LA ALIMENTACIÓN DEL ADULTÓ Y ADULTÓ MAYÓR

Y LAS CIENCIAS SÓCIALES

Unidad 1

ALUMNO: PRESA FLORES YESSENIA.

GRUPO: 9240

ASESOR: MARIA ARELI MARTINEZ DEL CAMPO MORALES

 CUESTIONARIO EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL (MINI NUTRITIONAL
ASSESSMENT) MNA

Nombre: Apellidos: CRUZ

ANDREA MARTINEZ Sexo: FEMENINO Fecha:12-AGOSTO-2019

Edad: 74 Peso en Kg:74,300 Talla en cm: 1.47 Altura talón-rodilla: _48_____

Cribaje
A ¿Ha perdido apetito?¿Ha comido menos por falta de
apetito, problemas digestivos, dificultades de masticación
o deglución en los últimos 3 meses?
0= Anorexia grave
1= Anorexia moderada 1
2= Sin anorexia
B Pérdida reciente de peso (< 3 meses)
0= Pérdida de peso > 3 Kg
1= No lo sabe
2= Pérdida de peso entre 1 y 3 Kg 2
3= No ha habido pérdida de peso
C Movilidad
0= De la cama al sillón
1
1= Autonomía en el interior
2= Sale del domicilio
D ¿Ha tenido una enfermedad aguda o situación de
estrés psicológico en los últimos tres meses?
0
0= Sí 2= No
E Problemas neuropsicológicos
0= Demencia o depresión grave
1
1= Demencia o depresión moderada
2= Sin problemas psicológicos
F Índice de masa corporal ( IMC=peso/(talla)2 en Kg/m2)
0= IMC<19
1= 19< IMC<21
3
2= 21< IMC<23
3= IMC≥ 23
Evaluación del cribaje ( subtotal máx. 14 puntos)
12 o más Normal, no es necesario
8 puntos
continuar con la evaluación
11 puntos o menos Posible malnutrición

continuar con la evaluación

 Evaluación
¿El paciente vive independiente en su domicilio?
G
1
0= No 1= Sí
¿Toma más de tres medicamentos al día?
H
0= Sí 1= No
0
¿Úlceras o lesiones cutáneas?
I 1
0= Sí 1= No
¿Cuántas comidas completas toma al día?
equivalentes a dos platos y postre)
0= 1 comida 1
1= 2 comidas
J 2= 3 comidas

K ¿Consume el paciente productos lácteos al menos una vez al día?

N
o
Huevos o legumbres una o dos veces a la semana
Carne, pescado o aves, diariamente
0.0= 0 o 1 seis Sí x No
0.5= 2 seis Sí x No
1.0= 3 seis Sí No x
0.5 pts

L ¿Consume frutas o verduras al menos dos veces al día?

1
0= No 1= Sí
M ¿Cuántos vasos de agua u otros líquidos toma al día?
(Agua, zumo, café, té, leche, vino, cerveza...)
0.0= Menos de 3 vasos

0.5= De 3 a 5 vasos 0.5

1.0= Más de 5 vasos
N Formas de alimentarse
0= Necesita ayuda
1= Se alimenta solo con dificultad 2
2= Se alimenta solo sin dificultad
O ¿Considera el paciente que está bien nutrido?
0= Malnutrición grave
1= No lo sabe o malnutrición moderada 1
2= Sin problemas de nutrición
P En comparación con las personas de su edad,
¿Cómo encuentra el paciente su estado de salud?
0.0= Peor
0.5= No lo sabe
0.5
1.0= Igual
2.0= Mejor

Q Circunferencia braquial (CB en cm)

0.0= CB<21 1
0.5=21< CB<22
1.0=CB>22
R Circunferencia de la pantorrilla (CP en cm)
1
0= CP<31 1= CP>31
Evaluación ( máx. 16 puntos)
Cribaje
Evaluación global (máx. 30 puntos) Total: 18.5
Evaluación del estado nutricional puntos
De 17 a 23.5 puntos Riesgo de malnutrición
Menos de 17 puntos Malnutrición
2. Con los datos de peso y talla real calcula el IMC, reporta tus cálculos, te
servirá además para integrarlo en el instrumento MNA.

Peso Real: 74,300 kg

Talla Real: 147cm

IMC = Peso / (Talla)2

IMC. 35.3

3. Realiza las preguntas de cada uno de los rubros del inciso A al F, suma
los puntos para realizar la evaluación. De acuerdo con ello, selecciona el
posible diagnóstico:
 12 puntos o más: Estado nutricional normal. No es necesario continuar con la
encuesta.
 11 puntos o menos: Continua con la encuesta (incisos G al R) hasta el final para
obtener el Dx., con la sumatorio total:
 Menos de 17 puntos, malnutrición.
 De 17 a 23.5 puntos, riesgo de malnutrición.

Se obtuvo un TOTAL 18.5 puntos,

DX Riesgo de mal nutrición.

4. Realiza una observación general del paciente y comenta si el resultado del Dx. coincide
con tu observación o en qué difiere.

Después de dar lectura y realizar una observación física, indagar sobre los hábitos
dietéticos que lleva a cabo la Sra. ACM y concuerdo en el resultado final con el riesgo de
mal nutrición , ya que debemos ser conscientes y dar una orientación correcta al adulto
mayor de las necesidades nutrimentales que varían conforme aumenta la edad donde
los alimentos sean adecuados, de forma completa, suficiente, equilibrada, inocua,
adecuada y variada.
5. Con la medición de altura talón rodilla y la edad, aplica las fórmulas según se requieran
para hombres y mujeres, substituye los datos y calcula la talla estimada, repórtala y
compárala con la talla real y haz un comentario

Medición altura talón- rodilla fue de 48cm.

Aplicando la formula descrita:

Talla mujeres (cm)= 1.83 x altura-rodilla (cm) - 0.24 x edad +84.88

Mujer: (1.83 x 48) - (.24 x 74) + 84.88 = TALLA ESTIMADA 154.9 cm

Talla real: 147 cm

Talla estimada: 154 cm

La Sra. ACM tiene una talla real de 147cm; realizando la medición de altura talón rodilla nos dio
un resultado de 154.9cm. Se observa una diferencia de casi 8 cm, lo cual no tiene mayor
relevancia ya que al sacar el IMC con ambas tallas está dentro de IMC> 23, el cual refleja un grado
de obesidad (clase1)

5. Con la medición de altura talón rodilla y la edad, aplica las fórmulas según
se requieran para hombres y mujeres, substituye los datos y calcula la talla
estimada, repórtala y compárala con la talla real y haz un comentario.

Medición altura talón- rodilla fue de 48cm.

Aplicando la formula descrita:

Talla mujeres (cm)= 1.83 x altura-rodilla (cm) - 0.24 x edad +84.88

Mujer: (1.83 x 48) - (.24 x 74) + 84.88 = 154.9 cm

La Sra. ACM tiene una talla real de 147cm; realizando la medición de altura talón rodilla nos dio
un resultado de 154.9cm. Se observa una diferencia de casi 8 cm, lo cual no tiene mayor
relevancia ya que al sacar el IMC con ambas tallas está dentro de IMC> 23, el cual refleja un grado
de obesidad (clase1)

6. Realiza una observación general del paciente y comenta si el resultado del Dx.
coincide con tu observación o en qué difiere.
 BIBLIOGRAFÍA.
 Sierra, M. L. I. (2016). La alimentación del adulto y adulto mayor y las ciencias
sociales. México: ENEO-UNAM.

 Vellas, B., et ál. (1999). Mini Nutritional Assessment (MNA): research and
practice in the elderly. Nestlé Nutrition Services. Karger Nestec Ltd. Vevey
(Switzerland).