Comida típica del estado Falcón:

Entre sus platos típicos se puede destacar la gran presencia del

chivo en muchas de sus recetas, y una habitual influencia de
las comidas típicas de Venezuela:
 Chivo en coco: el chivo en coco consiste en carne de chivo
guisada con coco y aliños varios al gusto. Es un guiso seco y
se suele cocinar usando pulpa de coco, aunque también hay
quienes utilizan directamente leche de coco, resultando en
una especie de salsa que se utiliza como añadido al platillo.
Se puede servir con arroz o yuca.

Chivo con coco típico de la zona

 Muerto: Se trata de una bebida muy fuerte que se compone

de aguardiente con carne cruda, guardada bajo tierra hasta
que se consigue su fermentación.
 Talkarí de chivo: Cuando se trata de la comida típica del
estado Flacón el Talkarí de chivo es bastante conocido. Este
plato típico de Falcón consiste en carne de chivo guisada con
diversos condimentos y aliños; es un plato muy representativo
del estado y por ello es importante que lo pruebes cuando
visites el estado.
 Chivo en coco y Chivo en yuca: Preparados de chivo con
diversos acompañantes.
 Escabeche costeño: Pescado lígeramente frito y curado en
vinagre. Usualmente pargo o carite.
 Dulce de batata.
 Mojito de chivo: Un guiso muy seco de esta carne tan
utilizada en Falcón.
 Queso de cabra.
 Selse coriano: El Selse coriano es un plato propio de Coro,
estado Falcón. Este platlo típico del estado Falcón consiste en
 una cabeza de cerdo sancochada y posteriormente curada en
vinagre; suele prepararse con mucho aliño. Al principio puede
causar gran impacto, sin embargo, es un plato muy sabroso.
Al igual que muchos de los platos típicos que se sirven en
este estado, se acompaña con yuca, ya sea sancochada o
frita.

Talkarí de Chivo de Zulia

 Funche: Originario de Oriente, adoptada por la región,

acompañante ideal pescado.
 Cocuy: Otra bebida fuerte, extraída de la penca de fique y
asada.
 Dabudeque o Debudeque: Es una torta dulce muy típica de la
región.
 Iguana: ya sea guisada o asada.
 Relleno de gallina: Es una de las especialidades, aunque su
modo de preparaciñon tradicional requiere de mucha
dedicación. Se mezcla con cebollín, pimentón, zahaoria y
papas.
 Asadura: es un plato bastante popular que condimenta carnes
rojas con especias.
 Morcilla de res.
Hay varios estados muy cercanos y con similares localizaciones
(todos en la costa) que podrían llegar a compartir algún plato con
el estado Falcón, como podría ser el caso del estado Lara o
el estado Aragua (este último también costero).
Bebidas y dulces típicos del estado
Falcón
Dentro de la gran variedad de postres que podemos encontrar en
esta región, el dulce de leche de cabra es sin duda el más popular.
También podríamos destacar otros dulces como las paledonias,
las conservas de coco, maní y ajonjoli o el debuqueque, torta
elaborada con dulce de panela.
Por nombrar algunos más, el dulce de lechosa y el arroz con leche,
además del cují, son postres que destacan también en la zona de
Falcón.
Dentro de las bebidas típicas del estado Falcón, el papelón con
limón(muy refrescante), la manzanilla(preparado de frutas), el
cocuy(procedente de la sierra falconiana), o las infusiones son de
lo más destacable