INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA

TÍTULO DEL TRABAJO: PROPUESTA DE PLAN DE

MANEJO DE RESIDUOS DE MANEJO ESPECIAL DE “LA
GRANJA DIDÁCTICA MUNICIPAL DE ECATEPEC DE
MORELOS.

INFORME TÉCNICO DE LA OPCIÓN CURRICULAR EN LA MODALIDAD DE:

ESTANCIA INDUSTRIAL

QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE

INGENIERO AMBIENTAL

PRESENTA:
ANGÉLICA DURÁN CUEVAS

DIRECTOR INTERNO: Alfredo Pérez Pimentel_________________________

DIRECTOR EXTERNO: Cristóbal Sandoval Sandoval_____________________

México, D. F. Mayo 2013

1
Índice de Contenido

Índice de Tablas ................................................................................................................... 3

Índice de Figuras .................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 4
JUSTIFICACIÓN ............................................................................................................... 5
OBJETIVOS ..................................................................................................................... 6
Capitulo 1 ............................................................................................................................ 7
MARCO LEGAL ................................................................................................................ 7
Capitulo 2 .......................................................................................................................... 10
DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO .......................................................................... 10
METODOLOGÍA ............................................................................................................. 15
IDENTIFICACIÓN DE RESIDUOS GENERADOS, EVALUACIÓN DE PUNTOS DE GENERACIÓN
Y CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS VALORIZABLES .......................................................... 15
Capitulo 3 .......................................................................................................................... 21
PROPUESTA DE PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS DE MANEJO ESPECIAL ..................... 21
VALORIZACIÓN DE RESIDUOS................................................................................... 21
MODALIDAD DEL PLAN Y SU ÁMBITO DE APLICACIÓN TERRITORIAL .......................... 24
METAS DE COBERTURA ............................................................................................ 24
DESTINO FINAL DEL RESIDUO................................................................................... 24
MECANISMOS DE OPERACIÓN, CONTROL Y MONITOREO PARA EL SEGUIMIENTO DEL
PLAN, ASÍ COMO LOS MECANISMOS DE EVALUACIÓN Y MEJORA DEL PLAN DE
MANEJO.................................................................................................................... 25
MECANISMOS DE DIFUSIÓN Y COMUNICACIÓN A LA SOCIEDAD EN GENERAL. .......... 26
Capitulo 4 .......................................................................................................................... 29
CONCLUSIONES ........................................................................................................... 29
REFERENCIAS .................................................................................................................. 30

2
Índice de Tablas
Tabla 1. Inventario de especies............................................................................................................... 12
Tabla 2. División de áreas y especies con que cuenta cada una. ......................................................... 13
Tabla 3. Personal que labora en las instalaciones de la granja. ........................................................... 13
Tabla 4. Densidad teórica de los residuos más comunes...................................................................... 14
Tabla 5. Número de contenedores y tipo de residuos depositados por área. ...................................... 16
Tabla 6. Residuos generados .................................................................................................................. 17
Tabla 7. Tipo de residuos generados, cantidad y procedencia. ............................................................ 19
Tabla 8. Opciones de manejo de residuos. ............................................................................................ 21
Tabla 9. Sitios de disposición final de residuos generados. .................................................................. 25
Tabla 10. Actividades para implementar talleres de difusión del manejo de los residuos. .................. 28

Índice de Figuras
Figura 1. Jerarquía del manejo de residuos sólidos............................................................................... 14
Figura 2. Ubicación del Parque Ehecatl. ................................................................................................. 10
Figura 3. Distribución de secciones. ....................................................................................................... 11
Figura 4. Caracterización de residuos según su origen. ........................................................................ 15
Figura 5. Contenedores establecidos para el depósito de residuos generados por el personal que
labora en el área y visitantes. .................................................................................................................. 16
Figura 6. Área de depósito de residuos generados del manejo de especies y hábitats. ..................... 17
Figura 7. Contenedores de residuos de desperdicio de: a) desperdicio de fruta y semillas, b)
excretas, c) alimento desperdiciado (avena) y residuos sólidos urbanos, y d) huesos....................... 17
Figura 8. Contenedores establecidos para llevar a cabo la segregación de residuos. ........................ 18
Figura 9. Determinación de la altura en base a al llenado de los tambos contenidos con residuos. .. 18
Figura 10. Composición promedio de los residuos generados. ............................................................. 19
Figura 11. Almacén de residuos sólidos urbanos y de manejo especial. ............................................. 20
Figura 12. Iconografía para la identificación de los residuos. ................................................................ 27
Figura 13. Contenedores con código de color aplicado en toda la superficie. ..................................... 27

3
INTRODUCCIÓN
La concepción de la Granja Didáctica Ehécatl
se realizó con un enfoque recreativo para que
se lleven a cabo planes de educación y
conservación de especies, objetivo en común
con los zoológicos, la diferencia con la granja
es que existe una interacción entre animales y
público.
Las instalaciones de la granja están
enfocadas en fomentar una cultura ambiental
dirigida principalmente a todos los niveles
educativos, tomando en cuenta que según el
censo de INEGI de 2010 en el Municipio de
Ecatepec existen 1,682 escuelas de estos
niveles, además de brindar el servicio tanto al
público en general como a escuelas y toda
institución que lo solicite.
Una de las principales problemáticas que
tiene la operación de la granja es el impacto
ambiental que generan sus residuos, debido a
las repercusiones directas sobre los recursos
como agua, suelo y aire, olores y proliferación
de fauna nociva. Debido a esto los residuos
generados en la granja con una disposición
final inadecuada constituyen una importante
fuente de contaminantes de mantos freáticos
y suelos.
Existen una serie de residuos que por sus
características están considerados como
Residuos de Manejo Especial (RME) y están
considerados en la Ley General para la
Prevención y Gestión Integral de los Residuos
(LGPGIR) vigente desde el 8 de abril de
2003, esta ley los define:
“Aquellos generados en los procesos
productivos, que no reúnen las características
para ser considerados como peligrosos o
como residuos sólidos urbanos, o que son
producidos por grandes generadores de
residuos sólidos urbanos”
La NOM-161-SEMARNAT-2011 establece
que los grandes generadores de Residuos de
Manejo Especial y de Residuos Sólidos
Urbanos están obligados a realizar un Plan de
Manejo de estos.
En consecuencia, para dar cumplimiento a
este requerimiento legal, se ha decidido
elaborar esta propuesta de Plan de Manejo de
Residuos de Manejo Especial la Granja
Didáctica Municipal de Ecatepec de Morelos,
considerando lo que establece la LGPGIR, en
donde se define un plan de manejo como:
“Instrumento cuyo objetivo es minimizar la
generación y maximizar la valorización de
residuos de manejo especial, bajo criterios de
eficiencia ambiental, tecnológica, económica y
social, con fundamento en el Diagnóstico
Básico para la Gestión Integral de Residuos,
diseñado bajo los principios de
responsabilidad compartida y manejo
integral.”
En el caso particular de la Granja Didáctica
Municipal de Ecatepec de Morelos se ha
elaborado la presente propuesta de plan de
manejo, en donde se realiza a un diagnóstico
general para determinar el tipo de residuos
generados, con base a esta información se
analiza la forma en la cual se genera y
maneja actualmente, y posteriormente se
realizan algunas propuestas para realizar un
manejo diferente mediante el cual se
promueve la valorización de los principales
residuos sujetos a este proceso, obteniendo
un beneficio ambiental y económico.
4
JUSTIFICACIÓN

El manejo ambientalmente adecuado de los residuos generados en la granja, la cual se dedica a la

exhibición de animales es de relevancia debido a que, a pesar de que no se cuenta con un análisis
la tasa de generación va en aumento, ya que se encuentra estrechamente relacionada con la
adquisición de nuevas especies y la demanda ciudadana creciente de exigir espacios de recreación.

Además, es importante destacar el alto potencial de reciclaje y reaprovechamiento de algunos de

sus componentes, que pueden significar una reducción de la contaminación ambiental sobre los
ecosistemas, así como disminución de costos.

La problemática de los residuos en la Granja Didáctica Municipal de Ecatepec de Morelos es

perceptible tanto por la generación de residuos provenientes del mantenimiento de la granja como
por la generación de residuos de visitantes. Actualmente se tiene una afluencia de más de 20,000
visitas al mes, las cuales generan cerca de 39.3 ton/año de residuos sólidos urbanos, además de
contar con un acervo de aproximadamente 700 organismos los cuales se estima que generan a
través de su manejo cerca de 77.28 ton/año de residuos orgánicos, esto nos da un total de 116.58
ton/año de residuos generados en las instalaciones de la Granja, los cuales terminan en rellenos
sanitarios sin antes ser valorizados.

El inadecuado manejo y disposición de estos residuos generan diversos efectos en la salud, en el

medio ambiente y finalmente en la economía; por lo anterior, es importante que exista una gestión
integral de los residuos generados dentro de la granja.

Con la realización del Plan de Manejo se propone mejorar la imagen de las instalaciones,
concientizar al público sobre el manejo adecuado de los residuos respondiendo al aumento del
conocimiento popular no solo respecto a los animales y la naturaleza, sino enfatizando en el cuidado
general del medio ambiente, además de dar oportunidades educativas y otorgar material
informativo; lo anterior con el objetivo final de hacer de las visitas una experiencia entretenida,
educativa y confortable. Esto contribuye a lograr un aumento en la frecuencia de visitas y en el
tiempo de permanencia, incluso incrementando el número de visitas anuales.

De acuerdo en lo establecido en el artículo 4 y 115 de la Constitución Política de los Estados Unidos

Mexicanos; del artículo 18 de la Constitución Política del Estado Libre y Soberano; del artículo 8
fracción IV y artículo 134 fracción III de la Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al
Ambiente; del artículo 9 fracción I y II, de los artículos 18, 19, 27, 30 y 96 fracción XII de la Ley
General para la Prevención y Gestión Integral de los residuos; de los artículos 4,5 fracciones III,IV y
VI, 29, 32 y 78 de la Ley General de Vida Silvestre; de los artículos 4.46, 4.48, 4.61, 4.62, 4.83 del
Libro Cuarto del Código para la Biodiversidad del Estado de México; así como de la NOM-161-
SEMARNAT-2011, que establece los criterios para clasificar a los Residuos de Manejo Especial y
determinar cuales están sujetos a Plan de Manejo; el listado de los mismos, el procedimiento para la
inclusión o exclusión a dicho listado; así como los elementos y procedimientos para la formulación
de planes de manejo, se propone el presente Plan de Manejo de Residuos de Manejo Especial,
cuyos alcances están enfocados a realizar una identificación y descripción de los proceso donde son
generados los residuos de manejo especial, así como de las modalidades (reutilizar, reciclar y/o

5
tratamiento) que son empleados para el manejo y disposición final de los mismos. Del fundamento
legal se incluye una breve descripción en el anexo A, “Fundamento Legal”.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Elaborar la propuesta de un Plan de Manejo de Residuos de Manejo Especial aplicado en “La Granja
Didáctica Municipal de Ecatepec de Morelos”.

OBJETIVOS PARTICULARES

Realizar un diagnóstico de la situación actual de “La Granja” en materia de Residuos

sólidos.
Establecer una propuesta de manejo que considere estrategias de gestión y prevención:
Minimización, acopio, separación, reciclado, reutilización y disposición final.

6
Capitulo 1

MARCO LEGAL

Con la publicación de la Ley General para la Prevención y Gestión Integral de Residuos (LGPGIR)
en Octubre de 2003 quedan establecidos los lineamientos para la prevención de la generación, la
valorización y la gestión integral de los residuos peligrosos, de los residuos sólidos urbanos y de
manejo especial generados como parte de las actividades “per se” de los diversos giros de la
industria y población, así como de la facultad que tienen las entidades gubernamentales para
formular, conducir y evaluar la política estatal, así como para elaborar e instrumentar programas
orientados a la prevención y gestión integral de los residuos sólidos urbanos y de manejo especial.

Es con base a ello, que el Gobierno del Estado de México, dentro del marco de sus competencias
emite el 17 de Abril de 2009, el Programa para la Prevención y Gestión de Residuos Sólidos
Urbanos y de Manejo Especial del Estado de México donde se enuncian los principios para la
formulación de planes de manejo, programas, estrategias y acciones enfocadas a la minimización de
residuos generados y al l manejo integral de los mismos, conjugando las variables económicas,
sociales, culturales tecnológicas, sanitarias, ambientales y de la biodiversidad, así como el de
establecer programas de reciclaje , los cuales consideren la situación de los mercados y de los
precios de los materiales primarios con los que compiten los materiales reciclados.

Es en este sentido, que la elaboración de un Plan de Manejo de Residuos de Manejo Especial se

convierten en un documento obligatorio para todas los sectores, donde el volumen de residuos
sólidos urbanos excede a las 10 ton/año (27.4 Kg/día), o bien , son los residuos no peligrosos con un
alto valor de recuperación e reintegración a las cadenas productivas, teniendo en consideración que
el alcance del plan sea definir las acciones, procedimientos y medios dispuestos que permitan el
acopio y el manejo de los mismos, con el objeto de lograr una minimización de la generación de los
residuos generados y alcanzar una máxima valorización de los materiales y subproductos
contenidos en los mismo, aplicando para ello criterios de eficiencia ambiental, económica y social.

De acuerdo a lo establecido en las fracciones I, III, XVII del Art. 9, Art´s., 18, 19 y 28 de la Ley
General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos, donde se establece:

* Las facultades de las entidades administrativas para regular y autorizar el manejo integral de
los residuos de manejo especial.
* La obligación de los generadores para formular y ejecutar un plan que permita reducir el
volumen de residuos generados bajo el principio de valorización y responsabilidad, bajo el criterio
de eficiencia ambiental, tecnológica, económica y social bajo el marco de un manejo integral de los
residuos que conlleve a una minimización y aprovechamiento de los residuos generados.

7
Así como en NOM-161-SEMARNAT-2011, Que establece los criterios para clasificar a los Residuos
de Manejo Especial y determinar cuáles están sujetos a Plan de Manejo; el listado de los mismos, el
procedimiento para la inclusión o exclusión a dicho listado; así como los elementos y procedimientos
para la formulación de los planes de manejo. Conforme a lo estipulado en los puntos 3.1 y 3.2 en
donde se establece que los grandes generadores de residuos de manejo especial y sólidos urbanos
deberán elaborar el plan de manejo correspondiente a estos residuos, y al Código para la
Biodiversidad del Estado de México en su fracción 4.46 y al Art. 67 del Reglamento del Libro Cuarto
del mismos Código ; y en específico al Programa para la Prevención y Gestión de Residuos Sólidos
Urbanos y de Manejo Especial del Estado de México, donde establece que los Residuos de Manejo
Especial están sujetos al control y seguimiento del destino de los mismos a través de un Plan de
Manejo.

En cumplimiento a estos requerimientos se realiza la propuesta del presente Plan de Manejo de

Residuos de Manejo Especial, cuyos alcances están enfocados realizar una identificación y
descripción de los proceso donde son generados los residuos de manejo especial, así como de las
modalidades (reuso, reciclaje y/o tratamiento) que son empleados para el manejo y disposición final
de los mismos.

Para el desarrollo del presente trabajo es importante conocer los siguientes conceptos:

Almacenamiento: Acción de retener temporalmente residuos sólidos, en tanto se procesan para su

aprovechamiento, se entregan al servicio de recolección o se dispone de ellos adecuadamente.
Contenedor: Receptáculo destinado al depósito generalmente de forma temporal de residuos
sólidos urbanos. Receptáculo que se usa para sustancias líquidas.
Composteo: Tratamiento mediante biodegradación aeróbica o anaeróbica que permite el
aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos como mejoradores de suelos o fertilizantes, o
proceso de descomposición aerobia de la materia orgánica mediante la acción de microorganismos
específicos.
Diagnóstico Básico para la Gestión Integral de los Residuos: Estudio que identifica la situación
de la generación y manejo de los residuos y en el cual se considera la cantidad y composición de los
residuos, la infraestructura para manejarlos integralmente, así como la capacidad y efectividad de la
misma.
Disposición Final: Acción de depositar o confinar permanentemente residuos en sitios e
instalaciones cuyas características permitan prevenir su liberación al ambiente y las consecuentes
afectaciones a la salud de la población y a los ecosistemas y sus elementos.
Generación: Acción de producir residuos a través del desarrollo de procesos productivos o de
consumo.
Gestión Integral de Residuos: Conjunto articulado e interrelacionado de acciones normativas,
operativas, financieras, de planeación, administrativas, sociales, educativas, de monitoreo,
supervisión y evaluación, para el manejo de residuos, desde su generación hasta la disposición final,
a fin de lograr beneficios ambientales, la optimización económica de su manejo y su aceptación
social, respondiendo a las necesidades y circunstancias de cada localidad o región.
Hábitat: El sitio específico en un medio ambiente físico, ocupado por un organismo, por una
población, por una especie o por comunidades de especies en un tiempo determinado.

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Manejo: Aplicación de métodos y técnicas para la conservación y aprovechamiento sustentable de
la vida silvestre y su hábitat.
Manejo Integral: Las actividades de reducción en la fuente, separación, reutilización, reciclaje, co-
procesamiento, tratamiento biológico, químico, físico o térmico, acopio, almacenamiento, transporte
y disposición final de residuos, individualmente realizadas o combinadas de manera apropiada, para
adaptarse a las condiciones y necesidades de cada lugar, cumpliendo objetivos de valorización,
eficiencia sanitaria, ambiental, tecnológica, económica y social.
Plan de Manejo: Instrumento cuyo objetivo es minimizar la generación y maximizar la valorización
de residuos sólidos urbanos, residuos de manejo especial y residuos peligrosos específicos, bajo
criterios de eficiencia ambiental, tecnológica, económica y social, con fundamento en el Diagnóstico
Básico para la Gestión Integral de Residuos, diseñado bajo los principios de responsabilidad
compartida y manejo integral, que considera el conjunto de acciones, procedimientos y medios
viables e involucra a productores, importadores, exportadores, distribuidores, comerciantes,
consumidores, usuarios de subproductos y grandes generadores de residuos, según corresponda,
así como a los tres niveles de gobierno.
Reciclado: Transformación de los residuos a través de distintos procesos que permiten restituir su
valor económico, evitando así su disposición final, siempre y cuando esta restitución favorezca un
ahorro de energía y materias primas sin perjuicio para la salud, los ecosistemas o sus elementos.
Recolección: acción de recoger residuos para transportarlos o trasladarlos a otras áreas o
instalaciones para su manejo integral.
Residuo: Cualquier material generado en los procesos de extracción, beneficio, transformación,
producción, consumo, utilización, control o tratamiento cuya calidad no permita usarlo nuevamente
en el proceso que lo generó.
Residuos de Manejo Especial: Son aquellos generados en los procesos productivos, que no
reúnen las características para ser considerados como peligrosos o como residuos sólidos urbanos,
o que son producidos por grandes generadores de residuos sólidos urbanos.
Residuos Sólidos Urbanos: Los generados en las casas habitación, que resultan de la eliminación
de los materiales que utilizan en sus actividades domésticas, de los productos que consumen y de
sus envases, embalajes o empaques; los residuos que provienen de cualquier otra actividad dentro
de establecimientos o en la vía pública que genere residuos con características domiciliarias, y los
resultantes de la limpieza de las vías y lugares públicos, siempre que no sean considerados por esta
Ley como residuos de otra índole.
Responsabilidad compartida: Principio mediante el cual se reconoce que los residuos sólidos
urbanos y de manejo especial son generados a partir de la realización de actividades que satisfacen
necesidades de la sociedad, mediante cadenas de valor tipo producción, proceso, envasado,
distribución, consumo de productos, y que, en consecuencia, su manejo integral es una
corresponsabilidad social y requiere la participación conjunta, coordinada y diferenciada de
productores, distribuidores, consumidores, usuarios de subproductos, y de los tres órdenes de
gobierno según corresponda, bajo un esquema de factibilidad de mercado y eficiencia ambiental,
tecnológica, económica y social.
Reutilización: El empleo de un material o residuo previamente usado, sin que medie un proceso de
transformación.
Valorización: Principio y conjunto de acciones asociadas cuyo objetivo es recuperar el valor
remanente o el poder calorífico de los materiales que componen los residuos, mediante su
reincorporación en procesos productivos, bajo criterios de responsabilidad compartida, manejo
integral y eficiencia ambiental, tecnológica y económica.

9
Capitulo 2

El desarrollo de las grandes ciudades y el aumento de la riqueza, permitieron la protección de áreas

naturales, el diseño de parques y áreas de recreación al aire libre. El interés por la protección de la
naturaleza aumento, desarrollándose una creciente demanda por el conocimiento del mundo natural.

La recreación es la razón más importante para la visita de la granja didáctica, este es un servicio
importante para la comunidad, especialmente en el contexto urbano actual ofreciendo la posibilidad
de un paseo al aire libre, con comodidades y servicios, por las atracciones que constituyen los
animales y el ambiente que estos exhiben. Permite que participen los miembros de la familia y de
todos los niveles socioeconómicos.

DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO

El Parque Ecológico Ehécatl se encuentra dentro del Municipio de Ecatepec de Morelos con una
extensión territorial de aproximadamente 9 hectáreas. En la figura 2 se puede observar que se
encuentra colindando al sur con la Sierra de Guadalupe, la cual fue decretada “Parque Estatal” el 10
de agosto de 1976. Publicado en Gaceta de Gobierno del Estado de México; por otro lado se puede
observar que gran parte del parque colinda con asentamientos humanos, dando la oportunidad a las
colonias aledañas de contar con un espacio cercano adecuado para la recreación, educación y
convivencia familiar para todos los sectores de la población, dado que el uso de las instalaciones es
totalmente gratuito.

Figura 1. Ubicación del Parque Ehecatl.

10
Dentro de las instalaciones del parque se cuenta con diferentes áreas:

Centro de Educación Ambiental

Centro Interactivo de Educación Ambiental “Sierra de Guadalupe”
Jardín Botánico
Granja
Áreas recreativas
Áreas administrativas
Estacionamientos

La distribución de las áreas se proyecto en un inicio como se muestra en el anexo B del plano del
proyecto del parque, sin embargo, a la fecha se han realizado modificaciones, aumentando la
infraestructura para brindar un mejor servicio y al mismo tiempo cubrir las necesidades del parque.

La Granja Didáctica es el área con más ampliaciones dado que continuamente se adaptan hábitats a
las especies de nuevo ingreso, debido a esto el área de Granja ocupa la mayor extensión territorial
dentro de las instalaciones del Parque Ecológico Ehécatl, por ello, la propuesta del Plan de Manejo
de Residuos de Manejo Especial se realizara únicamente de esta área, esto además debido a la
cantidad y características de los residuos que ahí se generan resultantes de la afluencia de
visitantes, la cantidad de especies con las que cuenta el área, y la cantidad de personal necesario
para el mantenimiento, manejo y cuidado de especies e instalaciones.

Para mantener una adecuada organización y funcionamiento de los espacios acondicionados para la
estadía de las diferentes especies con las que se cuenta, la Granja a su vez se divide en secciones
de la siguiente manera: Granja sección I, Granja sección II, Aviario, Jirafario, y Felinos, las cuales a
su vez se encuentran distribuidas dentro del área de Granja según la figura 3.

Figura 2. Distribución de secciones.

11
Se alberga una colección de casi 700 organismos de más de 67 especies distribuidas como se
muestra en la tabla 3, cada sección alberga diferentes especies según las necesidades del hábitat,
número de organismos y necesidades de manejo que se requieren. Tabla 4.

Tabla 1. Inventario de especies.

Especie No. de Especie No. de Especie No. de

organismos organismos organismos
Búho virginiano 2 Faisán dorado 1 Tortugas 42
Halcón cola roja 2 Palomas colipavo 10 Vaca 1
Aguililla gris 2 Loro cucha 12 Conejos 26
Ninfa 2 Pavorreal blanco 2 Cuyos 3
Tucán real 1 Pavorreal azul 9 Gallina de 3
Guinea
Perico monje 50 Ganso africano 3 Gallos y 30
Gallinas
Perico atolero 32 Caracará 2 Gamo 11
Agapornis 2 Cernícalo 1 Víboras 10
americano
Guacamaya verde 7 Faisán de collar 3 Guajolotes 2
Loro corona lila 12 Loro frente blanca 1 Coati 1
Aguililla negra 1 Gorrión 3 Codorniz 2
menor
Grulla coronada 2 Cenzontle 2 Perros 2
dálmata
Cisne negro 1 Lechuza 1 Tigres 2
Cisne blanco 1 Pericos 3 Cacomixtle 1
Australianos
Pato mandarín 4 Gansos 11 Cerdo 25
Común
Antílope 25 Guanacos 4 Cerdos 2
Vietnamita
Ardilla 1 Hamster chinos 8 Peces 156
varios
Avestruz 1 Huron 1 Perritos de 3
la Pradera
Borrego Audad 2 Iguanas 5 Perro 1
mestizo
Borregos 11 Iguana negra 1 Patos 80
Búho 1 Jirafa 1 Cabras 25
Burros 2 Leones 2
Caballos 6 Llamas 5 Total de organismos 697

12
 Tabla 2. División de áreas y especies con que cuenta cada una.

Área Especies
Granja sección I Se cuenta con hábitats para perritos de la pradera, chivos, tortugas casquito,
guanacos, antílope blackbluk, caballos, gamo europeo, avestruz, vaca, llamas,
borregos aoudad, patos, guajolotes, cerdos, cabra nubia, gallinas domesticas.
Granja sección II Se cuenta con especies como búho pigmeo, coati, cacomixtle, tortuga japonesa.
Aviario Se cuenta con diferentes especies de aves, cada una de ellas con un espacio
establecido para su desarrollo. Entre las especies con las que cuenta esta zona
podemos encontrar pavorreal azul, búho cornudo, loro ferntiblanco, faisán común,
guacamaya verde, cacatúa blanca, agapornis, perico atolero, perico cucha, perico
australiano, ninfa, tucán real, cisne negro, ganso africano, canario, gorrión, cucaburra,
grulla coronada, pato mandarín, faisán dorado, aguililla gris, halcón cola roja, aguililla
negra, caracara, ñandú común, cernícalo americano, corona lila, cisne blanco.
Jirafario Es un hábitat dedicado exclusivamente a cubrir necesidades de la Jirafa.
Felinos Se cuenta con tigres y leones.

Para llevara cabo el manejo adecuado de esta población de especies se tiene la participación de 31
trabajadores, los cuales laboran los 365 días del año en un horario de 9:00 a 17:00 hrs., en la tabla 5
se enlista la cantidad de personal que labora según su cargo.

Tabla 3. Personal que labora en las instalaciones de la granja.

Cargo Personal
Coordinador general de la granja didáctica 1
Coordinador de aviario, segunda sección y educación 1
Coordinador administrativo 1
Jefe de guardias y mantenimiento 1
Encargado de jirafa 1
Encargado de felinos 1
Colaboradores de granja 19
Colaboradores de aviario 5
Total 31

Se estima que dentro de las instalaciones de la granja se brinda servicio aproximadamente a 20,000
personas al mes, las cuales principalmente son visitas provenientes de escuelas, instituciones que lo
solicitan y público en general.

El manejo integral de los residuos sólidos le da una nueva dimensión al enfoque comúnmente
conocido como jerarquía del manejo de residuos sólidos 1, figura 1, la cual establece prioridad en las
opciones de manejo de residuos a través de un orden de preferencia que parte de la reducción en la
fuente, reutilización, reciclaje, tratamiento y disposición final como última opción.

1
Modificado de: Careaga J. A., Manejo y Reciclaje de los Residuos de Envases y Embalajes. Sedesol. Instituto Nacional
de Ecología. Serie Monografías No. 4.1993.

13
Sin embargo, la interpretación del enfoque citado debe ser flexible y ajustarse a las realidades
locales, por lo que la jerarquía debe ser vista más como un menú de posibles opciones de
tratamiento de residuos, que como un esquema rígido.

Reducción en la fuente

Reutilización y reciclaje

Tratamiento

Disposición
final

Figura 3. Jerarquía del manejo de residuos sólidos.

Para estimar la cantidad y tipo de residuo generado se hace referencia a la tabla 1 donde se
establece el peso específico por tipo de residuo.

Tabla 4. Densidad teórica de los residuos más comunes.

Tipo de Residuos Densidad teórica (kg/m3)

Promedio
Papel 89
Cartón 50
Plásticos 65
Textiles 65
Residuos de jardín 101
Madera 237
Vidrio 196
Residuos de comida húmedos 540
Basura mezclada 160
Construcción y demolición 1421
mezclados
Chatarra metálica (pesada) 1780
Chatarra metálica (ligera) 740
*Fuente: Tchobanoglous G, Theisen H.; Vigil S., Gestión Integral de residuos sólidos. Vol.I, México, 1998. Pp.82,83.

14
METODOLOGÍA

Identificación de residuos.
Evaluación de puntos de generación.
Clasificación de los residuos valorizables.
Propuesta de alternativas de manejo.

IDENTIFICACIÓN DE RESIDUOS GENERADOS, EVALUACIÓN DE PUNTOS DE GENERACIÓN

Y CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS VALORIZABLES

Dentro de las instalaciones se generan diferentes tipos de residuos, provenientes principalmente del
manejo de las diferentes especies y sus hábitats, así como de las necesidades de los visitantes y
personal que labora en el área.

En la figura 4 se muestra que clasificando los residuos dentro de las instalaciones de la granja
encontramos principalmente 2 puntos de generación, los residuos generados del manejo de
especies y hábitats, y los residuos generados de la estadía de visitantes y personal que labora en el
área, estos a su vez pueden ser clasificados según sus componentes en orgánicos, reciclables y
sucios según el artículo 18 del Reglamento del Libro Cuarto del Código para la Biodiversidad del
Estado de México donde establece que los sistemas de separación de residuos sólidos urbanos y de
manejo especial podrán realizarse en tres diferentes categorías:
I. Reciclables: Todos aquellos materiales de desecho que se pueden guardar limpios y secos,
sin importar que material sean.
II. Orgánicos: Desechos biodegradables derivados de la preparación y consumo de alimentos y
del mantenimiento de jardines, áreas verdes, corrales y huertas.
III. Sucios, Tóxicos y Sanitarios: Desechos difíciles de manejar por estar sucios, ser tóxicos o
provenir de sanitarios.

Residuos

Generados del Generados por

manejo de visitantes y
hábitats y personal que
especies. labora en el área.

Orgánicos Reciclables:
(excretas, cama, (pástico, cartón, Orgánicos: Sucios: (desechos
suelo, alimento (desperdicio de Reciclables (PET, papel, que provienen de
costales) fruta y comida) aluminio, cartón, etc.) sanitarios)
desperdiciado,
huesos, plumas,
lana)

Figura 4. Caracterización de residuos según su origen.

15
Para mantener las instalaciones en óptimas condiciones de limpieza cada sección cuenta con un
número de contenedores para disponer los residuos generados según las proporciones de espacio,
la cantidad de especies, trabajadores y la afluencia de visitantes. La tabla 6 indica el número de
contenedores con que cuenta cada área y el tipo de residuo que en cada uno se dispone, teniendo
un total de 37 contenedores.
Tabla 5. Número de contenedores y tipo de residuos depositados por área.

Área No. de Tipo de residuo depositado

contenedores
Granja sección I 12 Varios
Granja sección II 9 Varios
Aviario 10 Varios
Jirafario 2 Varios
Felinos 4 Varios
TOTAL 37

De los 37 contenedores establecidos se pueden identificar de 2 tipos: contenedores tipo columpio y

contenedores tipo tambo, los cuales se establecieron debido a que los contenedores tipo columpio
son insuficientes para el volumen de residuos generados.

En la figura 5 puede observarse los contenedores establecidos para el depósito de residuos

generados por personal que labora en el área y visitantes.

Figura 5. Contenedores establecidos para el depósito de residuos generados por el personal que labora en el área y
visitantes.

Debido a que los contenedores no están diseñados para llevar a cabo la segregación de estos, y
además, dado que son insuficientes para el volumen de residuos generados se estableció un área
abierta, figura 6,para almacenar los residuos orgánicos generados del manejo de las diferentes
especies y sus hábitats, los cuales se componen de excretas, cama, alimento desperdiciado, y suelo
principalmente, esta área se encuentra establecida a un costado de la entrada de granja, sin
embargo, como muestra la figura 7 una parte importante de estos y otros residuos orgánicos como
desperdicio de fruta, excretas de algunas especies pequeñas (conejos, cuyos, hámster, etc.)
huesos y semillas, se deposita en contenedores tipo tambo o cubetas.

16
 Figura 6. Área de depósito de residuos generados del manejo de especies y hábitats.

Figura 7. Contenedores de residuos de desperdicio de: a) desperdicio de fruta y semillas, b) excretas, c) alimento
desperdiciado (avena) y residuos sólidos urbanos, y d) huesos.

Actualmente los residuos generados son recolectados semanalmente por la Dirección General de
Servicios Públicos, la cual se encarga de darles disposición en el vertedero Municipal de Ecatepec
de Morelos, debido a que no se lleva a cabo segregación alguna de estos en el punto de generación
el total de residuos generados en el área de granja son dispuestas en este sitio de disposición final,
ocupando grandes extensiones de espacio de este, y por consiguiente reduciendo su vida útil.

Para determinar las características cualitativas y cuantitativas de los Residuos generados se realizo
el estudio de generación durante un mes. Se establecieron contenedores específicos en cada área
para realizar la segregación de residuos en orgánicos, excretas, huesos, PET y otros, figura 8. En
cuanto a los residuos orgánicos que no se depositan en contenedores se recolectaron y
almacenaron en el área verde establecida para tal fin.

Una vez transcurrido el mes en que se llevo a cabo el estudio de generación se determino que
dentro de las instalaciones de la granja se generan principalmente los residuos de la tabla 7, sin
embrago debido al alcance de este trabajo se tomaron en cuenta únicamente aquellos que por su
composición o volumen de generación presentan un potencial de valorización.
Tabla 6. Residuos generados

Residuo Composición
Orgánicos Cama, suelo, excretas, alimento desperdiciado, desperdicio
de fruta, huesos, plumas, y lana.
Plástico Polietileno de tereftalato, Polietileno de alta densidad,
Policloruro de vinilo, Polietileno de baja densidad,
polipropileno y poliestireno.
Otros Alumino, papel sanitario, papel periódico, cartón, tetrapak,
jeringas, agujas, vidrio, metal, guantes, costales, etc.

17
 Figura 8. Contenedores establecidos para llevar a cabo la segregación de residuos.

Para llevar a cabo la estimación de cada tipo de residuo acumulado se siguieron los pasos que a
continuación se mencionan:

1. Se depositaron los residuos en tambos de 200L. En los casos en que los residuos no
alcanzaban a llenar el tambo utilizado. Se tomo la altura a la que llegaron los residuos, es
decir hasta donde se llenó el tambo utilizado, ver figura 9.

Figura 9. Determinación de la altura en base a al llenado de los tambos contenidos con residuos.

2. Para determinar la generación se consultó la densidad teórica de la tabla 1, de cada uno de

los residuos encontrados.
El peso de cada una de los residuos se cálculo mediante la expresión:

Donde: .
.
18
Este método facilita la determinación aproximada del peso de residuos a través del uso de la tabla
de densidades teóricas, ya que solo implica el conteo de los tambos de 200L llenos o por fracciones
¾, ½, o ¼ del volumen permitiendo tener una muy buena aproximación del dato de peso buscado.

Con lo anterior se estimó un total de 116.58 ton/año de residuos generados en la granja,

distribuidos como se muestra en la tabla 8. De lo anterior en la figura 10 se observa que el 59.70%
de los residuos generados pertenecen a residuos orgánicos, el 6.58% pertenecen a huesos, el
0.77% a PET y 32.94 a otros residuos.

Tabla 7. Tipo de residuos generados, cantidad y procedencia.

Residuo Cantidad (ton/mes) Cantidad (ton/año) Procedencia

Plástico 0.075 0.9 Visitantes, personal y manejo de especies
Orgánicos 5.8 69.6 Visitantes, personal y manejo de especies
Huesos 0.64 7.68 Manejo de especies
Otros 3.2 38.4 Visitantes, personal y manejo de especies
TOTAL 9.715 116.58

Figura 10. Composición promedio de los residuos generados.

Debido a que los residuos generados no se pueden eliminar de inmediato, se requiere de un lugar
adecuado para almacenarlos en espera de que sean retirados por el servicio de recolección.

Dentro de las instalaciones se encuentra ubicado un lugar adecuado para llevar a cabo el
almacenamiento, el cual es inaccesible a animales domésticos y a personas ajenas a la granja figura
11, además, este almacén no está a la vista del público, evitando con ello que genere una mala
imagen.

19
 Figura 11. Almacén de residuos sólidos urbanos y de manejo especial.

El impacto ambiental ocasionado por los residuos generados en la granja es amplio y se identifican
principalmente:

Que al ser almacenados durante periodos largos de tiempo son fuente de malos olores,
fauna nociva, mala imagen, entre otros, contaminando el suelo y emitiendo gases
contaminantes a la atmósfera.
Los residuos sólidos urbanos generados se depositan en sitios de disposición final. Esto
incrementa la carga ambiental en los sitios de disposición final y contribuye a la disminución
de la vida útil de los mismos.
Que al llevar los residuos al vertedero únicamente se transfiere la contaminación de un
punto a otro.

20
Capitulo 3

PROPUESTA DE PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS DE MANEJO ESPECIAL

La separación de residuos en la fuente de origen se refiere a las actividades de manipulación de los

residuos en las cuales deberán ser disgregados de acuerdo a sus características y colocados en
contenedores utilizados para su almacenamiento temporal hasta que sean entregados al servicio de
recolección o llevados a algún centro de acopio para su reciclaje.
VALORIZACIÓN DE RESIDUOS

Los residuos generados en la granja derivados del manejo de las especies pueden ser aplicados de
manera sistemática en suelos cumpliendo una función esencial como fertilizantes, contribuyendo a la
nutrición de las plantas a través de sus efectos sobre las propiedades físicas, químicas y biológicas
del suelo. Se puede lograr una buena utilización de estos residuos a través del compostaje, proceso
biológico que realizan microorganismos presentes en el suelo. Una composta se puede hacer tanto
de materia orgánica vegetal como animal o de ambas. Por otro lado, la recuperación y separación de
los residuos sólidos urbanos generados principalmente por visitantes es esencial, para valorarlos
como un subproducto y poderlos utilizar en otras actividades, reciclando estos residuos antes de
enviarlos a un relleno sanitario.

Para darle un aprovechamiento a los residuos se identificaron las opciones de manejo más
recomendables para cada tipo de residuo, tabla 9, considerando su mejor utilización, valor y
disminución del impacto en el ambiente y la salud pública, procurando reincorporar los residuos en
actividades productivas económica, tecnológica y ambientalmente viables en las cuales se pudieran
utilizar.
Tabla 8. Opciones de manejo de residuos.

Residuo Compostaje Biodigestión Planta de Relleno Reciclaje

rendimiento sanitario
Excretas  
Alimento  
desperdiciado
Fruta  
Cama  
Suelo  
Huesos  
Plástico  
Otros 

El tratamiento biológico de los residuos es una consecuencia natural de su composición, cercana al

50% de material biodegradable, consiste en la degradación controlada por medio de organismos.
Los dos métodos básicos para tratar los residuos orgánicos son aerobio (en presencia de oxígeno) y
anaerobio (en ausencia de oxígeno). El compostaje se lleva a cabo en condiciones aerobias. La
digestión anaerobia es una tecnología relativamente compleja que se lleva a cabo en contenedores
sellados que permiten la recuperación y uso de biogás que se genera al descomponerse los
residuos.

21
Composteo

La composta se define como el producto de la degradación de residuos orgánicos. Es un material

inodoro, estable y que no representa riesgo sanitario para el medio ambiente.

La valorización de los residuos orgánicos se alcanza cuando el residuo es procesado y transformado

en un nuevo producto, como puede ser la composta. La producción de composta ofrece los
siguientes beneficios:

Beneficios económicos: se obtienen durante la recolección, el transporte y el manejo de

los residuos. Puesto que la mayor parte de los residuos generados en la granja son de tipo
orgánico, los ahorros en la recolección pueden ser importantes; en efecto, los camiones
recolectores pueden disminuir los viajes realizados para la recolección. De igual forma, la
vida útil del sitio de disposición final se puede prolongar en forma importante.
Beneficios ambientales: el hecho de prolongar la vida útil del sitio de disposición final
reduce la presión para encontrar un nuevo sitio adecuado para disposición, además de
disminuir posibles fuentes de conflictos debido a intereses distintos en los usos futuros del
suelo. Por otro lado, los residuos orgánicos, que poseen un alto grado de humedad, son los
principales generadores de lixiviados dentro de un relleno sanitario. El mezclado de residuos
orgánicos húmedos con RP, (baterías, químicos) puede causar un lixiviado muy tóxico. Sin
un tratamiento adecuado, difícilmente viable de aplicar con los montos de los presupuestos
municipales, el lixiviado puede contaminar el manto freático o el suelo, con futuras
consecuencias negativas en la salud y el medio ambiente. Finalmente, el compostaje
permite aportar nutrientes y proporcionar estructura al suelo, mejorando sus características
(calidad, permeabilidad, retención, etc.).
Beneficios sociales: implementar un programa de compostaje puede mejorar la imagen
política del municipio y de su administración, ya que los problemas ambientales tienen una
gran importancia desde la perspectiva pública. Así mismo, ofrece a la ciudadanía una
oportunidad de participar en una actividad de protección ambiental.

Si es grande la cantidad de composta, o la estación del año no permite utilizarla inmediatamente, se

puede almacenar en sacos de 5 a 50 kg. Una composta madura se puede almacenar durante varios
meses, incluso años, sin que se altere su composición y estructura.

Los usos de la composta son múltiples; se puede añadir directamente como abono en el jardín,
maceteros, huertos o, simplemente, usarse para mejorar la estructura del suelo. Sin embargo, como
la composta es muy rica en nutrientes es importante seguir algunas indicaciones para su aplicación
con el fin de satisfacer las necesidades nutricionales de las plantas y hortalizas.

Biodigestión

La característica principal de un digestor es el tamaño, el cual es determinado por tres variables

independientes: 1) Concentración de sólidos degradables, 2) Velocidad de alimentación de sólidos y
3) tiempo de residencia de los sólidos en el digestor.

La digestión anaerobia se puede definir como una biotransformación que se lleva a cabo mediante
diversos grupos de microorganismos, de las cuales las bacterias metanogénicas son los

22
responsables de la producción de metano (CH4). Gracias a la alta tecnología, convierte los residuos
en biogás como energía limpia y acondicionador de suelo (composta); sin embrago, el costo de la
tecnología es elevado.

Beneficios económicos: son tecnologías sencillas y con un mínimo de control operacional.

Los principales productos de los biodigestores son el biogás el cual puede ser utilizado
como una fuente limpia de energía renovable y un efluente estabilizado llamado lodo con
una alta concentración de nutrientes que podría ser utilizado como fertilizante para planta.
Beneficios ambientales: al aplicar la digestión anaerobia de forma controlada se
disminuirían peso y volumen en vertederos y emisión de gases efecto invernadero, además
de reducir la emisión de malos olores y problemas sanitarios. Constituyen una fuente de
energía renovable que contribuye a disminuir la contaminación ambiental.
Beneficios sociales: implementar un manejo de residuos orgánicos por medio de un
biodigestor puede mejorar la imagen política del municipio y de su administración, ya que los
problemas ambientales tienen una gran importancia desde la perspectiva pública. Así
mismo, ofrece a la ciudadanía una oportunidad para conocer el manejo de estos para la
producción de energías renovables.

Planta de rendimiento

En la planta de rendimiento se convierten los desechos orgánicos en grasas y harinas con alto
contenido proteico, la cual es usada para la producción de alimento para animales.Su función es la
de recolectar y procesar todos los subproductos animales no aptos para el consumo humano; como
la piel, hueso, cuerno, pezuña, grasa o sebo, mantecas y sangre.

Reciclaje

El reciclaje es la transformación de los residuos a través de distintos procesos que permiten restituir
su valor económico evitando así su disposición final, siempre y cuando esta restitución favorezca un
ahorro de energía y materiales primas sin perjuicio para la salud, los ecosistemas o sus elementos.

Las principales ventajas del reciclaje son la conservación de los recursos naturales y el aumento en
la vida útil de los sitios de disposición final.

El Polietilen Tereftalato (PET) se encuentra entre los plásticos que más se recuperan a partir de
residuos sólidos para su reciclado y reutilización como fibra de relleno, cintas de embalaje, bases de
alfombra, geotextiles y otros productos.

Relleno sanitario

El relleno sanitario es la opción para la disposición final de los residuos que se emplea con mayor
frecuencia.

23
Consiste en una obra de infraestructura que aplica métodos y obras de ingeniería para la disposición
final de los residuos, con el fin de controlar a través de la compactación e infraestructuras
adicionales, los impactos ambientales.

La cantidad y componentes de residuos que llegan a un relleno sanitario dependerán de las técnicas
de manejo de residuos que hayan sido aplicadas como parte de un sistema de manejo integral.

Debido al volumen de residuos generados y tomando en cuenta que las actividades para su
aprovechamiento deben ser económica, tecnológica y ambientalmente viables únicamente se
realizara la propuesta del manejo de residuos para los siguientes: huesos, PET, cama, suelo,
excretas y alimento desperdiciado.

MODALIDAD DEL PLAN Y SU ÁMBITO DE APLICACIÓN TERRITORIAL

Modalidad de Individual con un ámbito de aplicación local.

METAS DE COBERTURA

El Plan de Manejo de Residuos de la Granja se restringe a aquellos residuos que por sus
características no sean considerados como peligrosos según la normatividad aplicable.

El Plan de Manejo considera iniciar su implementación a partir de los residuos que fueron separados
y almacenados para poder llevar a cabo el diagnostico del residuo. Esta acción permitirá ajustar el
esquema de aplicación de este trabajo.

La implementación del Plan de Manejo de residuos de la Granja, incorpora un periodo de hasta 8

meses a partir de su presentación al encargado de la instalación.

Con la implementación del plan será posible disminuir la cantidad de residuos sólidos que se envían
a rellenos sanitarios, incrementando el porcentaje de materiales recuperados para su reciclaje o
composteo de la materia orgánica, la cual será un suministro continuo de materia prima para la
realización de composta para el área de Parques y Jardines. Por otro lado será posible llevar acabo
la recuperación y posterior reincorporación del PET a nuevos procesos productivos.

Con la separación del residuo se pretende realizar actividades para promover el cuidado y respeto
por el medio ambiente, basados en 3 ejes fundamentales, animales, suelo y residuos. Los visitantes
podrán realizar actividades como crear manualidades con materiales reciclados entre algunas otras
dinámicas que se puedan llevar a cabo para fomentar una cultura ambiental.
DESTINO FINAL DEL RESIDUO

La disposición final adecuada de los residuos se refiere a su depósito en sitios e instalaciones, cuyas
características permitan prevenir su liberación al ambiente y las posibles afectaciones a la salud de
la población y de los ecosistemas.

24
Para seleccionar el sitio de disposición de los residuos se tomo en cuenta su composición y
volumen.

Los sitios seleccionados para llevar a cabo la disposición final de residuos se enlistan en la tabla 10.
Tabla 9. Sitios de disposición final de residuos generados.

Residuo Disposición final Uso final

Excretas, cama, suelo, alimento Área de parques y jardines del H. Elaboración de composta
desperdiciado. Ayuntamiento
Huesos Planta de rendimiento Elaboración de harinas para la
producción de alimentos para
animales
Pet Centro de acopio Elaboración de productos
plásticos.

Para facilitar hacer la entrega de PET a centros de acopio se recomienda que los envases se
encuentren vacios, compactados y almacenados en costales, bolsas o barcinas.

MECANISMOS DE OPERACIÓN, CONTROL Y MONITOREO PARA EL SEGUIMIENTO DEL

PLAN, ASÍ COMO LOS MECANISMOS DE EVALUACIÓN Y MEJORA DEL PLAN DE MANEJO.

En la fase de evaluación del desempeño en manejo de residuos sólidos, se evaluará únicamente el

conocimiento que el personal que labora dentro del área y visitantes adquieran del tema. Tomando
en cuenta que si la segregación de los residuos se lleva de manera eficiente será porque la
población tiene conocimiento del manejo adecuado de estos.

Para poder establecer una comparación de desempeño realizado en la separación de los residuos
dentro de la granja se tomará como referencia cada mes próximo anterior de generación, evaluando
si el porcentaje de recuperación de residuos aumenta mes con mes, con el fin de identificar los
niveles de eficiencia de la separación en el tiempo (%/mes).

Por otro lado con respecto a la composición de residuos mostrada en la figura 10 se observa que el
0.77% corresponde a la fracción de reciclables y el 66.28% a los orgánicos. Lo anterior nos indica
que atendiendo estas dos fracciones se resolvería la problemática del 67.05% de los residuos
generados en la granja.

En cuanto a la mejora en la operación, para obtener buenos resultados deberán colocarse dentro de
las instalaciones contenedores con etiquetado y/o código que color que identifiquen claramente el
tipo de residuo que deberá ser depositado en cada uno.

El éxito del compostaje se determinará en gran medida por la calidad de la composta producida y la
disponibilidad subsecuente de mercados para el producto.

25
MECANISMOS DE DIFUSIÓN Y COMUNICACIÓN A LA SOCIEDAD EN GENERAL.

Difusión

-Comunicación interna: entre los temas a considerar en la comunicación interna se encuentran los
siguientes:

Objetivos y metas del Plan de Manejo de Residuos de Manejo Especial.

Roles y responsabilidades en el manejo de los residuos.

Los métodos a considerar para desarrollar esta comunicación interna pueden incluir entre otros:

Reuniones de empleados.
Procedimientos internos de trabajo.
Carteles.
Cartas a empleados.

-Comunicación externa: El procedimiento a establecer para difundir la información a personal

externo a la granja debe considerar los siguientes aspectos:

Quién tiene la autoridad para difundir la información.

Quién comunica los requerimientos para llevar a cabo el plan de manejo.
Quién responde a las demandas ciudadanas.
Los tipos de información a comunicar.
La comunicación por medios electrónicos.

Además de los aspectos anteriores para que la sociedad en general identifique la separación de los
residuos deberán establecerse símbolos que identifiquen de forma inmediata, clara y precisa los
contenedores para depositar cada residuo de forma separada. Para ello el diseño de la imagen
iconográfica, figura 12, puede basarse en la “Guía de Diseño para la Identificación Gráfica del
Manejo Integral de los Residuos Sólidos Urbanos”; con el fin de establecer infraestructura adecuada
para el manejo de los residuos. Según las características de los residuos generados en la granja no
se utilizaran todas las imágenes establecida en la Guía, sin embargo, se establecerán las que
coincidan con los residuos generados y se modificara o creara una imagen iconográfica para
aquellos residuos que no exista, en este caso deberá diseñarse una para excretas, y huesos.

26
 Figura 12. Iconografía para la identificación de los residuos.

El código de color elegido para diferenciar cada uno de los residuos sólidos urbanos, juega un papel
primordial para lograr crear una cultura de separación de residuos.

En el caso de los contenedores de la granja se sugiere aplicar el color de cada residuo en toda la
superficie del bote, y el ícono en blanco, como se muestra en la figura 13. Esto con la finalidad de
lograr con el color un mayor reconocimiento por parte del usuario y evitar confusiones.

Figura 13. Contenedores con código de color aplicado en toda la superficie.

Para llevar a cabo una difusión para el público en general acerca del manejo que se le puede dar a
los residuos dentro de las instalaciones se propone se implementen talleres en los cuales la
población visitante pueda llevar a cabo actividades como las recomendadas en la tabla 11. Los
visitantes podrán realizar actividades como crear manualidades con materiales reciclados entre
algunas otras dinámicas que se puedan llevar a cabo para fomentar una cultura ambiental. Además
pueden instalarse lonas informativas colaborando a proporcionar material adecuada para que el
público sea capaz de dar un buen manejo a sus residuos.

27
 Tabla 10. Actividades para implementar talleres de difusión del manejo de los residuos.

Actividad Tipo de residuos/subproductos

Elaboración de composta. Cama, suelo, excretas, alimento desperdiciado.
Elaboración de manualidades con PET, papel, periódico, etc.
materiales reciclados.
Elaboración de huertos caseros. Composta
Taller de separación de residuos. Residuos

Además de las actividades mencionadas en la tabla 11, podrá llevarse a cabo difusión por medio de
lonas informativas y obsequiando a los visitantes muestras de composta con información de la
generación de esta.

28
Capitulo 4

CONCLUSIONES

El desarrollo de esta propuesta de plan de manejo cumple con los requisitos solicitados en la
NOM-161-SEMARNAT-2011, por lo tanto con este proyecto se promueve el cumplimiento legal al
cual debe acatar sus actividades esta granja, además de contar con un documento que permite
optimizar el manejo actual se sus residuos.

La identificación de alternativas en el manejo de los residuos permite valorizar cerca de un 79

ton/año (70% de la generación) en lugar de enviar estos residuos a confinamiento en rellenos
sanitarios, ya que al encontrar otros destinos de forma general este aprovechamiento repercute
principalmente en los siguientes impactos ambientales:

1. Disminución y control de vectores de enfermedades trasmitidas por fauna nociva.

2. Eliminación de olores e impactos visuales, al consolidar los residuos en áreas especiales
3. Evita el envío a relleno sanitario de 240 m3 de residuos orgánicos, 12 m3 de PET y 19.2 m3
de residuos de hueso, que en su total son 271.2 m3/año.

Así mismo promueve la posibilidad de obtener ingresos económicos por la valorización de los
residuos de PET y de igual forma contribuye al concientización ambiental de la comunidad, a través
de la difusión de programas para el manejo de residuos y alternativas de reutilización que se
proponen dentro del contenido temático de la granja.

Este trabajo, puede ser la base del proceso de implementación de un plan de manejo de residuos de
manejo especial estableciendo los controles pertinentes, debido al alcance de este trabajo solo se
plantea las bases generales para su administración y difusión.

29
REFERENCIAS

-Guía para el manejo de residuos en rastros y mataderos municipales. Mauricio Bonilla Padilla. 2007.
Comisión Federal Para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
-El Rol de los Zoológicos Contemporáneos. Gustavo Collados Sariego. 1997.
http://www.zoolex.org/publication/collados/collados.pdf consultado el 11 de Abril de 2013 a las 10:58hrs.
-Elaboración de Composta. Prof. Luis Torres Cedillo. Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural
Pesca y Alimentación.
http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/Elaboraci%C3%B3n%20de%20Composta.
pdf consultado el 25 de Abril de 2013 a las 21:39 hrs.
-Guía de Diseño para la Identificación Gráfica del Manejo Integral de los Residuos Sólidos Urbanos.
SEMARNAT.http://www.semarnat.gob.mx/temas/residuos/solidos/Documents/guia-diseno.pdf consultado el 28
de Abril de 2013 a las 23:52 hrs
-Diagnostico básico para la gestión integral de residuos. Víctor Gutiérrez Avedoy. Secretaria de Medio
Ambiente y Recursos Naturales. Instituto Nacional de Ecología.
-Producción de composta domestica.http://www2.ine.gob.mx/publicaciones/libros/499/produccion.html
consultado el 15 de mayo del 2013 a las 11:42hrs.
-Biodigestores como componentes de sistemas agropecuarios integrados. Instituto de Investigaciones
Porcinas. http://www.iip.co.cu/BTP/BTP5%20BIODIGESTOR.pdf consultado el 16 de mayo del 2013 a las
12:37
-Degradación y estabilización acelerada de residuos sólidos urbanos por tratamientos aerobios u
anaerobios. UAM IZTAPALAPA.
http://www2.ine.gob.mx/dgcenica/descargas/informe_tecnico_dgcenica_2007_08.pdf consultado el 15 de
mayo del 2013 a las 11:50hrs.
-Minimización y manejo ambiental de los residuos sólidos. Secretaria de Medio Ambiente, Recursos Naturales
y Pesca. Instituto Nacional de Ecología. 1999
-Efecto de control de pH, temperatura y adición de nitrógeno sobre la digestión anaerobia de residuos
hortícolas. Tesis de Sagrario Veyna Castañeda. Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología del
Instituto Politécnico Nacional.http://www.biotecnologia.upibi.ipn.mx/recursos/posgrado/tesis/mc_sveyna.pdf
-Formato de Plan de Manejo de Residuos Sólidos para Trámites de Impacto Ambiental. Secretaria de
Medio Ambiente del D.F. Dirección General de Regulación Ambiental.
-Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Última Reforma DOF 26-02-2013.
-Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al ambiente. Última Reforma DOF 15-05-2013
-Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos. Última Reforma DOF 30-05-2012
-Ley General de Vida Silvestre. Última Reforma DOF 06-06-2012
-Norma Oficial Mexicana NOM-161-SEMARNAT-2011, Que establece los criterios para clasificar a los
Residuos de Manejo Especial y determinar cuáles están sujetos a Plan de Manejo; el listado de los mismos, el
procedimiento para la inclusión o exclusión a dicho listado; así como los procedimientos para la formulación
de los planes de manejo. DOF 01-02-2013.
-Programa para la Prevención y Gestión Integral de Residuos Sólidos y de Manejo Especial del Estado
de México. Abril 2009.
-Norma Técnica Estatal Ambiental NTEA-013-SMA-RS-2011, Que establece las especificaciones para la
separación en la fuente de origen, almacenamiento separado y entrega separada al servicio de recolección de
residuos sólidos urbanos y de manejo especial, para el Estado de México. Septiembre 2011.

30
Anexo A. Plano de proyecto del Parque Ecológico Ehécatl

31
 Anexo B. Fundamento Legal

Constitución Política de los Estados Unidos

Art. 4°. Toda persona tiene derecho a un medio ambiente sano para su desarrollo y bienestar. El Estado
garantizará el respeto a este derecho. El daño y deterioro ambiental generará responsabilidad para quien lo
provoque en términos de lo dispuesto por la ley.
Artículo 18. Corresponde al Estado procurar el desarrollo integral de los pueblos y personas, basado en el
aprovechamiento sustentable de los recursos naturales, cuidando la integridad de los ecosistemas,
fomentando un justo equilibrio de los factores sociales y económicos, de manera que no se comprometa la
satisfacción de las necesidades de las generaciones futuras.
Las autoridades ejecutarán programas para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales del Estado y
evitar su deterioro y extinción, así como para prevenir y combatir la contaminación ambiental.

Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente

Art. 87 BIS 2.-El Gobierno Federal, los gobiernos de los Estados, del Distrito Federal y de los Municipios, en
el ámbito de sus respectivas competencias, regularán el trato digno y respetuoso que deberá darse a los
animales.
Art. 134.Para la prevención y control de la contaminación del suelo, se considerarán los siguientes criterios:
III.- Es necesario prevenir y reducir la generación de residuos sólidos, municipales e industriales; incorporar
técnicas y procedimientos para su reúso y reciclaje, así como regular su manejo y disposición final eficientes.

Ley General para la Prevención y Gestión Integral de Residuos

Artículo 9.- Son facultades de las Entidades Federativas:
I. Formular, conducir y evaluar la política estatal, así como elaborar los programas en materia de residuos de
manejo especial, acordes al Programa Nacional para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos y el de
Remediación de Sitios Contaminados con éstos, en el marco del Sistema Nacional de Planeación
Democrática, establecido en el artículo 25 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos;
II. Expedir conforme a sus respectivas atribuciones, y de acuerdo con las disposiciones de esta Ley, los
ordenamientos jurídicos que permitan darle cumplimiento conforme a sus circunstancias particulares, en
materia de manejo de residuos de manejo especial, así como de prevención de la contaminación de sitios con
dichos residuos y su remediación;
Artículo 27.- Los planes de manejo se establecerán para los siguientes fines y objetivos:
I. Promover la prevención de la generación y la valorización de los residuos así como su manejo integral, a
través de medidas que reduzcan los costos de su administración, faciliten y hagan más efectivos, desde la
perspectiva ambiental, tecnológica, económica y social, los procedimientos para su manejo;
II. Establecer modalidades de manejo que respondan a las particularidades de los residuos y de los
materiales que los constituyan;
III. Atender a las necesidades específicas de ciertos generadores que presentan características peculiares;
IV. Establecer esquemas de manejo en los que aplique el principio de responsabilidad compartida de los
distintos sectores involucrados, y
V. Alentar la innovación de procesos, métodos y tecnologías, para lograr un manejo integral de los residuos,
que sea económicamente factible.
Artículo 30.- La determinación de residuos que podrán sujetarse a planes de manejo se llevará a cabo con
base en los criterios siguientes y los que establezcan las normas oficiales mexicanas:
I. Que los materiales que los componen tengan un alto valor económico;
II. Que se trate de residuos de alto volumen de generación, producidos por un número reducido de
generadores;
III. Que se trate de residuos que contengan sustancias tóxicas persistentes y bioacumulables, y
IV. Que se trate de residuos que representen un alto riesgo a la población, al ambiente o a los recursos
naturales.

32
Artículo 96.- Las entidades federativas y los municipios, en el ámbito de sus respectivas competencias, con
el propósito de promover la reducción de la generación, valorización y gestión integral de los residuos sólidos
urbanos y de manejo especial, a fin de proteger la salud y prevenir y controlar la contaminación ambiental
producida por su manejo, deberán llevar a cabo las siguientes acciones:
XII. Realizar las acciones necesarias para prevenir y controlar la contaminación por residuos susceptibles de
provocar procesos de salinización de suelos e incrementos excesivos de carga orgánica en suelos y cuerpos
de agua.

Ley General de Vida Silvestre

Artículo 4o. Es deber de todos los habitantes del país conservar la vida silvestre; queda prohibido cualquier
acto que implique su destrucción, daño o perturbación, en perjuicio de los intereses de la Nación.
Los propietarios o legítimos poseedores de los predios en donde se distribuye la vida silvestre, tendrán
derechos de aprovechamiento sustentable sobre sus ejemplares, partes y derivados en los términos
prescritos en la presente Ley y demás disposiciones aplicables.
Artículo 5o. El objetivo de la política nacional en materia de vida silvestre y su hábitat, es su conservación
mediante la protección y la exigencia de niveles óptimos de aprovechamiento sustentable, de modo que
simultáneamente se logre mantener y promover la restauración de su diversidad e integridad, así como
incrementar el bienestar de los habitantes del país.
III. La aplicación del conocimiento científico, técnico y tradicional disponibles, como base para el desarrollo de
las actividades relacionadas con la conservación y el aprovechamiento sustentable de la vida silvestre.
IV. La difusión de la información sobre la importancia de la conservación de la vida silvestre y su hábitat, y
sobre las técnicas para su manejo adecuado, así como la promoción de la investigación para conocer su valor
ambiental, cultural y económico como bien estratégico para la Nación.
VI. Los estímulos que permitan orientar los procesos de aprovechamiento de la vida silvestre y su hábitat,
hacia actividades productivas más rentables con el objeto de que éstas generen mayores recursos para la
conservación de bienes y servicios ambientales y para la generación de empleos.
Artículo 29. Los Municipios, las Entidades Federativas y la Federación, adoptarán las medidas de trato digno
y respetuoso para evitar o disminuir la tensión, sufrimiento, traumatismo y dolor que se pudiera ocasionar a
los ejemplares de fauna silvestre durante su aprovechamiento, traslado, exhibición, cuarentena,
entrenamiento, comercialización y sacrificio.
Artículo 32. La exhibición de ejemplares vivos de fauna silvestre deberá realizarse de forma que se eviten o
disminuyan la tensión, sufrimiento, traumatismo y dolor que pudiera ocasionárseles.
Artículo 78. Los parques zoológicos deberán contemplar en sus planes de manejo, aspectos de educación
ambiental, de conservación y reproducción de las especies, con especial atención a las que se encuentren en
alguna categoría de riesgo y además deberán registrarse y actualizar sus datos ante la autoridad
correspondiente, en el padrón que para tal efecto se lleve, de conformidad con lo establecido en el
reglamento.

Código para la Biodiversidad del Estado de México

Artículo 4.46. Los generadores de residuos sólidos urbanos y de manejo especial, están obligados a:
I. Obtener las autorizaciones de las autoridades estatales para el manejo de estos residuos y registrarse ante
las autoridades correspondientes;
II. Conforme a la Ley General establecer los planes de manejo para los residuos que generen en grandes
volúmenes y someterlos a registro ante las autoridades competentes en caso de que requieran ser
modificados o actualizados;
III. Llevar una bitácora en la que registren el volumen y tipo de residuos generados anualmente y la forma de
manejo a la que fueron sometidos los que se generen en grandes volúmenes, las bitácoras anuales deberán
conservarse durante dos años y tenerlas disponibles para entregarlas a la Secretaría cuando ésta realice
encuestas o las requiera para elaborar los inventarios de residuos; y
IV. Ocuparse del acopio, almacenamiento, recolección, transporte, reciclaje, tratamiento o disposición final de
sus residuos generados en grandes volúmenes o de manejo especial de conformidad con las disposiciones

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de este Libro y otros ordenamientos que resulten aplicables y entregarlos a los servicios de limpia o a
proveedores de estos servicios que estén registrados ante las autoridades competentes cubriendo los costos
que su manejo represente.
Artículo 4.48. Los propietarios o encargados de establos, caballerizas o cualquier otro local o sitio destinado
al alojamiento de animales están obligados a transportar diariamente el estiércol y demás residuos sólidos
producidos en contenedores debidamente cerrados a los sitios en los cuales sean aprovechados, tratados o
confinados de conformidad con las disposiciones legales aplicables.
Artículo 4.61. Los habitantes del Estado, las empresas, establecimientos mercantiles, instituciones públicas y
privadas, dependencias gubernamentales y en general todo generador de residuos urbanos y de manejo
especial que sean entregados a los servicios de limpia tienen la obligación de separarlos desde la fuente con
el fin de facilitar su disposición ambientalmente adecuada y ponerlos a disposición de los prestadores del
servicio de recolección o llevarlos a los centros de acopio de residuos susceptibles de reciclado según
corresponda, de conformidad con lo que establezcan las autoridades municipales correspondientes.
Artículo 4.62. Las autoridades municipales en el marco de sus respectivas competencias instrumentarán
sistemas de separación de los residuos sólidos urbanos y de manejo especial distinguiendo entre orgánicos e
inorgánicos conforme a las disposiciones del presente Libro, su Reglamento y demás ordenamientos
aplicables.
Artículo 4.83. El aprovechamiento de los residuos sólidos y de manejo especial comprende los procesos de
composta, reutilización, reciclaje, tratamiento térmico con o sin recuperación de energía y otras modalidades
que se consideren pertinentes y se regulen mediante disposiciones reglamentarias u otro tipo de
ordenamientos o siguiendo lineamientos de buenas prácticas para prevenir riesgos a la salud humana, al
ambiente y a la biodiversidad.

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