Guía de Actividades y Rúbrica de Evaluación - Tarea 1 - Termodinámica y Soluciones

Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 1 -
Termodinámica y soluciones
1. Descripción general del curso
Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar básica común
Nombre del curso Fisicoquímica
Código del curso 201604
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de créditos 3
2. Descripción de la actividad
Número
Tipo de
Individual ☒ Colaborativa ☒ de 5
actividad:
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación: unidad:
Peso evaluativo de la actividad: Entorno de entrega de actividad:
75 Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:
sábado, 15 de febrero de 2020 viernes, 20 de marzo de 2020
Competencia a desarrollar:
El estudiante aplica las funciones termodinámicas, conceptos de calorimetría,
soluciones ideales y propiedades coligativas, mediante el desarrollo de ejercicios
teóricos relacionados con compuestos y reacciones químicas.
Temáticas a desarrollar:
Unidad 1:
- Calorimetría a presión constante y volumen constante.
- Entalpías, entropías y energías libres de Gibbs de reacción en condiciones
normales y dependientes de la temperatura.
- Funciones de estado termodinámicas en cambios de fase y ley de Hess.
- Soluciones ideales (Ley de Henry y Ley de Raoult).
- Propiedades coligativas y su relación con la termodinámica.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar
Tarea 1 – Termodinámica y soluciones
La tarea 1 está integrada por actividades individuales y colaborativas que se

realizan acorde a la estrategia de aprendizaje basada en tareas, donde se
desarrollan 5 ejercicios que abordan los temas de la unidad 1.
Ejercicio 1. Calorimetría a presión constante y volumen constante.

Ejercicio 2. Entalpías, entropías y energías libres de Gibbs de reacción en
condiciones normales y dependientes de la temperatura.
Ejercicio 3. Funciones de estado termodinámicas en cambios de fase y ley de
Hess.
Ejercicio 4. Soluciones ideales (Ley de Henry y Ley de Raoult).
Ejercicio 5. Propiedades coligativas y su relación con la termodinámica.
Actividades a desarrollar
Para el desarrollo de la actividad, se recomienda:
- Leer detenidamente la guía de actividades y rúbrica de evaluación.

- Asumir uno de los roles de acuerdo a lo contemplado en la tabla de lineamientos
generales del trabajo colaborativo para el desarrollo de la actividad.
- Realizar aportes significativos desarrollo del trabajo.
A continuación, se presentan 5 ejercicios que se deben desarrollar en grupo; los

cuales corresponden a la tarea 1. Recuerden que los aportes se hacen en el
entorno de trabajo colaborativo en el foro titulado “Unidad 1: Tarea 1 –
Termodinámica y soluciones”, en el tema denominado “Desarrollo Tarea 1”.
Ejercicio 1. Calorimetría a presión constante y volumen constante.
Para el desarrollo de este ejercicio se recomienda revisar las siguientes

referencias bibliográficas que se encuentran en el entorno de conocimiento de la
unidad 1:
- Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 246-252) México, D.F:
McGraw-Hill Interamericana.
- Levine, I. N. (2014). Principios de fisicoquímica. Ciudad de México: McGraw-Hill
Interamericana. (pp. 43-44, 50-51, 133-135).
- Cortes Hernandez, H. F. (2018). Calorimetría. [OVI].
Este ejercicio consta de dos partes en la cual se revisará los conceptos y

aplicaciones de la calorimetría en reacciones de combustión, reacciones de
neutralización o disolución de compuestos.
Descripción del ejercicio
Ejercicio 1.1:
Después de leer las referencias bibliográficas, el grupo deberá dar la definición de

cada uno de los siguientes conceptos (en máximo 3 renglones), citando las
referencias consultadas:
- Calorimetría.
- Bomba calorimétrica.
- Calorímetro a presión constante.
- Capacidad calorífica.
- Entalpía y energía interna de combustión.
- Entalpía y energía interna de neutralización.
- Calor de disolución.
- Proceso adiabático.
Una vez cada que estudiante realice su aporte acerca de la explicación corta de
los términos anteriores, el grupo discutirá las respuestas de los compañeros para
construir un párrafo por cada término. Las explicaciones de cada término se
deberán entregar en forma de lista en el documento final, citando las referencias
bibliográficas utilizadas.
Ejercicio 1.2:
En orden de ingreso al foro colaborativo, cada uno de los estudiantes del grupo
seleccionará dos problemas, un problema debe ser del 1 al 5 (calorimetría a
volumen constante) y el otro problema del 6 al 10 (calorimetría a presión
constante). La selección se debe publicar en el foro para evitar repeticiones,
haciéndose como se muestra en el siguiente ejemplo:
Estudiante 1. Problemas seleccionados 1 y 6.

Los problemas se presentan a continuación.
1. 2,300 g de sacarosa (edulcorante en la industria de alimentos) tiene un

proceso de combustión en una bomba calorimétrica (capacidad 1 L). Si la
temperatura aumenta de 22,32 °C a 26,54 °C y la capacidad calorífica del
calorímetro es 4,50 kJ/°C. Con la información anterior y algunos datos
adicionales determinar lo siguiente:
a. El calor de combustión molar de la sacarosa. ¿Qué indica la magnitud y

el signo?
b. La entalpia de combustión molar para la sacarosa, si se realiza una
combustión completa. ¿Qué indica la magnitud y el signo?
c. ¿La entalpia de combustión de la sacarosa coincide con la reportada por
tablas termodinámicas? si la diferencia es considerable indique la posible
causa de error entre los valores.
2. El octano es el principal compuesto en la gasolina (liquido importante que

tiene relación con el precio de los alimentos). Si una muestra de 2,8 mL de
octano presenta un calor de combustión molar de -5483000 J/mol cuando
la temperatura inicial de 28 °C pasa a 34,05 °C. La medida de la capacidad
calorífica de la bomba calorimétrica presento un valor de 934 J/°C. Con la
información anterior y algunos datos adicionales determinar lo siguiente:
a. La masa de agua necesaria para agregar a la bomba en el proceso. ¿La

cantidad de agua obtenida es concordante con los tamaños de la bomba
calorimétrica?
b. La entalpia de combustión molar para el octano, si se realiza una
c. ¿La entalpia de combustión del octano coincide con la reportada por
3. Una muestra de 0,3 g de TNT (Trinitrotolueno, C7H5N3O6, es un

contaminante de los alimentos encontrados en sitios donde realizan
explosiones) es quemada en una bomba calorimétrica que contiene 800 g
de agua con una temperatura inicial de 25 °C. La capacidad del calorímetro
es 400 J/°C y el calor de combustión del TNT es 3380000 J/mol. Con la
información anterior y algunos datos adicionales determinar lo siguiente:
a. La temperatura final del agua y el calorímetro (asumiendo que son
iguales) cuando la reacción es completada. ¿La temperatura obtenida es
concordante con la esperada para una combustión de la muestra en una
bomba calorimétrica?
b. La entalpia de combustión molar para el TNT, si se realiza una
c. ¿La entalpia de combustión del TNT coincide con la reportada por tablas
termodinámicas? si la diferencia es considerable indique la posible causa
de error entre los valores.
4. Cuando 2,0 g de fructosa, C6H12O6(s), un azúcar comúnmente encontrado

en las frutas es quemada con oxígeno en una bomba calorimétrica, la
temperatura del calorímetro incrementa en 2,03 °C. Si la capacidad
calorimétrica de la bomba calorimétrica (capacidad 1 L) es 3240 J/°C. Con
la información anterior y algunos datos adicionales determinar lo siguiente:
d. El calor de combustión molar de la fructosa. ¿Qué indica la magnitud y

el signo?
e. La entalpia de combustión molar para la fructosa, si se realiza una
f. ¿La entalpia de combustión de la fructosa coincide con la reportada por
5. Una muestra del conservante para alimentos E230 (bifenilo, (C6H5)2) que
pesa 0,32 g fue quemada en una bomba calorímetrica (capacidad de 1 L)
con temperatura inicial de 24 °C, produciendo un aumento de temperatura
de 1,6 K. En un experimento alterno de calibración, una muestra de ácido
benzoico (C6H5CO2H) que pesa 0,78 g fue quemada bajo condiciones
idénticas y produjo un aumento de temperatura de 1,8 K. Para el ácido
benzoico, el calor de combustión es 3226000 J/mol. Con la información
anterior y algunos datos adicionales determinar lo siguiente:
a. El calor de combustión molar del colorante E230.

b. La entalpia de combustión molar para el conservante E230, si se
realiza luna combustión completa.
c. ¿El calorímetro se puede considerar como un sistema aislado? Justifique
la respuesta.
6. Para determinar las entalpías de reacción es necesario utilizar un
calorímetro a presión constante. Los calorímetros utilizados en el
laboratorio deben ser adiabáticos, es decir, que no exista transferencia de
calor entre las paredes internas y externas del recipiente. En un proceso de
laboratorio, un estudiante realiza la calibración de un calorímetro, para ello
mide 200 mL de agua a temperatura ambiente de Bogotá y los transfiere al
calorímetro, luego agrega al calorímetro 200 mL de agua a 10 °C y como
resultado final la temperatura es 12 °C. En otro experimento similar, la
misma cantidad de agua a temperatura ambiente, se agrega 100 mL de
agua a 30 °C al calorímetro, como resultado final el agua se encuentra a 24
°C. Teniendo en cuenta los anteriores datos, utilizando la densidad del agua
y Cp del agua a las temperaturas indicadas. Determinar la constante del
calorímetro y concluir si el recipiente es totalmente adiabático. Si el
calorímetro no es adiabático indique los posibles errores.
7. Cuando se disuelven 8 g de hidróxido de sodio sólido (compuesto útil en el

procesamiento de chocolate y cacao) en 200 mL de agua destilada en un
calorímetro adiabático. Si el experimento se realiza en Medellín aumentando
desde la temperatura ambiente hasta 32 °C. Determinar la entalpia de
disolución a presión constante para el hidróxido de sodio. ¿el proceso es
exotérmico o endotérmico, a qué se debe?
8. Se dispone a determinar la entalpia de disolución de un inhibidor de

corrosión (cloruro de amonio) en unidades unitarias aplicadas a la industria
de alimentos, en un calorímetro a presión constante cuya constante es 15
J/°C, se agrega 150 mL de agua destilada a la temperatura ambiente de
Cali. Posteriormente, se adiciona bromuro de amonio sólido (6 g) y la
solución se agita, dando una temperatura final de 31 °C. Determinar la
entalpia de disolución a presión constante para el cloruro de amonio. ¿el
proceso es exotérmico o endotérmico, a qué se debe?
9. Uno de los análisis para determinar cloruro de potasio en alimentos es

realizado por volumetría de precipitación con nitrato de plata. Si se quiere
determinar el calor de reacción que tiene este análisis para determinar si la
titulación se calienta o no, se mezclan en un calorímetro a presión constante
(C=16 J/°C) 20.0 g de KCl(ac) a 0.100 M con 50 g de AgNO3(ac) 0,100 M a la
temperatura ambiente de Tunja, la temperatura de la mezcla aumenta a 26
°C a medida que se forma el AgCl. Suponiendo que el calor específico de la
solución y los productos es igual al del agua. Determinar la entalpia de
reacción a presión constante. ¿el proceso es exotérmico o endotérmico, a
qué se debe?
10. Para determinar el exceso de hidróxido de potasio en una reacción de

saponificación de ácidos grasos, se realiza una titulación al final con ácido
clorhídrico. Si se quiere determinar el calor de reacción que tiene este
análisis para determinar si la titulación se calienta o no, se mezclan 50 mL
de hidróxido de sodio (KOH) 0,10 M con 50 mL de ácido clorhídrico (HCl)
0,10 M en un calorímetro adiabático a presión constante en la ciudad de
Bucaramanga, para obtener cloruro de potasio (KCl) acuoso y agua líquida.
La temperatura aumentó a 29 °C después de la reacción ácido-base.
Determinar la entalpia de reacción a presión constante. ¿el proceso es
exotérmico o endotérmico, a qué se debe?
Una vez seleccionado los problemas; cada estudiante debe indicar: los datos del
problema, las ecuaciones a utilizar, la solución numérica y posteriormente la
aplicación del tema a su área de profesión. Para la solución debe utilizar la “Tabla
para la consolidación de la solución de cada problema” ubicada en el Anexo 1.
Recuerde que la solución de los problemas es de forma individual pero los
conceptos y la consolidación de los ejercicios es de forma grupal, por ello se
requiere del aporte y participación de cada integrante del grupo.
Ejercicio 2. Entalpías, entropías y energías libres de Gibbs de reacción en

condiciones normales y dependientes de la temperatura.

unidad 1:
- Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 240-246, 253-255,

258-260) México, D.F: McGraw-Hill Interamericana.

aplicaciones de las funciones de estado termodinámicas en reacciones químicas y
el efecto de las mismas con la temperatura.

Ejercicio 2.1:

- Condiciones normales para líquidos, sólidos, soluciones acuosas y estado

cristalino.
- Entalpía de reacción.
- Entropía de reacción.
- Energía libre de Gibbs de reacción.
- Calor específico dependiente de la temperatura.
Una vez cada estudiante realice su aporte acerca de la explicación corta de los
términos anteriores, el grupo discutirá las respuestas de los compañeros para
Ejercicio 2.2:
seleccionará dos problemas, un problema debe ser del 1 al 5 (funciones de estado
termodinámicas en las reacciones químicas) y el otro problema del 6 al 10
(variación de las funciones de estado termodinámicas dependientes de las
temperaturas). La selección se debe publicar en el foro para evitar repeticiones,
haciéndose como se muestra en el siguiente ejemplo:

Para resolver los ejercicios 1 a 5, tener en cuenta el siguiente enunciado y

numerales.
En la actualidad el aprovechamiento de la biomasa es uno de los procesos con

mayor estudio, este proceso transforma subproductos vegetales en compuestos
de alto valor agregado, por ejemplo, obtención de etanol a partir de azucares. En
los siguientes ejercicios se analizará las propiedades termodinámicas como la
entalpia, entropía y energía libre de Gibbs para algunos azucares que están
incluidos en la biomasa. En cada caso escribir la reacción de fermentación (para
obtención de alcohol, agua y ácido acético), determinar si a condiciones normales
el proceso es endotérmico o exotérmico, ordenado o desordenado, y espontáneo
o no espontáneo. Expresar los resultados en kJ/mol.
1. Utilización de D-ribosa para el proceso. El resultado obtenido debe

compararse con el resultado de otro estudiante.
2. Utilización de D-manosa para el proceso. El resultado obtenido debe

3. Utilización de D-gulosa para el proceso. El resultado obtenido debe

4. Utilización de D-arabinosa para el proceso. El resultado obtenido debe

5. Utilización de L-sorbosa para el proceso. El resultado obtenido debe

Para los ejercicios 6 al 10 tener en cuenta la tabla 1 y el siguiente enunciado.
Tabla 1. Capacidad calorífica molar, CP,m/R, de gases a diferentes temperaturas.

Nombre Fórmula Cp° A 103B 106C Intervalo de
(kJkg K
-1 - temperatura
1) de aplicación
Metanol CH3OH 2,549 4,5 21,86 -2,91 298 - 1500K
Hidrógeno H2 14,32 3,249 0,422 - 298 - 3000K
Monóxido CO 1,02 3,376 0,557 - 298 - 2500K
de
carbono
Agua H2O 1,93 3,470 1,450 - 298 -
2000K
Otra alternativa para obtener metanol es utilizar como materia prima gases
contaminantes, específicamente el monóxido de carbono, CO. Esta alternativa
aporta una mejora al medio ambiente y crea una ruta para obtener un compuesto
importante en diferentes industrias. La reacción se obtiene mezclando monóxido
de carbono con hidrogeno en presencia de un catalizador de nanotubos de
carbono unido a metales de la primera serie de transición produciendo metanol y
agua. Teniendo en cuenta los datos de la tabla 1, la reacción indica anteriormente
y los siguientes intervalos de temperatura, se debe determinar si el proceso es
endotérmico o exotérmico, ordenado o desordenado, y espontáneo o no
espontáneo comparado con la reacción a condiciones estándar. Además, debe
responder cada uno las siguientes preguntas: ¿qué efecto tiene el calentamiento
a esta temperatura sobre las propiedades termodinámicas? ¿Es mejor obtener
etanol a partir de azucares o de la reacción del gas contaminante?
6. Reacción entre 298 – 700 K para la obtención del etanol.
Ejercicio 3. Funciones de estado termodinámicas en cambios de fase y

ley de Hess.

unidad 1:
- Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 255-258, 789-796)

México, D.F: McGraw-Hill Interamericana.
aplicaciones de las funciones de estado termodinámicas en los cambios de fase y
la obtención de entalpías de reacción de forma indirecta por la ley de Hess.
Ejercicio 3.1:

- Ley de Hess.
- Variables de estado.
- Calor latente de fusión o congelación.
- Calor latente de vaporización o condensación.
- Entropía en cambio de fase.
- Entalpía en cambio de fase.
Ejercicio 3.2:
seleccionará dos problemas, un problema debe ser del 1 al 5 (funciones de estado
termodinámicas de cambio de fase) y el otro problema del 6 al 10 (ley de Hess).
La selección se debe publicar en el foro para evitar repeticiones, haciéndose como
se muestra en el siguiente ejemplo:

Con el siguiente enunciado se responde los ejercicios 1 a 5.
La temperatura es una variable termodinámica importante en la conservación de

alimentos, asimismo es utilizado para el transporte y la venta de los productos al
comercio. Una manera artesanal de generar la temperatura de equilibrio es
agregar hielo (o amoniaco solido) y agua (o amoniaco liquido) para alcanzar una
temperatura de mezcla fría o agregar agua (o amoniaco liquido) y vapor de agua
(o amoniaco gaseoso) para alcanzar una temperatura de mezcla caliente. Lo
anterior debe hacerse en un recipiente que tenga propiedades de calorímetro. A
continuación, se propone unas mezclas de agua o amoniaco a las cuales se les
debe determinar el estado final del sistema (solido o liquido o gas), calcular la
entropía, entalpía y energía libre de Gibbs. Además, debe responder las siguientes
preguntas: ¿El proceso se puede concluir que es espontáneo o no espontáneo, se
crea orden o desorden y es exotérmico o endotérmico? ¿La mezcla final sirve para
conservar alimentos fríos o calientes o temperatura ambiente?
1. 30,0 g de vapor a 110 °C se añade a 70,0 g de H2O(l) a la temperatura

ambiente de Bogotá. Tener en cuenta que el cp del agua líquida es 4,186
J/g°C, cp del vapor de agua es 1,93 J/g°C y el calor latente de vaporización
es 2260 J/g a 100 °C.
2. 40,0 g de hielo a -10 °C se añade a 60,0 g de H2O(l) a la temperatura

ambiente de Medellín. Tener en cuenta que el cp del agua líquida es 4,186
J/g°C, cp del hielo es 2,09 J/g°C y el calor latente de fusión es 334 J/g a 0
°C.
3. 50,0 g de vapor a 110 °C se añade a 50,0 g de hielo a -10 °C a la

temperatura ambiente de Cali. Tener en cuenta que el cp del agua líquida
es 4,186 J/g°C, cp del vapor de agua es 1,93 J/g°C, cp del hielo es 2,09
J/g°C, el calor latente de vaporización es 2260 J/g a 100 °C y el calor latente
de fusión es 334 J/g a 0 °C.
4. 30,0 g de amoniaco gaseoso a -15 °C se añade a 70,0 g de amoniaco líquido

a -55 °C a la temperatura ambiente de Tunja. Tener en cuenta que el cp del
amoniaco líquido es 4,700 J/g°C, cp del amoniaco gaseoso es 2,22 J/g°C y
el calor latente de vaporización es 1410 J/g a -33 °C.
5. 30,0 g de amoniaco solido a -90 °C se añade a 70,0 g de amoniaco líquido

a -25 °C la temperatura ambiente de Bucaramanga. Tener en cuenta que
el cp del amoniaco líquido es 4,700 J/g°C, cp del amoniaco solido es 2,10
J/g°C y el calor latente de fusión es 322.4 J/g°C a -78 °C.
Para los ejercicios del 6 al 10, debe tener en cuenta las siguientes reacciones:
ΔH°reacción (kJ/mol)
C(s) + O2(g) CO2(g) — 393.13
H2(g) + ½O2(g) H2O(l) −241,814
C2H5OH(l) + 3O2(g) 2CO2(g) + 3H2O(l) — 1371
CH3COOH(l) + 2O2(g) 2CO2(g) + 2H2O(l) — 870,3
Reacción de fermentación elegida en el ejercicio 2,2 de las preguntas 1 a 5.
Una alternativa para obtener las entalpias de formación de los azucares a partir
de los elementos o compuestos encontrados en la naturaleza es relacionar las
reacciones de formación de gases como el dióxido de carbono y agua con la
reacción de combustión de los mono o disacáridos. Teniendo en cuenta la reacción
y el valor de la entalpia calculada en el ejercicio 2,2 de las preguntas 1 a 5.
Determinar el ΔH°reacción y ΔU°reacción del azúcar elegido asumiendo que las especies
tienen un comportamiento de gas ideal. Además, se deben responder las
siguientes preguntas: ¿El proceso es exotérmico o endotérmico? ¿Sería favorable
desde el punto de vista energético obtener los azucares desde los elementos y
compuestos encontrados en la naturaleza?
Ejercicio 4. Soluciones ideales (Ley de Henry y Ley de Raoult).

unidad 1:
- Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 529-536) México, D.F:
McGraw-Hill Interamericana.
Interamericana. (pp. 263-265).

aplicaciones de las soluciones ideales, específicamente, la relación de las
presiones con las concentraciones.
Ejercicio 4.1:

- Soluciones ideales.
- Mezcla ideales.
- Fuerzas intermoleculares y momento dipolar.
- Presión de vapor.
- Fracción molar.
- Ley de Raoult.
- Ley de Henry.
Ejercicio 4.2:
seleccionará un problema del 1 al 5 (ley de Raoult y ley de Hess). La selección se
debe publicar en el foro para evitar repeticiones, haciéndose como se muestra en
el siguiente ejemplo:
Estudiante 1. Problemas seleccionados 1.

El sake es una bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación del arroz. Para
generar su sabor característico se deben encontrar algunos compuestos químicos
obtenidos durante el proceso, entre ellos: ácido acético, alcohol isoamilico, n-
propanol, isobutanol, acetato de etilo, acetato de isoamilo y etanol. A
continuación, se encontrarán las presiones de vapor a 25 °C de dos componentes
que integran el sabor del sake para cada ejercicio, con ellos se debe confirmar
que cumplan gráficamente la ley de Raoult y ley de Henry. Además, se deben
determinar las constantes de la ley de Henry para cada compuesto. También se
deben responder las siguientes preguntas: ¿Qué indican que cumple cada
compuesto y su mezcla la ley de Raoult? ¿Qué determina el valor de la constante
de Henry para cada compuesto?
1. Se analiza las presiones de vapor del sake en base al isobutanol (10,42

mmHg) y n-propanol (21 mmHg), en las ciudades de Bogotá, Medellín, Cali,
Tunja y Bucaramanga.
2. Se analiza las presiones de vapor del sake en base al alcohol isoamilico

(2,37 mm Hg) y acetato de isoamilo (5,60 mmHg), en las ciudades de
Bogotá, Medellín, Cali, Tunja y Bucaramanga.
3. Se analiza las presiones de vapor del sake en base al etanol (58,75 mm Hg)
y acetato de etilo (94,72 mmHg), en las ciudades de Bogotá, Medellín, Cali,
Tunja y Bucaramanga.
4. Se analiza las presiones de vapor del sake en base al ácido acético (15,86
mm Hg) y acetato de etilo (94,72 mmHg), en las ciudades de Bogotá,
Medellín, Cali, Tunja y Bucaramanga.
5. Se analiza las presiones de vapor del sake en base al n-propanol (21 mmHg)
y etanol (58,75 mm Hg), en las ciudades de Bogotá, Medellín, Cali, Tunja y
Bucaramanga.
Ejercicio 5. Propiedades coligativas y su relación con la termodinámica.

unidad 1:
- Mortimer, R. G. (2000). Physical Chemistry (2nd ed). (244-249) San Diego:
Academic Press.
- Singh, N. B. (2009). Physical Chemistry. (174-178, 180-186, 188-191) New
Delhi: New Age International.

aplicaciones de las propiedades coligativas como el descenso en el punto
congelación, la elevación en el punto de ebullición y la presión osmótica
relacionadas con las propiedades termodinámicas.
Ejercicio 5.1:

- Propiedades coligativas.
- Punto normal de ebullición.
- Punto normal de congelación.
- Constante molal del descenso en el punto congelación.
- Constante molal de la elevación en el punto de ebullición.
- Entalpía molar de fusión y ebullición.
- Presión osmótica.
Ejercicio 5.2:
seleccionará un problema del 1 al 5 (descenso en el punto congelación, elevación
en el punto de ebullición y presión osmótica). La selección se debe publicar en el
foro para evitar repeticiones, haciéndose como se muestra en el siguiente
ejemplo:
En los alimentos las propiedades coligativas se han aplicado en la preservación

de productos debido a la relación con la concentración de electrolitos (sal) y no
electrolitos (azúcar), enriquecimiento de biomoléculas por deshidratación
osmótica en alimentos, entre otros. Teniendo en cuenta los azucares
seleccionados en el ejercicio 2,2, se debe determinar la constante de disminución
en el punto de congelación, la constante de elevación en el punto de ebullición,
la temperatura de fusión de la disolución, la temperatura de vaporización de la
disolución y la presión osmótica de 5 g del azúcar elegido en 200 mL de agua.
Tener en cuenta que le punto de congelación del agua es 273,15 K, el punto de
ebullición del agua es 373,15 K, la entalpia molar de fusión en el cambio de fase
del agua es 334 J/g, la entalpia molar de vaporización en el cambio de fase del
agua es 2260 J/g. El resultado obtenido debe compararse con el resultado de otro
estudiante. Además, se deben responder las siguientes preguntas: ¿Qué indica el
valor de la temperatura obtenida comparada con otro azúcar? ¿Qué indica el valor
de las constantes calculadas al compararse con otro azúcar?
Entrega de la actividad
El grupo debe consolidar el trabajo con el desarrollo de los 5 ejercicios (definición

de conceptos y problemas teóricos) y entregarlos en el entorno de seguimiento y
evaluación, en el recurso titulado “Unidad 1: Tarea 1 – Termodinámica y
soluciones”.
El documento final que se debe entregar en formato .doc con las siguientes
características:
- Portada: Encabezado con el nombre de la actividad “Tarea 1 – Termodinámica
y soluciones”, nombres y apellidos de los estudiantes que participaron en el
desarrollo de la actividad, nombre del tutor de grupo, nombre de la universidad
y fecha (día, mes y año).
- Desarrollo de los ejercicios (1 al 5) con las definiciones de los conceptos y la
solución de cada ejercicio consolidada en la tabla del Anexo 1.
- Referencias bibliográficas con normas APA.
Recomendación para el trabajo colaborativo:

- Los integrantes del grupo deberán asignarse roles para el desarrollo de la
actividad, tal y como se menciona en la tabla de lineamientos que se encuentra
en esta guía.
- Cada estudiante se hará responsable de las funciones que son asignadas de
acuerdo al rol seleccionado.
- Sin importar el rol que tenga seleccionado, sin excepción todos deberán hacer
sus aportes para el desarrollo del trabajo colaborativo.
- Los aportes que realicen los estudiantes deben quedar evidenciados en el foro
de trabajo colaborativo y se deben hacer dos aportes por semana como mínimo.
- Los estudiantes deben discutir con argumentos los aportes conceptuales de los
ejercicios colaborativos con sus compañeros.
- No se tendrá en cuenta en la calificación a estudiantes que no evidencien aportes
en el foro y estén incluidos en la portada del trabajo final.
- Si el estudiante decide trabajar de forma individual deberá reportarlo en el foro
de trabajo colaborativo, realizando los ejercicios seleccionados de forma
individual y los ejercicios indicados como trabajo colaborativo.
Entorno de Conocimiento
Consulta de material bibliográfico correspondiente a la unidad 1.
Entorno de Aprendizaje Colaborativo

Participación y entrega de aportes en el foro titulado
Entornos “Unidad 1. Tarea 1 – Termodinámica y soluciones”.
para su
desarrollo Entorno de Seguimiento y Evaluación
- El integrante del grupo con el rol de moderador deberá
hacer la entrega de la actividad en el entorno de
seguimiento y evaluación en el link titulado “Unidad 1:
Tarea 1 – Termodinámica y soluciones – Entrega de la
actividad”.
- Registra en el e-portafolio los avances, logros y
dificultades que presente en el desarrollo de la
actividad.
Individuales:
- Publicación en el foro del trabajo colaborativo, el rol
seleccionado.
- Entrega de aportes y participación en la discusión de los
Productos a conceptos con argumentos de los aportes de los compañeros.
entregar por - Desarrollo de los problemas teóricos en la tabla del Anexo 1.
el estudiante
Colaborativos:
- Definición de los conceptos propuestos para la actividad.
- Entregar el documento final con las indicaciones de la
guía en el entorno de seguimiento y evaluación.
Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad
Para el desarrollo de la tarea 1, es importante:

Planeación
Revisar detenidamente el syllabus y referencias bibliográficas que se
de
encuentran en el entorno de conocimiento Unidad 1.
actividades
El grupo debe distribuir los roles y cumplir con las funciones según el
para el
rol.
desarrollo
Realizar aportes significativos y de forma periódica para la realización
del trabajo
del trabajo.
colaborativo
La entrega de aportes y el consolidado del trabajo final se deben
realizar con tiempo para evitar inconvenientes.
El grupo deberá asignarse roles para el desarrollo de la actividad, tal
y como se menciona en la tabla de roles.
Cada estudiante se hará responsable de las funciones que son
Roles a
asignadas de acuerdo al rol seleccionado.
desarrollar
Sin importar el rol que tenga seleccionado, sin excepción todos
por el
deberán hacer sus aportes para el desarrollo del trabajo colaborativo.
estudiante
Los roles a desarrollar por el estudiante son:
dentro del
- Moderador
grupo
- Colaborador
colaborativo
- Evaluador
- Creativo
- Investigador
Moderador: Quien organiza y vigila que se cumplan las tareas
propuestas. Responsable de entregar el producto de equipo.
Roles y
responsabili Colaborador: Encargado de organizar los aportes en el documento
dades para a entregar. Revisa redacción y ortografía.
la
producción Evaluador: Es el crítico, revisa que los aportes que se van haciendo
de correspondan con lo solicitado en la guía y esté de acuerdo con lo
entregables estipulado en la rúbrica analítica de evaluación.
por los
estudiantes Creativo: Vigila el tiempo, aporta ideas y hace preguntas para que
los otros también aporten ideas.
Investigador: Lidera las consultas de material bibliográfico y las
propuestas de investigación.
La Universidad ha establecido que las referencias y bibliografía deben
usar citación de la norma APA, por lo tanto, una manera de aprender
a realizar este tipo de norma es utilizar la herramienta que tiene la
base de datos EBSCOhost, de la biblioteca de la Universidad que
Uso de permite utilizar diferentes tipos de normas. Entre ellas está la norma
referencias exigida (APA) y con solo oprimir en la herramienta se puede ver
como se hace la citación; además, tiene muchas otras herramientas
que pueden usar los estudiantes como es enlazar documentos
consultados con sus trabajos, guardar la bibliografía para hacer “su
biblioteca personal”, compartir con otras personas, etc.
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias falsas, o proponer citas donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.
Políticas de
plagio
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son
las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá
será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la sanción
disciplinaria correspondiente.
4. Formato de Rubrica de evaluación
Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☒
individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El estudiante aplica
El estudiante con dificultad los El estudiante no
aplica los conceptos y aplica los
conceptos y ecuaciones de la conceptos y
ecuaciones de la calorimetría a ecuaciones de la
calorimetría a presión o volumen calorimetría a
presión o volumen constante, en presión o volumen
constante en reacciones constante en
Aplicación de la
reacciones químicas, a partir reacciones
calorimetría a
químicas, a partir de la definición químicas, por falta 10
las reacciones
de la definición de incompleta de de la definición de
químicas
términos, solución términos, solución términos, solución
de problemas y parcial de de problemas y
asociación de la problemas y asociación de la
temática con la asociación de la temática con la
profesión. temática diferente profesión.
a su profesión.
(Hasta 10 (Hasta 1
(Hasta 6 puntos)
puntos) puntos)
El estudiante El estudiante El estudiante no
interpreta los interpreta con interpreta los
Interpretación conceptos y dificultad los conceptos y
de las funciones funciones de conceptos y funciones de
de estado estado funciones de estado
termodinámicas termodinámicas estado termodinámicas 10
en las asociadas a las termodinámicas asociadas a las
reacciones reacciones asociadas a las reacciones
químicas químicas con reacciones químicas con
dependencia de la químicas con dependencia de la
temperatura, a dependencia de la temperatura, por
partir de la temperatura, a falta de la
definición de partir de la definición de
términos, solución definición términos, solución
de problemas y incompleta de de problemas y
asociación de la términos, solución asociación de la
temática con la parcial de temática con la
profesión. problemas y profesión.
asociación de la
temática diferente
a su profesión.
(Hasta 10 (Hasta 1
(Hasta 6 puntos)
puntos) puntos)
El estudiante
relaciona con
El estudiante El estudiante no
dificultad los
relaciona los relaciona los
conceptos y
conceptos y conceptos y
funciones de
funciones de funciones de
estado
estado estado
Relación de las termodinámicas al
termodinámicas al termodinámicas al
funciones de cambio de fase de
cambio de fase de cambio de fase de
estado compuestos y
compuestos y compuestos y
termodinámicas reacciones
reacciones reacciones
en cambios de químicas por
químicas por químicas por 10
fase en etapas, a partir de
etapas, a partir de etapas, por falta
compuestos y la definición
la definición de de la definición de
reacciones incompleta de
términos, solución términos, solución
químicas por términos, solución
de problemas y de problemas y
etapas parcial de
asociación de la asociación de la
problemas y
temática con la temática con la
asociación de la
profesión. profesión.
temática diferente
a su profesión.
(Hasta 10 (Hasta 1
(Hasta 6 puntos)
puntos) puntos)
El estudiante El estudiante El estudiante no
Diferenciación
diferencia los diferencia con diferencia los
de las
conceptos y dificultad los conceptos y
soluciones 10
ecuaciones de las conceptos y ecuaciones de las
ideales en
soluciones ideales ecuaciones de las soluciones ideales
compuestos
descritas por la ley soluciones ideales descritas por la ley
de Henry y descritas por la ley de Henry y
Raoult, a partir de de Henry y Raoult, Raoult, por falta
la definición de a partir de la de la definición de
términos, solución definición términos, solución
de problemas y incompleta de de problemas y
asociación de la términos, solución asociación de la
temática con la parcial de temática con la
profesión. problemas y profesión.
asociación de la
temática diferente
a su profesión.
(Hasta 10 (Hasta 1
(Hasta 6 puntos)
puntos) puntos)
El estudiante aplica
El estudiante con dificultad los El estudiante no
aplica los conceptos y aplica los
conceptos y ecuaciones de las conceptos y
ecuaciones de las propiedades ecuaciones de las
propiedades coligativas de los propiedades
coligativas de los compuestos en coligativas de los
Aplicación de las
compuestos en propiedades compuestos en
propiedades
propiedades termodinámicas, a propiedades
coligativas en
termodinámicas, a partir de la termodinámicas,
calculo 10
partir de la definición por falta de la
propiedades
definición de incompleta de definición de
termodinámicas
términos, solución términos, solución términos, solución
de compuestos
de problemas y parcial de de problemas y
asociación de la problemas y asociación de la
temática con la asociación de la temática con la
profesión. temática diferente profesión.
a su profesión.
(Hasta 10 (Hasta 1
(Hasta 6 puntos)
puntos) puntos)
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El grupo define los El grupo define con El grupo no define
Definición de
conceptos dificultad los los conceptos
conceptos
asociados a la conceptos asociados a la 10
asociados a la
termodinámica asociados a la termodinámica
termodinámica
química y termodinámica química y
química y soluciones, por química y soluciones, por
soluciones medio de la soluciones, por falta de la
construcción de medio de la construcción de
términos que construcción términos que
integra cada amplia de términos integra cada
temática. que integra cada temática.
temática.
(Hasta 10 (Hasta 1
(Hasta 6 puntos)
puntos) puntos)
Se relacionan con No se relacionan
Se relacionan
dificultad aportes aportes
aportes
significativos para significativos para
significativos para
la construcción del la construcción del
la construcción del
trabajo trabajo
Participación en trabajo
colaborativo, ya colaborativo, ya
el foro tarea 1: colaborativo, a
que presenta sólo que no evidencia
termodinámica través del aporte 10
un aporte de los ningún aporte de
química y de cada problema
problemas y los problemas ni
soluciones y debate acerca de
debate acerca de debate acerca de
la definición de los
la definición de los la definición de los
términos.
términos. términos.
(Hasta 10 (Hasta 1
(Hasta 6 puntos)
puntos) puntos)
Los ejercicios se Los ejercicios se Los ejercicios no
compilan en un compilan en un se compilan en
solo documento solo documento, un solo
que cumple con pero se documento ni se
las desarrollan de entregaron en el
Consolidación especificaciones forma incompleta entorno 5
del producto solicitadas y se
y se entregan en solicitado.
entregan en el
entorno indicado. el entorno
indicado
(Hasta 5 (Hasta 1
(Hasta 3 puntos)
puntos) puntos)
Calificación final 75

Guía de Actividades y Rúbrica de Evaluación - Tarea 1 - Termodinámica y Soluciones

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Guía de Actividades y Rúbrica de Evaluación - Tarea 1 - Termodinámica y Soluciones

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Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar

Tarea 1 – Termodinámica y soluciones

La tarea 1 está integrada por actividades individuales y colaborativas que se

Ejercicio 1. Calorimetría a presión constante y volumen constante.

Para el desarrollo de la actividad, se recomienda:

- Leer detenidamente la guía de actividades y rúbrica de evaluación.

A continuación, se presentan 5 ejercicios que se deben desarrollar en grupo; los

Ejercicio 1. Calorimetría a presión constante y volumen constante.

Para el desarrollo de este ejercicio se recomienda revisar las siguientes

Este ejercicio consta de dos partes en la cual se revisará los conceptos y

Descripción del ejercicio

Después de leer las referencias bibliográficas, el grupo deberá dar la definición de

Estudiante 1. Problemas seleccionados 1 y 6.

Los problemas se presentan a continuación.

1. 2,300 g de sacarosa (edulcorante en la industria de alimentos) tiene un

a. El calor de combustión molar de la sacarosa. ¿Qué indica la magnitud y

2. El octano es el principal compuesto en la gasolina (liquido importante que

a. La masa de agua necesaria para agregar a la bomba en el proceso. ¿La

3. Una muestra de 0,3 g de TNT (Trinitrotolueno, C7H5N3O6, es un

4. Cuando 2,0 g de fructosa, C6H12O6(s), un azúcar comúnmente encontrado

d. El calor de combustión molar de la fructosa. ¿Qué indica la magnitud y

a. El calor de combustión molar del colorante E230.

7. Cuando se disuelven 8 g de hidróxido de sodio sólido (compuesto útil en el

8. Se dispone a determinar la entalpia de disolución de un inhibidor de

9. Uno de los análisis para determinar cloruro de potasio en alimentos es

10. Para determinar el exceso de hidróxido de potasio en una reacción de

Ejercicio 2. Entalpías, entropías y energías libres de Gibbs de reacción en

Para el desarrollo de este ejercicio se recomienda revisar las siguientes

- Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 240-246, 253-255,

Este ejercicio consta de dos partes en la cual se revisará los conceptos y

Descripción del ejercicio

Después de leer las referencias bibliográficas, el grupo deberá dar la definición de

- Condiciones normales para líquidos, sólidos, soluciones acuosas y estado

Estudiante 1. Problemas seleccionados 1 y 6.

Para resolver los ejercicios 1 a 5, tener en cuenta el siguiente enunciado y

En la actualidad el aprovechamiento de la biomasa es uno de los procesos con

1. Utilización de D-ribosa para el proceso. El resultado obtenido debe

2. Utilización de D-manosa para el proceso. El resultado obtenido debe

3. Utilización de D-gulosa para el proceso. El resultado obtenido debe

4. Utilización de D-arabinosa para el proceso. El resultado obtenido debe

5. Utilización de L-sorbosa para el proceso. El resultado obtenido debe

Para los ejercicios 6 al 10 tener en cuenta la tabla 1 y el siguiente enunciado.

Tabla 1. Capacidad calorífica molar, CP,m/R, de gases a diferentes temperaturas.

6. Reacción entre 298 – 700 K para la obtención del etanol.

7. Reacción entre 298 – 900 K para la obtención del etanol.

8. Reacción entre 298 – 1100 K para la obtención del etanol.

9. Reacción entre 298 – 1300 K para la obtención del etanol.

10. Reacción entre 298 – 1500 K para la obtención del etanol.

Ejercicio 3. Funciones de estado termodinámicas en cambios de fase y

Para el desarrollo de este ejercicio se recomienda revisar las siguientes

- Chang, R. Goldsby, K. (2013). Química. (12a. ed.). (pp. 255-258, 789-796)

Descripción del ejercicio

Después de leer las referencias bibliográficas, el grupo deberá dar la definición de

Estudiante 1. Problemas seleccionados 1 y 6.

Con el siguiente enunciado se responde los ejercicios 1 a 5.

La temperatura es una variable termodinámica importante en la conservación de

1. 30,0 g de vapor a 110 °C se añade a 70,0 g de H2O(l) a la temperatura

2. 40,0 g de hielo a -10 °C se añade a 60,0 g de H2O(l) a la temperatura

3. 50,0 g de vapor a 110 °C se añade a 50,0 g de hielo a -10 °C a la