Con la exportación de cacao colombiano más de 35.

000 familias se han visto beneficiadas con

un producto que cada vez gana más reconocimiento en el mercado internacional.
Aunque Colombia es conocida a nivel mundial por su café y flores, entre otros, la exportación
de cacao colombiano ha conquistado a los paladares más exigentes del mundo.

El cacao colombiano es cultivado principalmente por pequeños y medianos productores, lo que

equivale a alrededor de 35.000 familias, y por su alta calidad ha sido premiado en eventos
especializados a nivel internacional como el Salón del Chocolate de París. Adicionalmente, en
los International Chocolate Awards 2018, que premian a las mejores barras de chocolate del
mundo, las marcas colombianas Cacao Hunters y Juanchoconat han sido reconocidas por la
calidad de sus chocolates negros de origen.

Según la Organización Internacional del Cacao (ICCO por sus siglas en inglés), el 95% del
cacao producido en Colombia es fino y de aroma. El departamento de Santander lidera la
producción nacional de cacao con un 38,9% del mercado, seguido de Arauca con el 11,3%,
Antioquia con el 9,3%, Huila con el 7,3%, Tolima con el 6,2% y Nariño con el 5,1%.

Colombia cuenta con condiciones agroecológicas óptimas y excelentes materiales genéticos

para la producción de cacao de grano fino, suave y un magnifico aroma. Por eso, en el mundo
este producto colombiano es reconocido por ser de gran calidad.

El cacao fino y de aroma, es una categoría que alberga solo el 5 % del grano mundialmente
comercializado (International Cocoa Organization, ICCO). Y en el caso de Colombia este
grano es selecto y de uso exclusivo para la elaboración de chocolates finos por su punto de
acidez y equilibrio.

Por sus cualidades el cacao es un producto en crecimiento constante que ofrece precios
atractivos y preferenciales en el mercado internacional. Para el 2015 Colombia había
exportado US$74 millones a 33 países, entre ellos:

 México con US$12,3 millones (16,6 % de participación)

 España con US$9 millones (12,1 %)
 Estados Unidos con US$7,9 millones (10,7 %)
 Países Bajos con US$6,5 millones (8,7 %)
 Malasia con US$6,4 millones (8,6 %).

Sin embargo, el cacao no es el único producto significativo para el mercado internacional.

Otros productos colombianos de exportación son la pasta o licor de cacao, la manteca o aceite
de cacao y el cacao en polvo. Derivados altamente demandados por la industria alimenticia y
cosmética a nivel global.