TOLERANCIA PAKING DE 5 KG

DEFECTOS DE CALIDAD TOLERANCIA DEFECTOS TOLERANCIA (%)

RUSSET ≤0,5cm2 6.0%

HERIDA CICATRIZADA ≤0,25cm2 6.0%
GOLPE DE SOL ≤0,5cm2 6.0%
FALTA DE COLOR 5.0%
DESCALIBRE 8.0%
FRUTOS DEFORMES 8.0%

MANCHAS 10.0%

TOTAL DEFECTOS CALIDAD 10%

DAÑOS DE CONDICION TOLERANCIA DAÑOS TOLERANCIA (%)

DESHIDRATACION 10.0%
PEDICELO
HERIDA ABIERTA 3.0%
FRUTA BLANDA 3.0%
GOLPES LEVES 4.0%
GOLPES SEVEROS 4.0%
PUDRICION 4.0%
PARTIDURA 4.0%

PITTING 6.0%

FRUTA SIN PEDICELO 8.0%

DAÑO POR FRÍO 4.0%

DESHIDRATACION 4.0%

TOTAL DAÑOS CONDICION 10%

1
EVALUACION DE RANGOS DE TOLERANCIA PARA PAKING DE 5 KG

NOTA CALIDAD NOTA CONDICION

Buena apariencia Muy buena condición
CAT 1
2% Falta de color 2% Pitting
5% Descalibre 0% Pudrición
3% Manchas 10% Deshidratación pedicelo
6% Herida cicatrizada 2% Fruta blanda
5% Russet 1% Herida abierta
4% Golpe leve
2% Golpe severo
2% Partidura
4% Fruta sin pedicelo
0% Daño por frío
4% Deshidratación

≤ 6% Total defectos calidad ≤ 10% Total daños condición

Regular apariencia Buena condición

CAT 2
5% Falta de color 4% Pitting
8% Descalibre 2% Pudrición
6% Manchas 15% Deshidratación pedicelo
8% Herida cicatrizada 4% Fruta blanda
8% Russet 2% Herida abierta
6% Golpe leve
3% Golpe severo
3% Partidura
6% Fruta sin pedicelo
5% Daño por frío
6% Deshidratación

≤ 10% Total defectos calidad ≤ 15% Total daños condición

2
 Pobre apariencia Regular condición
C 3
>5% Falta de color 6% Pitting
>8% Descalibre 4% Pudrición
>6% Manchas 20% Deshidratación pedicelo
>8% Herida cicatrizada 6% Fruta blanda
>8% Russet 3% Herida abierta
8% Golpe leve
4% Golpe severo
4% Partidura
8% Fruta sin pedicelo
8% Daño por frío
8% Deshidratación

>10% Total defectos calidad ≤ 20% Total daños condición

3
Evaluación

NOTA CALIDAD NOTA CONDICION

Buena apariencia Muy buena condición
A 1
2% Falta de color 2% Pitting
5% Descalibre 0% Pudrición
3% Manchas 10% Deshidratación pedicelo
6% Herida cicatrizada 2% Fruta blanda
5% Russet 1% Herida abierta
4% Golpe leve
2% Golpe severo
2% Partidura
4% Fruta sin pedicelo
0% Daño por frío
4% Deshidratación

≤ 6% Total defectos calidad ≤ 10% Total daños condición

Regular apariencia Buena condición

B 2
5% Falta de color 4% Pitting
8% Descalibre 2% Pudrición
6% Manchas 15% Deshidratación pedicelo
8% Herida cicatrizada 4% Fruta blanda
8% Russet 2% Herida abierta
6% Golpe leve
3% Golpe severo
3% Partidura
6% Fruta sin pedicelo
5% Daño por frío
6% Deshidratación

≤ 10% Total defectos calidad ≤ 15% Total daños condición

4
 Pobre apariencia Regular condición
C 3
>5% Falta de color 6% Pitting
>8% Descalibre 4% Pudrición
>6% Manchas 20% Deshidratación pedicelo
>8% Herida cicatrizada 6% Fruta blanda
>8% Russet 3% Herida abierta
8% Golpe leve
4% Golpe severo
4% Partidura
8% Fruta sin pedicelo
8% Daño por frío
8% Deshidratación

>10% Total defectos calidad ≤ 20% Total daños condición

Condición reclamo
4
>6% Pitting
>4% Pudrición
>20% Deshidratación pedicelo
>6% Fruta blanda
>3% Herida abierta
>8% Golpe leve
>4% Golpe severo
>4% Partidura
>8% Fruta sin pedicelo
>8% Daño por frío
>8% Deshidratación

>20% Total daños condición