Task 8

Nutrition for baby

Dosen pembimbing : dr. Masrul. M.Pd

Disusun oleh :
Vania putri ulan sari (1615301018)

Program studi DIV kebidanan Semester 5

Universitas pahlawan Tuanku tambusai
 Th. 2018/2019

Superfoods for Babies: 1-2 Years

From the age of 1, solid food will replace much of the milk in your baby's diet. Try introducing a
wider variety of foods, presented in an appealing way, and encourage your baby to feed himself

Vegetables and Fruits

In her book Superfoods for Babies and Children (Atria Books), bestselling author Annabel Karmel
details which are the best foods for your 1- to 2-year-old, and why.

Best Fruits and Veggies for Kids

Citrus and berry fruits are a good source of vitamin C, which helps the absorption of iron from
other foods, so try to give some vitamin C-rich fruits at every meal.

Raspberries contain ellagic acid, which can help protect us against cancer. Of all the fruits,
raspberries pack the most fiber into the fewest calories.

Lychees are a good way to get some sweetness in the diet. They are also a good source of fiber and
vitamins.
Blackberries contain more vitamin E than any other fruit, which is vital for the protection of the heart
and arteries.

Tomatoes are an excellent source of lycopene, an antioxidant pigment that helps to prevent cancer
and heart disease. However, research shows that lycopene in tomatoes can be absorbed more
efficiently by the body if the tomatoes have been cooked with a little oil.

Carrots do improve night vision. They are an excellent source of beta-carotene, which is converted in
the body into vitamin A. One of the first symptoms of vitamin A deficiency is night blindness.
Brightly colored vegetables contain a wide variety of phytochemicals (plant chemicals) that will give
us a greater chance of preventing diseases such as coronary heart disease and cancer. Canned
tomatoes retain most of their nutrients but do also contain salt.

Herbs have many medicinal properties. Parsley contains vitamin C and iron, and chewing on parsley
is a good breath freshener, especially after eating garlic. Chewing thyme is thought to help soothe sore
throats, and oregano as an infusion is thought to aid digestion and relieve cold symptoms.
Meat, Dairy, and Starch

Chicken contains much less fat than other meats, as most of the fat lies in the skin, which can be
removed. However, chicken with the skin on is higher in fat than beef and other red meats.

Red meat is best included in your child's diet two or three times a week, as it is the best source of
readily absorbed iron. Iron requirements rise when the body is growing fast; so it is especially
important to make sure your child gets enough iron between 6 months and 2 years.

White fish such as haddock and cod are an excellent source of low-fat protein and contain selenium,
calcium, and magnesium. Eating fish helps fight free radicals and also boosts the immune system.

Salmon provides a good source of essential fats that support brain function and the immune system.
Indeed, it is thought that the essential fatty acids in oily fish may help children who suffer from
dyslexia or dyspraxia. An oily fish such as salmon should be included in all of our diets at least once a
week.
Dairy and Starch

Cheese is high in saturated fat, which is not good for adults but is a great energy food for children.
Cheese is also a good source of riboflavin (vitamin B2), which is essential for converting proteins,
fats, and carbohydrates into energy. Cheese is a good source of Vitamin B12 for people who don't eat
meat.

Pasta is a good source of complex carbohydrates, which provide us with sustained energy. This is why
it is so popular with athletes. Try mixing some whole-grain pasta with regular pasta to increase the
fiber content of the meal.

Brown rice provides a good source of energy, some protein, B vitamins, and minerals. It is much more
nutritious to eat brown rice, as white rice has lost most of its important minerals and vitamins during
processing. The starch in rice, particularly brown rice, is absorbed slowly, thereby providing a steady
release of glucose for sustained energy.

Sweet potatoes are high in vitamins A and C and a particularly rich source of phytochemicals, which
can help protect against disease.

Yogurt provides a good source of calcium, protein, and phosphorus, which are all important for
strong, healthy bones and teeth. Yogurt is more easily digested than milk.
Recipe: Cheese and Zucchini Sausages

Delicious vegetarian sausages are quick and easy to prepare. If you have time, you can form the
mixture into sausage shapes and then set aside in the fridge to firm up before frying.

Ingredients:
3 slices white bread
2 tablespoons unsalted butter
1 medium onion, finely chopped
1 1/4 cups grated zucchini

Directions:
Make bread crumbs by tearing the bread into pieces and blitzing it in a food processor. Heat the butter
in a frying pan and fry the onion until soft. Add the grated zucchini and cook for 3 minutes or until
softened. Mix with the grated cheese, half the bread crumbs, the egg yolk, and seasoning. Shape into 8
sausages about 4 inches long, using floured hands. Dip into the lightly beaten egg white and then roll
in the remaining bread crumbs. Heat some oil in a wok or frying pan and cook the sausages over
medium heat, turning carefully as necessary, until lightly golden.

Sweet-and-Sour Sauce:
1 tablespoon soy sauce
1 1/2 teaspoons cornstarch
1 tablespoon vegetable oil
1 medium onion, finely chopped
1/4 cup diced red bell pepper
One 14.5-ounce can chopped tomatoes
1 tablespoon cider vinegar
1 teaspoon brown sugar
Freshly ground black pepper
Translate :

Superfood untuk bayi: 1-2 tahun

sejak usia 1, makanan padat akan menggantikan banyak susu dalam menu makanan bayi anda.
Cobalah memperkenalkan variasi makanan yang lebih luas, disajikan dengan cara yang menarik, dan
mendorong bayi anda untuk makan sendiri
Sayuran dan buah-buahan dalam bukunya superfood for Babies and Children (buku Atria), terlaris
penulis Annabel Karmel, yang merupakan makanan terbaik bagi anak usia 1 sampai 2 tahun, dan
mengapa.
Buah-buahan terbaik dan sayuran bagi anak-anak Citrus dan buah beri adalah sumber vitamin C yang
baik, yang membantu penyerapan besi dari makanan lain, jadi cobalah untuk memberikan beberapa
vitamin C yang melimpah pada setiap makanan.
Raspberry mengandung asam elanc, yang bisa membantu melindungi kita dari kanker. Dari semua
buah-buahan, raspberry, paket yang paling serat ke dalam kalori paling barat.
Lychees adalah cara yang baik untuk mendapatkan beberapa manis dalam pola makan. Mereka juga
merupakan sumber serat dan vitamin yang bagus.
Kulit hitam mengandung lebih banyak vitamin E daripada buah lain mana pun, yang sangat penting
untuk melindungi hati dan arteri.
Tomat adalah sumber yang sangat bagus dari lycopene, pigmen antioxidant yang membantu
mencegah kanker dan penyakit jantung. Akan tetapi, riset memperlihatkan bahwa lycopene di tomat
dapat diserap dengan lebih efisien oleh tubuh jika tomat telah dimasak dengan sedikit minyak.
Wortel meningkatkan penglihatan malam. Mereka adalah sumber yang sangat baik beta-karotena,
yang diubah dalam tubuh menjadi vitamin A. Salah satu gejala pertama vitamin A defisiensi rabun
malam
Sayur-sayuran berwarna cerah mengandung beraneka ragam zat kimia (zat kimia) yang akan memberi
kita kesempatan yang lebih besar untuk mencegah penyakit seperti penyakit jantung jantung dan
kanker. Tomat kalengan menyimpan sebagian besar zat gizi mereka tetapi juga mengandung garam.
Herba memiliki banyak sifat obat. Peterseli mengandung vitamin C dan zat besi, dan mengunyah
Parsley adalah penyegar mulut yang baik, terutama setelah makan bawang putih. Mengunyah thyme
dianggap membantu menenangkan tenggorokan, dan oregano dianggap sebagai obat untuk membantu
pencernaan dan meredakan gejala yang dingin. Daging, susu, dan ayam tepung mengandung banyak
lemak daripada daging lainnya, karena kebanyakan lemak terletak pada kulit, yang dapat disingkirkan.
Namun, ayam dengan kulit lebih tinggi daripada daging sapi dan daging merah lainnya. Daging merah
sebaiknya dimasukkan dalam menu makanan anak anda dua atau tiga kali seminggu, karena itu adalah
sumber terbaik untuk menyerap zat besi. Persyaratan besi meningkat ketika tubuh tumbuh cepat; Jadi
terutama penting untuk memastikan anak anda mendapatkan cukup besi antara 6 bulan dan 2 tahun.
Ikan putih seperti haddock dan ikan cod adalah sumber protein rendah lemak dan mengandung
selenium, kalsium, dan magnesium. Ikan yang sedang makan membantu memerangi radikal bebas dan
juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Salmon menyediakan sumber yang baik dari lemak utama
yang mendukung fungsi otak dan sistem kekebalan tubuh. Ya, menurut dugaan, asam lemak yang
penting dalam ikan yang berminyak dapat membantu anak-anak yang menderita disleksia atau
dyspraxia. Ikan berminyak seperti salmo
Herba memiliki banyak sifat obat. Peterseli mengandung vitamin C dan zat besi, dan mengunyah
Parsley adalah penyegar mulut yang baik, terutama setelah makan bawang putih. Mengunyah thyme
dianggap membantu menenangkan tenggorokan, dan oregano dianggap sebagai obat untuk membantu
pencernaan dan meredakan gejala yang dingin.
Daging, susu, dan ayam tepung mengandung banyak lemak daripada daging lainnya, karena
kebanyakan lemak terletak pada kulit, yang dapat disingkirkan. Namun, ayam dengan kulit lebih
tinggi daripada daging sapi dan daging merah lainnya.
Daging merah sebaiknya dimasukkan dalam menu makanan anak anda dua atau tiga kali seminggu,
karena itu adalah sumber terbaik untuk menyerap zat besi. Persyaratan besi meningkat ketika tubuh
tumbuh cepat; Jadi terutama penting untuk memastikan anak anda mendapatkan cukup besi antara 6
bulan dan 2 tahun.
Ikan putih seperti haddock dan ikan cod adalah sumber protein rendah lemak dan mengandung
selenium, kalsium, dan magnesium. Ikan yang sedang makan membantu memerangi radikal bebas dan
juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Salmon menyediakan sumber yang baik dari lemak utama yang mendukung fungsi otak dan sistem
kekebalan tubuh. Ya, menurut dugaan, asam lemak yang penting dalam ikan yang berminyak dapat
membantu anak-anak yang menderita disleksia atau dyspraxia. Sebuah ikan berminyak seperti salmon
harus dimasukkan ke dalam semua diet kita setidaknya sekali seminggu. Susu dan Starch.
Keju yang tinggi dalam lemak jenuh, yang tidak baik bagi orang dewasa tetapi merupakan makanan
energi yang besar bagi anak-anak. Keju juga merupakan sumber yang baik dari riboflavin (vitamin
B2), yang penting untuk protein, lemak, dan karbohidrat yang mengkonversi menjadi energi. Keju
sumber Vitamin B12 yang baik bagi orang-orang yang tidak makan daging.
Pasta adalah sumber yang baik dari karbohidrat kompleks, yang menyediakan energi berkelanjutan
bagi kita. Inilah sebabnya mengapa begitu populer dengan atlet. Cobalah mencampurkan pasta
gandum dengan pasta biasa untuk meningkatkan kandungan serat makanan.
Nasi cokelat menyediakan sumber energi yang baik, beberapa protein, vitamin B, dan mineral. Hal ini
jauh lebih bergizi untuk makan nasi berwarna cokelat, karena nasi putih telah kehilangan sebagian
besar mineral dan vitamin yang paling penting selama diproses. Tepung dalam nasi, khususnya beras
kecokelatan, diserap secara perlahan, sehingga menghasilkan glukosa yang mantap untuk energi
berkelanjutan.
Ubi jalar sangat subur dalam vitamin A dan C serta sumber bahan kimia yang sangat kaya, yang dapat
membantu melindungi terhadap penyakit.
Yoghurt menyediakan sumber kalsium yang baik, protein, dan fosforus, yang sangat penting bagi
tulang dan gigi yang sehat. Yogurt lebih mudah dicerna daripada susu. Resep: keju dan saus Zucchini
Sosis vegetarian yang lezat adalah cepat dan mudah untuk mempersiapkan. Jika anda punya waktu,
anda dapat membentuk campuran itu ke bentuk sosis dan kemudian menyisihkan di kulkas untuk
bekerja sebelum menggoreng.
Bahan-bahannya:
3 potong roti putih
2 sendok makan mentega yang tidak diasinkan dan
bawang bombay goreng
Petunjuk: membuat remah roti dengan merobek roti menjadi potongan-potongan dan mengkuliti
dalam pengolah makanan. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang sampai lembut.
Tambahkan zucchini dan memasak selama 3 menit atau sampai melunak. Campuran dengan keju,
setengah potong roti, kuning telur, dan bumbu. Bentuk menjadi 8 sosis panjangnya sekitar 4 inci,
menggunakan tangan yang kasar. Dicelupkan ke dalam telur putih yang dipukul dan kemudian
berguling dalam remah-remah roti yang tersisa. Panaskan sedikit minyak di wajan atau wajan dan
memasak sosis itu dengan panas yang sedang panas, dengan cermat seperlunya, sampai emas yang
ringan.
Manisan dan saus asam:
1 sendok makan kedelai
1 1/2 sendok teh jagung giling
1 sendok minyak sayur sendok
1 sendok cuka,
dipotong-potong dibelet merah paprika merah,
1, 5.5 gram dapat diiris tomat 1 sendok makan cuka,
1 sendok teh hitam dan 3 sendok teh hitam
My resume :
Pada usia 1 tahun bayi dapat mengkonsumsi makanan lain sebagai pengganti susu.. Cobalah
memperkenalkan variasi makanan pada bayi, sehingga mereka bisa mengenal dan mencoba jenis
makanan yang akan di konsumsi sang bayi,. Cobalah untuk memberikan buah buahan dan sayur
mayur pada bayi.
Buah-buahan terbaik dan sayuran bagi anak-anak Citrus dan buah beri adalah sumber vitamin C yang
baik, yang membantu penyerapan besi dari makanan lain, jadi cobalah untuk memberikan beberapa
vitamin C yang melimpah pada setiap makanan.
Makanan makanan yang di anjurkan antara lain :

 Raspberry
 Lychees
 Beras hitam
 Tomat
 Wortel dll.
Sayur-sayuran berwarna cerah mengandung beraneka ragam zat kimia (zat kimia) yang akan memberi
kita kesempatan yang lebih besar untuk mencegah penyakit seperti penyakit jantung jantung dan
kanker.
Herba sendiri memiliki banyak sifat obat. Peterseli mengandung vitamin C dan zat besi, dan
mengunyah Parsley adalah penyegar mulut yang baik, terutama setelah makan bawang putih.
Mengunyah thyme dianggap membantu menenangkan tenggorokan, dan oregano dianggap sebagai
obat untuk membantu pencernaan dan meredakan gejala yang dingin.
Daging, susu, dan ayam tepung mengandung banyak lemak daripada daging lainnya, karena
kebanyakan lemak terletak pada kulit, yang dapat disingkirkan. Namun, ayam dengan kulit lebih
tinggi daripada daging sapi dan daging merah lainnya.
Ikan putih seperti haddock dan ikan cod adalah sumber protein rendah lemak dan mengandung
selenium, kalsium, dan magnesium. Ikan yang sedang makan membantu memerangi radikal bebas dan
juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh, begitu juga ikan salmon.
Keju juga memiliki peranan penting dalam menjahga kalsium pada bayi. Begitu juga dengan makanan
makanan lain yang sudah dijelaskan pada atikel di atas