Bases Biológicas de los

sistemas agropecuarios
2020

Biología celular: Los orígenes, moléculas químicas, el azar,

la vida y sus primeras formas, su estudio y composición.

Watson y Crick, el Dogma Central de la Biología Molecular, procesos y

sus regulaciones.

Multiplicación celular, información genética, tipos de reproducción

(mitosis y meiosis), variabilidad genética.
Que define a una especie?
Herencia de caracteres, Mendel, estudios de genética.
Niveles de organización. Se muestra los diferentes niveles de
organización de la vida: átomos, moléculas, célula, tejidos,
órganos y los sistemas.

La biología se ocupa
de analizar jerarquías
o niveles de organización
que van desde la célula
a los ecosistemas.
El origen de
la vida:
Biomoléculas
Hidratos de Carbono
Almidón

Glucógeno
 Celulosa

Quitina
Funciones Biológicas de los H de C
• Energética.
• Estructural.
• Señalización.
• Lubricantes (Ac. Hialurónico).
• Cementantes (Condroitina).
• Anticoagulantes (Heparina).
• Esfingolípidos
• Esteroides

• Isoprenoides
Funciones Biológicas de los Lípidos

• Energética (reserva-2ria).
• Estructural.
• Protección.
• Señalización.
• Biocatalizadores.
• Reserva de agua.
Las Proteínas

Aminoácidos
Funciones Biológicas de las Proteínas
Funciones proteicas
Nucleótidos
y Ácidos
Nucleicos
Energía Celular
Watson, Crick y Wilkins (50´s)

Rosalinda Franklin
Arthur Kornberg y Severo Ochoa
TIPOS CELULARES
Teoría Endosimbiótica
Célula Animal
Célula Vegetal
DOGMA CENTRAL DE LA Biología MOLECULAR
Biología Celular:
●Unidad 1: Células procarióticas y eucarióticas: compartimientos intracelulares,
citoplasma y núcleo. Composición química de los seres vivos: proteínas, ácidos
nucleicos, lípidos y azúcares.
●Unidad 2: Ácidos nucleicos: ADN y ARN, modelo de Watson y Crick. Duplicación del
ADN.
●Unidad 3: El dogma central de la biología molecular. Transcripción y Traducción.
Estructura molecular del gen. Expresión de la información genética: Regulación génica.
●Unidad 4: Ciclo celular. Mitosis y Meiosis. Principales eventos generadores de
variabilidad durante la división celular. Mecanismos de recombinación del material
genético. Contenido de ADN. Concepto de número básico, cigótico y gamético.
●Unidad 5: Transmisión de la información genética. Principios Mendelianos. Concepto
de genotipo y fenotipo. Filial 1 y generaciones segregantes derivadas para uno o más
genes. Pruebas de progenie. Apareamiento aleatorio. Autofecundación. Efectos génicos
y tipos de herencia. Genes letales. Series alélicas. Interacción génica.
 Plegamiento del ADN es funcionalmente
importante:

1. Ordenamiento del ADN en el núcleo

celular.
2. Protección del ADN contra roturas.
3. Determinación de la actividad de los
genes.
4. Distribución equitativa en las células
hijas durante la división celular.

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Cromatina: ADN + Histonas + Proteínas no Histonas
1.Eucromatina

2.Heterocromatina
• Constitutiva
• Facultativa

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Estructura ARN-ADN, Nucleósidos:

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Nucleótidos ATP (GTP, CTP, TTP y UTP)

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Polinucleótido: Uniones fosfodiester

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
 Célula Humana:
23Cr_3200Mb_1m

Núcleo 6 µm Ø

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Experimento de Criofractura 1974
Fibra de 30 nm

Cuentas de collar

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Condensación de ADN

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Nucleosomas-Octamero de Histonas:
• Proteínas Básicas
• Alto % Lis-Arg
• Cargadas Positivamente
• H2A_H2B_H3_H4
(102-135 aa)

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Histona H1 (220 aa)

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Proteínas de
Andamiaje (SAR)

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
 Niveles de Plegamiento

2 nm
300 nm

11 nm

700 nm
30 nm

1400 nm

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
 Citogenética
Morfología Cromosómica

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Citogenética: Estudio de los cromosomas y sus
propiedades genéticas, (Cariotipo-Idiograma).
Topografía del cromosoma
Tamaño
Posición del centrómero
Posición del organizador nucleolar
Presencia de cromómeros
Patrones de heterocromatina
Patrones de bandeo

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Posición del centrómero

Fragmento
acéntrico

Lepidópteros:
presentan centrómero
difuso

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Índice Centromérico IC:

X 100
Cariotipo Humano:

Facultad de Agronomía
2N=46
Universidad de Buenos Aires
Idiograma Humano:

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
 Patrones de heterocromatina

eucromatina

Heterocromatina
constitutiva
Representación gráfica de los 12 pares
Profase meiótica I en tomate teñida con colorante de
Feulgen de cromosomas

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Patrones de bandeo

Bandas Q: Hidroxicloruro de quinacrina

Bandas G: Calor suave o proteólisis + colorante de Giemsa

Bandas R: Solución alcalina caliente + Giemsa

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
Bandas G en humanos

Facultad de Agronomía
Universidad de Buenos Aires
FIN