5 Enero

Callo Cam
Cam .41/50 Cristal Pulpo alm Dorado seco Salmon
Callo Camaron
Camaron 41-50 Camaron cristal Pulpo almeja MARLIN Dorado seco Salmon
118 95 163 130 115 150 450 145
Atun
Atun 16/20 s/ 16/20 c Calama medallo Callo
trozo cabeza /cabeza r Jaiba n hacha Ostion
Camaron 16-20 Camaron 16-20 Atun Callo hacha

Atun trozo s/cabeza c/ cabeza Calamar Pulpa jaiba medallon fresco Ostion
110 240 107 43.4783 200 110 360 50
Almejas
Almejas
45
Estock max
Inv. Inicial Estock min
Inv. Inicial barras Total inicial VIERNES A Pedido Procesado
prod LUNES A JUEVES DOMINGO
Producto
Aguachile 26 49 75 60 80 80 35.00
Mixtos fria 16 80 96 40 80 80 29.00
Cocos 23 86 109 50 100 100
Molcajetes 21 10 31 15 30 30
T.toya 24 10 34 15 30 30
Quien t pego 22 30 52 15 30 30
T.pildora 4 30 34 15 30 30 36.00
Chispa 26 10 36 15 30 30
0 0
Trilogia 18 0 18 15 30 30 30.00
Atun trozo 11 9 20 40 80 80
Dorado.100gr 4 0 4 20 40 40 30.00
Dorado .220 gr 17 13 30 30 60 60 45.00
Barrakids .150 gr 11 0 11 15 30 30
Jaiba.30 gr 0 0
Jaiba.70gr 7 20 27 20 40 40
Jaiba.120 gr 0 43 43 20 40 40
0
Pulpo.50 gr 0 20 20 25 50 50
Pulpo.100 gr 15 2 17 20 40 40 15.00
Pulpo.180gr 2 10 12 10 20 20
9 0 9 4 8 8 10.00
Rastas
Cam.cristal .50gr 2 30 32 15 30 30
Cam.cristal.100 gr 9 20 29 10 20 20
marlin .150 gr 16 0 16 15 30 30
Cam.cocido .50 gr 25 80 105 40 80 80
Cam.cocido.100 gr 20 70 90 35 70 70 25.00
Emp.gober 24 0 24 10 20 20 19.60
Emp.atrop 34 0 34 7 15 15
Malibu 10 9 19 15 30 30 30.00
Marina 10 0 10 10 20 20
Hotdog 8 0 8 5 10 10
Tiezo 8 0 8 15 30 30 20.00
Malova 4 0 4 15 30 30 32.00
Cam.150gr 15 0 15 10 20 20 20.00
Cam.120gr 20 30 50 15 30 30 20.00
Palomitas cam 1 5 6 10 15 15
Mixtos cal 4 13 17 30 60 60 50.00
Aretes 0 0 0 10 15 15
Pastas 18 20 38 10 20 20
0 0
Cam.16/20 s/cabeza 14 40 54 25 50 50 15.00
Cam.relleno 18 27 45 18 35 35 27.00
Cucaracha 2 10 12 5 10 10 9.00
Salmon.250 gr 5 10 15 10 15 15 21.00
Salmon.150 gr 13 6 19 5 5 5
Cam.seco .010gr 0 0 0 20 40 40
Cam.seco .020 gr 0 0 0 20 40 40
Papa gajo 0 0 0 70 150 150
Papa francesa 0 0 0 40 80 80
Atun medallon 13 0 13 30 60 60
tuna especial 12 0 12 8 15 15
Cam.16/20c/cabeza 6 6
Cam.cocido limpio 0 0
Cam.cocido sucio 0
Cam.41-50 sucio 71 71
Cam.41-50 limpio 0
Cam.cristal sucio 24 24
Callo almeja 13 13
Dorado 42 42
Pulpo 8 8
Cam.16-20 s/ cabeza 8 8
Jaiba 7 7
Atun trozo 16 16
Calamar 9 9
Callo hacha 0
Almejas 0
Ostion 0
Cam.seco 0
Salmon 3 3
Papa gajo 12 12
Papa francesa 7 7
Guisado malova 0
Guisado atropellado 0
Cam .41/50 Cristal Pulpo Callo alm MARLIN Dorado Cam seco
INICIAL PORCION 110 18 48 11 2 14 -
$ 5,787.31 $ 581.71 $ 3,796.94 $ 268.67 $ - $ 2,889.23 -

Costo
INICIAL GRANEL 71 24 8 13 0 42 -
$ 4,580.76 $ 427.50 $ 778.78 $ 558.00 $ - $ 1,730.77 -

Costo
48 5 10 6 0 23 -
PROCESADO
$ - $ - $ - $ - $ - $ - -
Costo
68 0 16 3 0 15 -
SALIDA PORCION
0 0 0 0 0 0 -
SALIDA GRANEL
68 0 16 3 0 15 -
SALIDAS total
$ 2,193.14 $ 191.23 $ 1,917.65 $ 325.00 $ - -$ 660.00 -
Costo
33 11 10 3 0 13 -
FINAL PORCION
20 16 10 8 0 6 -
FINAL GRANEL
53 27 20 11 0 19 -
FINAL
Costo 9359 1763 4062 1079 0 5635 -
INVENTARIO INICIAL
Cam.
Total Cam.41/50 Mariposa Cam. Cristal Pulpo
Cocido
Aguachile 75
Mixtos fria 96 4 5 4.80
Cocos 109 9 10.90
Molcajetes 31 2 2 2.17
T.toya 34 1 1 1.02
Quien t pego 52 5 5.20
T.pildora 34 1 1.02
Chispa 36 2 2 1.80
Diego 0 0 0
Trilogia 18 1 1
Atun trozo 20
Dorado.100gr 4
Dorado .220 gr 30
Barrakids .150 gr 11
Jaiba.30 gr 0
Jaiba.70gr 27
Jaiba.120 gr 43
Pulpo.30 gr 0 -
Pulpo.50 gr 20 1.00
Pulpo.100 gr 17 1.70
Pulpo.180gr 12 2.16
Rastas 9 2.25
Cam.cristal .50gr 32 2
Cam.cristal.100 gr 29 3
Martín 16
Cam.cocido .50 gr 105 5
Cam.cocido.100 gr 90 9
Emp.gober 24 3
Emp.atrop 34 3.40
Malibu 19 3
Marina 10 2
Hotdog 8 1
Tiezo 8 1
Malova 4 0
Cam.150gr 15 2
Cam.120gr 50 6
Palomitas cam 6 1
Mixtos cal 17 1 0.68
Aretes 0
Pastas 38 3 3.04
Chicharron pez 0
Cam.16/20 s/cabeza 54
Cam.relleno 45
Cucaracha 12 3
Salmon.250 gr 15
Salmon.150 gr 19
Cam.seco .010gr 0
Cam.seco .020 gr 0
Papa gajo 0
Papa francesa 0
Atun medallon 25
Cam.cocido limpio 0
TOTAL SUMA 33 14 19 13 41.14
MERMA 18 3 5 5 7.26
TOTAL + MERMA 51 17 24 18 48.40
PEDIDO
Cam.
Cocido
Aguachile 80
Cocos 100 8 10.00
T.toya 30 1 1 0.90
T.pildora 30 1 0.90
Chispa 30 2 2 1.50
Diego 0 0 0
Trilogia 30 2 2
Atun trozo 80
Dorado.100gr 40
Dorado .220 gr 60
Jaiba.30 gr 0
Jaiba.70gr 40
Jaiba.120 gr 40
Pulpo.30 gr 0 -
Pulpo.50 gr 50 2.50
Pulpo.100 gr 40 4.00
Pulpo.180gr 20 3.60
Rastas 8 2.00
Cam.cristal.200 gr 30
Emp.gober 20 2
Emp.atrop 15 1.50
Malibu 30 5
Marina 20 3
Hotdog 10 2
Tiezo 30 5
Malova 30 4
Cam.150gr 20 3
Cam.120gr 30 4
Palomitas cam 15 2
Aretes 15
Pastas 20 2 1.60
Chicharron pez 0
Cam.relleno 35
Cucaracha 10 3
Salmon.250 gr 15
Salmon.150 gr 5
Cam.seco .010gr 40
Cam.seco .020 gr 40
Papa gajo 150
Papa francesa 80
Atun medallon 75
Cam.cocido limpio 0
TOTAL SUMA 29 24 16 12 40.00
MERMA 16 6 4 4 7.06
TOTAL + MERMA 45 30 20 16 47.06
PROCESADO
Cam.
Cocido
Aguachile 35
Cocos 0 0 -
Molcajetes 0 0 0 -
T.toya 0 0 0 -
Quien t pego 0 0 -
T.pildora 36 1 1.08
Chispa 0 0 0 -
Diego 0 0 0
Trilogia 30 2 2
Atun trozo 0
Dorado.100gr 30
Dorado .220 gr 45
Barrakids .150 gr 0
Jaiba.30 gr 0
Jaiba.70gr 0
Jaiba.120 gr 0
Pulpo.30 gr 0 -
Pulpo.50 gr 0 -
Pulpo.100 gr 15 1.50
Pulpo.180gr 0 -
Rastas 10 2.50
Emp.gober 20 2
Emp.atrop 0 -
Malibu 30 5
Marina 0 0
Hotdog 0 0
Tiezo 20 3
Malova 32 4
Cam.150gr 20 3
Cam.120gr 20 2
Palomitas cam 0 0
Aretes 0
Pastas 0 0 -
Chicharron pez 0
Cam.relleno 27
Cucaracha 9 2
Salmon.250 gr 21
Salmon.150 gr 0
Cam.seco .010gr 0
Cam.seco .020 gr 0
Papa gajo 0
Papa francesa 0
Atun medallon 0
Cam.cocido limpio 0
TOTAL SUMA 7 16 7 4 8.53
MERMA 4 4 2 1 1.51
TOTAL + MERMA 11 20 9 5 10.04
SALIDAS
Cam.
Cocido
Aguachile 59
Mixtos fria 0 0 0 -
Cocos 0 0 -
Molcajetes 0 0 0 -
T.toya 10 0 0 0.30
T.pildora 45 1 1.35
Chispa -5 0 0 - 0.25
Diego 0 0 0
Trilogia 0 0 0
Atun trozo -25
Dorado.100gr 15
Dorado .220 gr 38
Barrakids .150 gr -10
Jaiba.30 gr 0
Jaiba.70gr 20
Jaiba.120 gr 43
Pulpo.30 gr 0 -
Pulpo.50 gr 20 1.00
Pulpo.100 gr 17 1.70
Pulpo.180gr 10 1.80
Rastas 5 1.25
Cam.cristal.100 gr -12 -1
Emp.gober 10 1
Emp.atrop 0 -
Malibu 29 5
Marina 0 0
Hotdog 0 0
Tiezo 0 0
Malova 0 0
Cam.150gr 20 3
Cam.120gr 50 6
Palomitas cam -5 -1
Aretes -36
Pastas 20 2 1.60
Chicharron pez 0
Cam.relleno 42
Cucaracha 19 5
Salmon.250 gr 20
Salmon.150 gr 6
Cam.seco .010gr 0
Cam.seco .020 gr 0
Papa gajo 0
Papa francesa 0
Atun medallon 0
Cam.cocido limpio 0
TOTAL SUMA 15 10 15 0 13.39
MERMA 8 3 4 0 2.36
TOTAL + MERMA 23 13 19 0 15.75
FINAL
Cam.
Cocido
Aguachile 25
Cocos 30 2 3.00
T.toya 0 0 0 -
Quien t pego 0 0 -
T.pildora 21 1 0.63
Chispa 15 1 1 0.75
Diego 0 0 0
Trilogia 30 2 2
Atun trozo 34
Dorado.100gr 15
Dorado .220 gr 20
Jaiba.30 gr 0
Jaiba.70gr 0
Jaiba.120 gr 0
Pulpo.30 gr 0 -
Pulpo.50 gr 0 -
Pulpo.100 gr 0 -
Pulpo.180gr 0 -
Rastas 5 1.25
Emp.gober 10 1
Emp.atrop 0 -
Malibu 10 2
Marina 0 0
Hotdog 0 0
Tiezo 20 3
Malova 32 4
Cam.150gr 0 0
Cam.120gr 0 0
Palomitas cam 10 1
Aretes 36
Pastas 0 0 -
Chicharron pez 0
Cam.relleno 12
Cucaracha 0 0
Salmon.250 gr 11
Salmon.150 gr 0
Cam.seco .010gr 0
Cam.seco .020 gr 0
Papa gajo 0
Papa francesa 0
Atun medallon 0
Cam.cocido limpio 0
TOTAL SUMA 8 11 2 8 8.81
MERMA 4 3 0 3 1.55
TOTAL + MERMA 12 13 2 11 10.36
Inv. Final Inv. Final Total final
Salida barras prod.
Pedido marisco Pedido Existencia Pedido final
59.00 0 25.00 25.00 Cam.41/50 113.11 71.48 41.63
0 18.00 18.00 Cristal 16.44 24.43 -7.99
0 30.00 30.00 Pulpo 47.06 7.50 39.56
0 20.00 20.00 Callo alm. 12.00 12.92 -0.92
10.00 0 0.00 0.00 Dorado 37.08 42.39 -5.31
30.00 0 0.00 0.00 Seco 1.20 0.00 1.20
45.00 0 21.00 21.00 Salmon 5.00 3.00 2.00
-5.00 0 15.00 15.00 Atun trozo 24.89 16.20 8.69
0.00 16/20 c/cabeza 0.00 6.00 -6.00
0.00 0 30.00 30.00 16/20 s/cabeza 20.22 8.00 12.22
-25.00 0.00 34.00 34.00 Calamar 6.00 0.00 6.00
15.00 0.00 15.00 15.00 Jaiba 7.60 0.00 7.60
38.00 0.00 20.00 20.00 MARLIN 3.90 0.00 3.90
-10.00 0.00 10.00 10.00 Calla hacha 0.00 0.00 0.00
0.00 Ostion 0.00 0.00
20.00 0 0.00 0.00 Almejas 0.00 0.00
43.00 0 0.00 0.00 Papa gajo 30.00 0.00 30.00
Papa francesa 2.25 0.00 2.25
20.00 0 0.00 0.00
17.00 0 0.00 0.00
10.00 0.00 0.00 0.00
5.00 0.00 5.00 5.00

PARA PROCESAR Ocupo Existencia Pedido final
20.00 0 10.00 10.00 Cocido 45.23 0.00 45.23
-12.00 0 32.00 32.00 Malova 5.80 0.00 5.80
0.00 0.00 0.00 0.00 Tiezo 4.50 4.50
80.00 0 0.00 0.00 Malibu 9.90 9.90
95.00 0 0.00 0.00 Mariposa 15.70 15.70
10.00 0.00 9.60 9.60 Aguachile 14.40 14.40
0.00 0.00 0.00 0.00 Cucaracha 2.50 2.50
29.00 0.00 10.00 10.00 Cristal 12.00 12.00
0.00 0.00 0.00 0.00 Papa gajo 30.00 0.00 30.00
0.00 0.00 0.00 0.00 Papa francesa 2.25 0.00 2.25
0.00 0.00 20.00 20.00
0.00 0.00 32.00 32.00
20.00 0.00 0.00 0.00
50.00 0.00 0.00 0.00
-5.00 0.00 10.00 10.00
41.00 0.00 22.00 22.00
-36.00 0.00 36.00 36.00
20.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
55.00 0.00 0.00 0.00
42.00 0.00 12.00 12.00
19.00 0.00 0.00 0.00
20.00 0.00 11.00 11.00
6.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0 0.00 0.00
0.00 0 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00
0.00
16.23 16.23
3.30
15.74 15.74
7.60 7.60
5.85 5.85
9.82 9.82
6.14 6.14
0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
3.30 3.30
20.00 20.00
12.00 12.00
0.00
0 0.00
Atun 16/20 s/ 16/20

Salmon Atun
trozo cabeza c /cabeza
Calamar Jaiba medallon Callo hacha Ostion
7.33 3.36 23.26 0.00 0.00 7.05 5.00 0.00
$ 1,023.06 $ 774.89 $ 3,730.90 $ -

$ 330.43 $ - 506.00 $ 1,800.00 0.00
3.00 16.20 8.00 6.00 0.00 7.34 0.00 0.00 0.00
$ - $ - $ - $ 102.72
$ - $ - 0.00 $ 59.22 425.00
5.83 1.20 9.56 0.00

0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
$ - $ - $ - $ -
$ - $ - 0.00 $ - 0.00
6.56 6.56 22.99 0.00

-14.40 6.56 0.00
0.00 0.00 0.00

0.00 0.00 0.00
6.56 6.56 22.99 0.00

-14.40 6.56 0.00 0.00 0.00
$ 253.75 $ 192.50 $ 890.77 $ -
$ 173.91 $ - -220.00 $ - 0.00
3.06 4.48 2.54 0.00

14.40 0.00 0.00
3.30 0.00 6.14
0.00 0.00 0.00 0.00
6.36 4.48 8.68 0.00

14.40 0.00 0.00 0.00
$ 894.17 $ 323.89 $ 3,934.94 $ 98.44
$ 226.09 $ 784.00 572.00 $ - 100.00
Callo Dorado Cam. Seco Salmon Atun 16/20c/

almeja trozo 16/20 s/ cabeza cabeza Calamar Aguachiles
13.50
5.76
1.02
2
0.4
6.6
1.65
0.68 0.68
0
0
10.8
7.3425
3.75
2.85
0
0
6.44 9.33 0 6.6 3.02 18.1425 0.00 0 13.50

4.293333 5.023846 0.7333333 0.335556 4.1867307692 0.00 0 3.38
10.73333 14.35385 0 7.3333333 3.355556 23.2596153846 0.00 0 16.88

14.40
4.8
0.9
8
4
13.2
4.5
2.4 2.4
3.3
0
10
5.775
3.75
0.75
0.4
0.8
7.2 24.1 1.2 4.5 8.9 15.775 0.00 3.3 14.40

4.8 12.97692 0.5 0.988889 3.6403846154 0.00 2.7 3.60
12 37.07692 1.2 5 9.888889 20.2243589744 0.00 6 18.00

6.30
1.74
1.08
0
3
9.9
0
2 2
0
0
3
4.455
5.25
0
0
0
3.74 14.9 0 5.25 1.08 7.455 0.00 0 6.30

2.493333 8.023077 0.5833333 0.12 1.7203846154 0.00 0 1.58
6.233333 22.92308 0 5.8333333 1.2 9.5576923077 0.00 0 7.88

10.62
0
1.35
-2.5
1.5
8.36
-1.5
1.64 1.64
-7.92
0
11
6.93
5
0.9
0
0
1.64 10 0 5.9 -1.15 17.93 0.00 -7.92 10.62
1.093333 5.384615 0.6555556 -0.12778 4.1376923077 0.00 -6.48 2.66
2.733333 15.38462 0 6.5555556 -1.27778 22.9871794872 0.00 -14.4 13.28

4.50
1.08
0.63
3.4
1.5
4.4
1.5
0.88 0.88
7.92
0
0
1.98
2.75
0
0
0
1.96 8.28 0 2.75 4.03 1.98 0.00 7.92 4.50

1.306667 4.458462 0.3055556 0.447778 0.4569230769 0.00 6.48 1.13
3.266667 12.73846 0 3.0555556 4.477778 2.5384615385 0.00 14.4 5.63
Costo
$4,912.43 Produccto a la venta
-$759.07 Inicial Entrada Salida Final
$6,448.09 Aguachile 49.00 35 59.00 25.00
-$106.15 Mixtos fria 80.00 29 91.00 18.00
-$796.56 Cocos 86.00 0 56.00 30.00
$540.00 Molcajetes 10.00 0 -10.00 20.00
$290.00 T.toya 10.00 0 10.00 0.00
$955.78 Quien t pego 30.00 0 30.00 0.00
$107.00 T.pildora 30.00 36 45.00 21.00
$2,933.85 Chispa 10.00 0 -5.00 15.00
$260.87 0 0.00 0.00
$200.00 Trilogia 0.00 30 0.00 30.00
$448.50 Atun trozo 9.00 0 -25.00 34.00
$0.00 Dorado.100gr 0.00 30 15.00 15.00
$50.00 Dorado .220 gr 13.00 45 38.00 20.00
$0.00 Barrakids .150 gr 0.00 0 -10.00 10.00
0 0.00 0.00
Jaiba.70gr 20.00 0 20.00 0.00
$15,484.73 Jaiba.120 gr 43.00 0 43.00 0.00
0.00
Pulpo.50 gr 20.00 0 20.00 0.00
Pulpo.100 gr 2.00 15 17.00 0.00

Pulpo.180gr 10.00 0 10.00 0.00
Rastas 0.00 10 5.00 5.00
Cam.cristal .50gr 30.00 0 20.00 10.00
Cam.cristal.100 gr 20.00 0 -12.00 32.00
marlin .150 gr 0.00 0 0.00 0.00
Cam.cocido .50 gr 80.00 0 80.00 0.00
Cam.cocido.100 gr 70.00 25 95.00 0.00
Emp.gober 0.00 19.6 10.00 9.60
Emp.atrop 0.00 0 0.00 0.00
Malibu 9.00 30 29.00 10.00
Marina 0.00 0 0.00 0.00
Hotdog 0.00 0 0.00 0.00
Tiezo 0.00 20 0.00 20.00
Malova 0.00 32 0.00 32.00
Cam.150gr 0.00 20 20.00 0.00
Cam.120gr 30.00 20 50.00 0.00
Palomitas cam 5.00 0 -5.00 10.00
Mixtos cal 13.00 50 41.00 22.00
Aretes 0.00 0 -36.00 36.00
Pastas 20.00 0 20.00 0.00
Chicharron pez 0.00 0 0.00 0.00
Cam.16/20 s/cabeza 40.00 15 55.00 0.00
Almejas
$ - $ 21,489.14
0.00 $30,339.39
$ 187.50 $ 8,850.25
0.00
$ - $ -
0.00
0.00
$ - $ 5,257.96
0.00
0.00
$ 1,080.00 $ 29,911.65
Atun
Jaiba papa gajo Papa francesa medallon MARLIN
0
1.89
5.16
2.08
0
$0.00
5.00
7.05 0 $0.00 5.00 2.08
7.05 0 $0.00 5.00 2.08
Atun
0
2.8
4.8
3.90
30
$12.00
15.00
7.6 30 $12.00 15.00 3.90
7.6 30 $12.00 15.00 3.90
Atun
0
0
0
0.00
0
$0.00
0.00
0 0 $0.00 0.00 0.00
0 0 $0.00 0.00 0.00
Atun
0
1.4
5.16
0.00
0
$0.00
0.00
6.56 0 $0.00 0.00 0.00
6.56 0 $0.00 0.00 0.00
Atun
0
0
0
0.00
0
$0.00
0.00
0 0 $0.00 0.00 0.00
0 0 $0.00 0.00 0.00

INV.FINAL
PORCIONES INV.FINAL
INV.FINAL PROCESADOS PRODUUCIO Total salsas
cocina
N
ACEITE AL CARBON 0.00
Precio platillo Venta total ADEREZO CHIPOTLE 1.300 1.30
110 $6,490.00 ADOBO PASTOR 0.400 0.40
120 $10,920.00 AJILL 5.000 5.00
160 $8,960.00 AJO PICADO 1.000 1.00
155 -$1,550.00 ARROZ FRITO 2.000 2.00
75 $750.00 CALDO DE CAMARON 0.000 0.00
150 $4,500.00 CAPEADOR 5.800 5.80
75 $3,375.00 CEBOLLA CARAMELIZADA 1.5 1.50
75 -$375.00 ESCABECHE DE ZANAHORIA 2.740 2.74
FRIJOLES PUERCOS 0.5 0.50
62 $0.00 GUACAMOLE MEXICANO 0.000 0.00
90 -$2,250.00 GUACAMOLE PICOSO 0.500 0.50
90 $1,350.00 HARINA PREPARADA 2.100 2.10
120 $4,560.00 JUGO DE LIMON 0.00
85 -$850.00 LECHADA PARA EMPANIZAR 3.850 3.85
MASA EMPANADA 0.00
35 $700.00 MASA PARA TORTILLAS 0.000 0.00
60 $2,580.00 PASTA FETUCCINI COCIDO 11.000 11.00
PURE DE PAPA 0.00
63 $1,260.00 SALSA CARPACCIO 1.800 1.80
90 $1,530.00 SALSA CURRY 1.100 1.10

110 $1,100.00 SALSA DE JALAPEÐO 3.300 3.30
150 $750.00 SALSA DE JAMAICA 1.800 1.80
32.5 $650.00 SALSA HABANERO 0.00
65 -$780.00 SALSA MAURO 1.4 1.40
95 $0.00 SALSA MOB 0.00
50 $4,000.00 SALSA PASTOR 0.00
100 $9,500.00 SALSA PESTO 0.500 0.50
95 $950.00 SALSA PREPARADA 0.00
100 $0.00 SALSA SERVICIO 2 2.00
95 $2,755.00 SALSA SUIZA 1 1.00
110 $0.00 SALSA TIEZA 2.7 2.70
100 $0.00 SALSA TRES QUESOS 1.8 1.80
95 $0.00 SOPA DE MARISCOS 0.00
95 $0.00 TORTILLA A MANO 0.00
93 $1,860.00 VEGETALES COCIDOS 5.85 5.85
90 $4,500.00 PEDIDO
100 -$500.00
95 $3,895.00
90 -$3,240.00
110 $2,200.00
80 $0.00
130 $7,150.00
$76,740.00
DORADO 100GR
JAIBA 120GR
JAIBA 70GR
MIXTOS FRIA
MOLCAJETES
PULPO 100GR
PULPO 50GR
QUIEN TE PEGO
TOSTADA MIXTA
TOSTADA PILDORA
TOSTADA TOYA
TRILOGIA
Estock Pedido
2
3
1.5
1
1
5
20
10
2
5 2.26
2
6
1
5
2
10 10.00
5
1
4
2
2
1
4
1 0.50
10 8.00
4
4
2
15
0.00
6
PRECIO
UNITARI INV. INICIAL ENTRADA PROCESADO INV. FINAL TRASPASO
O
PRECIO
ABARCA INV. FINAL ENTRADA PROCESADO INV. FINAL TRASPASO
UNITARIO
ACHIOTE $ 64 0.260
PRECIO
CREMERIA PROCESADO
UNITARIO
CHORIZO $ 74
CREMA $ 34
LECHE $ 15 7.500
MANTECA $ 34
MANTEQUILLA $ 37
QUESO CREMA $ 90 0.696
QUESO SELECTO $ 80 3.380
TOCINO FUD $ 110 1.468
TOCINO TROZO $ 55 0.860
PRECIO PROCESADO
SAMS UNITARIO
ACEITE AJONJOLI $ 176

ACEITE DE OLIVO $ 85
ACEITE DE SOYA $ 11 10.400
ARROZ $ 10 5.680
ATUN LATA $ 10
BOLSA DE ROLLO KILO $ 34 4.380
CACAHUATES $ 55
CHILE CHIPOTLE $ 97 0.220

CHILE JALAPEÑO BOLSA $ 14 1.380
CHILE MORRON LATA $ 10 7.000
CONCENTRADO DE LIMON $ 97 1.900
CONSOME DE CAMARON $ 60 3.130
CONSOME DE POLLO $ 60
FETUCCINI $ 15 2.000
HARINA $ 8 42.000
JUGO DE NARANJA $ 17
MAIZENA $ 40
MANGO EN AMIBAR $ 29
MASECA $ 8 0.500
MAYONESA $ 42 1.380
PAPAS A LA FRANCESA $ 53 12.000
PAPAS GAJOS $ 68 20.000 4.00
PURE DE TOMATE $ 17
QUESO PARMESANO RAYADO $ 202 0.922
SAL GRUESA $ 4 0.500
SALSA DE SOYA $ 11 15.000
VINAGRE BLANCO $ 11 1.250
VINAGRE DE MANZANA $ 11 0.270
AJO BOTE 0.510
PRECIO PROCESADO
FRUTERIA UNITARIO
AGUACATE $ 23
AJO $ 52
ALBAHACAR $ 75 0.00
ALMENDRA $ 260
APIO $ 18 0.450
AZUCAR $ 13 0.960
BROCOLI $ 15 1.190
CALABAZA $ 16 0.770
CEBOLLA BLANCA $ 14 3.000
CEBOLLA MORADA $ 19 9.000
CEBOLLIN $ 16
CHILE ANCHO $ 120 0.600
CHILE DE ARBOL $ 78 0.800
CHILE GUAJILLO $ 88 0.860
CHILE HABANERO $ 155
CHILE JALAPEÐO $ -
CHILE PIKIN $ 190
CHILE POBLANO $ 18 0.820
CHILE SERRANO $ 18 1.680
CILANTRO $ 29 0.710
COL MORADA $ 11
COLFLOR $ 19 1.480
ESPINACA $ 17
FRIJOL $ 65
GENGIBRE $ 105 0.500
JAMAICA $ 65
LAUREL $ 55
Lechuga
LIMON $ 13 0.530
Fesa
OREGANO $ 50 0.250
PAPA $ 11 5.000
PEPINO $ 8 20.000
PIMIENTA $ 210 0.250
PIMIENTO ROJO $ 50
PIÐA $ 11
TOMATE $ 9 4.600
TOMATILLO $ 10 2.050
ZANAHORIA $ 7 5.510
PIMIENTA ENTERA $ 210 1.030
PRECIO PROCESADO
SUMINISTRO UNITARIO
QUESO AMARILLO $ 15
MOSTAZA $ 71 1.500
FIBRA VERDE $ -
GUANTES $ -
BOLSA NEGRA $ 26 1.000
CHEDAR $ 171
BROCHETAS $ -
Etiquetas $ -
Con .naranja $ 89
Jabón polvo $ - 1.000
Bolsa 5 kg $ 37 5.570
PAPEL VITAFIL $ 418 3.540
Cloro $ -
PRECIO
PROCESADO
MARISCOS UNITARIO
ATUN MEDALLON $ 110

CALAMAR $ 43
CALLO DE ALMEJA $ 130 7.600
MARLIN $ 110
16/20 C/C $ 107
16/20 S/C $ 240 6.140
41/50 $ 118 16.226
CEVICHERO $ 95 15.740
DORADO $ 150 5.846
PULPO $ 163 9.824
JAIBA ( PULPA ) $ 200 1.00
salmon $ 145 3.300
Callo de hacha $ 265
PRECIO PROCESADO
UNITARIO
PORCIONES CALIENTE
ARETES $ 18 0.00 36.000
ATUN MEDALLON $ 22 0.00 -
ATUN TROZO $ 11 0.00 34.000
BARRAKIDS 150GR $ 35 0.00 10.000 20.00
CAMARON 120GR $ 18 20.00 - 20.00
CAMARON 150GR $ 22 20.00 - 20.00
CAMARON 16-20 S/C 7PZ $ 48 15.00 15.00
CAMARON 16-20 S/C 8PZ $ 53
CAMARON RELLENO $ 55 27.00 12.000 15.00
CHICHARRON PEZ $ -
CUCARACHA $ 30 9.00 9.00
DORADO 100GR $ 23 30.00 15.000 15.00
DORADO 220GR $ 51 45.00 20.000 25.00
EMPANADA ATROPELLADA P $ 21 0.00
EMPANADA GOBER PZ $ 15 19.60 9.600 10.00
HOTDOG $ 24 0.00
MALIBU 100 GR
MALIBU 180GR $ 27 30.00 10.000 20.00
MALOVA $ 18 32.00 32.000
MARINA 180 GR $ 27 0.00
MIXTOS CALIENTE $ 31 50.00 22.000 28.00
PALOMITAS $ 15 0.00 10.000
PAPA GAJO 200GR $ 7 0.00
PAPAS A LA FRANCESA 150G $ 4 0.00
PASTAS $ 27 0.00
PULPO 180GR $ 35 0.00
RASTAS $ 48 10.00 5.000
SALMON 150GR $ 22 0.00
SALMON 250GR $ 36 21.00 11.000 10.00
TIEZO $ 27 20.00 20.000
Tuna especial $ 23 0.00
Marlin .150 gr $ 13 0.00
PRECIO
PROCESADOS SALSAS PROCESADO
UNITARIO
ACEITE AL CARBON $ -
ADEREZO CHIPOTLE $ 46
ADOBO PASTOR $ 53 1.00
AJILL $ 48 2.00
AJO PICADO $ 18
ARROZ FRITO $ 7 8.00
CALDO DE CAMARON $ 6
CAPEADOR $ 22
CEBOLLA CARAMELIZADA $ 23
ESCABECHE DE ZANAHORIA $ 6 4.00
FRIJOLES PUERCOS $ 14 11.000
GUACAMOLE MEXICANO $ 15
GUACAMOLE PICOSO $ 15
HARINA PREPARADA $ 13
JUGO DE LIMON $ 48
LECHADA PARA EMPANIZAR $ 13
MASA EMPANADA $ 13
MASA PARA TORTILLAS $ 13
PASTA FETUCCINI COCIDO $ 5
PURE DE PAPA $ 27 5.00
SALSA CARPACCIO $ 36 2.000
SALSA CURRY $ 82
SALSA DE JALAPEÐO $ 60
SALSA DE JAMAICA $ 22 4.000
SALSA HABANERO $ 60
SALSA MAURO $ 47
SALSA MOB $ 50
SALSA PASTOR $ 11
SALSA PESTO $ 109
SALSA PREPARADA $ 10
SALSA SERVICIO $ 10 5.000
SALSA SUIZA $ 59
SALSA TIEZA $ 24 4.00 4.000
SALSA TRES QUESOS $ 28
SOPA DE MARISCOS $ 26
TORTILLA A MANO $ 0
VEGETALES COCIDOS $ 9
SALSA BECHAMEL $ -
PRECIO
PORCIONES FRIA UNITARIO PROCESADO
AGUACHILE $ 27 35.00 25.000

ATUN MEDALLON $ 22
ATUN TROZO $ 11
CAMARON COCIDO 100GR $ 19 25.00
CAMARON COCIDO 50GR $ 9 0.00 Se le dieron 7 al michel
CAMARON CRISTAL 100GR $ 11 0.00 32.000
CAMARON CRISTAL 50GR $ 6 0.00 10.000
CAMARON SECO 10GR $ 5 0.00
CAMARON SECO 20GR $ 9 0.00
CHISPA $ 26 0.00 15.000
COCO $ 35 0.00 30.000
DORADO 100GR $ 23
JAIBA 120GR $ 24 0.00
JAIBA 70GR $ 14 0.00
MIXTOS FRIA $ 35 29.00 18.000
MOLCAJETES $ 31 0.00 20.000
PULPO 100GR $ 19 15.00
PULPO 50GR $ 10 0.00
QUIEN TE PEGO $ 32 0.00
TOSTADA MIXTA $ -
TOSTADA PILDORA $ 15 36.00 21.000
TOSTADA TOYA $ 16 0.00
TRILOGIA $ 29 30.00 30.000
PRECIO PROCESADO
SALSAS UNITARIO
CALDO DE CAMARON $ 6
SALSA CARPACCIO $ 36
SALSA CHISPA $ 94
SALSA DE MANGO $ 34
SALSA GREEN DAY $ 15
SALSA HABANERO $ -
SALSA MARINA $ 20
SALSA MOB $ 50
SALSA NORTEK $ 18
SALSA PINK FLOID $ 17
SALSA YELLOW $ 20
$ - $ - $ 15,801.6 27,903.006 $ 7,304.4
INC
$ - INVENTARIO PRODUCCION MERMA
$ - INVENTAIO BARRA FRIA CONSUMO
$ - INVENTARIO COCINA CALIENTE
$ -
ALMACEN
PRODUCCION
SOLO PUEDE MOVER EL CHEFF
BARRA FRIA LLENAR
COCINA LLENAR
INV. INICIAL 0.00
COSTO PEDIDO #REF!
COSTO DE LA EN 0.00
COSTO DE LO P 0.00
COSTO INV, FINA 0.00
COSTO CONSUMI 0.00
COSTO DE TRASP 0.00
COSTO DE DIFER 0.00
$ 210.00 0.2 0.2 #REF! #REF! #REF!
#REF! #REF!
INV. INICIAL Pedido ENTRADA PROCESADO INV. FINAL CONSUMIDO TRASPASO
ABARROTES INV. INICIAL Pedido ENTRADA PROCESADO INV. FINAL CONSUMIDO TRASPASO
JUGO MAGUI 0.788
KERMATO 8
MANGO EN AMIBAR
MOSTAZA
PIKANTOJO
COSTA BRAVA 1
SALSA INGLESA
SALSA TABASCO
ACEITE DE OLIVO
MAYONESA
SAL 2
FRUTERIA Pedido ENTRADA PROCESADO TRASPASO
AGUACATE
CEBOLLA MORADA
CHILE HABANERO
CHILE PIKIN
CHILE SERRANO
CILANTRO
COL MORADA
GENGIBRE
LIMON
MANGO
OREGANO
PEPINO
PIMIENTA
PIMIENTO ROJO
PIÑA
TOMATE
JICAMA
Cloro
SALSA NORTEK
SALSA CHISPA
SALSA CARPACCIO
BOLSA DE BASURA
CHILE EN POLVO
COCO PIEZAS
SALSA OSTION 1
Jabón polvo
GUANTES
UVA VERDE
TE HELADO
MOSCAFIN
COFIAS
Fibra verde
BOLSA DE KG ROLLO
MARISCO LIMPIO Pedido ENTRADA PROCESADO TRASPASO
ALMEJAS PIEZAS
CALLO ALMEJA
CALLO DE HACHA
CALLO DE HACHA CONGELADO
CALLO DE HACHA REDONDO
CAMARON 16.20 CON CABEZA
CAMARON 41.50
CAMARON CEVICHERO
CAMARON SECO
DORADO
JAIBA
OSTION BOLSAS
PULPO
PORCIONES Pedido ENTRADA PROCESADO TRASPASO
AGUACHILE 0.00 0.00
ATUN MEDALLON 0.00 0.00
ATUN TROZO 0.00 0.00
CAMARON COCIDO 100GR 0.00 0.00
CAMARON COCIDO 50GR 0.00 0.00
CAMARON CRISTAL 100GR 0.00 0.00
CAMARON CRISTAL 50GR 0.00 0.00
CAMARON SECO 10GR 0.00 0.00
CAMARON SECO 20GR 0.00 0.00
CHISPA 0.00 0.00
COCO 0.00 0.00
DORADO 100GR 0.00 0.00
JAIBA 120GR 0.00 0.00
JAIBA 70GR 0.00 0.00
MIXTOS FRIA 0.00 0.00
MOLCAJETES 0.00 0.00
PULPO 100GR 0.00 0.00
PULPO 50GR 0.00 0.00
QUIEN TE PEGO 0.00 0.00
TOSTADA MIXTA 0.00 0.00
TOSTADA PILDORA 0.00 0.00
TOSTADA TOYA 0.00 0.00
TRILOGIA 0.00 0.00
SALSAS Pedido ENTRADA PROCESADO TRASPASO
CALDO DE CAMARON 0.00
SALSA DE MANGO 0.00

SALSA GREEN DAY 0.00
SALSA HABANERO 0.00
SALSA MARINA 0.00
SALSA MOB 0.00
SALSA PINK FLOID 0.00
SALSA YELLOW 0.00
salmon .150gr 0
ENTRADA DEL DIA 202.93
ALMACEN
PRODUCCION
SOLO PUEDE MOVER EL CHEFF
BARRA FRIA LLENAR
COCINA LLENAR
DIFERENCIA INV. INICIAL Pedido ENTRADA PROCESADO INV. FINAL CONSUMIDO TRASPASO
DIFERENCIA INV. INICIAL Pedido ENTRADA PROCESADO INV. FINAL CONSUMIDO TRASPASO
0.79 0 - 202.92576 0 0 0 0
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- 406.48 202.93 - - - -
aguacate 1.175 kilos aguados
.356 gr pimiento rojo mal estado
.250 gr cilantro mal estado
1 pz coco regreso cliente
.425 gr de pepino mal estado
.395 cebolla morada mal estado
DIFERENCIA
Produccto a la venta
DIFERENCIA Producto Inicial Surtido Salidas Final Precio venta
202.92576 Callo hacha - - - 0 750
0 Aguachile - - - 0 110
0 Atun trozo - - - 0 90
0 Cam.cocido.10 - - - 0 100
0 Cam.cocido .50 - - - 0 50
0 Cam.cristal.10 - - - 0 65
0 Cam.cristal .50 - - - 0 32.5
0 Cam.seco .010 - - - 0 10
0 Cam.seco .020 - - - 0 20
0 Chispa - - - 0 75
0 Cocos - - - 0 169
0 Dorado.100gr - - - 0 90
0 Jaiba.120 gr - - - 0 60
0 Jaiba.70gr - - - 0 35
DIFERENCIA Mixtos fria - - - 0 120
0 Molcajetes - - - 0 155
0 Pulpo.100 gr - - - 0 90
0 Pulpo.50 gr - - - 0 63
0 Quien t pego - - - 0 150
0 - - - 0
0 T.pildora - - - 0 75
0 T.toya - - - 0 75
0 Trilogia - - - 0 62
0 0
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0
0
0
0
0
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DIFERENCIA
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DIFERENCIA
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DIFERENCIA
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ENTRADA O
INV. INICIAL PEDIDO PROCESADO INV. FINAL CONSUMIDO
SURTIDO SURTIDOS
PROCESADO
ABARCA INV. INICIAL PEDIDO ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS INV. FINAL CONSUMIDO
EMPANIZADOR 0.00
JUGO DE NARANJA 0.00
YUCA 0.00
PROCESADO
CREMERIA ENTRADA O SURTIDO
SURTIDOS
CONSUMIDO
QUESO AMARILO 0.00

QUESO CHEDAR 0.00
QUESO SELECTO 0.00
PROCESADO
HENDERSON ENTRADA O SURTIDO CONSUMIDO
SURTIDOS
PAPAS A LA FRANCE 0.00
PAPAS GAJOS 0.00
PROCESADO
JONHY ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
TOSTADA TUBO 0.00
PROCESADO
PANADERIA ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
BAGUETTE 0.00
HAMBURGUESA 0.00
MINI HAMBURGESA 0.00
PAN CROISANT 0.00
PROCESADO
POLAR ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
CATSUP 0.00
CHIPOTLE 0.00
COFIAS 0.00
FIBRA METAL 0.00
FIBRA VERDE 0.00
GUANTES LATEX 0.00
JABON POLVO 0.00
MAYONESA 0.00
MOSTAZA 0.00
PAPEL ALUMINIO 0.00
SAL 0.00
PROCESADO
POSTRES ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
FLAN 0.00
PASTEL CHOCOLATE 0.00
PASTEL OREO 0.00
PASTEL SNIKER 0.00
PASTEL TRADICIONAL 0.00
TARTA DE FRESA 0.00
TARTA DE GUAYABA 0.00
TARTA DE PLATANO 0.00
PROCESADO
SAMS ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
ACEITE 20 LTS 0.00

ACEITE OLIVA 0.00
ADEREZO CESAR 0.00
ADEREZO RANCH 0.00
AJO ENTERO 0.00
BAGUETTE SAMS 0.00
BONAFON KIDS 0.00
CHILE JALAPENO 0.00
CHIPS 0.00
CHOCOLATE HERSHEYS 0.00
CLORO 0.00
CROTONES 0.00
HARINA 0.00
LEMON PEPPER 0.00
M GLORIA 0.00
M PRIMAVERA 0.00
MANCHEGO 0.00
MASECA 0.00
patietas
PAPRICA 0.00
PARMESANO 0.00
QUESO CREMA 0.00
SALAMI 0.00
SALSA BBQ 0.00
SRIRACHA 0.00
PROCESADO
TORTILLAS ENTRADA O SURTIDO
SURTIDOS
CONSUMIDO
MASA LOPEZ 0.00
TORTILLA DE MAIZ KG 0.00
TORTILLA HARINA CHICA 0.00
TORTILLA HARINA GIGANTE 0.00
PROCESADO
TOYO FOODS ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
ACEITE AJONJOLI 0.00
SALSA ANGUILA 0.00
SOYA 0.00
PROCESADO
VARIOS ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
AGUA POTABLE
CAJITAS NIÑO 0.00
CANELA MOLIDA 0.00
PAPEL GRADO ALIMENTICIO 0.00
ROYAL 0.00
PROCESADO
FRUTERIA ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
AGUACATE
AJO 0.00
AJONJOLI 0.00
CEBOLLA BLANCA 3.17 0.00
CEBOLLA MORADA ARPILLA 7.08 0.00
CEBOLLIN 0.00
CHILE POBLANO 0.00
CILANTRO 0.00
ESPINACA 0.00
FRESA ( caja) 0.00
HUEVO 0.00
LECHUGA LARGA 13 0.00
NARANJA 0.00
OREGANO 0.00
PIMIENTA MOLIDA 0.00
PIMIENTO ROJO 0.00
PIÑA 4.53 0.00
REPOLLO 2.85 0.00
TOMATE BULE 1.28 0.00
TOMATE PERON 7.15 0.00
PROCESADO
PEDIDO ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
PORCIONES
ARETES 0 0.00
ATUN MEDALLON 0 0.00
ATUN TROZO 0 0.00
BARRAKIDS 150GR 20 20.00
CAMARON 120GR 20 20.00
CAMARON 150GR 20 20.00
CAMARON 16-20 S/C 7PZ 15 15.00
CAMARON 16-20 S/C 8PZ 0 0.00
CAMARON RELLENO 15 15.00
CHICHARRON PEZ 0 0.00
CUCARACHA 9 9.00
DORADO 100GR 15 15.00
DORADO 220GR 25 25.00
EMPANADA ATROPELLADA PZ 0 0.00
EMPANADA GOBER PZ 10 10.00
HOTDOG 0 0.00
MALIBU 100 GR 0 0.00
MALIBU 180GR 20 20.00
MALOVA 0 0.00
MARINA 180 GR 0 0.00
MIXTOS CALIENTE 28 28.00
PALOMITAS 0 0.00
PAPA GAJO 200GR 0 0.00
PAPAS A LA FRANCESA 150GR 0 0.00
PASTAS 0 0.00
PULPO 180GR 0 0.00
RASTAS 0 0.00
SALMON 150GR 0 0.00
SALMON 250GR 10 10.00
TIEZO 0 0.00
TUNA ESPECIAL 200GR 0 0.00
Marlin .150 gr 0 0.00
PROCESADO
PROCESADOS PEDIDO ENTRADA O SURTIDO SURTIDOS CONSUMIDO
ACEITE AL CARBON 0.00 0.00

ADEREZO CHIPOTLE 0.00 0.00
ADOBO PASTOR 0.00 0.00
AJILL 0.00 0.00
AJO PICADO 0.00 0.00
ARROZ FRITO 0.00 0.00
CALDO DE CAMARON 0.00 0.00
CAPEADOR 0.00 0.00
CEBOLLA CARAMELIZADA 0.00 0.00
ESCABECHE DE ZANAHORIA 0.00 0.00
FRIJOLES PUERCOS 0.00 0.00
GUACAMOLE MEXICANO 0.00 0.00
0.00
GUACAMOLE PICOSO 0.00
HARINA PREPARADA 0.00 0.00
JUGO DE LIMON 0.00 0.00
LECHADA PARA EMPANIZAR 0.00 0.00
MASA EMPANADA 0.00 0.00
MASA PARA TORTILLAS 0.00 0.00
PASTA FETUCCINI COCIDO 0.00 0.00
PURE DE PAPA 0.00 0.00
SALSA CARPACCIO 0.00 0.00
SALSA CURRY 0.00 0.00
SALSA DE JALAPEÐO 0.00 0.00
SALSA DE JAMAICA 0.00 0.00
SALSA HABANERO 0.00 0.00
SALSA MAURO 0.00 0.00
SALSA MOB 0.00 0.00
SALSA PASTOR 0.00 0.00
SALSA PESTO 0.00 0.00
SALSA PREPARADA 0.00 0.00
SALSA SERVICIO 0.00 0.00
SALSA SUIZA 0.00 0.00
SALSA TIEZA 0.00 0.00
SALSA TRES QUESOS 0.00 0.00
SOPA DE MARISCOS 0.00 0.00
TORTILLA A MANO 0.00 0.00
VEGETALES COCIDOS 0.00 0.00
espinaca .100
chicharron de calamar 1
agucate .260 gr
tortillas maiz 1.23
papa gajo .345
ENTRADA O PROCESADO
TRASPASO DIFERENCIA INV. INICIAL PEDIDO INV. FINAL
SURTIDO SURTIDOS
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
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0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
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0.00
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
3.17 - - 49.14 - -
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0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
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0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
4.53 - - 54.36 - -
2.85 - - 16.53 - -
1.28 - - 12.03 - -
7.15 - - 189.48 - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
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0.00 - - - 354.00 -
0.00 - - - 442.60 -
0.00 - - - 830.70 -
0.00 - - - - -
0.00 - - - 830.70 -
0.00 - - - - -
0.00 - - - 331.92 -
0.00 - - - 346.20 -
0.00 - - - 1,269.25 -
0.00 - - - - -
0.00 - - - 147.50 -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - 531.00 -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - 881.16 -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - 362.50 -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
ENTRADA O PROCESADO
SURTIDO SURTIDOS
0.00 - - - - -
0.00 - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
- - - - -
0.00
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
0.00 - - - - -
$ - $ - $ 661.39 $ 7,019.93
CONSUMIDO TRASPASO DIFERENCIA

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PROCESADO
CONSUMIDO TRASPASO DIFERENCIA INV. FINAL CONSUMIDO TRASPASO DIFERENCIA
SURTIDOS
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- - 49.14
- - 173.46
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- - 166.40
- - -
- - -
- - -
- - -
- - 54.36
- - 16.53
- - 12.03
- - 189.48
- - -
- - -
- - -
692.40 - -
354.00 - -
442.60 - - ARETES
830.70 - - ATUN MEDAL
- - - ATUN TROZO
830.70 - - BARRAKIDS 1
- - - CAMARON 12
331.92 - - CAMARON 15
346.20 - - CAMARON 16-
1,269.25 - - CAMARON 16-
- - - CAMARON RE
147.50 - - CHICHARRON
- - - CUCARACHA
- - - DORADO 100
531.00 - - DORADO 220
- - - EMPANADA AT
- - - EMPANADA G
881.16 - - MALIBU 100
- - - MALIBU 180G
- - - MALOVA
- - - MARINA 180
- - - Marlin .150 gr
- - - MIXTOS CALI
- - - PALOMITAS
- - - PAPA GAJO 2
362.50 - - PAPAS A LA
- - - PASTAS
- - - PULPO 180GR
- - - HOTDOG

SALMON 150
- - - SALMON 250
- - - 4
- - - TUNA ESPECIA
- - -
- - -
- - -
- - - Marlin .150 gr
- - -
- - -
- - -
- - -
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- - -
- - -
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- - -
- - -
- - -
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- - -
$ 7,019.93 $ - $ 661.39
Produccto a la venta
Inicial pedido Salida Final Precio platillo Venta total
0 - - 0.00 90 $0.00
0 - - 0.00 115 $0.00
0 - - 0.00 115 $0.00
0 - - 0.00 105 $0.00
0 - - 0.00 95 $0.00
0 - - 0.00 100 $0.00
0 - - 0.00 165 $0.00
0 - - 0.00 $0.00
0 - - 0.00 169 $0.00
0 - - 0.00 80 $0.00
0 - - 0.00 129 $0.00
0 - - 0.00 90 $0.00
0 - - 0.00 129 $0.00
0 - - 0.00 109 $0.00
0 - - 0.00 99 $0.00
0 - - 0.00 $0.00
0 - - 0.00 100 $0.00
0 - - 0.00 95 $0.00
0 - - 0.00 115 $0.00
0 - - 0.00 95 $0.00
0 - - 0.00 120 $0.00
0 - - 0.00 90 $0.00
0 - - 0.00 70 $0.00
0 - - 0.00 $0.00
0 - - 0.00 127 $0.00
0 - - 0.00 115 $0.00
0 - - 0.00 100 $0.00
0 - - 0.00 64 $0.00
0 - - 0.00 159 $0.00
0 - - 0.00 95 $0.00
0 - - 0.00 115 $0.00
0 - - 0
0 - - 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0 0 $0.00
PEDIDO BARRA FRIA FECHA___________
minimo maximo Pedido ENTRADA INV. FINAL MARISCO LIMPIO minimo maximo
ABARROTES minimo maximo Pedido ENTRADA INV. FINAL ALMEJAS PIEZAS 36 60
JUGO MAGUI 0.5 1 CALLO ALMEJA

KERMATO 8 16 CALLO DE HACHA 5 12
MANGO EN AMIBAR 0.5 0.5 CALLO DE HACHA CONGELADO

MOSTAZA 0.5 1 CALLO DE HACHA REDONDO
PIKANTOJO 1 2 CAMARON 16.20 CON CAB 0.5 1
COSTA BRAVA 0.5 1 CAMARON 41.50

SALSA INGLESA 0.5 1 CAMARON CEVICHERO
SALSA TABASCO 0.5 1 CAMARON SECO
ACEITE DE OLIVO 0.2 0.2 DORADO
MAYONESA 1 1 JAIBA
SAL 1 2 OSTION BOLSAS 3 5
FRUTERIA minimo maximo Pedido ENTRADA INV. FINAL PULPO

AGUACATE 2 4 PORCIONES minimo maximo
CEBOLLA MORADA 20 35 AGUACHILE 30 50
CHILE HABANERO 0.1 0.3 ATUN MEDALLON

CHILE PIKIN 0.15 0.3 ATUN TROZO 15 30
CHILE SERRANO 0.3 0.5 CAMARON COCIDO 100GR 30 50
CILANTRO 1 1 CAMARON COCIDO 50GR 15 30
COL MORADA 0.5 0.5 CAMARON CRISTAL 100GR 10 20
GENGIBRE 0.1 0.2 CAMARON CRISTAL 50GR 5 10
LIMON 30 45 CAMARON SECO 10GR 20 40
MANGO 2 4 CAMARON SECO 20GR 20 40
OREGANO 0.1 0.1 CHISPA 10 20
PEPINO 30 60 COCO 40 80
PIMIENTA 0.5 0.5 DORADO 100GR 10 20
PIMIENTO ROJO 1.5 3 JAIBA 120GR 15 30
PIÑA 1 2 JAIBA 70GR 20 40
TOMATE 10 15 MIXTOS FRIA 35 70
JICAMA 3.5 7 MOLCAJETES 10 20
Cloro PULPO 100GR 15 30
SALSA NORTEK 1 2 PULPO 50GR 15 35
SALSA CHISPA 1 1 QUIEN TE PEGO 10 15
SALSA CARPACCIO 1 1 TOSTADA MIXTA

BOLSA DE BASURA 0.5 1 TOSTADA PILDORA 10 20
CHILE EN POLVO 0.3 0.5 TOSTADA TOYA 15 30
COCO PIEZAS 40 80 TRILOGIA 10 15
SALSA OSTION 0.5 1 SALSAS minimo maximo
Jabón polvo CALDO DE CAMARON 4 6
GUANTES
UVA VERDE SALSA DE MANGO 1 1
TE HELADO SALSA GREEN DAY 1 2
MOSCAFIN SALSA HABANERO 1 2
COFIAS SALSA MARINA 1 2
Fibra verde SALSA MOB 3 6

BOLSA DE KG ROLLO SALSA PINK FLOID 1 2
SALSA YELLOW 1 2
Pedido ENTRADA INV. FINAL

PEDIDO COCINA CALIENTE FECHA__________
ENTRADA ENTRADA INV. FINAL
ABARCA U.D.M PEDIDO O INV. FINAL SAMS U.D.M PEDIDO
O SURTIDO
SURTIDO
EMPANIZADOR KG. PATINETAS PZ
JUGO DE NARANJA PZA PAPRICA KG.

YUCA KG PARMESANO PZA.
ENTRADA
CREMERIA U.D.M PEDIDO O INV. FINAL QUESO CREMA PZA.
SURTIDO
QUESO AMARILO PAQ SALAMI PZA.
QUESO CHEDAR kg SALSA BBQ GAL
QUESO SELECTO kg SRIRACHA PZA.

ENTRADA ENTRADA
HENDERSON U.D.M PEDIDO O INV. FINAL TORTILLAS U.D.M PEDIDO O SURTIDO INV. FINAL
SURTIDO
PAPAS A LA FRANCE BOLSA MASA LOPEZ KG
PAPAS GAJOS PZA TORTILLA DE MAIZ KG KG

ENTRADA
JONHY U.D.M PEDIDO O INV. FINAL HARINA CHICA pza
SURTIDO
TOSTADA TUBO TUBO TOR HARINA GIGANTE PZA
ENTRADA ENTRADA
PANADERIA U.D.M PEDIDO O INV. FINAL TOYO FOODS U.D.M PEDIDO O SURTIDO INV. FINAL
SURTIDO
BAGUETTE PZA ACEITE AJONJOLI PZA
HAMBURGUESA PZA SALSA ANGUILA PZA
MINI HAMBURGESA PZA SOYA LT
ENTRADA
PAN CROISANT PZA VARIOS U.D.M PEDIDO O SURTIDO INV. FINAL
ENTRADA
POLAR U.D.M PEDIDO O INV. FINAL AGUA POTABLE PZA
SURTIDO
CATSUP KILO CAJITAS NIÑO PZ
CHIPOTLE PZA. CANELA MOLIDA KG
COFIAS PZA PAPEL GRADO LT
FIBRA METAL PZA ROYAL KG

ENTRADA
FIBRA VERDE PZA FRUTERIA U.D.M PEDIDO O SURTIDO INV. FINAL
GUANTES LATEX caja AGUACATE KG.
JABON POLVO KILO AJO KG.
MAYONESA KG AJONJOLI KG.
MOSTAZA KILO CEBOLLA BLANCA KG.
PAPEL ALUMINIO CAJA CEBOLLA MORADA KG.
SAL KILO CEBOLLIN MAZO

ENTRADA
POSTRES U.D.M PEDIDO O INV. FINAL CHILE POBLANO KG.
SURTIDO
FLAN pza CILANTRO KG.
PASTEL CHOCOLATE pza ESPINACA MAZO
PASTEL OREO pza FRESA ( caja) CAJA
PASTEL SNIKER pza HUEVO KG.
PASTEL TRADICIONAL pza LECHUGA LARGA KG.
TARTA DE FRESA pza NARANJA KG
TARTA DE GUAYABA pza OREGANO KG.
TARTA DE PLATANO pza PIMIENTA MOLIDA KG.

ENTRADA
SAMS U.D.M PEDIDO O INV. FINAL PIMIENTO ROJO KG.
SURTIDO
ACEITE 20 LTS LT. PIÑA KG.
ACEITE OLIVA PZA. REPOLLO KG.
ADEREZO CESAR PZA. TOMATE BULE KG.
ADEREZO RANCH PZA. TOMATE PERON KG.

AJO ENTERO PZA. PORCIONES U.D.M PEDIDO ENTRADA
O SURTIDO INV. FINAL
BAGUETTE SAMS PZA. ARETES PORC
BONAFON KIDS PIEZAS ATUN MEDALLON PORC
CHILE JALAPENO PZA. ATUN TROZO PORC
CHIPS PAQ BARRAKIDS 150GR PORC
CHOCOLATE PZ CAMARON 120GR PORC
CLORO LT CAMARON 150GR PORC
CROTONES PZA. 16-20 S/C 7PZ PORC
HARINA PZA. 16-20 S/C 8PZ PORC
LEMON PEPPER PZA. CAMARON RELLENO PORC
M GLORIA .09 GRS X PZA. CHICHARRON PEZ PORC
M PRIMAVERA KG CUCARACHA PORC
MANCHEGO PZA. DORADO 100GR PORC
MASECA PZA. DORADO 220GR PORC
ENTRADA INV. FINAL
PORCIONES U.D.M PEDIDO
O
SURTIDO
TROPELLADA PZ PORC
EMPANADA GOBER PORC
HOTDOG PORC
MALIBU 100 GR PORC
MALIBU 180GR PORC
MALOVA PORC
MARINA 180 GR PORC
MIXTOS CALIENTE PORC
PALOMITAS PORC
PAPA GAJO 200GR PORC
FRANCESA 150GR PORC

PASTAS PORC
PULPO 180GR PORC
RASTAS PORC
SALMON 150GR PORC
SALMON 250GR PORC
TIEZO PORC
TUNA ESPECIAL 200GR PORC
Marlin .150 gr PORC

ENTRADA INV. FINAL
PROCESADOS U.D.M PEDIDO
O
kg SURTIDO
ACEITE AL CARBON
ADEREZO CHIPOTLE kg
ADOBO PASTOR kg
AJILL kg
AJO PICADO kg
ARROZ FRITO kg
CALDO DE CAMARON kg
CAPEADOR kg
CARAMELIZADA kg
ESCABECHE kg
FRIJOLES PUERCOS kg
GUACAMOLE MEXICAN kg
GUACAMOLE PICOSO kg
HARINA PREPARADA kg
JUGO DE LIMON kg
LECHADA EMPANIZAR kg
MASA EMPANADA kg
MASA PARA TORTILLAS kg
PASTA FETUCCINI kg
PURE DE PAPA kg
SALSA CARPACCIO kg
SALSA CURRY kg
SALSA DE JALAPEÐO kg
SALSA DE JAMAICA kg
SALSA HABANERO kg
SALSA MAURO kg
SALSA MOB kg
SALSA PASTOR kg
SALSA PESTO kg
SALSA PREPARADA kg
SALSA SERVICIO kg
SALSA SUIZA kg
SALSA TIEZA kg
SALSA TRES QUESOS kg
SOPA DE MARISCOS kg
TORTILLA A MANO kg
VEGETALES COCIDOS kg
PEDIDO DE PRODUCCION FECHA_________________
U. DE U. DE
ABARCA MEDI PEDIDO ENTRADA INV. FINAL TRASPASO FRUTERIA MEDID PEDIDO ENTRADA
DA A
ACHIOTE KG. KG
U. DE CHILE DE ARBOL
CREMERIA MEDI PEDIDO ENTRADA INV. FINAL TRASPASO CHILE GUAJILLO KG
CHORIZO DA
KG CHILE HABANERO KG
cubet
CREMA CHILE JALAPEÐO KG
a 4 lts
LECHE PAQ CHILE PIKIN KG
MANTECA KG CHILE POBLANO KG
MANTEQUILLA KG CHILE SERRANO KG
QUESO CREMA PZA. CILANTRO KG
QUESO SELECTO kg COL MORADA KG
TOCINO FUD KG COLFLOR KG
TOCINO TROZO U.KG
DE ESPINACA KG
SAMS MEDI PEDIDO ENTRADA INV. FINAL TRASPASO FRIJOL KG
DA
ACEITE AJONJOLI PZA GENGIBRE KG
ACEITE DE OLIVO PZA. JAMAICA KG
ACEITE DE SOYA LT LAUREL KG
1 KG
ARROZ
LATA KG
ATUN LATA LIMON
BOLSA DE ROLLO KILO KG
CACAHUATES KG. OREGANO KG
PAPA KG
CHILE CHIPOTLE PZA PEPINO KG
CHILE JALAPEÑO BOLSA KG PIMIENTA KG
CHILE MORRON LATA KILO PIMIENTO ROJO KG
CONCENTRADO DE LIMON PZA. PIÐA KG
CONSOME DE CAMARON KG TOMATE KG
CONSOME DE POLLO KG TOMATILLO KG
FETUCCINI PZA ZANAHORIA KG
PIMIENTA ENTERA
U. DE
HARINA PZA. SUMINISTRO MEDID PEDIDO ENTRADA
A
JUGO DE NARANJA KG QUESO AMARILLO PAQ
MAIZENA KILO MOSTAZA BOTE
CAJA
MANGO EN AMIBAR FIBRA VERDE
MASECA KILO GUANTES
KILO kg
MAYONESA BOLSA NEGRA
BOLS kg
PAPAS A LA FRANCESA A CHEDAR
PAPAS GAJOS PZA BROCHETAS
PURE DE TOMATE LT. Etiquetas
QUESO PARMESANO PZA. Con .naranja lt
SAL GRUESA KILO Jabón polvo
SALSA DE SOYA LT Bolsa 5 kg kg
VINAGRE BLANCO LT PAPEL VITAFIL ROLLO
VINAGRE DE MANZANA LT Cloro
U. DE
AJO BOTE MARISCOS MEDID PEDIDO ENTRADA
U. DE A
FRUTERIA MEDI PEDIDO ENTRADA INV. FINAL TRASPASO ATUN MEDALLON
AGUACATE DA
KG CALAMAR
AJO KG CALLO DE ALMEJA
ALBAHACAR KG MARLIN kg
ALMENDRA KG 16/20 C/C
APIO KG 16/20 S/C
AZUCAR KG 41/50
BROCOLI KG CEVICHERO
CALABAZA KG DORADO
CEBOLLA BLANCA KG PULPO
CEBOLLA MORADA KG JAIBA ( PULPA )
CEBOLLIN KG 41/50 Limpio
CHILE ANCHO KG 0
INV. FINAL TRASPASO PEDIDO DE PRODUCCION FECHA_________________
PEDIDO ENTRADA PROCESADO INV. FINAL TRASPASO PROCESADOS SALSA

PORCIONES CALIENTE
ARETES SALSA CARPACCIO
ATUN MEDALLON SALSA CURRY
ATUN TROZO SALSA DE JALAPEÐO
BARRAKIDS 150GR SALSA DE JAMAICA
CAMARON 120GR SALSA HABANERO
CAMARON 150GR SALSA MAURO
16-20 S/C 7PZ SALSA MOB
16-20 S/C 8PZ SALSA PASTOR
CAMARON RELLENO SALSA PESTO
CHICHARRON PEZ SALSA PREPARADA
CUCARACHA SALSA SERVICIO
DORADO 100GR SALSA SUIZA
DORADO 220GR SALSA TIEZA
ATROPELLADA PZ SALSA TRES QUESOS
EMP GOBER PZ SOPA DE MARISCOS
HOTDOG TORTILLA A MANO

MALIBU 100 GR VEGETALES COCIDOS
MALIBU 180GR PORCIONES FRIA
MALOVA AGUACHILE
MARINA 180 GR ATUN MEDALLON
MIXTOS CALIENTE ATUN TROZO
PALOMITAS COCIDO 100GR
PAPA GAJO 200GR COCIDO 50GR
FRANCESA 150GR CRISTAL 100GR
PASTAS CRISTAL 50GR
PULPO 180GR SECO 10GR
RASTAS SECO 20GR
INV. FINAL TRASPASO SALMON 150GR CHISPA
SALMON 250GR COCO
TIEZO DORADO 100GR
Tuna especial JAIBA 120GR

Marlin .150 gr JAIBA 70GR
PROCESADOS SALS PEDIDO ENTRADA PROCESADO INV. FINAL TRASPASO

MIXTOS FRIA
ACEITE AL CARBON MOLCAJETES

ADEREZO CHIPOTLE PULPO 100GR
ADOBO PASTOR PULPO 50GR
AJILL QUIEN TE PEGO
AJO PICADO TOSTADA MIXTA
ARROZ FRITO TOSTADA PILDORA
CALDO DE CAMARON TOSTADA TOYA
CAPEADOR TRILOGIA
INV. FINAL TRASPASO CARAMELIZADA SALSAS
ESCABECHE CALDO DE CAMARON
FRIJOLES PUERCOS SALSA CARPACCIO
GUACAMOLE MEX SALSA CHISPA
GUACAMOLE PICOSO SALSA DE MANGO
HARINA PREPARADA SALSA GREEN DAY
JUGO DE LIMON SALSA HABANERO
LECHADA SALSA MARINA
MASA EMPANADA SALSA MOB
MASA TORTILLAS SALSA NORTEK
PASTA FETUCCINI SALSA PINK FLOID
PURE DE PAPA SALSA YELLOW
PEDIDO ENTRADA PROCESADO INV. FINAL TRASPASO

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Callo Cam

Cam .41/50 Cristal Pulpo alm Dorado seco Salmon

Camaron 16-20 Camaron 16-20 Atun Callo hacha

INICIAL PORCION 110 18 48 11 2 14 -

$ 5,787.31 $ 581.71 $ 3,796.94 $ 268.67 $ - $ 2,889.23 -

$ 4,580.76 $ 427.50 $ 778.78 $ 558.00 $ - $ 1,730.77 -

5.00 0.00 5.00 5.00

Atun 16/20 s/ 16/20

$ 1,023.06 $ 774.89 $ 3,730.90 $ -

5.83 1.20 9.56 0.00

6.56 6.56 22.99 0.00

0.00 0.00 0.00

6.56 6.56 22.99 0.00

3.06 4.48 2.54 0.00

6.36 4.48 8.68 0.00

Callo Dorado Cam. Seco Salmon Atun 16/20c/

6.44 9.33 0 6.6 3.02 18.1425 0.00 0 13.50

Callo Dorado Cam. Seco Salmon Atun 16/20c/

7.2 24.1 1.2 4.5 8.9 15.775 0.00 3.3 14.40

Callo Dorado Cam. Seco Salmon Atun 16/20c/

3.74 14.9 0 5.25 1.08 7.455 0.00 0 6.30

Callo Dorado Cam. Seco Salmon Atun 16/20c/

Callo Dorado Cam. Seco Salmon Atun 16/20c/

1.96 8.28 0 2.75 4.03 1.98 0.00 7.92 4.50

Pulpo.100 gr 2.00 15 17.00 0.00

7.05 0 $0.00 5.00 2.08

7.05 0 $0.00 5.00 2.08

7.6 30 $12.00 15.00 3.90

7.6 30 $12.00 15.00 3.90

0 0 $0.00 0.00 0.00

0 0 $0.00 0.00 0.00

6.56 0 $0.00 0.00 0.00

6.56 0 $0.00 0.00 0.00

0 0 $0.00 0.00 0.00

0 0 $0.00 0.00 0.00

90 $1,530.00 SALSA CURRY 1.100 1.10

ACEITE AJONJOLI $ 176

CHILE CHIPOTLE $ 97 0.220

ATUN MEDALLON $ 110

AGUACHILE $ 27 35.00 25.000

SALSA DE MANGO 0.00

QUESO AMARILO 0.00

ACEITE 20 LTS 0.00

ACEITE AL CARBON 0.00 0.00

CONSUMIDO TRASPASO DIFERENCIA

CONSUMIDO TRASPASO DIFERENCIA

CONSUMIDO TRASPASO DIFERENCIA

ABARROTES minimo maximo Pedido ENTRADA INV. FINAL ALMEJAS PIEZAS 36 60

JUGO MAGUI 0.5 1 CALLO ALMEJA

MANGO EN AMIBAR 0.5 0.5 CALLO DE HACHA CONGELADO

COSTA BRAVA 0.5 1 CAMARON 41.50

FRUTERIA minimo maximo Pedido ENTRADA INV. FINAL PULPO

CEBOLLA MORADA 20 35 AGUACHILE 30 50

CHILE HABANERO 0.1 0.3 ATUN MEDALLON

CHILE SERRANO 0.3 0.5 CAMARON COCIDO 100GR 30 50

CILANTRO 1 1 CAMARON COCIDO 50GR 15 30

COL MORADA 0.5 0.5 CAMARON CRISTAL 100GR 10 20

GENGIBRE 0.1 0.2 CAMARON CRISTAL 50GR 5 10

LIMON 30 45 CAMARON SECO 10GR 20 40

MANGO 2 4 CAMARON SECO 20GR 20 40

OREGANO 0.1 0.1 CHISPA 10 20

PIMIENTA 0.5 0.5 DORADO 100GR 10 20

PIMIENTO ROJO 1.5 3 JAIBA 120GR 15 30