Instituto Guatemalteco de Educación Radiofónica, IGER

Aldea Los Verdes, Fraijanes

Circulo de estudio: 07-08-004

Grado: 5to Bachillerato Tacana

Etapa 1

Caso 1 Hostal Sipanik

Pineda Huaz Glenda Lorena

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Organización y
Administración.

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1) ¿considera que la globalización este afectando al Hostal Sipanik?

R// la globalización es un concepto que sea utilizado mucho a lo largo de los

últimos años. ¿Por qué? Porque ellos no cuenta con una globalización que no está
relacionada y no se ha podido fortalecer de la mano de las innovaciones
tecnológicas que ahora permite estar mejor comunicados y relacionarse.

2) ¿se enfrenta el Hostal a algún problema de calidad en el servicio que ofrece a los
huéspedes?
R// si los huéspedes se han estado quejando de la limpieza de las habitaciones.
Otro de los problemas que afectan el hostal está en el área de recepción .por la
falta de conocimiento práctico y responsable.

3) ¿Qué tipo de control está practicando Amalia y Antonio para el proceso de

limpieza de habitaciones?
R// control de calidad medir y corregir el desempeño individual, la función
principal del control de la calidad es asegurar que los servicios cumplan con los
requisitos mínimo de calidad.

4) Utilice el método de estratificación para analizar y resolver el problema asociado a

la limpieza de habitaciones que se plantea?
R//

Causa Subcausa Posible solución

Mano de obra Capacitación Realizar talleres de
capacitación para
empleados nuevos.
Materiales Calidad Hacer pruebas de calidad
de los materiales que se
compran actualmente.
Maquinas Mantenimiento Ejecutar el plan de
mantenimiento
preventivo de manera
escrita.

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5) De acurdo con su análisis, ¿Quién es la camarera con mas reclamos por parte de
huéspedes?
R// camarera 1 ya que es la que tiene más número de habitaciones de reclamo.

6) ¿Cómo se puede solucionar el problema?

R// se puede solucionar hablando con ella acerca de lo que sucede brindarle
capacitación del trabajo que ejecuta en el hostal sipanik .

7) ¿Cuáles errores en la dinámica del trabajo en equipo se puede detectar en el

hostal de acuerdo con lo aprendido en el curso?

R// con respecto al tema el erro que están cometiendo es que están haciendo un
trabajo en grupo lo cual significa que cada quien está realizando un trabajo
individual y lo cual es una responsabilidad individual.

8) Clasifique los valores empresariales del hostal en la tabla que está a continuación
de acuerdo con las categorías aprendidas en el curso y explique con sus palabras la
importancia de practicarlos en el hostal.

Económico-prácticos Emocionales Éticos

Eficiencia Amistad Honestidad
Eficacia Empatía Justicia
Calidad Tolerancia Lealtad
Productividad Comprensión Solidaridad

4
Trabajar en equipo es una forma de realizar un trabajo de mayor excelencia con
mejor eficaz.

9) ¿Cuáles características de líderes son reconocibles en Amalia y Antonio?

R// característica de ser jefes tienen un pensamiento lineal se encargan de

priorizar.

10) Identifique los clientes internos y externos en cada uno de los pasos marcados
en el proceso de servir una orden en el restaurante, que se ilustra a
continuación.

Paso Cliente interno Cliente externo

1 Comensal
2 cocinero
3 mesero
4 Comensal
5 cajera
6 mesero Comensal

11) Después de leer el caso del hostal sipanik, ¿Qué cambio realizara en el área del
restaurante para eliminar algunos problemas que han surgido ahí? Haga su
propuesta.
R//Amalia y Antonio decidieron abrir dos nuevas plazas para recepcionistas en
Dos turnos nocturnos para cubrir veinticuatro horas en total.

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 Contabilidad
Caso 2 Fábrica de
pisos Rústicos
´´metropolitana,S.A´

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 Etapa 1
Contabilidad de costos

1) Los repuestos se adquieren en dólares americanos. Durante el último año, se

han invertido USD 24,700.00 en repuestos y al ver el estado de Resultados, el
dueño de la empresa se sorprende porque ve Q185, 250.00 en el rubro de
repuestos en lugar de los 24,700 que esperaba? ¿Qué principios contables se
está utilizando al expresar los valores en quetzales y no en dólares?

R// los principios contables son costos variables. Estos costos cambian en
relación directa con una actividad o volumen dado.

2) Se le han presentado al Gerente General los estados financieros del último año
y el cálculo de impuestos que se entregara a la SAT. El Gerente General le
pregunta que porque se deprecian los camiones a 10 años, cuando un amigo
de él, que tiene unos camiones de la misma marca, le duran 25 años; también
otro amigo tiene camiones de esa marca y le han durado, en promedio, 18
años. El Gerente General concluye que los camiones deberían depreciarse en al

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 menos 15 años. ¿Por qué es correcto mostrar la depreciación de los camiones a
10 años?

3) En la tabla que está a continuación, en la columna de la derecha, indique si

cada costo de mercadeo, de producción o de distribución

Costo de
El costo de 3 vendedores que recorren Costo de ventas
los distintos departamentos
vendiendo el producto
El costo de diesel que utilizan los Costo de distribución
camiones que llevan la materia prima
a la fábrica
El costo que genera la depreciación de Costo de depreciación
la maquina trabajadora
El costo de los repuestos que utilizan Costo de depreciación
en el horno
El costo de las dos personas que están Costo
en el patio de producto terminado,
que es adonde los clientes llegan a
retirar el producto

4) Para que se puedan tomar la decisión de invertir en un terreno de la mitad de

lo que se tiene ahora, hay algunas dudas sobre el comportamiento de algunos
costos. Indique si los costos a continuación son fijos o variables:

Los salarios de las 5 personas adicionales para la expansión del patio.

R// coto de administración

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 Depreciación delos camiones.
R// costo de indirectos de producción.

Gas utilizado en el horno de cocción.

R// costo de materia prima.

Combustible utilizado por camiones.

R// costo de distribución y venta.

Salario de las personas que manejan la maquina laminadora.

R// costo de mano de obra.

Aceite que utiliza la máquina que hace la extrusión a la alta presión y vacío.
R// costo de materia prima.

5) Clasifique los siguientes costos como directos o indirectos

La arcilla que se utiliza como material prima

El combustible utilizado por los camiones

Salario de las personas que manejan la maquina laminadora.

Salario de los vendedores.

Salario de la secretaria del Gerente General

Depreciación del patio donde se mantiene el producto terminado

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6) Como explico, hay distintas medidas de piso, por lo que hay una controversia
en cuando la asignación del costo del horno a cada medida de piso. Esta
controversia es relevante, porque el costo de horneado representa 25% del
costo total del piso terminado.

R// opción uno : Hay personas dentro de la empresa que piensan que el costo
debe tratarse de la siguiente forma: el total de cada lote horneado, para asi
asignar a cada tamaño de piso el costo correspondiente : a un piso mas grande,
por ejemplo al de 36*36 le corresponderá mayor costo que el de 14*14.
(puede ver que el 36 cm *36cm = 1,296 cm, mientras que 14 cm *14 cm igual
196 cm cuadrados , por lo que un piso de 36*36 le corresponderían 6.61 veces
el costo de un piso de 14*14 porque 1,296 cm dividido 196 cm igual 6.61).

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