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UNIDADE:

[Língua espanhola -
aplicada ao
Konkrets, Lda Rua Inês de Castro nº 9-B 3200-150 Lousã restaurante/bar]
T: 239 993 478 | @: info@konkrets.pt

(8346)

TIPOLOGIA:

Designação da Tipologia

DURAÇÃO

25 h

Manual de Apoio
8346– [Língua espanhola
aplicada ao restaurante/bar]
Página 2

Ficha Técnica:

Manual de formação “8346 – Língua espanhola aplicada ao restaurante/bar”


01/2019

Copyright© Konkrets, Lda.


Konkrets, Lda Rua Inês de Castro nº 9-B 3200-150 Lousã
Visite-nos em www.konkrets.pt

Coordenador/a Cientifico/a:
[Clara Matos]
8346– [Língua espanhola
aplicada ao restaurante/bar]
Página 3

É expressamente proibida a reprodução, no todo ou em parte do presente manual sem


autorização expressa por escrito pela Konkrets, Lda.
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aplicada ao restaurante/bar]
Página 4

Índice

Objectivos Especificos ........................................................................................................... 5


Objectivos Gerais ................................................................................................................... 5
Conteúdos Programáticos ..................................................................................................... 5
Familia .................................................................................................................................... 7
Tarea: ¿Qué sabes de la cultura española? .......................................................................... 14
Tarea: Vamos a ver el cortometraje “Eres” de Vicente Villanueva (2006) .............................. 16
1. Escribe las siguientes horas: .......................................................................................... 20
1. Completa el crucigrama con el nombre de las frutas ...................................................... 27
2. Escribe el nombre de las hortalizas de cada serie .......................................................... 28
En el restaurante .................................................................................................................. 31
Referências Bibliográficas .......................................................................................................... 34
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Objectivos Especificos

A unidade de formação [Língua espanhola aplicada ao restaurante bar] tem por objectivo dotar o/a
formando/a com as competências necessárias para:
• Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em espanhola, a nível do utilizador
independente, adequando-os às diversas situações comunicativas próprias do serviço de bar na
restauração.
• Interagir e comunicar em espanhol, a nível do utilizador independente.

Objectivos Gerais

A unidade de formação [Língua espanhola aplicada ao restaurante bar] tem por objectivo dotar o/a
formando/a com as competências necessárias para:
• Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em espanhola, a nível do utilizador
independente, adequando-os às diversas situações comunicativas próprias do serviço de bar na
restauração.
• Interagir e comunicar em espanhol, a nível do utilizador independente.

Conteúdos Programáticos

Aqui devem ser listados os itens referentes aos conteúdos programáticos da unidade
• Funcionamento da língua espanhola
o Regras gramaticais de sintaxe e semântica
o Unidades significativas: parágrafos, períodos, tipos de fase, estrutura frásica
o Adequação discursiva
o Vocabulário técnico do serviço de restaurante/bar: receção e atendimento do cliente,
execução dos diferentes serviços de restaurante/bar, despedida e resolução de reclamações
• Funções da linguagem
o Comparar e contrastar
o Prestar e receber informações
o Ouvir e exprimir opiniões
o Sugerir
o Descrever
o Perguntar e exprimir preferências
o Aconselhar
o Apresentar
o Pedir autorização
o Criticar
• Descrição e identificação
o Serviço de restaurante/bar
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INTRODUCCIÓN A LA LENGUA ESPAÑOLA

1. PRESENTACIÓN Y BIENVENIDA

¡Hola!
Yo me llamo . Vivo en .
Tengo años. Estoy casado/soltero. Me gusta .
Me gustan .

2. SALUDOS Y DESPEDIDAS

Saludos Despedidas

¡Hola! ¿Qué tal? ¡Adiós!


¡Buenos días! / ¡Buen día! ¡Hasta mañana!
¡Buenas tardes! ¡Hasta la vista!
¡Buenas noches! ¡Hasta pronto!
¿Cómo está(s)? ¡Hasta luego!
Estoy bien, gracias. ¡Hasta la semana que viene!
Estoy bien, ¿Y usted? ¡Hasta lunes!
¿Qué cuentas? ¡Saludos para todos!
¡Qué gusto verlo! ¡Qué lo pases bien!

Practica con tu compañero.


Escribe un pequeño diálogo semejante al siguiente y pregúntale también
otras informaciones.

Formando A: - ¡Hola!, Buenos días. Yo me llamo Pepe. ¿Y tú?


Formando B: - ¡Hola! ¿Qué tal? Mi nombre es María. ¿Dónde
vives? Formando A: - Vivo en Madrid. ¿Y tú?
Formando B: - No, yo vivo en
Barcelona. Formando A: - ¿En qué
trabajas?
Formando B: - Soy profesora.
Formando A: - ¿Cuántos años
tienes? Formando B: - Tengo 27
años. ¿Y tú? Formando A: - Tengo
38 años.
Formando B: - Fue un placer conocerte. ¡Hasta
mañana! Formando A: - ¡Hasta la vista!
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Familia

1. Escribe el nombre de las personas de la familia real española que aparecen en


el vídeo.

Otros grados de parentesco

Padrino / madrina
Padrastro / madrastra
Hijastro / hijastra
Estar viudo
¡OJO! Los españoles tienen dos
apellidos.
1er apellido del padre + 1er apellido
de la madre
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2. Mira el árbol y completa las frases con las relaciones de parentesco.

3. Explica cómo es tu familia.


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Tarea: Vamos a escribir un texto en parejas (un formando para “Me gusta…” e
otro formando para “No me gusta…”.
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3. ESPAÑA Y LA LENGUA ESPAÑOLA EN EL MUNDO


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El Médico Cubano – Describe lo que pasa en el vídeo y después presenta otros


falsos amigos en español.

http://www.youtube.com/watch?v=E3x1syJaM3E (total 4’ 49 minutos)


Contesta: Verdadero o Falso (cf. Powerpoint) V F
Tarea: ¿Qué sabes de la cultura española?
1. ¿España tiene 17 comunidades autónomas y 2 ciudades autónomas?

2. ¿También son españolas las Islas Canarias y las Islas Baleares?

3. ¿En España hay cuatro lenguas oficiales?

4. ¿SEAT nombra a sus modelos con nombres de ciudades españolas?

5. ¿Cuba, Brasil y Chile son países donde se habla español?

6. ¿Shakira fue la primera artista a cantar en español, en los premios MTV?

7. ¿El flamenco es un estilo español de música y danza que se originó


en Andalucía?

8. ¿La “tomatina” es el nombre del más famoso festival de Pamplona?

9. ¿España es una república?

10.¿Felipe es el nombre del rey de España?

11.¿El plato más conocido de España es la paella?

12.¿El Quijote es el personaje literario español más conocido?

13.¿En Navidad, hay la costumbre de comer turrón?

14.¿Las corridas de toros están prohibidas en España?

15.¿Los españoles duermen generalmente la siesta en el verano?


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16.¿En España hay trenes que circulan a 250 Km/hora?

17.¿El Corte Inglés es una cadena comercial inglesa?

18.¿Madrid es la capital de España?

19.¿Los ríos Duero, Tajo y Guadiana nacen en España?

20.¿Cristiano Ronaldo juega actualmente en el Real Madrid y fue transferido


desde el Manchester United, por una suma millonaria?

Tarea: ¿Qué sabes de la cultura española?


Descubre una curiosidad relativa a España o a un país hispanohablante para
presentar en la clase. El formato es libre.

Mapa de España

Mapa de los Países Hispanohablantes


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Tráiler: Diarios de motocicleta


¿QUÉ ANTICIPA EL TÍTULO DE LA PELÍCULA?
1¿Cómo esperas que sea un viaje en motocicleta?

Ve el tráiler y di si las siguientes frases son verdaderas o falsas.

Trata de justificar tu respuesta con palabras del tráiler.

Después mira la transcripción del audio del tráiler.


1. El plan original consistía en recorrer 8.000 kilómetros en un año.

2. Querían visitar Chile (por segunda vez en su vida).

3. Habían preparado bien el viaje.

4. Al final del viaje todo sería muy diferente que al principio.

http://www.ver-taal.com/trailer_diarios.htm

EL ABECEDARIO (FONEMAS Y GRAFEMAS)

Letra Nombre Ejemplo Letra Nombre Ejemplo


A Ene
Be Eñe
Ce O
De Pe
E Cu
Efe Erre
Ge Ese
Hache Te
I U
Jota Uve
Ka Uve doble
Ele Equis
Elle I griega
Eme Zeta
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Vamos a pronunciar: ll, ñ, ch, j, r, rr,…

Tarea: Vamos a ver el cortometraje “Eres” de Vicente Villanueva (2006)


http://www.youtube.com/watch?v=h6EHiRTT1Vo

Y tú ¿Cómo eres?
Pronombre personal Ser Tener Llevar Llamarse
Yo soy Tengo llevo me llamo
Tú eres Tienes llevas te llamas
Él/ Ella/ Usted es Tiene lleva se llama
Nosotros/Nosotras somos Tenemos llevamos nos llamamos
Vosotros/ Vosotras sois Tenéis lleváis os llamáis
Ellos/ Ellas/ Ustedes son tienen llevan se llaman

Ejemplo:

1. Ser + adjetivos - ej. Yo soy guapa, alta, inteligente, …


2. Tener + partes del cuerpo – ej. Yo tengo ojos marrones, verdes, azules, …
3. Llevar + prendas de ropa - ej. Yo llevo pantalones vaqueros, falda, …
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LOS NUMERALES

– cero
– uno
– dos
– tres
– cuatro
– cinco
– seis
– siete
– ocho
– nueve
- diez
0 - cero 31 - treinta y uno
1 - uno 32 - treinta y dos
2 - dos 33 - treinta y tres
3 - tres 34 - treinta y cuatro !Ojo!:
4 - cuatro 35 - treinta y cinco
5 - cinco 36 - treinta y seis • “uno” antes de um
6 - seis 37 - treinta y siete substantivo transforma-se
7 - siete 38 - treinta y ocho em “un”
8 - ocho 39 - treinta y nueve
9 - nueve 40 - cuarenta • de 1 a 30 escreve-se uma só
10 - diez 50 - cincuenta palavra
11 - once 60 - sesenta
12 - doce 70 - setenta • depois de 31 escrevem-se
13 - trece 80 - ochenta duas palavras separadas por
14 - catorce 90 - noventa “y”
15 - quince 100 - cien
16 - dieciséis 101 - ciento uno • o “y” só se coloca entre as
17 - diecisiete 200 - doscientos dezenas e as unidades
18 - dieciocho 300 - trescientos
19 - diecinueve 400 - cuatrocientos • Señales de puntuación
20 - veinte 500 - quinientos
21 - veintiuno 600 - seiscientos + : más
22 - veintidós 700 - setecientos - : menos
23 - veintitrés 800 - ochocientos x : por
24 - veinticuatro 900 - novecientos / : entre
25 - veinticinco 1000 - mil = : igual
26 - veintiséis 2000 - dos mil
27 - veintisiete 5000 - cinco mil
28 - veintiocho 7000 - siete mil
29 - veintinueve 8000 - ocho mil
30 – treinta 1.000.000 = un millón
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1. Escribe (con letras) el número correspondiente

21 - 144 -
13 - 258 -
34 - 100 -
57 - 88 -
29 - 73 -
17 - 65 -
4- 999 -
8- 1498 -

2. Escribe los numerales


2008
3007
7198
8965
10716
182398724
3. Corrige los errores que encuentres.

1 - Dos mil y catorze

2 - Seiscientos y sessenta mil quatrocientos y cinquenta y cinco.

3 - Duzentos e oitenta y um mil quiñentos e cinquenta e dois.

4. Escribe las cuentas por extenso:

a) 12 + 9 = -

b) 21 – 3= -

c) 2 x 7 = - _ d) 33 /

3= -
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EL CALENDARIO (DÍAS DE LA SEMANA Y MESES DEL AÑO)

Los días de la semana Los meses del año

lunes
martes enero
miércoles febrero
jueves marzo
viernes abril
sábado mayo
domingo junio
julio
Estaciones agosto
primavera septiembre
verano octubre
otoño noviembre
invierno diciembre
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Escribe las fechas siguientes

a) 2003.12.04
b) 1997.05.28
c) 2004.10.11
d) 1478.02.19

Tu fecha de nacimiento

LA HORA (DECIR Y PREGUNTAR)

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/html/adjuntos/2008/09/11/0001/hora/hora.html

Actividades del cotidiano

1. Escribe las siguientes horas:


a) 08:45 h
b) 07:35 h
c) 06:10 h
d) 12:00 h
e) 13:00 h
f) 15:00 h
g) 22:00 h
h) 23:45 h
i) 23:15 h
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2. Relaciona las preguntas y las respuestas.

3. Relaciona para formar las frases de los diálogos.

a. ¿A qué hora te levantas? 1. Después de levantarme, sobre las nueve.

b. ¿Cuándo te duchas? 2. Normalmente, un café, un zumo y tostadas.

c. ¿Qué desayunas? 3. A las diez más o menos.

d. ¿A qué hora entras a trabajar? 4. Voy al cine y ceno con amigos.

e. ¿Cuándo sales de trabajar? 5. Entre las siete y las siete y cuarto.

f. ¿Qué haces los fines de semana? 6. A las nueve en punto.

g. ¿A qué hora cenas? 7. Cerca de las siete de la tarde.


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4. Observa las imágenes y compara las rutinas de Juan y Paola.

tomar hacer coche comedor escuela cena


arreglar ir al/a la trabajo restaurante desayuno hija
ir de coger cocina cafetería gimnasio autobús

TAREA

AHORA VAIS A HABLAR SOBRE VOSOTROS. EN PAREJAS VAIS A DESCRIBIR UN DÍA DE LA


RUTINA DIARIA DE VUESTRO COMPAÑERO (SI LO QUERÉIS PODÉIS INVENTARLA) Y
PRESENTARLA A VUESTROS COMPAÑEROS.
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Tarea: Rellena los huecos de la letra “Que Te Pasa” de Manolo Tena (Adaptado
del enlace: http://www.coveralia.com/letras/que-te-pasa-manolo-tena.php) y
después crea tú mismo una nueva letra.

Qué Te Pasa - Manolo Tena Tengo

una estropeada
y tengo un que no anda,
tengo un que no sabe nadar
y tengo un que no sabe ladrar.
Tengo una estropeada
y tengo un que no habla, tengo
un que no sabe imitar y
una que no me deja en paz.
Todos me dicen " ¿qué te pasa?"
y yo no sé qué contestar.

Todos se piensan que estoy triste


desde que tú te fuiste de casa
y me preguntan "¿qué te pasa?" y
yo no sé qué contestar,
y yo no sé qué contestar.

Tengo la mañana
y que se atrasan,
tengo un que no sabe soñar y
una que no puedo afinar.
Todos me dicen " ¿qué te pasa?"
y yo no sé que contestar.

Todos se piensan que estoy triste...

Tengo una casa


y una tristeza enamorada,
tengo un pero no es carnaval y
esta locura que no puedo parar.
Todos me dicen "¿qué te pasa?" y
yo no sé qué contestar.

Todos se piensan que estoy triste


porque tampoco volviste a casa
y me preguntan que me falta y
yo no sé qué contestar...
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❶ Observa la pirámide de la alimentación saludable.


Relaciona los grupos de alimentos de los recuadros con las secciones de la pirámide.

❷ Ahora, señala si las afirmaciones son verdaderas (v) o falsas (F).


V F
a) Los alimentos de la parte de arriba de la pirámide
son los que debemos tomar todos los días. ⃝ ⃝
b) Es necesario tomar alimentos de todos los grupos. ⃝ ⃝
c) Todas las personas deben tomar la misma cantidad
y el mismo tipo de alimentos. ⃝ ⃝
❸ Completa esta tabla con tus datos, intercámbiala con tu compañero e comentad si pensáis que coméis
bien.
Todos los días Normalmente A veces Nunca
Pasta y arroz
Verdura
Fruta
Lácteos
Carne y pescado
Refrescos
Dulces y grasas
Fuente: manual Ahora Español, de Areal
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Vas ahora a ver una campaña publicitaria lanzada por el Ministerio de la Sanidad y Consumo español en
2007. Observa con atención y contesta a las siguientes preguntas:

❹ ¿Qué alimentos están en la mesa? Señálalos en la siguiente lista de alimentos.

a) pan ⃝ g) queso ⃝
b) galletas ⃝ h) jamón York ⃝
c) zumo ⃝ i) miel ⃝
d) fruta ⃝ j) cereales ⃝
e) bollos ⃝ k) refrescos ⃝
f) leche ⃝ l) yogur ⃝
~

❺ ¿De qué comida se habla en la campaña? ¿A qué hora se suele comer?

❻ Haz corresponder a cada comida su definición.


El almuerzo ● ● Es habitual a media tarde. Los niños
suelen comer un bocadillo
El desayuno ● ● Es la comida entre el desayuno y la
comida del medio día.
La cena ● ● Es la primera comida del día.

La comida ● ●Es la última comida del día. Se toma algo


ligero como sopa, verdura o fruta
La merienda ● ● En España es la comida principal del día. Se
suele comer entre las 14h y las 16h.

❼ Haz corresponder los nombres de los alimentos a las imágenes.


pan queso guisantes leche miel huevos

Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=Kcm8ljH9nxw
Original
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1. Completa el crucigrama con el nombre de las frutas

5 11 14

12

6 7 8 9
1
13
el limón
la manzana
10 el plátano
el aguacate
2 el melón
las frambuesas
la pera
las uvas
los albaricoques
las cerezas
la naranja
la piña
el melocotón
la fresa

4
Horizontales:

1 2 3 4

Verticales:

5 6 7 8 9
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10 11 12 13 14

2. Escribe el nombre de las hortalizas de cada serie

la patata
el maíz
el tomate
los pepinos

la zanahoria
los espárragos
el hinojo
la rucola
los pimientos
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la col
las espinacas
la coliflor
la lechuga

las judías verdes


las judías secas
los guisantes
las lentejas

la cebolla
el ajo
el brécol
los calabacines

la berenjena
el perejil
las aceitunas
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pequeño una receta de un dulce. Escucha con atención y contesta a las siguientes preguntas.

Describe la escena, ¿dónde ocurre?


a) En la cocina
b) En el salón comedor
c) En el pasillo
d) En el sótano

¿Quiénes son los personajes?


a) dos hermanos
b) una madre y su hijo
c) una abuela y su nieto
¿Qué hacen?
a) cocinan
b) limpian las ventanas
c) ven la tele
La receta
1. ¿Qué ingredientes necesitamos para la receta?
⃝ un limón ⃝ levadura
Fuente: Ahora español, de Areal
⃝ harina ⃝ azúcar http://www.youtube.com/watch?v=BVuHIMrapCo;
http://marcoele.com/descargas/6/espina-
⃝ 6 huevos ⃝ canela tiemposdeazucar.pdf (Adaptado)
⃝ chocolate ⃝ almendras
⃝ avellanas ⃝ pan
⃝ sal

2. ¿Qué tipo de receta es? 3. ¿Cómo va cocinada?


⃝ una ensalada ⃝ un postre ⃝ al vapor ⃝ a fuego fuerte
⃝ marisco ⃝ una sopa ⃝ cocido ⃝ al horno
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En el restaurante
1. Vas a abrir un restaurante con tus compañeros/as.
b) Elegid un nombre para el restaurante y cread el menú partiendo de la lista de platos que no
está ordenada.
c) La familia Martínez va a vuestro restaurante. Cread el diálogo entre el camarero y los
Martínez (El señor Martínez, la señora Martínez, el hijo Juan y la hija Lola).
d) Presentad a la clase vuestro menú y representad el diálogo.
Para el menú: Lista de platos

◦ Flan casero ◦ Agua


◦ Ternera en su salsa ◦ Albóndigas con salsa
◦ Vino ◦ Helado de vainilla
◦ Gambas al ajillo ◦ Ensalada de tomate y queso con orégano
◦ Tarta casera ◦ Zumo
◦ Pimientos de Padrón ◦ Pollo asado
◦ Zumo de naranja natural ◦ Paella valenciana
◦ Merluza a la plancha ◦ Pasta al horno
◦ Calamares ◦ Cerveza
◦ Natillas ◦ Mejillones a la catalana
◦ Patatas Bravas ◦ Trucha con jamón
◦ Escalope con patatas ◦ Fruta del tiempo
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LAS CONTRACCIONES (AL Y DEL)

Artículo
Definidos Indefinidos
Género Género
Masc. Fem. Masc. Fem.
Plural Sing.
EL LA UN UNA
Número

LOS LAS UNOS UNAS

El Artículo EL solo se contrae


con las preposiciones A y DE:
A + EL = AL
DE + EL = DEL

1. Pon el artículo adecuado (el/la/los/las)


1. alumnos 7. color 13. idiomas
2. garaje 8. lecciones 14. naranjo
3. libros 9. conductor 15. bolígrafo
4. efe 10. sabor 16. mensaje
5. nariz 11. ordenadores 17. mercancía
6. amor 12. matemáticas 18. casa

2. Completa con la preposición y los artículos necesarios.

a) los ejercicios libro k) todos los países mundo


b) la sala profesores l) el femenino sustantivos
c) la habitación chica m) el precio naranjas
d) los cuadernos alumno n) la luz sol
e) los programas ordenador o) las calles ciudad
f) el zumo frigorífico p) las dificultades español
g) las fechas _ exámenes q) el tema año
h) el horario tiendas r) la importancia osos
i) los ojos chica s) la opinión alumnos
j) los elementos grupo t) el valor dinero
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3. Completa con la preposición y los artículos necesarios.

a) ir museo k) ir cafetería
b) ir playa l) decir compañero
c) escribir abuelos m) servir clientes
d) responder cuestiones n) irse cama
e) ir extranjero o) disgustar vecinos
f) pedir madre p) ir restaurante
g) dar de comer perro q) dirigirse aeropuerto
h) ir piscina r) asistir concierto
i) hablar director s) llegar destino
j) contar amigos t) responder correo electrónico

4. Complete los huecos con A / DE / EN / AL / DEL / EL / LA / LOS / LAS.

a) Ana va colegio todos los días.

b) Estas gafas son niño.

c) La iglesia está lado supermercado.

d) Las llaves coche están encima de mesa.

e) Todos los sábados, jugamos tenis, ajedrez y a domingos

paseamos por calle.

f) ¿Cómo vas trabajo?

g) Ayer tuve que ir banco.

h) Pon tu firma final documento.

i) Mis deportes favoritos son fútbol y ciclismo.

j) verduras son muy buenas para la salud.


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Referências Bibliográficas
• Ahora español 9, Areal, 2015

• Buenas prácticas para la atención al cliente, Cultura del detalle, 2009.

• Endirecto.com 1, Areal, 2014.

• Endirecto.com 2, Areal, 2015.

• Endirecto.com 5, Areal, 2015.

• Expertos, Difusión. 2010.

• Cinco estrellas, SGEL, 2009.

• Manual de atención al cliente e del processo de ventas in www.gedo-

formacion.com.

• Pasapalabra 9, Porto editora, 2015

• www.google.es

• www.youtube.es

Enlaces:

Disponível em http://www.rae.es/obras-academicas/diccionarios/diccionario-de-la-lengua-espanola

Disponível em http://www.wordreference.com/

Disponível em http://www.cervantes.es/lengua_y_ensenanza/tecnologia_espanol/informacion.htm

Disponível em http://www.dpde.es/

Disponível em http://www.elpais.com/global/ (periódico)