Chapitre 8: Transfert et conversion de l'énergie T-STAV 2019/2020

Chapitre 8 : Transfert et conversion de l'énergie-chaleur

1 Rappel:
• Chaleur = énergie thermique, exprimée en J
• La température caractérise l’état d’un corps: T ( K)=273,5+θ° C
• Lorsqu'un corps reçoit de l'énergie thermique du milieu extérieur, il se produit soit
une élévation de sa température, soit un changement d’état.
• Les trois modes de transfert de chaleur sont : la conduction, la convection et le
rayonnement.
• Les propriétés thermiques d’un matériau sont :
sa conductivité thermique λ ( W.m-1.°C-1 ) et sa résistance thermique R (m².K.W-1).
e
• R=
λ
• Lors d'un changement d'état, la quantité de chaleur échangée est : Q = m.L

2 Chaleur échangée par un corps

Tout corps échange avec son milieu de la chaleur. La chaleur passe spontanément du
corps chaud au corps froid.
Un système est dit adiabatique lorsqu'il est isolé thermiquement c-à-d qu'aucun
transfert thermique avec le milieu extérieur n'aura lieu. C'est la cas du calorimètre.

2.1 Calorimètre:
Par définition: un calorimètre est une enceinte ....................... c-à-d isolée thermiquement.

Un calorimètre est utilisé pour étudier les ..............................................................................

des solides ou liquides.
Plus précisément la .................................................................. , elle est notée …................
La capacité thermique massique est l'énergie ou la quantité de …................ qu'il faut
apporter à un corps pour élever sa température de ….........ou …............

La formule qui relie la quantité de chaleur à la capacité thermique massique est :

Q=m×c×(θ finale −θ initiale ) ou Q=m×c×Δ θ

Q est la quantité de chaleur échangée, c'est une forme d'énergie.

Q est exprimée en joule J
c est exprimé en J.kg-1.K-1 ou J.kg -1.°C -1
m est exprimée en kg.
θ : en °C ou K
Δ signifie variation

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Q est la quantité de chaleur échangée par un corps de masse m, lorsqu'il passe d'une
température ….............à ….................
Donc Q dépend de la masse m ainsi que des propriétés thermiques des objets étudiés.

Exemple : La capacité thermique massique de l'eau est: ceau=418 J.kg-1.°C-1 cela veut dire :
il faut 418 J pour augmenter la température de 1 kg d'eau de l'eau de 1°C

Le tableau suivant montre les valeurs de capacités thermiques massiques de quelques

substances:
Capacité thermique eau cuivre sable air sec
massique (J.kg-1.°C-1)
Substance 4 180 385 835 1 004
Explication : plus c est grand, plus l'énergie stockée est grande.

Et si on ne connaît pas la masse m ?

Il existe une autre propriété thermique : c'est la capacité thermique C , elle ne dépend pas
de la masse: c'est la quantité de chaleur qu'il faut fournir pour élever de 1 K la température
d'un objet. C est exprimée en J.k-1.

La capacité thermique C est souvent utilisée pour des systèmes composées de plusieurs
corps.

Exemple :C=100 J.k-1 pour un calorimètre :

cela veut dire qu'il faut apporter ................ à ce calorimètre pour …....................................

2.2 Valeur en eau

Lorsqu'on étudie un système avec des calorimètres, on utilise souvent : la valeur en eau
du calorimètre.
La valeur en eau μ d'un calorimètre est la masse d'eau ayant la même capacité calorifique
que le calorimètre. Elle est exprimée en g.

C calorimetre
La formule qui relie μ à ceau est : μ=
ceau

Application numérique : Chercher la valeur en eau d'un calorimètre ayant une capacité
thermique C=100 J.k-1. Sachant que ceau= 4180 J.kg-1.°C-1

…............................................................................................................................................

Applications :
Exercice 7 et 11 pages 236 et 237

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3 Méthode des mélanges

Pour étudier un transfert thermique d'un système à un autre on utilise la calorimétrie. Elle
est basée sur la mesure des températures.
La méthode est la suivante :
• On place une certaine quantité d'un liquide de température bien connue dans un
calorimètre.
• Puis on verse une autre quantité d'un liquide ou on place un solide de température
connue.
• La chaleur passe du corps chaud vers le corps froid
• Au bout d'un certain temps le système atteint un état d'équilibre caractérisé par une
température d'équilibre
• Le calorimètre est un système ISOLE : donc l'énergie se conserve, pas d'échange
de chaleur avec le milieu extérieur :
∑ Qi=0
Qi est la quantité de chaleur échangée entre les différents corps dans le
calorimètre lors du mélange

Cette méthode permet de déterminer : la capacité thermique massique du solide ou du

liquide, la capacité thermique du calorimètre, les chaleurs latentes et les chaleurs de
réactions.

Application 1: Détermination de la capacité thermique d'un calorimètre:

Un calorimètre de capacité thermique C , contient une masse m ef = 433,7 g d'eau froide à
température θ froid = 25°C
On verse dans le calorimètre une masse m ec = 108,5 g d'eau chaude de température
θ chaud = 57°C
Le système atteint une température d'équilibre θ équilibre = 31°C.
On donne ceau= 4180 J.kg-1.°C-1
Calculer C du calorimètre

A préparer: Exercices 4, 6, 8 page 236

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4 Les machines thermiques

(Voir la vidéo)
Le réfrigérateur ou la pompe à chaleur (PAC) sont des machines thermiques qui
comportent :
1. Une source chaude
2. Une source froide
3. Un fluide frigorigène (s'évapore à température presque ambiante)
4. Apport du travail du milieu extérieur

Résultat :
Inversement du sens spontané d'un transfert de chaleur : La chaleur est transféré
d'une source froide à la source chaude.
La source froide se refroidit encore plus et la source chaude se réchauffe.

Le marché de la pompe à chaleur connaît, partout dans le monde, un fort développement.

Le terme pompe à chaleur vient très probablement de sa comparaison avec la pompe à
eau. En effet, le rôle d'une pompe à eau est de transférer une masse d'eau d'un niveau
bas vers un niveau plus élevée. La pompe à chaleur PAC a également pour rôle de
transférer une quantité de chaleur d'un niveau bas en température vers un niveau plus
élevé.

4.1 Fonctionnement d'une PAC ou d'une réfrigérateur

Le circuit du fluide frigorigène (c'est lui qui transporte la chaleur) est toujours le même, il
est schématisé dans la figure suivante :

Compresseur

Evaporateur Condenseur

Detendeur

La pompe à chaleur ou le réfrigérateur se distingue des autres systèmes de production de

chaleur par son rendement très élevé par rapport aux transformateurs classiques
(moteur thermique, cellules solaires, barrages hydrolyques etc). Le rendement est appelé
coefficient de performance (COP).

Energie Utile
COP=
Energie Consommée

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PAC Réfrigérateur
T Chaude T Froide
COP= T en kelvin (K) COP= T en kelvin(K)
T Chaude−T Froide T Chaude−T Froide

4.2 Diagramme énergétique d'un réfrigérateur ou d'une pompe à

chaleur :
• La quantité de chaleur Q1 est prélevée de la source froide , le fluide reçoit cette
quantité de chaleur donc Q1 est positive
• La quantité de chaleur Q2 est restituée à la source chaude , le fluide donne cette
quantité de chaleur donc Q2 est négative
• Le fluide reçoit un travail, donc W est positif

W>0

Source chaude Source froide

TChaude Q2<0 Fluide frigorigène Q1>0 TFroide