FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

“ Diseño y Gestión de Plantas Industriales“

Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

 I UNIDAD

Localización y Tamaño de Plantas Industriales.

Servicios e Instalaciones Industriales

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

SESIÓN 03

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

https://www.youtube.com/watch?v=iUKXx3WuwjM

https://www.youtube.com/watch?v=ZmT4ukJ8zTo

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

Programa de Producción

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

 Programa de Producción
Definición:

Es la actividad en la que todos los recursos

que se utilizan para las actividades de
Este programa identifica qué
producción, ya sea materia prima, capital,
recursos se consumirían en qué
mano de obra, logística y cualquier otra etapa de producción, y de

actividad, se asignan en un período de acuerdo con las estimaciones se

realiza un cronograma para que
tiempo y se programan en un calendario con
la empresa no se quede sin
las actividades de producción. recursos al momento de producir.

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

 Programa de Producción
En que consiste?:
El programa de producción es el calendario para el
uso de los recursos y procesos requeridos por una
empresa para producir bienes o prestar servicios.

Convierte la demanda de los clientes (pedidos de

ventas) en un plan de fabricación utilizando los
pedidos planificados, en un verdadero entorno de
programación de los componentes.

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

 Programa de Producción
Objetivo:
Es mantener el flujo. Ajusta la fuerza de trabajo y el flujo del proceso para
obtener un uso normal de los recursos de la empresa, con un tiempo de
inactividad y cuellos de botella mínimos, y un nivel de salida consistente
con todos los recursos puestos en el proceso.

Una empresa modificará su programa de producción como respuesta a

los pedidos de clientes, para adaptarse a los cambios de recursos, para
reducir costos y para aumentar la eficiencia de la producción en general.

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

 Programa de Producción
Las Entradas y Salidas:
Las entradas del programa de producción pueden incluir la demanda
prevista, los costos de producción, el monto del inventario, las
necesidades del cliente, el progreso del inventario, el suministro, el tamaño
del lote, el tiempo de entrega de producción y la capacidad.
Las salidas del programa de producción pueden incluir cantidades a
producir, niveles de personal, cantidad disponible a prometer y saldo
disponible proyectado. Las salidas se pueden utilizar para crear un
cronograma de planificación de necesidades de materiales.
 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache
 Programa de Producción
Importancia del Programa de Producción:
Un programa de producción puede ser necesario para que las
organizaciones sincronicen sus operaciones y sean más eficientes. Sirve
para:
➢ Proporcionar a las áreas de producción, planificación, compras y administración,
la información para planificar y controlar la fabricación.
➢ Vincular la planificación y pronósticos del negocio en general a operaciones
detalladas.
➢ Capacitar a mercadeo para hacer compromisos de entrega a almacenes y
clientes.
➢ Aumentar la eficiencia y precisión de la fabricación de una empresa.
➢ Pulir la planificación de la capacidad de producción.
 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache
Programa de Producción
Como se elabora un Programa de Producción:

El proceso comienza con la identificación de la fecha límite, moviéndose

luego hacia atrás hasta la fecha actual. En el proceso se identifican los
procesos cuellos de botella.

El programa de producción toma en cuenta todas las limitaciones, como

la capacidad de planta, la mano de obra, el inventario y el rendimiento
de la planta, intentando optimizar su uso.

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

Programa de Producción
Listar actividades:

Se reúne una lista de todas las actividades en el proceso de producción,

mostrando la cantidad de tiempo que toma cada actividad y la fecha de
inicio más temprana posible.

Se indica si cada tarea se puede ejecutar paralelamente a otras tareas,

o si es secuencial a la finalización exitosa de una actividad anterior.

 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

 Programa de Producción
Elaborar el Gráfico:
Se crean columnas para representar los intervalos de tiempo, como
horas, días o semanas, según el tiempo que demore la fabricación de los
productos.
Ejemplo:
Las prendas de vestir pueden requerir intervalos de una hora, mientras
que la construcción de muebles puede requerir intervalos diarios o
semanales.

Las actividades que dependan de la finalización de otras se programan

en orden secuencial. Las tareas que se realizan al mismo tiempo que
otras se programan en paralelo, una debajo de la otra.
 Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache
 Programa de Producción
Supervisar el proceso:
Se debe supervisar el tiempo que toma cada tarea en el cronograma de
producción, comparándola con el diagrama de Gantt.

Se debe de modificar la tabla cuando sea necesario, cambiando la línea

de tiempo de acuerdo con el desempeño real.

Se cambian las tareas secuenciales en consecuencia, para garantizar

que la fecha de finalización sea precisa.

Si los cambios que afectan la fecha final son inaceptables, se identifican

las tareas a las que debe acelerarse para compensar las demoras. Así
se podrá cumplir con la fecha de finalización.
Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache
 PROGRAMA DE PRODUCCIÓN PARA LA SEMANA 1 - NOVIEMBRE 2019

Gestión de la Demanda 1/11 2/11 3/11 4/11

Demanda Mensual del Producto "A" 4,000 4,000 4,000 4,000

Días Hábiles en el Mes 22 22 22 22

Programa de Producción Producto "A"

182 182 182 182
Diario

Normalmente se utilizan intervalos de tiempo semanales. El horizonte temporal

cubierto por el programa de producción depende de las características del producto y
los plazos de entrega.

Diariamente debe producir 182 productos “A” para satisfacer en noviembre 2019, con
22 días hábiles, una demanda de 4.000 unidades semanales.

Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

Tamaño del Proceso de Producción y
Criterios para la Elaboración de un
Programa de Producción
 Plan de Producción y programa de Producción
A continuación se muestra el diagrama de flujo del plan de producción y el programa de producción:

ENTORNO DEL BASE DE RECURSOS Y LARGO PLAZO (1-15 años)

MERCADO TECNOLOGIA Decisiones importantes de
capacidad, localización,
CAPACIDAD productos y procesos (Alta
PRONOSTICOS gerencia)
Equipos, Materiales,
mano de obra, capital, etc.

PLAZO INTERMEDIO (3-18

PLAN DE meses) Mano de obra,
PRODUCCIÓN sobretiempo, niveles de
inventario, y subcontratación,
PROGRAMA DE cambios menores de la
capacidad (Gerencia Media)
PRODUCCIÓN
CORTO PLAZO (0 – 4 meses)
Programa detallado, rutas, centros
REQUERIMIENTO REQUERIMIENTO alternos de trabajo, sobretiempo
DE MATERIALES (Gerencia de bajo nivel)
DE CAPACIDAD

Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache

 Enfoque jerárquico de Producción

Capacidad de Demanda de
Inventario Clientes Rendimiento
de la
Inversión
Fuerza de
Trabajo
Plan de
NO Producción

¿Hay Programa de
Programa de
recursos de Producción
Producción
Producción “Definitivo”
“Preliminar”
suficientes?

SI
 Plan de Producción y programa de Producción
El plan de producción determina el nivel de operaciones que busca equilibrar
la demanda del mercado con la capacidad de material, mano de obra y
equipos de la empresa.

Un programa de producción convierte el plan en un número específico de

productos terminados que se producirán en un período de tiempo específico.
Constituye la entrada básica para la planificación de requerimiento de
materiales.

Por tanto, el programa de producción es un requisito previo para la

planificación de la capacidad.
Docente: Ing. Manuel Rodriguez Senmache
El Plan Maestro de Producción (PMP o MPS o programa maestro); define la
cantidad de artículos a producir en el horizonte de tiempo establecido. A nivel
general, las cantidades de artículos terminados en un MPS se definen a partir de dos
fuentes de demanda: La demanda pronosticada y la demanda de los clientes que
hacen pedidos específicos para una fecha deseada.

El Plan Maestro de Producción, es la definición de las cantidades y momentos para

fabricar artículos específicos en un horizonte determinado.
Diferencia entre Plan de Producción (PP) y Plan Maestro de
Producción (PMP)

➢ El horizonte
1. Plan Maestro de Producción o Programa de Producción cubre el
horizonte de tiempo de 0 a 4 meses.
2. El Plan de Producción cubre un horizonte de tiempo de 3 a 18
meses. Por lo tanto: el Plan de Producción representa sólo una
parte de éste.
Ejemplo 1: Programa Maestro de Producción (PMP)

Una empresa de consumo masivo que se dedica a la producción de shampoo desea

determinar su Programa Maestro de Producción, para la cual cuenta con la siguiente
información:

1. Inventario Inicial = 1,000 Unid.

2. Su producción por lote semanal es de 1,100 Unid.
3. El pronostico de demanda para el mes Septiembre 2019 = 3,100 Unid.
4. El pronostico de demanda para el mes Octubre 2019 = 2,800 Unid.
5. Su demanda pronosticada del mes de septiembre y octubre la distribuye en forma
pareja entre las cuatro semanas.
6. Los pedidos semanales son los siguientes en unid.: Septiembre 2019 (sem1 = 836;
sem2 = 791; sem3 = 1,200; sem4 = 992) y Octubre 2019 (sem1 = 803; sem2 =
451; sem3 = 690; sem4 = 866)
Se solicita determinar el PROGRAMA MAESTRO DE PRODUCCIÓN de los meses de
Septiembre y Octubre año 2019.
Paso N° 1
Paso N° 2
Se llena la Matriz con los datos de Inventario Inicial y el pedido de los clientes
Paso N° 3

Luego se distribuye en el horizonte de planeación la demanda pronosticada

en forma igual en las cuatro semanas
 Paso N° 4
Luego se calcula el inventario final de la semana 1 del mes de
septiembre 2019

Inventario final = Inventario inicial + MPS – (el mayor valor entre el pronostico de demanda
y el pedido)
Paso N° 5
Luego se aprecia que a partir de la segunda semana el inventario inicial es menor a
los pedidos de los clientes. Por lo que se recurre a una producción de un lote que en
este caso es de 1,100 unidades.

Para estos dos meses nuestra producción será de: 6,600 unidades
Instalaciones eléctricas
Conceptos de Energía Eléctrica y Potencia
 La Energía Eléctrica es la potencia generada o
consumida en la unidad de tiempo; y se define como
el producto de la potencia eléctrica consumida
(generada) por el tiempo de consumo (generación)

Símbolo: E Unidad de medición: El watt-hora

ENERGÍA GENERADA O CONSUMIDA

E = Pxt Donde:
P = Es la potencia Watts,
t = Es el tiempo que esta funcionando el aparato o equipo Horas
E = Es la energía que se consume en Watts - Hrs.
 Energía Eléctrica
Tipos de Energía Eléctrica
➢ Básica: La producida por el contacto de una carga positiva y una
negativa, es el tipo de corriente que empleamos en nuestros aparatos de
uso cotidiano y que permite el funcionamiento de los bombillos.

➢ Dinámica: De la mano con otras formas de energía como la química, es

la forma de electricidad manejable y controlable, a partir del flujo
constante de electrones por medio de un conductor.

➢ Conductual. Aquella corriente eléctrica que se mantiene en

continuo movimiento por los conductores, como ocurre en los circuitos.

➢ Electromagnética: La electricidad propia de los campos

electromagnéticos, como en los grandes imanes industriales.
Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 Energía Eléctrica
¿Cómo se produce la energía eléctrica?
➢ Instalaciones solares: Convierten la energía calórica del sol en energía
eléctrica, mediante un sistema de paneles que reciben las radiaciones
directamente.

¿Qué es Energía solar?

La energía solar es una forma

renovable de energía, obtenida de
la transformación de la radiación
electromagnética que proviene
del Sol.
Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 Energía Eléctrica
¿Cómo se produce la energía eléctrica?
➢ Centrales eléctricas: Producen la electricidad a partir del giro de turbinas
empujadas por vapor de agua, calentada mediante diversas combustiones:
de carbón, de hidrocarburos, reacciones nucleares, el calor de la tierra.

¿Qué es el agua?
El agua es una sustancia líquida desprovista de olor, sabor y
color, que existe en estado más o menos puro en la naturaleza y
cubre un porcentaje importante (71%) de la superficie del planeta
Tierra. Además, es una sustancia bastante común en el sistema
solar y el universo, aunque en forma de vapor (su forma
gaseosa) o de hielo (su forma sólida).
Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 Energía Eléctrica
¿Cómo se produce la energía eléctrica?

➢ Recursos renovables: Existen también centrales eléctricas que aprovechan

las caídas de agua (hidroeléctricas), o los fuertes vientos (eólicas) para
movilizar sus turbinas y generar electricidad.

Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 Energía Eléctrica
Tipos de Energía Eléctrica:

Con respecto a la forma con que se genera la electricidad se pueden encontrar dos
tipos de ella: la corriente directa o continua (C.D.) y la corriente alterna (C. A).

Corriente directa o continua CD:

C.D
Este tipo de electricidad se produce cuando la
intensidad de la corriente eléctrica es constante.

Se puede generar por medio de reacciones

electroquímicas (pilas o baterías), por fricción, por medio
La electricidad en CD puede almacenarse
de celdas solares. Se puede obtener a través de la en acumuladores tipo automotriz.
corriente alterna.

Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 Energía Eléctrica
Tipos de Energía Eléctrica: I, V
Corriente Alterna CA:

0 amperes
Este tipo de electricidad se produce cuando la 0
corriente cambia de polaridad, de positivo a t
negativo, y viceversa, con determinada frecuencia.
En México, la frecuencia de oscilación es de 60 CA
ciclos por segundos ( 60 Hertz)

La intensidad de la corriente no es constante ya

que en cada ciclo, hay dos instantes en que su La C.A. se genera por medios
valor es cero, por lo que teóricamente un foco u mecánicos en aparatos llamados
otro aparato eléctrico que es conectado a la C.A. alternadores ó dínamos.
se apaga 120 veces por cada segundo.

Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 Energía Eléctrica

Medición Voltímetro en Paralelo

del Voltaje
V
Mediciones
Eléctricas
H Ohmetroen paralelo

Medición de la
Circuito Abierto Resistencia

Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 Energía Eléctrica

Circuito Cerrado

Mediciones
Eléctricas

Medición de la
corriente de
consumo
Amperímetro en serie A

Fuente: https://concepto.de/energia-electrica/#ixzz67FVIurzn
 La potencia eléctrica que se
genera o se consume en un instante
dado se especifica por el voltaje V
que obliga a los electrones a
producir una corriente I.

La potencia eléctrica es el producto del

voltaje con la corriente

Símbolo: P Unidad de medición: El Watt

Se simboliza por: W

P=VxI 1 W= 1V x 1A
Sistema de Iluminación
Instalaciones Sanitarias
Instalaciones de Vapor
Sistemas de Tuberías de agua y efectos en
la caída de presión
Requerimiento de Vapor en la Planta.
Sistema de Vapor y Condensado
Tuberias
➢ Aplicaciones.
➢ Presentación de informe.