UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

EQUILIBRIO QUÍMICO

Actividad experimental No.-1

Propiedades Termodinámicas

Investigación previa.

2201-A
2017-II

03-Marzo-2017

Integrantes:
 Cerino Carrasco Irving
 Domínguez Rico Zaira del Carmen
 Merino Báez Cinthya Yolotzin
 Reyes Rodríguez Lady Carmen
Variables termodinámicas

Las variables que tienen relación con el estado interno de un sistema, se llaman variables
termodinámicas o coordenadas termodinámicas, y entre ellas las más importantes en el
estudio de la termodinámica son:
 la masa
 el volumen
 la densidad
 la presión
 la temperatura

Todas las sustancias tienen una determinada densidad,

esta es en relación a su masa y su volumen. La densidad
de puede medir de diferentes maneras una de ellas es
con un densímetro, un aparato que mide la densidad
relativa de los líquidos sin la necesidad de conocer su
masa. Normalmente, está hecho de vidrio y consiste en un cilindro hueco con un bulbo
pesado en su extremo para que pueda flotar en posición vertical.
Otra forma de medir la densidad es con un picnómetro,
El Picnómetro es un instrumento de medición
cuyo volumen es conocido y permite conocer
la densidad o peso específico de cualquier fluido ya sea
líquido o sólido mediante gravimetría a una
determinada temperatura. La metodología que estudia los
resultados obtenidos mediante este instrumento se denomina
Picnometría.
El primer picnómetro fue diseñado por el persa Abu Raihan
Muhammad al-Biruni(973-1048).
El picnómetro consta de un envase generalmente en forma de
huso achatado en su base o cilíndrico de volumen calibrado
construido por lo general con vidrio o acero inoxidable y que
dispone de un tapón provisto de un finísimo capilar, de tal
manera que puede obtenerse un volumen con gran precisión. Esto permite medir
la densidad de un fluido, en referencia a la de un fluido de densidad conocida como
el agua (usualmente) o el mercurio (poco usado por ser tóxico).
La balanza de Mohr-Westphal consiste en un cilindro con el líquido del que se desea
determinar la densidad, un vaso de precipitados de 300 ml, un peso que contiene un
termómetro de mercurio inserta allí (en forma de U pesos, respectivamente, con C1 = 5
g, C2 = C3 = 0,05 y 0,5 g) y un leal (peso estándar de 15 g).
Se utiliza para equilibrar la solución con el peso estándar. Después, se coloca en el tubo
del líquido cuya densidad se va a determinar, a su vez debe estar inmerso en un baño
termal a 15 º C en un vaso adecuado. A continuación, se introduce el peso en el líquido
para que quede completamente sumergido, por lo que la balanza va a marcar si existe el
equilibrio.
Se restaura el equilibrio de la balanza a través de una adecuada distribución de pesas en
los cantos de la barra de equilibrio. La lectura se realiza mediante la observación de la
posición de los corredores en las ranuras de la balanza. Por lo tanto, si la disposición del
conductor es de 6 C1, C2 es el Knight Rider 3 y 4 es C3, la lectura es 0.634.
Como se ha señalado por el principio de Arquímedes cada objeto total o parcialmente
sumergido en un líquido recibe un empuje de abajo que es igual al peso del líquido
desplazado. Si el objeto es menos denso que el líquido se hunde a la fuerza de empuje
y es igual a su peso y luego flota en equilibrio. Si el objeto es más denso que el dinamismo
de líquido este es inferior al peso del objeto, pero el peso aparente del objeto es
disminuido por el empuje que es igual al peso del líquido desplazado, por lo que se puede
utilizar la balanza para determinar el Westphal de la densidad de minerales sólidos.
(Timberlake, 1992)
En todas las industrias se debe tener un control de calidad, toda sustancia, material,
liquido, sólido, tiene su densidad o su peso específico, esta es una característica que
identifica a lo que este analizando, sirve como parte de identificación de materias primas.
Ya sea que también estén mezcladas por accidente o como parte de un proceso.
Otra de las aplicaciones de la densidad es saber que material ocupar para el transporte
de dicho líquido.
VISCOSIDAD.
Los líquidos a diferencia de los sólidos tienen la capacidad de luir, es decir, si se pone en
movimiento un líquido, este al moverse trata de permanecer todo junto, y es precisamente
atribuida su virtud de ser viscosos. La viscosidad es la resistencia que tienen las
moléculas que conforman un líquido para separarse unas de otras, es decir, es la
oposición de un fluido a deformarse y esta oposición es debida a las fuerzas de
adherencia que tienen unas moléculas de un líquido o fluido con respecto a las otras
moléculas del otro líquido. La viscosidad depende de la temperatura y de la presión. Las
variables con la presión son más importantes en los gases, pero en los líquidos la
temperatura afecta en gran medida a la viscosidad. Un ejemplo, cuando calentamos
aceite en un sartén, este se vuelve más líquido.
Métodos de Medición
Viscosímetro de tubo capilar
En este método se hace una medición del tiempo necesario para que cierta cantidad de
fluido pase por un tubo capilar (o de calibre pequeño) de longitud y diámetros conocidos,
bajo una diferencia medida y constante de presiones. Se puede aplicar la ley de Hagen
– Poiseuille, en el caso de que el flujo sea laminar, para calcular la viscosidad. Teniendo
en cuenta que la viscosidad depende de la temperatura, es necesario controlar y
especificar la temperatura en todas las mediciones de la viscosidad.
Viscosímetro giratorio de Couette
El fluido que se debe comprobar se pone en el espacio anular entre dos cilindros
circulares concéntricos. Se hace girar un cilindro con respecto al otro. Las mediciones de
momento de torsión y gradiente de velocidades se pueden correlacionar con la
viscosidad, como se hace mediante una calibración con líquidos de viscosidad conocida.
Un instrumento particular de este tipo puede ser útil para mediciones relativas, como, por
ejemplo, al comparar la acción de fluidos diferentes. Existen instrumentos que son
réplicas del viscosímetro giratorio de Couette; por ejemplo McMichael y Stormer son
variaciones comerciales del tipo giratorio de viscosímetro.
McMichael: En este instrumento el cilindro exterior se hace girar a velocidad constante y
el interior se sostiene por medio de un alambre de torsión. Se utiliza una medición de la
torsión angular del alambre al fin de obtener una lectura proporcional a las fuerzas
viscosas que se ejercen.
Stormer: El cilindro exterior permanece estacionario y se aplica un momento constante al
cilindro giratorio externo, por medio de un dispositivo de pesas y poleas. Se toma una
medición del tiempo necesario para que se produzca cierto número definido de
revoluciones en el cilindro interno.
Viscosímetro de bolas.
Ley de Stokes Stokes estudió el flujo de un fluido alrededor de una esfera para valores
del número de Reynolds muy pequeños (inferiores a uno). Stokes encontró que el empuje
o fuerza ejercida sobre la esfera por el flujo del fluido alrededor de ella, vale: donde: R :
fuerza viscosa resistente D : diámetro V : velocidad límite de la bola en el fluido. µ :
viscosidad dinámica.
El viscosímetro de Ostwald Es quizás el modelo que más se ha utilizado en la medida de
viscosidades absolutas y relativas en líquidos puros y biológicos, en sus mezclas y,
especialmente, en fluidos newtonianos. Se basa en la ley de Poisseuille que permite
conocer la velocidad de flujo de un líquido a través de un tubo, en función de la diferencia
de presiones bajo las que se establece el desplazamiento.
El viscosímetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma de ampolla
provista de sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical que se une a un segundo
ensanchamiento destinado a la colocación de la muestra en una primera operación, y del
agua o líquido de referencia en otra operación complementaria. El conjunto se introduce
en un baño termostático para fijar la temperatura con precisión. Es indispensable la
concreción de este valor, porque la magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez,
son altamente dependientes de la temperatura.
Viscosímetro Saybolt
La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro pequeño es una
indicación de su viscosidad. Éste es el principio sobre el cual está basado el viscosímetro
de Saybolt los resultados son solamente relativos. Sin embargo, sirven para comparar
las viscosidades de diferentes fluidos. La ventaja de este procedimiento es que es sencillo
y requiere un equipo relativamente simple
El viscosímetro Saybolt consiste esencialmente de un tubo cilíndrico de bronce en cuyo
fondo esta un orificio de dimensiones especificas. El tubo de bronce es rodeado por un
baño a temperatura constante.
El viscosímetro Saybolt Furol: Utiliza el mismo principio que el universal, excepto que es
diseñado con un orificio más grande para adaptarse a fluidos más viscosos.
Actualmente, muchas industrias alrededor del mundo consideran estos viscosímetros
como el sistema más eficiente para medir la viscosidad, puesta en contraste con los
viscosímetros rotatorios, que requieren más mantenimiento, inhabilidad de medir el
estorbar del líquido, y calibración frecuente después de uso intensivo.
Viscosidad absoluta.
La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o menor
resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partículas cuando son sometidos a
un esfuerzo cortante. Algunas unidades a través de las cuales se expresa esta propiedad
son el Poise (P), el Pascal-Segundo (Pa-s) y el centiPoise (cP), siendo las relaciones
entre ellas las siguientes: 1 Pa-s = 10 P = 1000 cP. La Viscosidad Absoluta suele
denotarse a través de la letra griega μ. Es importante resaltar que esta propiedad
depende de manera muy importante de la temperatura, disminuyendo al aumentar ésta.
Viscosidad cinemática.
La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y la densidad de un
fluido. Esta suele denotarse como υ, por lo cual υ = μ/ρ. Algunas de las unidades para
expresarla son el m2/s, el stoke (St) y el centistoke (cSt), siendo las equivalencias las
siguientes: 1 m2/s = 10000 St = 1x106 cSt.
Conocer la viscosidad de un fluido es importante en Ingeniería para el diseño de equipo
de procesos (por ejemplo, para diseñar bombas, intercambiadores de calor, secadores,
etc.)

la viscosidad es importante en Ingeniería de Alimentos tanto para establecer

condiciones de proceso y como parámetro de control de la calidad, ya que la viscosidad
es una propiedad fisicoquímica que influye en la textura y percepción de un alimento
fluido al ser ingerido por el consumidor.
Reactivos utilizados
Etanol
1. Identificación de la sustancia
- Nombre o denominación: Alcohol etílico, Etanol, Alcohol anhidro, Metil carbinol,
Alcohol Desnaturalizado.
- Usos: Disolvente para resinas, grasa, aceites, ácidos grasos, hidrocarburos,
hidróxidos alcalinos. Como medio de extracción por solventes, fabricación de
intermedios, derivados orgánicos, colorantes, drogas sintéticas, elastómeros,
detergentes, soluciones para limpieza, revestimientos, cosméticos, anticongelante,
antisépticos, medicina.
2. Identificación de los peligros
- Peligros de incendio y/o explosión: Inflamable. Se evapora fácilmente. Sus vapores se
depositan en las zonas bajas y pueden forma
- Productos de la combustión: Se liberan óxidos de carbono.
-
3. Composición
- Denominación: Alcohol etílico
- Fórmula: CH3CH2OH
- Etanol: 95.00°alcoholico
4. Primeros auxilios
- Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración artificial. Si
respira con dificultad suministrar oxígeno. Mantener la víctima abrigada y en reposo.
Buscar atención médica inmediatamente.
- Ingestión: Lavar la boca con agua. Inducir al vómito. No administrar eméticos, carbón
animal ni leche. Buscar atención médica inmediatamente (puede tratarse de alcohol
desnaturalizado).
- Piel: Lavar la piel con abundante agua. Retirar la ropa contaminada y lávela con
abundante agua y jabón.
- Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separar los
párpados para asegurar la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el
lavado. Buscar atención médica.
5. Manipulación y almacenamiento
- Almacenamiento: Lugares ventilados, frescos y secos. Lejos de fuentes de calor e
ignición. Separado de materiales incompatibles. Rotular los recipientes
adecuadamente. Depositar en contenedores herméticamente cerrados. Los equipos
eléctricos y de iluminación deben ser a prueba de explosión.
- Manipulación: Usar siempre protección personal así sea corta la exposición o la
actividad que realice con el producto. Mantener estrictas normas de higiene, no fumar,
ni comer en el sitio de trabajo. Usar las menores cantidades posibles. Conocer en
donde está el equipo para la atención de emergencias. Leer las instrucciones de la
etiqueta antes de usar el producto. Rotular los recipientes adecuadamente.

6. Control/ protección personal

- Uso Normal: Guantes largos, monogafas. Si es muy concentrado se puede usar
máscara con filtro para vapores, botas y overol
- Control de Emergencias: Ropa de protección total que incluya gafas de seguridad,
guantes, respirador para vapores. Si no se conocen las concentraciones o son muy
altas use equipo de respiración autónomo (SCBA).
- Controles de Ingeniería: Ventilación local y general, para asegurar que la
concentración no exceda los límites de exposición ocupacional. Debe disponerse de
duchas y estaciones lavaojos.
7. Propiedades físicas y químicas
- Apariencia: Líquido incoloro volátil de olor característico y agradable.
- Gravedad Específica (Agua=1): 0.7893 / 20°C
- Punto de Ebullición (ºC): 78 - 79
- Densidad Relativa del Vapor (Aire=1): 1.60
- Punto de Fusión (ºC): -114
- Viscosidad (cp): N.R. pH: N.A.
- Presión de Vapor (mm Hg): 44.0 / 20°C
- PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS Solubilidad: Soluble en agua, alcohol
metílico, éter, cloroformo, acetona y benceno.
8. Estabilidad y reactividad
- Estabilidad: Estable bajo condiciones normales.
- Incompatibilidades o materiales a evitar: Reacciona violentamente con agentes
oxidantes fuertes, ácido nítrico, ácido sulfúrico, nitrato de plata, nitrato mercúrico,
perclorato de magnesio, cromatos, peróxidos. Reacciona ligeramente con hipoclorito
de calcio, óxido de plata y amoníaco.
 9. Información toxicológica
- DL50 (oral, ratas) = 7.06 g/kg.

10. Eliminación de residuos

- Se puede realizar una incineración controlada del material una vez ha sido absorbido
o se puede dejar evaporar. Considere la posibilidad de utilizar el líquido como agente
de limpieza.
11. Información reglamentaria
- Código Nacional de Tránsito Terrestre. Decreto 1344/70, modificado por la Ley 33/86.
Artículo 48: Transportar carga sin las medidas de protección, higiene y seguridad.
Artículo 49: Transportar materiales inflamables, explosivos o tóxicos al mismo tiempo
que pasajeros o alimentos. Artículo 50: Transportar combustible o explosivos en forma
insegura. Suspensión de la Licencia de Conducción. 2. Los residuos de esta sustancia
están considerados en: Ministerio de Salud. Resolución 2309 de 1986, por la cual se
hace necesario dictar normas especiales complementarias para la cumplida ejecución
de las leyes que regulan los residuos sólidos y concretamente lo referente a residuos
12. Diamante de riesgo

http://definicion.de/viscosidad/