UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y PECUARIAS

“MARTIN CARDENAS”

ADMINISTRACION
DE EMPRESAS: UNIDAD 1
PRINCIPIOS Y FUNDAMENTOS
Horas Teóricas
3 horas Prácticas
060309

Juan Carlos Quiroga Avila

 CONTENIDOS UNIDADES

U2. Empresas
U1. Principios y U4. Implementación U5. Control
Agropecuarias U3. Planificación
fundamentos (Org/Ejec) EA
y Entorno

2.A. Entorno,
1A. Marco 3A. Componentes 4A.Tipos Empresas 5A..Definición
desarrollo
Conceptual Planificación Agropecuarias y su proceso.
de funciones EA

3B. Principios
2.B. Fuerza 4B. Organización 5B. Contabilidad
1B. Problemas económicos
primarias: P, O, F. Empresa en la empresa
administrador planificación y análisis
Y Recursos Agropecuaria agropecuaria.
de EA

1C. Relación AEA 2C. Toma de 4C. Integración 5C. Documentos

3C. Presupuesto
otras disciplinas Decisiones. EA mercantiles

2.D. Formas reducir 3D. Competitividad

1D. Funciones de 4D. Dirección 5D. Administración
riesgo e y localización
un administrador EA del tiempo
incertidumbre EA

1E. Principales
3E. Ejercicios 4E. Ejercicios 5E. Ejercicios
Actividades
 Presentar y Identificar y
Discutir la
discutir una Caracterizar Señalar definir las Identificar las
relación de
definición y problemas a los funciones funciones
la AEA con
marco que afronta objetivos básicas de la principales de la
otras
conceptual un AEA de la AEA empresa AEA
disciplinas
de la AEA agropecuaria

U 1: Principios y fundamentos de la AEA

A B C D E
• Marco • Problemas y • Relación de la Funciones de un •Principales
conceptual: A en objetivos de la administración administrador Actividades:
Empresas y su de empresas (Planificación, Producción,
AEA. agropecuarias Organización, Mercadeo y
Importancia, • Recursos con otras Ejecución, finanzas
Administración. limitados y usos disciplinas Control).
Organización y alternativos. (sociales, Elementos de la
Empresa, Económicas, Administración.
• El administrador Biológicas
•Relaciones A Mecánica:
empresa políticas y Previsión.
sector agropecuaria. legislación
agraria, Planificación,
agropecuario y • Características Organización.
administración. Tecnología
del administrador. agropecuaria). B) Dinámica
Administración administrativa;
Agropecuaria. integración.
Dirección y
ejecución.Control
Marco conceptual:
Administración y su Importancia,
Organización y Empresa,
Organización Empresarial:
Relaciones sector agropecuario y
administración.
Administración Agropecuaria
 A.Marco conceptual e importancia de la AE

Para usted, Según Terry: implica el logro de objetivos por parte de personas que
aportan sus mayores esfuerzos de acuerdo con acciones preestablecidas
¿qué es
administrar? J. D. Mooney: Es el arte o técnica de dirigir e inspirar a
los demás, con base en un profundo y claro conocimiento
¿Qué es de la naturaleza humana.
administración? Koontz y O´Donnell: Es la dirección de un
organismo social y su efectividad en alcanzar los
Administrar implica saber: objetivos, fundada en su habilidad de conducir a
¿Qué puede hacerse? sus integrantes.
¿Qué se va a hacer?
¿Cómo se va a hacer? Para Drucker: Es la actividad más importante de
¿Con qué se va a hacer? nuestra sociedad. Es una actividad central en
¿Cómo lograr que se haga? nuestra civilización.
¿Cómo saber cuándo se ha
realizado?
Concepto: El proceso de Planear, Organizar, Dirigir, y Controlar. Los esfuerzos de los
miembros de una organización y los demás recursos para alcanzar metas establecidas.
Importancia: Es una de las actividades humanas más importantes, ya que coordina el
esfuerzo grupal del cual depende el desarrollo de todas las organizaciones.
 A.Marco conceptual e importancia de la AE

•Recursos: El adecuado manejo

de los recursos de la organización

Proceso: Son las funciones más

representativas del trabajo administrativo
¿Qué tienen en
común las •Trabajo en equipo: Es una tarea de
definiciones? coordinación de actividades que encauzan
el esfuerzo individual y colectivo.

Objetivos: El fin de la administración

es alcanzar los objetivos organizacionales.
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
Teorías de la Administración
I. Aplica
método Principios de la
Escuela
científico administración:
de la
1. Tiempos y movimientos
administración
2. Selección de personal
científica
3. Control del trabajo
II. Estudio (Taylor)
4. División de responsabilidades
Teorías sistemático
clásica y de la
científica administración - Funciones de la organización:
Escuela
técnicas, comerciales,
del
financieras, de seguridad,
proceso
III. Máxima contabilidad, administrativas
administrativo
eficiencia - Proceso administrativo: prever,
Administracion
a menor organizar, dirigir, coordinar,
General e
costo controlar.
Industrial
- 14 principios de la administración
(Fayol)
 A.Marco conceptual e importancia de la AE

ORGANIZACIÓN Y EMPRESA
¿Qué es una ORGANIZACION?

Una organización es un conjunto de personas

que unen sus esfuerzos en busca de un fin
común.

Está integrada por personas

Desarrolla actividades

Utiliza y combina recursos

Tiene un fin común

A.Marco conceptual e importancia de la AE

TIPOS DE ORGANIZACION
1. SEGÚN SU OBJETIVO

# CON FIN DE LUCRO (Empresas)

Su objetivo es obtener beneficios

# SIN FIN DE LUCRO

Sus objetivos son otros: ejemplo

difundir la cura de una
enfermedad (Fundación), prestar
un servicio público (Municipio)
 A.Marco conceptual e importancia de la AE

TIPOS DE ORGANIZACION
2. SEGÚN TITULARIDAD DEL CAPITAL

# PUBLICAS: su capital es solo estatal

Ejemplos: EMAPA - Nacional

# PRIVADAS: su capital es solo privado

Ejemplos: Empresa Agropecuaria - ONG

# MIXTAS: su capital es parte público y

parte privado. Ejemplo: USINA Totora
MUNICIPAL
 A.Marco conceptual e importancia de la AE

ORGANIZACIÓN Y EMPRESA
¿Qué es una EMPRESA?

Una empresa es una organización que

desarrolla una actividad económica planificada,
con la finalidad de obtener beneficios (fin de
lucro) intermediando en el mercado de bienes o
servicios mediante la utilización de factores
productivos (trabajo, tierra y capital) y con una
unidad económica organizada en la cual ejerce
su actividad profesional el empresario por sí
mismo o por medio de sus representantes.
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
En términos
económicos: “es una Unidad de producción: Reunir los factores de la
unidad de producción producción (recursos ó insumos) bajo una dirección ó
cuyo objetivo es toma de decisiones
maximizar sus
beneficios”
La función: de la empresa es la producción
Elementos Producción: “es la actividad que aumenta la utilidad de
bienes y servicios”
EMPRESA Utilidad: “es la capacidad de los medios”...de Producción
Para cubrir Necesidades, Aspiración y Demandas
“ No se adquiere un producto por sí, sino por su utilidad”
(Drucker) Una persona es una:”Suma necesidades”
Las necesidades van cambiando en el tiempo

Los recursos por sí solo no producen, se precisa Dirección ó toma de decisiones

• Importancia: obtener recursos, combinar recursos
• Unidad de decisión: unipersonal, pluripersonal
• Empresario: obtener recursos, asignar la utilización recursos, asumir el riesgo de la
decisión
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
Necesidad: “Sensación de carencia de algo unida a deseo de satisfacerla”. “estado de privación de alguna
necesidad básica”, Ej: alimento, vestuario, abrigo, etc.
Aspiración: carencia por formas específicas de atención a estas necesidades. Ej: pizzas, ropa Polo, etc.
Demanda: deseos por productos y servicios específicos + renta e interés en comprarlo
1ra. Clasificación: ¿Qué necesidad? Básicas o Vitales.- generales e ineludibles “indispensables para la vida”
(alimento, ropa, etc.).Suntuarias o de Imagen.- Dependen de la posición social y económica (joyas, viajes
turismo, etc.).
2da Clasificación: ¿Para quién?: Particulares, personales o Individuales.- Particulares (comida, cine, etc.).
Colectivas o sociales:.- Generales (convivencia, salud pública, defensa del estado, etc.).
3ra Clasificación: : materiales normales y suntuarias y espirituales o de orden superior
Necesidades elásticas y rígidas: Elásticas varían notablemente de acuerdo a diversas factores (Sexo,
Edad, Clima, Status) Flores, chocolates... Rígidas Aquellas que se mantienen invariables e independientes
de los factores antes mencionados. Ej: alimentos básicos de consumo vital, sal
No es igual para todas las personas
VALOR: “es la intensidad que se le asigna a las necesidades” (escalas)

La jerarquía de necesidades de Maslow: 3º,4º,5º nivel

Necesidades
Secundarías

1º y 2º nivel
Necesidades
Primaría
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
BIENES
• Disponibilidad:
- libres (aire, sol)
-escasos: se obtienen algunos cediendo otros
• Por lo tanto continuamente se renuncia algún valor para
obtener otro
• Beneficio: valor que se obtiene – valor que se cede.
• El beneficio no tiene que ser monetario (ej.: entrada
espectáculo).

cantidad
Valor bienes y servicios demanda
monetario

Producto producido por la empresa

A.Marco conceptual e importancia de la AE
Empresa - Función
Consumidor Demanda

Ingreso Bruto de la empresa

Costos (valor de los insumos)

Beneficios de la empresa
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
Empresa - Objetivo
• ¿quién lo fija? El empresario
• Es lo primero a planificar
• Objetivo Racional: “maximización de beneficios” (no
quiere decir económico ni monetario)
• Difícil medir valores subjetivos, por lo cual se usan
valores objetivos (medibles)
• Los precios (productos e insumos) son un dato (la
empresa no tiene influencia sobre ellos). Maximizar
eficiencia.
• La “maximización del beneficio” = a la optimización
de la asignación de los recursos
• Maximización del beneficio es independiente del
sistema social (mercado ó centralizado)
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
Una organización empresarial:
UNA ORGANIZACIÓN ES UN AGRUPAMIENTO DE
PERSONAS QUE TRABAJAN EN FORMA
COORDINADA Y CONCERTADA PARA ALCANZAR
SUS METAS

CON LA ORGANIZACIÓN SE DEBE LOGRAR UN

USO MÁS EFECTIVO DE LOS FACTORES DE
PRODUCCIÓN, QUE LO QUE SE ALCANZA A NIVEL
INDIVIDUAL
 A.Marco conceptual e importancia de la AE

CARACTERÍSTICAS
• La asociación es voluntaria
• Los socios tienen intereses comunes tan
fuertes que superan sus intenciones
particulares
• Los socios son dueños del negocio, por cuanto
son propietarios de los bienes materiales,
como también de los bienes intangibles
• Los socios son solidariamente responsables
ante la sociedad por el comportamiento Y
actuación de la empresa
• Vocación de permanencia; se pretende que la
organización exista indefinidamente
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
Principios de la organización empresarial

· CAPITALIZACIÓN: LA EMPRESA DEBE SER CAPAZ DE

GENERAR UTILIDADES (EXCEDENTES) PARA PODER
CAPITALIZARSE EN SU PROPIO BENEFICIO

· RENTABILIDAD: LAS UTILIDADES LOGRADAS DEBEN SER

COMPARABLES O SUPERIORES A LA DEL RESTO DE LAS
ACTIVIDADES DE LA ECONOMÍA EN SU CONJUNTO

· COMPETITIVIDAD: LA EMPRESA DEBE COMPETIR CON

OTRAS QUE PRODUCEN BIENES SIMILARES

· AUTOSOSTENIBILIDAD (AUTOGESTIÓN): CAPACIDAD

DE LA EMPRESA DE VALERSE DE SUS PROPIOS RECURSOS
PARA SOSTENERSE EN EL MERCADO
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
FORMAS JURÍDICAS TRADICIONALES DE ORGANIZACIÓN
EMPRESARIAL EN AMÉRICA LATINA

@EMPRESA INDIVIDUAL
PERSONALES
MERCANTILES
@EMPRESAS ASOCIATIVAS MIXTAS
DE RESPONSABILIDAD
CAPITALISTAS LIMITADA
SOCIEDADES
ANÓNIMAS

CIVILES SOCIEDADES
COOPERATIVAS
(SIN ÁNIMO
DE LUCRO) SOCIEDADES
LABORALES

COMUNITARIA NCP
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOCIEDADES CAPITALISTAS

DEUDAS RESPALDADAS POR APORTE DE

LOS SOCIOS
DE TIENEN CIERTAS CONDICIONES PARA LA
RESPONSABILIDAD TRANSMISIÓN DE LA PROPIEDAD
LIMITADA
TIENEN LÍMITES EN CUANTO AL
NÚMERO DE SOCIOS
EN ALGUNOS PAÍSES TIENEN
TRATAMIENTO FISCAL PREFERENCIAL
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOCIEDADES CAPITALISTAS

CAPITAL REPARTIDO EN ACCIONES

LIBERTAD EN LA COMPRA Y VENTA
DE LAS ACCIONES
SOCIEDAD
RESPONSABILIDAD DE LOS SOCIOS
ANÓNIMA SE LIMITA AL VALOR DE SUS
ACCIONES
A VECES HAY DEMASIADA
“DISTANCIA” ENTRE LA PROPIEDAD
Y LA DIRECCIÓN
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOCIEDADES DE ECONOMÍA SOCIAL

F PROMUEVE LA PARTICIPACIÓN DE LOS SOCIOS EN LA

DIRECCIÓN DE LA EMPRESA
F SE INTERESA POR OBTENER BENEFICIOS MÁS ALLÁ DE LOS
ECONÓMICOS

NO TIENEN ÁNIMO DE LUCRO

RESPONSABILIDAD DE LOS SOCIOS SE LIMITA A
SOCIEDADES SUS APORTES
COOPERATIVAS
DEBE HABER UN NÚMERO MÍNIMO DE SOCIOS
LOS BENEFICIOS A LOS SOCIOS SON
MONETARIOS Y DE SERVICIOS
 A.Marco conceptual e importancia de la AE
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOCIEDADES DE ECONOMÍA SOCIAL

ACCIONES EN MANOS DE LOS

TRABAJADORES DE LA EMPRESA
SOCIEDADES
LABORALES BUSCAN BENEFICIOS PARA LOS
SOCIOS DE CARÁCTER MONETARIO
Y DE SERVICIOS
 A.Marco conceptual e importancia de la AE

FORMALIZACIÓN VS. INFORMALIDAD

FACILITA EL ACCESO Y EL
RESPALDO DE LA JUSTICIA
ORDINARIA ANTE CUALQUIER
ALGUNAS INCONVENIENTE LEGAL
VENTAJAS DE LA
FACILITA EL ACCESO AL SISTEMA
FORMALIZACIÓN FINANCIERO INSTITUCIONAL
PERMITE ESTABLECER RELACIONES
CON CANALES FORMALES DE LA
CADENA
INCENTIVA LA REINVERSIÓN Y LA
CAPITALIZACIÓN DE LA EMPRESA
 LA FORMALIZACIÓN EMPRESARIAL

LEGAL INSCRIPCIÓN DE LA SOCIEDAD ANTE INSTANCIAS

CORRESPONDIENTES
CUMPLIMIENTO DE NORMAS LABORALES Y LAS
LABORAL RELACIONADAS QUE CUBREN ASPECTOS DE
SALUD, CAPACITACIÓN Y SUBSIDIOS

TRIBUTARIA CUMPLIMIENTO DE NORMAS FISCALES: REGISTRO Y

PAGO DE IMPUESTOS

AMBIENTAL PERMISOS, ESTUDIOS

SANITARIOS CUANDO LA EMPRESA SE DEDICA A LA PRODUCCI ÓN DE

ALIMENTOS

COMERCIALES MARCAS REGISTRADAS

 ALGUNOS LIMITANTES DE LAS PEQUEÑAS
ORGANIZACIONES AGROEMPRESARIALES

4 MUCHAS FUERON CREADAS INICIALMENTE CON FINES

SOCIALES Y SE TRANSFORMARON A COMERCIALES SIN
CAMBIAR SU ESTRUCTURA
4 AUSENCIA DE LIDERAZGO
4 RIVALIDAD ENTRE SOCIOS Y ENTRE ORGANIZACIONES
4 BAJA ESCOLARIDAD DE LOS SOCIOS
4 BAJA CAPACIDAD DE GESTIÓN EMPRESARIAL
4 BAJO DESARROLLO TECNOLÓGICO
4 DIFICULTAD PARA ACCEDER A MERCADOS DINÁMICOS
Relaciones sector agropecuario y
administración: Características
particulares de la Producción
Agropecuaria
Administración Agropecuaria.
Relaciones sector agropecuario y
administración: Características particulares
de la Producción Agropecuaria

1. “Proceso productivo” es “biológico-auto-

mático”

2. “Tierra” como “insumo productivo”

3. La “producción” depende de las condi-
ciones del “medio ambiente”
 “Proceso biológico-automático”
• Lo operan “seres vivos”
• El hombre “conduce”, no ejecuta
• Consecuencia:
1.- “Ley de los rendimientos no proporcionales” o de
“Ley de Rendimientos Decrecientes”.
Afecta producción marginal.
2.- Insumo y Productos “no homogéneos”.
- restringe la racionalización tareas
- tipificación de productos postobtención
3.- “Ritmo de producción”, lo fija la “naturaleza”
- menor importancia del programa (cuándo)
- rotación de capital más lento
- ritmo desuniforme: deversificación actividades
- Con tiempos propios y condicionamientos naturales a la
producción.
“Proceso biológico-automático”Ej Trigo
 “Proceso biológico-automático”
1.- “Ley de los rendimientos no proporcionales”
o de “Ley de Rendimientos Decrecientes”.
“Mientras no varíen las condiciones de la técnica,
si a una cantidad dada de un factor o de una
combinación de factores se aumentan
incrementos sucesivos de otro factor o de otra
combinación de factores productivos, la
cantidad del producto total no se modificara en
proporción continua sino que primero aumentara
mas que proporcionalmente, luego menos que
proporcional y por ultimo decrecerá.”
LEY DE LOS RENDIMIENTOS NO
PROPORCIONALES
 “Tierra”
• Necesaria para “producir: negocio sin techo”
• Dispersión en el espacio:
- Deseconomías de escala sensible “las ganancias
desaparecen cuando la empresa alcanza una cierta
dimensión” (atención, transporte etc...). “Economía de escala
de equipos llega al tope” ganar eficiencia mientras se
incrementa el tamaño de la producción, realizando
conjuntamente los cambios necesarios en los recursos fijos
para así utilizar de lleno los recursos disponibles. .
Empresas Agrícolas son Pequeñas Empresas
No tiene influencia sobre el “precio”
Cálculo de costo no fija precio sino “márgenes”
Las decisiones de una empresa no influyen sobre otras
Problemas de índole social por el aislamiento
 “Tierra”
• Competencia por “Tierra”:
- las “actividades” interactúan entre sí
- la necesidad de tierra, explica el porque la
comparación de rentabilidad se hace primero
por tierra (superficie) y luego por capital.
- mantenimiento de la productividad del
suelo. Por ello la “maximización del beneficio
debe medirse a largo plazo” (rotación de
cultivos por lo tanto diversificación)
 “Medio Ambiente”

• Condiciones ecológicas (paisaje):

- especialización de actividades por el lugar
- impide aplicar técnicas generalizadas
• Contingencias del tiempo
(metereológicas):
- producción riesgosa
- diversificación
- el riesgo complica el planeamiento
- fluctuaciones adicionales al resultado
Definición: Administración de EA

AEA = Toma de decisiones Recurso limitados

Asignan a diversas alternativas para organizar
y operar el negocio para alcanzar un objetivo, Kay
B. Problemas, objetivos de la AEA y
Recursos limitados y usos alternativos.
• El administrador empresa agropecuaria:
Competencias Gerenciales, tipos,
Habilidades
 Problemas, objetivos de la AEA y Recursos limitados y
usos alternativos.
Problemas Unidad Económica Familiar

2. Conocimientos,
1.Fuerza de 3. Instrumentos 3. Medio Organización
Tecnología Social
trabajo Producción Explotado
y Administración

Mano de Asegurar Tierra: No utilizan Imagen Pobre

K. $ Baja Capacidad
•obra familiar Seg. Alimentaria Racionalmente De OEC
Ahorro y Reinversión
La poca tierra Desconfianza

Productividad de Venden productos Relieve Desfavorable

Imposibilidad de
la mano de obra 1rios y Compran Escasas tecnologías Limitando cultivos,
Canalizar demanda
•reducida maufacturados Que no demanden $ Dificultando Mecanización
soluciones
Generando Erosión

Ganado mayor No acceden a

Manejo deficiente Comran Caro
ocupa Sup importantes Crèdito, Si Si Tasas
Agua Venden Barato
de áreas fértiles de las UEF Elevadas

Perdidas de Alimentos
Flujo de tecnología
Almacenados
lento y parcial •La combinación de los
Altas
componentes descritos.
•Las Fronteras de la Unidad
Económica con el entorno,
Recomendaciones Capacidad de •Flujos de productos e información
técnicas no adaptables Negociar Precios entre componentes del subsistemas
SP Baja
 Problemas, objetivos de la AEA y Recursos limitados y
usos alternativos.
DESARROLLO
DESARROLLO ECONÓMICO
ECONÓMICO DESARROLLO
DESARROLLO DEL
DEL CAPITAL
CAPITAL FÍSICO
FÍSICO
• Baja Empresarialidad Recursos Naturales:
• Explotación no sostenible RRNN
• Desconfianza Organización primarios
económica K Social No Produc • No valoración otros RRNN paisaje
Biodiversidad
• Incipiente Valor Agregado
• Recursos degradados Desertificación
• Desarrollo Economía Local???? • Agua
Problemas de los
Problemas de los • Suelo
Sistemas
Sistemas Cambio climatico
• Tendencias al Economicos
Asisntencialiasmo Economicos
Productivos
Productivos Infraestructura Física Deficiente
Rurales • Servicios
RuralesBolivia
Bolivia
• Vivienda
• Precaria Educación, • Medios de comunicación
Conocimientos Prod
Erosionados • Participación social organizada
Capacitación Productiva??? para temas no productivos,
• Adiestramiento???? Erosión Democracia,
DESARROLLO
DESARROLLO DEL
DEL CAPITAL
CAPITAL HUMANO
HUMANO DESARROLLO
DESARROLLO DEL
DEL CAPITAL
CAPITAL SOCIAL
SOCIAL

üSistema Económico: La forma en que la sociedad distribuye sus recursos para

producir bienes y servicios.
Mitigando problemas endémicos de Desarrollo Económico
de micro enpresas y OECs Caracterizado por:
1. Empresas escasamente articuladas
2. Predominio de estrategias de costo, más que de
diferenciación
3. Muchos cadenas de sobrevivencia
4. Muchas PYMEs orientadas a productos de baja
calidad para el mercado local
5. Localizadas en areas pobres, con alta tasa de
desempleo y baja escolaridad
6. Auto empleo precario, bajos sueldos, alta
informalidad.
7. Escasa especialización y debiles vinculos de
cooperación entre empresas.
8. Falta de servicios especializados de apoyo
9. Significativas competencias productivas y baja
capacidad empresarial
10. Patrones de aprendizajes ineficientes por falta
de elementos dinamizadores y por la dificultad
de transmitir know-how en materia de gestion
empresarial
Problemas, objetivos de la AEA y Recursos limitados y
usos alternativos.
Sintesis Problemas a Abordar
1.¿Cuánto se deberá Producir y en qué
cantidad podrán satisfacer las
necesidades del consumidor Cuanto y que
cantidad de insumos ?
2.¿Cómo se producirán? ¿Quién los
producirá y con qué recursos?
3. ¿Qué se Deberá producir?
4. ¿Cómo se distribuirán los bienes y
servicios entre los consumidores
Problemas, objetivos de la AEA y Recursos limitados y
usos alternativos.

Objetivos AEA

üAbordar la cuestión de cómo satisfacer la

demanda ilimitada con un suministro de
recursos limitado.
üDefinir Metas u objetivos a alcanzar
üSiempre cantidad limitada de recursos
para alcanzarlas
üDiversas formas o alternativas para
alcanzarlas
 Problemas, objetivos de la AEA y Recursos limitados y
usos alternativos.
Transformar Elegir /
Obtención Maximizar
Lógica Datos Alternativas ó
Datos Utilidades
Información Decisiones

económicos ambientales

sociales
políticos

culturales tecnológicos
 El administrador empresa agropecuaria.
Competencias gerenciales
1. Planear, Organizar, Dirigir, Controlar
2. Comunicación: informar, retroalimentarse, vincularse, negociar,
influir
3. Administrar: reunir información, analizar, evaluar, decidir, obtener
recursos, jerarquizar tareas, administrar tiempos, motivar equipos
de trabajo, presupuestar finanzas.
4. Trabajo en equipo: definir objetivos y responsabilidades, apoyar
con recursos, capacitar, guiar, valorizar trabajo exitoso en equipo,
identificar fortalezas y debilidades del equipo.
5. Acción estratégica: conocer el entorno y la industria, beneficios y
limitaciones de distintas estrategias de negocios, identificar
competencias de la empresa, decidir acciones coherentes con la
visión, misión y objetivos de largo plazo, establece tácticas.
6. Globalización: conectado con el impacto económico y socio-político,
diversidad cultura
7. Manejo personal: conocimiento personal, equilibrio de intereses,
resistencia, ética
El administrador empresa agropecuaria:
Tipos de Administradores
El administrador empresa agropecuaria:
Habilidades de un administrador

Alta Necesidades
gerencia

Nivel Necesidades
medio

De primera Necesidades
línea
C. Relación de la administración de
empresas agropecuarias con otras
disciplinas (sociales, Económicas,
Biológicas políticas y legislación agraria,
Tecnología agropecuaria).
económicas Biologicas

sociales
Sciológicas
Políticas y legislación

Antropologicas tecnológicos
culturales
D. Funciones de un administrador
(Planificación, Organización, Ejecución,
Control). Elementos de la Administración.
• A Mecánica: Previsión.
• Planificación, Organización.
• B) Dinámica administrativa; integración.
• Dirección y ejecución.Control
D. Funciones de la Administración
•A
M
ec
án
ic
Planificación a:
Coordinación Coordinación Pr
Qué hacer ev
is
ió
n.

Control PROCESO DE LA Organización

Verificar ADMINISTRACION Cómo hacer

B)
Di
ná
m Coordinación Coordinación
ica Dirección
In
te Hacer
gr
ac
ión
D. Las funciones Administrativas o de los
Administradores
METAS DE LA
ORGANIZACIÓN

PLANIFICACIÓN

DIRECCIÓN CONTROL

ORGANIZACIÓN
D. El proceso administrativo

• Planeación: Incluye la selección de misiones y

objetivos y las acciones para lograrlos; requiere tomar
decisiones constantemente.
• Organización: Implica establecer una estructura
organizacional de los papeles que deben desempeñar
las personas en una organización.
• Dirección: Consiste en influir sobre las personas que
contribuyan a la obtención de las metas de la
organización y el grupo.
• Control: implica medir, corregir el desempeño individual
y organizacional para asegurar que los hechos se
ajusten a los planes (planes y metas).
• Integración de personal: Se necesita identificar los
requerimientos de la fuerza laboral.
E. El público y las actividades de las
empresas
E. El público y las actividades de las
empresas

Públicos: Actividades:
• Propietarios • Generales
• Empleados • Producción/Operación
• Consumidores • Finanzas
• Accionistas • Mercadeo y Comerciales
• Proveedores
• Recursos Humanos
• Distribuidores
• Agencias reguladoras

Riesgo Toma de
VS.
Incertidumbre Decisiones
Recursos Humanos Y Empresa
¿Cuáles son los factores clave de la
EMPRESA?

LOS RECURSOS HUMANOS Y SU

ORGANIZACIÓN (de allí la importancia de la
COMUNICACIÓN, la CAPACITACION y la
MOTIVACION para ir hacia los OBJETIVOS)
GERENTE

PRODUCCION COMERCIALIZACION ADMINISTRACION

 SINTESIS U1

MACROENTORNO

Ambiente MICROENTORNO Aspectos

Institucional FUERZAS PRIMARIAS Sociales
•Organización
•Producción Aspectos
Ambiente
Aspectos Sociales
•Financiamiento Económicos
Organizacional
RECURSOS $, Tecnológico
RRHH, RRNN y ½ Amb Factores
Fuerzas •Proveedores Fortuitos
Tecnológicas •Compradores
•Competidores
Localización •Mercados (precios) Aspectos
Gográfica Culturales
Presentar y Identificar y
Discutir la
discutir una Caracterizar Señalar definir las Identificar las
relación de
definición y problemas los funciones funciones
la AEA con
marco que afronta objetivos básicas de la principales de la
otras
conceptual un AEA de la AEA empresa AEA
disciplinas
de la AEA agropecuaria

Sintesis

A B C D E
•
GRACIAS
juancarlosquiroga@hotmail.com