SEMANA DOS

KITS REFINADOS EM
PASTA AMERICANA

RECEITA: RECEITA DE BRIGADEIRO

E-BOOK 1 (APOSTILA) GOURMET + MOLDES
SOBRE A
AUTORA
Eu sou a Lidiane Kerley da Confeitaria
Refinada! Se você já me acompanha
nas redes sociais deve ter percebido que
eu sou amante da arte de confeitar
desde pequena. Comecei na confeitaria
quando tive a necessidade de encontrar
uma maneira de incrementar a renda
familiar. Buscava alternativas que me
dessem a oportunidade de conciliar o
trabalho com a educação e onde eu
também pudesse cuidar das minhas
filhas. Buscando sempre me destacar
nesse ramo, criei o canal Confeitaria
Refinada no YouTube onde compartilho
minha experiência em confeitaria. Hoje
são mais de 920 mil seguidores com
alguns vídeos batendo mais de 3
milhões em visualizações! Eu
verdadeiramente acredito que a
confeitaria pode mudar a sua história, do
mesmo jeito que mudou a minha.
 RECEITA DE BRIGADEIRO GOURMET
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 cx de creme de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
50%
Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma
panela e misture bem,
acrescente o chocolate em pó e misture
até diluir.
Acrescente o creme de leite e misture
até ficar homogêneo.
Leve ao fogo médio mexendo sempre
até engrossar e chegar no ponto do
brigadeiro, o ponto de enrolar, que é
quando você consegue ver o brigadeiro
totalmente desgrudando do fundo da
panela e das laterais.
Retire do fogo transfira para um
recipiente e cubra com plástico filme,
deixe esfriar totalmente.
Continuação Modo de Preparo:
...em seguida na caixinha de papel
de 4 pétalas.
Você irá utilizar em média de 15 a
20g de pasta americana para cada
brigadeiro.
*Validade:
- 5 Dias em temperatura ambiente,
- Até 15 Dias Dentro da geladeira
- 3 meses congelando somente a
massa do brigadeiro.
*(todas essas informações são do
brigadeiro sem a decoração.
- A decoração em pasta tem
validade de 6 meses guardada em
caixa de papelão longe da umidade
e da luz solar.
Rendimento:
- 1 receita de brigadeiro rende 20
unidades.
- Meia receita de brigadeiro rende
10 unidades.

Faça bolinhas de 18gr da massa de

brigadeiro, enrole e passe no granulado,
coloque na rendinha transparente e....

SEMANA DOS KITS REDINADOS EM PASTA AMERICANA

 MOLDES BRIGADEIROS

Você deve ajustar o tamanho dos moldes de acordo com o

tamanho dos seus brigadeiros.

SEMANA DOS KITS REDINADOS EM PASTA AMERICANA

 Desenvolvido pela culinarista e YouTuber Lidiane Kerley

Email: contato@confeitariarefinada.com.br

Youtube: Facebook: Instagram:

Confeitaria Refinada Confeitaria Refinada @confeitaria_refinada

Grupo no Facebook