GLUCOSA

La glucosa es el compuesto que sirve de fuente de energía para los seres vivos.
Normalmente la conocemos como azúcar o monosacárido. El término "sacárido" se deriva del
griego sakcharon que significa "azúcar".

La glucosa es una molécula orgánica compuesta por carbono, hidrógeno y oxígeno cuya  fórmula
es C6H12O6. Como tal, forma parte de un grupo mucho mayor de azúcares o carbohidratos.
La glucosa es un monómero o monosacárido con seis carbonos unidos en línea. El primer carbono
es un grupo carbonilo H-C=O; los demás carbonos tienen grupos hidroxilos OH. La glucosa en
solución acuosa tiene una estructura cíclica o en anillo, resultado de la reacción del carbono 1 con
el oxígeno del OH del carbono 5.

Características de la glucosa

 Es una hexosa, es decir, tiene seis átomos de carbono.

 Es una aldosa: posee un grupo aldehido o carbonilo CHO en el primer carbono.
 Tiene grupos hidroxilo OH, que también se encuentra en los alcoholes.
 Forma cristales sólidos.
 Es soluble en agua.
 Tiene sabor dulce.

FUNCION DE LA GLUCOSA

La glucosa es una molécula importante en el metabolismo de los seres vivos.

 Energía: el procesamiento de la glucosa dentro de las células se traduce en

moléculas de ATP, que es la molécula energética por excelencia.
 Reserva: las plantas, que usan como fuente de energía la luz solar, sintetizan
azúcares, principalmente glucosa y almidones, y la almacenan en frutos, tubérculos y
raíces. En los animales, la glucosa es almacenada en forma de glucógeno en los músculos e
hígado.
 Estructura: la glucosa también es componente de la celulosa, que es el armazón
principal de las paredes celulares de los vegetales y algas.

¿CÓMO LLEGA LA GLUCOSA A LAS CÉLULAS?

La glucosa llega a las células del organismo a través de la sangre. La primera estación es el
hígado, donde la glucosa llega para ser almacenada en forma de glucógeno. Cuando
pasamos un período largo sin ingerir alimentos, el hígado es el encargado de suplir glucosa
constantemente, a través de la degradación del glucógeno.

La glucosa entra en las células a través de pasadizos o transportadores en las membranas

plasmáticas. Algunos de esas compuertas son abiertas por acción de la insulina, una
hormona producida en el páncreas.
La glucosa en las células musculares también es almacenada como glucógeno, que es una
forma rápida y segura de obtener energía cuando estamos haciendo ejercicio.

QUIEN FORMULO LA FORMULA DE LA GLUCOSA

Uno de los pioneros en este campo fue el químico ruso Gottlieb Sigismund Kirchhoff,
que en 1812 logró convertir almidón (calentándolo con ácido) en un azúcar simple que
llamó glucosa. En 1819 Braconnot hizo la misma operación con diversos productos
vegetales, como serrín, lino y corteza, obteniendo también como resultado final la
glucosa.

El químico francés dedujo que en las plantas debía existir otra macromolécula formada
por glucosa, aunque en secuencia diferente. En 1838 el químico francés Payen aisló y
determinó la fórmula de esa sustancia, a la que denominó celulosa.

EN QUE REPERCUTIO EN LA HISTORIA

En la actualidad, hay alrededor de 422 millones de personas con diabetes en el mundo.
Desde la antigüedad, ese trastorno empezó a despertar interés. Durante los últimos cien
años, se desarrollaron las diferentes insulinas y otros medicamentos que sirven para
controlar los niveles de glucosa en sangre y prevenir complicaciones en órganos y tejidos
del cuerpo humano.
 la diabetes está presente en los seres humanos desde la Antigüedad. 
La descripción de la diabetes se evidenció en el Papiro de Ebers (1550 a. C.) y en los Vedas
hindúes, quienes describen casos con orina pegajosa y con sabor a miel. En la Antigua
Grecia, Apolonio de Menfis (250 a. C.) acuñó el término “diabetes” para señalar a los
síntomas como la necesidad de orinar muy frecuente, sed intensa y debilidad
extrema. También Aulio Cornelio Celso (30-50 a. C.) sugirió como recomendación
para la diabetes a la dieta y el ejercicio, que aún hoy son parte del tratamiento.
En griego, la palabra “diabetes” significa “correr a través” y se refiere a la eliminación
exagerada de agua. En aquel momento, se atribuyó la diabetes a una falla en los riñones.
Sin embargo, la medicina y la investigación científica básica y aplicada fueron
haciendo más descubrimientos que han permitido entender mejor a la diabetes y a sus
factores de riesgo, y desarrollar tratamientos para controlar el avance y prevenir sus
complicaciones. 
John Conrad Brunner (1653-1727) publicó en 1683 que la extirpación del páncreas en el
perro producía síntomas de diabetes. Thomas Cawley hizo la observación de que la diabetes
mellitus tenía su origen en el páncreas “por la formación de un cálculo” y publicó la
primera necropsia practicada en un diabético en The London Medical Journal en 1788. 
En 1910, el fisiólogo Sir Edward Albert Sharpey-Schafer descubrió que en el páncreas se producía
una sustancia que llamó “insulina”. Se abría la posibilidad de encontrar un tratamiento .