GAMBARAN PERILAKU SISWA/I SMA SWASTA GAJAH MADA MEDAN

TENTANG LABEL INFORMASI NILAI GIZI PADA PRODUK MAKANAN

KEMASAN TAHUN 2017

Indah Maya Sari Nasution1, Albiner Siagian2, Jumirah 2

1
Alumni Mahasiswa Gizi Kesehatan Masyarakat, FKM USU
2
Staf Pengajar Gizi Kesehatan Masyarakat, FKM USU
Jl. Universitas No. 21 Kampus USU Medan, 20155
Email : indahmayasari94@gmail.com

ABSTRACT

Adolescent are the group that started happy eating packaged food or snack with a
frequency that often. Most snack consumed contain high salt and calories are certainly not
good for the health of adolescent. But it is not supported by good behavior towards the use of
nutrition label. Read the nutrition label is very important because it can know the nutrients
contained in a food product. It can also limit the intake of sugar, salt, fat per day and limit
the intake to stop munching a snack.
The purpose of this research was to know the description of behavior of the students
at SMA Swasta Gajah Mada Medan about nutrition label on packaged food product. This
research was descriptive study with cross sectional design. The sample in this research were
all students of class X and XI which amount to 90 students. The research was carried out by
giving questionnaire to the students and filled in by the students to know about knowledge,
attitude, and action towards nutrition label. Data already collected was presented in the form
distribution of frequency table and analyzed descriptively.
The results showed that the knowledge of students at SMA Swasta Gajah Mada
Medan was the most in good category (62.2%). The attitude of students also more in good
category (73,3%) and the action of students was the most in the sufficient category (67,8%).
Therefore, it is expected that the Education Service of Medan collaboration with
Public Health Service of Medan improve the socialization about the nutrition label and its
use through the socialization of messages common nutrition balanced to the age of school
children consumer so that the introduction obtained can be applied from an early age and
become their habit until adulthood later. Additionally, actions of student in paying of
nutrition label need to be enhanced with giving information about nutrition label, how to use
it and remind students to always get used pay attention label and nutrition label on product
packaged food that can be conveyed by the teacher through subject matter related to food
nutrients.
Keywords: behavior, senior high school student, nutrition label, packaged food

PENDAHULUAN saja atau membeli suatu produk makanan

Pada era modern kali ini makanan
kemasan tidak sulit untuk dijumpai.
Namun terkadang label pada makanan
kemasan yang akan dibeli sering luput dari
perhatian konsumen. Seringkali konsumen
hanya memerhatikan informasi umumnya
kemasan karena iklan di media massa
maupun elektronik. Labeling makanan
tidak dapat dipisahkan dari pengemasan.
Dalam Peraturan Pemerintah Nomor
69 tahun 1999 tentang Label dan lklan
Pangan ditetapkan beberapa informasi

1
minimal yang wajib dicantumkan pada
setiap label pangan misalnya nama produk,
berat bersih, nama dan alamat perusahaan
dan lain-lain. Namun terdapat informasi
lain yang dapat dicantumkan secara
sukarela atau dapat menjadi wajib pada
pangan tertentu, salah satunya adalah
informasi nilai gizi (BPOM, 2009). Dengan
adanya pencantuman label informasi nilai
gizi konsumen dapat melakukan pemilihan
makanan yang bijak untuk produk yang
akan mereka beli terutama karena
kandungan nilai gizi yang ada didalamnya.
Kebiasaan membaca informasi nilai
gizi pada produk makanan ataupun
minuman kemasan belum membudaya di
masyarakat Indonesia. Berdasarakan hasil
kegiatan Badan Perlindungan Konsumsen
Nasional (BPKN), di Indonesia masalah
label masih kurang mendapat perhatian
dari konsumen yang memperhatikan
kelengkapannya. Hanya 6,7 % konsumen
di Indonesia yang memperhatikan
kelengkapannya dalam memilih produk
makanan (BPKN, 2007).
Remaja tidak lepas dari
mengonsumsi makanan ringan atau snack
dengan frekuensi yang sering. Kebanyakan
snack yang dikonsumsi mengandung
garam dan kalori yang tinggi yang
tentunya kurang baik untuk kesehatan
remaja karena tidak mengenyangkan dan
tidak mmberikan zat gizi yang cukup
untuk remaja (Poltekkes Depkes, 2012).
Asupan tinggi natrium dapat menyebabkan
peningkatan tekanan darah, yang dapat
menyebabkan stroke, gagal jantung,
penyakit jantung koroner, dan penyakit
ginjal.
Terkait dengan kebiasaan tersebut
memperhatikan label informasi nilai gizi
sangat penting karena membuat kita
mengetahui zat gizi apa saja yang didapat
jika mengonsumsi makanan kemasan
tersebut, selain itu kita juga dapat
membatasi asupan gula, garam, lemak
perhari dan membatasi asupan untuk
berhenti mengunyah camilan atau snack
(Setyawan, 2016).
Kegemaran remaja mengosumsi
makanan kemasan tidak didukung dengan
perilaku yang baik dalam memperhatikan
2
label informasi nilai gizi. Di Indonesia
sendiri hasil penelitian Devi di Pasar
Swalayan ADA Setiabudi Semarang
menemukan dari 12 responden usia remaja
hanya 1 (8,3%) responden yang
menjadikan label pada makanan kemasan
sebagai bahan pertimbangan sebelum
membeli makanan termasuk label
informasi gizi (Devi dkk, 2013) dan hasil
penelitian Al Jannah didapat mahasiswa
yang berpengetahuan kurang baik terhadap
label informasi gizi dan kebutuhan gizi
perhari yang dibutuhkan sebanyak 74,7%
sedangkan yang berpengetahuan baik
hanya 25,3% (Al Jannah, 2010).
Berdasarkan survei awal yang
dilakukan di SMA Swasta Gajah Mada
Medan, siswa disekolah tersebut sering
membeli produk makanan kemasan di
lingkungan sekolah dan diluar sekolah
yaitu seperti di minimarket. Frekuensi
mereka membeli atau mengonsumsi
makanan kemasan di lingkungan sekolah
dan di luar sekolah adalah lebih dari dua
kali perhari. Mereka juga dapat
mengonsumsi makanan kemasan dengan
porsi lebih dari tiga bungkus per hari.
Terkait kebiasaan tersebut siswa/i di
sekolah tersebut belum memiliki perilaku
yang baik dalam membatasi atau memilih
makanan kemasan dengan cara
memperhatikan label informasi nilai gizi.
Siswa disekolah tersebut belum
mengetahui dengan benar informasi apa
saja yang terdapat di label informasi nilai
gizi produk makanan kemasan, siswa
hanya kadang-kadang saja memperhatikan
label informasi nilai gizi pada saat
membeli atau sebelum mengonsumsi
produk makanan kemasan, sebagian siswa
saja yang pernah menjadikan label
informasi nilai gizi pada makanan
kemasan sebagai pertimbangannya dalam
membeli ataupun mengonsumsi produk
makanan kemasan, dan mereka
beranggapan bahwa label informasi nilai
gizi pada produk makanan kemasan tidak
begitu penting untuk diri mereka.
Adapun yang menjadi rumusan
masalah dalam penlitian ini adalah belum
diketahuinya gambaran perilaku siswa/i
SMA Swasta Gajah Mada Medan tentang
label informasi nilai gizi pada produk Beberapa fasilitas yang mendukung
makanan kemasan. Penelitian ini bertujuan proses belajar berupa ruang perpustakaan,
untuk mengetahui gambaran perilaku ruang laboratorium komputer, ruang
siswa/i SMA Swasta Gajah Mada Medan laboratorium bahasa, lapangan basket,
tentang label informasi nilai gizi pada lapangan futsal serta ruang kelas yang
produk makanan kemasan. mendukung proses belajar mengajar.
Manfaat dari penelitian ini adalah Sekolah ini juga memiliki empat tempat
dapat menjadi masukan untuk instansi penjual makanan yang berada dalam
pemerintah khususnya instansi pendidikan lingkungan sekolah, dan terdapat dua
dalam meningkatkan upaya promotif minimarket yang menjual berbagai produk
mengenai pentingnya label informasi nliai pangan kemasan yang letaknya tidak
gizi produk makanan, sehingga terebentuk berjauhan dari sekolah tersebut.
perilaku yang baik terhadap label
informasi nilai gizi di usia dini. Karakteristik Responden
Karakteristik siswa/i dalam penelitian
METODE PENELITIAN ini meliputi umur, jenis kelamin, dan kelas
Jenis penelitian ini adalah deskriptif siswa/i yang dapat dilihat pada tabel
dengan desain cross sectional (potong
lintang). Penelitian ini dilakukan di berikut ini.
sekolah SMA Swasta Gajah Mada Medan. Tabel 1. Distribusi Frekuensi Karakteristik
Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh Siswa/i SMA Swasta Gajah
siswa kelas X dan XI yang berjumlah 90 Mada Medan
siswa. Karakteristik Frekuensi Presentase
Pengumpulan data primer dalam Umur
15 tahun 22 24,4
penelitian ini berupa pertanyaan mengenai
16 tahun 38 42,2
pengetahuan, sikap dan tindakan terhadap 17 tahun 24 26,7
label informasi nilai gizi yang diperoleh 18 tahun 5 5,6
langsung dari siswa/i dengan memberikan 19 tahun 1 1,1
langsung kuesioner kepada siswa/i dan Total 90 100
diisi sendiri oleh siswa/i. Sedangkan Jenis kelamin
pengumpulan data sekunder dalam Laki-laki 51 56,7
penelitian ini berupa data jumlah siswa Perempuan 39 43,3
dan gambaran umum sekolah yang Total 90 100
diperoleh dari catatan atau dokumen dari Kelas
kantor tata usaha sekolah SMA Swasta X 53 58,9
Gajah Mada Medan XI 37 41,1
Total 90 100
HASIL DAN PEMBAHASAN
SMA Swasta Gajah Mada Medan yang Berdasarkan hasil penelitian yang
menjadi lokasi penelitian ini berada di dilakukan diperoleh kelompok umur
Jalan Bunga Kenanga No.2 Pasar 5 siswa/i terbanyak berada pada umur 16
Kecamatan Medan Selayang Padang Bulan tahun yaitu sebanyak 38 orang (42,4%).
Medan. Jumlah tenaga pengajar yang Jumlah siswa/i berdasarkan jenis kelamin
terdapat di SMA tersebut sebanyak 16 dalam penelitian ini paling banyak adalah
orang guru. Jumlah siswa/i SMA yang laki-laki yaitu 51 orang (56,7%) dan
belajar di sekolah tersebut pada tahun dilihat dari kelasnya jumlah siswa/i dalam
ajaran 2016/2017 berjumlah 122 orang penelitian ini paling banyak berada pada
yang terdiri dari 53 orang kelas X, 37 kelas X yaitu sebanyak 53 orang (58,9%).
orang kelas XI dan 32 orang kelas XII.
Berdasarkan jenis kelamin seluruh siswa di
SMA tersebut terdapat 51 orang laki-laki
dan 39 orang perempuan.

3
Pengetahuan Siswa/Siswi Tentang Label mahasiswa tentang label informasi nilai
Informasi Nilai Gizi gizi lebih banyak pada kategori sangat
Adapun distribusi frekuensi baik yaitu 74,7%.
pengetahuan siswa/i tentang label Tingkat pengetahuan siswa/i dalam
informasi nilai gizi dapat dilihat pada tabel penelitian ini sudah baik dapat juga
2 berikut : dikarenakan bahwa siswa/i telah
Tabel 2. Distribusi Frekuensi Pengetahuan mendapatkan pelajaran mengenai zat gizi
Siswa/i Tentang Label makanan serta kebutuhan energi pada saat
Informasi Nilai Gizi di bangku SMP dan SMA. Sehingga hal
Pengetahuan Frekuensi Presentase ini dapat membantu memudahkan mereka
Baik 56 62,2 dalam mengetahui tentang informasi yang
Cukup 31 34,4 tertera pada label informasi nilai gizi,
Kurang 3 3.3 karena pada umumnya informasi yang
Total 90 100 tertera pada label informasi nilai gizi tentu
tidak jauh mengenai zat gizi makanan serta
Dari tabel diatas dapat diketahui kebutuhan energi.
bahwa pada umumnya siswa/i memiliki Salah satu faktor yang mempengaruhi
pengetahuan yang baik yaitu sebanyak 56 pengetahuan seseorang adalah pendidikan.
orang siswa/i (62,2%). Hal ini dikarenakan Semakin tinggi pendidikan seseorang
berdasarkan pengisian kuesioner semakin mudah pula mereka menerima
pengetahuan tentang label informasi nilai informasi, dan pada akhirnya makin
gizi, siswa/i yang memiliki pengetahuan banyak pula pengetahuan yang dimilikinya
baik tersebut yaitu banyak dapat menjawab (Mubarak dkk, 2007).
10 pertanyaan dengan benar dari 12 Selain itu informasi mengenai label
pertanyaan. Pertanyaan tersebut seperti informasi nilai gizi juga mudah didapat
mengenai definisinya, fungsinya, dari internet, majalah, surat kabar dan lain
kandungan gizi yang ada pada produk sebagainya. Menurut Notoatmodjo (2012)
kemasan dan label informasi nilai gizi, pengetahuan juga dapat diperoleh dari
label informasi nilai gizi dan komposisi pengalaman yang didapat dari berbagai
adalah label yang berbeda, produk yang macam sumber misalnya media cetak,
sama dengan variasi rasa yang berbeda media elektronik, buku petunjuk, media
memiliki kandungan gizi yang berbeda poster, kerabat dekat yang dapat
juga, ciri produk kemasan yang layak membentuk keyakinan tertentu.
dikonsumsi, manfaat label gizi serta
menganggap label informasi nilai gizi
penting. Sehingga total skoring dari Sikap Siswa/Siswi Terhadap Label
keseluruhan jawaban mereka termasuk Informasi Nilai Gizi
pada kategori pengetahuan yang baik. Adapun distribusi frekuensi sikap
alasan mereka menganggap label siswa/i terhadap label informasi nilai gizi
informasi nilai gizi tersebut penting adalah dapat dilihat pada tabel 3 berikut :
dikarenakan dari label informasi nilai gizi Tabel 3. Distribusi Frekuensi Sikap
tersebut mereka dapat mengetahui Siswa/i Terhadap Label
kandungan gizi yang diperoleh dari Informasi Nilai Gizi
makanan kemasan, mereka juga dapat tahu Sikap Frekuensi Presentase
manfaat dari produk kemasan tersebut, Baik 66 73,3
dapat menjadikannya bahan pertimbangan Cukup 24 26,7
dan lain sebagainya. Total 90 100
Hasil penelitian ini sesuai dengan
hasil penelitian Mediani (2014) mengenai Dari tabel diatas dapat diketahui bahwa
pengetahuan, presepsi, sikap dan perilaku pada umumnya siswa/i memiliki sikap
membaca label informasi nilai gizi yang dengan kategori baik yaitu sebanyak 66
menunjukkan bahwa pengetahuan orang siswa/i (73,3%) Hal ini dikarenakan

4
berdasarkan pengisian kuesioner mengenai
sikap terhadap label informasi nilai gizi
jawaban siswa/i paling banyak
menunjukkan sikap yang baik yaitu
banyak setuju pada pernyataan positif dan
tidak setuju pada pernyataan negatif.
Seperti pada pernyataan positif, siswa/i
banyak setuju bahwa Informasi kandungan
zat gizi pada label produk kemasan
bermanfaat, setuju label informasi nilai
gizi pada makanan kemasan penting
diperhatikan ketika membeli makanan
kemasan, Kemudian pada pernyataan
negatif, siswa/i banyak tidak setuju
membaca label informasi nilai gizi pada
produk kemasan hanya membuang waktu
dan tidak setuju label informasi nilai gizi
tidak memberikan informasi yang penting
untuk kesehatan tubuh.
Sikap adalah penilaian seseorang
terhadap objek. Setelah seseorang
mengetahui objek, proses selanjutnya akan
menilai atau bersikap terhadap objek. Oleh
sebab itu indikator untuk sikap juga
sejalan dengan pengetahuan. Dalam
penentuan sikap yang utuh, pengetahuan,
pikiran, keyakinan dan emosi memegang
peranan penting (Notoatmodjo, 2012).
Tabel 4. Tabulasi Silang Pengetahuan
Siswa/i dengan Sikap Siswa/i
Terhadap Label Informasi
Nilai Gizi
Tindakan
Sikap Baik Kurang p yaitu sebanyak 50 orang siswa/i (75,8%)
Baik
n % n %
Baik 16 24,2 50 75,8
0,035
Cukup 1 4,2 23 95,8
Berdasarkan hasil tabulasi silang
diatas dapat diketahui bahwa paling
banyak siswa/i memiliki pengetahuan
kategori baik dan sikap kategori baik yaitu
sebanyak 50 orang siswa/i (89,3%) dan
paling sedikit siswa/i memiliki
pengetahuan kategori baik dan sikap
kategori cukup yaitu sebanyak 6 orang
siswa/i (10,7%).
Dari tabel tabulasi silang tersebut
ditemukan bahwa pengetahuan siswa/i
tentang label informasi nilai gizi kategori
5
baik lebih banyak ditemukan pada siswa/i
yang memiliki sikap dengan kategori baik
juga. Sehingga dapat dikatakan bahwa
pengetahuan siswa/i dapat membentuk
sikap siswa/i yang dalam hal ini mengenai
label informasi nilai gizi, dimana apabila
pengetahuan baik maka sikap akan baik
pula.
Hasil uji statistik didapatkan ada
hubungan yang bermakna antara
pengetahuan dengan sikap terhadap label
informasi nilai gizi, dengan nilai
p=0,0001. Hal ini sejalan dengan hasil
penelitian Mediani (2014) yang dilakukan
pada mahasiswa bahwa terdapat hubungan
antara pengetahuan tentang label informasi
nilai gizi dengan sikap terhadap label
informasi nilai gizi.
Tabel 5. Tabulasi Silang Sikap Siswa/i
dengan Tindakan Siswa/i
Terhadap Label Informasi
Nilai Gizi
Sikap
Pengetahuan Baik Cukup p
n % n %
Baik 50 89,3 6 10,7 0,00
Kurang Baik 16 47,1 18 52,9 01
Berdasarkan hasil tabulasi silang
diatas dapat diketahui bahwa paling
banyak siswa/i memiliki sikap kategori
baik dan tindakan kategori kurang baik
dan paling sedikit siswa/i yang memiliki
sikap kategori cukup dan tindakan kategori
baik yaitu sebanyak 1 orang (4,2%).
Sehingga dapat dikatakan bahwa sikap
siswa/i yang baik belum tentu membentuk
tindakan yang baik. Teori WHO
menjelaskan bahwa sikap positif terhadap
nila-nilai kesehatan tidak selalu terwujud
dalam suatu tindakan nyata, namun sikap
terwujud tergantung pada situasi saat itu,
pengalaman orang lain dan nilai-nilai yang
menjadi pegangan (Notoatmodjo, 2012).
Hasil uji statistik didapatkan ada
hubungan yang bermakna antara sikap
dengan tindakan pada label informasi nilai
gizi, dengan nilai p=0,035. Hal ini sejalan
dengan penelitian Zahara (2009) yang pada saat setiap membeli poduk makanan
dilakukan pada mahasiswa kesehatan kemasan adalah mereka merasa label
masyarakat Universitas Indonesia informasi nilai gizi tersebut tidak begitu
menunjukkan bahwa ada hubungan yang penting, membacanya hanya membuang-
bermakna antara sikap dengan kepatuhan buang waktu saja dan ada juga beralasan
membaca label informasi nilai gizi malas membacanya, lupa membacanya,
sudah pernah membaca sebelumnya dan
Tindakan Siswa/Siswi Terhadap Label lain sebagainya.
Informasi Nilai Gizi Berdasarkan pengamatan peneliti,
Adapun distribusi frekuensi belum adanya peran sekolah yang terlihat
tindakan siswa/i terhadap label informasi untuk mengingkatkan tindakan siswa/i
nilai gizi dapat dilihat pada tabel 6 berikut: dalam memperhatikan label informasi nilai
gizi seperti tidak terdapatnya mata
Tabel 6. Distribusi Frekuensi Tindakan pelajaran mengenai label pangan ataupun
Siswa/i Terhadap Label informasi-informasi yang dapat
Informasi Nilai Gizi disampaikan pada siswa/i mengenai label
Tindakan Frekuensi Presentase informasi nilai gizi, sehingga hal ini dapat
Baik 17 18,9 membuat kurangnya kemauan maupun
Cukup 61 67,8 kesadaran siswa/i untuk memperhatikan
Kurang 12 13.3 label informasi nilai gizi sebelum membeli
Total 90 100 ataupun mengonumsi makanan kemasan.
Padahal memperhatikan label informasi
Dari tabel diatas dapat diketahui nilai gizi pada pangan yang dikemas
bahwa pada umumnya siswa/i memiliki sebelum membeli atau mengonsumsinya
tindakan dengan kategori cukup yaitu merupakan salah satu isi dari pesan gizi
sebanyak 61 orang siswa/i (67,8%). Hal ini seimbang.
dikarenakan berdasarkan pengisian Dalam pesan gizi seimbang
kuesioner tindakan terhadap label diharapkan masyarakat perlu diberikan
informasi nilai gizi, siswa/i yang memiliki pendidikan membaca label pangan salah
tindakan cukup tersebut yaitu tidak selalu satunya untuk mengetahui pangan rendah
memperhatikan label informasi nilai gizi gula, garam dan lemak sebab misalnya saja
pada saat membeli produk makanan jika mengonsumsi lemak secara berlebihan
kemasan sehingga tindakan mereka terkait akan mengakibatkan berkurangnya
label informasi nilai gizi pada produk konsumsi makanan lain, hal ini disebabkan
makanan kemasan tidak selalu diterapkan karena lemak berada didalam sistem
dalam kehidupan sehari-harinya. pencernaan relatif lebih lama
Hal tersebut dapat diketahui dari dibandingkan protein, karbohidrat,
hasil penelitian yang menunjukkan bahwa sehingga lemak menimbulkan rasa
sebagian besar siswa/i kadang-kadang saja kenyang yang lebih lama (PerMenKes,
membaca label informasi nilai gizi pada 2014). Rasa kenyang tersebut dapat
saat membeli produk makanan kemasan, menghilangkan nafsu makan terhadap
begitu juga jika produk kemasan yang makanan lainnya yang mungkin lebih
dibeli adalah dengan merk atau produk bergizi.
yang sama. Menurut pengamatan peneliti Secara teori memang perubahan
ada beberapa produk kemasan dengan perilaku baru itu melalui proses perubahan
merk atau produk yang sama dijual dengan pengetahuan-sikap-tindakan. Beberapa
berbagai pilihan rasa dan memiliki penelitian telah membuktikan hal itu,
informasi yang tertera pada label informasi namun penelitian lainnya juga
nilai gizi juga berbeda. membuktikan bahwa proses tersebut tidak
alasan siswa/i terkait tindakan selalu berjalan sesuai dengan tersebut,
mereka yang kadang-kadang saja bahkan dalam praktek sehari-hari terjadi
memperhatikan label informasi nilai gizi sebaliknya (Notoadmodjo, 2012). Seperti

6
halnya dengan penelitian ini bahwa
meskipun pengetahuan dan sikapnya baik
namun bisa saja tindakannya belum
sepenuhnya baik. Menurut Lawrence
Green selain dipengaruhi oleh
pengetahuan, tindakan juga didasari oleh
faktor predisposisi (sikap, kepercayaan,
keyakinan, nilai-nilai dan sebagainya),
faktor pendukung (fasilitas, dan sarana
kesehatan), dan faktor pendorong
(keluarga, teman sebaya, guru, petugas
kesehatan) (Notoadmodjo, 2012).
Tabel 7. Tabulasi Silang Pengetahuan
Siswa/i dengan Tindakan
Siswa/i Terhadap Label
Informasi Nilai Gizi
Tindakan
Pengetahuan Baik Kurang p sehingga pengenalan yang didapat dari
Baik
n % n %
Baik 13 23,2 43 76,8 0,2
Kurang Baik 4 11,8 30 88,2 86
Berdasarkan hasil tabulasi silang
diatas dapat diketahui bahwa paling
banyak siswa/i memiliki pengetahuan
kategori baik dan tindakan kategori kurang
baik yaitu sebanyak 43 orang siswa/i
(76,8%) dan paling sedikit siswa/i yang
memiliki pengetahuan kategori kurang
baik dengan tindakan kategori baik yaitu
sebanyak 4 orang (11,8%).
Hasil uji statistik didapatkan tidak
ada hubungan yang bermakna antara
pengetahuan dengan tindakan pada label
informasi nilai gizi dengan nilai p=0,178.
Hasil penelitian ini sejalan dengan hasil
penelitian Zahara (2009) yang dilakukan
pada mahasiswa kesehatan masyarakat
Universitas Indonesia bahwa pengetahuan
tidak berhubungan dengan kepatuhan
membaca label informasi nilai gizi.
KESIMPULAN
1. Pengetahuan siswa/i SMA Swasta
Gajah Mada Medan tentang label
informasi nilai gizi sebagian besar
sudah baik yaitu sebanyak 62,2%.
2. Sikap siswa/i SMA Swasta Gajah
Mada Medan terhadap label informasi
7
nilai gizi lebih banyak berada pada
kategori baik yaitu sebanyak 73,3%.
3. Tindakan siswa/i SMA Swasta Gajah
Mada Medan terhadap label informasi
nilai gizi sebagian besar termasuk
dalam kategori cukup yaitu sebanyak
67,8%.
SARAN
1. Diharapkan Dinas Pendidikan Kota
Medan bekerjasama dengan Dinas
Kesehatan Kota Medan untuk
meningkatkan sosialisasi mengenai
label informasi nilai gizi serta
penggunaannya melalui sosialisasi
pesan umum gizi seimbang kepada
kalangan konsumen anak usia sekolah
usia dini dapat diaplikasikan dan
menjadi kebiasaan mereka hingga usia
dewasa nanti.
2. Tindakan siswa dalam memperhatikan
label informasi nilai gizi perlu
ditingkatkan lagi dengan pemberian
informasi mengenai label informasi
nilai gizi, cara penggunaannya, serta
mengingatkan siswa untuk selalu
membiasakan memperhatikan label
termasuk label informasi nilai gizi
pada produk pangan kemasan yang
dapat disampaikan oleh guru melalui
materi-materi pelajaran yang
berhubungan dengan zat gizi makanan.
DAFTAR PUSTAKA
Al Jannah, W. 2010. Faktor-Fakor yang
Berhubungan dengan Perilaku
Membaca Label Informasi Nilai
Gizi Produk Pangan Kemasan
Pada Mahasiswa Kesehatan
Msyarakat UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta Tahun 2010.
Skripsi. Fakultas Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan. Universitas Islam
Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
BPKN. 2007. Hasil Kajian Badan
Perlindungan Konsumen Nasional
(BPKN) di Bidang Pangan Terkait
Perlindungan Konsumen.
 http://ditjenpktn.kemendag.go.id.
Diakses 4 Juli 2016.
BPOM. 2009. Informasi Nilai Gizi Produk
Pangan. InfoPom Volume 10 No.
5. http://perpustakaan.pom.go.id.
Diakses 5 Juli 2016.
Devi, V.C., Agus, S., Joko T.I. 2013.
Praktek Pemilihan Makanan
Kemasan Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan tentang Label Produk
Pangan Kemasan, Jenis Kelamin,
dan Usia konsumen di Pasar
Swalayan ADA Setia Budi
Semarang. Jurnal Gizi Universitas
Muhammadiyah Semarang.
November 2013 Vol. 2 No. 2.
Mediani, N.V. 2014. Pengetahuan,
Presepsi, Sikap dan Perilaku
Membaca Label Informasi Gizi
pada Mahasiswa. Skripsi. Fakultas
Ekologi Manusia. Intitut Pertanian
Bogor.
Mubarak, W.I., Nurul, C., Khoirul, R.,
Supradi. 2007. Promosi Kesehatan
: Sebuah Pengantar Proses Belajar
Mengajar dalam Pendidikan.
Garaha Ilmu : Yogyakarta.
Notoatmodjo, S. 2012. Promosi Kesehatan
dan Perilaku Kesehatan. Rineka
Cipta : Jakarta.
Peraturan Menteri Kesehatan Republik
Indonesia No 41 Tahun 2014
Tentang Pedoman Gizi Seimbang.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia
No 69 Tahun 1999 Tentang Label
dan Iklan Pangan.
Poltekkes Depkes. 2012. Kesehatan
Remaja: Problem dan Solusinya.
Salemba Medika : Jakarta.
Setiyawan, A. 2016. Cara Sehat Konsumsi
Snack Dalam Kemasan.
http://www.uzone.co.id. Diakses
11 Februari 2017.
Zahara, S. 2009. Kepatuhan Membaca
Label Informasi Zat Gizi di
Kalangan Mahasiswa. Jurnal
Kesehatan Masyarakat Nasional.
Oktober 2009. Vol. 4 No. 2.