TRABAJO DE INVESTIGACION DE LA

EMPRESA DE ALIMENTOS LACTEOS

DELIZIA
TIPO DE ORGANIZACIÓN.

LA EMPRESA DE ALIMENTOS LÁCTEOS DELIZIA TIENE UNA

ORGANIZACIÓN FORMAL, DEBIDO A QUE TIENE UNA
ESTRUCTURA BASADA EN LA DIVISIÓN DE TRABAJO Y ADEMÁS
ES PLANEADA Y ESTABLECIDA EN UN DOCUMENTO.
Tipo de organigrama
Tiene un organigrama vertical debido a que sitúan en la cabeza de la estructura los
órganos que tienen más autoridad, descendiendo en diferentes niveles el resto de los
puestos.
La empresa DELIZIA esta compuesta de la siguiente manera en un organigrama como se
ve a continuación.
GERENTE
GERENTE
GENERAL
GENERAL

Revisor
Revisor Fiscal
Fiscal

Gerente
Gerente
Gerente
Gerente Gerente
Gerente Gerentede
Gerentede Recursos
Recursos Administrati
Administrati
Comercial
Comercial Financiero
Financiero Produccion
Produccion Humanos
Humanos vo
vo

Jefe
Jefe de
de
Logística
Logística Tesorera
Tesorera Psicóloga
Psicóloga Planifcación
Planifcación
producción
producción

Atención
Atención
Marketing
Marketing Cartera
Cartera medica
medica
Tipo de manual
La empresa de alimentos lácteos DELIZIA cuenta con manuales administrativos como
ser:
Manual de organización.
Manual de cuentas.
Manual de procedimientos. Encargado de desarrollar estrategias para alcanzar los
objetivos y metas.
Inicio.
Reunión con los directivos de área.- El gerente solicita a su asistente citar a los
asistentes de cada área a una reunión para generar lluvias de ideas sobre las
estrategias que se podrían implementar para cumplir con las metas de cada área.
Elaboración de un informe sobre la reunión.-El gerente le solicita a su asistente
elaborar un informe donde se encuentran los temas tratados en la reunión y las ideas
que se generan en esta.
Toma de decisiones.-El gerente analiza y decide cuales fueron las mejores estrategias
y si son viables para ejecutarlos.
Citación de los directivos de área.- EL gerente solicita a su asistente a convocar a
los gerentes de área para informarles de su decisión.
Delegación de actividades.- El gerente le asigna una estrategia a cada gerente para
que lo ejecuten con el objetivo del desarrollo de las metas propuestas.
Fin del procedimiento.
Manual de procedimiento.- Ingreso de efectivo.
 Inicio.
 Recepción de efectivo.
 Verifcación de efectivo.
 Registro en kardex de ingresos.
 Se realiza el arqueo de efectivos.
 Si existe faltante se revisa el kardex.
 Se conecta con depósito de efectivo, si no existe diferencia.
 Fin del procedimiento.

Manual de procedimiento.- venta y entrega del producto.

 Inicio.
 Se inicia el procedimiento mediante el pedido del cliente.
 Este verifca si los productos solicitados son los correctos.
 Se procede a la entrega del producto, y se extiende la factura correspondiente.
 El cliente efectúa el pago del importe de la venta.
 Dicho importe se hace ingresar y posteriormente es depositado.
 Inmediatamente se procede al registrar en el libro de ventas.
 Fin del procedimiento.
Manual de funciones.- Cargo gerente general.
Depende de: Depende exclusivamente del directorio o asamblea extraordinaria de socios.
Supervisa a: Toda la organización esta a su cargo, los departamentos depende de esta unidad.
Coordina con: Directorio o asamblea de socios.
Objetivo: Administrar la entidad por el cargo de los socios, para el logro de objetivos y metas.
Funciones:
Dirigir los diferentes departamentos a su cargo para un efciente funcionamiento, administrar los recursos con los que
dispone la empresa.
Planifcar sistemas de dirección y control.
Controlar las operaciones y el funcionamiento de la organización.
Verifcar el cumplimiento de las normas y disposiciones legales en todas las áreas.
Financiar capitales para invertirlos en actividad de la empresa.
Responsabilidades:
El cumplimiento de los acuerdos del Directorio.
Los daños y perjuicios que ocasione por el incumplimiento de sus obligaciones, abuso de facultades y negligencia grave.
La conservación de fondos sociales a nombre de la entidad.
La existencia, regularidad y veracidad de los sistemas de contabilidad.
Perfl:
Título en provisión nacional de licenciatura en administración de empresas.