Dossier Informativo 2020

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Finca Delfina
Eldorado - Misiones
2015
Inicio de los cultivos de moringa
oleifera bajo las premisas: cuidado
ecológico y preservación de las
especies y medio ambiente.

2016
Se obtuvieron las habilitaciones a
Nivel Provincial de los productos a
base de moringa oleifera.

Se declaró de interés provincial el

cultivo de esta especie.

Con el acompañamiento del

Ministerio de Salud Pública de la
Provincia y, en especial, de Payés
Monzón, se inició el camino para la
incorporación de la moringa en el
Código Alimentario Argentino.
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2017
Creación de un grupo Ad Hoc del
CONICET para el estudio de la
moringa oleifera.

Investigación y desarrollo para

lograr un sistema de secado que
asegure la inocuidad en los
alimentos y la obtención de una
mayor concentración de
nutrientes.

Creación del Sistema Inverso de

Secado.

Inicio de investigaciones en el
cultivo de yerba mate.
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2018
Inicio de proceso de
certificaciones orgánicas a nivel
nacional y europeo con LETIS.

Inicio de proceso de certificación

biodinámica, con Demeter
Internacional (Alemania).

Inclusión de la moringa oleifera en

el Código Alimentario Argentino.

Primera Yerba Mate compuesta

con Moringa Oleifera a nivel
nacional.
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2019
Utilización de un nuevo proceso de
cosecha para la yerba mate: hoja
por hoja.

Aplicación de los conceptos del

Sistema Inverso de Secado, a la
hoja de la yerba mate.

Obtención de grandes cantidades

de nutrientes en comparación a los
métodos de secado ya conocidos.

Propuesta al INYM para la

investigación de las muestras
obtenidas y análisis de la
Universidad de Buenos Aires.

Desarrollo de un polvo super fino,

símil Matcha, a partir de la yerba
mate.
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2020
Presentación ante el Ministerio de
Salud de la Provincia, de
Suplementos Dietarios a base de
Moringa Oleifera y a base de Yerba
Mate, con un plus de Magnesio.

Primeros suplementos dietarios

creados a base de materia prima
100% misionera y desarrollados
íntegramente en nuestra provincia.