Conoce por qu� es bueno comer huevo

Se recomienda comer un huevo al d�a en una dieta sana y equilibrada. No es dif�cil

teniendo en cuenta su versatilidad, ya que se emplea en recetas dulces y saladas.
10 de octubre del 2013 - 8:59 AM

Seg�n un reciente informe de la Organizaci�n de las Naciones Unidas para la

Alimentaci�n y la Agricultura (FAO), unos 842 millones de personas padecen hambre
cr�nica, la mayor�a en �frica subsahariana y alrededor de 15,7 millones en pa�ses
desarrollados.

El huevo, el alimento m�s completo que existe, se plantea como una de las
soluciones.

As� lo ha hecho la Comisi�n Internacional del Huevo (IEC por sus siglas en ingl�s),
que se ha aliado con la FAO para promover la producci�n de huevos en nueve pa�ses
subsaharianos y dedica este d�cimo octavo D�a Internacional del Huevo a promover
sus bondades y presentarlo como "ayuda para prevenir el hambre", ha dicho su
director general, Julian Madeley.

"Son una fuente excelente de prote�na de alta calidad, contienen las vitaminas y
los minerales necesarios en toda dieta saludable y son un alimento asequible",
a�ade Madeley.

Adem�s, seg�n la IEC, la producci�n de huevos tiene "una huella de carbono muy baja
comparada con la de carne de vaca y cerdo".

Consciente de su responsabilidad, el sector empresarial del huevo dona m�s de 50

millones de esta "p�ldora vitam�nica de la naturaleza" a bancos de alimentos,
escuelas y hospitales, y colabora con pa�ses en v�as de desarrollo para ayudarles a
establecer su propio suministro sostenible.

Desmentida con estudios cient�ficos su influencia en el aumento del colesterol, se

recomienda comer un huevo al d�a en una dieta sana y equilibrada. No es dif�cil
teniendo en cuenta su versatilidad, ya que se emplea en recetas dulces y saladas.

Para promover su consumo, el IEC impulsa el D�a Internacional del Huevo el segundo
viernes de octubre desde 1996 con la organizaci�n de concursos, demostraciones
culinarias, festivales, ediciones de libros y jornadas infantiles, entre otras
actividades.

EFE