REFERENCIA: DECRETO 40, ARTÍCULO 21, DE LA OBLIGACION DE

INFORMAR LOS RIESGOS LABORALES

FECHA INDUCCION: ……… /………. /……….

RELATOR: …………………………………

CARGO: ……………………………………

FIRMA RELATOR: ………………………..

FAENA: COSECHA DE ÁRBOLES FRUTALES DE MANZANA.

LUGAR: ………………………..

TEMAS TRATADOS:

1. RIESGOS EN LABORES DE COSECHA DE ARBOLES FRUTALES DE MANZANOS.

1.1 En las tareas:

a) Caída distinto nivel mientras realiza la cosecha en altura sobre escala o

banquillo.
b) Ramalazo o golpe por una o más ramas en el rostro y ojos durante el
desarrollo de sus actividades o en su desplazamiento.
c) Contacto con elemento corto punzantes durante operaciones incorrectas
con tijeras, tijerones, etc.
d) Caída distinto nivel por mala disposición de escala.
e) Sobreesfuerzo al trasladar, ubicar, bajar o cargar incorrectamente escala
tipo tijera.
f) Atropello por el tránsito de maquinaria agrícola al interior del huerto y en
las instalaciones.
g) Caída a distinto nivel, debido a malas prácticas en subida y bajada de
escala.
h) Movimientos idénticos de las extremidades superiores en cortos periodos
de tiempo.
i) Uso intenso de manos, brazos y hombros de manera continua con pocas
pausas.
j) Movimientos forzados de agarre con dedos don muñeca rotada, agarre
con dedos con abertura de dedos o manipulación de materiales.
k) Movimiento de brazos hacia adelante o hacia el lado.
 1.2 En el lugar de trabajo:

a) Caídas a distinto nivel debido al mal estado de las escalas metálicas o

de madera, en cuanto a su estabilidad, condiciones de la pata de apoyo
central, o falta de uno o más peldaños.
b) Caídas al mismo nivel debido al desplazamiento del trabajador por
terrenos irregulares.
c) Exposición a contacto con residuos de pesticidas.
d) Atropello debido al tránsito de maquinaria agrícola al interior del huerto y
sus instalaciones.
e) Enfermedades a la piel y ojos producidas por la exposición a radiación
UV de origen solar.
f) Infecciones y/o alergias producidas por picaduras de insectos.
g) Monotonía en las tareas (poca variación).
h) Sin rotaciones en el puesto de trabajo.

2. MEDIDAS PREVENTIVAS.

2.1 En las tareas:

a) Usar todos los elementos de protección personal que se han

proporcionado.
b) Conocer y aplicar los procedimientos de trabajo seguro de la
especialidad.
c) Participar permanentemente y sistemáticamente en capacitación sobre
materia de la especialidad y prevención de riesgos.
d) Mantener una correcta posición durante las labores, (no subir en la escala
en los últimos peldaños) utilizando los brazos hasta el alcance normal de
estos.
e) Bajar o subir de la escala frente a ella. Nunca salte de los peldaños
superiores de la escala.
f) Aplicar técnica manejo manual de cargas en las operaciones de traslado
y carga. Los trabajadores que estén en labores que involucren el
levantamiento de objetos, no deberán levantar un peso superior a 25 kg
para varones, 20 kg para damas y mujeres embarazadas no pueden
levantar cargas.
g) Transitar por lugares de fácil acceso y de superficies regulares.
h) Equilibrar la escala en el hombro.
i) Nunca transitar en bicicleta portando la escala.
j) Asegurar un buen enclavamiento de la escala en el terreno.
k) Utilizar el capacho colgado de forma correcta, abarcando ambos
hombros y espalda.
l) Mantener los zapatos libres de barro.
m) Estar siempre atento al movimiento de las ramas cuando se desplaza.
n) Usar y manipular correctamente las herramientas de trabajo.
o) Prohibido desplazarse sobre equipos en movimiento.
 p) Toda actividad no relacionada a la cosecha, debe ser autorizada por el
jefe directo.
q) No apoyar un pie en la escala y el otro en el árbol.
r) Procedimiento de trabajo seguro en escala (PR-06-Escala)
s) Procedimiento de trabajo seguro (PR-05-Cosechero)
t) Para evitar riesgo de insolación y quemaduras los trabajadores deberán
usar protector solar y gorro y ropa manga larga.
u) Flexibilidad en el ritmo de trabajo.
v) Tomar pausas, micropausas, para reducir el tiempo de exposición.
w) Realizar ejercicios compensatorios, durante las pausas.
x) Mantener movilidad corporal periódica a fin de evitar posturas estáticas.
y) Utilizar técnica o método de trabajo a fin de reducir/ eliminar acciones de
transferir objetos de una mano a otra.

2.2 En el lugar de trabajo:

a) Antes de iniciar sus labores, realizar un reconocimiento del lugar de

trabajo, herramientas, escala e informe de cualquier anomalía al
supervisor.
b) Mantener las buenas condiciones de orden y aseo.
c) No utilizar audífono, manos libres u otros elementos distractores mientras
se realizan labores de cosecha o desplazamiento al interior del huerto.
d) Cada vez que se realiza una aplicación, se pondrá una bandera roja para
señalar peligro de intoxicación.
e) Utilice correctamente los elementos de seguridad entregados en el predio
como gorro, protector solar, gafas, etc.
f) Posibilidad de mantener una movilidad corporal periódica a fin de evitar
posturas estáticas.
g) Asegurar que el ritmo y exigencias del trabajo sean apropiados para el
desarrollo de las labores.

3. HIGIENE Y MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS DURANTE COSECHA DE ÁRBOLES

FRUTALES, CON EL FIN DE EVITAR CONTAMINACIÓN FÍSICA, QUÍMICA Y BIOLÓGICA
DEL ÁRBOL E INTOXICACIONES DEL TRABAJADOR.

Instrucciones de higiene
a) El personal debe lavar sus manos: Al comienzo de la jornada de trabajo,
después de utilizar el baño, antes y después de comer, al abandonar
la zona de trabajo, al tener contacto con animales o fecas y en cualquier
otra ocasión en que se puedan contaminar las manos. Se debe realizar el
lavado tomando en cuenta que el procedimiento debe durar al menos 20
segundos. Hay instrucciones publicadas en baños o lavamanos. Los
 productos antisépticos como alcohol gel no reemplazan un lavado de
manos adecuado
b) Toda la basura debe ser depositada en basureros dispuestos en el predio.
c) Utilizar baños de manera adecuada, manteniendo la higiene, dando aviso al
supervisor cuando falte elementos para la higiene tales como AGUA, papel
higiénico, jabón, toallas desechables o si se encuentra en mal estado (llaves
que no funcionan, w.c tapados, descarga de estanque dañada ,baños sucios
,etc) Debe depositar el papel higiénico en el w.c siempre que sea posible,
evitando el uso de basureros.
d) Se prohíbe el ingreso de animales al predio.
e) Mantener uñas cortas y sin pintura al manipular fruta
f) Todo el personal deberá obligatoriamente beber agua potable disponible en
el campo, queda prohibido beber agua del sistema de riego o de fuentes
abiertas.
g) Se prohíbe fumar, comer en áreas de manipulación de fruta. Solo se permite
fumar, comer y beber en áreas designadas
h) No mascar chicle, estornudar o escupir sobre la fruta
i) No llevar objetos personales al huerto
j) Antes de iniciar cosecha el supervisor deberá revisar el huerto para verificar
que no se encuentren fecas de animales en el sector a cosechar. En caso
que algún material de cosecha haya estado expuesto a contaminación fecal,
no usar hasta que sea sanitizado.
k) No cosecha fruta con fecas de pájaros o animales.
l) No recoger fruta del suelo para consumo en fresco
m) Utilizar los materiales de cosecha que son entregados en el predio, debe
verificar que se encuentren en buen estado de higiene, en caso de
encontrarse sucios, debe dar aviso al supervisor y no utilizarlo hasta
realizar limpieza de éstos.
n) usar de manera adecuada, no dejar en el suelo, ni para transportar
objetos personales, no llevárselos a sus hogares.
o) No usar elementos sueltos (joyas, relojes, pulseras, aros, piercing, etc.).
 p) Personal que usa pelo largo, debe mantenerlo tomado
q) En caso de heridas debe avisar al supervisor para que éste tome las
medidas necesarias; si presenta sangramiento debe aislar el material de
cosecha que ha sido contaminado para desinfectarlo, la fruta comprometida
debe ser destruida, y se evitara que la persona trabaje en contacto directo
con la fruta o materiales.
r) Debe reportar al supervisor enfermedades infectocontagiosas y fluidos
corporales (tos, flujo nasal, diarrea, vómito, fiebre, etc, el supervisor
evaluará si puede seguir manipulando fruta o debe retirarse a otras labores.
s) Materiales de cosecha con fruta o vacíos tales como como cajas, bandejas
capachos, etc. no deben estar en contacto directo con el suelo
t) Mantener baños limpios y con elementos de aseo, se debe reponer en caso
necesario.
u) Mantener siempre lavamanos con agua y elementos para aseo de manos
v) No bote basura en el huerto, hágalo en los basureros.
w) No fumar ni comer en cuarteles y áreas de manipulación de fruta.
x) Se permite que los trabajadores usen sus propios contenedores de agua, los
que deben ser de plástico (no de vidrio) éstos se pueden volver a llenar en
las instalaciones sanitarias y de abastecimiento de agua para beber. Debe
llevarlos consigo, al término de la jornada de cosecha

4. DE LAS INDICACIONES DE SEGURIDAD A LOS TRABAJADORES.

a) Se prohíbe el ingreso a los huertos a e instalaciones a personas no

autorizadas
b) Se prohíbe utilizar elementos que impidan la buena audición y visión debido
al riesgo que se pueda provocar un accidente.
c) Los trabajadores que estén en labores que involucren el levantamiento de
objetos, no deberán levantar un peso superior a 25 kg para varones, y 20
kg para damas. Hacer el levamiento de cargas doblando las rodillas,
mantener columna recta y realizar la fuerza con los músculos.
d) En caso de ocurrir un amago de incendio dar aviso inmediatamente al jefe
directo, utilizar extintor si es necesario, alejarse del lugar siniestrado
e) Se prohíbe trasladar personal en el tractor e implementos, los conductores
de tractores deberán poseer licencia de conducir clase D, respetar la
 velocidad de traslado, las cargas deberán estar bien aseguradas y utilizar
protecciones de seguridad de la maquinaria
f) Uso de escaleras Verificar buen estado, de lo contrario avisar al supervisor.
Asegurar la buena posición en el terreno y cumplir con los puntos de apoyo.
Apoyar y ubicar la escala lo más estable posible sobre el terreno y no hacer
jugarretas ni balancearse cuando se está sobre esta. No subir los dos últimos
peldaños, apoyar los pies los pies. No extender el cuerpo más allá del
alcance de los brazos. Se prohíbe subir directamente al árbol .Respetar la
altura.
g) Para evitar caídas de igual nivel debe estar siempre atento a las condiciones
del terreno, no obstaculizar su visión al transitar, no correr y menos si
transporta materiales. Uso de zapatos adecuados y cómodos.
h) En caso de aplicación de plaguicidas, se colocará una BANDERA ROJA
para indicar que no puede ingresar al área hasta que el ésta sea retirado;
las mujeres embarazadas no pueden ingresar hasta 48 horas después de
realizada la aplicación. Todos los productos químicos deberán estar en su
respectivo acopio, ya sea bodega de pesticidas, fertilizantes y envases
vacíos, las que deben permanecer con acceso restringido y solo ingresar l
personal autorizado.
i) Respete las señalizaciones del huerto.
j) En caso de accidentes o heridas, debe dar aviso al jefe de cuadrilla.
k) El personal debe beber agua potable sólo de lugar autorizado.
l) Para evitar riesgo de insolación y quemaduras los trabajadores deberán usar
protector solar diariamente y cada vez que se lave la cara o transpire
demasiado volver a aplicarse, gorro con visera o legionario y ropa adecuada
(manga larga). Beber agua para mantenerse hidratado.

5. DIFUSIÓN DE PROTOCOLOS Y GUÍAS TÉCNICAS DEL MINISTERIO DE SALUD.

a) Protocolo de vigilancia de la salud de los trabajadores expuestos a Plaguicidas

b) Guía Técnica de Radiación UV de Origen Solar
c) Protocolo de exposición ocupacional a ruido (PREXOR)
d) Norma Técnica de identificación y evaluación de factores de riesgo de
Trastornos Musculo esqueléticos de extremidades superiores relacionados al
trabajo
e) Protocolo de Vigilancia de Riesgos Psicosociales en el Trabajo.

6. LEY 16.744, SEGURO SOCIAL OBLIGATORIO DE ACCIDENTES DEL TRABAJO Y

ENFERMEDADES PROFESIONALES.

a) Contingencias cubiertas
b) Personas protegidas
c) Prestaciones.

7. PROTOCOLOS DE EMERGENCIAS (ACCIDENTES, EMERGENCIAS NATURALES,

INCENDIOS).

8. CUADRO DE RESUMEN.

RIESGOS Y PELIGROS CONSECUENCIAS MÉTODOS CORRECTOS DE TRABAJO

Caídas distinto nivel Golpes, fracturas y/o muerte Realizar un reconocimiento al lugar de trabajo,
mientras realiza labor herramientas y escala.
en altura, caídas Mantener una correcta posición durante las labores,
distinto nivel por no subir en la escala más arriba de los últimos
disposición de la peldaños. Utilizar solo
escala. escalas en buen estado.
Ramalazos Utilizar los elementos de protección personal
Golpes, lesiones. (gafas), estar atento al movimiento de las ramas
cuando se desplazan.
Adoptar posturas adecuadas al momento de
levantar una carga, no realizar sobresfuerzo, no
Lesiones musculo realizar movimientos bruscos al manipular cargas, si
Posturas inadecuadas. esqueléticas. el volumen o peso de la carga supera la capacidad
Sobreesfuerzo del trabajador se debe solicitar apoyo a un
compañero o utilizar ayuda mecánica. Capacidad
máxima de carga no debe ser mayor a 25 Kg.

Usar elementos de protección personal.

Calor Quemaduras a la piel Uso de ropa manga larga
cáncer y enfermedades a Recomendaciones de hidratación con agua y
la piel. consumo de frutas.
Daños a los ojos.

Daños en los ojos

Caídas mismo nivel Golpes, contusiones, Transitar por terrenos regulares y de fácil
fracturas. acceso, mantener los zapatos libres de
barro y evitar desorden.

Riesgo biológico Lesiones picaduras. Uso de ropa que cubra extremidades

superiores e inferiores.
Frio Hipotermia, enfermedades Uso de ropa de acuerdo a la temperatura del
respiratorias. lugar de trabajo.

EJERCICIOS COMPENSATORIOS PARA DESCANSAR MANOS – BRAZOS Y

PIERNAS
 Los trabajadores que firmamos a continuación declaramos lo siguiente:

1.- Que hemos sido informados de los riesgos y medidas preventivas a tener
presente en las labores agrícolas a ejecutar.
2.- Que hemos comprendido las instrucciones de higiene y seguridad a considerar
en las actividades a ejecutar. Por lo tanto nos encontramos en condiciones de
realizar las labores en forma segura.
3.- Que nos comprometemos a respetar todas las normas de higiene y seguridad
impartidas y las indicadas en el Reglamento Interno de Orden Higiene y Seguridad
con el fin de protegernos en forma eficaz.
4.- Que hemos sido informado del contenido del documento que estamos firmando
en este acto.

Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella

Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar
Nombre Completo RUT Firma Fecha Huella
Dactilar