RECEITAS BRASILEIRAS

Camarões para o brasileiro

Ingredientes
1. camarões de 1/2 quilo
2. orégano a gosto
3. salsa
4. pimentão
5. morrón vermelho
6. 2 cebolas brancas
7. sal a gosto
8. molho de tomate
9. azeite
10. alho
11. Algumas folhas de louro
Passos
1. Cozinhe os camarões. Descasque as lagostas e salve.
2. Pique as cebolas, o pimentão e o alho. Pique a salsa
3. Coloque os camarões e o azeite na panela. Adicione todo o
picado à mão na panela. Cozinhe em fogo médio.
4. Cozinhe por 20 minutos
5. Acompanhe com arroz branco

Strogonoff de frango brasileiro

Ingredientes
4 porções
1. 2 peitos de frango (sem pele e sem gordura)
2. 300 g de champignons
3. 250 ml de creme líquido (creme de leite, leite evaporado)
4. 1 arroz integral
5. 1 cebola pequena
6. Molho de Tomate
7. Petróleo
8. Palha de batata
Passos
30 minutos
1. Corte os seios em tacos e tempere-os com sal e pimenta.
2. Refogue a cebola e adicione o frango.
3. Quando o frango estiver dourado e cozido, adicione duas
colheres de sopa de molho de tomate e os cogumelos.
4. Deixe cozinhar tudo juntos por 2-3 min
5. Adicione o creme líquido e deixe reduzir até obter o ponto
de espessura desejado.
6. ** Enfeite **: Coloque um par de colheres de sopa de óleo
em uma panela e frite o arroz um pouco, adicione a água
fervente (lembre-se de 2 água para um arroz) e sal e deixe
cozinhar por cerca de 20 min capped, se secar, você pode
adicionar um pouco de água.
7. Acompanhe tudo com palha de saco de batatas.

RECEITAS PORTUGUESAS
Cozido Português
Ingredientes
1. grão de bico
2. batatas
3. cenouras
4. col
5. carne de porco
6. Enchidos ibéricos
7. Salsicha de sangue ibérica
8. bacon
9. bacon
10. cebola
11. alho
12. sal
Passos
1. Despeje o grão de bico na água na noite anterior, ou você pode
comprá-lo já cozido.
2. Descasque as batatas, a cenoura lave-as e deixe-as inteiras. Retire
as folhas feias para o repolho e corte em quatro pedaços e lave-os.
Corte a carne de porco em grandes tacos. Corte o bacon e o bacon
em três ou quatro pedaços. Descasque a cebola e lave.
3. Na panela de pressão coloque grão de bico, pedaços de carne,
bacon, bacon, salsicha, morcela, batata, cenoura, cebola e cabeça
inteira de alho, adicione sal. Deixe cozinhar por 20 minutos e escorra
um pouco do caldo.
4. Volte a colocar a panela rápida com o repolho e o caldo que
retiramos da cozedura anterior, durante 7/8 minutos.
5. Coloque a carne e os legumes em um prato.
6. Sirva o grão de bico em um prato grande e cada comensal servirá a
quantidade que você gosta de legumes e carnes.

Bacalhau Assado
Ingredientes
1. 1 lombo de bacalhau fresco
2. 1 batata pequena
3. 1/2 cebola
4. Vinho Branco
5. Farinha
6. Sal
7. aove
Passos
1. Lamine a cebola muito fina
2. Em uma panela, coloque o EVOO em fogo baixo e junte a
cebola
3. Quando é macio adicione o vinho branco
4. Deixe em fogo baixo até que o álcool seja removido, cerca
de 7-8 minutos. Retire do fogo e reserve com o suco. Aqueça
o forno a 170º para cima e para baixo
5. Lave e descasque a batata. Corte em fatias finas
6. Na mesma panela coloque EVOO em fogo médio-baixo e
frite as batatas com um pouco de sal
7. Quando estiverem dourados, mas ainda estiverem um
pouco crus, retire da frigideira e coloque em uma assadeira
8. Salgue o bacalhau (olho ao ponto de sal do bacalhau)
Farinha um pouco e frite em ambos os lados 2-3 minutos.
9. Coloque em cima das batatas
10. Adicione cebola e suco reservados
11. Coloque no forno pré-aquecido a 170º por 15-20 minutos
12. Retiramos do forno e emplatamos.