¿Cómo hacer Leche Asada con Caramelo?

INGREDIENTES
 1/2 taza de azúcar
 3 cucharadas de agua
 1 cucharadita de   Esencia de Vainilla Gourmet
 750 ml de leche
 6 huevos
 1 cucharada de ralladura de limón
 1 taza de azúcar
 Salsa de caramelo Gourmet  a gusto
 
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180°C.

2. Cocinar el agua con el azúcar en una olla, poner a fuego lento hasta
que se caramelice.

3. Verter el caramelo en un molde, cubriendo toda la base.

4. Batir los huevos con el azúcar, la leche ,la  Esencia de Vainilla Gourmet  y la
cucharada de ralladura de limón . Mezclar bien.
5. Luego, vaciar la mezcla en el molde que contenía el caramelo. Colocar
el molde encima de una fuente y agregarle agua a la fuente.

6. Llevar al horno por unos 45 minutos aprox. o hasta que haya cuajado.

7. Enfriar, desmoldar y agregar  salsa de caramelo Gourmet  encima.