Guía de actividades de Biología para el CBBC

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE
BAJA CALIFORNIA
TEMAS SELECTOS
DE QUÍMICA I
GUÍA DE ACTIVIDADES DEL ALUMNO PARA EL DESARROLLO DE
COMPETENCIAS
QUINTO SEMESTRE
Agosto de 2014
COLEGIO DE BACHILLERES DEL
ESTADO DE BAJA CALIFORNIA
FRANCISCO ARTURO VEGA DE LAMADRID
Gobernador del Estado de Baja California
MARÍA DEL ROSARIO RODRÍGUEZ RUBIO

Secretaria de Educación y Bienestar Social y Directora General del ISEP del Estado de Baja California
MARCO ANTONIO ESPONDA GAXIOLA

Subsecretario de Educación Media Superior, Superior, Formación Docente y Evaluación
ARCELIA GALARZA VILLARINO

Directora General del CBBC
IVÁN LÓPEZ BÁEZ

Director de Planeación Académica del CBBC
TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA I
Edición, agosto de 2014
Actualizado por: I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Félix
Edición, agosto de 2013
Diseñado por: I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Félix
Con el apoyo de (mesa técnica de revisión): Q.F.B. Luz Marina Silva Manzo
Q.F.B. Esperanza Larios Gutiérrez
Q.B. América Salas Wilson
Q.B. María Araceli Mejía Martínez
Q.F.B. Lorena Contreras Estrada
En la realización del presente material, participaron:
JEFA DEL DEPARTAMENTO DE ACTIVIDADES EDUCATIVAS

Teresa López Pérez
EDICIÓN, AGOSTO DE 2014

Gerardo Enríquez Niebla
Diana Castillo Ceceña
La presente edición es propiedad del

Colegio de Bachilleres del Estado de Baja California.
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra.
Este material fue elaborado bajo la coordinación y supervisión de la

Dirección de Planeación Académica del Colegio de Bachilleres del Estado de Baja California.
Blvd. Anáhuac #936, Centro Cívico, Mexicali, B.C., México.
www.cobachbc.edu.mx
ÍNDICE
PRESENTACIÓN
COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE EXPRESAN EL PERFIL DEL EGRESADO
COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS DEL CAMPO DE CIENCIAS

EXPERIMENTALES
BLOQUE I: EVALÚAS LOS AVANCES Y DESARROLLO DE

LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA……………………………………..2
BLOQUE II: ANALIZAS LOS PROCESOS CELULARES……………………..36
BLOQUE III: ARGUMENTAS LAS APLICACIONES DE LA BIOLOGÍA

MOLECULAR…………………………………………………………81
BLOQUE IV: COMPRENDES LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA

INGENIERÍA GENÉTICA……………………………………………127
BIBLIOGRAFÍA …………………………………………………………………………172
PRESENTACIÓN
En el marco de la Reforma Integral de la Educación Media Superior, Colegio de

Bachilleres del Estado de Baja California (CBBC), se ha propuesto la meta de formar y
consolidar el perfil de egreso en el bachiller, poniendo a disposición del alumno los
elementos necesarios que le permitan crecer y desarrollar conocimientos, habilidades,
actitudes y valores para poder enfrentar los retos de un mundo globalizado, vertiginoso,
competitivo y complejo. Por tanto, es importante que el proceso educativo implemente
estrategias que contemplen actividades de aprendizaje en diversos contextos y
escenarios reales, donde el estudiante con creatividad, habilidad y destreza sepa
desarrollar, movilizar y transferir las competencias adquiridas.
En virtud de lograr lo anterior y consciente de la dificultad para que el alumnado

tenga acceso a una bibliografía adecuada, pertinente y eficaz con el entorno socio-
económico actual, el CBBC brinda la oportunidad a los estudiantes de contar con
materiales didácticos para el óptimo desarrollo de los programas de estudio de las
asignaturas que comprende el Plan de Estudios Vigente. Cabe subrayar que, dichos
materiales son producto de la participación de docentes de la Institución, en los cuales
han manifestado su experiencia, conocimientos y compromiso en pro de la formación
de los jóvenes bachilleres.
Los materiales didácticos se dividen en dos modalidades: Guía de Actividades

del Alumno para el Desarrollo de Competencias, dirigida a las asignaturas de los
Componentes de Formación Básica y Propedéutica, y Guía de Aprendizaje; para las
capacitaciones del Componente de Formación para el Trabajo. Cabe señalar que, los
materiales se encuentran en un proceso permanente de revisión y actualización por
parte de los diferentes equipos docentes así como del equipo editorial. Las guías se
pueden consultar en la página Web del CBBC: www.cobachbc.edu.mx en la sección
alumnos / material didáctico.
Es necesario, hacer énfasis que la guía no debe ser tomada como la única
herramienta de trabajo y fuente de investigación, ya que es imprescindible que los
estudiantes lleven a cabo un trabajo de consulta en otras fuentes bibliográficas
impresas y electrónicas, material audiovisual, páginas Web, bases de datos, entre otros
recursos didácticos que apoyen su formación y aprendizaje.
COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE EXPRESAN
EL PERFIL DEL EGRESADO
Las competencias genéricas son aquellas que todos los bachilleres deben estar en la
capacidad de desempeñar, y les permitirán a los estudiantes comprender su entorno (local,
regional, nacional o internacional e influir en él, contar con herramientas básicas para continuar
aprendiendo a lo largo de la vida, y practicar una convivencia adecuada en sus ámbitos social,
profesional, familiar, etc. Estas competencias junto con las disciplinares básicas constituyen el
Perfil del Egresado del Sistema Nacional de Bachillerato.
Se autodetermina y cuida de sí:

1. Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los
objetivos que persigue
2. Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en
distintos géneros
3. Elige y practica estilos de vida saludables
Se expresa y se comunica
4. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la
utilización de medios, códigos y herramientas apropiados
Piensa crítica y reflexivamente

5. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos
establecidos
6. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general,
considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva
Aprende de forma autónoma

7. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida
Trabaja en forma colaborativa

8. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos
Participa con responsabilidad en la sociedad

9. Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y
el mundo
10. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias,
valores, ideas y prácticas sociales
11. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables
COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS DEL CAMPO DE
CIENCIAS EXPERIMENTALES
1. Valora de forma crítica y responsable los beneficios y riesgos que trae consigo
el desarrollo de la ciencia y la aplicación de la tecnología en un contexto
histórico-social, para dar solución a problemas.
2. Evalúa las implicaciones del uso de la ciencia y la tecnología y los fenómenos

relacionados con el origen, continuidad y transformación de la naturaleza, para
establecer acciones a fin de preservarla en todas sus manifestaciones.
3. Aplica los avances científicos y tecnológicos en el mejoramiento de las

condiciones de su entorno social.
4. Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes

en la naturaleza que alteran la calidad de vida de una población para proponer
medidas preventivas.
5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios

atendiendo problemas relacionados con las ciencias experimentales.
6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,

análisis y síntesis para la divulgación de la información científica que contribuya
a su formación académica.
7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o

demostrar principios científicos, hechos o fenómenos relacionados con las
ciencias experimentales.
8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el

conocimiento científico para explicar y adquirir nuevos conocimientos.
9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su

medio natural proponiendo alternativas que respondan a las necesidades del
hombre y la sociedad, cuidando el entorno.
10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias

experimentales para la comprensión y mejora del mismo.
11. Propone y ejecuta acciones comunitarias hacia la protección del medio y la
biodiversidad para la preservación del equilibrio ecológico.
12. Propone estrategias de solución, preventivas y correctivas a problemas

relacionados con la salud, a nivel personal y social, para favorecer el desarrollo
de su comunidad.
13. Valora las implicaciones en su proyecto de vida al asumir de manera asertiva el

ejercicio de su sexualidad, promoviendo la equidad de género y el respeto a la
diversidad.
14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los

procesos metabólicos que se realizan en los seres vivos para mejorar su calidad
de vida.
15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la energía

en los fenómenos naturales, para el uso racional de los recursos de su entorno.
16. Aplica medidas de seguridad para prevenir accidentes en su entorno y/o para
enfrentar desastres naturales que afecten su vida cotidiana.
17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a si mismo y a la

naturaleza, en el uso y manejo de sustancias, instrumentos y equipos en
cualquier contexto
BLOQUE I
APLICAS LAS
LEYES DE LOS
GASES
El estudio de los gases, te dará la oportunidad de identificar sus características, conocer las
leyes y variables que los rigen para poder predecir su comportamiento en situaciones que se te
presentan en diversos contextos como los que se abordan a continuación.
Lee la siguiente noticia

Nacional
Miércoles 17 de noviembre de
2010, 10:16 am.
Autor: Redacción
El Gobernador de Quintana Roo,

dijo que la principal hipótesis sobre
la causa de la explosión que dejó
siete muertos en el hotel Princess
Riviera Maya fue la acumulación de
gases que se formaron por una fuga
de aguas residuales.
"Lo que cobra más fuerza es la
hipótesis de que el lamentable
accidente se debió a la combinación
de varios factores, pero,
principalmente, la concentración de
gases provenientes de una fuga de aguas residuales que se acumularon en una
especie de bóveda debajo del inmueble. "Hubo escurrimientos y acumulación de aguas
residuales en una bóveda debajo del lobby del hotel, en donde se habría concentrado
el gas metano que generó la explosión", explicó.
Tomado de: http://www.globalmedia.mx/sanluis/ver_noticia.php?id=15052
Lee lo siguiente y comenta las respuestas a las preguntas:
En las aguas residuales se presenta el proceso de digestión anaerobia en la cual ciertos
microorganismos producen tres gases principales: Dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y
sulfuro de hidrógeno (H2S), cada uno de los cuales es, respectivamente corrosivo, rico en
energía y venenoso. El gas que se desprende de la descomposición orgánica en zonas de
confinamiento podría originar incendios y explosiones que representan un peligro para
cualquier desarrollo urbano en la zona o cercano a ella.
2
¿Consideras peligrosos estos gases?
¿Crees necesario que los ingenieros y científicos dedicados al campo ambiental
conozcan el comportamiento de los gases y las mezclas de éstos en diversas
condiciones para el control de la contaminación tanto en el aire, agua y suelo?
¿Y para ti, por qué será importante conocer el comportamiento de

los gases?
Cada vez que respiras estas inhalando una mezcla de gases, entre ellos
oxígeno, así como también nitrógeno, bióxido de carbono, y trazas de
argón, neón, helio, metano, monóxido de carbono y vapor de agua. Los
gases están presentes por doquier. Todos los seres vivos existimos
inmersos en una gran masa de gas llamada atmósfera; de ella
extraemos el oxígeno necesario para vivir. La naturaleza entera está
sujeta a los fenómenos que suceden dentro de la atmósfera terrestre.
En aplicaciones tecnológicas los gases tienen gran importancia porque sirven como
combustible y como medio para mover herramientas y artefactos.
¿Cómo son los gases?

¿Qué características poseen?
Imágenes tomadas de:

http://www.educa2.madrid.org
http://www.freewebs.com/segrond/gases_turbulentos.jpg
http://electricalenergyconservation.net/images/Greenhouse%20Gases.jpg
http://blog.hazmeprecio.com/sites/default/files/blog/img/gas.jpg
3
DESEMPEÑO A DEMOSTRAR:
Identifica las características de los gases y las relaciona con situaciones de su vida
cotidiana.
COMPETENCIA A DESARROLLAR:
Comprende las características y propiedades de los gases en fenómenos que participan
en la naturaleza.
Objeto de aprendizaje:
Características de los gases y las leyes
que los rigen.
Actividades de aprendizaje
Actividad 1. De manera individual realiza una búsqueda bibliográfica o electrónica de las
características de los gases, puedes consultar en el libro de temas selectos de química I de
Mora González, editorial ST, en el de Vasconcelos Jaime, editorial progreso o en alguno
recomendado por tu profesor. Así mismo, las siguientes páginas:
http://www.cneq.unam.mx/cursos_diplomados/diplomados/medio_superior/ens_3/portafolios/qui
mica/equipo3/propiedadesdelosgases.htm
http://www.profesorenlinea.cl/fisica/GasesPropiedades.htm
En clase reúnete en equipos heterogéneos y completen el siguiente cuadro, escribiendo la
descripción de la característica solicitada con la información recopilada en conjunto. Comenten
sus respuestas tomando turnos y realizando una autoevaluación con apoyo y coordinación de
tu profesor.
Expansibilidad
Compresibilidad
Características
Difusión
Efusión
Densidad
Actividad 2. ¿Qué características de los gases se involucran en los

siguientes experimentos?
De manera extraclase, realiza las siguientes actividades experimentales, anota tus
observaciones y conclusiones en tu cuaderno, comenta tus resultados en clase:
4
A) Llena completamente con agua un vaso y cubre la boca de éste con una hoja de papel o con
un pedazo de plástico, cuidando que no quede nada de aire entre el papel o plástico y el agua
del vaso. Invierte el vaso con cuidado y observa que el papel se sostiene en su lugar y el agua
no se tira. Explica el porqué de lo sucedido.
B) Pon un trozo de vela en el centro de un plato, agrega agua hasta cubrir la base de la vela
(1.5 cm aproximadamente), enciende la vela y cúbrela con el frasco de boca ancha. Observa lo
que sucede cuando la vela se apaga. Discútelo en clase.
Actividad 3. ¿Qué papel desempeñan los gases en diversas actividades, y en las

cotidianas? Observa las imágenes:
¿Puedes explicar qué relación existe entre las propiedades de los gases y la
situación que se presenta en cada caso?
1.- Un globo aerostático se eleva cuando el aire contenido en él se calienta y desciende cuando
el aire se enfría.
2.-Los globos llenos de helio flotan mientras que los que se inflan con aire no lo hacen.
Comenta en plenaria tomando turnos tu explicación al respecto, escuchando con respeto y

atención a tus compañeros y la retroalimentación de tu profesor.

http://www.dforceblog.com/wp-content/uploads/2008/10/greenpeace-globo-aerostatico.jpg
http://www.triomf.net/images/productes/GLOBOS%20PUBLICITARIOS.jpg
http://iztapalapa-distrito-federal.anunciosred.com.mx
Actividad 4. Analiza de manera individual los siguientes ejemplos y escribe la

característica de los gases con la que está relacionado, considerando que se
pueden repetir, identifica cuales de estas situaciones se han presentado en tu vida
cotidiana, comenta tus respuestas realizando una autoevaluación con la
coordinación de tu profesor.
5
Característica de los gases
Ejemplo
con la que se relaciona
1.-Muchos vehículos pesados tienen un sistema de frenos de aire
comprimido, el cual funciona a partir de la compresión de una
masa gaseosa la cual empuja un pistón y activa el sistema de
frenado es decir el patín de freno y balatas.
2.-Las latas de aerosol tienen una leyenda donde se advierte que
no deben someterse a calentamiento ya que pueden explotar.
3.-Cuando inflamos un globo, éste se inflará en todas direcciones
al mismo tiempo, de tal manera que la masa de gas ejerce la
misma presión en todas sus partes.
4.-Cuando una habitación se llena de aire, podemos respirar en
cualquiera de sus áreas ya que los gases presentes en el aire se
mezclan.
5.-Las compañías de gas aprovechan esta característica de los
gases para detectar fugas en las tuberías de gas natural. El gas
natural es una mezcla de gases inodoros, así que adicionan trazas
de un gas maloliente (C2H6S) el cual se difunde rápidamente en el
aire del ambiente y se puede detectar cuando existe fuga en la
tubería.
6.-Los neumáticos de los carros presentan dilatación del aire que
contienen cuando llevan mucho tiempo rodando, ya que la fricción
con el pavimento provoca que se eleve la temperatura que incide
en el incremento de la presión y en la expansión del aire en su
interior.
7.-Las bolsas de aire en los carros funcionan debido a que cuando
se recibe un impacto se presenta una reacción de descomposición
de la azida de sodio produciendo gas nitrógeno, el cual gracias a
esta propiedad hace que las bolsas se inflen.
8.-En los compresores se disminuye el volumen de una
determinada cantidad de aire al aumentar su presión por
procedimientos mecánicos, así eliminando la presión exterior, el
aire comprimido se expande y esta fuerza proporciona fuerza
motriz a máquinas y herramientas neumáticas como: taladros,
martillos, pistolas de pintura etc.
9.-Esta característica se aprovecha para prevenir accidentes con el
gas domestico que es una mezcla de propano y butano a los
cuales se le añade etanotiol que contiene azufre y posee un olor
desagradable así en caso de fuga se detecta rápidamente.
10.- ¿Que características de los gases podemos apreciar en el
proceso que lleva a cabo un motor de combustión interna?
Lee lo siguiente:
Las características antes descritas se derivan de la aplicación de la teoría cinética, la cual

también se adapta de manera diferente a los sólidos y líquidos. La teoría cinética establece
que el calor y el movimiento están relacionados, que las partículas de toda la materia están
en movimiento hasta cierto punto y que el calor es una señal de este movimiento. Cuando
la teoría cinética se aplica a los gases se llama teoría cinética molecular de los gases.
6
Actividad 5. Formen 5 equipos heterogéneos con el apoyo y coordinación de
tu profesor, cada equipo analice uno de los 5 postulados que supone la teoría
cinética molecular de los gases teniendo en cuenta un gas ideal o perfecto,
realicen un dibujo alusivo al postulado asignado, explíquenlo posteriormente
tomando turnos y escuchando con respeto y atención a su compañeros y la
retroalimentación del profesor.
1. Las sustancias están constituidas por moléculas pequeñísimas ubicadas a gran distancia
entre sí; su volumen se considera despreciable en comparación con los espacios vacíos que
hay entre ellas.
2. Las moléculas de un gas son totalmente independientes unas de otras, de modo que no
existe atracción intermolecular alguna.
3. Las moléculas de un gas se encuentran en movimiento continuo, en forma desordenada;

chocan entre sí y contra las paredes del recipiente, de modo que dan lugar a la presión del gas.
4. Los choques de las moléculas son elásticos, no hay pérdida ni ganancia de energía cinética,
aunque puede existir transferencia de energía entre las moléculas que chocan.
5. La energía cinética media de las moléculas es directamente proporcional a la temperatura

absoluta del gas; se considera nula en el cero absoluto.
Los gases que se ajustan a éstas suposiciones se llaman gases ideales y los que no, son los
gases reales como el hidrógeno, oxígeno, el nitrógeno, entre otros que tienen volumen y
fuerzas de atracción entre sus moléculas. Además, pueden tener comportamiento de gases
ideales en determinadas condiciones: temperaturas altas y presiones muy bajas.
Fuente: http://www.profesorenlinea.cl/fisica/GasesModeloCorpuscular.htm
http://www.unizar.es/lfnae/luzon/CDR3/images/gas.jpg
Lee lo siguiente:
¿Puedes definir lo que es un gas? ¿Cómo podemos describirlo?
7
Un gas es una sustancia que se expande con facilidad, es liviana por lo general en
comparación con las sustancias líquidas y sólidas. A nivel microscópico un gas está
formado por partículas que se presentan en gran número, se mueven en todas direcciones
al azar manteniendo gran distancia interaccionando únicamente por los choques que se
presentan entre ellas. Estas partículas ocupan el volumen del recipiente que las contiene.
Así estas características influyen en la descripción macroscópica de un gas, la cual se
establece a partir de determinar la variables tales como: el número de moles, el volumen,
la temperatura y la presión
Imagen tomada de: http://dfbgquimica.webcindario.com/image011.jpg
Actividad 6. De manera grupal con la coordinación y apoyo de tu profesor lean y completen el

siguiente texto seleccionando las palabras faltantes y escribiéndolas en los espacios
correspondientes.
Modelo corpuscular
De acuerdo con los postulados enunciados, podemos hacernos una imagen clara y concisa del
modelo que represente el comportamiento de un .
Dicho modelo, debe ser el más elemental posible, debe explicar las propiedades observadas en
los gases, debe contemplar la existencia de muy pequeñas, de tamaño despreciable
frente al total, dotadas de grandes velocidades en constante caótico,
chocando entre sí o con las del recipiente. En cada choque se supone que no hay
pérdida de energía y que no existe ningún tipo de unión entre las partículas que forman el gas.
Así, la , estará ligada a la fuerza de los choques de las partículas sobre las paredes,
debido al movimiento que llevan, la cual se ejerce sobre todas las direcciones, no existiendo
direcciones privilegiadas. Así, cuantos más choques se produzcan, mayor es la presión del gas.
La , indicará la energía cinética media de las partículas: si la temperatura de un gas
es superior a otro, sus partículas por término medio, poseen mayor velocidad.
volumen  partículas  gas  movimiento  presión  temperatura  paredes
¿Qué variables definen el estado de un gas?
8
Imagen tomada de:
http://personales.ya.com/sleepwalker/fotos/globo_gases.JPG
Actividad 7. De manera individual y extraclase lee las siguientes descripciones e identifícalas

con la variable correspondiente. Comenta tus respuestas en clase realizando una
autoevaluación de tus respuestas escuchando con respeto y atención a tus compañeros y
profesor.
Esta variable es una medida de la energía cinética de las partículas constituyentes de un

gas. Dicha energía depende de la velocidad con que se mueve un cuerpo. Al considerar en un
gas un conjunto de partículas, la energía cinética promedio de éstas dependerá de la velocidad
a la que se muevan, por lo tanto esta variable está directamente relacionada con la velocidad
de las partículas que forman el gas. A un mayor movimiento de partículas corresponde un
aumento en el valor de éstas variable. Las unidades de medición de ella son: grados Celsius
(°C), grados Farenheit (°F) y en el sistema internacional de unidades en Kelvin (K). Esta
variable se llama:
9
Conversiones entre los
diferentes grados.
ºC= 5/9(ºF-32)
ºK= ºC + 273.15
ºF= 9/5 (ºC) + 32
http://4.bp.blogspot.com/-ol_IwY9ZRGk/TW1qnKSotwI/AAAAAAAAALc/ZRu-orAUzO4/s1600/escalas.jpg
http://4.bp.blogspot.com
Es la fuerza que actúa por unidad de superficie (P=F/A), por lo cual es directamente
proporcional a la fuerza aplicada e inversamente proporcional al tamaño de la superficie; es
decir, entre mayor sea la fuerza que se aplique sobre una superficie, dicha variable será mayor.
La unidad con la que se mide es el Pascal (Pa) el cual es igual a la fuerza de 1 newton aplicada
sobre 1 metro cuadrado de superficie.
Equivalencias:
1Pa= 1N/M2
101KPa = 760 mmHg = 1 atmósfera
¿Cuál es el nombre de esta variable?
Imagen: http://depa.pquim.unam.mx/QI/contenido/cap0/pmarchivos/image055.jpg
10
Es físicamente el espacio que ocupa la materia. Los gases
llegan a ocupar todo el espacio disponible del recipiente que los
contiene. Siempre se debe indicar en qué condiciones de
temperatura y presión se mide esta variable. Las condiciones de
temperatura y presión más utilizadas en el laboratorio se conocen
como condiciones normales y corresponden a 25°C y una presión
atmosférica de 1 atm.
Las unidades más utilizadas para determinar esta variable son: el
litro (L) y el mililitro (ml), en el sistema internacional de medidas
se utiliza el metro cúbico
(m3).
La variable descrita es:
Conoce más de estas variables y su medición, consultando las páginas siguientes:
Temperatura
http://www.educaplus.org/gases/con_temperatura.html
Presión
http://www.educaplus.org/gases/con_presion.html
Volumen
http://www.educaplus.org/gases/con_volumen.html
11
Podemos ver la relación de las variables descritas anteriormente en
diferentes situaciones de la vida cotidiana.
¿Cómo explica la teoría cinética los cambios de presión en un gas?
¿Cómo se relaciona el número de partículas y la presión de un gas?
Actividad 8. De manera grupal y con el apoyo y coordinación de tu profesor lean lo siguiente y

expliquen lo que sucede en la ilustración que se muestra posteriormente, intercambien
opiniones al respecto.
Tomando como ejemplo un balón de futbol podemos

decir que las moléculas de aire se encuentran en
continuo movimiento ejerciendo presión cuando
golpean las paredes del balón, la cual es contrarrestada
por la presión atmosférica y por la resistencia del
caucho de las paredes. Al echar más aire al balón
aumenta el número de moléculas en su interior es decir
aumenta su masa a la vez que las partículas golpean la pared del balón con más frecuencia y
aumenta la presión debido a la resistencia de dichas paredes, entonces el balón que tiene más
aire tiene mayor presión y mayor masa, dando como resultado que este adquiera mayor
firmeza y rebote más.
¿Cómo es posible que una bolsa de aire pueda levantar un carro?
Escribe aquí tu explicación

http://mariamontero.blogia.com/upload/20100607192142-m-026balon.jpg
http://us.123rf.com
http://tec.nologia.com/wp-content/uploads/2008/04/gato-gaseoso.jpg
12
¿Cómo afectaría un cambio de temperatura al volumen y a la presión de un gas?
Observa la siguiente imagen, ¿Podrías explicar lo que sucede?
Imagen tomada de: http://www.oni.escuelas.edu.ar/2001/santa-fe-sur/motor/images/motott11.jpg
Puedes observar el siguiente video extraclase para comprender mejor el

comportamiento de los gases en este proceso:
http://www.youtube.com/watch?v=dKSMD4OW8Oc
Actividad 9. Lee lo siguiente, expongan sus comentarios y dudas al respecto, escuchando con
respeto y atención a tus compañeros y profesor:
En un motor de un automóvil se tiene uno o varios cilindros donde la mezcla de gasolina y aire
se inflama llevando a cabo una explosión produciendo gases, los cuales se expanden porque el
calor de combustión eleva la temperatura. La presión de los gases expandidos empuja al pistón
hacia afuera. El movimiento alternado del eje del pistón que entra y sale del cilindro acciona el
cigüeñal y proporciona energía a las ruedas para que el carro se mueva.
Lo que sucede es que, si aumenta la temperatura del gas dentro del cilindro la presión
aumentará momentáneamente debido a que el gas tiene mayor energía cinética y las partículas
se mueven más rápido y chocan con más frecuencia con las paredes del recipiente
aumentando con esto la presión. Pero si se permite que el gas se expanda conforme se
incrementa la temperatura, la presión se mantiene igual a la presión atmosférica, y el volumen
se expande. Por lo tanto, el volumen de un gas a presión constante es directamente
proporcional a la temperatura Kelvin.
13
¿Existirían los carros con motor de combustión interna si no se conociera el
comportamiento de los gases? Argumenta tu respuesta.
Lee lo siguiente:
Cuando planeamos salir a carretera es
indispensable realizar una verificación o
mantenimiento en nuestro automóvil para
prevenir accidentes. Entre las acciones más
básicas esta checar la presión de aire de las
llantas que debe ser 32 lb/pulg2 (libras [fuerza]
por pulgada cuadrada).
¿Cómo se puede medir la presión del aire dentro de las llantas?

¿Cómo se mide la presión atmosférica?
En verano se puede observar en la orilla de las carreteras, a

automovilistas descansando a medio día, en horas donde la
temperatura es más elevada, sobre todo vehículos de carga
pesada como tráileres. Muchos de ellos toman esta precaución
para evitar algún accidente por explosión de una llanta, debido a
que el efecto del sol sobre el pavimento calienta en exceso los
neumáticos y por ende el aire en su interior, aunado al peso de la
carga que transportan y al deterioro de las llantas que portan.
¿Cómo mide la temperatura?

¿Qué importancia tiene la energía cinética de las moléculas para explicar la
temperatura absoluta de un gas?
Actividad 10. Con la coordinación de tu profesor intégrense en equipos heterogéneos para

realizar una consulta bibliográfica para recopilar información respecto a cómo se lleva a cabo
la medición de la presión atmosférica aplicando el principio de Torricelli y la importancia de la
energía cinética de las moléculas para explicar la temperatura absoluta de un gas. Busquen
además ejemplos cotidianos donde se involucren estas variables, analicen y sinteticen la
información obtenida y contesten lo que se pide a continuación al finalizar sociabilicen su
información y escuchen con respeto y atención la retroalimentación del profesor.
14
1.- ¿Cómo se mide la temperatura?
2.-¿Cómo funciona un termómetro?
3.-Observa el esquema del principio de Torricelli y explícalo, te puedes apoyar en la bibliografía

recomendada por tu profesor, en las siguientes páginas web:
http://www.portalplanetasedna.com.ar/presion.htm
http://www.proyectosalonhogar.com/Quimica/Presion_atmosfera.htm
Videos:
http://www.youtube.com/watch?v=BSo9fSTJcEE
Página interactiva:
http://blog.educastur.es/eureka/4%C2%BA-fyq/fuerzas-en-fluidos/
http://web.educastur.princast.es/proyectos/fisquiweb/Videos/Torricelli/Index.htm
15
4.- Escribe algunos ejemplos cotidianos donde se involucra la medición de la presión y
temperatura de un gas:
16
Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias e instrumentos de laboratorio
para evitar daños y disminuir riesgos en las actividades experimentales.
Laboratorio de Temas Selectos de Química I
Actividad 11. Realiza la siguiente actividad experimental
“Factores que determinan el comportamiento de los gases”
Propósito: Reconocer como interactúan la presión, temperatura y volumen en el
comportamiento de los gases.
Planteamiento del problema: ¿Qué efecto tiene la presión, temperatura y volumen en el

comportamiento de un gas?
Redacta una hipótesis al respecto:
Experimento No. 1
Materiales Sustancias
1 Botella de plástico Agua caliente
1 Globo Agua fría con hielo
2 Recipientes
Procedimiento
1. Tapa el cuello de la botella con el globo cuidando de
que no haya fuga.
2. Coloca la botella dentro del recipiente con agua caliente, déjalo unos minutos y observa lo
que pasa, colócalo a continuación en el recipiente con agua fría.
Fuente: Experimentos simples para entender una tierra complicada, UNAM, México, 2007.
Registra tus observaciones
Explica lo ocurrido
17
Experimento No. 2
1 Taza Agua muy caliente
1 Pelota de ping pong
abollada
Procedimiento
1. Coloca la pelota de ping pong en la taza con agua muy caliente.
2. Observa lo que sucede.
El principio físico que rige en este experimento es el que investigó Louis Joseph Gay-Lussac
allí por el año 1802. Según su teoría, si tenemos un gas dentro de un recipiente cerrado y
aumentamos su temperatura, aumentará su presión. Por el contrario, si disminuimos la
temperatura del mismo, la presión de gas disminuirá.
Y es eso lo que justamente sucede dentro de nuestra pelota de ping pong. Cuando esta
abollada se encuentra a la temperatura ambiente. Pero cuando la colocamos dentro de la taza
con agua hirviendo, el gas que está en su interior se calienta, y como dice el la ley de Gay-
Lussac, la presión debe aumentar. Es ese aumento de presión la que “presiona” contra las
paredes interiores de la pelota y la hace retornar a su forma inicial.
Tomado de: http://experimentoscaseros.net/2011/05/experimento-sobre-presion-de-gases-experimentos-leyes-de-
gay-lussac
La ley de Charles y Gay Lusac relacionan el volumen y la temperatura, enunciando que el

volumen es directamente proporcional a la temperatura.
LISTA DE COTEJO PARA ACTIVIDADES EXPERIMENTALES

AUTOEVALUACIÓN Y HETEROEVALUACIÓN
Bloque I: APLICAS LAS LEYES DE LOS GASES Integrantes del equipo

Nombre de la práctica: Factores que determinan el 1. 4.
comportamiento de los gases
2. 5.
Valor:
Fecha: Grupo: Equipo No. 3. 6.
Aspectos a evaluar Sí No Observaciones
1. Me integré con facilidad en el equipo de trabajo
del laboratorio y colabore en la realización de la
práctica.
18
2. Apliqué las reglas de seguridad del laboratorio,
utilizando con cuidado el material del laboratorio
3. Redacte una hipótesis que pueden comprobar
utilizando un criterio científico con respecto a los
factores que determinan el comportamiento de
los gases.
4. Observe y medí experimentalmente los factores
que determinan el comportamiento de los gases.
5. Los resultados, observaciones y conclusiones
que reporte son claros y explican lo ocurrido y
comprobado en el laboratorio. Conteste
correctamente el cuestionario.
Total
Nota: Cada criterio tiene un una ponderación
de 2%
Nivel de desempeño:
Excelente (5/5)  Satisfactorio (4/5)  Suficiente (3/5)  No satisfactorio (2/5)
Actividades alternativas
Puedes realizar un experimento alternativo para comprobar estas leyes utilizando un tubo de
ensayo atrapando cierto gas dentro, con mercurio en la parte superior, posteriormente mide el
volumen inicial, empiezas a calentarlo controlando la temperatura en ciertos intervalos y
midiendo el volumen del gas a diferentes temperaturas, posteriormente realiza un gráfico de
volumen versus temperatura, para que compruebes la relación existente entre estas dos
variables. Fuente: Química, Raymond Chang.
Puedes consultar la siguiente página web y realizar una simulación para observar cómo
interactúan la presión, temperatura, el volumen y el número de moles.
http://platea.pntic.mec.es/~cpalacio/GasesIdeales2.htm
En esta experiencia se simula el comportamiento de un gas con N partículas, encerrado en un
recipiente a una presión P y una temperatura T. Puedes modificar una o todas las variables y
verás cómo se modifica el Volumen del recipiente. Lo mejor es que vayas cambiando primero
los valores de una variable, manteniendo las otras tres constantes, y luego repitas con las
otras, viendo cómo afecta tu cambio al comportamiento del Volumen.
Puedes registrar tus observaciones en un cuadro comparativo donde anotes el valor de la
variable que quieras comprobar y el valor que toma el volumen.
19
Puedes realizar si el profesor considera pertinente realizar los experimentos que aparecen
en las páginas: 46, 47, 48, 49 y 50 del libro “Vive los Temas Selectos de Química” de
Vasconcelos Jaime y Paleo González, editorial progreso.
Aplica las leyes generales de los gases al conocer el comportamiento de las variables que los
rigen y las relaciona con situaciones hipotéticas o reales en su vida cotidiana.
COMPETENCIAS A DESARROLLAR:
Reconoce la utilidad de los modelos para demostrar las leyes de los gases.
Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis para
la divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
Actividad 12. Completa trabajando en equipos heterogéneos el siguiente cuadro de doble

entrada para comparar el comportamiento de las variables que determinan las leyes de los
gases con la teoría cinético molecular, recopilen de manera extraclase el material necesario
para contestarlo. Escribe la fórmula correspondiente y un ejemplo de la aplicación de cada una,
realiza para esto el análisis de las leyes de los gases apoyándote en la información que se
presenta en las páginas recomendadas o consulta la bibliografía sugerida por tu profesor.
Puedes consultar:
http://www.unizar.es/lfnae/luzon/CDR3/termodinamica.htm
20
Explicación según la
Ley Fórmulas Ejemplo
teoría cinético-molecular
Ley de Avogadro Al aumentar el número de

partículas gaseosas o número
A temperatura y presión de moles en un recipiente, se
constantes, el volumen aumenta la probabilidad de
de un gas es choques entre ellas y las
directamente paredes del recipiente y por
proporcional al número ende aumentan la presión que
de partículas del gas. el gas ejerce y su volumen.
Ley de Boyle-Mariotte Si durante un proceso el gas

se mantiene a la misma
A temperatura temperatura, sus partículas
constante la variación tendrán la misma energía
de la presión es cinética antes y después del
inversamente proceso, por lo que se
proporcional al moverán a la misma velocidad.
volumen, por lo que el Si se disminuye el volumen del
producto de la presión recipiente, las partículas de
que ejerce el gas por su gas llegaran más rápido a las
volumen es un valor paredes de éste, aumentando
constante. la frecuencia de las colisiones
Nota: El número de y la presión del gas
moles y temperatura se aumentará.
mantiene constante.
Ley de Gay-Lussac Si se aumenta la temperatura

de un gas, aumenta su
Cuando se presenta energía y la velocidad de sus
una transformación en partículas. Si se aumenta la
una cantidad definida temperatura y se mantiene fijo
de gas a volumen el volumen del recipiente,
constante, la relación debido al aumento de la
entre la presión que energía de las partículas,
ejerce y su temperatura éstas llegarán más rápido a
permanece constante. las paredes del recipiente
La presión que ejerce aumentando la frecuencia de
un gas es directamente colisiones y la presión.
proporcional a su
temperatura.
Ley de Charles Un aumento en la temperatura

se traduce en un aumento en
Al ejercer una presión la frecuencia de los choques
constante sobre una entre las partículas
cantidad confinada provocando un aumento en el
(moles constantes) de volumen del gas.
gas, el volumen de gas
es directamente
proporcional a su
temperatura.
21
Ley de Dalton Las partículas de un gas no se
repelen ni atraen entre sí; por
La presión total de una esto la presión que un gas
mezcla gaseosa es ejerce en una mezcla de
igual a la suma de las gases sólo depende de sus
presiones parciales de partículas, ya que no hay
los gases que la influencia de atracción o
componen. repulsión considerable de las
partículas de las demás
sustancias gaseosas.
Ver ejercicios resueltos:
http://www.fisicanet.com.ar/fisica/gases/tp01_gases_ideales.php
http://www.fisicanet.com.ar/fisica/gases/tp02_gases_ideales.php
Ejercicios propuestos:
http://www.cneq.unam.mx/cursos_diplomados/diplomados/basico/educien0607/porta/equipo2/documents/Problemas
deleyesdelosgases.pdf
Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno en relación a los conocimientos
obtenidos de los gases.
Actividad 13. Resuelve trabajando en equipos heterogéneos los ejercicios que se presentan
de cada una de las leyes, básate en la explicación dada por tu profesor y el ejemplo que se
incluye, así como las páginas que se recomiendan. Al terminar comparen las soluciones y
resultados obtenidos realizando una coevaluación con ayuda, coordinación y retroalimentación
del profesor.
Ley de Boyle (Determinación del volumen)
1. El volumen máximo que puede alcanzar un globo climático sin romperse es de 22000 Litros.
Además, está diseñado para alcanzar una altitud de 30 km, a esta altitud la presión atmosférica
es de 0.0125 atm. ¿Cuál debe ser el volumen máximo de gas helio necesario para inflar el
globo antes de ser lanzado?
Datos Fórmula Sustitución y resultado

P1= 1 atm P1V1 = P2V2
V1 = ¿? V1 = 22000 L x (0.0125atm/1.0 atm)
P2= 0.0125 atm V1 = (P2V2)/P1 V1 = 275 Litros.
V2 = 22 000 Litros
V1 = V2 (P2/P1)
Ley de Boyle (Determinación del presión)
2. Dos litros de aire a presión atmosférica se comprimen en una lata de 0.45 L de un aerosol. Si
su temperatura se mantiene constante. ¿Cuál es la presión del aire comprimido?
22
Datos Fórmula Sustitución y resultado
P1= 1 atm
V1 =2 L P1V1 = P2V2 P2 = 1 atm x (2.0 L/0.45 L)
P2= ¿? P2 = 4.4 atm.
V2 = 0.45 L P1V1 = P2V2
P2 = P1 (V1/ V2)
Ejercicios (supón en los siguientes casos que la temperatura se mantiene constante)

1. Ciertas bacterias producen gas metano en las plantas de tratamiento de agua. Si un cultivo
de bacterias produce 68 mL de gas metano a 700 mmHg. ¿Qué volumen se producirá a 760
mmHg?
2. Los hospitales compran tanques de 400 L de oxígeno comprimido a 150 atm. El oxígeno se
administra a los pacientes a una presión de 3 atm en una cámara de oxígeno hiperbárica. ¿Qué
volumen de oxígeno puede abastecer uno de estos tanques a esta presión?
3. En una planta de tratamiento de aguas, los cultivos de bacterias producen 1000 L de gas
metano al día a una presión de 1 atm. ¿De qué capacidad debe ser el tanque para guardar la
producción de un día a una presión de 5 atm?
4.-El volumen de un tanque de buceo que contiene una mezcla de nitrógeno y oxígeno a 290
atm es de 10 L. ¿Qué volumen de esta mezcla podría proporcionar el tanque a un buzo que
está a una presión de 2.40 atm?
5. Si la válvula de una bomba para neumáticos que tiene un volumen de 0.78 L falla a una
presión de 9 atm, ¿cuál será el volumen del cilindro justo antes de que falle la válvula?
6. Un globo de 1.0 L se llena con helio a 1.2 atm. Si el globo se comprime en un vaso de 0.50 L
y no estalla ¿cuál es la presión del helio?
23
Ley de Charles
1. Un globo se llena con 3 L de helio a 22°C y 760 mmHg. Después se saca a la intemperie en
un día de verano, cuando la temperatura es de 31°C. Si la presión permanece constante, ¿cuál
será el volumen del globo?
Datos Fórmulas Sustitución y resultado
V1 = 3 L Tk= Tc + 273
V2 = ¿? Tk1= 22 + 273 = 295 K
T1= 22°C 𝑉1 𝑉2 Tk2 = 31+ 273 = 304 K
T2= 31°C =
𝑇1 𝑇2 V2 = 3 L x (304 K/295 K)
V = V x (T /T ) V2 = 3.1 Litros
2 1 2 1
Según la ley de Charles si la temperatura
aumenta el volumen debe aumentar y
viceversa.
Ejercicios (supón en los siguientes casos que la presión se mantiene constante)
1. Una muestra de 4 litros de gas metano se recoge a 30°C. Calcula el volumen de la muestra a
0°C.
2. El volumen de una muestra de 16 g de oxígeno es de 11.2 L a 273 K y 1 atm. ¿Cuál sería el

volumen de la muestra a 409 K?
3. Una muestra de 25 L de nitrógeno se calienta desde 110 °C hasta 260°C. ¿Qué volumen
ocupará la muestra a la mayor temperatura?
4. El volumen de una muestra de argón es de 8.5 mL, a 15°C y 101 kPa. ¿Cuál será su
volumen a 0.0 °C y 101 kPa?
5. Un globo se llena con 3 L de helio a 310 K. Se coloca en un horno donde alcanza una
temperatura de 340 K. ¿Cuál es el nuevo volumen del globo?
24
Ley de Gay-Lussac
1. En un recipiente hermético cuyo volumen es de 500 mL se encuentran una masa de gas a
una presión de 0.25 atm y una temperatura de 20°C. ¿A qué presión se encontrará la masa de
gas cuando la temperatura aumente a 100 °C?
P1 = 0.25 atm Tk= Tc + 273
T1=20 °C Tk1= 20 + 273 = 293 K
P2=? 𝑃1 𝑃2 Tk2 =100+ 273 = 373 K
T2=100 °C =
𝑇1 𝑇2 P2 = 0.25 atm x (373 K/293 K)
V= 500 ml (constante
porque el recipiente P2 = P1 x (T2/T1) P2 = 0.31 atm
es hermético)
Ejercicios (supón en los siguientes casos que el volumen se mantiene constante)

1.Se confina una masa de gas de helio en un recipiente cuyo volumen es de 10 L. Al inicio el
gas se encuentra a una temperatura de 0°C y a una presión de 0.75 atm, pero después de un
tiempo de calentamiento, la temperatura aumenta hasta 150 °C. ¿Cuál es la nueva presión?
2. En una olla de presión de 5 L se ha colocado una cantidad de cierto gas, a 5°C y 1 atm. ¿A
qué temperatura debe calentarse si se desea que la presión dentro de la olla tenga un valor de
2.5 atm?
3. Un reactor de 10 L cerrado herméticamente contiene una mezcla de gases cuya presión

interna es de 187.15 torr. Por error, alguien aumentó su temperatura de 25°Ca 155°C. ¿Cuál
será la presión del reactor a esta temperatura?
4. Una muestra de gas se introduce en un recipiente rígido a -13°C y una presión de 456 torr. El
recipiente se coloca en un horno a 300 °C. ¿Qué presión tendrá el gas a esta temperatura?
Las leyes anteriores describen el comportamiento de los gases ideales es decir suponiendo
que no existe atracción entre sus partículas y debido a su masa insignificante puede
comprimirse hasta que su volumen sea cero. Para definir el estado de un gas ideal se deben
conocer sus cuatro variables: número de moles (n), presión (P), temperatura (T) y el volumen
(V). Las leyes descritas anteriormente describen estas variables pero de manera separada ya
que en cada ley se mantienen constantes al menos dos de estas variables.
25
¿Qué sucedería si las cuatro variables cambiaran al mismo tiempo? ¿Cómo se
determinaría alguna de ellas para definir el estado de un gas?
Cada una de las variables esta interrelacionada con las demás de manera que al conocer tres
de ellas automáticamente se fija la cuarta. La ecuación del gas ideal muestra la relación entre
estas cuatro variables.
PV = n R T
P= Presión
n= Número de moles
T= Temperatura
R= Constante universal de los gases (su valor varía dependiendo de las unidades).
Recuerda además que:
El número de moles se relaciona de manera

directa con la cantidad de partículas ya sean
átomos o moléculas que contiene un gas. La
unidad de medida de la cantidad de sustancia en el
SI equivale a 6.022 x 1023 partículas (átomos o
moléculas).
Equivalencias:
1 mol de moléculas = 6.022 x 1023 moléculas
1 mol de átomos = 6.022 x 1023 átomos
Para determinar la cantidad de sustancia muchas veces se

tiene que utilizar la masa molar que es la masa expresada
en gramos que tiene un mil de sustancia como se indica a
continuación:
𝐌𝐚𝐬𝐚 𝐞𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐦𝐨𝐬
Masa molar =
𝐜𝐚𝐧𝐭𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐞𝐧 𝐦𝐨𝐥𝐞𝐬
Imagen: http://2.bp.blogspot.com/_
Consulta la siguiente animación sobre la ley de los gases ideales para que comprendas lo que
sucede en las ilustraciones presentadas y a su vez como se relacionan las leyes anteriores con
la de los gases ideales.
http://www.educaplus.org/gases/gasideal.html
26
Ley de los gases ideales
1. Una muestra de 2.3 gramos de NO2 se encuentra en un recipiente de 2 Litros a 14.8 °C.
¿Qué presión tiene el gas?
P = ¿? Tk= Tc + 273 Tk= 14.8 °C + 273 = 287.8 K
V =2.0 Litros
n = ¿? n = m/M 2.3 g
R = 0.0821 L atm mol-1 k-1 n= = 0.05 mol
46 g/mol
T = 14.8 °C PV = nRT
mNO = 2.3 g
2
nRT 0.05 𝑚𝑜𝑙 0.0821 𝐿 .𝑎𝑡𝑚 .𝐾−1 𝑚𝑜𝑙 −1 (287.8 𝐾)
P= P=
V 2.00 𝐿
P = 0.59 atm
Realiza los siguientes ejercicios sobre la ley de los gases ideales
1. Un globo aerostático contiene 1.2 x 107 L de helio. Si la presión del helio es de 737 mmHg a
25 °C, ¿qué masa de helio (en gramos) contiene el globo?
2. ¿Qué presión ejercerán 0.250 moles de un gas, en un recipiente de 2.5 dm3 a 100 °C?
3. Un tanque de 30 L contiene 5 moles de un gas ideal a 27°C. ¿A qué presión se encuentra el

gas?
4. En un recipiente hay 44.8 L de dióxido de carbono (CO2), medidos 0° C y 1 atm. Calcula el

número de moles que contiene y su masa en gramos.
27
Puedes realizar más ejercicios y autoevaluarte en la siguiente página web:
http://www.educaplus.org/gases/ejer_gas_ideal.html
Lee lo siguiente:
De la combinación de las leyes de Boyle-Mariotte y Charles obtenemos una ecuación que
relaciona las tres variables fundamentales de los gases: Volumen, temperatura y presión.
Actividad 14. Atiende la explicación del profesor respecto a la deducción de la ley general o
combinada de los gases, escribe las ecuaciones correspondientes a la explicación siguiente:
El volumen es proporcional a la temperatura (Ley de charles) además de ser inversamente
proporcional a la presión (ley de Boyle-Mariotte). Por lo tanto podemos concluir que el volumen
es proporcional a ambas variables:
Ecuaciones matemáticas
Al ser k una constante que proporciona la igualdad. Se puede expresar de la siguiente manera:
Ecuación matemática
Si inicialmente un gas es sometido a las condiciones 1, es decir, a un volumen V1, con presión
P1 y temperatura T1 y posteriormente cambian a otras condiciones dadas por el estado 2: un
volumen V2, presión P2 y temperatura T2, entonces qué se cumple:
Ecuación matemática
Actividad 15. Resuelve trabajando en equipos heterogéneos los ejercicios que se presentan
sobre las leyes que aparecen a continuación, básate en la explicación dada por tu profesor y el
ejemplo que se incluye. Al terminar comparen las soluciones y resultados obtenidos realizando
una coevaluación con ayuda, coordinación y retroalimentación del profesor.
Ley general o combinada de los gases
1. Un cierto gas a 10° C y presión de 0.5 atm, llena un recipiente de 3 L. ¿Qué volumen
ocupará el gas a 150 ° C y 570 mmHg?
P1 = 0.5 atm Tk= Tc + 273
= 380 mmHg Tk1= 10 + 273 = 283 K
V1= 3 Litros Tk2 =150+ 273 = 423 K
T1= 10° C 𝑃1𝑉1 𝑃2𝑉2
P2=570 mmHg = 380 mmHg 3 L (423 K)
𝑇1 𝑇2 V2 =
T2= 150° C 570 mmHg (283 K)
V2= ¿? P1V1T2
V2 = V2 = 2.99 Litros.
P2T1
28
Ejercicios de la ley combinada de los gases
1. Una muestra de argón con volumen de 7.5 L a temperatura de 12° C y presión de 570 mmHg
se calienta a 62° C y presión de 150 kPa. Calcula su volumen final.
2. Se tienen 15 L de amoniaco gaseoso, a 5° C y 1000 torr. Calcula el volumen que tendrá si

las condiciones cambian a -20° C y 0.5 atm.
3. Una masa de gas ocupa 800 mL a 243.15 K y 5.5x10-3 atm. ¿Cuál será su presión si la
temperatura se eleva a 20° C y el volumen cambia a un litro?
29
Ley de las presiones parciales de Dalton
1.En un recipiente de 100 Litros se tiene una mezcla de 2 moles de N2 y 4 moles de O2 a 20°C
y 2.88 atm. ¿Cuál es la presión parcial de cada gas?
nN2= 2 moles
𝑛𝑁 2 2
nO2= 4 moles XN2= XN2= =1/3
2+4
T= 20 °C 𝑛𝑁 2+𝑛𝑂 2 4
XO2= 2+4=2/3
P= 2.88 atm 𝑛𝑂2
PN2= ¿? XO2= 𝑛𝑁2+𝑛𝑂2
PO2= ¿? PN2=1/3(2.88) = 0.96 atm
Pi= xi PT PO2=2/3(2.88) =1.92 atm
Ejercicios
1. En un tanque con capacidad de 5 Litros se colocan 0.05 g de N2 y 0.05 g de O2, a 25 °C, y
se obtiene una presión total de 12.45 mmHg. ¿Cuál será la presión del oxígeno seco a la
temperatura y presión mencionadas?
2. Calcula la presión parcial de cada uno de los gases que forman la siguiente mezcla: 2 kg de
Ar, 5kg de N2, 7 kg de O2 y 1 kg de CO2. Que se encuentran en equilibrio con una presión
atmosférica de 590 mmHg.
30
PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE I
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE 5-0
Describes de forma Describes Describes .Describes

Cuadro de correcta y clara las 5 correctamente 4 correctamente solo parcialmente menos
características
características de los características de los 3 características de 3 características
de los gases
gases. gases. de los gases. de los gases.
Relacionas
correctamente los 10
ejemplos con la Relacionas
Relacionas
característica de los Relacionas correctamente correctamente solo 5
Cuadro de correctamente entre 9 u entre 7 ó 6
gases correspondiente. o menos de los
ejemplos de
Participas comentando 8 ejemplos con la ejemplos con la ejemplos con la
características
tus respuestas y característica de los característica de característica de los
de los gases
mencionando cúales de gases correspondiente. los gases gases
estas situaciones se han correspondiente. correspondiente.
presentado en tu vida
cotidiana.
Realizas la explicación
cumpliendo los
siguientes criterios:
-Trabajas
colaborativamente en
equipos heterogéneos.
-Realizas el dibujo
correspondiente de
Realizas la
Dibujo y manera creativa y
Realizas la explicación explicación
explicación pertinente al postulado .Cumple con menos
cumpliendo en su cumpliendo
de los -Explicas correcta y de 3 aspectos
mayoría con los parcialmente por lo
postulados de claramente el postulado señalados de
la teoría de los aspectos señalados. menos 3 de los manera deficiente.
asignado de la teoría
gases aspectos
cinética molecular de los
señalados.
gases.
-Te diriges con respeto a
tus compañeros y
profesor, escuchando
con atención las dudas o
comentarios al respecto y
la debida
retroalimentación.
Cumples los siguientes
criterios:
-Recopilas la
información adecuada Realizas la
respecto a cómo se lleva Realizas la explicación explicación
a cabo la medición de la cumpliendo en su cumpliendo Cumples con menos
Explicación
presión atmosférica mayoría con los parcialmente por lo de 3 aspectos
del principio
señalados de
de Torricelli aplicando el principio de aspectos señalados. menos 3 de los manera deficiente.
Torricelli. aspectos
-Explicas correctamente señalados.
el principio de Torricelli.
-Contestas
correctamente las 3
31
preguntas propuestas.
-Participas sociabilizando
tus respuestas.
-Escuchas con respeto y
atención a tus
compañeros y la
retroalimentación del
profesor.
Desarrollas todos los

pasos del método
Desarrollas los pasos
científico, interpreta los Desarrollas
del método científico,
resultados y elaboras tu algunos pasos del
interpreta los
conclusión. Participas método científico, y
resultados y elaboras tu
activamente en el equipo elaboras
conclusión. Participas No desarrollas los
de trabajo relacionándote parcialmente tu
en el equipo de trabajo pasos del método
Actividad efectivamente con tus conclusión.
relacionándose con tus científico. Ni
experimental compañeros en equipos Participas en el
compañeros. Muestras participa en el
heterogéneos. Muestras equipo de trabajo. equipo de trabajo.
interés en la sesión de
interés en la sesión de Acudes a la sesión
laboratorio y
laboratorio y actividades de laboratorio.
actividades en el aula.
en el aula, participando Aplicas las reglas
Aplicas las reglas de
con responsabilidad. de seguridad.
seguridad.
Aplicas las reglas de
seguridad.
Trabajas ordenada y Trabajas

colaborativamente en colaborativamente. Escribes en la
equipos heterogéneos. Escribes correctamente mayoría de las
Cuadro Escribes correctamente las fórmulas y leyes En la mayoría de las
comparativo leyes, las fórmulas y
las fórmulas y presentas presentas un ejemplo correctamente las
de las leyes los ejemplos son
de los gases un ejemplo pertinente en pertinente en cada ley, fórmulas y incorrectos.
cada ley, apoyándote de apoyándote de presentas los
investigación bibliográfica investigación ejemplos.
y web. bibliográfica y web.
Te expresas con
Te expresas
propiedad participando
participando con
con argumentos No participas ni
Participación argumentos Participas tomando
pertinentes, tomando escucha con
en plenaria pertinentes, tomando turnos.
turnos, escuchando y atención.
turnos, respetando
respetando otros puntos
otros puntos vista.
vista.
32
Resuelves correctamente
100% de los ejercicios,
aplicando los siguientes
criterios en el Resuelves
procedimiento: Resuelves correctamente 70 o
Resuelves
Problemario -Identificas los datos correctamente 90 u 80 60 % de los correctamente
que incluya -Utilizas la fórmula % de los ejercicios, ejercicios o menos de 60 % de
ejercicios de
correcta. cumpliendo en su cumples los ejercicios o no
las leyes de
-Realizas la sustitución mayoría los criterios parcialmente los cumples con los
los gases
adecuadamente. requeridos. criterios criterios requeridos.
-Proporcionas los requeridos.
resultados de manera
clara con sus respectivas
unidades.
Nota: La escala de valor es con fines de autoevaluación y coevaluación. Los productos utilizados para la
acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación
INSTRUMENTOS PARA LA AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN DE COMPETENCIAS

GENÉRICAS
Autoevaluación
Bloque I: Aplicas las leyes de los gases
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos.
Nombre del alumno: Semestre:
Grupo:
Si No ¿Qué debo mejorar?
Indicador de desempeño:
Asumí comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los
propósitos del bloque en estudio.
Adquirí conocimientos sobre la leyes que rigen fenómenos naturales
como el comportamiento de los gases y puedo aplicarlos en distintos
hábitos de mi vida cotidiana.
Pude expresar mis ideas haciéndome entender en un dialogo
respetuoso con mis compañeros y profesor.
Utilicé las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos
que lo requerían.
Mostré interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
consciente de la importancia del aprendizaje a lo largo de mi vida.
Formule hipótesis respecto al comportamiento de los gases y
comprobé su validez para la solución de problemas planteados, a
través de la experimentación
Consulté información sobre las leyes y comportamiento de los gases en
fuentes documentales, electrónicas confiables, y seleccione la más
adecuadas para mejor comprensión de las temáticas.
Me integré con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respete las opiniones, creencias e ideas de mis compañeros y profesor.
33
Coevaluación
Bloque I: Aplicas las leyes de los gases
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos,
respecto al compañero que estas evaluando.
Nombre de tu compañero: Semestre:

Grupo:
Si No ¿Qué debe mejorar?
Asumió comportamientos y decisiones que le ayudaron a lograr los
Adquirió conocimientos sobre las leyes que rigen fenómenos naturales
como el comportamiento de los gases y pudo aplicarlos en distintos
hábitos de mi vida cotidiana.
Pudo expresar sus ideas haciéndose entender en un dialogo respetuoso
con sus compañeros y profesor.
Utilizó las tecnologías de la información y comunicación en los trabajos
que lo requerían.
Mostro interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
consciente de la importancia del aprendizaje a lo largo de su vida.
Formulo hipótesis respecto al comportamiento de los gases y
comprobó su validez para la solución de problemas planteados, a
través de la experimentación
Consulto información sobre las leyes y comportamiento de los gases en
fuentes documentales, electrónicas confiables, y seleccione la más
Se integro con facilidad a un equipo para el trabajo colaborativo.
Respeto las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.
34
BLOQUE II
EXPLICAS EL ESTADO
LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA
MATERIA
Al estudiar las propiedades y características de los líquidos y sólidos podras comprender los
fenómenos de tu entorno en relación a éstos, así como las aplicaciones que se presentan en tu
cotidianidad, como el siguiente caso:
Lee lo siguiente y comenta las preguntas en plenaria.
En la actualidad estamos familiarizados con la expresión LCD para referirnos a las pantallas de
los teléfonos móviles, ordenadores, agendas electrónicas, cámaras de fotografía y vídeos, etc.
El material base de estos dispositivos lo constituyen los cristales líquidos, como el acrónimo
inglés nos indica LCD "Liquid Crystal Display" "Pantallas de Cristal Líquido".
Pero estos materiales no solo forman parte de los dispositivos electrónicos, sino que también
ocupan un lugar destacado en la naturaleza pues la simple película de una pompa de jabón,
una membrana biológica o una membrana celular son una clase de cristal líquido. Incluso el
DNA y muchos polipéptidos son también fases cristal líquido. Además estas sustancias tan
peculiares son también esenciales para fabricar nuevos materiales, entre ellos fibras de muy
alta resistencia pero a su vez muy ligeras (Kevlar), que se utilizan en la fabricación de chalecos
antibalas, cascos, etc. También se utilizan para construir ventanas inteligentes (se pueden
cambiar de opacas a transparentes con solo presionar un interruptor), tienen aplicaciones como
termómetros, termoindicadores, y también se pueden encontrar aplicaciones en otras áreas de
la ciencia como en medicina (termografías cutáneas) o en cosmética.
Dado el elevado número de aplicaciones que estos materiales pueden tener, el presente y
futuro de los cristales líquidos es sumamente prometedor, y de ahí el que científicos de
diferentes ramas de la ciencia estén interesados en continuar las investigaciones acerca de
este tipo de sustancias. Los cristales líquidos, son fases intermedias entre los líquidos y
los sólidos, poseen propiedades físicas de ambas fases, de ahí el origen de su nombre.
(Ovejero, 2008) http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid2/rc-111/rc-111a.htm
Imágenes tomadas de: http://codigopgt.files.wordpress.com, http://www.google.com ,http://imagenes.publico.es
36
¿Cuáles son las propiedades y características de los líquidos y sólidos?
¿Por qué es importante conocerlas?
Los líquidos y los sólidos se pueden encontrar por todas partes en nuestra vida cotidiana. La
sustancias que puede ser líquida y sólida más importante para la vida, es el agua. Nosotros
estamos constituidos principalmente por 60% de agua. Es por eso importante comprender la
naturaleza de los líquidos y sólidos, así como algunas leyes químicas que rigen su
comportamiento.
Activando mi conocimiento previo

Completa el siguiente cuadro describiendo ampliamente lo que se
te pide con respecto a lo que sabes y quieres aprender de las
características del estado líquido y sólido de la materia, al finalizar
comparen sus respuestas para que de manera grupal con apoyo y coordinación de tu profesor,
identifiquen aspectos importantes a abordar en relación los objetos de aprendizaje en cuestión,
la última columna la contestaran al finalizar el bloque, realizando una autoevaluación de su
aprendizaje al respecto.
CARACTERÍSTICA QUÉ SÉ QUÉ QUIERO SABER QUÉ APRENDÍ
FORMA
VOLUMEN
COMPRESIBILIDAD
FUERZA ENTRE
PARTÍCULAS
OTROS ASPECTOS
37
Analiza las propiedades y características de los líquidos y las relaciona con los
fenómenos que se encuentran en su entorno.
Relaciona las características del estado líquido para comprender los fenómenos de su
entorno.
Utiliza herramientas y equipo especializado en la búsqueda, selección, análisis y síntesis
para divulgación de la información científica que contribuye a su formación académica.
Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias,
valores, ideas y prácticas sociales.
Características del estado líquido de la materia. Presión de vapor,
puntos de ebullición, punto de congelación, tensión superficial y
densidad.
¿Puedes identificar las características de los líquidos?

¿Qué tan diferentes son los líquidos de los sólidos y los gases?
Lee lo siguiente:
La teoría cinético-molecular, además de explicar las propiedades de los gases, se aplica por
igual a sólidos y líquidos, describiendo sus propiedades, así como estableciendo las diferencias
en su comportamiento a partir del arreglo estructural de las partículas que los forman las cuales
se encuentran en movimiento en mayor o menor grado, siendo el calor un reflejo de este
movimiento el que indica las diferencias entre estados físicos de la materia.
Actividad 1. Comenta la respuesta a las siguientes preguntas tomando turnos para dar tu
opinión y escuchando con respeto y atención a tus compañeros y profesor. Apóyate en la
lectura que aparece posteriormente a las preguntas. (Lectura de apoyo No. 1, bloque 2)
1.- Al derramar un vaso de jugo. ¿Qué puedes decir a cerca de la forma que toma un líquido?
2.-Si tengo medio litro de agua y lo pongo en un recipiente con capacidad para tres litros.
¿Cambia su volumen? Argumenta tu respuesta
38
3.-Cuando se mezcla miel y agua, ¿Qué sucede? ¿El proceso que se da, es rápido o lento?
¿Por qué?
En el sistema hidráulico para frenos de un carro la presión del pie al pisar el pedal se trasfiere a
través del fluido del sistema hasta el tambor de frenado. Con base en esto ¿Qué podemos
deducir de la compresibilidad de los líquidos?
Lectura de apoyo No. 1

En el bloque anterior estudiaste los gases ideales que consisten en moléculas o átomos que
ocupan sólo una pequeña porción del volumen total del gas, no se atraen ni repelen entre sí y
son elásticas en sus colisiones. De forma contraria en los líquidos las moléculas se encuentran
más próximas, ejercen alguna fuerza de atracción o repulsión entre sí y no son perfectamente
elásticas.
Con base en esto podemos describir a los líquidos de manera general:
-Los líquidos no se expanden infinitamente como los gases.

-Toman la forma del recipiente que los contiene, conservando su volumen sin importar el
tamaño del recipiente.
-Sólo son ligeramente compresibles cuando ocurre algún cambio de temperatura presión.
-Tienen densidades mayores a las de los gases.
-Una molécula de líquido puede moverse solo a corta distancia ya que choca con otra
molécula, reduciendo su movimiento. Por lo que se mezclan solo líquidos que sean solubles.
Pero la miscibilidad es más lenta que en los gases.
Actividad 2. Realiza de manera individual una consulta bibliográfica para recabar información
respecto a las características de los líquidos (Punto de ebullición, presión de vapor, punto de
congelación, densidad y tensión superficial) y elabora un organizador gráfico (mapa conceptual
o cuadro sinóptico) al respecto en hojas blancas o en tu cuaderno, posteriormente con el apoyo
y coordinación de tu profesor, organícense en 5 equipos heterogéneos para explicar una de las
características asignadas por tu profesor, asociándola con ejemplos de la vida cotidiana.
Elaboren material didáctico para su presentación, el resto de los compañeros participen tras la
exposición, en la actividad de refuerzo indicada y realicen una coevaluación de la exposición de
los compañeros y una autoevaluación su organizador gráfico, complementándolo con datos
adicionales que proporcionen los compañeros en sus exposiciones.
Realiza tu consulta en la bibliografía recomendada por tu profesor o páginas web que

consideres confiables, discriminando y sintetizando la información relevante al tema.
39
Al estar en una estación
de servicio. ¿Te has
dado cuenta que huele
mucho a gasolina?
Quizás habrás podido notar que en verano el olor es mucho más fuerte que en invierno.
¿A qué se debe ésto?

Lee lo siguiente:
La Teoría cinética molecular menciona, para que las moléculas de un líquido se evaporen,
deben estar localizadas, cerca de la superficie, moverse en la dirección apropiada y tener la
energía cinética suficiente como para vencer las fuerzas intermoleculares de la fase líquida.
Sólo una pequeña proporción de las moléculas cumplen con estos criterios, por lo que la tasa
de evaporación es limitada. Ya que la energía cinética de una molécula es proporcional a su
temperatura, la evaporación se produce más rápido conforme la temperatura es más alta.
Como las moléculas que se mueven más rápido escapan, las moléculas restantes tienen una
energía cinética media inferior, y por tanto la temperatura del líquido disminuye. Este fenómeno
se conoce como refrigeración evaporativa, y es la razón por la cual la evaporación del sudor
refresca el cuerpo humano. La evaporación también tiende a producirse más rápidamente con
tasas de flujo más altas entre la fase gaseosa y líquida, y en líquidos con presión de vapor más
alta. Por ejemplo, la ropa tendida en un cordel secará (por evaporación) más rápidamente
durante un día ventoso que en un día sin viento. Tres puntos claves de la evaporación son el
calor, la humedad y el movimiento del aire.
Tomado de: http://www.ciclohidrologico.com/evaporacin
¿Conoces la característica de los líquidos llamada presión de vapor?

¿Qué tiene que ver la presión de vapor con lo anterior?
Actividad 2a. Si te toco explicar la presión de vapor, debes abordar los

siguientes aspectos:
-Cómo se define presión de vapor y qué es la temperatura crítica.

-Cómo afecta a la presión de vapor de un líquido los siguientes factores:
Área superficial, temperatura, fuerzas de atracción intermoleculares,
volumen del líquido, presión del aire sobre el líquido.
-La relación que tiene la presión de vapor con: Punto de ebullición, el proceso
de evaporación y condensación.
-Cómo se mide la presión de vapor
-Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer esta
característica de los líquidos.
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten lo siguiente, pueden
consultar en el material de apoyo las lecturas No. 2 y 3:
40
Cambios de fase sólido-líquido
Cuando se lleva a cabo este cambio de fase, las partículas de gas experimentan una reducción
en su velocidad y energía cinética hasta disminuir su movimiento, a consecuencia de esto la
cohesión después de los choques se favorece. La condensación es el proceso de cambio de
fase gas-líquido por efecto de la disminución de temperatura así mismo el cambio gas-líquido
promueve un aumento en la presión sobre dicho gas (licuefacción). Los gases experimentan
condensación si su temperatura se reduce lo suficiente y su presión se aumenta. Dichas
condiciones de presión y temperatura varían dependiendo de cada gas. En este proceso la
energía de las partículas disminuye tanto se logran mantener unidas. Pero si se aumenta la
energía cinética, aumentando la temperatura de las moléculas de un líquido y estas son
superiores a las fuerzas internas, haciendo que estas escapen del liquido pasando al estado
gaseoso dando lugar a la evaporación.
Sin embargo podemos decir que la evaporación se puede presentar a cualquier temperatura a
la que se encuentre un líquido y que se considera como un fenómeno de superficie en el que
sólo las partículas de la superficie pasan al estado gaseoso. Cuando se alcanza una
temperatura lo suficientemente alta, se puede lograr que todas las moléculas de una masa
líquida se conviertan en gas, rompiendo con las fuerzas intermoleculares, presentando en este
caso el proceso llamado: ebullición y la temperatura a la cual se da es el punto de ebullición.
Características de los líquidos
Punto de Ebullición:
Es la temperatura en el cual una sustancia pura se vaporiza es decir pasa del estado líquido al
estado de vapor, a temperatura y presión constantes. El punto de ebullición es la temperatura a
la que la presión de vapor de un líquido se iguala a la presión atmosférica existente sobre dicho
líquido. A temperaturas inferiores al punto de ebullición (p.e.), la evaporación tiene lugar
únicamente en la superficie del líquido. Durante la ebullición se forma vapor en el interior del
líquido, que sale a la superficie en forma de burbujas, con el característico hervor tumultuoso
de la ebullición. Resumiendo podemos decir que el punto de ebullición de un liquido es la
temperatura a la cual la presión del vapor es igual a la presión externa. Cuando se aplica calor
a un líquido, su presión de vapor aumenta hasta hacerse igual a la presión atmosférica.
El punto de ebullición varía con la presión externa que existe por encima de la superficie del
líquido, es decir depende de la presión atmosférica. Al descender la presión, el punto de
ebullición disminuye; un aumento en la presión aumenta el punto de ebullición, por ejemplo en
lo alto de una montaña, la presión es menor de una atmósfera y el líquido hierve a una
temperatura menor. El punto de ebullición es una propiedad intensiva, es decir es propia de
una sustancia y la distingue del resto. Una de las razones principales de la diferencia entre los
puntos de ebullición de los líquidos se debe a las fuerzas intermoleculares que las unen, tales
como: fuerzas dipolo-dipolo, dipolo-dipolo inducido, dipolo inducido-dipolo inducido, puente de
hidrógeno y las fuerzas de dispersión de London). Mientras más fuertes sean estas fuerzas
mayor será el punto de ebullición ya que se requerirá mayor cantidad de energía para romper
estas atracciones intermoleculares, si por lo contrario las fuerzas de atracción son casi nulas el
punto de ebullición será bajo.
41
Presión de vapor:
Los líquidos que tienen un bajo punto de ebullición, al ponerse en un recipiente abierto a la
atmósfera, se evaporan de forma paulatina hasta que lo hace por completo. Esto sucede
debido a la energía cinética que poseen algunas moléculas que se ubican en la superficie o
cerca de ella y que son capaces de vencer las fuerzas de atracción intermolecular que existe
en el seno del líquido.
Cuando el líquido se evapora en un recipiente cerrado, las moléculas que pasan al estado de
vapor ejercen una presión sobre el líquido, pero no escapan, y algunas de ellas regresan de
nuevo al estado líquido, mientras otras pasan de este al estado de vapor, en una especie de
movimiento recíproco. La concentración de moléculas en el vapor determina la velocidad a la
que algunas de ellas se condensan. Al aumentar su concentración en el vapor, aumenta de
forma similar la probabilidad de que algunas choquen con el líquido y sean recapturadas. La
velocidad de condensación es lenta en el inicio del proceso porque existen pocas moléculas del
líquido en el vapor, pero con el aumento de la evaporación, se incrementa la velocidad de
condensación hasta llegar a un punto de equilibrio en el que la velocidad de los dos procesos
se iguala. En este punto la concentración de moléculas en el vapor es constante y se denomina
presión de vapor en equilibrio del líquido o simplemente presión de vapor. Esta depende de la
temperatura, por lo que sus valores se incrementan con el aumento de esta hasta alcanzar una
temperatura llamada “critica” en la cual sólo existe la fase gaseosa. La presión de vapor es un
buen indicador de las fuerzas intermoleculares que existen en un líquido. Si éstos valores son
bajos indican fuerzas de atracción fuertes, altos valores indican fuerzas débiles.
La presión de vapor es una de las propiedades más importante y útiles de los líquidos, de
algunos sólidos y de las soluciones líquidas a las condiciones que predominan en nuestro
entorno ecológico. La propiedad en estudio es importante en el diseño y operación de procesos
industriales, químicos, físicos y biológicos como consecuencia de la existencia de interfases en
las que participa el vapor.
La aplicación de los principios y conceptos de presión de vapor de los líquidos es primordial en
el estudio del grado de toxicidad de diferentes compuestos, en el terreno de las ciencias
meteorológicas, en el ámbito de la medicina y farmacia, como así también en la fabricación de
esencias utilizadas en la fabricación de perfumes y otros productos similares. Este es un
concepto que es ampliamente utilizado en distintos ámbitos de la ciencia y de la industria. Su
aplicación al entendimiento de fenómenos de sucesos cotidianos, relacionados con el ámbito
de la ciencia o con procesos en la industria, justifica la importancia del desarrollo de este tema.
Medida de la presión de vapor del agua a bajas temperaturas puedes encontrar más
información en la siguiente página:
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/vapor/vapor.htm
Punto de congelación:
El punto de congelación también es llamado punto de solidificación, el cual es la temperatura a
la cual un líquido sometido a una determinada presión se convierte en sólido.
La transformación de líquidos a sólidos se da por eliminación del calor. Cuando disminuye la
temperatura, las moléculas del líquido se mueven más lentamente, al seguir disminuyendo
llega el momento en que las fuerzas de atracción lograrán que las moléculas más lentas
lleguen a mantenerse prácticamente inmóviles y el líquido comience a congelarse. De este
proceso puede resultar la formación de cristales si la estructura de las moléculas está
perfectamente ordenadas o sólidos amorfos si las moléculas se congelan de forma
desordenada. En la mayoría de las sustancias los valores del punto de congelación son
similares a los valores del punto de fusión. Por ejemplo en el agua ambos puntos son a 0°C.
Pero existen sustancias donde hay variación. En muchas sustancias en su punto de
42
congelación sufren una contracción de volumen. Sin embargo; en el agua sucede lo contrario,
al congelarse su volumen aumenta, lo que provoca en muchos lugares el rompimiento de
tuberías en lugares muy fríos. Debido a que los puentes de hidrógeno que se dan entre las
moléculas de agua que forman una estructura que deja huecos hexagonales formando una
especie de canales a través
de una red tridimensional.
El punto de congelación es
una propiedad intensiva
exclusiva de cada sustancia,
varía dependiendo de la
intensidad de las fuerzas
intermoleculares que existen
entre las moléculas del
líquido.
http://www.kalipedia.com/kalipedia
media/cienciasnaturales/media/200
704/17/tierrayuniverso/20070417klp
cnatun_90.Ees.SCO.png
Densidad:
La densidad de un fluido viene determinada por la masa y el volumen de dicho fluido según la
relación d = M/V. La densidad de los líquidos es, por lo regular un valor intermedio entre la del
estado sólido y el gaseoso, debido a que las fuerzas intermoleculares obligan a que en un
cierto espacio se concentre un número mayor de moléculas que en estado gaseoso y menor
que en el estado sólido. Explicando con una analogía, probablemente a veces hemos
escuchado hablar de densidad de la materia o de la densidad de un bosque o de la densidad
poblacional, por ejemplo: supongamos que vamos a ver un partido de fútbol y nos damos
cuenta de que en las galerías del estadio hay muy poca gente. Si dividimos todos los asientos
disponibles por el número total de asistentes tendremos como resultado un valor numérico
grande, donde habrá más de un asiento por cada persona presente. Si el estadio está lleno
totalmente, en la división propuesta tendríamos un valor numérico menor, si no sobran
asientos, la división sería uno y significaría que hay un asiento por persona. Dividir un espacio
disponible por el número de personas presentes nos refleja el concepto de densidad
poblacional.
Uno de los factores más importantes en los valores de densidad es la temperatura. Cuando se
aumenta la temperatura de un fluido, los átomos que lo componen comienzan a vibrar (el fluido
se expande) ocupando más espacio y, por tanto, aumentando su volumen. Según la relación
anterior, si damos por hecho una masa del fluido constante, al aumentar V la densidad será
cada vez más pequeña y el fluido será cada vez más "fluido".
Pero el agua, es en muchos sentidos, es un líquido diferente a los demás y su densidad
también manifiesta irregularidades: en su estado sólido (hielo) es ligeramente menos densa
que el líquido, debido al arreglo tridimensional que provocan los puentes de hidrógeno cuando
se solidifican. A medida que la temperatura aumenta disminuye su densidad.
43
http://www.proyectosalonhogar.com/Fisica/La_densidad.htm
Tensión superficial:
La superficie de cualquier líquido se comporta como si sobre ésta existe una membrana a
tensión. A este fenómeno se le conoce como tensión superficial, se define también como la
propiedad que tiene el líquido de arrastrar las moléculas superficiales hacia su centro y reducir
así su superficie a un mínimo. La tensión superficial de un líquido está asociada a la cantidad
de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. Es una fuerza tangencial
neta en el límite del líquido, dirigida hacia su interior que se opone a que las moléculas del
líquido se escapen de este, lo que genera la formación de un menisco en tubos estrechos.
La tensión superficial es causada por los efectos de las fuerzas intermoleculares que existen en
la interface. La tensión superficial depende de la naturaleza del líquido, del medio que le rodea,
composición química, la estructura molecular, el tipo de fuerzas intermoleculares, fuerza de
gravedad de la temperatura. Líquidos cuyas moléculas tengan fuerzas de atracción
intermoleculares fuertes tendrán tensión superficial elevada.
En general, la tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión
disminuyen al aumentar la agitación térmica. La influencia del medio exterior se debe a que las
moléculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las moléculas situadas en la superficie
del líquido, contrarrestando las acciones de las moléculas del líquido.
Esta característica es una magnitud fundamental para entender fenómenos como la
capilaridad, la solubilización de fluidos inmiscibles y la caracterización de los efectos de
compuestos surfactantes (jabones y detergentes). Influye a su vez en diversas aplicaciones
como medicina, procesos biológicos, soldadura aeroespacial, automotriz.
La tensión superficial es responsable de:

-La resistencia que presenta un líquido a la penetración de su superficie
44
-La tendencia a la forma esférica de sus gotas
-El ascenso en los tubos capilares
-La flotación de objetos y organismos en su superficie.
Algunas sustancias tienen mayor tensión superficial que las otras porque las fuerzas de
atracción son mayores por ejemplo:
-El mercurio puesto que tiene una alta tensión superficial, forma gotas sobre una superficie de
vidrio, a diferencia del agua cuya tensión superficial es menor tiende a derramarse en la
superficie.
-El alcohol se utiliza a menudo para preparar un área a la que se le va a dar tratamiento médico
debido a que posee una baja tensión superficial y puede penetrar con facilidad dentro de una
herida para limpiar el área.
-Una de las razones de la acción limpiadora de una solución de jabón es que disminuye la
tensión superficial del agua y con ello permite que penetre la solución dentro de los pliegues de
la piel y elimine la grasa donde se aloja la suciedad.
Viscosidad
Es la resistencia de un líquido al flujo. Algunos se resisten al flujo como la miel mientras que
otros como el agua lo hacen con facilidad. Esta propiedad puede explicarse mediante las
fuerzas de atracción entre sus moléculas. Mientras mayores sean las fuerzas de atracción será
más viscoso el líquido. Cuando la temperatura aumenta, la energía cinética promedio de las
moléculas aumenta, lo cual rompe las fuerzas de atracción intermoleculares y disminuye la
viscosidad de una sustancia.
Los grados de aceite para motores están basados en la viscosidad del aceite. Los aceites de
baja viscosidad (10W) se utilizan en invierno cuando hace frío y los de mayor viscosidad (40W)
se emplean en verano cuando hace calor. Los aceites de viscosidad múltiple (10-40W) pueden
utilizarse todo el año, dependiendo del motor; la viscosidad en este caso varía con la
temperatura y aditivos.
Líquido Viscosidad
Miel Elevada
Agua Intermedia
Gasolina Baja
Contesta lo siguiente:
1.- Explica lo que entiendes por presión de vapor
2.- ¿Cuál de las tres sustancias es más volátil a 25 °C?

Sustancia Presión de vapor a 25°C (mm Hg)
Sulfuro de carbono CS2 309
Tetracloruro de carbono CCl4 107
Acetona C3H8O 185
45
3.-Por qué crees que los perfumistas miden la presión de vapor de las esencias líquidas que
van a utilizar para fabricar sus perfumes?
4.-Los investigadores de una fábrica de perfumes están buscando una nueva fragancia, esta
debe ser fresca frutal y sobre todo, “debe llegar antes que la persona que la usa”. Los
investigadores dudan entre la sustancia A y B. Si la sustancia A tiene una presión de vapor de
90 mmHg, y la sustancia B tiene una presión de vapor de 122 mmHg, ¿Cuál deben elegir y por
qué?
5.- ¿Por qué la ropa se seca más rápidamente los días cálidos y secos, que los días cálidos y
húmedos? Comenta tu opinión en plenaria. Puedes consultar la lectura de apoyo No. 3, para
complementar tu respuesta.
.
6.- Completa los siguientes enunciados:
-A igual temperatura es más volátil el líquido que tenga presión de vapor.
-La presión de vapor depende de .
-Al disminuir la temperatura de un líquido, la evaporación .
-Si una sustancia líquida es volátil podemos deducir que las fuerzas de cohesión entre sus
partículas son: .
Lectura de Apoyo No. 4
¿Por qué se seca la ropa aún cuando no hay sol?

Más vale aire que sol a la hora de secar la ropa tendida, aunque mejor si hay ambas cosas. La
ropa mojada lleva una gran cantidad de agua y el proceso de secado se debe, simplemente, a
que el agua se evapora y abandona la ropa. Así que, para entender bien lo que sucede, hay
que comprender el fenómeno de la evaporación.
Lo comprobamos continuamente, si se nos olvida tapar un frasco de colonia, observamos que

se queda vacío al cabo de pocos días; el agua de lluvia que cae sobre el asfalto desaparece en
cuanto deja de llover y si ponemos agua en un plato, tarde o temprano, se seca. Estos
fenómenos nos indican que los líquidos en general tienden a convertirse en gas y ése es un
proceso que tiene lugar a cualquier temperatura. Cuando calentamos agua hasta hacerla
hervir, lo que sucede es que todo el agua del recipiente intenta convertirse en vapor a la vez y
por ello se forman burbujas en el interior del líquido. Por debajo de la temperatura de ebullición
sólo las moléculas que están situadas en la superficie del líquido pueden escapar y convertirse
en vapor. El proceso es mucho más lento pero, tarde o temprano, es igualmente efectivo.
El agua líquida está formada por moléculas, muy juntas unas con otras, que se mueven
resbalando y chocando entre ellas. Un gas, en cambio, está formado por moléculas
independientes, que vuelan libres y se mueven por el espacio a velocidades considerables. En
46
la superficie de un líquido, por efecto de los continuos choques, algunas de las moléculas
situadas en la superficie adquieren velocidad suficiente como para escapar de él y liberarse en
forma de vapor.
Todas las moléculas que van escapando del líquido se van mezclando con el aire y forman una
especie de nube de vapor junto a la superficie. Si esas moléculas no se retiran, su número llega
a aumentar tanto que algunas de ellas, al chocar con la superficie del agua, quedan atrapadas
de nuevo por el líquido. Así pues, con el tiempo, se produce un equilibrio entre el agua y el
vapor que hay encima porque escapan tantas moléculas como vuelven. Por supuesto, si
aumenta la superficie, como sucede al derramar el agua del plato, se necesita más vapor para
establecer ese equilibrio, en cambio, si mantenemos el líquido en una botella de cuello
estrecho, hace falta muy poco.
Una forma muy simple de romper el equilibrio entre el líquido y la nube de vapor consiste en
eliminar el vapor de agua ¿cómo?, muy fácil, con una corriente de aire. El aire arrastra consigo
el vapor de agua, evita que las moléculas se reincorporen al líquido y éste intenta recuperar el
equilibrio permitiendo que más moléculas escapen de él aumentando la evaporación.
¿Qué sucede al tender la ropa mojada? Por un lado el agua está repartida, empapando las
fibras del tejido y ofreciendo una enorme superficie de contacto con el aire. Ese exceso de
superficie es aprovechado por un gran número de moléculas para escapar, aumentando la
evaporación. El viento acude entonces a potenciar el proceso, la menor ráfaga de aire arrastra
el vapor y favorece que nuevas moléculas escapen de la ropa mojada para ocupar su lugar. El
proceso se repite una y otra vez y la ropa se va secando muy rápidamente.
Si el viento está en calma, se establece el equilibrio entre el agua líquida y el vapor y es más
lento el proceso de secado. El Sol puede favorecer la situación porque calienta la ropa y el
agua que contiene. Con el calor las moléculas de agua tienen más energía para escapar y,
como el aire caliente se eleva, se produce una corriente de aire ascendente que arrastra el
vapor favoreciendo el secado. No obstante, el proceso es más lento.
Un efecto adicional es el siguiente: cuando el agua se evapora es porque va perdiendo las

moléculas más rápidas y quedándose con las más lentas, eso quiere decir que el líquido va
perdiendo energía y se va enfriando. Este efecto es fácil de comprobar: si mojamos nuestras
manos y luego soplamos sobre la piel mojada, sentimos frío. Cuanto más fría esté el agua
menos se evapora, así pues, al calor del Sol favorece el aumento de temperatura y la
evaporación, y el viento potencia el efecto de secado.
Tomado de: http://www.cienciaes.com/ciencianuestra/2010/04/24/ropa-seca/
47
¿Sabes lo que es el petróleo?
¿Cómo se pueden obtener tantos productos a partir del petróleo?
¿Cómo se separan sus diversos componentes?
Observa la siguiente imagen:
Imagen tomada de: http://www.proyectohormiga.org/udidac/energias/swf/petroleo.swf
¿Qué es el punto de ebullición?

¿En que otros procesos es importante esta característica de los líquidos?
Actividad 2b. Si te toco explicar el punto de ebullición debes abordar los

siguientes puntos:
-Como se define punto de ebullición
-Qué tipo de propiedad es
-De que depende dicha característica (temperatura y presión atmosférica)
-En que temperaturas se registra y como se puede medir
-La relación que mantiene con las fuerzas intermoleculares
-Cuál es la diferencia entre ebullición y evaporación
-Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer esta
característica de los líquidos.
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten lo siguiente, pueden
consultar del material de apoyo las lecturas 2 y 3:
48
1.- ¿Qué sucede si al calentar un líquido su presión de vapor iguala la presión atmosférica?
¿Por qué?
2.- De las siguientes imágenes encierra el o los recipientes en los cuales el agua ha
comenzado a hervir considerando que se encuentran a una presión de 1 atmósfera (760
mmHg).
3.- Imagina que vas en un viaje de estudios a la sierra

Tarahumara, para conocer las costumbres y forma de vida de
esta cultura, cuando te encuentras en lo alto de una montaña,
enciendes una fogata, para calentar agua y preparar tus
alimentos, pero notas que el agua hierve más rápido de lo
normal, es decir a menor temperatura. ¿Es esto posible? Explica
porqué.
http://rinconeslejanos.files.wordpress.com/2007/09/tarahumara
2.jpg?w=455
http://img38.imageshack.us/img38/149/piedravolad.jpg
4.-La temperatura de ebullición del agua en una “olla a presión” es aproximadamente 10°C a
15°C mayor que la temperatura de ebullición en una olla común, por esta razón, el tiempo de
cocción disminuye.
a) ¿Por qué el agua hierve a una temperatura mayor que en una olla común?
49
b) ¿Para qué es la válvula en la tapa de la “olla a presión”?
5.-Dos recipientes similares conteniendo agua están sobre diferentes hornillas de una estufa
en una cocina. En uno el agua hierve “suavemente” y en el otro la ebullición es “más enérgica”
¿Qué se puede afirmar de la temperatura del agua en ambos recipientes?
6.- Completa los siguientes enunciados:

-El punto de ebullición al nivel del mar de una sustancia es al punto
de ebullición medido en la cumbre de una montaña.
-En general se puede afirmar que si un líquido A es más volátil que un líquido B,
entonces el punto de ebullición de A es que el punto de ebullición
de B.
Realicen una autoevaluación de sus respuestas con el apoyo, coordinación y retroalimentación

del profesor.
Lee las siguientes situaciones:
1.-Normalmente, cuando en invierno hace demasiado frío y neva, hay sitios donde se suele
esparcir sal por aceras y
paseos para evitar la
formación de placas de
hielo y con ello, reducir
accidentes.
2.-Acabas de llegar del

supermercado y te apetece
tomarte una soda en lata
bien fría. Pero acabas de
comprarlas y están
calientes.
¿Dónde y cómo las enfriamos? ¿Hay alguna forma de acelerar el proceso?
Si metemos la lata en el congelador tardaría entre 20 y 30 minutos,

dentro de un recipiente con agua y hielo: 3 - 5 minutos. Si pones sal en
el agua: 2 minutos.

http://www.curiosidadesenlared.com/por-que-evitamos-el-hielo-de-las-aceras-con-sal/
http://1.bp.blogspot.com/_GWK1e
50
¿Cómo se explica la acción que tiene la sal sobre el hielo en los dos casos?
Lee lo siguiente:
Cualquier sustancia en un disolvente tiende a disminuir el punto de congelación del mismo. En

el caso de la sal, está tiende a bajar el punto de congelación del agua donde se disuelve,
teóricamente, hasta los -16 ºC, dependiendo de la concentración de sal. Por ejemplo, a un 5%
de concentración de sal la temperatura de congelación desciende a los -3 ºC, si el porcentaje
es del 10 % de sal, la temperatura de congelación del agua pasaría a -6 º C y no de 0º C; tanto
más sal tengamos disuelta, más bajo será el punto de congelación de la disolución, es por eso
que el agua de mar no se congela, solo en la superficie. En la practica la sal común puede
descender la temperatura de congelación del agua hasta los -9 ºC o -10 ºC. Por este motivo se
echa sal en el suelo en los momentos antes y durante las nevadas y evitar la formación de
capas de hielo y nieve.
Puedes ver una explicación más amplia en:
http://abcienciade.wordpress.com/2009/01/21/la-sal-no-funde-el-hielo/
La técnica hielo, agua y sal suele emplearse en los hoteles para enfriar y mantener frío el
champán. La explicación es fundamentalmente debido a que la sal permite bajar rápidamente
la temperatura de la bebida sin llegar a su congelación. La sal para disolverse en el agua
necesita energía, que la toma absorbiendo el calor de su entorno, es decir, el agua. A la vez, el
hielo se disuelve a una mayor velocidad, ya que el contacto con la sal hace que disminuya su
temperatura de fusión. El cambio de estado también requiere de energía (calor latente de
fusión) tomándola nuevamente del agua con sal, enfriándola aún más y transmitiendo este
efecto a las bebidas.
¿Qué es el punto de congelación?

¿Qué importancia tiene esta característica de los líquidos?
Actividad 2c. Si te toco explicar el punto de congelación debes abordar los

siguientes puntos:
-Como se define punto de congelación.

-Qué tipo de propiedad es.
-De que depende dicha característica y como varia.
-En que temperatura se registra.
-La relación que mantiene con las fuerzas intermoleculares.
-Qué relación tiene con el punto de fusión.
-Qué efecto tiene sobre el volumen del líquido.
-Como se da el proceso de congelación y como se obtienen cristales o
sólidos amorfos a partir de este.
-Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer esta característica de
los líquidos.
51
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten lo siguiente:
1.-Explica qué es lo que hace que el agua de mar no se congele por completo en regiones muy
frías
2. Observa los siguientes videos y explica lo sucedido con la bebida, realizando el proyecto
que se presenta al final del bloque.
http://www.youtube.com/watch?v=xxy1JqC0qTM
http://www.youtube.com/watch?v=xKRBd94UEG8
Puedes apoyarte en la información que aparece al respecto en la página:

http://www.cienciapopular.com/n/Experimentos/Cerveza_Fresquita/Cerveza_Fresquita.php
Lee lo siguiente:
La sangre es más densa y viscosa que el agua, y al tacto resulta levemente pegajosa.
De manera natural la densidad de la sangre es debida a los glóbulos rojos. Sus valores son:
Hombres: 1052-1060 g/l y Mujeres: 1050-1056 g/l.
Los valores de densidad pueden variar, por ejemplo se ven aumentados en: sexo masculino,
obesos, hipertensos, alcohólicos y fumadores. En la sangre venosa, la densidad se hace mayor
cuando la persona está de pie que cuando está sentada, si la persona está en estado de
reposo o acaba de hacer ejercicio también presenta variaciones en la densidad de su sangre.
Incrementos en la densidad sanguínea también pueden indicar deshidratación, o un incremento
en los componentes celulares de la sangre.
¿Sabes lo que es la densidad?

¿Por qué la densidad de la sangre varía si una persona está haciendo
ejercicio o en reposo?
Actividad 2d. Si te toco explicar la densidad debes abordar los siguientes

puntos:
-Cómo se define densidad

-De qué depende dicha característica, es decir qué relación tiene con la
temperatura
-Cómo se mide
-Qué efecto tiene sobre el volumen
-Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer
esta característica de los líquidos.
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que realicen las siguientes
actividades, pueden consultar la lectura de apoyo 3.
52
a) Completen el siguiente texto:
Una de las propiedades de los sólidos, así como de los líquidos e incluso de los gases es la
medida del grado de compactación de un material llamada . , es decir la
medida de cuánto material se encuentra comprimido en un espacio determinado; es la cantidad
de masa por unidad de .
La cantidad de unidades de materia que hay en un cuerpo con determinado volumen
determinan el concepto de densidad. En las sustancias cada unidad material representa un
átomo o y estos tienen masa, la que se mide en o en
kilogramos, entonces la densidad de una materia representa cuántos gramos o hay
por unidad de volumen.
Hay sustancias que tienen más por unidad de volumen que otros, en
consecuencia tienen más gramos, o kilogramos, por unidad de volumen. Por lo tanto, unas
sustancias que tienen más densidad que otras.
La densidad del agua, por ejemplo, es de 1 gr/cm3. Esto significa que si tomamos un cubo de 1
cm de lado y lo llenamos de agua, el agua contenida en ese cubo tendrá una de
un gramo.
Los cuerpos sólidos suelen tener mayor densidad que los y éstos tienen
mayor densidad que los . Lo anterior está dado por el hecho de que en un gas
las partículas que lo componen están menos cohesionadas, es decir más separadas. En los
líquidos hay mayor cohesión y en los sólidos la cohesión es mayor aún.
Densidad  molécula  volumen  gramos  átomos  kilogramos  masa  líquidos
Puedes consultar para aprender más de este tema en la página:

http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Densidad_Concepto.htm
http://rpelectro.blogspot.com/2008/10/que-es-y-como-funciona-un-densimetro.html
b) Investiga y explica lo siguiente:
¿Por qué flotamos en el agua?
¿Cómo funciona un densímetro?
53
Observa las siguientes imágenes:
Imágenes tomadas de: http://upload.wikimedia.org, http://www.google.com, http://media.photobucket.com
¿Sabes qué causa estos fenómenos?
Actividad 2e. Si te toco explicar lo que es la tensión superficial debes abordar los siguientes
puntos:
-Cómo se define tensión superficial

-De qué depende dicha característica
-Qué relación tiene con la temperatura
-Cómo se mide
-Qué efecto tiene sobre el volumen

-Da ejemplos y aplicaciones para mostrar la utilidad que tiene el conocer esta característica de
los líquidos.
54
Al finalizar tu explicación, coordina a tus compañeros para que contesten las siguientes
preguntas, autoevalúen sus respuestas con apoyo y coordinación de tu profesor:
1.-Define con tus palabras lo que es tensión superficial:
2.-¿Qué relación existe entre la capilaridad y la tensión superficial?
3.-¿Por qué las gotas de agua son esféricas y no triangulares o cuadradas?
4.-¿Cómo explicarías la alimentación de las plantas por el tallo?
5.- ¿Cómo explicarías que una navaja de afeitar flote en el agua, si la densidad del acero es
mayor que la del agua?
55
Actividad 3. De manera individual asocia los ejemplos cotidianos presentados, con cada
característica de los líquidos y su respectiva descripción (pueden repetirse), colocando el
número y la letra correspondientes en la casilla del caso como lo muestra el ejemplo.
Caso o ejemplo
Cuando realizamos la medición de un líquido en el laboratorio debemos fijarnos
que el menisco quede en la graduación según el volumen requerido. La
formación de este menisco se debe a:
El motor de los carros trabaja a altas temperaturas y requiere enfriamiento eficiente. Si se
le suministra solo agua existe el riesgo que, debido a las altas temperaturas, ésta se
evapore casi por completo y cause daños graves al motor. Debido a esto, se le tienen que
adicionar anticongelantes, sustancias que provocan en el agua un descenso en el punto de
fusión y una aumento en su:
Jabones y detergentes ayudan a la limpieza de ropa por la reducción de la esta
característica del agua debido a que se absorbe más fácilmente en los poros y las
superficies manchadas.
En los yacimientos petrolíferos localizados en aguas marinas, se extrae una mezcla de
agua y petróleo la cual se separa por decantación debido a que estos líquidos tienen
diferente:
La duración del aroma de los perfumes es una variable que depende de esta característica;
un perfume que tiene altos valores de la misma se evaporará más lentamente manteniendo
por más tiempo su esencia en tu cuerpo.
Muchos insectos pequeños, como el zancudo pueden caminar sobre el agua debido a que
5C su peso no es suficiente para penetrar en la superficie por la cohesión entre las fuerzas de
moléculas líquidas debido a la:
En las regiones donde neva suele agregarse sal a la nieve para acelerar su derretimiento
debido a que ésta disminuye en el agua el:
Característica Descripción
Punto de Es la temperatura a la cual un líquido sometido a una
1 A
ebullición determinada presión se convierte en sólido.
Presión de Es la cantidad de materia contenida por unidad de volumen de
2 B
vapor sustancia.
Se refiere a que la superficie de cualquier líquido se comporta
Punto de
3 C como si sobre ella existiera una membrana, es causada las
congelación
fuerzas intermoleculares que existen en la interface.
Es la temperatura en el cual una sustancia pura se vaporiza
4 Densidad D es decir pasa del estado líquido al estado de vapor, a
temperatura y presión constantes.
Tensión Presión en la que para una temperatura determinada la fase
5 E
superficial líquida y el vapor se encuentran en equilibrio.
56
Emplea la metodología apropiada de las ciencias experimentales para explicar

fenómenos relacionados con los líquidos.
Reconoce fenómenos relacionados con los líquidos presentes en la naturaleza.
Actividad 4. Organízate en equipos heterogéneos para realizar la siguiente actividad

experimental. “Características y propiedades de los líquidos”
Propósito: Demuestra las características y propiedades del estado líquido de la materia.
Experimento No. 1
Objetivo: Observar la presión de vapor del agua a diferentes temperaturas, para determinar la
relación entre éstas.
Planteamiento del problema: ¿Cuál es la influencia de la temperatura en la presión de vapor?
Redacta tu hipótesis a partir de la pregunta anterior:
Pinzas Mohr Agua
Matraz
Manómetro
Termómetro
Cuba hidroneumática
Procedimiento:
1. Calienta el agua a fuego moderado
hasta la ebullición. Las pinzas de Mohr
deben obstruir la manguera del matraz al
manómetro.
2. Después de unos 30 segundos de
ebullición, retira el mechero y tapa perfectamente y de inmediato el matraz con el tapón que
tiene el termómetro.
3. Retira las pinzas de Mohr de la manguera y observa que pasa en el manómetro, anótalo y
también registra la temperatura.
4. Acerca la cuba hidroneumática con agua al matraz para enfriarlo, con la mano baña todo el
matraz y observa si hay variaciones en el termómetro y en el manómetro. Registra por lo
menos tres datos diferentes del nivel del agua coloreada y su temperatura correspondiente.
57
Nota: Evita que el agua coloreada pase por la manguera al matraz, colocando las pinzas a la
manguera si es necesario. Registra tus observaciones anotando las temperaturas y presión de
vapor en la siguiente tabla.
Temperatura Nivel del agua
5.- Explica lo ocurrido y da tu conclusión. Valida tu hipótesis
Experimento No. 2
Objetivo: Realizar la ebullición del agua a temperatura ambiente para establecer la relación
entre el punto de ebullición y la presión de vapor.
Planteamiento del problema: ¿Es posible lograr la ebullición del agua sin calentar?
1 Soporte Universal 1 Cuerpo de ebullición 4 L de agua
1 Matraz redondo de 0.5L 1 Cuba hidroneumática
1 Mechero Bunsen 1 Franela de 30 x 30 cm
1 Pinzas para bureta 1 Probeta de 100 ml
1 Tapón monohoradado
1 Termómetro de 0 a 150 ºC
Prevención y seguridad
Tomar las medidas de seguridad necesarias al trabajar con material de vidrio y mechero
de gas.
58
Procedimiento:
1. Instala un sistema como el que

se muestra a continuación.
2. Calienta el agua a fuego

moderado hasta ebullición. Registra
la temperatura de ebullición.
3. Después de unos 30 segundos de ebullición, retira el mechero y tapa perfectamente el

matraz con el tapón que tiene el termómetro.
4. Acerca la cuba hidroneumática con agua fría al matraz y báñalo con agua fría. Observa que
pasa en el matraz.
5. Continúa enfriando hasta que el matraz marque 25 ºC aproximadamente.
1. ¿Cuál fue la temperatura de ebullición del agua?
2. ¿Qué ocurre en el matraz al bañarlo con el agua fría? Explica lo ocurrido y da tu conclusión.
Valida tu hipótesis
Experimento No. 3
Objetivo: Medir la capilaridad en diferentes líquidos para determinar cuál presenta mayor
tensión superficial.
Planteamiento del problema: ¿Qué relación existe entre la capilaridad de las sustancias y la
tensión superficial?
1 Gradilla 3 mL de agua caliente
4 Tubos de ensayo 10 x 100 mm 3 mL de agua fría
12 Tubos capilares largos 3 mL de aceite lubricante
1 Regla mL de etanol
59
Toma las medidas de seguridad necesarias para

trabajar con material de vidrio y líquidos inflamables
cuando se tiene una flama.
Etanol- líquido incoloro, muy volátil, inflamable, de olor agradable y

poco tóxico por ingestión.
Procedimiento:
1. Numera los tubos del 1 al 4 y coloca en ellos los

líquidos. Utiliza un tubo para cada líquido.
Nota: Las cantidades pueden ser aproximadas.
Precaución: Recuerda que le alcohol es inflamable no
lo acerques al mechero encendido.
2. Introduce un tubo capilar en cada tubo y después de unos 2 minutos tapa con el dedo índice
el capilar del tubo 1, sácalo y mide la altura del etanol, registra el dato y repite el procedimiento
dos veces más con nuevos capilares.
3. Repite el procedimiento con los tubos 2 al 4.

Altura del líquido (cm)
Líquido
Primera Segunda Tercera Promedio
Etanol
Aceite
lubricante
Agua fría
Agua caliente
Escribe tus conclusiones:
Eliminación de desechos.
El aceite lubricante lo debes colocar en el recipiente que te indique tu profesor o el
responsable del laboratorio para que se use posteriormente, el etanol debes
desecharlo por la tarja con suficiente agua.
Contesta las siguientes preguntas:
1.- ¿A qué se debe la variación en el nivel del agua coloreada en el experimento 1?
2.- A partir de la definición de punto de ebullición, explica lo que observaste en el experimento 2

al enfriar el matraz.
60
3.- Considerando la relación entre la capilaridad y la tensión superficial, ordena los líquidos de
mayor a menor tensión superficial en el experimento 3.
Contrasta tus hipótesis con los resultados obtenidos y elabora las conclusiones generales
considerando las preguntas anteriores.
Fuente: http://www.preparatoriaabierta.com.mx/quimica-1/estado-liquido.php

Bloque II EXPLICAS EL ESTADO SÓLIDO Y LÍQUIDO Integrantes del equipo

DE LA MATERIA
Nombre de la práctica: Características y 1. 4.

propiedades de los líquidos.
2. 5.
Valor:
1. Me integre con facilidad en el equipo de trabajo
práctica.
2. Aplique las reglas de seguridad del laboratorio,
utilizando un criterio científico con respecto a las
características y propiedades del estado líquido
de la materia.
4. Observe y medí experimentalmente las
características y propiedades propuestas en los
experimentos, del estado líquido de la materia.
que emití, son claros y explican lo ocurrido y
Total
Nota: Cada criterio tiene un valor de 2%
61
Compara los distintos cuerpos o sustancias amorfas y cristalinas y explica sus
características a partir de las propiedades físicas que presentan.
Relaciona las características del estado sólido para comprender los fenómenos de su
entorno.
Emplea la metodología apropiada de las ciencias experimentales para explicar
fenómenos relacionados con los sólidos.
Reconoce fenómenos relacionados con los sólidos presentes en la naturaleza.
Características del estado sólido de la materia
Amorfas y cristalinas.
Imágenes tomadas de: https://lh6.googleusercontent.com, http://1.bp.blogspot.com/,

http://www.sabercurioso.com/wp-content/hielo_seco.jpg
Lee lo siguiente:
El humo que burbujea a los pies de los músicos por el escenario, la densa humareda que
desciende de las probetas en un laboratorio, la espesa niebla que surge del hirviente caldero
de una bruja en una película, son efectos los provee el hielo seco.
¿Qué es el hielo seco? ¿Por qué se llama así?
El hielo seco o nieve carbónica es el Bióxido de Carbono (CO2) en estado sólido, el cual es un
gas inodoro, incoloro, no tóxico, no inflamable, eléctricamente no conductivo, con un sabor
ligeramente picante, recibe este nombre porque, pese a parecerse al hielo o a la nieve por su
aspecto y temperatura, cuando se evapora (o más propiamente cuando se sublima) no deja
residuo de humedad.
Más información, ver página: http://www.articubetechnology.com/es/faq-preguntas-frecuentes/45-
que-es-el-hielo-seco.html
62
¿Qué es el estado sólido? ¿Conoces sus características?
Lee lo siguiente:
Has estudiado el comportamiento de los gases y los líquidos, con base en esto, se pueden
hacer predicciones sobre el comportamiento de los sólidos. Éstos tienen partículas que se
encuentran mucho más cercanas entre sí, que las partículas de los líquidos. Las partículas de
los líquidos son también objeto de fuertes fuerzas de atracción y repulsión entre ellas. Por lo
anterior las partículas de un sólido se mantienen en una posición fija, una cerca de la otra. Al
igual que los gases y los líquidos, los sólidos son descritos por la teoría cinética.
Actividad 5. Completa las siguientes características de los sólidos escribiendo la palabra

faltante en cada caso que encontrarás en la sopa de letras. Puedes apoyarte en el cuadro que
resume las propiedades de los sólidos, líquidos y gases que aparece en la siguiente página.
1.- Los sólidos no se . a temperatura constante. Al igual que los líquidos no

presentan expansión infinita como los gases, aunque el agua al congelarse sufre una ligera
expansión.
2.-Los sólidos tienen por lo regular una . definida. Son relativamente rígidos y a
diferencia de los gases y líquidos, éstos no fluyen, excepto bajo presiones extremas.
3.-Los sólidos conservan su . al igual que los líquidos.
4.-Los sólidos son prácticamente . , ya que sus partículas están muy

cercanas entre sí debido a sus intensas fuerzas de atracción.
5.-Al igual que los líquidos, los sólidos tienen . relativamente altas.
6.-Los sólidos se mezclan o se difunden con mucha lentitud, excepto a presiones extremas. Las
partículas que los forman tienen posiciones permanentes debido a las fuerzas de atracción que
existen entre ellas. Por esto el movimiento o de partículas de un sólido es
por lo regular muy lento.
Algunas propiedades físicas de los sólidos

son la capacidad para conducir corriente
eléctrica, resistencia a la deformación, dureza,
densidad, capacidad de conducción térmica,
porosidad, entre otras y todas ellas dependen
de las fuerzas que mantienen unidos a sus
átomos o moléculas.
63
Propiedad Gases Líquidos Sólidos
Posición de
Aleatoria Movilidad limitada Fija
partículas
Expansión Infinita Muy limitada Muy limitada
Forma No definida No definida Definida
Ocupa cualquier Conserva su Conserva su
Volumen
volumen volumen volumen
Ligeramente
Compresibilidad Muy compresible Incompresible
compresible
Densidad Baja Alta Alta
Extremadamente
Miscibilidad Rápida Lenta
lenta
Actividad 6. Escribe el nombre del estado de la materia correspondiente al acomodo de

partículas que se muestra en las ilustraciones.
Imágenes tomadas de: Los gases los inconformes del universo, ciencia para nosotros, fascículo
5, fundación polar.
¿Cómo se clasifican los sólidos?
Tomadas de: Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para nosotros,
fundación polar.
64
Escribe la diferencia que observas en el arreglo de estas partículas:
La primera imagen representa el acomodo de partículas de un trozo de material cristalino,

mientras que la segunda es un trozo de vidrio el cual no forma cristales por lo que se le llama
sólido amorfo. Las sustancias amorfas se caracterizan por ser isotrópicas, es decir que sus
propiedades físicas (índice de refracción, conductividad eléctrica, velocidad de disolución son
exactamente igual en todas sus direcciones mientras que las cristalinas son anisotrópicas lo
que quiere decir que sus propiedades físicas varían dependiendo de la dirección de sus
partículas.
¿Quiere decir que los vidrios, no son cristales, entonces qué son?
A los sólidos que forman cristales se les llama sólidos cristalinos y a los que no forman cristales
se les llama amorfos.
¿Qué son los sólidos amorfos? ¿Tengo contacto con ellos en mi vida cotidiana?
Actividad 7. Realiza una consulta bibliográfica sobre los sólidos amorfos, realiza un resumen
al respecto describiendo sus características, propiedades físicas, clasificación y ejemplos,
depura y sintetiza la información. Puedes consultar en el libro de Mora González, ST, México
2007, en cualquier otro de temas selectos de química que consideres conveniente, en la
bibliografía recomendada por tu profesor o las lecturas de apoyo No. 5 y 6, o en páginas web
confiables.
Elabora aquí tu resumen.
Sólidos amorfos
65
Estructura amorfa.
Estructura amorfa se presenta como un amontonamiento caótico de subestructuras idénticas.

La estructura cristalina se presenta en forma de repetición de subestructuras estrictamente
periódicas, en las que domina el paralelismo; el cuarzo es el ejemplo más habitual. Por otra
parte, en los cristales se distingue un orden a larga distancia, con una organización
rigurosamente periódica de las subestructuras, en tanto que en las estructuras amorfas, las
subestructuras siguen líneas quebradas al azar y el orden sólo se discierne a corta distancia.
En la difracción también se refleja esta diferencia; la imagen que produce un haz de partículas
fotones, electrones, neutrones que incide en un cristal amorfo conlleva un punto de impacto
central, que corresponde a las partículas no desviadas, rodeado de anillos que corresponden a
las distancias medias que son las más frecuentes entre los átomos. Pero, cuando el haz incide
en un cristal, la perfecta periodicidad de las estructuras atómicas implica difracciones regulares
de las partículas, que tienen lugar en direcciones privilegiadas y características de la estructura
del cristal. La imagen se asemeja a una rejilla, en la que se distinguen unos puntos espaciados
de forma regular que se llaman reflexiones de Bragg.
Descripción de las propiedades de los sólidos amorfos.
Un sólido amorfo consiste en partículas acomodadas en forma irregular y por ello no tienen el
orden que se encuentra en los cristales. Ejemplos de sólidos amorfos son el vidrio y muchos
plásticos.
Los sólidos amorfos difieren de los cristalinos por la manera en que se funden. Si controlamos
la temperatura de un sólido cristalino cuando se funde, encontraremos que permanece
constante. Los sólidos amorfos no tienen temperatura de fusión bien definida; se suavizan y
funden en un rango de temperatura paulatinamente hasta que fluye con cierta dificultad debido
a la viscosidad, al cesar el calentamiento la viscosidad disminuye hasta volver a solidificarse.
Debido a esta característica se les considera líquidos sobreenfriados ya que tienden a fluir
cuando se someten a una presión adecuada durante cierto tiempo cuando se calientan.
Los sólidos amorfos, al igual que los líquidos y gases, son isotrópicos, es decir sus propiedades
son iguales en todas las direcciones. Esto se debe a la falta de regularidad en el ordenamiento
de las partículas en los sólidos amorfos, lo cual determina que todas las direcciones sean
equivalentes.
La característica más notoria de estos materiales es la ausencia de orden de largo alcance.

Esto significa que, al contrario de lo que ocurre en un cristal, el conocimiento de las posiciones
atómicas de una región, no nos permite predecir cuales serán las posiciones atómicas en otra
región más o menos distante. A corto alcance sólo en el caso de los gases se puede realmente
hablar de aleatoriedad, ya que tanto en los líquidos como en los gases se observan valores de
densidad que sólo son compatibles con empaquetamientos más o menos compactos de
átomos. Ahora bien, la obtención de estos empaquetamientos impone ciertas restricciones,
esto es lo que nos permite hablar de orden de corto alcance. Este orden de corto alcance está
siempre presente, sin embargo entre el sólido cristalino y el líquido hay bastantes diferencias,
mientras que entre el líquido y el sólido amorfo encontramos bastantes semejanzas. Sin
66
embargo el número de átomos que rodea a un átomo dado y la distancia interatómica media
son similares en las fases sólida y líquida como corrobora la similitud encontrada en los valores
de la densidad de cada fase. Básicamente hay tres modelos que intentan explicar la estructura
de un amorfo.
Modelo microcristalino:
Los materiales amorfos están constituidos por un elevado número de agregados cristalinos,
cada uno de ellos constituido por alrededor de 100 átomos. Estos agregados cristalinos están
dispersos en el sólido y se enlazan entre sí mediante una “red” cuya naturaleza hay que
especificar. La limitación en el número de átomos en el agregado proviene del hecho de que no
se pueden conseguir agregados compactos de mayor tamaño con energía suficientemente
pequeña como para estabilizar la estructura.
Modelo poliédrico:
De nuevo estamos ante un empaquetamiento de átomos, enlazados según una configuración

tetraédrica. Sólo para pequeños números de átomos consigue empaquetamientos perfectos
con baja energía; para números elevados de átomos hay que empezar a admitir un cierto grado
de frustración. Tampoco es capaz de definir la naturaleza de la “red” en la que los agregados
están dispersos. Los aglomerados resultantes en este modelo poseen ejes de rotación de
orden de cinco, elemento de simetría prohibido en los cristales.
Modelo de empaquetamiento denso al azar:
Este modelo fue propuesto inicialmente por Bernal para explicar la estructura de los líquidos.
Su interés actual es fundamentalmente histórico. Se trata de ir ensamblando esferas de forma
de forma que la configuración sea lo más compacta posible. En cada etapa vamos añadiendo
una nueva esfera tan cerca como sea posible del centro del agregado correspondiente. Las
cuatro primeras esferas constituirán un tetraedro regular porque este es el poliedro que permite
un empaquetamiento más denso, sin embargo a medida que el número de esferas vaya
aumentando, la configuración irá perdiendo capacidad puesto que no podemos rellenar
completamente el espacio a base de tetraedros regulares. Para determinar la distribución de
átomos en un material y por tanto acercarnos al tipo de orden que presento podemos hacer un
análisis de rayos X. En las gráficas siguientes representamos la intensidad de la radiación
dispersada en función del ángulo de difracción, para diferentes estructuras.
En un gas se mantiene prácticamente constante como corresponde a una distribución aleatoria

de átomos. En el caso de líquidos y sólidos amorfos no podemos hablar de periodicidad pero
se observa una fuerte modulación que efectivamente indica un cierto grado de corto alcance.
Finalmente en el sólido cristalino las direcciones de dispersión están perfectamente bien
definidas dando lugar a las líneas típicas de difracción.
Algunos ejemplos de sólidos amorfos son: Mantequilla, plásticos como polietileno y unicel,
plastilina.
Tomado de: http://www.mitecnologico.com/Main/EstructuraAmorfa
67
Imágenes tomadas de: http://images04.olx.es, http://www.google.com, http://rockcrystalquartz.com
http://www.pdvsa.com/lexico/museo/minerales/cuarzo.htm
¿Qué características y propiedades físicas tienen los sólidos cristalinos?
¿Cómo se clasifican?
Actividad 8. Organícense en equipos heterogéneos para revisar la información

correspondiente a sólidos cristalinos. Consulten en la información proporcionada o
recomendada por tu profesor o en el material la lectura de apoyo No. 7. Identifiquen: como se
forman, su clasificación en tipo de cristal, características físicas, fuerzas internas y ejemplos.
Completen el cuadro que aparece a continuación, realicen al terminar una coevaluación,
intercambiando su cuadro con otros equipos, con el apoyo y retroalimentación del profesor.
Imágenes tomadas de: Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para
nosotros, fundación polar. Puedes consultar también este material para ampliar tu conocimiento
al respecto.
68
Sustancias cristalinas
Los Sólidos cristalinos o también llamados Cristales

se caracterizan por poseer una periocidad perfecta en
su estructura atómica. También podemos decir que es
un sólido homogéneo formado en su interior por
átomos, Iones o moléculas Constituyendo lo que se
denomina estructura cristalina.
Estructura
Cristalina.
Las redes cristalinas corresponden a una disposición
de puntos en el espacio con la propiedad de tener
simetría traslacional. Esto quiere decir que cada punto
de la red se puede obtener de otro punto mediante
una traslación.
Las redes cristalinas se pueden racionalizar

introduciendo el concepto de celda unitaria, la cual es
un paralelepípedo que por traslación de sí mismo
genera completamente la red cristalina.
Muchas de las propiedades de los sólidos pueden ser
explicadas a partir de un estudio de su estructura, es
decir, de la forma en que se distribuyen los átomos en
el cristal y de los tipos de enlace interatómicos. Los
electrones son elementales en los enlaces de los
átomos en el cristal. Podemos sacar como conclusión que las fuerzas que mantienen unidos a
los cristales son exclusivamente de naturaleza eléctrica.
Tipos de cristalesLas estructuras y propiedades de los cristales, como punto de fusión,
densidad y dureza están determinadas por el tipo de fuerzas que mantienen unidas a las
partículas. Se clasifican en: iónico, covalente, molecular y metálico.
Cristales iónicos
El cristal está formado por iones positivos y negativos unidos entre si mediante fuerzas de
naturaleza electrostática.
Hay que decir que este tipo de cristal son malos conductores del calor y de la electricidad ya
que carecen de electrones libres. Pero cuando el cristal es sometido a una temperatura elevada
los iones adquieren movilidad y aumenta su conductividad eléctrica.
Cristales Covalentes:
Los átomos de los cristales covalentes se mantienen unidos en una red tridimensional
únicamente por enlaces covalentes. Este tipo de cristal son extremadamente duros y difíciles
de deformar, y son malos conductores del calor y por lo tanto de la electricidad (ya que
sabemos que el calor y la conductividad tienen una relación directa) ya que no existen
electrones libres que trasladen energía de un punto a otro. Un ejemplo típico de este tipo de
cristal es el Diamante.
Cristales moleculares
Son sustancias cuyas moléculas son no polares, la característica fundamental de este tipo de
cristal es que las moléculas están unidas por las denominadas fuerzas de Van der Waals; estas
fuerzas son muy débiles y correspondes a fuerzas de dipolos eléctricos.
69
Su conductividad es nula; es decir no son conductores ni del calor y la electricidad y son
bastante deformables.
Cristales metálicos
La estructura de los cristales metálicos es más simple porque cada punto reticular del cristal
está ocupado por un átomo del mismo metal.
Se caracterizan por tener pocos electrones débilmente ligados a sus capas más externas.
Están cargados positivamente.
Su conductividad es Excelente tanto térmica como eléctrica debido a sus electrones libres.
Tomado de: http://fisicauva.galeon.com/aficiones1904041.html

Puedes encontrar más información en:
https://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r64333.PPT
http://quimica.laguia2000.com/quimica-organica/solidos-cristalinos
Tipos de cristales
Puntos de red Tipo de cristal Características Fuerzas Ejemplos
asociados a: físicas internas
Cristal iónico
Cristal
covalente
Cristal metálico
Cristales
moleculares
70
El arreglo ordenado de las partículas de un sólido cristalino se describe por una red cristalina,
que está constituida por un conjunto de puntos que se repiten de forma indefinida a lo largo de
la estructura tridimensional, los cuales pueden ser átomos, iones, grupos de átomos, así como
moléculas. Dependiendo cuál de estas se asocie al punto red se formaran diferentes tipos de
cristal, como los que observaste en el cuadro que acabas de completar.
¿Todos los cristales tienen la misma forma?

¿Puedes distinguir fácilmente entre la sal y el azúcar?
¿Qué diferencias presentan en su apariencia?
¿Cómo puede conocerse la estructura interna de un cristal?
Actividad 9. Observa en tu casa los cristales de

sal y azúcar con una lupa.
Lee lo siguiente y comenta en clase las
respuestas a las preguntas que aparecen a
continuación. Puedes consultar también las
lecturas de apoyo No. 8 y 9.
Los cristales se componen de unidades muy pequeñas, que no pueden ser distinguidas a
simple vista, sin embargo se han estudiado diferentes estructuras por observaciones
macroscópicas. Como ejemplo tenemos al cloruro de sodio (NaCl) que se presenta en forma de
pequeños cristales cúbicos los cuales aun cuando se pulverizan los cristales resultantes
mantienen la forma del cristal original es decir el arreglo cúbico no se altera. Podemos decir
que se puede confirmar la estructura interna de un cristal a partir de su regularidad geométrica
externa.
Puedes observar los sistemas cristalinos en la siguiente página:
http://img218.imageshack.us/img218/2939/basicn.jpg
71
Comparación entre sólidos

cristalinos y amorfos
Los sólidos cristalinos son los materiales

más ordenados que existen. Los cristales
son cuerpos simétricos que tienen
naturalmente caras, aristas y vértices. Los
cristales de azúcar y los de sal no son
iguales. Los segundos son cúbicos,
mientras que los primeros no.
Los sólidos cristalinos y los sólidos amorfos
no se comportan igual cuando van a
volverse líquidos. Los cristales se van
haciendo cada vez más chiquitos hasta que
desaparecen.
Los sólidos amorfos no cambian de tamaño
pero se ablandan. El paso de sólido a
líquido de un material cristalino se llama
fusión. Así que estos materiales se funden,
mientras que los amorfos se derriten.
En la preparación de los cristales se parte
de una solución saturada de la cual se va
evaporando el agua y va dejando los
cristales. Mientras más lenta sea la
evaporación del agua, más grandes serán
los cristales. Como el azúcar no se disuelve
mucho en frío, es preferible usar agua tibia.
Sistemas cristalinos
Un cristal es una porción homogénea de materia con una estructura atómica ordenada y
definida y con forma externa limitada por superficies planas y uniformes, simétricamente
dispuestas.
Los cristales se producen cuando un líquido forma lentamente un sólido, por ejemplo, la
congelación de un líquido, el depósito de materia disuelta o la condensación directa de un gas
en un sólido. Los ángulos entre las caras equivalentes de dos cristales de la misma materia son
siempre idénticos, con independencia del tamaño o de las diferencias de forma de su
superficie.
Los cristales se agrupan en seis sistemas de simetría: cúbico o isométrico, hexagonal,
tetragonal, ortorrómbico, romboédrico, monoclínico y triclínico. La mayor parte de la materia
sólida tiene sus átomos dispuestos de forma ordenada y, por tanto, tiene estructura cristalina.
Los sólidos sin estructura cristalina se denominan amorfos. La cristalografía es el estudio del
crecimiento, la forma y la geometría de los cristales. La disposición de los átomos en un cristal
puede conocerse por difracción de los rayos X. La Química Cristalográfica estudia la relación
entre la composición química, la disposición de los átomos y las fuerzas de enlace entre éstos.
72
Esta relación determina las propiedades físicas y químicas de los minerales. Cuando las
condiciones son favorables, cada elemento o compuesto químico tiende a cristalizarse en una
forma definida y característica. Así, la sal tiende a formar cristales cúbicos, mientras que el
granate, que a veces forma también cubos, se encuentra con más frecuencia en dodecaedros
(cuerpos de 12 caras) o triaquisoctaedros (cuerpos de 24 caras). A pesar de sus diferentes
formas de cristalización, la sal y el granate cristalizan siempre en la misma clase y sistema.
En teoría, son posibles treinta y dos clases cristalinas, pero sólo una docena incluye
prácticamente a todos los minerales comunes, y algunas clases nunca se han observado. Las
treinta y dos clases se agrupan en seis sistemas cristalinos caracterizados por la longitud y
posición de sus ejes. Los minerales de cada sistema comparten algunas características de
simetría y forma cristalina, así como muchas propiedades ópticas importantes.
Cristal de cuarzo usado en óptica
Actividad 10. De manera individual identifica en los ejemplos siguientes cuales son sólidos
amorfos y cuales cristalinos. Escríbelos dentro del cuadro según su clasificación. Realiza una
autoevaluación al comparar tus respuestas con los compañeros.
73
Actividad final integradora (optativa): En equipos heterogéneos realicen un proyecto de
investigación en torno al caso presentado en la actividad 2c, sobre la congelación instantánea
de un líquido que se describe en la página:
http://www.cienciapopular.com/n/Experimentos/Cerveza_Fresquita/Cerveza_Fresquita.php
Comprueba si es posible este evento en otros líquidos (soda, agua, jugo).
Elabora tu proyecto de investigación aplicando los pasos del método científico y de acuerdo a
la siguiente estructura:
Nombre del proyecto: Comprobación de la congelación instantánea de diferentes líquidos.
Marco teórico:
Busca información relacionada al fenómeno que quieres explicar, por ejemplo:
-Propiedades de los líquidos que intervienen en el experimento.
-Punto de congelación.
-Densidad. (Masa de cada líquido entre el volumen)
Planteamiento del problema

Define que es lo que quieres saber respecto a ese fenómeno:
¿Por qué ocurre la solidificación del líquido? ¿Podrá suceder en otro líquido? ¿Qué factores
intervienen?
Hipótesis:
Escribe tu posible respuesta al problema que te has planteado, es decir redacta tu hipótesis al
respecto.
Variables: Establece las variables independientes y dependientes de tu experimento.

Experimentación:
Describe detalladamente el procedimiento o pasos a seguir en los experimentos realizados.
Sustancias, materiales y equipo:

Enlista lo que utilizaras en tu proyecto
Sustancias Materiales y equipo

Soda Termómetro Cámara de video
Agua Congelador
Jugo Cámara fotográfica
Registro de datos y mediciones:

Lleva un control adecuado de tus resultados para que se te facilite el análisis de estos datos.
Sistema cerrado
Solidificación
Temperatura instantánea a
Densidad Tiempo de
Sustancia Masa Volumen (Sistema) temperatura Observaciones
D = m/V enfriamiento
ambiente
Inicial Final Si No
Agua
Soda
Jugo
74
Sistema abierto
Solidificación
Temperatura instantánea a
Densidad Tiempo de
Sustancia Masa Volumen (Sistema) temperatura Observaciones
D = m/V enfriamiento
ambiente
Inicial Final Si No
Agua
Soda
Jugo
Observaciones:
Toma evidencia de lo observado en tus experimentos a través de fotografías o videos.
Interpretación de resultados:
Analiza tus resultados cotejándolos con la información investigada respecto al fenómeno
estudiado en la bibliografía o páginas web.
Conclusión
Valida tu hipótesis y da una explicación al respecto.
Reporte de resultados:
Presenta tu proyecto con evidencias (video, fotografías) de los experimentos realizados.
Coordínate con tu profesor para la exposición de tu proyecto, puede ser éste u otro que te
llame la atención involucrando los conocimientos adquiridos en esta u otras materias. De ser
posible pueden ponerse de acuerdo con el resto de las asignaturas del campo de las ciencias
experimentales y organizar una feria de las ciencias en tu plantel.
Puedes buscar información adicional sobre cómo realizar un proyecto en las siguientes
páginas:
Pasos para preparar un proyecto de Feria Científica

http://labquimica.wordpress.com/2008/08/25/pasos-para-preparar-un-proyecto-de-feria-
cientifica/
http://es.scribd.com/doc/33281978/Guia-Para-Proyectos-de-Feria-de-
Ciencia
Como hacer una feria científica

http://labbio.bligoo.com/content/view/448783/Como-hacer-tu-Feria-
Cientifica.html
Como elegir un proyecto para la feria de ciencias

http://www.cienciafacil.com/paginaplanificacion.html
75
PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE II
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR INSUFICIENTE

7-6 5-0
Elaboras el
organizador
gráficos
Elabora el organizador gráfico Elaboras el
incluyendo todas
siguiendo los siguientes criterios: organizador
las características
-Utilizas la información de la gráficos Elaboras el
de los líquidos
Organizador consulta bibliográfica. omitiendo organizador
(Punto de
gráfico sobre -Incluyes todas las características alguna de las gráficos
ebullición, presión
las de los líquidos (Punto de características omitiendo más de
de vapor, punto de
características ebullición, presión de vapor, punto de los líquidos. una de las
de los líquidos congelación,
de congelación, densidad y Lo elaboras de características de
densidad y tensión
tensión superficial) forma clara y los líquidos.
superficial)
-Lo elaboras de forma clara y coherente.
Lo elaboras de
coherente.
forma clara y
coherente.
Te organizas en equipos
Te organizas en Te organizas en
heterogéneos para explicar la Te organizas en
equipos equipos
característica de los líquidos equipos
heterogéneos para heterogéneos
asignada cumpliendo con lo heterogéneos
Exposición en explicar la para explicar la para explicar la
siguiente:
equipos sobre característica de los característica de característica de
-Abordan todos los puntos
una líquidos asignada los líquidos los líquidos
señalados
característica cumpliendo en su asignada asignada
de los líquidos -Elaboras y presentas material omitiendo dos o
mayoría con los omitiendo
didáctico de apoyo pertinente. más de los
aspectos alguno de los
-Explicas de manera clara y aspectos
solicitados. aspectos
coherente. solicitados.
solicitados.
-Apoyas a tus compañeros para la
76
realización de las actividades.
Relacionas
Cuadro de Relacionas
Relacionas correctamente
relación correctamente
Relacionas correctamente los 6 correctamente 5 solo 3 ejemplos o
(ejemplos- 4 ejemplos con
ejemplos con las características y ejemplos con las menos con las
característica- las
descripción) descripción. características y características y
características y
de los líquidos descripción. descripción.
descripción.
Desarrolla los
pasos del método
científico, interpreta Desarrolla
Desarrollas todos los pasos del los resultados y algunos pasos
método científico, interpreta los elabora su del método
resultados y elaboras tu conclusión. científico, y
conclusión. Participas activamente Participa en el elabora
en el equipo de trabajo equipo de trabajo parcialmente su . No desarrolla los
relacionándote efectivamente con relacionándose con conclusión. pasos del método
Actividad
científico. Ni
experimental tus compañeros en equipos sus compañeros. Participa en el
participa en el
heterogéneos. Muestras interés en Muestra interés en equipo de equipo de trabajo.
la sesión de laboratorio y la sesión de trabajo. Acude a
actividades en el aula, laboratorio y la sesión de
participando con responsabilidad. actividades en el laboratorio.
Aplicas las reglas de seguridad. aula. Aplica las Aplica las reglas
reglas de de seguridad
seguridad.
Elaboras el resumen cumpliendo

los siguientes criterios:
Elaboras el
-Utilizas la información recopilada Elaboras el
Elaboras el resumen
Resumen de en la consulta bibliográfica sobre resumen
resumen omitiendo omitiendo 3 o
sólidos los sólidos amorfos, depurándola y omitiendo 2 de
alguno de los más de los
amorfos sintetizándola. los criterios
criterios señalados. criterios
-Describes sus características. señalados.
señalados.
-Incluyes sus propiedades físicas.
-Clasificas a los sólidos amorfos.
-Proporcionas ejemplos.
Completas el cuadro siguiendo los
siguientes criterios:
-Te organizas en equipos
heterogéneos.
Completas el Completas el
-Revisas la información Completas el
cuadro siguiendo en cuadro
correspondiente a sólidos cuadro
Cuadro de cumpliendo 3 o
cristalinos. su mayoría con los
sólidos siguiendo sólo 5 menos de los
-Identificas como se forman. criterios
cristalinos de los criterios criterios
-Clasificas el tipo de cristal. especificados.
especificados. especificados.
-Escribes sus características
físicas.
-Mencionas las fuerzas internas
que los unen.
-Das ejemplos.
acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.
77
GENÉRICAS
Autoevaluación
Bloque II: EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA
Grupo:
Adquirí conocimientos sobre el estado sólido y liquido de la materia y
puedo aplicarlos en distintos hábitos de mi vida cotidiana.
Pude expresar mis ideas haciéndome entender en un dialogo
respetuoso con mis compañeros y profesor.
que lo requerían.
Formule hipótesis respecto a las características y propiedades del
estado líquido de la materia y comprobé su validez para la solución de
problemas planteados, a través de la experimentación
Consulté información sobre las características y propiedades del
estado líquido y sólido de la materia en fuentes documentales,
electrónicas confiables, y seleccione la más adecuadas para mejor
comprensión de las temáticas.
Participe activamente en un equipo para el trabajo colaborativo
realizando un proyecto integrador respecto a las temáticas del bloque.
Coevaluación
Bloque II: EXPLICAS EL ESTADO LÍQUIDO Y SÓLIDO DE LA MATERIA
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos,
respecto al compañero a quien vayas a evaluar.
Nombre del compañero: Semestre:
Grupo:
Si No ¿Qué debe mejorar?
Asumió comportamientos y decisiones que me ayudaron a lograr los
Adquirió conocimientos sobre el estado sólido y liquido de la materia y
puedo aplicarlos en distintos hábitos de mi vida cotidiana.
Expreso sus ideas y conclusiones a través de un dialogo respetuoso con
sus compañeros y profesor.
que lo requerían.
78
Mostró interés en las temáticas desarrolladas durante el bloque siendo
Formuló hipótesis respecto a las características y propiedades del
estado líquido de la materia y comprobé su validez para la solución de
problemas planteados, a través de la experimentación
Consultó información sobre las características y propiedades del estado
líquido y sólido de la materia en fuentes documentales, electrónicas
confiables, y seleccione la más adecuadas para mejor comprensión de
las temáticas.
Participo activamente en un equipo para de trabajo colaborativo
realizando un proyecto integrador respecto a las temáticas del bloque.
Respeto las opiniones, creencias e ideas de mis compañeros y profesor.
79
BLOQUE III
EXPLICAS LAS VELOCIDADES

DE REACCIÓN Y EL
EQUILIBRIO QUÍMICO
Aprender acerca de la velocidad y el equilibrio químico en las reacciones te ayudará a
comprender cómo se llevan a cabo muchos procesos biológicos, ambientales, industriales y los
relacionados con tu cotidianidad como el que se presenta a continuación:
Lee lo siguiente:
En la elaboración de pan se observa fundamentalmente una reacción de fermentación

alcohólica catalizada por la presencia de levaduras que transforman los azúcares disponibles
en alcohol y dióxido de carbono, que son las burbujas que le dan su volumen a la masa.
Antes de incorporar los ingredientes se recomienda cernir la harina pasándola por un colador
de hoyos pequeñitos, para que no deje pasar grumos o bolitas. Después de amasado se deja
reposar la masa, en este momento la temperatura es muy importante debido a que la actividad
metabólica de las levaduras es máxima a los 35 °C, por lo que se produce CO2 a mayor ritmo,
pero al mismo tiempo también malos olores, por esto se sugiere emplear temperaturas
inferiores, alrededor de los 27 °C lo que supone un reposo de aproximadamente dos horas. La
temperatura gobierna este proceso de fermentación, a mayor temperatura menor tiempo de
reposo.
Algunos panaderos opinan que la temperatura de reposo debe ser inferior a la mencionada,
sobre todo cuando la dosis de levadura es alta o el tamaño de las masas excesivamente
grandes conteniendo más cantidad de azúcares. A su vez la fuerza de la masa, el
equilibrio y la capacidad de retención de CO2, que le confieren calidad al pan, están
relacionados con la temperatura final del amasado.
¿Qué factores intervienen para que se lleve a cabo esta reacción?
¿Condicionan la velocidad o rapidez con la que se lleva a cabo la producción de CO2?
¿Qué quiere decir “el equilibrio y retención de CO2” y por qué le confieren calidad al
pan?
81
Expresa la velocidad de reacción de los procesos químicos en función de la teoría de
colisiones y de los diversos factores que la modifican.
Valora las implicaciones que tiene la velocidad de reacción química y el equilibrio
químico en su vida cotidiana y en la naturaleza.
Evalúa los factores que modifican la velocidad de reacción y el equilibrio químico en el
medio natural, considerando las posibles implicaciones en su quehacer cotidiano.
Velocidad de reacción
Actividad 1. Activo mi conocimiento previo

En base al análisis del siguiente ejemplo, de manera grupal y con el apoyo y coordinación de tu
profesor participen en una lluvia de ideas para dar respuesta a las cuestiones que aparecen en
el siguiente cuadro, en base a sus conocimientos previos elaboren una definición grupal al
respecto.
En la vida cotidiana es importante conocer a qué velocidad se lleva a cabo una reacción. Por
ejemplo: el tiempo que tardas en hornear unas galletas depende de la velocidad con que el
polvo para hornear compuesto de bicarbonato o carbonato ácido de sodio se descompone en
CO2 a 350 °F.
Cuestiones Ideas preliminares Definición grupal

¿Qué es una
reacción
química?
¿Cómo se
mide su
velocidad?
¿Qué factores
influyen en
ella?
¿Por qué será importante conocer la forma en que se llevan a cabo las reacciones, los
factores que intervienen, su velocidad y procesos de equilibrio?
Actividad 2. De manera grupal con el apoyo y coordinación del profesor realicen la lectura de
apoyo No.1 del bloque 3 y comenten la respuesta a la pregunta, tomando turnos para expresar
sus opiniones y escuchando con respeto y atención a sus compañeros y profesor.
82
Cuando en una empresa o laboratorio, se plantean la posibilidad de llevar a cabo una reacción
química, deben analizar en primer lugar la viabilidad del proceso propuesto. Este análisis
incluye los siguientes aspectos y sus interrogantes al respecto:
-Termodinámicos:
¿El proceso tiene lugar de manera espontánea?, ¿cuánta energía se requiere aportar?
-Económicos:
¿Es rentable el proceso elegido?
-Medioambientales:
¿Qué recursos consume?, ¿cuántos residuos genera?
Y cuestiones cinéticas, ya que si el proceso no puede realizarse de forma suficientemente

rápida, nunca se llevará a la práctica.
La cinética química se encarga de la medición de la velocidad de las reacciones químicas y de
su control en el sentido deseado, para acelerar los procesos útiles y frenar, o detener los
procesos indeseables. Dicho control no sólo es importante en la industria o laboratorio sino; en
la vida cotidiana, como los esfuerzos realizados por reducir la velocidad de los procesos
químicos responsables de la degradación y putrefacción de los alimentos para conservarlos
durante más tiempo, en las últimas décadas se ha generalizado el uso de frigoríficos,
congeladores, entre otros, para reducir la velocidad de los procesos de degradación
reduciendo la temperatura, también se ha popularizado la fabricación de alimentos al vacio y el
empleo de aditivos o conservadores. Otros ejemplos son el control de múltiples reacciones de
oscurecimiento en muchos productos, deseables en cierta medida el caso de productos de
panificación, en el caramelo que llevan algunos postres como el flan (caramelización); e
indeseables como es en el caso del oscurecimiento en bebidas azucaradas, oscurecimiento en
aguacate, manzana, papas, al contacto con el oxígeno y estas últimas al momento del freído.
El conocer la cinética de las reacciones químicas que se presentan en la destrucción de la capa
de ozono, ha llevado a buscar soluciones al respecto al reducir el uso de los
clorofluorocarbonos, compuestos responsables de esto.
Estamos acostumbrados a referirnos a la velocidad que puede alcanzar un carro o un atleta. De

igual forma sabemos que unas personas pueden correr muy rápido, algunas muy lentamente y
otras sólo caminan. De la misma forma ciertas moléculas son muy reactivas, otras reaccionan
con menor rapidez y algunas reaccionan muy lentamente. Por lo anterior podemos deducir que
las reacciones químicas presentan una velocidad.
Actividad 3. De manera individual lee los siguientes ejemplos de reacciones químicas, marca
con una  si crees que la velocidad con la que se llevan a cabo es rápida o lenta, comenta al
terminar tus respuestas con tus compañeros.
83
Ejemplo de reacción Velocidad
Rápida Lenta
1. Al quitar la cáscara a una manzana y dejarla expuesta al medio ambiente 
se tornará color café por la oxidación
2. La descomposición de una manzana en el refrigerador
3. La oxidación de un clavo expuesto al ambiente húmedo
4. El deterioro de un clavo sumergido en ácido
3. Desintegración radioactiva del carbono-14 utilizada como método para
fechar fósiles y objetos antiguos
4. Descomposición de un trozo de carne a temperatura ambiente en verano
5. Combustión de la gasolina en el motor de un carro
6. Una explosión
7. Reacción de oscurecimiento al tostar un pan
8. La reacción de combustión de un hidrocarburo al encender la estufa de
gas
9. Reacción que se lleva a cabo en la respiración aerobia
10. Formación del diamante
11. Cuando se prepara guacamole y no se le añade limón
12. Formación de petróleo
13. Calentar una tortilla
¿Qué es la velocidad de una reacción química? ¿Cómo se calcula? ¿En qué unidades se
mide?
Analicen de manera grupal y con el apoyo de tu profesor lo siguiente, comenten las respuestas
a las preguntas anteriores:
La velocidad que lleva un automóvil nos indica la distancia que recorre por cada unidad de
tiempo transcurrido, esto significa que si un auto se desplaza a 60 km/h, en 3 horas habrá
recorrido 180 km.
De igual manera, la velocidad de una reacción química nos indica la rapidez con la cual los
reactivos se van transformando en productos, y se puede calcular midiendo la cantidad de
reactivo que se va consumiendo o la cantidad de producto que se va formando por cada unidad
de tiempo determinado.
C
V=
t
84
En una reacción sencilla donde las moléculas de A se transforman en moléculas de B tenemos
lo siguiente:
Como podrás observar en la gráfica, al iniciar la reacción, la concentración de A empieza a

disminuir y la concentración de B, se incrementa con el tiempo hasta alcanzar el equilibrio.
La velocidad con la que un reactivo se transforma en producto puede ser modificada si se
conocen las condiciones que favorecen o impiden el desarrollo de las reacciones químicas.
Al hablar de la velocidad en las reacciones químicas nos podemos preguntar:
¿Sabes lo que ocurre en el transcurso de una reacción química? ¿Qué condiciones

tienen que existir para que se lleve a cabo la reacción? ¿Qué sucede a nivel de partículas
para que se lleve a cabo una reacción química? ¿Qué se requiere para que una reacción
química tenga lugar?
Comenta las posibles respuestas a las preguntas anteriores, con tus compañeros y profesor.
Actividad 4. De manera grupal con el apoyo y coordinación de tu profesor completen el

siguiente texto, con las palabras que se proporcionan.
Para que una reacción química se lleve a cabo deben ponerse en contacto mínimamente dos
. de dos átomos y presentarse una transferencia o reorganización de
la forma en que se comparten. Independientemente del estado de agregación de las sustancias
reaccionantes ya sean sólidos, líquidos o , sus partículas, es decir sus moléculas,
átomos o iones se encuentran en constante.
Una reacción química se produce a partir de entre las partículas de los

reactivos que deben ser simultáneos y adecuados en todas las partículas de las sustancias que
reaccionan. Ya que al presentarse estos choques, se rompen enlaces químicos y se forman
otros que dan origen a nuevas sustancias o . Este planteamiento hecho por
Gilbert N. Lewis fue llamad teoría de las . Sin embargo; el simple hecho de que
choquen las partículas no significa que se vayan a formar productos ya que es necesario que
85
estos choques sean eficaces para lo cual se debe cumplir que los átomos, moléculas o iones
tengan suficiente energía Para romper enlaces necesarios; y los electrones
formen partículas . A su vez la de las colisiones debe ser
adecuada ya que el hecho de tener la energía suficiente no asegura que el choque sea
. . Sólo los que presentan
orientación favorable desencadenan la formación de productos.
Imagen tomada de:

http://www.vectorstock.com/assets/co
mposite/171839/bomb-explosion-
vector-171839.jpg
Lee la lectura de apoyo No. 2

del bloque 3, y contesta las
preguntas propuestas
realizando una autoevaluación
al final con ayuda y
retroalimentación de tu
profesor:

Todas las reacciones químicas están acompañadas por un cambio de energía. Algunas
reacciones sueltan energía hacia sus alrededores generalmente como calor y son llamadas
exotérmicas. Por ejemplo, el sodio y el cloro reaccionan tan violentamente que las llamas
pueden ser vistas cuando la reacción exotérmica produce calor. Por otra parte, algunas
reacciones necesitan absorber calor de sus alrededores para seguir adelante. Estas reacciones
son llamadas endotérmicas. Un ejemplo de este tipo de reacción es la que tiene lugar en
forma instantánea dentro de una 'bolsa de frío'. Generalmente las 'bolsas de frío' comerciales
contienen dos compuestos - úrea y cloruro de amonio en dos contenedores diferentes dentro
de la bolsa de plástico. Cuando se dobla la bolsa y los contenedores interiores se rompen, los
dos compuestos se mezclan y empiezan a reaccionar. Ya que la reacción es endotérmica, ella
absorbe el calor de sus alrededores y la bolsa se enfría.
86
Por otra parte las reacciones que prosiguen inmediatamente
cuando dos substancias se mezclan, tal como la reacción del
sodio con el cloro o la úrea con el cloruro de amonio, son
llamadas reacciones espontáneas. No todas las reacciones
proceden espontáneamente. Por ejemplo, cuando se enciende
un fósforo se causa una reacción entre los químicos de la
cabeza del fósforo y el oxígeno del aire. Pero el fósforo no se
encenderá espontáneamente, primero necesita la entrada de la
energía, llamada la energía activadora de la reacción. En el
caso del fósforo la energía activadora se provee en forma de calor al friccionar el fósforo en la
caja o una superficie áspera. Después que la energía activadora se absorbe y la reacción
empieza, la reacción continúa hasta que apagues la llama o se le acabe
el material que produce la reacción.

http://bibliotecavirtualelioaprile.com/wp-content/uploads/2011/03/1fosforo.jpg
http://tienda.fisaude.com/images/bolsa-de-frio-instantaneo.jpg
http://www2.uni-siegen.de/~pci/versuche/pics/exo3.jpg
1.- De la siguiente lista, selecciona los enunciados que son verdaderos

con respecto al texto anterior:
1. No todas las reacciones químicas están acompañadas por un cambio de energía.

2. Algunas reacciones sueltan calor hacia sus alrededores y son llamadas exotérmicas
3. Las reacciones que necesitan absorber calor y se llaman endotérmicas.
4. Las 'bolsas de frío' comerciales son un ejemplo de la aplicación de reacción
exotérmica.
a) 1,2 b) 2,3 c) 3,4 d) 1,4
2.- En la parte del texto donde dice “Por otra parte las reacciones que prosiguen
inmediatamente cuando dos substancias se mezclan, tal como la reacción del sodio con el
cloro o la úrea con el cloruro de amonio, son llamadas reacciones espontáneas”. La palabra
“espontáneas” puede sustituirse por:
a) Exotérmicas b) Retardadas c) Instantáneas d) Endotérmicas
Actividad 5. De manera grupal comenten ejemplos de reacciones que se producen de manera

espontánea e inducida, completa los siguientes cuadros escribiendo los ejemplos, comenten al
terminar la pregunta que aparece al final. Puedes consultar la información que aparece en la
lectura de apoyo No. 3, del bloque 3.
87
Reacciones Espontánea No espontánea
1 Combustión de la madera 
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Lectura de apoyo No. 3.
Reacciones y su clasificación
De acuerdo con la teoría atómica de la materia, los cambios químicos tienen explicación si se
consideran como resultantes del reagrupamiento de átomos que originan nuevas moléculas. Ya
sea materia viva o inerte, ella siempre está sufriendo transformaciones que afectan su
constitución; por ello podemos entender la formación de suelos y rocas, la erosión química de
las aguas, el nacimiento y crecimiento de las plantas etc.
En las reacciones químicas se pueden distinguir dos tipos de sustancias: las que llamamos
iniciales, aquellas que existen antes que se produzca la reacción y que también se designan
con el nombre de “reactivos”; y las finales, que surgen cuando concluye la reacción y a las
que se llama “productos”.
Una reacción puede ser más lenta o más rápida que otra; esto puede observarse cuando en
una reacción que se compara con otra, con respecto al tiempo, el reactivo tarda menos en
desaparecer o aparecer.
Para dar inicio a una reacción es necesario el suministro de energía, a ésta se le denomina
Energía de Activación. La Teoría de las Colisiones considera que las partículas de las
sustancias deben chocar en forma efectiva para poder reaccionar, para esto las partículas
deben tener la debida orientación y chocar con suficiente energía hasta alcanzar la energía de
activación, que las capacita para reaccionar entre sí.
88
Así las reacciones que ocurren al momento en que se mezclan dos compuestos se les llama
espontáneas mientras las que requieren de energía de activación para llevarse a cabo se
llaman inducidas o no espontáneas.
Por otra parte, la mayoría de las reacciones químicas ocurren en ambos sentidos, ya que al
transformarse los reactivos en productos, parte de las moléculas obtenidas reaccionan entre sí,
formando de nuevo moléculas de los reactivos. Estas reacciones se clasifican como reacciones
reversibles.
Cuando queremos indicar en una ecuación química que la reacción representada es reversible,
se utilizan dos flechas con diferente sentido. La flecha que indica el sentido de izquierda a
derecha muestra la reacción directa, y el sentido contrario es para la reacción inversa.
Al obtener hidróxido de amonio como producto de la reacción entre el amoniaco y el agua

(reacción directa), parte del hidróxido de amonio formado se descompone en amoniaco y agua
(reacción inversa).
Si una reacción química se realiza en un solo sentido, significa que los reactivos se transforman
en productos y, éstos, ya no se convierten nuevamente en las sustancias originales. A este tipo
de reacciones se les clasifica como reacciones irreversibles.
Una reacción puede ser irreversible debido a que uno de los productos formados sea un gas, y
si el recipiente en el que se lleva a cabo la reacción no está cerrado, el gas escapará
impidiendo la reacción contraria.
Cuando una de las sustancias

obtenidas en una reacción química es
un precipitado insoluble, éste
difícilmente volverá a reaccionar con
los otros productos formados para
obtén nuevamente los reactivos,
haciendo la reacción irreversible.
89
¿Qué es lo que requieren las reacciones no espontáneas para llevarse a cabo?
¿Qué es la energía de activación?
Lee lo siguiente:
En un partido de futbol para vencer la barrera de

futbolistas en un tiro libre, se requiere que el jugador
patee el balón con suficiente energía para sobrepasar
dicha barrera sino lo hace con suficiente fuerza el
balón se detendrá en ella. Es semejante también a la
energía que debe aplicar un golfista en un campo de
mini golf, al golpear una pelota para lanzarla desde
un lado de una colina hasta el agujero que se
encuentra del otro lado. Hasta que no la golpee con suficiente fuerza para que alcance la parte
superior de la colina, la pelota no llegará al agujero que se encuentra en el otro lado.
Imagen tomada de:
http://a4.mzstatic.com/us/r1000/050/Purple/3f/f4/96/mzl.qcwctqjn.320x480-75.jpg
Actividad 6. Observa los siguientes esquemas y explica lo que sucede en torno a la energía de
activación, describe el caso para las reacciones exotérmicas y endotérmicas y aquellas que
utilizan un catalizador y las que no. Puedes consultar la lectura de apoyo No. 3 del bloque 3.
Comenta cada caso con tus compañeros y con apoyo de tu profesor. Realiza una
autoevaluación de tu descripción.
90
Imagen tomada de: http://www.educ.ar/educar/
¿Puedes explicar cuáles son y cómo influyen los factores que intervienen en la
velocidad de las reacciones químicas?
Actividad 7. Elabora un organizador grafico en hojas blancas o en tu cuaderno, donde

presentes los factores que afectan la velocidad de reacción, su explicación y ejemplos. Puedes
apoyarte en la revisión de la presentación que se encuentra en la siguiente página, en la
bibliografía recomendada por tu profesor o en la lectura de apoyo No. 4 del bloque 3.
Presentación en power point

Velocidad de reacción y lo factores que influyen en ella
http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?id=105003
Factores que determinan la velocidad de una reacción química
Cuando reaccionan dos o más sustancias se producen nuevos materiales, lo cual ocurre en un
tiempo determinado; todo depende de un conjunto de factores que influyen en la rapidez de
reacción, tales como: naturaleza de los reaccionantes, división de los materiales reaccionantes,
concentración, temperatura y la presencia de catalizadores. Todos estos factores hacen que
unas reacciones sean más rápidas y otras más lentas: podemos determinar la rapidez con que
reaccionan dos sustancias, tomando en cuenta la cantidad de sustancia transformada o
producida en función del tiempo.
Todos sabemos que los materiales de hierro se oxidan más rápidamente que los materiales
de aluminio. ¿Por qué ocurre eso?
En este caso se trata de una oxidación que comúnmente se llama “corrosión”; la humedad es
un factor que acelera la formación del óxido de hierro. Los efectos de la corrosión, a veces,
suelen dañar maquinarias, reactores, etc.; los especialistas en corrosión pueden detener estos
efectos. Hay algunos metales como el zinc, el aluminio, el níquel que no se corroen, o si lo
hacen es para formar una ligera capa de óxido que más bien les sirve de protección al resto del
material para que no se siga oxidando.
91
Los factores que afectan la rapidez de una reacción química están relacionados con los
reactivos o con la reacción entre sí.
1) Factores relacionados con los reactivos

a) Naturaleza de los reactivos
b) Concentración de los reactivos
c) Grado de subdivisión de los reactivos
2) Factores relacionados con la reacción.

a) Temperatura de la reacción
b) Presencia de un catalizador en una reacción
Factores relacionados con los reactivos:
a) Naturaleza de los reactivos: La naturaleza de los reactivos no es un factor cinético en sí,

sino un factor termodinámico que está relacionado con la estructura misma de la sustancia y
con su tendencia a reaccionar. Una sustancia tiene una naturaleza propia que no puede ser
alterada o manipulada por un experimentador para que la reacción sea más rápida o más lenta.
Las sustancias que reaccionan entre sí para formar un producto, manifiestan diferente actividad
química, ya que ésta depende de: las estructuras atómicas, el tipo de enlace, el estado de
agregación, el tamaño de las partículas, etc.
¿Cómo influye el tipo de enlace de las sustancias?
Experimentalmente se ha comprobado que las sustancias iónicas reaccionan más rápidamente

que las moleculares con enlace covalente.
¿Cuál es el efecto del estado de agregación de los reactivos?
Recuerda que la velocidad de reacción depende de la cantidad de colisiones que se produzcan

por segundo entre los reactivos. En el estado gaseoso las moléculas tienen mayor movimiento,
lo cual incrementa la posibilidad de choques. ¿Qué ocurre con los sólidos y líquidos?
92
b) Concentración de los reactivos: en la mayoría de los casos una reacción química
aumenta su rapidez al incrementarse la concentración de uno o más de sus reactivos. Al
aumentar la concentración de un reactivo aumenta también el número de sus partículas en el
medio de la reacción.
¿Qué debemos entender por concentración de reactivos?
Concentración:
Si realizamos una reunión para diez personas en un salón diseñado para cincuenta, la
posibilidad de que estas personas choquen entre sí sería muy baja, pero si tratamos de
acomodar en el mismo espacio a cien personas, ésta probabilidad aumentaría drásticamente.
La concentración determina la cantidad de una sustancia contenida en una unidad de

volumen. Al aumentar la concentración de los reactivos, estamos incrementando la cantidad de
partículas por unidad de volumen y, por consiguiente, aumenta la frecuencia de los choques
entre sus partículas, los cuales son necesarios para la formación de los productos.
c) Grado de subdivisión de los reactivos: El grado de subdivisión de un material está

relacionado con su área superficial; mientras más dividido se encuentre un material, mayor será
el área de superficie expuesta, este factor es importante en una reacción debido a que al
aumentar el grado de subdivisión de un reactivo, aumenta también la rapidez de la reacción
química, porque el área superficial es mayor y puede reaccionar al mismo tiempo.
Es decir, en otras palabras:
¿En qué afecta el tamaño de partícula de los reactivos? Cuando un reactivo es sólido,
reaccionará más rápido si se incrementa su superficie de contacto. Esto se consigue
dividiéndolo finamente. Cuanto más dividido se encuentre, mayor será el número de moléculas
expuestas al choque y, por consiguiente, el número de choques eficaces aumentará.
93
Factores relacionados con la reacción:
a) Temperatura de la reacción:
¿Podrías predecir qué pasará con la velocidad de una reacción si se aumenta la

temperatura?
Recordarás que la temperatura es una medida de la energía cinética (movimiento) que poseen
las partículas de una sustancia.
Al aumentar la temperatura, se incrementa el desorden de las partículas de las sustancias
reaccionantes, esto hace que aumente el número de colisiones efectivas entre partículas,
permitiéndoles reaccionar y aumentando así la rapidez de reacción.
Entonces, la rapidez de la mayoría de las reacciones químicas aumenta al ocurrir un

incremento de la temperatura, es por ello que los alimentos se descomponen más rápido a
temperatura ambiente que en el refrigerador, al refrigerar alimentos como la carne o la leche,
logramos disminuir la velocidad de las reacciones de descomposición que realizan las
bacterias.
b) Presencia de un catalizador en una reacción:
Un catalizador es una sustancia que modifica la rapidez de una reacción química sin que ella
misma se consuma en el proceso o sufra algún cambio químico, ya que no se consume durante
la reacción. Los catalizadores no modifican el equilibrio químico de la reacción, ni la
diferencia de energía entre reactivos y productos. Su función es ayudar a que se alcance el
equilibrio con mayor o menor velocidad o energía.
Existen dos tipos de catalizadores

Catalizadores positivos: que aceleran la rapidez de una reacción.
Catalizadores negativos (inhibidores): que disminuyen la rapidez de una reacción.
94
Un caso de una reacción catalizada con dióxido de manganeso, es la descomposición térmica
de clorato de potasio: A medida que transcurre una reacción química, los reaccionantes
disminuyen. Mientras que los productos aumentan. La rapidez de reacción se puede establecer
como la relación entre la masa de reactivo consumido o de producto formado en el transcurso
del tiempo en que ocurre la reacción.
En los seres vivos se realizan reacciones bioquímicas por la acción de las enzimas, las cuales
son moléculas de proteína que actúan como catalizadores biológicos específicos, dependiendo
del tipo de sustrato, que es la sustancia sobre la que actúa la enzima.
Ejemplos cotidianos de
reacciones catalizadas son:
-El oscurecimiento del aguacate
cuya reacción ya se ha explicado
anteriormente en la práctica
experimental, es catalizada por
átomos de Hierro (Fe) del
cuchillo con el cual se corto y es
inhibida por el ácido cítrico al
agregar limón.
-El encafecimiento de la lechuga

de igual forma es catalizada por
el metal del cuchillo, por eso se
recomienda cortar la lechuga con
la mano o con un cuchillo de
plástico.
-El convertidor catalítico que

tienen los carros contribuyen a
disminuir la contaminación ya
que ayudan a convertir los
óxidos de nitrógeno, que son gases contaminantes en oxígeno y nitrógeno elementales. Sin
ayuda del catalizador esta reacción ocurriría en el transcurso de muchos años y no en
segundos.
Imagen tomada de: http://www.todomonografias.com/images/2006/11/7437.gif
95
Aplica procesos experimentales para medir la velocidad de una reacción química
generada en el medio natural o a nivel de laboratorio.

“Factores que influyen en la velocidad de reacción”
Propósito: Observa la velocidad de una reacción y los

factores que la modifican.
1 Vaso de precipitados Ácido clorhídrico al 14%
1 Tubo de ensayo Ácido clorhídrico al 33%
1 Gradilla Agua
Cronómetro 1 alka-seltzer
Espátula Limadura de hierro
Mechero 1 clavo (Fe)
Soporte universal Lámina de magnesio
Rejilla de asbesto 1 Manzana o un aguacate
Cuchillo Jugo de limón
Film transparente
Tomar las medidas de seguridad necesarias al trabajar con material de vidrio, mechero
de gas y ácido clorhídrico.
http://contrafuego.com.mx/fotos/p54.jpg, http://visualmexico.com/senalizacion/images/SP-01.png,
http://elmerjosiasguzman.files.wordpress.com/2010/02/escuelaimagen.jpg
Experimento No. 1
Objetivo: Determinar si la concentración de los reactivos influye en

la velocidad de una reacción química.
96
Planteamiento del problema: ¿Afecta la concentración de reactivos la velocidad de una
reacción?
Procedimiento:
1.-Toma 2 tubos de ensayo, a uno agrégale 1,4 mililitros de HCl 14%, y al otro 3,3 mililitros de
HCl 33%.
2.- Corta 2 tiras de cinta de magnesio de 5 cm.
3.- Agrega en cada tubo 5 cm de cinta de magnesio.
4.- Toma el tiempo en que se consumió la cinta.
5.- ¿Qué observaste?
Anota y dibuja tus observaciones
6.- ¿Cuál es tu conclusión? ¿Comprobaste tu hipótesis? Explícalo
Experimento No. 2
Objetivo: Determinar si la temperatura de los reactivos influye en la

velocidad de una reacción química.
Planteamiento del problema: ¿Afecta la temperatura de los

reactivos la velocidad de una reacción?
97
Procedimiento:
1.- Divide en partes iguales el Alka-Seltzer.

2.- Toma dos vasos de precipitado de 250 ml.
3.- Vierte en el primer vaso 100 ml de agua caliente a 60º C y luego se introduce la mitad del
Alka-Seltzer.
4.- Toma el tiempo que tarda en consumirse.
5.-.Vierte en el segundo vaso 100 ml de agua a temperatura ambiente (24º C) y se agrega la
otra mitad de Alka-Seltzer.
6.- Toma el tiempo en que se tarda en consumirse.
En los experimentos anteriores se demuestra que la velocidad de casi todas las reacciones
químicas aumenta conforme se eleva la temperatura, una explicación para este efecto es la
98
que proporciona el modelo de colisión de la cinética química, cuya idea central es que las
moléculas deben chocar para que reaccionen, el efecto de la concentración sobre la velocidad
de reacción, conforme aumenta la concentración de la moléculas de reactivo, también lo hace
el número de colisiones, lo que conduce a un incremento de la velocidad de reacción, en el
experimento numero uno se puede comprobar la gran dependencia de la velocidad de reacción
con el aumento o disminución de la concentración de los reactivos es decir, la concentración es
directamente proporcional a la velocidad de reacción, en el experimento al disminuir la
concentración de HCl disminuyo la velocidad de reacción.
La utilidad práctica de la velocidad de reacción es que tal vez dentro de un proceso industrial se
desea mantener dentro de un almacén, sustancias que sean demasiado volátiles y que pueden
reaccionar con un simple cambio de temperaturas. Conociendo el rango de temperaturas en
que la sustancia no reacciona, se puede mantener dicho almacén bajo esas condiciones de
temperatura seguras para las temperaturas. También con el conocimiento de la influencia de
temperatura, podemos hacer reaccionar diversos reactivos aplicando la energía de activación
necesaria para que estos inicien una reacción.
Como sabemos, la gasolina se evapora cuando se le pone en contacto con el aire, o sustancias
como el alcohol y la acetona se evaporan con cambios pequeños de temperatura. Conociendo
con que temperaturas no reaccionan podemos mantenerlas almacenadas con seguridad. Otra
aplicación sería un sistema de seguridad, donde dentro de un proceso industrial pudiéramos
tener varias sustancias en una mezcla.
En lo experimentos anteriores tomaste como referencia solo el tiempo que dura la reacción
para poder comparar en qué condiciones es rápida o lenta.
Explica que procedimiento deberías seguir si quisieras calcular la velocidad de reacción.
Experimento No. 3
Objetivo: Determinar si la naturaleza de los reactivos (el tamaño de

partícula) influye en la velocidad de una reacción química.
Planteamiento del problema: ¿Afecta el tamaño de partícula la velocidad

de una reacción química?
99
Procedimiento:
1. Toma dos tubos de ensayos limpios y secos.

2. Vierte 5 ml de HCl 10% en cada tubo.
3. Agrega un clavo de hierro libre de óxido en uno de los tubos y limadura de hierro en el otro.
Tomado de: http://es.scribd.com/doc/15295674/rapidez-de-una-

reaccion-quimica
Experimento No. 4
Objetivo: Determinar si la presencia de un catalizador influye en la

velocidad de una reacción química.
Planteamiento del problema: ¿Afecta la adición de un catalizador a la velocidad de una
reacción química?
Procedimiento:
1.-Quita la cascara de la manzana o aguacate.
2.-Partela en 3 trozos
3.-Deja un trozo al aire, impregna otro trozo con jugo de limón y el último envuélvelo en film
transparente. Espera un rato y anota tus observaciones.
¿Qué ha ocurrido?, ¿Por qué hay diferencias entre los trozos de la misma fruta?
100
Lee lo siguiente
Un catalizador es una sustancia (compuesto o elemento) capaz de acelerar (catalizador
positivo) o retardar (catalizador negativo o inhibidor) una reacción química, permaneciendo éste
mismo inalterado (no se consume durante la reacción). A este proceso se le llama catálisis.
Los catalizadores no alteran el balance energético final de la reacción química; sino que sólo
permiten que se alcance el equilibrio con mayor o menor velocidad. Muchos de los
catalizadores actúan alterando superficies permitiendo encontrarse y unirse o separarse a dos
o más reactivos químicos. Todos hemos observado como muchas frutas se “oscurecen”
cuando las partimos y las dejamos expuestas al aire.
Este fenómeno se debe a unas enzimas -proteínas que ejecutan reacciones químicas-
llamadas polifenoloxidasas. Éstas son muy ubicuas en la naturaleza, encontrándose en
prácticamente todos los seres vivos desde las bacterias al hombre.
Las polifenoloxidasas de las frutas oxidan ciertos fenoles introduciendo átomos de oxígeno
en su composición. De esta manera los transforman en quinonas, las cuales se polimerizan
dando lugar a pigmentos marrones, rojos y negros. En frutas íntegras, las polifenoloxidasas
y los fenoles están en compartimentos celulares separados (en cloroplastos, otros plástidos y
citoplasma las primeras, y en vesículas los segundos) por lo que su color no se ve alterado.
Ahora bien, cuando las frutas están “sobremaduradas” o son sometidas a cortes u otras
agresiones, las membranas de los compartimentos celulares se destruyen. Ello permite que las
polifenoloxidasas contacten con los fenoles y con el oxígeno atmosférico.
La conjunción de estos tres elementos conduce a la formación de las quinonas y a la posterior

aparición de los mencionados pigmentos. El resultado es lo que se denomina “pardeamiento
enzimático”.
Este oscurecimiento acarrea importantes pérdidas postcosecha en vegetales (como las peras,
las manzanas, los melocotones, los plátanos, las lechugas, etc.) y hongos (como los
champiñones). Es por ello que se han desarrollado diversos métodos para combatirlo:
1. Evitar el contacto del oxígeno atmosférico con la superficie:

El efecto protector se aprecia preparando una simple gelatina con pedazos de manzana. Los
trozos inmersos en el gel no se pardearán, ya que éste impide el paso del oxígeno.
2. Disminuir la temperatura:
Cuando ésta baja lo suficiente, la acción de las polifenoloxidasas se frena, llegando a
detenerse por completo a temperaturas de congelación.
3. Reducir el pH:
Las polifenoloxidasas tienen un pH óptimo de actuación en torno a 5-6. A partir de éste, la
acción oxidante se retarda según acidificamos el medio, hasta alcanzar un punto en el cual las
101
enzimas se desnaturalizan (se descompone la configuración espacial) de manera irreversible,
perdiendo su funcionalidad. El efecto del pH se observa fácilmente comparando el
pardeamiento de un trozo de manzana cubierto con vinagre -rico en ácido acético o limón
(ácido cítrico) - con otro carente de dicho recubrimiento.
4. Secuestrar el cobre:
El fundamento de este método de control estriba en que dicho metal es un componente
esencial del centro activo de las polifenoloxidasas. Mediante el uso de agentes captadores
(quelantes) del cobre, éste permanecerá fuera del centro activo con lo que las enzimas
perderán su capacidad oxidante. Entre los secuestrantes del cobre destacan el EDTA (Ácido
Etilén Diamino Tetracético) o el ácido cítrico (que se encuentra en el limón). Este último
combina dos efectos beneficiosos: la captación del cobre y la bajada del pH.
5. Aumentar la temperatura:
En aquellos casos en los que no se dañe el alimento, cabe la posibilidad de incrementar la
temperatura hasta desnaturalizar las polifenoloxidasas. Por ejemplo, mediante un tratamiento
de escaldado a vapor.
Los cambios que ocasionan las polifenoloxidasas en los alimentos nos pueden parecer algo sin
importancia. Sin embargo, las pérdidas económicas que acarrean son lo suficientemente
elevadas para que la lucha contra este problema merezca la debida consideración.
Lo que sucedió en tu experimento es que el ácido cítrico del limón inhibe la reacción de
pardeamiento porque inactiva las enzimas que la aceleran. En cuanto a la fruta envuelta en
film, no se pardea porque no está en contacto con el oxígeno de la atmósfera, el oxígeno es
necesario para que la reacción ocurra puesto que es uno de los reactivos
Tomado de:
http://bitacoradeciencia.blogspot.com/2008/04/el-pardeamiento-enzimtico-de-los.html
¿Qué otros factores se vieron involucrados en tu experimento?
Referencia: Bernal Baños. Abril 2008. Curso la ciencia es divertida. Experimentos con mezclas
y disoluciones. Reacciones Químicas. CEP
http://issuu.com/pradob9/docs/experimentos_con_mezclas_y_disoluciones#download
102
Si el profesor considera pertinente, pueden sustituir esta práctica por alguna de las que
aparecen en las siguientes páginas:
Velocidad de reacción, efecto de la concentración, temperatura y catalizadores.

http://www.panreac.es/spanish/practicas/p17.pdf
Velocidad de reacción
http://www.monografias.com/trabajos37/velocidad-de-reaccion/velocidad-de-reaccion.shtml
Análisis de la velocidad de reacción de decoloración del permanganato de potasio
http://gabriiblog.blogspot.com/

Integrantes del equipo

Bloque IV EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE
REACCIÓN Y EQUILIBRIO QUÍMICO
Nombre de la práctica: Factores que influyen en la 1. 4.

velocidad de reacción
2. 5.
Valor:
1. Me integre con facilidad en el equipo de trabajo
práctica.
2. Aplique las reglas de seguridad del laboratorio,
utilizando un criterio científico con respecto a los
factores que influyen en la velocidad de reacción.
4. Observe y medi experimentalmente el efecto de
los factores que influyen en la velocidad de
reacción química.
que emití, son claros y explican lo ocurrido y
Total
103
Explica el equilibrio químico al comprender la reversibilidad de las reacciones químicas,
la ley de acción de masas y el principio de Le Châtelier, aplicándolo a ejemplos
cotidianos e hipotéticos.
Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección, análisis y
síntesis para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación
académica.
Equilibrio químico
Lee lo siguiente:
La naturaleza que nos rodea se encuentra en constante cambio, pero existen cambios que no
son permanentes por ejemplo: el agua líquida se congela transformándose en hielo pero luego
éste se fusiona, convirtiéndose en agua líquida, es decir el proceso de congelación es
reversible. Pero este es un cambio físico, ¿qué hay de los cambios químicos?
¿Las reacciones químicas pueden ser reversibles? ¿Pueden los productos de una
reacción transformarse en reactivos?
Comenta con tus compañeros y profesor la respuesta a las preguntas anteriores, analicen lean
lo siguiente y analicen el ejemplo.
Muchas reacciones pueden cambiar su dirección por lo que se les llama reacciones reversibles,
pero no todos los cambios químicos lo son, por ejemplo: aquellos que se dan al interior de las
cavernas, los que endurecen la pintura y queman los combustibles o cuando se cocina un
alimento. En estos cambios químicos que originan nuevos productos se dice que las reacciones
son completas ya que por lo menos uno de los reactivos se consumió totalmente y la reacción
se detiene.
Pero, ¿qué sucede cuando una reacción se revierte?
Lean de manera grupal el siguiente caso y comenten en clase más ejemplos de reacciones
reversibles:
Cuando la batería de un carro libera energía mientras este no está en marcha, la reacción que
se muestra se dirige hacia la derecha. Si se dejan las luces del carro prendidas y se tiene que
recargar la batería, la reacción se dirige hacia la izquierda mientras el motor del carro esté en
marcha.
Pb (s) + PbO2 (s) + 2 H2SO4 (ac) ↔ 2 PbSO4 (s) + 2 H2O (l) + energía
Actividad 9. De manera individual, como actividad extraclase, realiza una consulta bibliográfica
o electrónica sobre el equilibrio químico y la reversibilidad de las reacciones químicas, puedes
consultar las lecturas de apoyo No.5 y 6 del bloque 3, la bibliografía recomendada por tu
profesor, página web sugerida o la que consideres confiable.
104
Concepto de equilibrio químico.
Una vez iniciada una reacción química, ésta puede desarrollarse de dos maneras diferentes:
la reacción puede transcurrir hasta que se agote uno de los reactivos, o hasta un punto en el
que, aunque existan reactivos en cantidad suficiente, la reacción aparentemente se detiene.
En el segundo caso se dice que el sistema formado por los reactivos, los productos y el medio
de reacción ha alcanzado un estado de equilibrio. A pesar de que un sistema químico en
equilibrio parece que no se modifica con el tiempo, esto no significa que no está ocurriendo
ningún cambio.
Inicialmente, los reactivos se combinan para formar los productos, pero llega un momento en
que la cantidad de productos es lo suficientemente grande como para que reaccionen entre sí
volviendo a formar los reactivos originales. De esta manera transcurren simultáneamente dos
reacciones, la directa y la inversa.
El equilibrio se alcanza cuando los reactivos se transforman en productos con la misma

velocidad que los productos vuelven a transformarse en reactivos, es decir, cuando las
velocidades de la reacción directa e inversa son iguales.
“El equilibrio químico es un proceso dinámico. Se puede comparar al movimiento de los

esquiadores en un centro de esquí repleto de personas, donde el número de esquiadores que
suben a la montaña por el teleférico es igual al número de esquiadores que bajan deslizándose.
Aunque hay un acarreo constante de esquiadores, la cantidad de personas que sube a la cima
y la que desciende no cambia” (Chang, 2003).
105
Un sistema en equilibrio debe cumplir los siguientes requisitos:
 Sólo puede existir equilibrio en un sistema cerrado, es decir, un sistema que no permita
la entrada ni salida de sustancias.
 Cuando se alcanza el estado de equilibrio, las propiedades observables del sistema
(color, masa del reactivo sin reaccionar, temperatura, etc.) no varían con el tiempo.
 Toda situación de equilibrio se altera cuando se modifica la temperatura, pero se
restablece cuando el sistema vuelve a la temperatura original.
 En el equilibrio químico, las velocidades de las reacciones directa e inversa se igualan.
 Cuando se alcanza el estado de equilibrio, las concentraciones de los reactivos y los
productos se encuentran en una relación numérica constante.

Equilibrio químico y su relación con las reacciones reversibles e irreversibles
Tomado de:
Equilibrio químico. Santiago Netto Ricardo
,http://www.fisicanet.com.ar/quimica/equilibrio_quimico/ap01_equilibrio_quimico.php
Estudiemos una reacción genérica como la siguiente:

A+B  C+D
A medida que la reacción progresa, disminuye el número de moléculas A y B, y aumenta en
número de moléculas C y D. Como las sustancias C y D, no reaccionan entre sí, la reacción
continua hasta que las moléculas A y B se consumen. Este tipo de reacción se denomina
irreversible. Graficando este caso tenemos:
Los procesos irreversibles son procesos que avanzan en una sola dirección.
106
Por ejemplo, la acción del ácido clorhídrico sobre el cinc:
2HCl + Zn  ZnCl2 + H2 (g)

Si en cambio la moléculas C y D pueden reaccionar entre sí, la reacción avanzará hacia la
derecha mientras la concentración de las moléculas A y B sea importante, a medida que
comiencen a formarse moléculas C y D, la velocidad de reacción disminuirá hasta que la
concentración de las moléculas C y D sea tal que la reacción comenzará a desplazarse hacia
la izquierda, hasta que se establezca un punto de equilibrio, donde ambas velocidades se
equilibran, y en el cual coexistirán moléculas A, B, C y D. Este tipo de reacciones se
denominan reversibles, y se representan con flecha de ida y vuelta:
A+B ↔ C+D
El siguiente gráfico representa una reacción reversible:

Un ejemplo de este caso es el siguiente:
CH3-COOH + CH3OH ↔ CH -CO-O-CH

3 3 + H2O
ácido etanoico + metanol ↔ etanoato de metilo + agua
Cabe aclarar que el concepto de reacción reversible o irreversible no es absoluto.
Hay reacciones reversibles que, según como se realicen, pueden convertirse en irreversibles,
por ejemplo, si calentamos carbonato de calcio (CaCO3) en un recipiente cerrado, en un
principio, la reacción se desplazará hacia la derecha, produciendo dióxido de carbono y cal
(CaO), pero cuando la presión aumente por formación de CO2, la velocidad de reacción hacia
la derecha,comenzará a disminuir e irá aumentando la velocidad hacia la izquierda, hasta que
quede en equilibrio (reversible).
CaCO3 ↔ CO2 + CaO
En cambio, si se procede en un recipiente abierto, el dióxido de carbono producido, se

escapará a la atmósfera, sin dar lugar a la reacción inversa, y continuará hasta la total
descomposición del carbonato de calcio (irreversible).
107
CaCO3  CO2 (g) + CaO
Este es un ejemplo de una reacción reversible o incompleta que, por eliminación de uno de
los productos de la reacción, se transforma en irreversible o completa.
Con la información obtenida explica lo que sucede en el siguiente esquema a nivel molecular
bajo los conceptos de reacción directa e inversa y hasta qué momento se alcanza el equilibrio
(equilibrio dinámico), y las condiciones que se deben presentar para alcanzarlo.
Imagenes tomadas de:

http://www.alipso.com/monografias/reaccionesquimicas/index_image006.gif
http://fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/ArchivosHTML/Teo_2_princ_archivos/image002.gif (Grupo Anaya, S.A)
Escribe aquí tu explicación
Páginas web sugeridas:

Equilibrio químico
http://www.angelfire.com/bug/quimica/pagina_nueva_7.htm
Equilibrio químico
http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema5.html
Reacciones reversibles e irreversibles, equilibrio químico.
http://ocw.bib.upct.es/pluginfile.php/9634/mod_resource/content/2/TEMA_8_Equilibrio_Qui
mico.pdf
108
Si una reacción alcanza el equilibrio, ¿cómo se pueden obtener grandes cantidades de
un producto a nivel industrial? ¿El producto no se transformaría constantemente en
un reactivo?
Lee lo siguiente:
La Ley de acción de masas permite hacer cálculos y predicciones sobre el equilibrio a

través del cálculo de las constantes de equilibrio. Conocer el valor de la constante de
equilibrio es muy importante en la industria, ya que a partir de ellas, se pueden
establecer las condiciones óptimas para un proceso determinado y obtener con la
mayor eficiencia el producto de interés.
Actividad 10. Completa el siguiente texto escribiendo las palabras en orden correcto, consulta
previamente de manera individual extraclase la información con respecto a la ley de la acción
de las masas y la constante de equilibrio. Puedes auxiliarte con el material de apoyo No.7 y 8
del bloque 3, las páginas web sugeridas, la bibliografía recomendada por tu profesor o
cualquier fuente que consideres confiable y relevante al tema:
1.- La ley de la acción de las masas establece que a una constante, un sistema
alcanza el estado de cuando las concentraciones de y productos permanecen
. .
equilibrio - temperatura - concentraciones - constantes - reactivos
Ley de acción de masas
Si tenemos la reacción
aA + bB Productos
Las letras mayúsculas A y B representan a los reactivos y las minúsculas a y b corresponden a

los coeficientes de la ecuación balanceada, que nos indican la cantidad estequiométrica de
moles de cada reactivo.
La velocidad de la reacción dependerá de la concentración de los reactivos A y B. El efecto de

la concentración de los reactivos sobre las velocidades de reacción corresponde a una ley de
velocidad.
La ley de acción de masas establece que la velocidad de una reacción química es directamente
proporcional al producto de las concentraciones de las masas de los reactivos, elevadas a un
exponente igual a los coeficientes de la ecuación balanceada.
109
Para la reacción
aA + bB Productos
La expresión matemática de esta ley es: v = k [A]a[B]b

Las concentraciones de las masas de las sustancias se expresan en moles/litro. En esta
ecuación, k es una constante de proporcionalidad denominada constante de velocidad
específica, la cual depende de la naturaleza de la reacción química (Beristain, 1997).
Página web recomendada:

Ley de la acción de las masas
http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/ley-de-guldberg-waage-%E2%80%93-accion-de-masas
Constante de equilibrio a partir de la ley de la acción de masas
Experimentalmente se ha comprobado que las concentraciones de las sustancias que

intervienen en un sistema en equilibrio, se encuentran relacionadas matemáticamente de la
siguiente forma:
Para la reacción:
aA + bB ↔ cC + dD
La cual se interpreta como:
“a moles de A reaccionan con b moles de B para producir c moles de C más d moles de D”
Aplicando la ley de acción de masas para las reacciones directa e inversa tenemos:
Reacción directa Reacción inversa

aA + bB  cC + dD aA + bB  cC + Dd
v1 = k1 [A]a [B]b v2 = k2 [C]c [D]d
v1=v2
Productos en el numerador
Reactivos en el denominador
110
En esta expresión, el numerador es el resultado de multiplicar las concentraciones de equilibrio
de los productos, elevada cada una de ellas a un exponente que es igual a su coeficiente en la
ecuación balanceada, es decir, al número de moles de cada producto que aparece en la
ecuación (coeficiente estequiométrico).
El denominador se obtiene multiplicando las concentraciones de equilibrio de los reactivos,

elevada cada una de ellas a un exponente que es igual al número de moles de cada reactivo
(coeficiente) que aparece en la ecuación química balanceada.
Cuando Keq se sustituye por Kc indica que las concentraciones de reactivos y productos se
expresan en moles/litro (M = molaridad).
El valor de la constante se utiliza para predecir hacia dónde se desplazará la reacción o el

equilibrio. Si el valor de K es muy pequeño, mucho menor que 1, la reacción directa sólo
ocurrirá en una pequeña extensión antes de alcanzar el equilibrio, es decir, los reactivos no
reaccionarán del todo.
En cambio, si el valor de K es grande, mucho mayor que 1, la reacción directa estará

ampliamente favorecida, lo cual significa que los reactivos originales se transformarán en
productos en una gran parte.
Podemos concluir:
• Si K < 1, se favorece la formación de reactivos (reacción inversa).

• Si K > 1, se favorece la formación de productos (reacción directa).
“La constante Kc para una determinada reacción o proceso siempre tiene el mismo valor, a una
temperatura dada. Si cambia la temperatura, cambia el valor de la constante de equilibrio”
(Garritz, 2001).
En las reacciones reversibles donde todas las sustancias participantes se encuentran en la

misma fase o estado de agregación, se establece un equilibrio homogéneo, mientras que si
alguno de los reactivos o productos se presenta en una fase distinta, se obtendrá un equilibrio
heterogéneo.
Para calcular la constante de equilibrio de una reacción química, solamente se tomarán en

cuenta los valores de las concentraciones de las sustancias que se encuentren en fase
gaseosa (gas) o acuosa (disuelta en agua), ya que son las que presentan concentración
variable.
Las concentraciones de las sustancias puras en estado de agregación líquido o sólido se

consideran constantes, y pasan a formar parte de la constante de equilibrio, por lo cual no se
incluyen en la expresión matemática para calcular Keq.
111
La constante de equilibrio KC varía con la temperatura. Si el sistema no ha alcanzado el
equilibrio, el cociente de reacción Q, puede tomar cualquier valor:
 Si Q<Kc La reacción ocurre de izquierda a derecha

 Si Q> Kc La reacción ocurre de derecha a izquierda
 Si Q= Kc El sistema está en equilibrio
Imagen tomada de:

http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/3/Usrn/lentiscal/1-CDQuimica-TIC/DIR-
Q/Equlibrio%20Q/LeChatelier/images/EQ04ConstantedeEquilibrio.jpg
¿Cómo se calcula la constante de equilibrio? ¿Qué significado tiene?
Escribe la ecuación para el cálculo de la constante de equilibrio y su significado según el

resultado obtenido.
Fórmula para calcular Keq y Kc Fórmula para calcular Kp
112
Lee lo siguiente:
El amoníaco se encuentra en el aire del ambiente, en el

suelo, en el agua, en plantas y animales e, incluso, en
seres humanos. La exposición a niveles altos de
amoníaco puede producir irritación y quemaduras serias
en la piel y en la boca, la garganta, los pulmones y los
ojos y muerte si se expone a niveles muy altos.
Es una fuente importante del nitrógeno necesario para

las plantas y animales. Su olor es característico y
fácilmente reconocido, ya que se usa en muchos
productos de limpieza, domésticos e industriales y en
productos para limpiar vidrios. Éste se produce
industrialmente por el Proceso Haber que consiste en
una reacción de hidrógeno y nitrógeno gaseosos en
presencia de un catalizador (hierro-molibdeno) a una
presión de 300 atm y a temperatura de 500 ºC. Este
proceso toma nitrógeno del aire e hidrógeno del agua o
de la reacción entre metano y vapor de agua caliente;
aparte del combustible necesario para el calentamiento,
el Proceso Haber no requiere recursos no renovables.
Sería muy difícil producir alimentos para la población
actual si no se contara con él.
Fuente: El mundo de la química. Fascículo 13, capitulo V. Los productos químicos. Fundación
polar. Venezuela 2005.
Ejemplo de aplicación de la constate de equilibrio.
1.- Durante la fabricación de amoníaco se tiene una mezcla de hidrógeno y
nitrógeno que reaccionan hasta alcanzar el equilibrio a 472 0C. Al analizar la
mezcla de gases en el equilibrio se encuentra que la presión ejercida por el
hidrógeno es 7.38 atm, la del nitrógeno es 2.46 atm y la del amoniaco 0.166
atm. Calcular el valor de la constante de equilibrio de acuerdo a la siguiente
reacción:
N2(g) + 3H2(g) ↔ 2NH3(g)
¿Qué
significado
Datos tiene el valor
Fórmula Sustitución Resultado de la constante
(atm)
de equilibrio
calculado?
H=7.38 El valor de K
= 2.79 x 10-5 < 1, a 472°C,
N=2.46 la
concentración
NH3 =0.166
de los
reactivos es
mayor.
113
1.- En una fábrica de amoníaco quieren saber si un proceso que se está
llevando bajo las siguientes condiciones a temperatura constante es favorable:
[N2] = 0.453 M , [H2] = 1.235 M, [NH3]= 0.897
Calcula la constante de equilibrio.
N2(g) + 3H2(g) ↔ 2NH3(g)

¿Qué
significado
tiene el valor
Datos Fórmula Sustitución Resultado de la constante
de equilibrio
calculado?
[N2] = 0.453 M El valor de K
= 0.9429 < 1, la
[H2] = 1.235 M reacción
favorece la
[NH3]= 0.897M
Keq = {(0.897)2)/[(0.453)X(1.235)3]} formación de
reactivos.
Actividad 11. Resuelve los siguientes ejercicios, consulta el material de apoyo No.6 para su
interpretación.
1. La concentración en el equilibrio para el monóxido de nitrógeno es 0.0542 mol/L, para el

oxígeno 0.127 mol/L y para el dióxido de nitrógeno 15.5 mol/L. Calcular el valor de la constante
de equilibrio a 230 0C de la siguiente reacción:
2NO(g) + O2(g) ↔ 2NO2(g)
¿Qué
significado
tiene el valor
de equilibrio
calculado?
114
2. En un recipiente se inyecta yoduro de hidrógeno a 730 K. Al cabo de cierto tiempo se
establece el equilibrio, se analiza la mezcla obtenida y se encuentran las siguientes
concentraciones:
[HI] = 0.842 M
[I2] = [H2] = 1.21 x 10-1 M
Calcula la constante de equilibrio para determinar que sucede en este proceso.
2 HI (g) ↔ I2 (g) + H2(g)

¿Qué
significado
tiene el valor
de equilibrio
calculado?
3. Se introduce H2S en un tanque de reacción a una temperatura de 800 K. El cual se

descompone en H2 y S2, en el equilibrio se encontró que las presiones eran de:
H2S = 9.96 atm
H2 =0.040 atm
S2 = 0.20 atm
2 H2S (g) ↔ 2H2 (g) + S2 (g)

¿Qué
significado
tiene el valor
de equilibrio
calculado?
115
Actividad 12. Comenten de manera grupal las preguntas siguientes, realizando anotaciones
sobre sus conclusiones.
¿El estado de equilibrio de un sistema puede ser modificado?

¿Al modificarse el equilibrio se modifica la constante?
¿Cómo se explica esta alteración en el equilibrio químico y cómo se pueden predecir
los cambios que lo afectan?
Principio de Le Châtelier
Muchas personas le compran a sus mascotas dosificadores de agua.

¿Sabes cómo funcionan? ¿Qué sucede cuando el perro bebe agua?
Antes de que el perro empiece a beber, el agua del recipiente alcanza un nivel de equilibrio
estable. Cuando el perro bebe, este nivel se altera y sale agua de la botella hacia el recipiente
para restablecer el nivel de equilibrio.
Los cambios que afectan el estado de equilibrio de una reacción
química o un sistema funcionan de manera similar y son predecibles
según el principio de Le Chatelier, quien establece que:
“Si se produce una alteración al estado de equilibrio de un sistema,
el sistema responderá de tal manera que neutralice esa alteración y
restablezca el estado de equilibrio” (Zárraga, 2004).
En otras palabras, cuando un sistema que se encuentra en equilibrio
es sometido a una acción externa que lo perturbe como un cambio
de temperatura, presión o concentración, dicho sistema evolucionará
en la dirección que contrarreste el efecto del cambio, hasta alcanzar
nuevamente el equilibrio.
Lee lo siguiente:
Cuando escalamos una montaña o viajamos por ejemplo a la ciudad de México que se
encuentra a 2240 metros sobre el nivel del mar, podemos llegar a
experimentar hipoxia o mal de las alturas que consiste en una deficiencia
de oxígeno en los tejidos, manifestándose como síntomas: mareos,
vómitos y cansancio. Esto sucede porque a esa altura la concentración
atmosférica de oxígeno es menor, y eso hace que baje su concentración en
la sangre. El equilibrio de la hemoglobina-oxígeno se altera por esta
disminución, pues al mantenerse constante Kc = [HbO2]/[Hb][O2], una
disminución de [O2] implica menor concentración de hemoglobina
oxígenada. Para suplir esa deficiencia, el cuerpo aumenta la producción de
hemoglobina, [Hb], y el mal de las alturas desaparece en unos días. Los
habitantes de ciudades altas llegan a tener 50% más hemoglobina que los que viven a nivel del
mar.
116
Fuente: Garritz, Chamizo. Tú y la Química. Ed. Pearson Prentice Hall. México, 2001
¿En qué otros casos, se puede alterar el equilibrio químico de un proceso?
Actividad 13. Organícense en equipos heterogéneos, para que cada equipo realice una
consulta bibliográfica al respecto de uno de los casos que se mencionan a continuación
referente al equilibrio químico y a las modificaciones que puede ser sujeto, comprueben la
veracidad del ejemplo expuesto y expliquen a sus compañeros como se afecta el equilibrio en
cada caso, te puedes auxiliar de la información que aparece en el material de apoyo No. 9 del
bloque 3, para dar tu explicación.
Caso o ejemplo Factor que altera el equilibrio.

En la medicina cuando se realizan operaciones al corazón,
se altera el equilibrio químico disminuyendo la temperatura
a unos 4°C para que los procesos metabólicos sean más
lentos y así minimizar los daños producidos a los tejidos.
El principio de Le Chatelier es muy usado en la industria
cervecera para determinar el tiempo y velocidad de la
fermentación.
Gracias al principio de Le Chartelier se puede optimizar el
proceso de fabricación del amoniaco para hacer abonos
nitrogenados para plantas.
Este principio ayuda a explicar problemas que pueden
presentar los buzos o tripulantes de un submarino.
Efectos en el organismo que pueden sufrir escaladores de
montaña.
Regulación del pH de la sangre
Formación de la capa de ozono
En una botella de soda se tiene el equilibrio:
CO2 (g) + H2O ↔ H2CO3 (ac).
Como el único gas es el CO2 al destapar la corcholata y
reducir la presión en la botella la reacción se desplaza del
ácido carbónico hacia el CO2, y el agua mineral se derrama
en la mesa por el burbujeo.
Puedes consultar la película: El mundo de la Química, Volumen 7 y 8

del Instituto Latinoamericano de la Comunicación Educativa, para
observar más aplicaciones del Principio de Le Chatelier”
Principio de Le Chatelier
El rendimiento de una reacción química se ve disminuido por la

tendencia a alcanzar el estado de equilibrio, ya que los reactivos no
se transforman completamente en productos. Para conseguir que el equilibrio de una reacción
se rompa desplazándose en el sentido que nos interesa, es necesario conocer los factores que
lo pueden modificar.
117
Si variamos cualquiera de los factores: concentración, presión o temperatura de los
reactivos o productos, podemos lograr que una reacción química ocurra en uno u otro sentido
hasta alcanzar un nuevo estado de equilibrio.
Cambio de concentración
Supongamos el siguiente sistema en equilibrio:
Sabemos que cuando se alcanza el equilibrio
Si se agrega alguna de las sustancias reaccionantes, por ejemplo A, se favorecerá la reacción

que tiende a consumir el reactivo añadido.
A+B→ C+D
Al haber más reactivo A, la velocidad de reacción hacia los productos V1 aumenta (reacción
directa), y como en el estado de equilibrio las velocidades de reacción son iguales en ambos
sentidos, se producirá un desplazamiento de la reacción hacia los productos, es decir, se
formará una mayor cantidad de C y D, hasta alcanzar un nuevo estado de equilibrio.
¿Podemos predecir qué efectos tendría un aumento en la concentración de cualquiera

de los productos C o D?
Al aumentar C, por ejemplo, el equilibrio se desplazaría hacia los reactivos, ya que la
velocidad de reacción aumentaría en ese sentido (V2) hasta alcanzar un nuevo estado de
equilibrio.
¿Y qué pasaría si disminuimos la concentración de algún reactivo o producto?

Al disminuir la concentración de alguno de los reactivos, retirando parte de A o B, también
podemos alterar el equilibrio químico. Según el principio de Le Chatelier, el equilibrio se
desplazaría en el sentido de compensar dicha falta, es decir, hacia la formación de reactivos.
De igual manera, si disminuimos la concentración de uno de los productos, el sistema

reaccionaría desplazándose hacia la formación de más producto, modificando únicamente las
concentraciones de las sustancias en equilibrio, ya que la variación de la concentración de
cualquiera de las sustancias que interviene en la reacción no afecta en absoluto el valor de la
constante de equilibrio.
Cambio de la presión
La variación de la presión en un sistema en equilibrio, sólo influye cuando intervienen

sustancias en estado gaseoso y si el número de moles de los reactivos es diferente al número
de moles de productos.
Recordarás que los coeficientes estequiométricos en las ecuaciones químicas indican el

número de moles de cada sustancia que participa en la reacción, y que cada mol de un gas
ocupa un volumen de 22.4 litros a condiciones normales de presión y temperatura (CNPT).
118
¿Qué efecto tendrá el aumento de la presión durante la formación de amoniaco a partir
de nitrógeno e hidrógeno gaseosos?
Esquema de una planta para obtención de Amoniaco a partir del Gas Natural
(http://plantasquimicas.iespana.es/)
N2 (g) + 3 H2 (g) ↔ 2 NH3 (g)

Como se observa en la ecuación química balanceada, un mol de N2 reacciona con 3 moles de
H2 para formar 2 moles de NH3.
4 moles en reactivos → 2 moles en productos
La cantidad de moles en los reactivos es mayor que en productos. Esto significa que al ocurrir
la reacción directa, el volumen que ocupa el producto es menor.
Un aumento de presión favorecerá la reacción que implique una disminución de volumen

(menor cantidad de moles), por lo cual el equilibrio se desplazará hacia la formación del
amoniaco (NH3).
¿Y si se disminuye la presión? Podrás deducir que al disminuir la presión se favorecerá la

reacción en la que los productos ocupen un volumen mayor que los reactivos, es decir, hacia
donde la cantidad de moles sea mayor.
Cambio de temperatura
Si en un equilibrio químico se aumenta la temperatura, el sistema se opone al cambio
desplazándose en el sentido que absorba calor, esto es, favoreciendo la reacción
endotérmica. Por el contrario, al disminuir la temperatura se favorece el proceso que genera
calor, es decir, la reacción exotérmica.
La disolución del dióxido de carbono en agua es un proceso exotérmico, esto significa que
para favorecer la reacción directa debemos extraer calor (enfriar).
CO2( g) + H2O (l) ↔H2CO3 (ac) + calor

Al enfriar, el equilibrio se desplazará hacia donde se libere calor.
119
¿Hacia dónde se desplazará el equilibrio si se aumenta la temperatura?
Si la reacción es exotérmica (se libera calor), el incremento en la temperatura puede
compararse con el aumento en la concentración de un producto, desplazando el equilibrio hacia
la formación de los reactivos.
CO2( g) + H2O (l) H2CO3 (ac) + calor
Si la reacción es endotérmica, el calor es necesario para que los reactivos se transformen en

productos, por esta razón, al aumentar la temperatura se favorecerá la reacción directa.
H2CO3 (ac) + calor  CO2( g) + H2O (l)
¿Y si usamos catalizadores se modifica el equilibrio químico?

Los catalizadores no modifican el sentido del equilibrio, pero sí afectan la energía de
activación tanto de la reacción directa como de la inversa, modificando la cantidad de tiempo
necesario para alcanzar el equilibrio.
Suponiendo, a manera de ejemplo, que tenemos el material para construir solamente una casa,
y el equilibrio se alcanza cuando está terminada. Mientras más ayuda tengamos, la podremos
construir en menos tiempo, pero no podremos construir más de una casa.
Si un catalizador se añade a una reacción que no está en equilibrio, sólo provocará que la
reacción alcance más rápido el equilibrio.
Ejemplo 1
Si en un sistema en equilibrio químico se aumenta la concentración de los reactivos, el
equilibrio se desplazará hacia la derecha, transformando el exceso de reactivos en productos
para recuperar así la situación inicial. De la misma forma puede explicarse la ruptura del
equilibrio de la reacción:
3 Fe (s) + 4 H2O (l) ↔ Fe3O4 (s) + 4 H2 (g)

Provocada por la pérdida del gas H2, ya que al disminuir la concentración de H2 la reacción se
desplaza hacia la derecha para producir más hidrógeno, oponiéndose, de este modo, a la
perturbación originada.
Ejemplo 2
Los efectos de variaciones de la presión, cuando el sistema posee componentes gaseosos,
también repercuten sobre el equilibrio. Así, por ejemplo, en la siguiente reacción en equilibrio:
N2O4 (g) ↔2NO2 (g)

Un aumento de presión desplazará el equilibrio hacia la izquierda, ya que el número de
moléculas es inferior y, por tanto, ejercerán una presión menor en el sistema.
120
Ejemplo 3
Una modificación de la temperatura del sistema en equilibrio puede producir igualmente un

desplazamiento del mismo en un sentido o en otro. En una reacción endotérmica el calor se
puede considerar como un reactivo necesario para que la reacción directa se realice.
N2O4 + calor ↔ 2NO2

En este tipo de reacciones, un aumento de la temperatura desplazará el equilibrio hacia la
derecha, pues es en el sentido que absorbe calor. La reacción inversa se verá favorecida por
un enfriamiento, ya que en este sentido se produce calor.
¿Cómo evolucionan los sistemas para contrarrestar los cambios de concentración,

presión o temperatura?
Actividad 14. Trabajando en equipos heterogéneos, analicen los 2 casos que se presentan a
continuación y predigan la dirección hacia donde se desplazará el equilibrio colocando una 
en la dirección correspondiente, al someterse a los cambios mencionados, recuerda verificar si
las reacciones se encuentran balanceadas.
Para su análisis pueden auxiliarse de la información que aparece en la lectura de apoyo No. 9.
Al terminar sociabilicen sus respuestas, con apoyo y retroalimentación de tu profesor confirmen
o corrijan sus respuestas realizando una autoevaluación.
Caso 1. Para la producción de metanol que es un alcohol utilizado como disolvente industrial y
se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehido, como anticongelante en
vehículos, combustible de bombonas de camping-gas, disolvente de tintas, tintes, resinas,
adhesivos y aspartamo.
Se desarrolla la siguiente reacción, considerando que es endotérmica, predice la dirección en la

que se desplazará el equilibrio:
CO (g) + H2 (g) ↔ CH3OH (g)

Desplazamiento del equilibrio
Cambios
Izquierda No cambia Derecha
a) Aumenta la presión
b) Disminuye la temperatura
c) Se incrementa la concentración de H2
d) Disminuye la concentración de CO
e) Aumenta el volumen
121
Caso 2. El clorato de potasio es una sustancia barata y muy conocida, porque se utiliza mucho,
en forma de pequeñas pastillas, para las afecciones de la garganta, dejándolas disolver en la
boca. Las moléculas del clorato de potasio tienen un átomo de cloro, tres de oxígeno y uno de
potasio; al calentarlo pierde fácilmente los tres átomos de oxígeno y se transforma en otra
sustancia llamada Cloruro de potasio (KCl); indica cómo se desplaza el equilibrio si
realizáramos los siguientes cambios en la reacción.
KClO3 (s) ↔ KCl (s) + O2 (g) + E
Desplazamiento del equilibrio
Cambios
Izquierda No cambia Derecha
a) Disminuye el volumen
b) Aumenta la temperatura
c) Disminuye la presión
d) Disminuye la concentración de KClO3
e) Se incrementa la concentración de O2
¿Qué beneficios se podrían tener al modificar el estado de equilibrio de un sistema?
Actividad 15. Discutan en plenaria con la coordinación del profesor, la pregunta anterior,
emitan conclusiones al respecto.
PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE III
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE

5-0
Cuadro de Identificas .Identificas .Identificas

identificación Identificas correctamente los correctamente 11 ó 10 correctamente 9 u correctamente 7
de velocidad
12 ejemplos de reacción. de los ejemplos 8 de los ejemplos o menos de los
de
reacciones presentados. presentados. ejemplos
presentados.
Presentas 12 Presentas 12
Cuadro de Presentas 12 ejemplos
ejemplos de ejemplos de
ejemplos de de reacciones reacciones
Presentas 12 ejemplos de reacciones
reacciones espontáneas y los espontáneas y
reacciones espontáneas y las espontáneas y
espontáneas clasificas clasificas
y no clasificas correctamente. clasificas correctamente
correctamente en su
espontáneas correctamente menos de la
mayoría.
solo la mitad de mitad.
ellos.
Elaboras el organizador Elaboras el organizador Explicas No explicas
gráfico cumpliendo los gráfico cumpliendo los parcialmente los correctamente los
Organizador siguientes criterios: siguientes criterios: factores que factores que
gráfico -Realizas una consulta -Explicas los factores afectan la afectan la
factores que velocidad de
bibliográfica para recopilar la que afectan la velocidad de
afectan la reacción ni
velocidad información. velocidad de reacción reacción. proporcionas
-Explicas los factores que (Temperatura, Proporcionas solo ejemplos o son
afectan la velocidad de catalizadores, algunos ejemplos. incorrectos.
122
reacción (Temperatura, concentración de
catalizadores, concentración reactivos, tamaño de
de reactivos, tamaño de partícula).
partícula). -Proporcionas
-Proporcionas ejemplos. ejemplos.
Desarrollas todos los pasos
Redactas una hipótesis que Desarrolla los pasos
puedes comprobar utilizando del método científico,
Desarrolla
un criterio científico con interpreta los
algunos pasos del
respecto a los factores que resultados y elabora su
método científico,
influyen en la velocidad de conclusión. Participa en
y elabora
reacción. Interpreta los el equipo de trabajo . No desarrolla
parcialmente su
resultados y elaboras tu relacionándose con sus los pasos del
Actividad conclusión.
conclusión. Participas compañeros. Muestra método científico.
experimental Participa en el
activamente en el equipo de interés en la sesión de Ni participa en el
equipo de trabajo. equipo de trabajo
trabajo relacionándote laboratorio y
Acude a la sesión
efectivamente con tus actividades en el aula.
de laboratorio.
compañeros en equipos Aplica las reglas de
Aplica las reglas
heterogéneos. Muestras seguridad.
de seguridad
laboratorio y actividades en el
aula, participando con
responsabilidad.
-Te organizas en equipos

heterogéneos.
-Realizan una consulta
bibliográfica sobre el caso Cumples
Explicación asignado referente al equilibrio Cumples en su mayoría No cumples con
parcialmente con
de caso de químico y a las modificaciones con los criterios los criterios
los criterios
Le Chartelier que puede ser sujeto. especificados. especificados.
- Comprueban la veracidad del especificados.
ejemplo
-Explican cómo se afecta el
equilibrio.
aplicando los siguientes Resuelves
criterios en el procedimiento: Resuelves correctamente 70 Resuelves
-Identificas los datos correctamente 90 u 80 o 60 % de los correctamente
-Utilizas la fórmula correcta. % de los ejercicios, ejercicios o menos de 60 %
Problemario de los ejercicios o
-Realizas la sustitución cumpliendo en su cumples
no cumples con
adecuadamente. mayoría los criterios parcialmente los los criterios
-Proporcionas los resultados requeridos. criterios requeridos
de manera clara con sus requeridos.
respectivas unidades.
-Interpretas el resultado
acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación
123
GENÉRICAS
Autoevaluación
Bloque III: EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO
Grupo:
Adquirí conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio
químico, relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana
Exprese mis ideas y conclusiones a través de un dialogo respetuoso con
mis compañeros y profesor.
que lo requerían.
Formule hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad
de una reacción química y comprobé su validez para situaciones
cotidianas planteadas, a través de la experimentación
Consulté información sobre las características y propiedades de la
velocidad de reacción y equilibrio químico en fuentes documentales,
electrónicas confiables, y seleccione las más adecuadas para mejor
Coevaluación
Bloque III: EXPLICAS LAS VELOCIDADES DE REACCIÓN Y EL EQUILIBRIO QUÍMICO
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos
respecto al compañero que vas a evaluar.
Grupo:
Adquirió conocimientos sobre la velocidad de reacción y el equilibrio
químico, relacionándolo con aspectos de interés y la vida cotidiana
que lo requerían.
124
Formulo hipótesis respecto a los factores que influyen en la velocidad
de una reacción química y comprobó su validez para situaciones
cotidianas planteadas, a través de la experimentación
Consultó información sobre las características y propiedades de la
velocidad de reacción y equilibrio químico en fuentes documentales,
electrónicas confiables, y selecciono las más adecuadas para mejor
Participó activamente en un equipo para el trabajo colaborativo
Respetó las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.
125
BLOQUE IV
CUANTIFICAS LOS
CAMBIOS ENERGÉTICOS
DEL ENTORNO
Seguramente has escuchado hablar muchas veces de la energía, el poder comprender y
cuantificar los cambios de ésta a través de las leyes de la termodinámica, te ayudará a
comprender como actua en muchos ambitos. Observa las siguientes imágenes:
¿Por qué es importante la energía?

¿Se puede medir la energia absorbida o desprendida por un sistema?
Comenta las preguntas anteriores en clase con apoyo y coordinación del profesor.
http://personales.ya.com, http://www.sermasyo.es/ , http://www.dforceblog.com/imagenes/energia-solar.jpg,
http://www.medicinalibre.com/nova/pimg/GestorContenidos/01022_0000002393_1_energia-alimentos.jpg,
http://4.bp.blogspot.com, http://intercentres.edu.gva.es/albait/energia%206/energia.jpg
http://www2.uni-siegen.de/~pci/versuche/pics/exo3.jpg
127
Ejercicio tipo enlace:
Lee lo siguiente y contesta las preguntas planteadas, posteriormente realicen una
autoevaluación con el apoyo y retroalimentación del profesor:
1. La energía es la fuerza vital de nuestra sociedad. De ella dependen la iluminación de

interiores y exteriores, el calentamiento y refrigeración de nuestras casas, el transporte
de personas y mercancías, la obtención de alimento y su preparación, el funcionamiento
de las fábricas, etc.
2. Así mismo, la energía representa la fuerza que nos da la vida ya que gracias a ella se
realizan todas las funciones metabólicas de nuestro organismo. En todos los niveles de
organización de la materia la energía juega un papel preponderante.
3. Muchas personas acuden a las pirámides de Teotihuacán con la creencia que se

cargaran de energía, hasta ahora se sabe que los conocimientos de la cultura maya en
astronomía, matemáticas, medicina, agricultura, ingeniería forestal y tecnología de
manejo energético, son asombrosos. Esta tecnología de manejo energético, se refiere al
conocimiento y dirección de las energías cósmicas y telúricas, así como de la energía
personal. El conocimiento y manejo de la energía personal tiene una gran importancia
práctica de aplicación inmediata, pues es clave para que los seres humanos
evolucionen de manera integral y tengan una vida plena.
4. Hace poco más de un siglo las principales fuentes de energía eran la fuerza de los
animales y la de los hombres y el calor obtenido al quemar la madera. El ingenio
humano también había desarrollado algunas máquinas con las que aprovechaba la
fuerza hidráulica para moler los cereales o preparar el hierro en las ferrerías, o la fuerza
del viento en los barcos de vela o los molinos de viento.
5. Pero la gran revolución vino con la máquina de vapor, y desde entonces, el gran
desarrollo de la industria y la tecnología han cambiado, drásticamente, las fuentes de
energía que mueven la moderna sociedad. Ahora, el desarrollo de un país está ligado a
un creciente consumo de energía de combustibles fósiles como el petróleo, carbón y
gas natural, sin embargo y por desgracia el consumo de estos combustibles trae como
consecuencia impactos negativos al ambiente. Es por eso necesario fomentar el uso de
energías limpias.
1.- ¿Cual es la idea principal del texto?
a) La cultura maya y sus asombrosos conocimientos.

b) La importancia de la energía en diferentes ámbitos.
c) La importancia de los combustibles en el desarrollo.
d) El desarrollo de la industria y la tecnología
2.- El párrafo 2, se refiere a la aplicación de la energía en el ámbito:
a) Social b) Biológico c) Cultural d) Químico
128
3.- ¿Qué nos da a entender el párrafo 5?
a) Que el desarrollo de la industria y tecnología se ha incrementado y la principal fuente de

energía es la máquina de vapor.
b) Que el consumo de energía ha evolucionado a la par de la sociedad, pero las fuentes de
donde proviene causan daños al ambiente.
c) Que el desarrollo de un país está ligado al consumo de energía de combustibles fósiles que
implican impactos positivos al ambiente.
d) Que desgraciadamente el uso de energías limpias trae como consecuencia impactos
negativos al ambiente.
Discute la siguiente pregunta de manera grupal:
Escribe aquí su nombre:
A
T E R M O D I N A M I C
Pistas
Sus principios se aplican:
-Funcionamiento de plantas de energía (combustibles fósiles, fisión nuclear, energía
solar, energía geotérmica)
-Máquinas de vapor, gasolina, diesel y turbinas entre otras.
-Calefacción, refrigeradores y acondicionamiento de aire.
-- -Tratamientos térmicos de materiales, procesos químicos, disipación de calor en equipos
eléctricos y mecánicos.
Expresa las características de los sistemas termodinámicos al relacionar los conceptos de
sistema, estado de sistema y proceso.
Analiza y relaciona las características de los sistemas termodinámicos, para comprender los
fenómenos de su entorno.
129
Características de los sistemas termodinámicos
Actividad 1. Activando mi conocimiento previo
A) Previamente como actividad extraclase de manera individual investiga conceptos

termodinámicos, anótalos y llévalos a clase. Trabajando en equipos heterogéneos busquen las
28 palabras que aparecen en la siguiente sopa de letras, elaboren una lista y comenten sus
ideas previas sobre estos conceptos termodinámicos con sus compañeros y el apoyo de tu
profesor.
B) De manera extraclase, consulten la bibliografía recomendada por el profesor para buscar

información sobre lo que es un sistema, estado del sistema y proceso, pueden consultar
también las páginas web sugeridas o en la lectura de apoyo No. 1 del bloque 4, y elaboren un
organizador gráfico (en hojas blancas o en el cuaderno) como: mapa conceptual, mental o
cuadro sinóptico según lo acuerden con el profesor para organizar la información encontrada
en su consulta.
130
Seleccionados de manera aleatoria uno de los equipos explique su organizador gráfico y el
resto se autoevalúa su trabajo comparando la información incluida con apoyo del profesor.

Sistema, estado del sistema y proceso
Un sistema es cualquier porción de universo en el que se enfoca la atención y se aísla para su

estudio. Lo que está fuera de este sistema se le llaman alrededores. Por ejemplo una televisión
es un sistema y la mesa donde está
colocada, el aire de la habitación
son los alrededores.
Algunos ejemplos de sistema
pueden ser: un vaso de agua, un
matraz con una mezcla, el motor de
un carro, una célula, el cuerpo
humano, una comunidad, una
reacción química, entre otros
muchos.
Entre los sistemas y sus
alrededores se encuentra un límite
o frontera, que puede ser una pared
real, tal es el caso de un recipiente,
puede que esta no sea real sino una
consideración que hace la persona
que está estudiando el sistema. El límite o frontera funciona como interface para el intercambio
de materia y energía entre el sistema y los alrededores.
Los sistemas pueden ser: Abiertos, cerrados y aislados.

Sistemas abiertos: En estos casos se produce un intercambio de materia o energía entre el
sistema y sus alrededores. Un ejemplo de este tipo de sistemas podemos ser los seres vivos ya
que tomamos energía de los alrededores a través de los alimentos que nos permiten sobrevivir,
y una vez que hemos obtenido los nutrientes eliminamos sustancias de desecho para continuar
el ciclo.
Sistemas cerrados: Sólo se permite el intercambio de energía pero no de materia entre el
sistema y sus alrededores. Por ejemplo: Un gas dentro de un cilindro con un pistón deslizable.
En este caso el enfriamiento o calentamiento del gas permite que el pistón suba o baje para
realizar un trabajo manteniéndose con esto la cantidad de gas constante.
Sistemas aislados: No se presenta intercambio ni de materia ni energía del sistema con los
alrededores y sus propiedades se mantienen constantes. Los termos para mantener caliente el
agua o café es un ejemplo de un intento por tener un sistema aislado ya que está constituido
por una doble pared entre las cuales se hace un vacio para impedir el intercambio de calor
hacia fuera o hacia dentro del sistema.
Más información en: http://equipo6-sistemastermodinamicos.blogspot.com/
131
Imágenes tomadas de: http://2.bp.blogspot.com/, http://1.bp.blogspot.com/, http://3.bp.blogspot.com/
Estado del sistema

Un sistema está expuesto a cambios que sólo pueden explicarse cuando se definen sus
propiedades antes y después de que dichos cambios se presenten. El sistema se define por los
valores de las propiedades como: presión, volumen, temperatura, número de moles de cada
componente y su estado de agregación, si es sólido, líquido o gaseoso. Por ejemplo si en un
laboratorio tenemos un sistema constituido por 2 moles de neon en estado gaseoso, que se
encuentran en un recipiente de 50L, en CNPT es decir a 273 K y 1 atm, el estado del sistema
queda definido y si se cambia alguna de estas condiciones el sistema pasa a un nuevo estado.
132
Funciones de estado
La presión (P), el volumen (V) y la temperatura (T) son denominadas funciones de estado ya
que sirven para determinar el estado de cualquier sistema en particular y porque en un sistema
específico sus valores no dependen de la trayectoria que haya seguido la muestra.
Proceso
Es el paso del sistema de un estado de equilibrio a otro. Si se tiene un sistema cambia su
temperatura, presión o volumen por alguna razón y adquiere otra combinación de estas
funciones de estado llega a un nuevo equilibrio, el trayecto que paso fue en este caso el
proceso. Por ejemplo el gas que se encuentra en el interior de una lata de aerosol sale hacia la
atmósfera cambiando sus funciones de estado del sistema como son: Presión, temperatura y
volumen.
Los procesos se clasifican en adiabáticos e isotérmicos dependiendo de la producción o
transferencia de calor al realizarse el cambio en el estado del sistema.
Proceso adiabático: No presenta salida ni entrada de energía del sistema en forma de calor, si
las paredes o fronteras del sistema aíslan a éste de los alrededores. Por ejemplo en una
reacción química que se desarrolla en un recipiente hermético cuyas paredes están aisladas.
Proceso isotérmico: El calor fluye hacia o desde los alrededores, lo cual permite que la
temperatura del sistema se mantenga constante. Esto se logra cuando la presión o el volumen
aumentan o disminuyen lo necesario para que la temperatura se mantenga en el mismo valor.
Podemos encontrar ejemplos de procesos isotérmicos en el metabolismo de los seres vivos.
Consulta general del bloque:

Termoquímica
http://fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/ArchivosHTML/Teo_1_princ.htm
fresno.pntic.mec.es/~fgutie6/quimica2/.../01Termoquímica.ppt
http://blog.educastur.es/eureka/2%C2%BA-bac-quim/termoquimica/
Explica la primera ley de la termodinámica considerando a la energía interna, la entalpía
de reacción y formación, así como los tipos de reacciones químicas de los sistemas,
reconociendo su importancia en el uso racional de la energía.
para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación
académica.
Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias,
valores, ideas y prácticas sociales.
Primera ley de la termodinámica
Actividad 2. Reunidos en equipos heterogéneos lean los siguientes casos y seleccionen un

representante por equipo para que lo expliquen al resto de los compañeros utiliza material
didáctico o lo que consideres necesario para explicarlo.
133
Caso 1. Una persona levanta un peso: La fuerza desarrollada realiza un
trabajo contra la atracción de la fuerza de gravedad. La energía que ha
gastado, conseguida de los alimentos, no desaparece, sino que se
transforma en energía potencial del peso que es levantado. Si deja caer el
peso, su energía potencial disminuye en una cierta cantidad, que se
convierte en energía de deformación del terreno, si se crea un agujero, o
deformación del objeto, si éste se aplasta, golpea o rompe. Si por el
contrario el choque es elástico el objeto vuelve a subir hasta el punto de
partida y se iguala la energía potencia. Pero en realidad no existe un
choque perfectamente elástico.
Caso 2. Una pelota mientras rebota, primero se aplasta y después se estira hasta recuperar
exactamente la forma inicial. En apariencia el conjunto de estos
temporales cambios de forma parecería carente de resultados aparte de
devolver la pelota hacia arriba, pero en el material del que está hecha, los
movimientos de deformación han de realizar trabajo, para vencer una
especie de fricción interna. Además el movimiento de arriba y abajo debe
hacer trabajo también para vencer la resistencia del aire. Para dichos
trabajos se consume energía, en consecuencia la pelota no tendrá la
misma energía que tenía antes de botar, sino una dosis menor, que bastará para seguir
subiendo sólo hasta una altura inferior de la que ha caído. En el instante que vuelva a
descender se encontrará más abajo que antes y su energía potencial habrá sufrido una pérdida
del total respecto al inicio de la primera caída; Sin embargo esta no es una auténtica perdida
sino una transformación. De hecho con cada rebote se pone en movimiento una cierta masa de
aire, y la pelota se calienta, aunque tan poco que nosotros no nos damos cuenta.
Caso 3. En un carro los pistones del motor realizan cierto

trabajo, venciendo una serie de resistencias pasivas: la fricción
de los cojinetes del motor y la transmisión, la de las ruedas
sobre la carretera, la resistencia del aire. Si el carro viaja de
subida por ejemplo subiendo la rumorosa el motor debe
trabajar contra la fuerza de la gravedad. Podemos decir que
estos trabajos se realizan con un gasto de energía. Y se trata
de la energía que el carburante libera al reaccionar con el
oxígeno del aire. Sabemos que los gases residuales están
muy calientes; en otras palabras, no toda la energía del
carburante se transforma en trabajo, porque una parte va cedida al aire como calor.
Caso 4. Un niño que se encuentra en la playa deja su salvavidas (flotador) desinflado en la

arena y se va a jugar, después de un tiempo vuelve y el salvavidas se
encuentra totalmente inflado. ¿Qué sucedió? En este caso los rayos del
sol han dado calor, aumentando la temperatura del aire contenido
dentro del flotador y debido a que los gases calentados se expanden
sucedió el efecto. Al sistema compuesto por la envoltura de PVC y aire
interno del flotador ha entrado energía en forma de calor, pero ha salido
un poco porque el sistema se ha expandido, realizando trabajo sobre el
medio, en concreto contra la presión externa que tiende a comprimirlo. Por lo tanto la energía
cedida por el sol se ha dividido en dos partes: una que ha actuado en el sistema y la otra en el
ambiente.
Es decir: Energía cedida por el sol – calor introducido en el flotador – trabajo de expansión = 0
134
¿En qué se basa la explicación de los casos anteriores?
La explicación de los casos que acaban de comentar se da gracias a la

primera ley de la termodinámica. El calor no es más que una forma de
energía. Al pasar de un cuerpo a otro, la energía puede manifestarse como
intercambio de calor o como trabajo, y el primer principio de la termodinámica dice que
en cualquier evento la energía total del universo se conserva.
¿En qué procesos industriales para beneficio de la sociedad se aplica la primera ley de
la termodinámica?
La primera ley de la termodinámica es también conocida como principio de conservación de la

energía para la termodinámica, establece que si se realiza trabajo sobre un sistema o bien éste
intercambia calor con otro, la energía interna del sistema cambiará, esta ley permite definir el
calor como la energía necesaria que debe intercambiar el sistema para compensar las
diferencias entre trabajo y energía interna.
Actividad 3. A continuación se presentan dos dispositivos que funcionan gracias a la aplicación

de la primera ley de la termodinámica, leen la explicación de manera grupal y relaciónenla con
el dispositivo correspondiente y su imagen por medio de una línea.
Explicación del funcionamiento Dispositivo Imagen

Es un aparato destinado a reducir la presión de un
fluido en movimiento, se utiliza para regular y
controlar el fluido de una tubería. También se usa
en:
Equipos de lavado de autos y lavanderías, control
de aire y líquidos en procesos industriales,
tratamiento de aguas y residuos, secadoras de aire Compresores
industriales, procesamiento de papel y pulpa,
equipos para alto caudal de aire, agua u otros
líquidos para enfriamiento y procesamiento, en
industria textil, para equipos de blanqueo, teñido y
secado.
Sirve para aumentar la presión y desplazar fluidos
compresibles, como los gases y los vapores. Esto
se realiza a través de un intercambio de energía
entre la máquina y el fluido, en el cual el trabajo
ejercido por éste, es transferido a la sustancia que
pasa por él convirtiéndose en energía de flujo,
aumentando su presión y energía cinética
Válvulas
impulsándola a fluir. Se encuentran en
refrigeradores caseros, sistemas de aire
acondicionado, sistemas de generación de energía
eléctrica, en el interior muchos "motores de avión",
como los turborreactores, comprimiendo gases para
la red de alimentación de sistemas neumáticos, los
cuales mueven fábricas completas.
135
Actividad 4. De manera individual y extraclase realiza una investigación bibliográfica o
electrónica referente a la primera ley de la termodinámica, busca, lo que es energía interna,
entalpía, reacción exotérmica y endotérmica, puedes consultar también la lectura de apoyo No.
2 y 3 del bloque 4. En clase comenten las definiciones y ejemplos, completen de manera
grupal con el apoyo de tu profesor el siguiente cuadro dando su respectiva explicación a los
aspectos señalados.
Aspecto Explicación
La primera ley de la termodinámica

dice:
La energía interna es:
El cambio de energía interna se

calcula con la fórmula:
La entalpía se define como:
Una reacción exotérmica es:
Una reacción endotérmica es:
¿Cómo se relacionan los conceptos

mencionados anteriormente?
136
Primera ley de la termodinámica y energía interna
La primera ley de la termodinámica se relaciona con la ley de la conservación de la

energía, aplicada a los sistemas materiales finitos que intercambian energía con el
medio ambiente en forma de calor y de trabajo.
Energía interna
Es la capacidad para realizar un trabajo o para transferir calor. Puede presentarse como
energía: mecánica, química, eléctrica, entre otras que pueden englobarse en dos tipos
básicamente, como son la energía cinética y potencial.
La energía cinética es la que tienen los objetos en movimiento y la potencial la que presentan
los cuerpos por su posición.
Las partículas que forman un sistema

poseen estos dos tipos de energía.
Observándose la energía cinética en el
movimiento o traslación, rotación y
vibración, de las partículas de los
estados líquido y gaseoso, mientras
que la energía potencial se representa
por la posición que ocupan unas
partículas respecto a otras debido a
sus atracciones y repulsiones entre
átomos, moléculas, iones y partículas
subatómicas.
A la suma de estas energía en un sistema se le llama energía interna (E); Considerando

también la energía que poseen los núcleos de los átomos y los electrones es muy complicado
poder conocer con exactitud la energía interna de un sistema. Pero se puede calcular el cambio
de energía interna representado con ∆E.
Cuando se presenta una reacción química los reactivos poseen cierta cantidad de energía
interna llamada Einicial, al llevarse a cabo la reacción los productos de la reacción y los reactivos
sin reaccionar forman un sistema que también tiene su energía interna Efinal.
De esta manera tenemos que:
∆E = Efinal - Einicial
137
En una reacción exotérmica la energía de los productos es menor que la de los reactivos,
porque e ha cedido calor al ambiente, calor que procede de la energía interna del sistema, de
manera que:
Efinal < Einicial ; ∆E = (-) Negativo
En una reacción endotérmica el sistema gana calor del ambiente por lo tanto:
Efinal > Einicial; ∆E = (+) Positivo
Los sistemas pueden cambiar energía con sus alrededores en forma de calor (q) o de trabajo
(w), lo cual incide en la energía interna que poseen en un instante determinado. Cuando el
sistema gana calor de los alrededores o se efectúa trabajo sobre él, la energía interna aumenta
y cuando el sistema cede calor a los alrededores, o efectúa trabajo, disminuye su energía
interna.
Para calcular el cambio de energía interna en los sistemas podemos utilizar la siguiente
expresión:
∆E = Q + W Primera ley de la termodinámica
En un sistema el cambio de la energía interna está determinado por el calor que recibe o cede
y por el trabajo que recibe o realiza. El sentido del trabajo o del calor se expresa por medio del
signo positivo o negativo. El calor tendrá:
Signo Expresión Significado

Positivo (+) Q >0 El calor es ganado por el sistema
Negativo (-) Q< 0 El calor es cedido por el sistema a los alrededores
En el caso del trabajo:
Signo Expresión Significado

Positivo W >0 El trabajo es realizado sobre el sistema y aumenta la energía interna
(+)
Negativo W< 0 Caso contrario, disminuye la energía interna.
(-)
Reacciones exotérmica y endotérmica.
La reacción exotérmica es una reacción química que desprende energía. Por ejemplo, la
reacción de neutralización de ácido clorhídrico con hidróxido de sodio desprende calor, y a
medida que se forman los productos, cloruro de sodio (sal) y agua, la disolución se calienta.
HCl (l) + NaOH (s)  NaCl (s) + H2O(l) + Energía
138
Las reacciones exotérmicas se han utilizado durante muchos años como fuente de energía, por
ejemplo, en la quema de combustibles. Cuando se quema carbón tienen lugar varias
reacciones, pero el resultado global es que los átomos de carbono se combinan con el oxígeno
del aire para formar dióxido de carbono gas. En la combustión de los hidrocarburos, los átomos
de hidrógeno reaccionan con el oxígeno para producir vapor de agua.
C (s) + O2 (g)  CO2 (s) + Energía
CH4 (g) + 2 O2 (g)  CO2 (s) + 2 H2O(l) + Energía
La redistribución de los enlaces químicos desprende gran cantidad de energía en forma de

calor, luz y sonido. Aunque para la ruptura de los enlaces entre el carbono y el hidrógeno se
requiere energía calorífica, ésta es mucho menor que la que se desprende cuando estos dos
elementos se combinan con el oxígeno. Esto hace que la reacción global sea exotérmica.
Los combustibles fósiles, como el gas natural y el petróleo, contienen un porcentaje muy alto de
carbono. Cuando se queman, experimentan reacciones muy exotérmicas debido a que las
moléculas que los constituyen se rompen para formar dióxido de carbono y agua. Estos
combustibles no siempre se queman de un modo totalmente eficaz, sino que a veces se
desprende menos calor del que debería, y se obtienen productos secundarios como
hidrocarburos parcialmente quemados y el gas tóxico monóxido de carbono. Estas sustancias
todavía contienen energía que podría desprenderse si se quemaran de nuevo.
Cuando una sustancia A se transforma en B desprendiendo energía en una reacción

exotérmica, su entalpía disminuye (la entalpía es una medida del intercambio energético entre
una sustancia y su entorno).
Reacción endotérmica
Es una reacción química que absorbe energía. Casi todas las reacciones químicas implican la
ruptura y formación de los enlaces que unen los átomos. Normalmente, la ruptura de enlaces
requiere un aporte de energía, mientras que la formación de enlaces nuevos desprende
139
energía. En una reacción endotérmica, la energía desprendida en la formación de enlaces es
menor que la requerida para la ruptura, entonces se necesita un aporte energético,
generalmente en forma de calor, para obtener los productos.
El nitrato de potasio sólido está formado por iones potasio y nitrato unidos entre sí (los iones se
forman cuando los átomos o moléculas ganan o pierden electrones). Cuando el nitrato de
potasio se disuelve en agua, la ruptura de enlaces absorbe calor de la misma sustancia y del
agua, por lo que la temperatura del sistema baja.
Cuando la energía es absorbida en la reacción, su signo es positivo.
Algunas reacciones endotérmicas necesitan más energía de la que puede obtenerse por
absorción de calor de los alrededores a temperatura ambiente. Por ejemplo, para transformar el
carbonato de calcio en óxido de calcio y dióxido de carbono es necesario calentar.
CaCO3 (s) + Energía  CaO (s) + CO2 (g)
Cuando en una reacción endotérmica una sustancia A absorbe calor para transformarse en B,
su entalpía aumenta (recuerda que la entalpía es la medida de la energía intercambiada entre
la sustancia y su entorno).
140
Teotihuacán es una ciudad antigua, de la época precolombina
situada a unos 40 km al norte de México, en un valle de más de
2000 metros de altitud, está considerado como un lugar
energético, cósmico y espiritual. Según la leyenda Azteca, es
aquí donde todo comienza, y es donde las estrellas el sol y la
luna tocan la tierra, se dice que existe orientación exacta de las
pirámides hacia las Pleyades (grupo de estrellas) y también en
que el eje de la Pirámide de la Luna se alinea sobre la posición
del sol en su ocultación en el solsticio de verano. Miles de
personas acuden vestidas de blanco para recibir el equinoccio
de primavera y cargarse de energía.
Actividad 5. ¿Crees que las pirámides emanen energía? Escribe tu opinión al respecto. Al
terminar comparte tu opinión en plenaria, cuidando ser respetuoso de las ideas, tradiciones y
costumbres de tus compañeros y personas en general.
Valora de forma crítica la importancia de los procesos energéticos que se presentan en
la naturaleza y la industria.
Interpreta los fenómenos derivados de las leyes de la termodinámica y busca
relacionarlos con su entorno.
141
Observa las siguientes imágenes y completa en enunciado que aparece abajo.
El trabajo realizado por la persona que esta danzando, la que está corriendo, el motor de un
carro para hacerlo funcionar, una central generadora de energía y una planta para crecer,
proviene de la energía: .,por lo cual esta se define
como la capacidad total de un sistema de realizar un trabajo.
Esta energía está distribuida entre las partículas que forman el sistema. En el estudio de los
sistemas termodinámicos se calcula el cambio de esta energía mediante la siguiente expresión:
∆E = Q + W Primera ley de la termodinámica
¿Qué sucede con el cambio de la energía interna en las reacciones exotérmicas y

endotérmicas?
Las reacciones exotérmicas ceden calor al ambiente y por ello su energía interna disminuye. Los
productos obtenidos tienen menor energía que los reactivos.
En las reacciones endotérmicas, al ganar calor del ambiente, se obtiene un aumento en la energía
interna del sistema y los productos tienen mayor nivel de energía que los reactivos.

http://mazochoquim.tripod.com/sitebuildercontent/sitebuilderpictures/danza.jpg
http://cambiar.files.wordpress.com/2008/09/correr2.jpg
http://www.todohumor.com/UserFiles/Image/fondos/2009/Julio/carro1.jpg
http://www.greenmomentum.com/wb3/work/sites/gm/jsp
http://comiteorganicosdejalisco.com/images/grow.jpg
Actividad 6. Con apoyo del profesor comenten la relación existente entre la energía interna de
un sistema y las reacciones exotérmicas y endotérmicas. Investiguen de manera individual 3
ejemplos de reacciones exotérmicas y 3 de reacciones endotérmicas para cada ámbito
señalado como se observa en el cuadro, mencionando lo que sucede con la energía interna en
cada caso.
Comenten sus ejemplos en clase, realizando una autoevaluación con la ayuda y

142
Reacciones exotérmicas
Ámbito Ejemplo Energía interna
Cotidiano
Industrial
Ambiental
Reacciones endotérmicas
Ámbito Ejemplo Energía interna
Cotidiano
Industrial
Ambiental
Actividad 7. De manera grupal y con la coordinación y apoyo del profesor analicen el siguiente
ejemplo del cálculo del cambio de energía interna en un sistema, posteriormente resuelvan los
ejercicios propuestos, realizando al terminar una coevaluación con el apoyo y retroalimentación
del profesor.
1.- En el interior de un cilindro en un motor de carro se lleva a cabo la combustión de una

mezcla de aire (O2) y gasolina. Al término de la reacción, el sistema aire-gasolina pierde 1200
Joules de calor hacia el entorno; simultáneamente, al expandirse los gases y mover el pistón,
se efectúa un trabajo de 300 J sobre el entorno.
¿Cuál es el cambio de energía interna del sistema?
Datos Fórmula Sustitución Resultado Interpretación
El sistema pierde calor, por

lo que el signo es negativo y
∆E =? ∆E = Q + W ∆E = -1200 + (-300) = -1500 J corresponde a -1200 J; al
Q= -1200 J efectuarse trabajo sobre los
W = -300 J alrededores, la energía
interna disminuye -300 J. Al
final tenemos que la energía
interna del sistema
disminuyó en 1500 J.
143
El mismo sistema del ejemplo anterior si:
a) Recibe 1000 J de calor y efectúa 1000 J de trabajo sobre los alrededores.
¿Cuál es el cambio de energía interna del sistema?
b) Cede 200 J de calor y entrega 800 J de trabajo a los alrededores
C) Cede 1000 J de calor y recibe 1000 J de trabajo efectuado por los alrededores
¿Cómo funcionan los empaques o compresas calientes y frias utilizadas en primeros

auxilios? ¿Qué reacciones corresponden a cada uno de ellos?
Lee lo siguiente:
Los empaques calientes y fríos instantáneos forman soluciones
acuosas de manera exotérmica y endotérmica, es decir liberan o
absorben calor. Un empaque caliente genera
calor cuando una sal, como el cloruro calcio, se
disuelve en el agua almacenada en el empaque.
Es decir el cloruro de calcio se disuelve de
manera exotérmica. Un empaque frío observe
calor se disuelve en agua una sal como nitrato de
amonio, éste se disuelve de manera endotérmica.
En estos dos casos la sal y el agua se
encuentran en paquete separadas por una
membrana delgada. Todo lo que se tiene que
hacer al momento de utilizarla es apretar el
empaque para mezclar los componentes y de
manera instantánea, se sentirá el efecto del frio o calor.
Imagenes tomadas de:
http://www.marchants.com/v/vspfiles/photos/MS722-2T.jpg
http://www.safetycompany.com/product_images/j/163/3868-1_lrg__57411_zoom.jpg
La diferencia energética entre los productos y reactivos, en un cambio químico se simboliza con
∆H, el símbolo significa una diferencia o cambio en la entalpía (H). La energía que se absorbe o
144
libera en una reacción (∆H reacción) se relaciona con la energía de los productos y los
reactivos.
∆H Reacción = H Productos – H Reactivos
Tipo de reacción Signo de ∆H Interpretación

Exotérmica Negativo (-) La energía almacenada en los productos es menor que
la de los reactivos.
Endotérmica Positivo (+) La energía de los productos es mayor que la de los
reactivos.
El cambio de entalpia puede calcularse a partir de las entalpias estándar de formación

mediante la siguiente ecuación:
ΔHO Reacción = Σ ΔHf O Productos - Σ ΔHfO Reactivos
Actividad 8. De manera grupal, con la coordinación del profesor analicen el siguiente ejemplo
respecto al cálculo de entalpía de reacción a partir de las entalpías de formación, puedes
consultar las lecturas de apoyo No. 4,5 y 6.
1.- El gas butano doméstico o comercial, es un gas licuado del petróleo (GLP), obtenido por
destilación, compuesto por butano normal en (60%), propano (9%), isobutano (30%) y etano
(1%) se usa como combustible en hogares para la cocina (estufa) y agua caliente (boiler). Para
la combustión del butano tenemos la siguiente reacción:
C4H10(g) + 13/2O2(g)  4 CO2(g) + 5H2O(l)
Las entalpías estándar de formación: del butano (C4H10), agua líquida y CO2, son
respectivamente: -124.7, -285.8 y -393.5 kJ/mol.
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción en la combustión del butano? ¿Qué tipo de reacción
es la combustión del butano?
El signo es negativo
 H r: (kJ/mol)
0
por lo que la reacción
[4 mol(-393.5 kJ/mol) + 5 es exotérmica, el
C4H10 =-124.7
 H =  npHf (p) –  nrHf (r)
0 0 0
mol(- 285.8 kJ/mol)] -[1 valor numérico indica
H2O(l) = -285.8 -2878.3
mol(- 124.7 kJ/mol)] = que se libero una
CO2 = -393.5 kJ/mol
cantidad
considerable de calor
al ambiente.
Trabajando en equipos heterogéneos resuelvan los ejercicios propuestos, al terminar realicen

una autoevaluación de sus ejercicios seleccionando aleatoriamente a un representante de un
equipo para que pase al pizarrón.
145
1.- El ozono, O3 (g), contaminante en la baja atmósfera y protector de vida en la ionosfera, es
un compuesto muy reactivo. La entalpía necesaria para formar ozono a partir de O 2 (g) es de
+142 kj/mol. En la siguiente reacción:
2O3 (g) 3O2 (g)
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción en la formación de ozono? ¿Qué tipo de reacción se
lleva a cabo?
 H0 =  npHf0(p) –  nrHf0(r)
2.- Los principales componentes de la atmosfera son los gases nitrógeno (N2) y oxígeno (O2).
De manera natural por actividad bacterial, volcánica, y por descargas eléctricas atmosféricas se
puede llegar a formar NO; sin embargo; la cantidad generada es baja en comparación con las
emisiones de origen antropogénico. La permanencia media del dióxido de nitrógeno en la
atmósfera es de un día, aproximadamente. Su peligrosidad radica en que puede ser precursor
en la formación de otros compuestos contaminantes. La reacción de formación de NO es la
siguiente: N2 + O2  2NO
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción para la formación de NO? ¿Qué tipo de reacción es?
 H0 =  npHf0(p) –  nrHf0(r)
146
3.- El etano es un excelente combustible automotriz. En Brasil las propiedades del etano (como
combustible) llevaron al desarrollo de motores a alcohol y motores para la mezcla alcohol/
gasolina. Hasta 1988, los avances se realizaron por la industria automovilística (GM, Ford,
Volkswagen, Fiat) para sistemas carburados; actualmente, se encuentran disponibles para
todos los motores con sistemas a inyección electrónica. La combustión del etano se representa
con la siguiente ecuación:
2C2H6 (g) + 7O2 (g)  4CO2 (g) + 6H2O (g)
¿Cuál es la entalpía estándar de reacción de combustión del etano? ¿Qué tipo de reacción es
la combustión del etano?
 H0 =  npHf0(p) –  nrHf0(r)

Entalpía
En un laboratorio, las reacciones químicas que se realizan en tubos, vasos o matraces,

constituyen sistemas que se encuentran a la presión atmosférica. El término entalpía es
utilizado en termodinámica para expresar el contenido de calor de un sistema a presión
constante.
Concepto y expresión matemática de entalpía

La entalpía se define como la cantidad de energía de un sistema termodinámico que éste
puede intercambiar con su entorno. Por ejemplo, en una reacción química a presión constante,
el cambio de entalpía del sistema es el calor absorbido o desprendido en la reacción.
147
En un cambio de fase, por ejemplo de líquido a gas, el cambio de entalpía del sistema es el
calor latente, en este caso el de vaporización, que es la energía necesaria para que las
partículas de líquido puedan pasar a la fase gaseosa.
En un simple cambio de temperatura, el cambio de entalpía por cada grado de variación,

corresponde a la capacidad calorífica del sistema a presión constante.
Matemáticamente, la entalpía, simbolizada como H y también llamada contenido de calor, es

igual a la suma de la energía interna de la materia y el producto de su volumen multiplicado por
la presión. La H se mide en julios.
La entalpía se define mediante la siguiente ecuación: H = U + PV
Donde:
• U es la energía interna. • P es la presión del sistema. • V es el volumen del sistema.

La entalpía es una función de estado cuantificable y se puede aplicar únicamente a cuerpos a
presión constante. Por ser una función de estado, la entalpía total de un sistema no puede ser
medida directamente, pero la variación de entalpía de un sistema sí se puede medir. La
variación de entalpía se define mediante la siguiente ecuación:
∆H = Hfinal - Hinicial
-∆H es la variación de entalpía.

-Hfinal es la entalpía final del sistema. En una reacción química, Hfinal es la entalpía de los
productos.
-Hinicial es la entalpía inicial del sistema. En una reacción química, Hinicial es la entalpía de los
reactivos.
Para una reacción exotérmica a presión constante, la variación de entalpía del sistema es igual
a la energía liberada en la reacción.
Análogamente, para una reacción endotérmica, la variación de entalpía del sistema es igual a
la energía absorbida durante la reacción.
148
Tipos de entalpía
Dependiendo del tipo de reacción y de las condiciones en las que se realicen las mediciones,
algunos de los principales tipos de entalpía son:
• Entalpía de formación
• Entalpía de reacción
• Entalpía de combustión
• Entalpía de neutralización
Entalpías de cambio de fase:

• Entalpia de fusión
• Entalpía de vaporización
• Entalpía de sublimación
Cuando la variación de la entalpía se determina bajo condiciones normales o estándares, es

decir, a la temperatura de 25°C (298 K) y una atmósfera de presión, se le denomina entalpía
estándar.
Entalpía de formación
Una variación de la entalpía estándar común es la variación de la entalpía estándar de
formación, que ha sido determinada para una gran cantidad de sustancias. El cambio de
entalpía que ocurre durante la formación de una sustancia bajo condiciones previamente
establecidas se puede medir, obteniéndose la variación de la entalpía de formación de todos
los reactivos y productos.
Se designa como entalpía estándar de formación, calor estándar de formación, o simplemente

entalpía de formación de un compuesto, a la variación de entalpía que se presenta durante la
producción o formación de 1 mol de una sustancia a partir de sus elementos constituyentes en
su estado estándar (condiciones normales de presión y temperatura). Su símbolo es ΔHf °.
149
Cuando se forma un mol de agua líquida (18 g) a partir de hidrógeno y oxígeno en condiciones
normales de presión y temperatura (CNPT), se producen 68.32 kcal. A este valor se le
denomina entalpía de formación del agua.
H2 (g) + ½ O2 (g)  H2O ΔHf ° = - 68.32 kcal
La entalpía de formación se mide en unidades de energía por cantidad de sustancia. Se suele

dar en kilocalorías/mol (kcal/mol) o kilojulios/mol (kJ mol-1), pero puede expresarse en
cualquier unidad con las mismas dimensiones.
La siguiente tabla muestra las entalpías de formación de algunos compuestos de uso común
en el laboratorio
El símbolo negativo de la entalpía indica que en el proceso se libera energía. El valor que
muestra la tabla es para la obtención de un solo mol del compuesto en el estado de agregación
que se indica en la fórmula.
Todos los elementos en sus estados estándares (oxígeno gas, carbono sólido en forma de
grafito, etc.) tienen una entalpía de formación igual a cero, dado que su obtención (formación)
no implica ningún proceso.
150
Tomado de: Mora González, 2007
151
Cálculo de entalpías de reacción

La entalpía de formación se usa en termoquímica para encontrar la entalpía de reacción. Esto
se hace restándole la suma de las entalpías de formación de los reactivos a la suma de las
entalpías de formación de los productos, como se muestra en la siguiente ecuación.
ΔHO Reacción = Σ ΔHf O Productos - Σ ΔHfO Reactivos
Σ = Sumatoria
ΔHf O Productos = Entalpía de formación de productos
ΔHf O Reactivos = Entalpía de formación de reactivos
Para calcular el cambio de entalpía de una reacción química, es necesario conocer los valores
de las entalpías de formación de cada sustancia participante, recordando que para los
elementos no combinados, el valor de la entalpía de formación es cero. Las entalpías de
reacción se pueden calcular a partir de los valores tabulados de las entalpías de formación de
los compuestos que intervienen en la reacción debido a que, como se mencionó antes, la
entalpía es una función de estado, por lo que su valor es independiente de la trayectoria entre
los estados inicial (reactivos) y final (productos). Se debe tomar en cuenta el estado de
agregación de cada compuesto para buscar el valor correcto en las tablas de entalpías de
formación. Antes de realizar el cálculo debemos comprobar que la ecuación química está
debidamente balanceada y tomar en cuenta la cantidad de moles de cada compuesto, al hacer
la suma de las entalpías de formación de los reactivos y los productos. Cada valor de entalpía
de formación debe multiplicarse por el número de moles del compuesto que se indica en la
ecuación balanceada, ya que como se mencionó anteriormente, el valor de la entalpía de
formación corresponde a un mol de sustancia.


“Transferencia de energía en forma de calor”
Propósito: Comprender lo que es la energía y la forma de medir el

intercambio de la misma utilizando un calorímetro.
Planteamiento del problema: ¿Podemos medir la energía absorbida o liberada de un

sistema?
152
2 Vasos de unicel (polietileno) Agua caliente
1 Tapa que ajuste al vaso de unicel o corcho Agua a temperatura ambiente
1 Termómetro
30-35 cm de alambre de cobre
1 Jeringa de 10 mL sin ajuga
Procedimiento:
El calorímetro consistirá en colocar 2 vasos de unicel con
agua a diferentes temperaturas. Previamente realiza dos
orificios a la tapa para introducir un termómetro y el alambre
de cobre doblado formando un círculo como se muestra en
la figura.
1. Mide 20 mililitros de agua fría con la jeringa y

colócalos en uno de los vasos (este vaso quedará al
interior).
2. Calienta agua aproximadamente a 40-45°C y mide
con la jeringa 20 mililitros, adiciónalos en el otro
vaso, el cual quedara al exterior.
3. Tapa rápidamente el calorímetro y coloca el termómetro y agitador.
4. Registra cada 2 minutos la temperatura del sistema agua fría-caliente hasta que se llegue a
una temperatura constante. Anota la temperatura final y el tiempo que tardó el sistema en llegar
a ella.
5. Realiza el experimento para las siguientes condiciones:

a) 10 mL de agua fría y 30 mL de agua caliente
b) 5 mL de agua fría y 35 mL de agua caliente
c) 10 mL de agua caliente y 30 mL de agua fría
d) 5 mL de agua caliente y 35 mL de agua fría
6. Registra tus resultados en la siguiente tabla:
Volumen de agua (mL)

Temperatura
Repetición Vaso Interior Vaso exterior Tiempo
final (°C)
Agua fría Agua caliente
1 20 20
2 10 30
3 5 35
Volumen de agua (mL)

Temperatura
Repetición Vaso interior Vaso exterior Tiempo
final (°C)
Agua caliente Agua fría
4 10 30
5 5 35
153
7. ¿Cuál es tu conclusión? ¿Comprobaste tu hipótesis?
Contesta las siguientes preguntas
1.- ¿El tiempo registrado para alcanzar la temperatura constante fue igual en los cinco sistemas
estudiados? Si tu respuesta es negativa, menciona cual fue el más rápido y por qué.
2.- ¿Fue igual la temperatura final registrada en los cinco sistemas? Si tu respuesta es
negativa explica porque se dio esa diferencia.
3.- Al cambiar las condiciones del sistema original, ¿Aumentó o disminuyó la energía interna?
¿Por qué? ¿Se presento cambio de entalpía? Argumenta tus respuestas:

Bloque IV CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO Integrantes del equipo
Nombre de la práctica: Transferencia de energía en forma 1. 4.

de calor. Valor: 2. 5.
1. Me integré con facilidad en el equipo de trabajo del
laboratorio y colabore en la realización de la práctica.
2. Aplique las reglas de seguridad del laboratorio, utilizando

con cuidado el material del laboratorio
3. Redacte una hipótesis que pueden comprobar utilizando un
criterio científico con respecto a la transferencia de energía
en forma de calor y la medición al respecto.
4. Observe y medi experimentalmente la transferencia de
energía en forma de calor de sistemas en distintas
condiciones.
5. Los resultados, observaciones y conclusiones que emití
son claros y explican lo ocurrido y comprobado en el
laboratorio. Conteste correctamente el cuestionario.
Total
154
Resuelve problemas relacionados con las leyes de la termodinámica aplicando le ley de
Hess, la entropía y la energía libre de Gibbs en procesos industriales, biológicos y
ambientales.
Valora de forma crítica la importancia de los procesos energéticos que se presentan en
la naturaleza y la industria.
Ley de Hess
¿Siempre es posible medir directamente los cambios de energía en un sistema o

reacción química? ¿Qué sucede en los casos donde no puede ser medido?
Lee lo siguiente:
La ley de Hess ofrece una forma útil de calcular cambios de energía que son difíciles de medir
directamente. Esta ley dice:
Si una reacción se efectúa en una serie de pasos, ∆H para la reacción será igual a la
suma de los cambios de entalpía para los pasos individuales.
La ley de Hess, es conocida también como la ley de la constancia de la suma calórica.

El cambio total de entalpía para el proceso es independiente del número de pasos y de la
naturaleza específica del camino por el cual se lleva a cabo la reacción.
¿Cómo se aplica la ley de Hess?

¿Cómo puedo obtener la entalpía de reacción de la ecuación problema a partir de los
datos que me proporcionan de otras ecuaciones?
El tratamiento que propone la ley de Hess es algebraico, por lo que

se puede realizar multiplicaciones, divisiones, inversiones de las
ecuaciones de tal forma que la suma de los pasos intermedios nos
de cómo resultado la ecuación original.
Por ejemplo:
La reacción de formación de etileno C2H4, puede escribirse como la
suma de tres reacciones de oxidación. Su cambio de entalpía
puede calcularse a partir de la suma de los otros tres. La primera
reacción corresponde a la combustión de dos moles de grafito; la
segunda a la de dos moles de hidrógeno; la tercera es la
combustión del etileno, invertida.
155
Observa el siguiente esquema y analiza lo que sucede, coméntalo en clase.
Actividad 10. De manera grupal analicen el siguiente ejemplo, e individualmente resuelve los
ejercicios propuestos, puedes consultar la información de la lectura de apoyo No. 7. De manera
aleatoria pasen a resolverlos al pizarrón y realicen una coevaluación con apoyo y
¿Cuál será la entalpia de vaporización del agua?
(1) H2 (g) + ½ O2(g)  H2O(g) H10 = – 241’8 kJ
(2) H2(g) + ½ O2(g)  H2O(l) H20 = – 285’8 kJ
La reacción de vaporización es:

(3) H2O(l)  H2O(g) H03 = ?
(3) puede expresarse como (1) – (2), luego

H03 = H01 – H02 = – 241.8 kJ – (–285.8 kJ) =
44 kJ
H0vaporización = 44 kJ /mol
156
1. Las entalpías de combustión de la glucosa (C6H12O6) y del etanol (C2H5OH) son –2815
kJ/mol y –1372 kJ/mol, respectivamente. Con estos datos determina la energía intercambiada
en la fermentación de un mol de glucosa, reacción en la que se produce etanol y CO 2. ¿Es
exotérmica la reacción?
Las ecuaciones termoquímicas son:
(1) C6H12O6 + 6 O2  6 CO2 + 6 H2O ; H1 = – 2815 kJ
(2) C2H5OH + 3 O2  2 CO2 + 3 H2O ; H2 = – 1372 kJ
La reacción de fermentación de la glucosa es:
(3) C6H12O6  2 C2H5OH +2 CO2 H3 = ?
El óxido de zinc es un compuesto químico de color blanco. Su fórmula es ZnO, es poco soluble
en agua pero muy soluble en ácidos. Se usa como pigmento e inhibidor del crecimiento de
hongos, en pinturas, como rellenador en llantas de goma y como pomada antiséptica en
medicina. Tiene alta capacidad calorífica, es acelerador y activador para la vulcanización del
caucho, es pigmento protector de la radiación ultravioleta. Calcula el calor de formación del
Oxido de Zinc a partir de las ecuaciones termoquímicas:
Las ecuaciones termoquímicas son:
(1) H2SO4 + Zn ZnSO4 + H2 H1 = +334.8 kJ
(2) O2 + 2H2 + 2H2O H2 = +570.98 KJ
(3) H2SO4 + ZnO ZnSO4 +H2O H3 = 211.17 kj
La reacción para la obtención de ZnO es:
(3) Zn + 1/2 O2  ZnO H4 = ?
Ley de Hess
No todas las reacciones que representamos mediante ecuaciones químicas ocurren en una
sola etapa. Algunas se desarrollan formando productos intermedios que son necesarios para la
formación del producto final.
La Ley de Hess afirma que la variación de entalpía asociada a una reacción química es la
misma, tanto si la reacción se verifica en una sola etapa o si tiene lugar en varias, ya que sólo
depende del estado inicial y del estado final del sistema reaccionante, y no de los posibles
estados intermedios.
157
El químico ruso Germain Henry Hess enunció esta ley en 1840 y es una consecuencia del
principio de conservación de la energía. Es muy útil para determinar la variación de entalpía de
una reacción que sea difícil de llevar a cabo en una sola etapa. Por ejemplo, si queremos
calcular la entalpía de la reacción:
Fe2O3 (s) + 3CO (g)  2Fe (s) + 3CO2 (g)
Podemos hacerlo utilizando las ecuaciones termoquímicas que representen las etapas en las
que se puede llevar a cabo la reacción anterior.
Fe2O3 (s) + CO (g)  2FeO (s) + CO2 (g) ΔH= - 2.93 kJ
Fe (s) + CO2 (g)  FeO (s) + CO (g) ΔH= + 11.29 kJ
Las ecuaciones termoquímicas son ecuaciones químicas en las que se especifica el

intercambio energético (ΔH), y al utilizarlas como ecuaciones algebraicas, permiten hallar el
valor de la entalpía de reacción correspondiente, ya sea sumándolas, restándolas o siendo
multiplicadas por algún número, de forma que se puedan cancelar algunos términos y dar lugar
a la ecuación termoquímica deseada.
El cambio energético que acompaña a una reacción química, tiene el mismo valor pero con
signo contrario al de la reacción cuando se realiza en sentido opuesto (Ley de Lavoisier y
Laplace).
CH4 (g) + 2 O2 (g)  CO2 (g) + 2 H2O (g) ΔH = – 802 kJ
CO2 (g) + 2 H2O (g)  CH4 (g) + 2 O2 (g) ΔH = + 802 kJ
Resumiendo la Ley de Hess podemos decir que el cambio energético que acompaña a una
reacción química a presión o volumen constante, es independiente de si la reacción se produce
en una o varias etapas.
Puedes consultar ejemplos resueltos de la ley de Hess en las siguientes páginas:
 Ley de Hess
http://www.ciencia-basica-experimental.net/hess.htm
158
 Ecuaciones termoquímicas y Ley de Hess (video)
http://ejercicios-fyq.com/?1135-Ley-de-Hess
 Explicación de ejercicio donde se aplica ley de Hess

(video)
http://www.youtube.com/watch?v=AKsVhyqShE8
http://www.youtube.com/watch?v=_4YqRHwJWTQ&featu
re=g-vrec&context=G2d3dd60RVAAAAAAAAAQ
 Ejercicios de ley de Hess

http://tuylaquimica.files.wordpress.com/2011/03/ejercicios
-de-ley-de-hess.pdf
 C (s) (grafito) + ½ O2(g) CO (g) ∆H°r= ?

http://www.textoscientificos.com/quimica/termoquimica/le
yes-de-termoquimica
 Síntesis de acetileno 2 C(grafito) + H2(g)  C2H2(g)

http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0276-02/ejemplo1.htm
Lee lo siguiente (lectura de apoyo No. 8 del bloque 4) y comenta lo que opinas al respecto en
clase:
Lectura de apoyo No. 8.

El físico estadounidense, Sean Carroll, es un investigador en el Instituto Tecnológico de
California, y está especializado en los campos de Energía Oscura y Relatividad General.
Durante su estancia, en mayo del 2011, en el Museo de Historia Natural de Nueva York, se
detuvo un tiempo a explicar a los oyentes la flecha del tiempo. Describió que el transcurso del
tiempo se da, necesariamente, de pasado a futuro. Es irreversible, debido a la entropía.
La materia que dio lugar al Big Bang tenía unos niveles muy bajos de entropía y, por ello, podía
mantenerse compacta. Al producirse la explosión y comenzar a expandirse, la entropía fue
aumentando progresivamente. Comprendiendo la posibilidad de que dentro de un gúgol de
años (10 elevado a cien), el Universo vacíe su materia mediante los agujeros negros e incluso
ellos se hayan desvanecido, es considerable la idea de que pueda producirse un nuevo Big
Bang. Llegados a ese punto, el Universo sería vacío, y que en el vacío existe una cierta
cantidad de energía (energía oscura), además de que, según la física cuántica, habría ciertas
partículas aún pululando. Todo esto basta para que, después de mucho tiempo, una región del
Universo se desprenda y vuelva a producirse lo que denominamos Big Bang. Se daría en las
condiciones primeras de baja entropía, y empezará de nuevo a enfriarse y expandirse hasta
que llegue el punto en que comience a vaciarse y dé lugar a un nuevo Big Bang, que
significaría un nuevo universo.
De esta manera, la concepción de la vida del Universo da un completo giro. No existió un punto
en el que el Universo comenzase, sino que el Big Bang que nosotros conocemos pudo haber
159
sido la continuación de uno anterior, y el previo a uno que se dará dentro de una cantidad
ingente de tiempo.
“Sean Carroll desafía los límites de la comprensión humana con una nueva teoría del tiempo”,
nos dice el periódico El Mundo. Con este planteamiento, Sean Carroll se enfrenta, en cierto
modo, a la Teoría de la Relatividad de Einstein, ya que ésta sostenía que el Big Bang fue el
comienzo de todo; el punto a partir del cual comenzó a existir espacio y tiempo (y que éstos
surgieron de la materia que dio lugar a la explosión).
Tomado de:
http://www.hablandodeciencia.com/2011/05/quiza-el-big-bang-no-fuese-el-comienzo.html02 mayo, 2011
¿Qué es la entropía? ¿Qué relación tiene la entropia con la energía?

¿Y con las reacciones químicas?
Actividad 11. Realiza la lectura de apoyo No. 9 y comenta con sus compañeros las respuestas
a las preguntas anteriores, escucha con respeto y atención la retroalimentación del profesor.
La entropía tiene que ver con el orden del universo. En realidad es el factor de desorden. Todo
el universo tiende al desorden, sabes lo difícil que es ordenar tu cuarto o un escritorio, pero se
en muy poco tiempo se desordenan.
Los científicos han observado dos tendencias en la naturaleza, que explican

porque suceden las reacciones químicas. La primera tiene que ver con sistemas
que van de un estado de alta energía a otro de baja energía. El estado de baja
energía es más estable. Por ejemplo, las reacciones exotérmicas tienen una
probabilidad mayor de llevarse a cabo que las endotérmicas, aunque todas las
demás condiciones sean iguales. La segunda tendencia se relaciona con los
sistemas que se vuelven más desordenados. Las reacciones tienden a ser
espontáneas si la energía disminuye y el desorden aumenta.
Un cambio espontáneo cotidiano, que aumenta el desorden es por ejemplo un
vaso con agua, después de que alguien lo ha golpeado y se ha caído al suelo.
Observa el desorden del vaso roto y el agua derramada en charcos y pequeñas gotas. Los
científicos usan el término entropía para describir y medir el grado de desorden. A diferencia de
la energía, la cual se conserva durante los cambios químicos y en el universo como un todo, la
entropía no se conserva. La tendencia natural de la entropía es hacia su aumento. El vaso que
se cayó ilustra como aumenta la entropía en los cambios naturales y espontáneos porque
cuando aumenta el desorden se incrementa la entropía. En la mayoría de los procesos
naturales espontáneos, aumenta siempre la entropía, nunca disminuye. Es por ello que el
tiempo no puede retroceder, pues significaría que el desorden del universo tendría que
disminuir, lo cual no ocurre.
Algunos ejemplos de casos donde aumenta la entropía son los procesos de
evaporación y fusión. El incremento del número de moléculas también tiende a
incrementar la entropía la cual aumenta durante las reacciones cuyo resultado
conduce a un incremento en el número de moléculas.
160
La realización de un trabajo puede algunas veces resultar en un aumento de entropía. Los
seres vivos requieren de un suministro constante de energía para las funciones vitales. Una de
las formas en que se usa la energía es para mantener la organización exacta de las moléculas
que se requieren para la vida.
La energía se usa para realizar un trabajo y superar el aumento de entropía a nivel molecular.
La entropía permite definir la Segunda Ley de la Termodinámica, por el que un proceso tiende
a darse de forma espontánea en un cierto sentido solamente. Por ejemplo, un vaso de agua no
empieza a hervir por un extremo y a congelarse por el otro de forma espontánea, aun cuando
siga cumpliéndose la condición de conservación de la energía del sistema que enuncia la
primera Ley de la Termodinámica.
http://3.bp.blogspot.com, http://claretownhill.typepad.com
Actividad 12. Imagina que entras a un foro donde se discuten las cuestiones que estás
estudiando de termodinámica en relación con la entropía. Lee los comentarios e identifica
cuales son verdaderos y falsos. Comenta las respuestas con tus compañeros y realiza una
autoevaluación de tus conocimientos al respecto con el apoyo y retroalimentación de tu
profesor.
La entropía es una función de estado que mide el grado de desorden de

un sistema. Falso  Verdadero 
La entropía es una medida del nivel de caos que hay en el universo. La

segunda ley de termodinámica dice que la entropía se incrementa y
nunca puede disminuir.
Falso  Verdadero 
Las reacciones endotérmicas tienen una probabilidad mayor de llevarse a

cabo que las exotérmicas, aunque todas las demás condiciones sean
iguales.
La primera ley de la termodinámica solo establece la conservación de la

energía y de acuerdo a esta ley sería tan probable que un vaso de cristal
se cayera y se rompiera y que sus pedazos volvieran a unirse para
formarlo nuevamente; sin embargo sabemos que estos procesos solo
ocurren en una sola dirección y la segunda ley que establece la
direccionalidad de los procesos.
La entropía permite definir la Primera Ley de la Termodinámica, por el

que un proceso tiende a darse de forma espontánea en doble sentido.
161
Puedes ver estos Videos sobre entropía para aprender más del tema.
Las leyes de termodinámica (entropía, principio cero...)Nº1, http://www.youtube.com/watch?v=veFLTN13PGo
Las leyes de termodinámica (entropía, principio cero...)Nº2 , http://www.youtube.com/watch?v=dHTSbgjJUCM
Las leyes de termodinámica (entropía, principio cero...)Nº3, http://www.youtube.com/watch?v=_r-IxlgqBxY, , Las
leyes de termodinámica (entropía, principio cero...) Nº4 http://www.youtube.com/watch?v=urz7PcM4ANY
para la divulgación de la información científica que contribuye a su formación
académica.
Segunda ley de la termodinámica
Los sistemas vivos como los seres humanos y el resto de los animales son altamente
ordenados, mucho más que los alimentos y materias primas que los forman.
¿Se viola la segunda de la Termodinámica cuando un organismo vivo crece?
¿Cómo podrías explicar lo anterior relacionando la energía y entropía de un sistema?
Actividad 13. De manera individual y extraclase realiza una consulta bibliográfica en libros
recomendados por tu profesor o páginas web que consideres confiables. Llena el siguiente
cuadro con la información que se te pide, posteriormente llévalo a clase y comenten sus
definiciones para realizar una autoevaluación al respecto con apoyo y coordinación de tu
profesor.
Aspecto Ejemplo
La segunda ley de la termodinámica dice:
Entropía significa:
Se calcula con la fórmula:
La energía libre de Gibbs es:
Se calcula con la fórmula:
La espontaneidad de un proceso se
presenta cuando:
162
¿Cómo se calcula la entropía de un sistema y una reacción química?
Actividad 14. De manera grupal analicen el siguiente ejemplo de cálculo de entropía cotejando
los pasos con la información que se presenta posteriormente. Trabajando en equipos
heterogéneos resuelvan los ejercicios propuestos, realizando al terminar una coevaluación con
apoyo y retroalimentación de tu profesor.
A continuación se calcula la entropía estándar de la reacción de combustión del metano.
CH4 (g) + 2O2 (g)  CO2 (g) + 2H2O (g)
Ecuación CH4 (g) + 2O2 (g)  CO2 (g) + 2H2O (g)

0
S , J/mol 186.2 205.03 213.64 188.72
S0reacción = [213.64 + 2(188.72)] – [186.2 + 2 (205.03)] = -5.18 J
Entropía (S): Es una medida del desorden del sistema que sí puede medirse y tabularse.
S = Sfinal – Sinicial
Existen tablas de S0 (entropía molar estándar) de diferentes sustancias. Ver apoyo No. 10.
En una reacción química:
S0 =  np· S0productos –  nr· S0reactivos
Donde:
 = sumatoria
np = moles de cada producto
nr = moles de cada reactivo
S0productos = entropía estándar de formación de cada producto
S0reactivo = entropía estándar de formación de cada reactivo
163
Apoyo No. 10
Tablas de entropía
164
Contesta las siguientes preguntas:
1.- ¿El resultado obtenido en el ejemplo es coherente con la información que brinda la ecuación
química presentada para la combustión del metano? ¿Por qué?
2.-¿Qué significado tiene el valor obtenido y su respectivo signo?
Ejercicios: Calcula S0 para las siguientes reacciones:
a) N2(g) + O2(g)  2 NO(g)
b) 3 H2(g) + N2(g) 2 NH3(g)
c) 3O2 (g)  2O3 (g)
d) 2NH3  N2 (g) + 3 H2 (g)
165
Predicción de la espontaneidad de una reacción hacia adelante
Cambio energético Cambio de entropía ¿Espontaneo?
Disminuye (exotérmico) Aumenta Si
Si, a temperatura baja; no a
Disminuye (exotérmico) Disminuye
temperatura alta
No, a temperatura baja; si a
Aumenta( endotérmico) Aumenta
temperatura alta
Aumenta(endotérmico) Disminuye no
¿Qué es lo que hace que un proceso se desarrolle de manera espontánea?

¿Cómo podemos predecir si un proceso es espontáneo o no?
Cuando se quema un papel (reacción exotérmica) este proceso prosigue hasta que se agota
por completo la materia prima, pero existen procesos como la fusión del hielo (proceso
endotérmico) a temperatura ambiente que ocurre también de manera espontánea. De igual
forma la entropía tampoco es un indicador de que el proceso sea espontáneo o no a una
temperatura dada.
Actividad 15. De manera grupal con apoyo de tu profesor, analicen el siguiente ejemplo de
cálculo de energía libre de Gibbs, cotejando los pasos con la información que aparece
posteriormente, realicen posteriormente los ejercicios propuestos, autoevalúate al terminar
tomando turnos para pasar al pizarrón a elaborar los ejercicios.
Calcular la energía libre de Gibbs e interpretar el resultado, de acuerdo a la siguiente reacción

que se desarrolla a 25°C.
2NO2 (g) ↔ N2O4 (g)

Como el signo de
H = -57.2 kJ
0
G° =H°- TS° = -57.2kJ -(298 K) (-0.17583 kJ/K) = -4.80 kJ G° es negativo, la
S = -175.83 J/K
0 reacción es
exotérmica y se
favorece la
formación de
productos.
G° Tipo de reacción Orientación ¿Espontáneo?

- Exotérmica Reactivos  productos Espontáneo
0 Equilibrio Reactivos = productos Equilibrio
+ Endotérmica Reactivos productos No espontáneo
1.- Calcular la energía libre de Gibbs e interpretar el resultado, para la siguiente reacción que
se desarrolla a 600°C:
2NO2 (g) ↔ N2O4 (g)
H = -57.2 kJ G° =H°- TS°

0
S = -175.83 J/K
0
166
2.- Para determinar si un proceso de condensación del agua es
espontáneo a 15°C, calcula lo que se te pide a continuación y compara
tus resultados con la información que se presenta en el cuadro.
Ecuación del proceso:

H2O (g)  H2O (l)
a) Calcula la energía libre de Gibbs G
Datos Fórmula Sustitución Resultado
b) Calcula la variación de la entalpía H

c) Calcula la variación de la entropía S

H S G Resultado
+ No espontáneo a baja temperatura
+ +
- Espontáneo a alta temperatura
No espontáneo a alta temperatura
- - +
Espontáneo a baja temperatura
+ - + No espontáneo a cualquier temperatura
- + - Espontáneo a cualquier temperatura
Fuente: Mora González (2007)
167
PARÁMETROS PARA EVALUAR LOS PRODUCTOS DEL BLOQUE IV
PRODUCTO MUY BIEN 10 BIEN 9-8 REGULAR 7-6 INSUFICIENTE 5-0

-Realizas la consulta la
bibliografía.
- Recopilas información
discriminando entre fuentes
Organizador
gráfico sobre relevantes. Cumples Cumples con 2 o
Cumples en su
sistema, -Explicas lo que es un: parcialmente menos de los
mayoría con los
estado del * Sistema con los criterios criterios
sistema y criterios especificados.
* Estado del sistema especificados. especificados.
proceso *Proceso
-Lo presentas puntualmente.
-Lo elaboras con limpieza,
coherencia y claridad.
-Trabajan en equipos
Explicación de heterogéneos. Cumples
Cumples en su Cumples con
los casos de -Explican el caso de manera parcialmente
mayoría con los menos de uno de
la 1era ley de clara, coherente y sencilla. con los criterios los criterios
la -Elaboran material didáctico criterios especificados.
especificados. especificados.
termodinámica para apoyarse con su
explicación.
-Realizas la
-Realizas la investigación investigación
bibliográfica o electrónica bibliográfica o
referente a la primera ley de electrónica referente a Defines Defines
la termodinámica, depurando la primera ley de la correctamente correctamente 2 o
Cuadro de y sintetizando la información. termodinámica, solamente 3 de menos de los
definiciones
-Defines correctamente: -Defines los conceptos conceptos
de la 1era ley
Energía interna correctamente: requeridos. requeridos.
Entalpía Energía interna
Reacción exotérmica Entalpía
Reacción endotérmica Reacción exotérmica
Reacción endotérmica
Investigas de manera
Investigas de manera
individual 3 ejemplos Investigas de
individual 3 ejemplos de
de reacciones manera
reacciones exotérmicas y 3 Presentas los
Cuadro de exotérmicas y 3 de individual 3 ejemplos de
de reacciones endotérmicas
reacciones reacciones ejemplos de reacciones
en el ámbito cotidiano,
exotérmicas y endotérmicas reacciones endotérmicas y
endotérmicas ambiental e industrial exotérmicas
mencionando lo que exotérmicas y 3
mencionando lo que sucede incorrectos.
sucede con la energía de reacciones
con la energía interna en
interna en cada caso. endotérmicas.
cada caso.
168
Desarrolla todos los pasos
Redacta una hipótesis que
Desarrolla los pasos Desarrolla
puedes comprobar utilizando
del método científico, algunos pasos
un criterio científico con
interpreta los del método
respecto a la transferencia
resultados y elabora científico, y
de energía en forma de calor
su conclusión. elabora
y la medición al respecto. No desarrolla los
Participa en el equipo parcialmente su
Informe de Participa activamente en el pasos del método
de trabajo conclusión.
resultados equipo de trabajo científico. No
relacionándose con Participa en el
relacionándose participa en el
sus compañeros. equipo de equipo de trabajo.
efectivamente con sus
Muestra interés en la trabajo. Acude a
compañeros en equipos
sesión de laboratorio y la sesión de
heterogéneos. Muestra
actividades en el aula. laboratorio.
Aplica las reglas de Aplica las reglas
laboratorio y actividades en
seguridad. de seguridad.
el aula, participando con
responsabilidad. Aplica las
reglas de seguridad.
-Realizas de manera Realizas de manera
individual la consulta individual la consulta
bibliográfica referente a la bibliográfica referente
segunda ley de la a la segunda ley de la
termodinámica, depurando y termodinámica, Defines Defines
Cuadro de sintetizando la información Defines correctamente correctamente 2 o
definiciones Defines correctamente: correctamente: solamente 3 de menos de los
de la segunda - La segunda ley de la - La segunda ley de la los conceptos conceptos
ley termodinámica termodinámica requeridos. requeridos.
- Entropía y su fórmula - Entropía y su fórmula
- Energía libre de Gibbs y su - Energía libre de
fórmula Gibbs y su fórmula
- Espontaneidad de un - Espontaneidad de un
proceso. proceso.
aplicando los siguientes Resuelves
criterios en el procedimiento: Resuelves correctamente Resuelves
-Identificas los datos correctamente 90 u 80 70 o 60 % de correctamente
-Utilizas la fórmula correcta. % de los ejercicios, los ejercicios o menos de 60 %
Problemario de los ejercicios o
-Realizas la sustitución cumpliendo en su cumples
no cumples con
adecuadamente. mayoría los criterios parcialmente los los criterios
-Proporcionas los resultados requeridos. criterios requeridos
de manera clara con sus requeridos.
respectivas unidades.
-Interpretas el resultado
acreditación tendrán como valor máximo el indicado en el Plan de evaluación-acreditación.
169
GENÉRICAS
Autoevaluación
Bloque IV: CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO
Grupo:
Adquirí conocimientos sobre los cambios energéticos en el entorno y su
cuantificación, relacionándolo con aspectos de interés y la vida
cotidiana
Exprese mis ideas y conclusiones a través de un dialogo respetuoso con
mis compañeros y profesor.
que lo requerían.
Formule hipótesis respecto a la transferencia de energía y comprobé su
validez para situaciones cotidianas planteadas, a través de la
experimentación
Consulté información los cambios energéticos y su cuantificación en
fuentes documentales, electrónicas confiables, y seleccione las más
Coevaluación
Bloque IV: CUANTIFICAS LOS CAMBIOS ENERGÉTICOS DEL ENTORNO
Instrucciones: Contesta honestamente sí o no, marcando con una a los siguientes cuestionamientos
respecto al compañero que vas a evaluar.
Grupo:
Adquirió conocimientos sobre los cambios energéticos en el entorno y
su cuantificación, relacionándolos con aspectos de interés y la vida
cotidiana
170
que lo requerían.
Formuló hipótesis respecto a la transferencia de energía y comprobó su
validez para situaciones cotidianas planteadas, a través de la
experimentación
Consultó información los cambios energéticos y su cuantificación en
fuentes documentales, electrónicas confiables, y seleccionó las más
Participó activamente en un equipo para el trabajo colaborativo
Respetó las opiniones, creencias e ideas de sus compañeros y profesor.
171
BIBLIOGRAFÍA
Badui Dergal Salvador, Química de los alimentos, Quinta reimpresión, México D.F.
1997, Editorial Alambra Mexicana.
Brown, T., Química. La ciencia central. Novena Edición, México 2004, Editorial
Pearson Education.
Daub G. William, Seese William S, Química, Séptima Edición, s/a, Editorial

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Fochi Gianni, El secreto de la Química, Barcelona 2001, Editorial Manontroppo.
García Delgado Alma, Temas Selectos de Química y Biología I, Texto y cuaderno

de ejercicios, Primera Edición, México 2009, CBBC.
Garritz, Chamizo. Tú y la Química. Ed. Pearson Prentice Hall. México, 2001
Henry J. Glynn, Heinke Gary W., Ingeniería ambiental, Segunda Edición, Primera
Edición, México 1999, Editorial Prentice Hall-Pearson.
Manrique José, Rafael Cárdenas, Termodinámica, México D.F. 1981, Editorial

Harla.
Mora González Víctor Manuel, Temas Selectos de Química 1. Bachillerato,

Segunda edición. México D.F. 2009.
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Segunda edición, México 1999. Mc Graw Hill.
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Vasconcelos Jaime Miguel y Susana, Paleo González Ehécatl, Vive los Temas
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172
Artículos
Ovejero Morcillo Paloma, Cristales líquidos, Universidad Complutense de Madrid,

El rincón de la Ciencia I.S.S.N.: 1579-1149, nº 47,octubre-2008.
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid2/rc-111/rc-
111a.htm
Los cristales el premio a la paciencia, fascículo 8, Ciencia para nosotros,

fundación polar, Venezuela 2007.
El mundo de la química. Fascículo 13, capitulo V. Los productos químicos.

Fundación polar. Venezuela 2005.
Netto Santiago Ricardo, Equilibrio químico y su relación con las reacciones

reversibles e irreversibles
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/equilibrio_quimico/ap01_equilibrio_quimico.ph
p
173

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COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE

MARÍA DEL ROSARIO RODRÍGUEZ RUBIO

MARCO ANTONIO ESPONDA GAXIOLA

ARCELIA GALARZA VILLARINO

IVÁN LÓPEZ BÁEZ

TEMAS SELECTOS DE QUÍMICA I

Edición, agosto de 2014

Actualizado por: I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Félix

Edición, agosto de 2013

Diseñado por: I.B.Q. Juanita Guadalupe Corrales Félix

En la realización del presente material, participaron:

JEFA DEL DEPARTAMENTO DE ACTIVIDADES EDUCATIVAS

EDICIÓN, AGOSTO DE 2014

La presente edición es propiedad del

Este material fue elaborado bajo la coordinación y supervisión de la

COMPETENCIAS GENÉRICAS QUE EXPRESAN EL PERFIL DEL EGRESADO

COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS DEL CAMPO DE CIENCIAS

BLOQUE I: EVALÚAS LOS AVANCES Y DESARROLLO DE

BLOQUE II: ANALIZAS LOS PROCESOS CELULARES……………………..36

BLOQUE III: ARGUMENTAS LAS APLICACIONES DE LA BIOLOGÍA

BLOQUE IV: COMPRENDES LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA

En el marco de la Reforma Integral de la Educación Media Superior, Colegio de

En virtud de lograr lo anterior y consciente de la dificultad para que el alumnado

Los materiales didácticos se dividen en dos modalidades: Guía de Actividades

Se autodetermina y cuida de sí:

Piensa crítica y reflexivamente

Aprende de forma autónoma

Trabaja en forma colaborativa

Participa con responsabilidad en la sociedad

2. Evalúa las implicaciones del uso de la ciencia y la tecnología y los fenómenos

3. Aplica los avances científicos y tecnológicos en el mejoramiento de las

4. Evalúa los factores y elementos de riesgo físico, químico y biológico presentes

5. Aplica la metodología apropiada en la realización de proyectos interdisciplinarios

6. Utiliza herramientas y equipos especializados en la búsqueda, selección,

7. Diseña prototipos o modelos para resolver problemas, satisfacer necesidades o

8. Confronta las ideas preconcebidas acerca de los fenómenos naturales con el

9. Valora el papel fundamental del ser humano como agente modificador de su

10. Resuelve problemas establecidos o reales de su entorno, utilizando las ciencias

12. Propone estrategias de solución, preventivas y correctivas a problemas

13. Valora las implicaciones en su proyecto de vida al asumir de manera asertiva el

14. Analiza y aplica el conocimiento sobre la función de los nutrientes en los

15. Analiza la composición, cambios e interdependencia de la materia y la energía

17. Aplica normas de seguridad para disminuir riesgos y daños a si mismo y a la

Lee la siguiente noticia

El Gobernador de Quintana Roo,

¿Y para ti, por qué será importante conocer el comportamiento de

¿Cómo son los gases?

Imágenes tomadas de:

Actividad 2. ¿Qué características de los gases se involucran en los

Actividad 3. ¿Qué papel desempeñan los gases en diversas actividades, y en las

Comenta en plenaria tomando turnos tu explicación al respecto, escuchando con respeto y

Imágenes tomadas de:

Actividad 4. Analiza de manera individual los siguientes ejemplos y escribe la

Las características antes descritas se derivan de la aplicación de la teoría cinética, la cual

3. Las moléculas de un gas se encuentran en movimiento continuo, en forma desordenada;

5. La energía cinética media de las moléculas es directamente proporcional a la temperatura

Imagen tomada de: http://dfbgquimica.webcindario.com/image011.jpg

Actividad 6. De manera grupal con la coordinación y apoyo de tu profesor lean y completen el

volumen  partículas  gas  movimiento  presión  temperatura  paredes

¿Qué variables definen el estado de un gas?

Actividad 7. De manera individual y extraclase lee las siguientes descripciones e identifícalas

Esta variable es una medida de la energía cinética de las partículas constituyentes de un

¿Cuál es el nombre de esta variable?