UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

Facultad de Ingeniería

Carrera de Ingeniería Industrial

PROYECTO DE GRADUACIÓN

REALIZADO POR:

MANZANO ESTHEFANIA

PILATAXI DENNYS

SAGÑAY SUSANA

DOCENTE:

ING. BURGOS CARLOS

SEMESTRE

NOVENO

TEMA:

RESUMEN DE LA CLASES DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

FECHA DE ENTREGA:

14/04/2019

PERÍODO:

ABRIL-SEPTIEMBRE
 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
CONCEPTO DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES.
Es el conjunto de actividades técnicas que mediante procesos transforman la materia
prima en producto terminado, en empresas de servicios o productos para satisfacer al
cliente.

 Porque estudiar administración de operaciones

1. Función principal de a cualquier organización
2. Como se produce los bienes o servicios
3. Comprender la que hace la administración de operaciones
4. La organización mejore la rentabilidad y eleve su servicie en la sociedad
ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN
 Planeación
 Organización
 Dirección
 Control

Capacidad

Productividad total

Productividad factor

Parcial

Eficiencia

Eficacia

Tiempo

Los cuales nos indican la capacidad de producción.

PROCESO
Es la trasformación de insumos, productos, bienes, o servicios que agregan valor
mediante operaciones en el cual el cliente esté dispuesto a pagar un valor monetario.
Los elementos que intervienen en el proceso son las 5M.

Maquina
Método
Materia prima
Mano de obra
Medio ambiente

Fuente: Elaboración propia

CAPACIDAD
Es un ratio que hace relación entre salidas e insumos respecto al tiempo que involucra a
todas las áreas de producción.
𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑠
𝐶=
𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜𝑠(𝑡)
Ejemplo: Capacidad de un Hospital
225 𝑐𝑎𝑚𝑖𝑙𝑙𝑎𝑠
𝐶=
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜
DISCIPLINAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES.

Control de inventarios Productos Procesos Mantenimiento

Talento humano

Fuente: Elaboración propia

Ejemplo: Fabricación de mesas
Ingresa materia prima.
¿Existe un cambio físico en la materia prima cuando se realiza el control de calidad?

Materia Control de
Prima Calidad

Respuesta:
 No existe un cambio físico por que ingresa la materia prima y solo se realiza una
inspección en el producto.
 Es así como las disciplinas de las administraciones de operaciones nos ayudan a
controlar la calidad, procesos de materiales, bienes o servicios a ser transformados.

ÁREAS MÍNIMAS DE UNA ORGANIZACIÓN.

En una organización debe existir 3 departamentalizaciones, que son fundamentales para
obtener resultados positivos.

Gerencia

(1)Produccion
(2)Marketing (3)Finanzas
y Operaciones

Fuente: Elaboración propia

INDICADORES
El control se lleva a cabo mediante:
 Normas
 Leyes
 Indicadores herramientas de control.
PRODUCTIVIDAD
Es un indicador de Producción.
Las causas que afectan a la productividad son:
𝑆
 Asignables 5M P=𝐸

 Aleatorias Desastres Naturales.

PRODUCTIVIDAD TOTAL
Considera un conjunto de las salidas en relación a la totalidad de las entradas

BIBLIOGRAFIA
Heizer J., Render B; (2001).Principios de Administración de Operaciones; México:
Quinta edición, Capítulo I. Pág. 04.