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Receita Cupcake
Paulo Alexandre <pauloagj@gmail.com> 8 de dezembro de 2010 22:38
Para: pauloagj@gmail.com
Cupcakes Variados
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Modo de fazer
Sugestão: Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.
Prepare a forma: Unte uma forma especial para cupcakes com
óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo
espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as
mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora.
Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake
(elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone. Facilita para
desenformar e lavar.
Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 xícara de cada
ingrediente para cada receita básica de cupcake.
Se quiser, pode acrescentar o chocolate em pó junto com as frutas secas.
O chocolate granulado produzirá um efeito de formigueiro.
Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita básica pelo
leite de coco.
Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.
Para o cupcake de limão, use as medidas sugeridas acima.
Evite ficar abrindo o fôrno enquanto os cupcakes estão assando. Isso pode
solá-los, ou seja, não crescem direito e ficam com a massa pesada e baixa.
Portanto evite abrir o fôrno antes de 10 minutos.
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RENDIMENTO: 30 a 35 unidades.
Créditos das fotos
Atenciosamente
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Paulo Alexandre
Acadêmico de Direito
pauloagj@gmail.com
paulo.roscoe@msn.com(MSN)
(31) 9224.8654/9631.2150
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