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RESUMEN:
Para esta práctica se tomaron en cuenta los cálculos de pH teóricos de disoluciones 0.1 M de
ácido láctico, ácido acético, ácido clorhídrico, carbonato de sodio e hidróxido de amonio, así
como de distintas reacciones y mezclas ácido – base con estas mismas disoluciones para ser
comparados con los que se obtuvieron de forma experimental, esto dependiendo de la fuerza
del ácido y la base, así como el volumen que reaccionaba de cada especie. Se presentó un
error en un potenciómetro, pero afectó en todos los resultados, pues sólo se utilizó para medir
una reacción.
MARCO TEÓRICO:
Definición de Arrhenius
En su teoría de disociación iónica, afirma que hay sustancias, electrolitos, que en disolución se
disocian en cationes y aniones.
Neutralización: Se produce al reaccionar un ácido con una base para la formación de agua:
HA + BOH ⇄ A – + H+ + B + + OH– → A – + B + + H2O
El anión que se disocia del ácido y el catión que se disocia de la base quedan en disolución
inalterados (sal disociada):
NaOH + HCl → H2O + NaCl (Na+ + Cl–)
Teoría de Brönsted-Lowry.
• ÁCIDO: Sustancia que en disolución cede protones (H +).
• BASE: Sustancia que en disolución acepta protones (H +).
Par ácido/base conjugado: Siempre que una sustancia se comporta como ácido (cede H +) hay
otra que se comporta como base (captura dichos H +).
Cuando un ácido pierde H+ se convierte en su base conjugada y cuando una base captura H +
se convierte en su ácido conjugado. Los sistemas formados por una especie y la que resulta de
la ganancia o pérdida de uno de sus protones se llaman pares ácido-base conjugados.
Anfóteros
Sustancias que en ocasiones se comportan como ácidos y otras como base, cediendo o
aceptando protones, dependiendo de con quien reaccionen:
Ejemplo: El H2O
Comportamiento ácido: NH3 + H2O → NH4+ + OH-
Comportamiento básico: HCl + H2O → Cl- + H3O+
Tipos de disoluciones
En disoluciones acuosas diluidas ([H2O] ≅ constante) la fuerza de una base BOH depende
de la constante de equilibrio:
JUSTIFICACIÓN:
General
- Medir experimentalmente el pH de una mezcla de NH4OH y NaHCO3
Específicos
- Preparar disoluciones al 0.1M de CH 3COOH, HCl, C3H6O3, NaOH, NaHCO3 y NH4OH.
- Preparar las reacciones o mezclas problema.
- Utilizar adecuadamente el potenciómetro.
HIPÓTESIS:
Se sabe que un ácido es aquella sustancia que dona un protón (H+) a otra sustancia y una
base es aquella sustancia que acepta un protón. Así mismo los ácidos y las bases fuertes son
sustancias que se disocian completamente, a diferencia de los ácidos y bases débiles que se
disocian parcialmente. Con base a lo anterior se espera que, con ayuda del potenciómetro al
tomar las medidas de pH de las siguientes mezclas, se obtienen los valores de pH, cercanos o
iguales a los obtenidos teóricamente:
Material:
Vidrio:
● Vidrio de reloj
● Matraces volumétricos de 25 y 250 ml. General:
● Pipeta graduada de 2 ml y 1ml ● Piseta
● Vasos de pp de 30 y 10 ml ● Espátula
● Probeta de 50 ml ● Brocha
● Papel glassine
Equipo: ● Equipo de seguridad
● Campana de extracción
Reactivos:
Instrumento: ● Ácido acético (CH3COOH)
● Balanza analítica ● Ácido clorhídrico (HCl)
● Balanza granataria ● Ácido láctico (C3H6O3)
● Potenciómetro ● Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
● Hidróxido de amonio (NH4OH)
● Hidróxido de sodio (NaOH) ● Soluciones amortiguadoras de pH 4 y 10.
● Agua destilada y des-ionizada
DIAGRAMA DE FLUJO:
Determinación de pH
11. En un vaso de
50 mL se
1.Se midieron 0.23 mL de ácido láctico, 10.Se mezclaron 20 mL de hidróxido
mezclaron 25 mL
fueron vaciados a un matraz con una de sodio y 20 mL de ácido clorhídrico
de hidróxido de
base de agua destilada y se llevó al aforo 0.1M en un vaso de pp de 50 mL, y se
sodio y 20 mL de
de 25 mL. midió el pH de la mezcla.
ácido clorhídrico y
se midió el pH
RESULTADOS:
Tabla 2. Muestra los resultados obtenidos del uso del potenciómetro para determinar el pH de
algunas mezclas y el pH teórico de estas.
ANÁLISIS DE RESULTADOS:
Para las disoluciones, el pH teórico del hidróxido de sodio, el carbonato de sodio y el hidróxido
de amonio fueron mediciones exactas pues el porcentaje de error fue de 2.38%, 2.39% y
2.51% respectivamente, sin embargo; el ácido láctico y el ácido acético no entran en los
parámetros de exactitud, aunque no exceden el 5% de error, por otro lado; para el ácido
clorhídrico el porcentaje es de 32% de error.
CONCLUSIONES:
Se cree que es adecuado realizar cálculos previos para la realización de mezclas o reacciones
cuando se manejan ácidos y bases, para tener un aproximado del tipo de sustancia que se va
a formar y su fuerza ácida o básica, esto es útil si se tienen sustancias que reaccionan
violentamente con cierto tipo de sustancias y si afecta la fuerza de la especie con propiedades
ácido-base.
En algunos casos el pH tuvo variaciones y se cree que se debe a que se usaron instrumentos
diferentes, como en la reacción 4 en la que pudo existir un error en el potenciómetro de +5
puntos de pH. Esto ocurrió de igual manera en la medida del carbonato de sodio, pero se
sustituyó con el valor que se tomó con otro potenciómetro.
BIBLIOGRAFÍA: