UNIDAD 1

FASE 1 - PLAN DEL NEGOCIO

JUEGO GERENCIAL
Curso: 102026_ 34

YOLANDA FERNÁNDEZ Código: 34.331.023

ANGIE DANIELA BRACHY Código: 1090512541
ALVARO ALEXIS ANGARITA PABON Codigo: 88.272.891
CARLOS RIVERA Codigo 1090387074

Tutor:
NILSA NUBIA NAVARRO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,
ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS - ECACEN
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
2020
 INTRODUCCIÓN

Mediante la elaboración del presente trabajo se aprendió a manejar el simulador

para identificar factores que inciden a la hora de emprender un negocio, aspectos

legales, de capital financiero, capital humano y demás componentes que

contribuyen a la buena constitución inicial, funcionamiento y legalidad de la

empresa en cuestión, permitiendo que ésta a su vez vaya creciendo y fortaleciéndose

hasta que sea sustentable

 PLAN ESTRATÉGICO

Plan del Negocio

Fase Uno
Nombres integrantes del grupo:
Yolanda Fernández
Angie Daniela Brachy
Alvaro Alexis Angarita
Fecha de presentación: 13 marzo de 2020

a) Resumen Ejecutivo
Nombre de la empresa: Deliciou- ghost

Antecedentes: Tiempo de Es una empresa concentrada en el mercado comercial de la ciudad

fundada, productos que de Cúcuta, Norte de Santander la cual realiza Procesamiento de
fabrica, número de socios uchuvas confitadas elaboradas a base de stevia ofreciendo un sabor
inigualable y satisfactorio para todo aquel que lo consuma,
totalmente natural y nutritivo permitiéndole a los consumidores
disfrutar de un agradable dulce y a su vez siendo beneficioso para
la salud con propiedades como minerales y proteínas que no
alteran ningún tipo de enfermedades.

En el mercado de la confitería existe una amplia gama de

productos los cuales dan complacencia y gusto al paladar pero
teniendo en cuenta los procesos realizados en la confitería estos
aportan gran cantidad de azucares, edulcorantes artificiales,
aditivos entre otros por tal motivo el producto presentado a
diferencia de los demás ofrece una sana alimentación
disminuyendo el riesgo de diabetes, aumento de sobre peso la
aparición de caries en niños, ayudando también en un mejor
desarrollo de aprendizaje.

consumiendo este producto no se tendrá ningún riesgo a sufrir

enfermedades ya que ofrecen propiedades nutritivas por tal
motivo es el ideal para disfrutar de un gran momento de dulzura
 aprovechando los beneficios que aportan ya que está elaborado de
ingredientes naturales como stevia y frutas sin ningún proceso
de alteración.

Misión Deliciou- ghost Es una empresa encargada de procesos y venta de

productos nutritivos y de excelente calidad, especialmente
confitería de frutas, a través de una oferta integral y oportuna para
satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional.

Visión Deliciou- ghost quiere ser reconocida como una empresa

comprometida con sus productos cumpliendo con altos niveles de
calidad, productividad y competitividad para así satisfacer las
necesidades de los clientes, permitiendo llegar a posicionarse y
mantenerse como líder en la categoría de confitería.

Sector al que pertenece: Sector secundario

Competidores:
Teniendo en cuenta que la empresa procesadora de uchuva
confitada trabajaría única y exclusivamente con estratos 3,4,5 y 6
y supermercados de categoría 2 no cuenta con un proveedor
directo de insumos de esta calidad, recordando que nuestro
producto estaría diseño con alto estándares de calidad con un
costo mediable y un gran valor nutritivo.
Al realizar la investigación se encontró que los supermercados
contratan a microempresas o diferentes tipos de proveedores
donde les proveen los productos, en este caso las frutas
confitadas.
La información específica de la competencia es limitada puesto
que no brindan la información necesaria a sus clientes.

De acuerdo con la investigación realizada no existe

directamente una empresa encargada del proceso de frutas
confitadas, de igual manera se encontró la empresa
CONSERVAS DEL BOSQUE que se encarga de fábrica de
alimentos, frutas en almíbar, conservas, enlatados, salsas, vinagres,
concentrados. Se encuentra ubicada en la ciudad de Bogotá y
realiza entregas a nivel nacional e internacional.

FRUTIDELECIAS es una empresa dedicada a la producción y

comercialización de pulpa de fruta y otros productos derivados,
que busca suplir las necesidades de consumo de manera ágil,
oportuna y bajo los más estrictos controles de calidad para generar
una alta satisfacción de nuestros clientes y una atención
 personalizada. Todo dentro de un entorno de bienestar para sus
colaboradores. Qué se encuentra ubicada en el valle del cauca.

Productos y servicios que Confitería de frutas con endulzante natural

oferta
Mercado objetivo: Existe un mercado potencial para vender productos en este caso
uchuva confitada de características diferentes y estándares de
nutrición diferentes a los consumidos hoy en día por las
personas de estratos 3,4,5 y 6 en Cúcuta, viendo que las personas
están dispuestas a consumir un producto que sea nutritivo para
ellos sería un punto a favor para entrar al mercado con un
producto innovador y diferenciado para la satisfacción de los
consumidores, ya que para ellos es importante consumir un
producto fresco y de calidad enfocándose de la misma manera en
su parte nutricional evitando enfermedades.

Describir la estrategia de la estrategia se realizara de la siguiente forma: el

precios: producto está dirigido más que todo a estratos
medio-alto lo que indica que no en cualquier lugar
se pueden distribuir los productos por lo que se
escogieron los supermercados de categoría 2.
 Evenecer
 Al máximo
 Los montes

Precios de penetración: consiste en fijar un precio inicial bajo para

conseguir una penetración de mercado rápida y eficaz, con esto
atraeremos a un gran número de consumidores y así conseguir una
gran cuota de mercado.

El elevado volumen de ventas reduce los costes de producción, lo

que permite a la empresa bajar aún más sus precios.

Instrumentos de  Fiesta de lanzamiento y seguidas campañas de celebración.

comunicación usados
 Degustaciones
 Redes sociales como Facebook, Instagram, grupo de clientes por
WhatsApp.
 Pautas de radiales.
 Perifoneo local
 Folletos

b) Plan legal
Información

Nombre o razón social de la Deliciou- ghost

empresa
Número de socios 2

Forma jurídica de Contrato en donde dos o más personas realizan un aporte de dinero
constitución o bienes para trabajar en común y obtener ganancias.
Breve descripción forma Existen dos Métodos:
jurídica elegida
Primero
1) Redactar los estatutos de la sociedad
Decidir la razón y el objeto social de la sociedad
2) Determinar el número de socios con los que va a contar la
sociedad
3) Determinar el capital mínimo para su constitución
4) Determinar la vigencia de la sociedad

Segundo
1) Registrar la sociedad
Registrar la sociedad por escritura pública
2) Registra la sociedad ante la DIAN
3) Registra la sociedad en la cámara de comercio
4) Realizar trámites como la apertura de cuenta bancaria

Descripción de trámites
realizados.
Registro mercantil
(incorpore gráfico del
registro mercantil)

Inscripción Cámara de
Comercio (incorpore
gráfico de formato)
Registros legales de
inscripción de salud y
seguridad social

Inscripción Dian, Alcaldía y

trámites Municipales de la
Zona donde se encuentre el
negocio.
 c) Plan de operaciones o de producción
Nombre de la empresa: Deliciou- ghost

Indicar el Producto que Uchuva confitada a base de stevia

fabrica o el servicio que
presta:
Sitio de ubicación: Cúcuta, Norte de Santander
Requisitos de ubicación
Dimensiones del sitio de
ubicación: Fábrica o lugar
de funcionamiento.
Preferible usar gráfico.

Nombre los recursos

tangibles requeridos. Recursos Humanos
Enumerarlos (recursos • Operarios
humanos, técnicos, • Supervisor
financieros) • Gerente
• Secretaria

Recursos Técnicos
• Balanza Electrónica
• Estufa
• Refrigerador
• Selladora
• Moldes y mesas
• Termómetro digital
• Aires Acondicionador
• Silletería y Mesas
• Registradora
• Computador
• Smart Phone

Recursos Financieros
• Recursos propios
• Apalancamiento Financiero

Registre los recursos

intangibles requeridos Software digital, sitio web, redes sociales, correo electrónico, red
interna par comunicacion

Indique cual sistema de

producción emplea, o del
tipo de servicio que presta

Describa o grafique el
Símbolos
proceso de producción de la Tiemp
empresa o
Nro. descripción cant (min)
recepcion de la
materia
prima(uchuva-
stevia-gelatina
sin sabor-
colorante-
1 envases) 150kg 1 X
selección y
2 calificacion 150kg 15 X X X
pesado y
3 lavado 150kg 1 X X
4 escaldado 150kg 5 X
preparacion del
5 glaceado 100ml 10 X
esterilizacion 600
6 del envase un 5 X X X
mezcla de los
procesos 250g/
7 realizados un 5 X X
envase
s de
250g=
8 envasado 600un 15 X X X
 9 pesado 150kg 2 X
10 refrigeracion - X
almacenamient
11 o - X
Indicar si se tiene Certificado de registro sanitario
certificación de calidad o se Certificado fito/zoosanitario
planea incorporarla. Certificado BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

d) Plan Estratégico
Nombre de la empresa: Deliciou- ghost

Breve descripción factores Tecnológicos: las empresas confiteras y chocolateras colombianas

ambientales externos que le han apostado a la inversión en investigación y desarrollo, y a la
pueden afectar: adquisición de infraestructura y maquinaria necesaria para llevar a
Económicos, sociales,
cabo esta actividad con el fin de fortalecer el mercado interno y así
tecnológicos, políticos,
ambientales aumentar la competitividad en el ámbito internacional
potencializando las exportaciones que se dirigen principalmente
hacia Venezuela, Ecuador y Estados Unidos.

Breve descripción factores  Cambios bruscos de tiempo, debido a fenómenos

internos que pueden afectar
la empresa.
climatológicos ( fenómeno del niño)
 Generación de una mala fama, debido a productores que
estafen al comprador.
 Competencia desleal por parte de otros comercializadores
de uchuva.
Presentación diagnóstica: poca competitividad ya que no
existe una empresa especifica de
entrada de nuevos competidores.
inflacion de precios, lo que genera costos
de produccion altos.

Elaborar y presentar la
tal producto.
preferencia de otros productos
gracias a la innovacion y establecidos.
diferenciacion los cosumidores
DOFA de la empresa podran comer saludable,sin dejar
de comer lo que les gusta.
el tamaño del mercado es
amplio lo que permite la OPORTU-
posibilidad de generar grandes
volumenes de ventas.
NIDADES AMENAZAS

FORTALEZA DEBILIDAD
altos estandares de calidad tanto de desconoimiento de la marca por parte de
productos como de servicios. S ESclientes y el mercado.
innovacion de productos. falta de eperiencia en los procesos del
optimizacion de recursos. producto.
proceso,sabor y frescura de los alimentos.

Registrar estrategias de Entrada de nuevos competidores: Con la ampliación de la

mejora de acuerdo con la capacidad productiva a largo plazo y así tener más oportunidad
DOFA presentada. laboral.

Inflacion de precios, lo que genera costos de produccion altos:

promoviendo el consumo de uchuva a través de la publicidad y
promoción del producto a nivel nacional e internacional. Y
manteniendo el nivel de ventas que a su vez hacen que incremente
los ingresos a nivel nacional y departamental

Preferencia de otros productos establecidos: promover el

consumo de uchuva que sea el mejor producto así a su vez,
permitir que de esta fruta se produzcan más productos con los
mismos componentes para la salud y el bienestar del consumidor.

Desconoimiento de la marca por parte de clientes y el

mercado: Crear o ingeniar estrategias de venta para el
consumidor, para que estos tengan el conocimiento del producto
que se venderá y que a su vez se pueden generar diversos tipos de
productos.

Falta de experiencia en los procesos del producto: emplear

diversos tipos de producción, verificando que el antiguo es el más
conveniente. así mismo tener en cuenta que estos no tengan
químicos o conservantes que puedan afectar la salud del
consumidor.

Indicar cual sería la ventaja 1. No tiene número mínimo ni máximo de accionistas.

competitiva de la empresa. 2. Los accionistas responden hasta monto de aportes.
3. Permite libertad contractual, protege patrimonios familiares.
 4. Los títulos representativos de las acciones circulan igual que una
anónima.
5. Documento de constitución es privado no requiere escritura
pública.
6. Protección de socios minoristas.
7. No requiere revisor fiscal (Sólo si supera topes).
8. Posibilidad de transformación a SAS, de cualquier sociedad.
9. Supresión de prohibiciones del Código del Comercio.
10. Hay plena libertad para determinar la administración y
organización de la Sociedad:
•Definen la forma de administración y la facultad de los
administradores.
• El representante legal es designado según estatutos.
• Junta directiva no es obligatoria (se puede pactar).
• Se puede escoger el mecanismo de elección más conveniente

e) Plan de Marketing
Nombre de la empresa: Deliciou- ghost

Análisis del mercado del En el análisis de mercado se elabora un diagnóstico del mercado
producto o servicio de la objetivo,
empresa. ¿Suficiente consumo aparente, consumo per cápita, magnitud de la necesidad y
clientela? ¿Mercado segmentación del mercado para así poder determinar cuál es el
potencial? mercado objetivo.

El mercado objetivo está dirigido a los consumidores que están

ubicados en todo el entorno que la empresa dirigira su producto,
teniendo en cuenta esto es el numero de habitantes o población.

Ya que va dirigido a los principales supermercados, proponiendo

una cultura deconsumo de uchuva ya que esta fruta es saludable
con alto contenido nutricional, y va ser un producto familiar donde
todos van a salir beneficiados.

Identificación de deseos o Llevar el producto a nuevos nichos de mercado, atrayendo a

preferencias de los clientes. nuevos y futuros clientes.

Competir con la competencia, logrando el arrebatar a los clientes,

por medio de promociones, degustaciones y mostrando un
producto de mucha mayor calidad.

Lograr satisfacer la demanda creciente del producto, cuando el

producto está muy solicitado y se cree una demanda cada vez más
alta, cada vez más los clientes consumen y requieren el producto y
así poder contar con una oferta que satisfaga al cliente en el
 momento requerido.

Lograr un contacto con distribuidores mayoristas donde el

producto es llevado directamente al cliente final, y esto se puede
lograr, por medio de muestras sin valor comercial para que el
mayorista puede observar y degustar el producto, si se llega a un
acuerdo se logra un acuerdo comercial, y también es necesario
poder ofrecer un descuento o promoción sobre el producto.

Lograr la atención del cliente para estos utilizaremos diferentes

estrategias de mercadeo para así posicionarnos y llegar a ser una de
las más competitivas. Para así llegar a tener compras repetitivas.
Estudio de mercado: Breve
descripción. Indicar nicho o  Población de estrato 3,4,5 y 6
segmento de mercado a  Supermercados de categoría 2
atender.
Referir ingresos esperados

Objetivos a largo plazo Dar a conocer la uchuva confitada como un tipo de producto
viable para el consumo siendo natural originando la tradición y
diferenciándose de todo producto que se encuentre en el mercado
final.

Implementar un plan operativo para el proceso de los productos

hacia la optimización que genere valor al desarrollo del
proyecto.

Estrategias de mercadeo a Estrategia BTL: se realizaran activaciones de marca y eventos

usar dirigidos al target
 actividades en temporadas especiales
 se harán afiches, rompe tráficos,
calendarios, bonos etc.

Estrategia CRM: se manejaran correos que den a conocer la

marca y en segunda fase refuercen la imagen en los mismos.
Para esto, los correos estarán acompañados de estrategias
promocionales dirigidas a las personas con el fin de fidelizar y
reforzar la marca.

Estrategia Online: se realizara una página web mostrando los

productos, beneficios y promociones donde las personas
conocerán más a fondo la marca.

Sobre producto, precio,
promoción y plaza: Hacer
breve descripción de estos
relacionado con el producto
o servicio de la empresa.
Sea breve y conciso.
f) Plan de Organización y recursos humanos
Nombre de la empresa:
Deliciou- producto
ghost terminado
distribuidor cliente final
encargado de
empresa recepcion
cliente final
Deliciou- ghost será la encargada de procesar los productos (la
fruta) dependiendo del número de pedidos que se realicen por los
supermercados. Para distribuir los productos se asignaran dos
personas que los llevaran a los diferentes supermercados, donde
ellos mismos sean quienes dirijan el producto a su lugar
correspondiente para luego ser comprado por el cliente.
De no ser llevado al supermercado el producto puede ser
dirigido personalmente al cliente.
Así mismo el medio de distribución será mediante motocicletas
o carros que estarán aptos para llevar los producto.
Deliciou- ghost
Registre organigrama de la
empresa (usar gráfico) Gerente

Secretaria ejecutiva
Contador Operario 8
Vigilante

Aux Contable

Asesor comercial

Auxiliar de Cafecafetería

Indicar cargos o puestos de  Gerente

trabajo requeridos para
funcionar el negocio: Solo
nombrarlos.
 Contador
 Asesor comercial
 Secretaria ejecutiva
 Auxiliar contable
 Auxiliar de aseo y cafetería
 Vigilante
 Operarios 8

Registrar el número de
trabajadores requeridos 15

Indicar de manera general

el perfil necesitado. De Gerente: Formulan políticas que establecen la dirección a tomar
acuerdo con el número de por las empresas; generalmente siguen orientaciones de un órgano
cargos describa directivo.
resumidamente el perfil.
Contador: Los auditores financieros examinan y analizan registros
contables y financieros de personas naturales y establecimientos
para garantizar exactitud y cumplimiento con los procedimientos
contables. Están empleados por empresas contables y de auditaje,
empresas del sector público y privado, o pueden trabajar en forma
independiente.
 Auxiliar de cafetería: Limpian salas de espera, pasillos, oficinas,
áreas comunes, interiores de ascensores, habitaciones de hoteles,
hospitales, colegios, edificios de oficinas, instalaciones
comerciales y residencias privadas. Están empleados por hoteles,
moteles, hospitales, institutos de educación, oficinas, casas de
familia y compañías de servicio de aseo.

Asesor comercial: Desarrollan las actividades propias del proceso

de la venta. Venden mercancías y servicios no técnicos para
clientes mayoristas, al detal, comerciantes, industriales y
profesionales. Están empleados por empresas que producen,
distribuyen o proveen bienes y servicios.

Secretaria ejecutiva: Realizan diversas funciones de apoyo

administrativo a empleados, profesionales y directivos. Son
empleados por el sector público y privado.

Auxiliar contable: Calculan, preparan y procesan, facturas,

cuentas por pagar, cuentas por cobrar, asientos contables,
presupuestos y otros registros financieros, de acuerdo con los
procedimientos establecidos. Están empleados por el sector
público y privado.

Vigilante: Protegen la propiedad y las personas contra robo y

vandalismo, controlan el acceso a establecimientos, mantienen el
orden y hacen cumplir las normas de seguridad en eventos
públicos y dentro de establecimientos. Están empleados por
empresas de seguridad y vigilancia privada, establecimientos
industriales y comerciales y entidades del gobierno.

Operario de maquinaria: Operan maquinaria de control de

proceso multifuncional o máquinas de función simple para
elaborar y empacar alimentos y bebidas. Están empleados en
plantas de procesamiento de frutas y verduras, lácteos, harineras,
panaderías industriales, ingenios, plantas procesadoras de carne,
cervecerías y otros establecimientos de procesamiento de
alimentos y bebidas.

Relacione cuales serían las

competencias del personal
en la empresa.
 Establecer, formular y aprobar políticas y programas para
La empresa.
 Examinar y analizar libros de contabilidad, estados
bancarios, inventarios, desembolsos, declaraciones de renta
o similares y otros registros contables y financieros,
documentos y sistemas de un individuo, departamento,
empresa u otros establecimientos para garantizar la
 exactitud y cumplimiento de los procedimientos contables
y de control interno.
 Operar maquinaria de control de proceso multifuncional a
través de tableros de control, terminales de computador y
otros sistemas de control para moler, extraer, mezclar,
combinar, cocer y otras formas de procesar productos
alimenticios y para envasar y empacar
 Informar a los clientes sobre las ventajas y utilización de
las mercancías y servicios.
 Recibir y registrar correspondencia y otro material,
coordinar el flujo de información, internamente o con otros
departamentos y organizaciones.
 Procesar, verificar y preparar balance de prueba, registros
financieros y otras transacciones como: cuentas por pagar,
cuentas por cobrar, e ingresar datos en libros auxiliares o
aplicación computarizada

Indicar forma de
contratación del personal Termino fijo

Hacer profesiograma
NOMBRE : _____________________
ÁREA: Administrativa CARGO: Gerente / Administrador.
CÓDIGO: 001
OBJETIVO: Gerencia y Administración de la empresa
FECHA: JEFE INMEDIATO: JUNTA DIRECTIVA
VERSIÓN No. 01
FUNCIONES –
Realizar las negociaciones con los proveedores del producto
-Representar legalmente a la empresa. -Responder por la
rentabilidad y sostenibilidad de la empresa -Verificar y Certificar
los estados financieros de la organización -Realizar negociaciones
con los clientes potenciales del producto y buscar nuevos nichos de
mercado. -Verificar y hacer cumplir las funciones de cada uno de
los colaboradores, según el manual de cada cargo. -Generación de
estrategias diferenciadoras para la empresa -Planificar, organizar,
dirigir, las políticas de la empresa para el logro de los objetivo.

PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA -Profesional en

Administración de Empresas - Habilidades: liderazgo, planeación,
organización -1 año de experiencia en Gerencia - Dirección,
control, relaciones interpersonales

NOMBRE :
ÁREA: Administrativa CARGO: Contador
CÓDIGO: 002
OBJETIVO: Registrar los procesos contables y financieros de la
organización. FECHA: CARGO A QUIEN REPORTA: Gerente
VERSIÓN No. 01 FUNCIONES -Realizar y controlar la
contabilidad de la organización, verificar facturas de compra y
venta del producto. -Llevar al día los libros oficiales -Realizar el
presupuesto de la organización. -Rendir informes periódicos al
gerente y junta de socios. -Realizar y certificar los estados
financieros.
PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA - Profesional en
contaduría - -Habilidades: planeación, organización -1 año de
experiencia en el tema contable - Relaciones interpersonales

NOMBRE :
ÁREA: Administrativa CARGO: Aux Contable
CÓDIGO: 003
OBJETIVO: Registrar los procesos contables y financieros de la
organización. FECHA: CARGO A QUIEN REPORTA: Contadora
VERSIÓN No. 01 FUNCIONES -Realizar y controlar la
contabilidad de la organización, verificar facturas de compra y
venta del producto. -Llevar al día los libros oficiales -Realizar el
presupuesto de la organización. -Rendir informes periódicos al
gerente y junta de socios. -Realizar y certificar los estados
financieros.
PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA - Profesional en
contaduría - -Habilidades: planeación, organización -1 año de
experiencia en el tema contable - Relaciones interpersonales

NOMBRE :
ÁREA: Administrativa CARGO: Secretaria
CÓDIGO: 004
OBJETIVO: Tomar nota y llevar registro de cada uno de los
asuntos administrativos de la empresa.
FECHA: JEFE INMEDIATO: Gerente
VERSIÓN No. 01
FUNCIONES - Digitar y redactar oficios, memorandos, informas,
así como también lo tratado en reuniones y conferencias dadas por
el Gerente. - Realizar y recibir llamadas telefónicas y transmitir los
mensajes a las personas correspondientes. - Atender al público
para dar información y concertar entrevistas, responder por los
documentaos a su cargo -Planificar, organizar, dirigir, las políticas
de la empresa para el logro de los objetivo.
PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA -Profesional en
Secretariado Ejecutivo Sistematizado - Habilidades: liderazgo,
planeación, organización -1 año de experiencia en el cargo -
Cumplimiento , control, relaciones interpersonales

NOMBRE :
ÁREA: Administrativa CARGO: Operario CÓDIGO:
005 OBJETIVO: Realizar los procesos de producción de acuerdo a
las especificaciones.
FECHA: JEFE INMEDIATO:
Gerente VERSIÓN No. 01
FUNCIONES - Capacidad para el control de calidad del producto -
Elaborar la producción de acuerdo a las especificaciones y la fecha
de entrega. - Mantener en buen estado la maquinaria y la planta,
realizando aseo y mantenimiento preventivo adecuado
periódicamente. - Informar oportunamente los defectos e
irregularidades del producto terminado
PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA - Habilidades:
liderazgo, tener conocimiento en funcionamiento de maquinarias
-1 año de experiencia en el cargo - Cumplimiento , control,
relaciones interpersonales

NOMBRE :
ÁREA: Administrativa CARGO: Vigilante CÓDIGO:
006 OBJETIVO: Seguridad de la empresa
FECHA: JEFE INMEDIATO:
Gerente VERSIÓN No. 01
FUNCIONES – Verificar el personal que ingresa y sale de l a
empresa

PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA - Habilidades:

liderazgo, tener conocimiento en seguridad-1 año de experiencia
en el cargo - Cumplimiento , control, relaciones interpersonales

NOMBRE :
ÁREA: Administrativa CARGO: Auxiliar de cafetería
CÓDIGO: 007 OBJETIVO: Limpieza y cocina
FECHA: JEFE INMEDIATO:
Gerente VERSIÓN No. 01
FUNCIONES –Limpian salas de espera, pasillos, oficinas, áreas
comunes, interiores de ascensores, habitaciones de hoteles,
hospitales, colegios, edificios de oficinas, instalaciones
comerciales y residencias privadas. Están empleados por hoteles,
moteles, hospitales, institutos de educación, oficinas, casas de
familia y compañías de servicio de aseo
PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA - Habilidades:
liderazgo, tener conocimiento en Limpieza-1 año de experiencia en
el cargo - Cumplimiento , control, relaciones interpersonales

NOMBRE :
ÁREA: Administrativa CARGO: Asesor comercial.
CÓDIGO: 008 OBJETIVO: Ventas
FECHA: JEFE INMEDIATO:
 Gerente VERSIÓN No. 01
FUNCIONES –Desarrollan las actividades propias del proceso de
la venta. Venden mercancías y servicios no técnicos para clientes
mayoristas, al detal, comerciantes, industriales y profesionales.
Están empleados por empresas que producen, distribuyen o
proveen bienes y servicios.

PERFIL Y/O EXPERIENCIA REQUERIDA - Habilidades:

liderazgo, tener conocimiento en Ventas -1 año de experiencia en
el cargo - Cumplimiento , control, relaciones interpersonale.

g) Plan Económico y financiero

Nombre de la Deliciou- ghost
empresa:
Cuantificar
viabilidad del
negocio.
Indicar Inversión $542.000.000
Inicial
Indicar cual es el 45.750 unidades al año
punto de equilibrio
del negocio
Cuadro de inversiones
CANTIDA VR. /
iniciales ITEM DESCRIPCION UND
D UNITARIO
VR. TOTAL

EQUIPOS,
MAQUIMARIA Y
HERRAMIENTA
1 S        
suministro e
1.2 instalacion de ML
bandas 3 2.500.000 7.500.000
1.3 cuba lavado de fruta UND 1 26.240.000 26.240.000
1.4 gramera UND 2 30.000 60.000
1.5 estantes metalicos UND 5 285.000 1.425.000
1.6 esterilizadora UND 1 4.000.000 4.000.000
1.7 termometro UND 2 49.000 98.000
horno para
1.8 deshidratar UND 1 1.950.000 1.950.000
1.9 baño maria UND 1 900.000 900.000
1.10 paila de aluminio UND 4 42.000 168.000
1.11 colador UND 4 72.000 288.000
1.12 pala de madera UND 5 23.950 119.750
1.13 refractaria UND 3 33.500 100.500
16.000.000,00
1.14 olla caldera UND 4 4.000.000 0
1.15 set cubiertos UND 2 307.900 615.800,000
1.16 jarra UND 3 44.900 134.700,000
1.17 refractaria UND 3 23.900 71.700,000
VALOR
COSTO
DIRECTO
    TOTAL     $ 59.671.450
Proyección de ventas
Variables
Macroeconómica Un. AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
s
Inflación % 7,00% 7,00% 7,00% 7,00% 7,00%
DTF T.A. % 8,00% 8,00% 8,00% 8,00% 8,00%

Ventas, Costos y
 
Gastos
Precio Por Producto
$/
uchuva confitada
unid 4.500 4.815 5.152 5.513 5.899
250gr
.
Unidades Vendidas
por Producto
uchuva confitada uni
180.000 216.000 259.200 311.040 373.248
250gr d.
Total Ventas
Precio Promedio $ 4.500 4.815 5.152 5.513 5.899
Volumen de uni
180.000 216.000 259.200 311.040 373.248
Ventas d.
ingreso de 810.000.00 1.040.040.00 1.335.411.36 1.714.668.18 2.201.633.95
$
Ventas 0 0 0 6 1
Balance general Concepto Valor
Gastos de Constitución $500.000.000
Compra y/o reforma del $30.000.000
local
Compra y/o reforma del loca 0
Alquiler $3.000.000
Publicidad y lanzamiento $7.000.000
Seguros antes del $4.000.000
lanzamiento
Otros
Total $544.000.000
Estado de pérdidas y ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
ganancias COSTOS FIJOS Primer año
Depreciación planta 2.125.000
Depreciación herramientas 6.500.000
Nómina administrativa anual 60.000.000
TOTAL COSTOS FIJOS ANUALES 68.625.000
COSTOS VARIABLES POR UNIDAD
PRODUCIDA
Mano de obra 150.000.000
Materiales directos 100.000.000
Otros costos variables (indirectos de 8.000.000
fabricación)
Comision de ventas 8.000.000
TOTAL COSTOS VARIABLES POR 3.000
UNIDAD PRODUCIDA
 PRECIO DE VENTA 4.500
Flujo de caja

h) Plan de crecimiento o expansión

Nombre de la empresa: Deliciou- ghost

Indicar los objetivos a largo Realizar un estudio de mercado estableciendo condiciones de

plazo oferta
y demanda para el producto o Hacer un estudio técnico que
determine la disponibilidad de maquinaria, materia prima y mano
de obra

Determinar la estructura organizacional y administrativa, tipo de

sociedad que se implementara y aspectos legales a seguir.

Realizar el estudio administrativo, legal, social, ambiental

Referir como planea hacer
el crecimiento de la
empresa, si es crecimiento
geográfico o diversificación
de productos. ¿qué se
planea?
Indicar si se tiene previsto
salida de socios como Si
proceder.
¿Se ha previsto o planeado
que hacer en caso de Si
liquidación de la empresa?
pertinente
Realizar un estudio financiero que permita establecer la
rentabilidad
del proyecto y determinar punto de equilibrio
Estrategia de penetración de mercados: esta primera opción
consiste en ver la posibilidad de obtener una mayor cuota de
mercado trabajando con nuestros productos actuales en los
mercados que operamos actualmente.
Para ello, realizaremos acciones para aumentar el consumo de
nuestros clientes (acciones de venta cruzada), atraer clientes
potenciales (publicidad, promoción) y atraer clientes de nuestra
competencia (esfuerzos dirigidos a la prueba de nuestro producto,
nuevos usos, mejora de imagen).
Esta opción estratégica es la que ofrece mayor seguridad y un
menor margen de error, ya que operamos con productos que
conocemos, en mercados que también conocemos.

a) Lienzo Canvas (diligencie el lienzo Canvas donde valida la idea de negocio)

hacerlo lo más completo y claro posible.
 Modelo de Negocio CANVAS

Nombre empresa: Deliciou- ghost

Activididad económica uchuva confitada
Grupo: 102026_ 34

SEGMENTO DE CLIENTES
ACTIVIDADES CLAVES PROPUESTA DE VALOR RELACIÓN CON CLIENTES CLIENTES CLAVE

1.el segmento de clientes de la
empresa son todas aquellas
personas que deseen consumir
un buen producto sabiendo
que no perjudicara su salud,
personas de estratos 3,4,5 y 6
en la ciudad de cucuta,norte de
santander.
2.Asi mismo dentro de su
segmento se encuentran
supermercados de categoria 2
para la distribuccion del
producto ya que no siempre se
hara la venta directa.
3. principalmente el producto
esta dirigido a aquellas
personas con problemas de
salud como diabetes ya que
satisface una necesidad sin
agravar su salud.
1.contratar expertos en cada area para el
fortalecimiento de la empresa.
2. mayor flujo de produccion
3.gestion de suministros
RECURSOS CLAVES
1.plataformas virtuales como> pagina web,
facebook, instagram youtube y demas.
2.campa;as de publicidad
3.cu;as publicitarias
4.alianzas con otroas empresas
5. personal capacitado para el manejo de la
maquinaria
6.constante flujo de ingresos para el
sostenimiento de la empresa
7.aporte de los socios para la implementacion
de la empresa
1. la empresa ofrece productos de
calidad
2. productos endulzantes que aportan
buena nutrición
3.propia marca
4.se ofrece unagarantia en todos los
productos
5. todos los productos que se ofrecen
son dulces con el fin de que aquellas
personas que tengan enfermedades de
diabetes puedan disfrutar de algo
delicioso sin perjudicar su salud
teniendo una alimentacion sana
1.buen servicio al cliente tanto con los 1. los proveedores de materia prima la
clientes directos y distribuidores cual es la uchuva seran comerciantes de
2.servicios personalizados la central de abastos de cucuta.
3. promociones especiales para los 2. se realizaran asociaciones con demas
consumidores finales como para los empresas interesadas en el nuevo
supermercados. prroducto
4. facilidad de pagos y productos de 3. la mquinaria y demas implementos se
acompa;amiento por la compra del producto compraran solo una vez lo cual se
base. contizara y de acuerdo a las
necesidades de la empresa se hara la
CANALES compra.P19
Deliciou- ghost será la encargada de procesar
los productos (la fruta) dependiendo del
número de pedidos que se realicen por los
supermercados. Para distribuir los
productos se asignaran dos personas que los
llevaran a los diferentes supermercados,
donde ellos mismos sean quienes dirijan el
producto a su lugar correspondiente para
luego ser comprado por el cliente.
De no ser llevado al supermercado el
producto puede ser dirigido personalmente
al cliente.
Así mismo el medio de distribución será
mediante motocicletas o carros que estarán
aptos para llevar los producto.
asi mismo se manejaran las plataformas
virtuales y redes sociales para procesos de
apartados y contizaciones

ESTRUCTURA DE COSTOS INGRESOS

1. impuestos los sistemas de pagos seran de facilidad para clientes como para la empresa, por lo tanto se
2.tramites legales manejaran los pagos en efectivo, tarjetas creditos,debitos y con los supermercados se
3.empleados de planta manejaran pagos a plazos de acuerdo a la cantidad de productos que se soliciten.
4. materia prima el valor final del producto sera de $3.829 pesos por lo cual el valor de venta al cliente sera de
5.servicios publico $4.400 con una ganacia aproximada del 15%
6. arriendo
7.gastos por distribuccion

b) Anexos

Evidencias de uso del simulador (pestaña operativa interna)

 Conclusiones

Se realizó un estudio de mercado donde se establecieron las condiciones de oferta y

demanda teniendo en cuenta la cantidad de uchuva que se producirá y el mercado al cual se
venderá, viendo la opción más viable donde se tuvo en cuenta la población, economía y la
participación de esta en el mercado.

 Con el estudio técnico se puede determinar la maquinaria, la materia prima y la mano de

obra necesaria para poder realizar el proceso de Venta.

 Se determinó el tipo de sociedad que se puede implementar y la cual nos brinda muchas
ventajas en el mercado y a su vez también se realiza la estructura organizacional de nuestra
empresa teniendo en cuenta todos los aspectos legales a seguir para poder llevar el producto
al mercado extranjero.

 Con el estudio financiero se pudo determinar que Deliciou- ghost es una empresa muy
rentable alcanzando desde el primer año un punto de equilibrio favorable lo cual le
permitirá ir creciendo año tras año.

Bibliografía