SUPLEMEN SERTA HUBUNGANNYA DEMGAfi KONSUMSl SUPLEMEN

(VITAMIN-MINERAL DAN PENAMBAH NAFSU MAKAN)

PADA A I A K BALITA

lnang Retno Qunenti dan Shrimarty Rukmlnl Devi

Fakultas Kesehatan Masyarakat-UniversitasAirlangga

ABSTRACT
The purposes of this study were: I ) to describe supplement consumption pattern on under-
five children, 2) to describe mother's perception about supplement health claim and benefits for
under-fivechildren, 3) to 8nalyze the factors that influence mother's perception about supplement
health claim and benefits and 4) to analyze the relationship between mothefs perception about
supplement health clalm and benefits with supplement consumption on under-five children.
This study conducted in Public kindergarten Fernbina" at Jemurwonosari streel JN/TK,
Surabaya regency. 71 mothers of under-five children were selected as respondents. The data
about respondent and family characteristics,supplementconsumptionpattern, mothefsperception
about supplement health claim and benefits, the factors that have relationship with mother's
perception and supplement consumption were collected by using open-closed questionnaire.
The factors that have relationship with mother's perception about supplement health claim and
benetits analyzed by using logistic regression test. The factors that have relation with supplement
consumption were mother's perception and supplement consumption on under-five children
identified by using Chi-square test.
The result of this study showed: 80.3% children consumed the supplement. Mother's
perception about supplement: 54.9% respondentsagreed that it was important to give supplement
for theirchildren, 49.3% respondents believedin the supplementhealth claim, 73.2%respondents
said that supplement have benefits for their children, 75.4% respondents said that they were
satisfied with the supplement benefits and 96.4% respondents said that there were no complaint
about their children health condition while supplement consumption. The factors that have
relationship with molher's perception about supplement health claim and benefits was the
respondent satisfied feeling in the suppiement benefits (p0.023, a = 0.05). Respondentpermption
about supplement health claim end benefits have no relation with supplement consumption on
theirchildren,but respondents who believed in supplement health claim and benefits had considered
giving the supplement for their children.

Key words: health claimed supplement. mothefs perception, supplement consumption, under-
five children.
Perseps~Ibu tentang Kla~rnKesehatan (Inong 3etno Gun;rnr: dan Shrl~nartyRukmitii Dew:

PENDAHULUAN makananlah energi yang dibutuhkan

tersedia untuk segala aktivitas fisik dan
Sering dijumpai bahwa konsumsi
daya pikir anak (Retnowulan, 1997).
makanan sehari-hari pada anak sangat
Untuk tumbuh dengan sempuma seorang
kurang, salah satu sebabnya adalah
anak harus mendapatkan susunan
seringkali orang tua mengalami kesulitan
makanan yang baik. Makanan yang baik
dalarn memberikan makanan kepada
mutlak bagi perturnbuhan dan per-
anaknya. Hambatan atau kesulitan
kembangan anak (Soetjiningsih. 1995).
memberikan rnakan pada anak terutarna
Tetapi orang tua (terutarna ibu)
pada usia dini (4 bulan sampai dengan
sering mengalami kesukaran dalam
2 tahun), pra-sekolah atau balita
memberi makanan pada anak-anak
(Karyadi, L., 1995). Beberapa hasil
sesuai dengan seleranya. Hal ini
penelitian menyatakan bahwa urnumnya
membuat para ibu gelisah, apalagi
balita hanya mengkonsumsi jenis
biasanya anak yang tak suka makan
makanan tertentu yang disukai saja,
kelihatan lemah, kunrs, dan sering sakit-
sementara makanan sumber vitamin dan
sakitan. Hal ini mendorong para ibu untuk
mineral (sayur dan buah) biasanya tidak
memberikan suplemen vitamin dan atau
dikonsumsi karena anak tidak suka
penambah nafsu makan kepada anaknya
(Nilawali,I 988 dan Esti, 1988).
(Intisari, 1996 dan Intisari, 1999).
Pada masa balita nafsu makan
Biasanya anak secepatnya dibawa
cenderung menurun, sehingga anak
ke dokter untuk diberi vitamin atau
cenderung picky eater (memilih makanan
suplemen penambah nafsu makan.
yang disukainya saja). Selain itu pada
Bahkan sering dijumpai para ibu memberi
masa anak-anak mereka lebih suka
suplemen vitamin dan penambah nafsu
berrnain daripada makan. Keengganan
makan tanpa berkonsultasi terlebih
untuk makan dapat terjadi karena anak
dahulu kepada dokter, ahli gizi atau
terlalu lelah bermain, terlalu banyak jajan
petugas kesehatan (Intisari, 1996 dan
(terutama makanan yang manis-manis),
Intisari. 1999).
atau mungkin karena makanan yang
Berdasarkan penelitian di Amerika,
dihidangkan tidak rnenarik selera dan
19% ibu-ibu yang mempunyai balita
perhatiannya, atau mungkin juga karena
memberikan suplemen pada anaknya.
anak dalam keadaan tidak sehal. Hal ini
Banyak diantaranya yang salah dalam
akan mengakibatkan anak tidak
pemberiannya, karena konsumsi
memperoleh gizi yang sempurna
suplemen tersebut secara terus-menerus
(Retnowulan, 1997 dan Intisari, 1996).
akan menimbulkan kecanduan karena
Keengganan untuk makan yang
bila tidak diminurn, tubuh akan cepat
berlanjut akan mengganggupertumbuhan
kekurangan vitamin (Retnowulan, 1997).
dan perkembangan anak, sebab melalui
 Rutetin Penelitian Sislem Kesehatan - Vol. 7. No. 2 Desember 2004: 130-143
Hasil penelitian Widayati (2001) di
dua Taman Kanak-kanak di Surabaya
ditemukan sebesar 50.9% anak balita
mengkonsumsi suplemen penambah
nafsu makan, dengan frekuensi konsumsi
tertinggi adalah satu kali per hari (85,7%)
dan sebagian besar anak mengkonsumsi
suplernen sejak usia 1-2 tahun (57,14%).
Dari penelitian ini pula dikelahui bahwa
asupan (intake) beberapa jenis vitamin
(seperti vitamin 81 dan vitamin C) pada
anak yang mengkonsumsi suplemen
pada dasarnya sudah adekuat
(memenuhi standar kebutuhan), tetapi
karena ada tambahan dari suplemen
maka terjadi kelebihan intake datam
konsumsi sehari-hari. Sementara
diketahui bahwa intake energi dan
protein antara anak yang mengkonsumsi
suplemen dengan yang tidak
mengkonsumsi suplemen ternyata lidak
bertwda. Setain itu sebagian besar anak
yang diteliti berada pada status gizi
normal (80%) yang berarti belum terialu
membutuhkan konsurnsi suplemen.
Menurut Mason (1994). suplemen
merupakan suatu produk yang berisi rat
gizi dan yang lainnya yang diyakini
konsumen bahwa produk tersebut
mempunyai efek yang menguntungkan
bagi kesehatan mereka. Suplemen
penambah nafsu makan adalah
suplernen yang beriungsi untuk
meningkatkan metabolisme. menekan
atau menghambat asam lambung dan
merangsang sekresi makanan sehingga
meningkatkannafsu makan (Retnowulan.
1997).
Menurut Karyadi, E (www.
Indomedia.corn/Agustus1998).suplemen
makanan merupakan makanan yang
mengandung tat-tat gizi dan non-gizi;
biasanya dalam bentuk kapsu!, kapsul
lunak, tablet, bubuk atau cairan yang
fungsinya sebagai pelengkap kekurangan
zat gizi yang dibutuhkan untuk menjaga
agar vitalitas tubuh tetap prima. Sebagai
pelengkap, suplemen makanan bukan
diartikan sebagai pengganti (substitusi)
makanan sehari-hari.
Beberapa kategori suplemen menurut
Mason (1994) yaitu: ( I ) vitamin dan
mineral, (2) suplemen kesehatan,
(3) produk pelangsing, (4) suplemen
makanan, dan (5) makanan yang
difortifikasi.
Beberapa kefompok umur yang
berisiko terhadap defisiensi zat gizi dan
akan mendapat keuntungan jika
mengkonsumsi suplemen vitamin dan
mineral adalah: (1) ibu hamil dan
menyusui (wanita Asia membutuhkan
suplemen vitamin D, karena berisiko
terhadap kekurangan vitamin D yang
dapat berakibal buruk bagi bayi yang
dikandungnya), (2) bayi (jika kondisi
rnakanan ibu yang menyusui rendah,
maka bay1 berisiko mengalami defisiensi
zat gizi, terutama setelah usia 6 bulan),
(3) anak-anak dan remaja (tidak
dianjurkan mengkonsumsisuplemen, zat
gizi diharapkan diperoleh dari makanan
sehari-hari), (4) orang lanjut usia (karena
lansia banyak yang tidak mengkonsumsi
makanan yang sehat dan bervariasi.
direkomendasikan untuk mengkosumsi
 Kesehatan
Persepsi Ibu tentang K l a ~ ~ n (Incqg Retno Gunanti dan S h r ~ r n a r tk ~
suplemen multivitamin dan mineral),
(5) orang yang kurus (dianjurkan
mengkosumsi suplemen multivitamin dan
mineral), (6) atlet (terutama suplemen
energi untuk menghadapi pertandingan).
(7) vegetarian (terutama pada saat awal
mula atau masa transisi vegetarian
berisiko mengalamidefisiensi zat gizi), (8)
masyarakat berpenghasilan rendah
(pada umumnya diet tinggi lemak dan
gula, tetapi rendah serat, asam folat dan
nutrisi anti oksidan).
Pada dasarnya suplemen tidak
dianjurkan untukanak-anak. Dalam masa
pertumbuhan sebaiknya mereka cukup
memperolehzat-zat gizi melalui makanan
sehari-hari. Bila harus mengkonsumsi
suptemen, makadosis harus diperhatikan.
Hal ini yang sering diabaikan oleh
orang tua semata-mata karena ingin
meningkatkan nafsu makan anak
(Darrnansyah. 1997).
Tidak cukupnya asupan vitamin pada
anak yang berasal dari makanan dapat
disebabkan oleh tiga hal, yaitu: (1) karena
variasi makanan yang dimakan sehari-
hari terbatas, (2) karena kemampuan
pencemaananak-anak yang terbatas dan
(3) karena anak tak dapat dipaksa makan
makanannya sampai habis (Intisari,
1996). Kalau itu yang terjadi disinilah
anak-anak (terutama pada golongan
prasekolahlbalita urnur 3-5 tahun) perlu
diberi suplernen vitamin dan atau
penambah nafsu makan, disamping
tentunya mengusahakan agar anak mau
mengubah sikapnya terhadap makanan
r R r r 1 1 1 1 i Devii
(Intisari, 1996, Intisari, 1999 dan Karyadi,
L. 1995).
Pemberian vitamin bukanlah untuk
menimbulkan nafsu makan saja. Vitamin
diberikan pula kepada anak-anak yang
sehat sebagai vitamin pelengkap.
Maksudnya untuk melengkapi intake
(asupan) vitamin yang kurang karena
makanan sehari-hari yang dimakan tidak
selalu cukup (Intisari, 1996 dan Intisari,
1999).
Gencamya iklan baik di media cetak
maupun elektronik mengenai pentingnya
mengkonsumsi suplemen untuk anak-
anak dengan bintang iklan cilik yang
terkenal dan menjadi idola mempengaruhi
pola pikir para ibu untuk memberikan
suplemen kepada anaknya (Intisari,
1999).
Mengingat pada balita normal tidak
dianjurkan untuk mengkonsurnsi
suplemen karena sebaiknya zat-zat gizi
diperoleh dari makanan sehari-hari tapi
karena gencarnya iklan tentang
suplernen untuk anak dengan berbagai
klaim kesehatan akan mempengaruhi ibu-
ibu yang mempunyai balita untuk
rnemberikannya kepada anaknya tanpa
memperhatikan seberapa besar
kebutuhananak akan suplemen tersebut
dan dosis pemberiannya. Maka untuk
mengantisipasi kemungkinan timbulnya
masalah-masalah gizi yang berkaitan
dengan konsumsi suplemen pada anak
balita sangat perlu untuk mendapatkan
perhatian.
 Buletin Penelitian Sisieln Kesehatan - V o l ~7. No. 2 Desernber 2004:130-143
Faktor yang diduga sangat
mendukung konsumsi suplemen vitamin
mineral dan penambah nafsu makan
pada anak adalah karena kemampuan
produsen menciptakan 'image' sebagai
suplemen yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan, status gizi, nafsu makan dan
kecerdasananak melalui berbagai media
promosi. Diduga bahwa informasi yang
beliebihan tentang manfaat yang diklaim
oleh produsen cenderung menempatkan
bahwa suplemen tersebut sebagai
sesuatu yang penling dan harus
dikonsumsi oleh anak. Disamping itu.
informasi mengenai dampak dari
kelebihan mengkonsumsinya kurang
diperhatikan sehingga dikhawatirkan
akan menimbulkan dampak yang kurang
baik bagi anak yang mengkonsumsinya
(Intisari, 1999).
Pertanyaan yang menarik untuk
dijawab sehubungan dengan ktaim
kesehatan dan manfaat suplemen pada
anak balita adalah bagaimana hubungan
antara persepsi ibu (sebagai individu
yang bertanggung-jawab terhadap
konsumsi makan pada anak di tingkat
keluarga (gate keeper) tentang klaim
kesehatan dan manfaat suplemen
dengan konsumsi suplemen vitamin
mineral pada anak balita. Oteh karena itu
maka penelitian ini perlu untuk dilakukan.
f ujuan dari penelitian ini secara
khusus adalah: 1) Diperoleh informasi
tentang proporsi anak balita yang
mengkonsumsisuplemen. 2) Mengetahui
persepi ibu tentang klaim kesehatandan
manfaat suplemen untuk anak balita,
3) Menganalisisfaktor yang menentukan
persepsi ibu tentang klaim kesehatandan
rnanfaat suplemen untuk anak balita serta
4) Menganalisis hubungan antara
persepsi ibu tentang klaim kesehatan dan
manfaat suplemen dengan konsumsi
suplemen pada anak balita.
Hasil penelitian ini diharapkan dapat
berguna sebagai bahan masukan bagi
kepentingan kegiatan Komunikasi,
lnformasi dan Edukasi (KIE) yang
berkaitan dengan program pendidikan
bagi konsumen (consumer education)
khususnya tentang suplemen gizi pada
balita dan masalah-masalah gizi yang
terjadi pada balita, dalam upaya
membangun pengertian masyarakat
pengguna (khususnya ibu) agar lebih
mengerti dan sadar tentang manfaat dan
risiko mengkonsumsisuplemen terhadap
kesehatan dan status gizi anaknya.
Penelitian ini merupakan penelitian
deskr~ptif-enalitikyang dlakukan secara
cross sectional, dilaksanakan di TK
Negeri PembinaJI. JemurwonosariJ W K
Surabaya. Sebagai responden dipilih
secara acak ibu (wali murid TK) sejumlah
71 orang. Data yang dikumpulkan
meliputi:data karakteristikresponden dan
keluarga, gambaran konsumsisuplemen,
pola konsumsi suplemen, proses
pengambilan keputusan oleh ibu dalam
tahapan menentukan konsumsi suplemen
untuk anak, persepsi ibu tentang klaim
kesehatan dan manfaat suplemen untuk
 Kesehalan (Inong Retno Gunan11clan Shrt~~larty
Perseps~Ibu tentang Kla11r1
anak, berbagai faktor yang diduga
berhubungan dengan persepsi ibu dan
konsurnsi suplemen untuk anak. Semua
jenis data primer pada penelitian ini
dikumpulkan melalui angket kepada
responden dengan rnenggunakan
pedoman pertanyaan yang telah disusun
dalam bentuk open-closed kuesioner.
Data keadaan sosial ekonomi
responden dan keluarga, proporsi
konsurnsi suplemen, pola konsumsi
suplemen akan diolah secara deskriptif-
naretif dan disajikan dalam bentuk
dislribusi frekuensi dan bbulasi silang.
Data tentang tingkat pengetahuan gizi ibu
diolah berdasarkan persentase jawaban
yang benar dari seluruh skor maksimal
atas pertanyaan yang diberikan rnelalui
kuesioner. Data tentang persepsi ibu,
alasan memilih dan memberikan
suplernen, keluhan dan manfaat yang
dirasakan dari pemberian suplernen
untuk anak diolah secara deskriptif-
naratif. Untuk rnengetahui faktor-faktor
yang diduga berhubungan dengan
persepsiibu tentang klaim kesehatan dan
manfaal suplemen digunakan uji regresi
logistik (logistic regression). Sedangkan
unluk mengidentifikasi faktor-faktor yang
diduga berhubungan dengan konsumsi
suplernen, persepsi ibu tentang klaim dan
manfaat kesehatan suplemen dengan
konsumsi suplemen pada anak,
digunakan uji ChtSquare.
R L I ~ ~: )He ~~l lI
HASlL DAN PEMBAHASAN
Karekteristik Respondendan Keluarga
Diketahui bahwa sebesar 40.85%
responden berusia antara > 3&35 tahun,
dan masing-masing 30.98% responden
berusia > 25-30 tahun dan > 35-40
tahun. Sebesar 54.9% sudah menempuh
pendidikan setara diploma, 4,2% sarjana,
4,2% pascasarjana, dan 14.1% SMU.
Sebagian besar responden tidak bekerja
(40,8%), sebagai pegawaiswasta 28,2%,
sebagai PNS 22,5%, wiraswasla 5,6%,
TNIfPolri 1,4%.
Dari hasil penelitian diketahui bahwa
umur Kepala Keluarga (KK) 42,25%
sekitar r 35-40 tahun, dan 26,76%
berumur > 30-35 tahun. Sebagian besar
KK (54,9%) berpendidikan sarjana,
11,3% pascasarjana, 12,7% diploma dan
15.5% SMU. Sebagian besar KK (56,3%)
bekerja sebagai pegawai swasta, 18.3%
sebagai PNS, 16,9% wiraswasta dan
2,8% TNIIPolri.
Pengeluaran keluarga responden
sebagian besar berkisar 1-3 juta rupiah
per bulan (64,8%), kurang dari satu juta
rupiah 18,3%, dan lebih dari 3 juta rupiah
15,5%.
Kesulitan Makan pada Anak
Menurut responden lenlang nafsu
makan anak mereka sebesar46.5% anak
mengalami kesulitan rnakan, sedangkan
52,1% tidak mengalami kesulitan rnakan.
 Bulehn Penelltian Sistem Kesehatan - V d . 7 . No. 2 nesember 2004:130-1 43
Menurut pendapat responden, anak yang
nafsu makannya dalam keadaan baik
ditandai dengan: makan teratur, jadwal
makan tetap, makan lahap dan banyak,
mau mengkonsumsi makanan lengkap,
anak rninta sendiri tanpa dipaksa, anak
tidak perlu diberi vitamin, anak senang
dengan makanan yang disajikan, anak
mudah disuapi, nafsu makan tinggi, dan
porsi makan anak seimbang. Anak yang
mengalami kesulitan makan, menurut
responden ditandai dengan: makan tidak
teratur, susahltidak mau makan sama
sekali, makan hanya sedikii, suka ngemil,
rnenolak makanan yang disajikan, hams
dipaksa, haws diberi vitamin, rewel, tidak
rnerasa lapar, pilih-pilih makanan, nafsu
makan sangat rnenurun, susah untuk
disuapi, berat badan turun, dan anak
mudah sakit.
Konsumsi Suplemen
Sebagian besar anak responden
mengkonsumsi suplemen (80,3%)dan
hanya 19,7% anak yang tidak
mengkonsumsi suptemen. Jenis
suplemen yang diberikan adalah vitamin
mineral (61,4b%). Alasan pemberian
suplemen umumnya untuk menjaga daya
tahan tubuh (31,58%) dan melengkapi
kebutuhan vitamin dan gizi anak
(21,I3%). Merk suplemen yang diberikan
bervariasi, adapun alasan pemilihan
merk, umumnya karena komposisi
vitamin lengkap (fa,%%), kandungan zat
gizi baik (66,67%), mudah didapat
(75,43%),rasanya enak (42,10%), karena
anak suka (63,16%), mutu bagus
(36.84%), dan murah (33,3394,
Frekuensi pemberian suplemen
umumnya satu kali sehari (85,9646).
Lama pemberian suplemen umumnya
lebih dari satu tahun (61,40%). Dosis
pemberian suplemen umumnya sesuai
anjuran (91,22%). Harga suplemen
menurut sebagian besar responden
adalah cukup terjangkau (89,47%).
Sebagian besar anak tidak rnengalami
keluhanselama mengkonsumsisuplemen
(96,49%).
Pengetahuan Responden tentang
Pangan, Gizl dan Suplemen
Sebagian besar responden (42,3%)
menjawab dengan benar semua
pertanyaandalam kuesioner. Responden
telah memiliki pengetahuan yang tinggi
tentang pangan, gizi, dan suplemen
(93,0%),hanya 7% responden yang
memiliki tingkat pengetahuan yang
rendah.
Persepsi Responden lenteng
Suplemen
Persepsi adalah suatu proses di
mana seseorang mengorganisasi dan
menafsirkan pola stimulus di tingkungan
yang dapat ditangkap oleh seluruh indra.
Persepsi ini sangat berkaitan dengan
proses kognitif seperti ingatan dan pola
pikir. Oleh karena itu, persepsi seseorang
tentang sesuatu ha1 sangat dipengaruhi
oleh pengalaman dan konsep pribadi
tentang hal tersebut. Dalam penelitian ini
Persepsi Ibu tentang K!arrn Kesefiatan ( I ~ ~ o n g
persepsi responden tentang klaim
kesehatan dan manfaat suplemen untuk
anak dinyatakansebagai tanggapanyang
terdiri dari percaya dan tidak petcaya
terhadap klaim kesehatan dan manfaat
suplemen untuk anak yang tercantum
pada IabeViklanlinformasi lain.
Pendapat Responden
Suplemen
Pada f a b e l 1, diketahui bahwa
sebagian besar responden berpendapat
setuju tentang perlunya suplemen
diberikan kepada anak (54,9%). Sebesar
12.7% menyatakan sangat setuju, 25,4%
responden menyatakan tidak setuju. dan
2,8% sangat tidak setuju.
Tabel 1. Distribusl Responden Menurut
Pendapat Perlunya Anak Diberi
Suplemen
Dlberl Suolemen
Tidak setuju
Sangat iidak s h j u
Tidak meniawab
I 18
I
( Total i 71 i 100.0
Kepercayaan Responden terhadap
Klaim Kesehatan dan Mantaat
Suplemen
Pada tabel 2 diketahui bahwa
sebagian besar responden percaya
terhadap klaim kesehatan dan manfaat
suplemen (49,3%), sebesar 35,2% tidak
percaya dan 15,5% tidak menjawab.
Retno Gvnanh dan Shrmarty R ~ i k t ~ lDevil
~?i
Adapun alasan responden percaya
terhadap klaim kesehatan dan manfaal
suplernen tersebut adalah: karena produk
suplemen sudah melalui penelitian dan
riset, nafsu makan anak menjadi lebih
baik, sudah dibukfikan sendiri manfaatnya,
daya tahan anak tambah kuat, anak tidak
mudah sakit, karena anjuran dokter, dan
sudah merasa cocok. Sedangkan
tentang
responden yang tidak percaya terhadap
klaim kesehatan dan rnanfaat suplemen
beralasan: iklan/prornosinya terlalu
dilebih-lebihkan, suplemen akan
bermanfaat jika konsumsi makanan anak
kurang, jadi sangal tergantung dari
konsumsi makanan anak, khawatir
mengandung bahan pengawet, iklan
hanya untuk menarik konsumen saja.
kadang-kadang manfaat yang dirasakan
tidak seperti yang digambarkan iklan. ada
bahan kimia yang tidak alami, tidak
semua supternen sesuai dengan yang
dipromosikan, nafsu makan anak tidak
mengalami perubahan, berat badan anak
tetap, belum pemah membuktikansendiri
25,4
;: 11 dan kebutuhangizi untuk masing-masing
anak berbeda.
Tabel 2. DistribusiResponden Menurut Sikap
Percaya terhadap Klairn Kesehatan
dan Manfaat Suplemen
Percaya
100.0
Pada Tabel 3 diketahui bahwa
sebagian besar responden berpendapat
 Buletin Penelitian Sfstern Keseliatan - Vol. 7. No. 2 Desernber 2004: 130-1 43
bahwa supfemen bermanfaat bagi anak
mereka (73,2%), hanya 5,6% yang
berpendapat bahwa suplemen tidak
bermanlaat dan 21,1% responden tidak
meniawab.
Tabel 3. Distribusi Responden Menurut
Pendapat tentang Manlaaat
Suplemen
Pendapat Mantaat Jumlah P-
Suplemen
Bermanfaat
Tidak menjawab 15 21.1
Total 71 100.0
Responden yang berpendapat
suplemen bermanfaat, mengungkapkan
manfaat suplemenyang rnereka rasakan,
yaitu: nafsu makan anak bertarnbah, daya
tahan tubuh terjaga, anak lebih
beraktifis clan lebihcerdas, pertumbuhan
anak baik, anak tidak mudah saki!, berat
badan anak bertambah, mengurangi
radang tenggorokan dan sariawan, anak
jarang sakiitidak mudah saki, membantu
penyembuhan penyakit, pertumbuhan
anak di atas rata-rata.
Responden yang berpendapat
bahwa suplernen tidak bermanfaat,
beralasanbahwa: setelah mengkonsumsi
suplemen belum terdapat perubahan
yang berarti pada status gizi dan nafsu
makan anak rnereka dan selera makan
cenderung tetap.
Frktor yang Menentukan Persepsi
Ibu tenlang Klalrn Kesehatan clan
Mantaat Suplemen untuk Anak
Balita.
Beberapa faktor yang diduga
menentukan persepsi responden
(percayaltidak percaya) tentang klaim
kesehatan dan manfaat suplemen untuk
anak di antaranya adalah: usia ibu,
tingkat pendidikan ibu. status pekerjaan
ibu, pengeluaran keluarga per bulan,
harga suplemen, ada tidaknya keluhan
selama mengkonsurnsisuplemen, tingkat
pengetahuan ibu tentang pangan, gizi
dan suplemen; lamanya rnengkonsumsi
suplernen, manfaat suplemen, perubahan
pada kondisi anak setelah mengkonsumsi
suplemen, dan kepuasan ibu selamal
setelah anak mengkonsumsi suplemen.
Setelah dilakukan uji regresi logistik
terhadap variabel yang telah disebutkan
di atas, maka diketahuibahwafaktor yang
menentukan persepsi ibu (percaya/tidak
percaya) terhadap klaim kesehatan dan
manfaat suplemen adalah faktor
kepuasan ibu selama/setelah anak
mengkonsumsi suplemen (p = 0,0230,
p < 0,05).Diketahui pula bahwa semakin
ibu rnerasa puas dengan kondisi anak
setelah mengkonsumsi suplemen
(vitamin mineral dan penambah nafsu
makan), rnaka ibu akan semakin percaya
dengan klaim kesehatan clan manfaat
suplemen yang ibu peroleh selama ini.
baik dari sumber informasi massa (TV,
radio, koran, majalah, dll.) maupun dari
sumber informasi personal (dokter.
keluarga. teman, dll).
Setelah responden memberikan
suplemen kepada anak. timbul perubahan
dalam menilai kondisi kesehatandan gizi
anak. Sebanyak 85,96% rnenilai bahwa
terjadi perubahan pada kesehatan anak.
Perubahan yang diamati berupa:
meningkatnya nafsu makan, daya tahan
tubuh rneningkat, anak tidak sering sakit,
mempercepat proses penyembuhan
penyakil dan berat badan anak
meningkat. Pada Tabel 4. 75,43%
responden merasa puas setelah
memberikan suplemen kepada anak. Hal
ini terkait dengan hasil penilaian
responden terhadap perubahan kondisi
kesehatan anak yang semakin meningkat.
Kepuasan respondensetelah memberikan
suplemen pada anak juga disebabkan
oleh tendahnya keluhan yang dialami
oleh anak setelah mengkonsumsi
suplemen (351%).
Beberapa Faktor yang Dlduga
Berhubungan dengan Konsumsi
Suplemen pads Anak.
Hubungan antare persepsi ibu tentang
klaim kesehatan d s n manfaat
suplernen dengan konsurnsi suplemen
pada anak.
Setelah dilakukan uji Chi-square,
diketahui bahwa persepsi ibu (percayal
lidak percaya) tentang klaim kesehatan
dan manfaat suplemen tidak berhubungan
dengan konsumsi suplemen pada anak
(p = 0,0708, p > 0,05). Namun dari tabel 5
diketahui bahwa respondenyang percaya
lerhadap kiaim kesehatan dan manfaat
suplemen untuk anak cenderung
memberikan suplemen bagi anak rnereka.

Tabel 4. Distribusi Responden Menurut Kepuasan Setelah Konsumsi Suplemen.

Kepuasan Setelah Konsurnsi Suplernen Jumlah persen'
Ya 43 75.43
Tidak 14 24.56
Total 57 100.00
Keterangan: ' persen dan 57 responden yang membei suplemen

Tabel 5: Distribusi Responden Menurut Persepsi dan Konsumsi Suplemen Pada Anak
Konsumsf Suplemen
Persepsi Ya Tldak 1 Total
n TO n TO n YO
Percaya 31 53.4 4 6,9 35 60.3
Tidak Percaya 16 27.6 7 12.1 23 39.7
Total 47 Bt,O 11 19.0 58 100,O
 Buletin Penelitian Sistem Kesehatan - Vol. 7. No.2 Desember 2004: 130-143

Hubungan antara pemahaman Ibu antara pendapat ibu bahwa anaknya

terhadap permasalahan kesehatan
anak (sebelum stimulus informasl)
dengan konsumsl suplemen pad8
snak.
Setelah dilakukan uji chi-square
diketahui bahwa terdapat hubungan
anlara pemahaman ibu tethadap
permasalahan kesehatan anak (sebelum
memperoleh stimulus infomasi tentang
suplemen) dengan konsumsi suplemen
pada anak (p = 0,00516, p < 0.05).
Hubungan antare pendspet Ibu tentang
perlunya anek diberi suplemen
kbelurn stimulus lnformasl) dengan
konsumsl suplemen pada anak.
Setelah dilakukan uji chi-square
diketahui bahwa terdapat hubungan
perlu diberi suplemen (sebelum
memperoleh stimulus inforrnasi tentang
suplemen) dengan konsumsi suplemen
pada anak (p = 0,000, p < 0,05).
Hubungan antarapendapat ibu lsntang
manf%atsuplernen dengan kmsumsi
suplemen pada ansk.
Pada tabel 8, responden yang
be-pat bahwa supternen bermanfaat
bagi anak mereka cenderung memberikan
suplemen, meskipun hasil uji chi-square
menyatakan tidak berhobungan.
Hubungan antara masaIah kesulltan
makan dengan konsumsl suplemen
pade anak.
Setelah dilakukan uji chi-square
diketahui bahwa terdapat hubungan

Tabel 6. Distribusi Responden Menurut Pemaharnan Masalah Kesehatan Anak (Sebelum

Stimulus Informasi) dan Konsumsi Suplemen Pada Anak

Tabel 7. Distribusi Responden Menurut Pendapat tentang perlunya anak diberl suplemen
(Sebelum Stimulus Informasi)dan Konsumsi Suplemen Pada Anak
Fersepst !bu tentany Klam Kesehatan ill~ongR ~ t n oC;i~ri:~rrfi (Jar1 Shrl~nartyRLI~I-iniDe:ii;

antara adanya masalah kesulitan makan manfaat suplemen, sebagian besar

dengan konsumsi suplemen pada anak
(p = 0,0361, p < 0,05).
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Sebagian besar anak responden
mengkonsumsi suplemen (80,3%)dan
hanya 19,7% anak yang tidak
rnengkonsumsi suplemen. Persepsi
responden tentang suptemen: sebagian
besar responden setuju bahwa setiap
anak perlu diberi suplemen dan percaya
terhadap klaim kesehatan dan manfaat
suplemen. Sebagian besar responden
betpendapat bahwa suptemen bermanfaat
bagi anak dan merasa puas dengan
responden menyatakan tidak ada
keluhan yang dialami anak selama
mengkonsumsi suplemen.
Faktor yang rnenentukan persepsi
respondenterhadap klaim kesehatan dan
manfaat suplemen untuk anak adalah
rasa kepuasan responden terhadap
manfaat suplernen. Persepsi responden
terhadap ktaim kesehatan dan manfaat
suplemen untuk anak tidak berhubungan
dengan konsumsi suptemen pada anak.
Namun respondenyang percayaterhadap
klaim tersebut cenderung memberikan
suplemen kepada anak mereka. Adapun
faktor yang berhubungan dengan
konsurnsi suplemen pada anak adalah:
pernahaman responden terhadap
permasatahan kesehatan anak (sebelum

Tabel 8. Distribusi Responden Menurut Pendapat tenlang Manfaat Suplemen dan Konsumsi
Suplemen Pada Anak

Tabsl9. Distribusi Responden Menurut Masalah KesufitanMakan den Konsumsi Suplemen Pada
Anak
Konsumsi Suplemen -
Kesulltan
Makan Tldak -
Ya 30 41.1 2 2.9 32 47,l
Tidak 27 39.7 9 13,2 36 52,9
Total 57 83,8 11 16.2 68 100.0
 Buletin Penelitian Sistem Kes;ehalan - Vol. 7 . No. 2 Desember 2004: 130-143
menerima stimulus inforrnasi), pendapat
responden tentang perlunya anak diberi
suplemen (sebelum menerima stimulus
informasi), pendapat responden tentang
manfaat suplemen, dan adanya masalah
kesulitan rnakan pada anak.
Saran
Disarankan datam mengatasi
kesulitan makan pada anak, sebaiknya
para ibu tidak menyelesaikan
permasatahantersebut dengan langsung
memberikan suplemen penambah nafsu
makan atau vitamin mineral, telapi
sebaiknya dengan msnyajikan menu
makanan sehari-harisesuai dengan usia
dan kebutuhan gizi anak. Sebelum
mengkonsumsi suplemen, sebaiknya
dipertimbangkan betbagai aspek: kondisi
tubuh, daya beli, manfaat yang
diinginkan, dosis, standard konsumsi.
apakah sudah ada penelitian tentang
keefektifannya, peringatan sfek samping
dan periode aman mengkonsumsi
suplemen. Memberikan suplemen
kepada anak jangan hanya untuk
memenuhi faktor sugesti dan selalu
waspada terhadap klaim yang
dipromosikan. Sebaiknya aspek promosil
iklan lebih memperhatikan lagi isi pesan
yang disampaikan terutama tentang
manfaat dan risiko penggunaan
suplemen. Ditjen POM Depkes RI, perlu
memberikan perhatian dalam labeling,
klairn. serta etlka periklanan untuk
melindungi konsumen.
DAFTAR PUSTAKA
Darmansyah 1. 1997. Suplemen Makanan
Sehat Seberapa Perlu?Majalan Sartika.
Oklober.
Esli, 1988. Konltfbusi Sayur pad0 Balita den
Keluarga Penghasil dan Bukan
Peoghastl Sayur. Thesis Bogor.;
Jurusan GMSK. IPB.
Intisari, 1996. Kernball ke Alam. Kumpulan
Artikel Makanan Sehat. Jakarta:
Grarnedia.
Intisari, 1999. Suplemen Makanan untuk
Siapa? dalam Kumpulan Arlikel
Kesehatan. Jilid 3. Jakarta: Grarnedia.
Inlisari. 1999. Kekurangan Vitamin 812
Hamht Perlvmbuhan da/am Kwnpolan
Artikel Kesehatan. Jilid 3. Jakarta:
Grarnedia.
Karyadi E, 1998. Suplemen Makanan Untuk
Siapa?. Http: /hlndom&ia.mm/
.
Agustus.
Karyadi L, 1995. Daser Pendekatan Kebiasdan
Makan yang Balk Semasa Usia Dini.
Makalah Konika IX. Semarang.
Mason, Pamela, 1994. Nutrition and Dietary
Advice in The Pharmacy. s.9: Blackwell
Scinetiflc.
Nilawati. 1988. Konsumsi Sayur Pada Anak
Ballla. Thesis Bogor: Jurusan GMSK.
IPB.
Retnowulan, Eva den AR Dewi, 1997.
Mengatasi SUMMakan dengan Ramuan
TFBdkional.Ungaran:Tnrbus Agcowidya,
ungaran.
Soetjinrngs~h.1995. Turnbuh Kembang Anak E. 2001 Pola Perrlberian Supleinen
W~dayat~
.lakarfa. ECG, Vitamin Penambah Nalsu Makan pada
Bajila. Skripsi Surahaya: Fakultas
Kesehatan Masyarakat IJna~r