El cliente una vez en la mesa, el mozo facilita la carta y este empieza a tomar en

un “papelito” (comanda) la solicitud del cliente, siempre al final pregunta si desea

algún pedido más.
El “papelito” es entregado a la cocina; una vez listo el plato se comunica con una
campanita para que el(los) mozo(os) se acerque(n).
El Plato es llevado a la mesa del cliente, este al terminar solicita la cuenta al mozo
y se va a caja a cancelar con la cuenta asignada y finalmente en caja le emiten un
comprobante de pago.
Existe pago con tarjeta y/o efectivo.