Trabajo Colaborativo 2 - Grupo 100108A PDF

UNIDAD 2: ELEMENTOS DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN
FASE 4: REALIZAR PROYECTO: CUMPLIMIENTO GUIA- PROYECTO 2
EDWIN ESTEBAN BARRAGAN TAFUR
CRISTIAN JAVIER JAIME
LUZ DERLY GUZMAN
JHON ALEJANDRO CAMARGO JIMENEZ
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Seminario de Investigación (100108A)

2018
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FASE 4: REALIZAR PROYECTO: CUMPLIMIENTO GUIA- PROYECTO 2
Integrante del grupo (100108A)
EDWIN ESTEBAN BARRAGAN TAFUR

Código. 1.110.488.847
CRISTIAN JAVIER JAIME
Código. 1083895920
LUZ DERLY GUZMAN
Código. 28558917
JHON ALEJANDRO CAMARGO JIMENEZ
Código.
PRESENTADO AL TUTOR: EDGAR ANDRES RUBIANO
Seminario de Investigación (100108A)

2018
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Agradecimientos
Este trabajo de investigación lo dedicamos primero que todo a Dios, ya que gracias
a él tenemos cada una de las bendiciones que recibimos cada día incluyendo nuestras
familias que nos apoyan en cada una de las etapas de nuestras vidas. Segundo
a nuestros padres, a quienes les debemos todo lo que tenemos y celebran nuestros triunfos
y derrotas por igual y quienes están ahí en los momentos más difíciles. Por último, a nuestro
profesor Edgar Andrés quien fue nuestra guía en este proceso y quien con cada una de sus
enseñanzas y transmitiéndonos su conocimiento, hiciera que este trabajo investigativo fuera
posible.
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Titulo Investigación:
Desnutrición infantil en el departamento del Huila, consecuencias en la salud y
deficiencia en el sistema inmunológico.
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION .............................................................................................................................. 5
1. Marco teórico ....................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
1.1. Antecedentes de investigación ...................................... ¡Error! Marcador no definido.
1.2. Salud publica ................................................................. ¡Error! Marcador no definido.
1.3. Desnutrición infantil ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
1.4. Deficiencia en el sistema inmunológico ........................................................................ 12
2. Metodología Preliminar ...................................................... ¡Error! Marcador no definido.
3. Presupuesto .......................................................................... ¡Error! Marcador no definido.
4. Cronograma ......................................................................................................................... 20
5. Impacto – Resultados – Productos ..................................................................................... 25
Bibliografía ....................................................................................................................................... 30
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LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Metodología preliminar ........................................................................................... 20

Tabla 2 Presupuesto global (en miles de $) .......................................................................... 21
Tabla 3 Gasto personal ......................................................................................................... 21
Tabla 4 Equipos a adquirir.................................................................................................... 22
Tabla 5 Equipos de uso propio ............................................................................................. 22
Tabla 6 Software a adquirir .................................................................................................. 22
Tabla 7 Descripción y justificación de viajes ....................................................................... 22
Tabla 8 Valoración salidas de campo ................................................................................... 23
Tabla 9 Materiales y suministros .......................................................................................... 23
Tabla 10 Materiales y suministros ........................................................................................ 23
Tabla 11 Servicios técnicos .................................................................................................. 23
Tabla 12 Cronograma ........................................................................................................... 24
Tabla 13 Impacto - Resultados – Productos ......................................................................... 25
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INTRODUCCION
INTRODUCCION
La desnutrición y mortalidad asociada a la insuficiencia alimentaria tiene múltiples factores

y determinantes que llevan al individuo, la familia y la comunidad a estar en inseguridad
alimentaria. Allí encontramos que niños, especialmente aquellos que se encuentra en edades
de 0 a 5 años no tienen una buena alimentación y pueden caer en distintos grados de
desnutrición. Esta situación se ha venido presentado por los altos índices de pobreza en el
país que favorecen la precariedad en el acceso al agua potable y a alcantarillado en las zonas
rurales, poniendo en riesgo la salud de la población, sobre todo de los niños, generando
infecciones y enfermedades diarreicas que, a su vez, favorecen la desnutrición. De lo anterior
también podemos agregar las desigualdades económicas que impiden a las madres alimentar
adecuadamente a sus hijos por medio de la lactancia, la cual provee al bebé de todas las grasas
y proteínas necesarias para su adecuado desarrollo en los primeros seis meses de vida.
De acuerdo Instituto Nacional de Salud (INS) en la semana epidemiológica 17 del 2018 se

analizó un total de 4258 casos que cumplían con definición de casos a desnutrición infantil.
Comparado con el histórico de los años 2016 y 2017, se reflejó un incremento de la
notificación de hechos. Las edades donde se presentó desnutrición aguda fueron en los
menores de un año. En relación con el departamento del Huila se evidencia de forma
preocupante, que en la región se identifican 197 casos confirmados de niños y niñas que
presentan desnutrición aguda (2018).
Es en ese sentido, la investigación va dirigida a conocer las razones del continuo registro de
casos de desnutrición. Para ello, se realizará una revisión teórica sobre salud pública,
desnutrición infantil, deficiencia en el sistema inmunológico, se indagará en los casos de
desnutrición infantil en edades de 0 a 5 años reportados en las zonas rurales del departamento
del Huila, se establecerá las zonas rurales criticas del departamento, si bien la muestra es
bastante amplia debido a la cantidad de municipios que posee el departamento (37), al hacer
el análisis individual de los informes presentados por la secretaria de salud del municipio de
los últimos años podemos delimitar y focalizar las poblaciones más vulnerable y determinar
los municipio con mayor incidencia en los casos de desnutrición.
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La estrategia a desarrollar durante la investigación es usar instrumentos como la observación,

registros fotográficos, consulta de material de investigación (Tesis, Revistas especializadas,
Informes de gestión departamental), lo cual nos permita evidenciar la existencia de
malnutrición infantil y la falta de espacios saludables que fomenten buenos hábitos
alimenticios.
El resultado de esta investigación pretende dar a conocer a niños, niñas, padres de familia,
instituciones educativas y comunidad en general, las condiciones y necesidades que tiene la
región para enfrentar la problemática de desnutrición y se adopten en su vida cotidiana
hábitos saludables alimenticios, buenas costumbres higiénicas y sobre todo el uso y
tratamiento del agua potable para la ingesta diaria.
Es importante recalcar que estas comunidades necesitan desarrollar procesos educativos y

dinámicos de enseñanza y aprendizaje que ayudaran a mantener y mejorar la salud, la calidad
de vida de las personas sanas y enfermas, y en este caso la calidad de vida de niños y niñas.
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1. Marco teórico
1.1. Antecedentes de investigación
Las investigaciones sobre desnutrición y desnutrición infantil son abundantes, y se han
tratado desde el nivel global hasta el nivel local pasando por todos los niveles, continentes,
países, departamentos y ciudades. Un artículo que recorre estos niveles es Hambre,
desnutrición y anemia: una grave situación de salud pública, el cual da a conocer los
alarmantes datos de desnutrición mundial, 860 millones de personas padecen del hambre, 3,5
millones de madres y niños menores de 5 años mueren cada año como consecuencia de la
desnutrición, el 53% de las muertes infantiles se debe a la desnutrición, las cifras en América
Latina más 9 millones de niños padecen retardo de talla (Jarra Navarro , 2008).
Colombia, no es ajena a este problema, 1,1% de los niños en el país entre 5 y 9 años presenta
desnutrición aguda, además el articulo describe varias causas por las cuales esta situación se
presenta en la región, entre otras, la desigualdad, intensidad de desastres naturales, conflictos
políticos, y las causas de este problema, como la afectación en otros aspectos de esta
población y el incumplimiento de los objetivos de desarrollo del milenio. (Jarra Navarro ,
2008).
Otra investigación sobre desnutrición en el país es la del autor Manrique Corredor, Medico
Titulado, habla sobre algunas de las condiciones por las cuales la desnutrición, el
analfabetismo y el desempleo se sigue presentando de manera alarmante en el país, por una
parte, la corrupción, y unido a ello el esquema político y económico neoliberal que se
beneficia de estos problemas, como propuesta de mejora a estos problemas, el autor menciona
la implementación de políticas dirigidas al bienestar de todos, con enfoque crítico y solidario
que permita una sociedad más equitativa (2011).
Una investigación con un enfoque estadístico y explicativo presenta las correlaciones

existentes entre la desnutrición infantil y las condiciones socioeconómicas de la región dando
como resultados una relación positiva el nivel socioeconómico en zonas urbanas, la condición
económica del hogar, el nivel educativo de la madre y sus condiciones de salud, entre otras
condiciones. (Flórez & Nupia, 2001)
Las revistas colombianas también publican constantemente sobre el tema, por ejemplo, el
articulo Desnutrición en Colombia: no solo una cuestión de hambre, este articulo trata sobre
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la desnutrición en la Guajira, el caso más visible del país, con sus principales razones, entre
las cuales no solo está la pobreza de la región o la falta de alimentos, sino también la
corrupción, la falta de redes hospitalarias y acueductos, la contaminación, y la emigración
constante de venezolanos. También menciona, que si bien, esta región es tal vez la más
afectada y visible, no solo se presenta allí, la capital, Bogotá, presenta también casos de
desnutrición infantil (Semana Sostenible, 2016).
Este problema, como se ha mencionado anteriormente por otros autores, afecta otros aspectos
de la vida de las personas. El otro inconveniente que se presenta para dar soluciones es que
los datos registrados no reflejan la realidad de las regiones, por tanto, las estrategias se ven
reducidas. Como panorama positivo muestran las acciones realizadas por el ICBF y el
programa De cero a siempre (Semana Sostenible, 2016).
1.2. Salud publica

De acuerdo con la Ley 1122 de 2007 la Salud Pública es el conjunto de políticas que
buscan garantizar la salud de la población por medio de acciones dirigidas a la colectividad
y al individuo, siendo uno de los componentes e indicador de las mejores condiciones de vida
y bienestar del desarrollo del país bajo la rectoría del Estado y la participación responsable
de todos los sectores y la comunidad. Para lograr la garantía efectiva de este derecho
universal, la sociedad con la rectoría del estado y la participación organizada de todos los
sectores debe desarrollar el conjunto tanto de conocimientos como de políticas requeridas
para:
 La comprensión de los problemas que alteran el bienestar;

 La detección, prevención y control de las enfermedades;
 El acceso a los servicios de atención, tratamiento y rehabilitación de la
enfermedad y problemas de la salud;
 El control de vectores y factores de riesgo ambientales para la salud.
El panorama nos coloca en una grave situación en américa latina debido a que los avances
hacia la democratización política han producido una prosperidad para algunos segmentos de
la población, en la actualidad hay 209 millones de personas que viven en la pobreza (Jarra
Navarro , 2008).
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La Defensoría del Pueblo afirma que, durante 2017, 321 niños murieron por desnutrición en
todo el país. La entidad lanzó una alerta al Gobierno Nacional para que mejore los programas
contra la desnutrición infantil en el país y advirtió que hay serias fallas en el conteo de
menores muertos por esta problemática, que incluso ha llevado a que exista un sub-registro.
(La Nación, 2017)
“Por ahora la política pública de desnutrición no ha funcionado porque tenemos 321 casos,
es pertinente decirle a la comunidad que no existe ningún departamento en el que no haya
registro de menores muertos por esta causa”, dijo el defensor del pueblo, Carlos Negret. (La
Nación, 2017)
1.3. Desnutrición infantil

“La desnutrición infantil nace de las causas inmediatas como: alimentación
insuficiente, atenciones inadecuadas, enfermedades, existen causa subyacentes que son la
falta de acceso al alimento, atención sanitaria, agua y saneamiento insolubles y por ultimo
las causas básicas como la pobreza, desigualdad, y escasa educación que lleva al
analfabetismo” (Wisbaum, 2011)
Según artículo de UNICEF, existen 3 tipos de desnutrición: Desnutrición aguda grave o

severa: esta se determina por el peso, el cual es más bajo que la referencia base para la altura
y el perímetro del brazo. Tiene un alto riesgo de mortalidad y altera los procesos vitales.
Desnutrición aguda moderada: El peso es menos de lo que corresponde con su altura, al igual
que el perímetro del brazo, con tratamiento inmediato previene empeoramiento. Desnutrición
crónica: retraso en el crecimiento físico y mental, sus consecuencias de no tratarse antes de
los dos años son irreversibles, en niñas puede causar en el futuro que sus hijos padezcan
desnutrición. (Wisbaum, 2011)
Gobernación del Huila (2018), en el último balance periódico de la vigilancia nutricional del
Huila del 2018, registró 50 casos confirmados de niños y niñas en condición de desnutrición
al nacer. El municipio con mayor incidencia fue Rivera con un 3,85%. Entre tanto la
desnutrición aguda en menores de cinco años presentó 72 casos.
Por otro lado, los casos corresponden a muertes por diferentes patologías que registran
desnutrición como uno de los diagnósticos. A la fecha, han ingresado al Sivigila 147 casos
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de muertes probables por y asociadas a desnutrición, de las cuales 22 casos fueron

descartados por unidad de análisis; a la fecha se encuentran en estudio 125 casos de muerte
probable por y asociada a desnutrición para su clasificación final y para definir la causa de
muerte.
Las entidades territoriales de La Guajira, Cundinamarca, Cesar y Norte de Santander

presentan un incremento estadísticamente significativo en la notificación de muertes por y
asociada a desnutrición en menores de cinco años en comparación con el promedio de
notificación de los años 2014 a 2017; mientras que las entidades territoriales de Guaviare,
Guainía, Bogotá, Tolima, Caquetá, Magdalena y Córdoba presentan una disminución
estadísticamente significativa en relación al promedio de notificación de los años 2014 a
2017, en las restantes entidades territoriales no se observan variaciones significativas
(Gobernación del Huila, 2018).
Bogotá D.C., febrero 7 de 2018 (Prensa senado). El grado de desnutrición de un niño

expresa la desidia de una sociedad de proteger lo más sagrado, la vida entre los 0 y 59 meses
de nacido, una etapa de la existencia donde se marca la diferencia entre el desarrollo y la
armonía al deterioro. Un niño desnutrido presenta dificultades de desarrollo en un futuro,
bajo rendimiento escolar, poca capacidad de adaptación y está expuesto a contraer
enfermedades, que le costarían la vida, es por eso que desde la alianza verde somos
reiterativos de la importancia que el Estado y la sociedad, aúnen esfuerzos para combatir la
desnutrición escolar.
Según el informe “Dando la talla”, elaborado este año por el Banco Mundial, “el retraso
en el crecimiento es un asesino silencioso. Priva a los niños de su derecho a crecer,
desarrollarse y prosperar”.
“Hoy en día arrebata a 156 millones de niños de todo el mundo la oportunidad de alcanzar
su pleno potencial, condenándolos a una vida de pobreza y exclusión desde antes de cumplir
los 5 años”, advierte el documento.
E insiste: “El problema del retraso en el crecimiento no es la estatura en sí, sino que
también se traduce en una reducción del desarrollo físico, cognitivo y emocional.
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“La pregunta no es si un país puede solventar las medidas para acabar con la desnutrición
infantil. La pregunta es si puede darse el lujo de no hacerlo”, dijo recientemente el presidente
del Banco Mundial, Jim Yong Kim.
1.4. Deficiencia en el sistema inmunológico

1.4.1. Prevención
La niñez y la adolescencia es la etapa donde constituyen momentos educativos

primordiales a la hora de generar creencias, convicciones y valores relacionados con la salud
en general y con la alimentación de una forma especial. Es cierto que la alimentación está
condicionada por múltiples factores de tipo individual (preferencias, intereses, posibilidades
y limitaciones físicas y económicas, etc.) y por otros que provienen del entorno
(disponibilidad de alimentos y de tiempo, cultura, costumbres, modas, etc.); unos y otros son
susceptibles de ser educados, es decir, el comportamiento alimentario de una persona se
puede modelar y modificar convenientemente desde las primeras etapas de la vida.
Así mismo, se debe revisar el tipo de alimentos que consumen, dado que el proceso
de crecimiento continuo y las actividades que desarrollan exigen una buena nutrición. Desde
el punto de vista de la calidad y cantidad de los alimentos ingeridos donde radican las
deficiencias de nuestra alimentación, que la alejan de los patrones saludables, a pesar de la
tan traída y llevada dieta que cada vez está más lejos de los hábitos de la población en general
y de nuestros niños de forma muy particular debido, fundamentalmente, a la incorporación
habitual de la denominada comida basura, chatarra, de paquete o comidas rápidas, con un
gran aporte energético y una gran pobreza nutricional.
1.4.2. Consecuencias
Según la revista de salud pública, Doble carga de malnutrición durante el crecimiento

“No solo grandes variaciones, sino pequeñas magnitudes de pérdida de peso pueden influir
en la función inmune. La malnutrición es la causa más frecuente de inmunodepresión, sobre
todo la de tipo proteica, provocando gran susceptibilidad a la infección:
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1) Alteración de la integridad cutáneo-mucosa (piel afectada, disminución de IgA

secretora y alteración intestinal);
2) Alteración de la inmunidad no específica (alteración de la función presentadora del

Ag. por los macrófagos, disminución de la producción de citocinas por el macrófago,
disminución de la capacidad bactericida de los PMN y alteración del sistema del
complemento);
3) Alteración inmunidad humoral (el sistema menos afectado, y probablemente las

alteraciones en las células B, son secundarias a las alteraciones en las células T)
4) Alteración de la inmunidad celular (involución tímica, disminución número total

de linfocitos T, sobre todo CD4, disminución de la respuesta de hipersensibilidad retardada,
y disminución de producción de linfocinas por los linfocitos T).” Giraldo, Gustavo, Castaño-
Moreno, Erika, & Gaitán-Charry, Diego. (2016)
Podemos ver entonces, las consecuencias devastadoras a las que está expuesta la
población infantil de todo el mundo, las cuales pueden producir retraso en el crecimiento con
secuela para toda la vida, la desnutrición infantil parte de la falta de ingesta de alimentos y
alimentos balanceados, pues según investigaciones un tercio de los niños menores de 5 años
sufren de desnutrición crónica (Wisbaum, 2011); Sin embargo, la paradoja que se presenta
en Colombia, un país rico en diversidad agrícola presenta bastantes casos significativos; una
tarea a realizar es concientizar a la sociedad sobre el compromiso que tiene con el cuidado y
la protección del niño. Son varias las causas que intervienen para el acceso de una
alimentación nutrida, la responsabilidad inicial se da desde el momento que se concibe (el
embarazo); sin embargo, la realidad del sector rural, los estratos bajos que no tienen acceso
a una alimentación digna sea por el poder adquisitivo, porque las tierras nos son cultivables,
por contaminación o corrupción (Echeverri Lopez, 2002); son causas adyacentes.
Lastimosamente el gobierno desde 1990 hasta la actualidad ha sido dirigido por un alto índice
de corrupción y no destinan suficientes recursos para el campo y con las relaciones
internacionales y los nuevos tratados de seguridad alimentaria ha generado un déficit de
distribución equitativo para el consumo de la población.
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Este es un tema importante y significativo que se necesita trabajar de manera urgente,

la desnutrición en niños se mide en el periodo crítico del ser humano, que son los primeros
1000 días, así es como las entidades de salud y los diferentes programas de empresas privadas
y públicas se conectan a los diferentes programa del gobierno para medir, evaluar e informar
la situación actual de una zona, región o país que se encuentre vulnerable, (Naranjo, 1985) y
es importante revisar estos periodos para tomar correctivos en la prevención sin embargo no
hay cifras exactas del número de niños que presenten estos cuadros de salud, y esto no
permite que las estrategias ejecutadas cumplan con su propósito.
El impacto de la pobreza se ha investigado infinitas veces, y vemos los efectos que

se relacionan en la educación, que genera falta de concentración y aprendizaje, la nutrición
y desarrollo infantil no alcanzan a desarrollar su potencial cognitivo a causa de la mala
calidad de la alimentación, la falta de nutrientes y minerales por la sobre producción de
cantidad y no calidad que se empieza a notar en la alimentación infantil (Daza, 1997); sumarle
al problema la extrema desigualdad y inequidad que vivimos han ocupado el interés mundial
e investigativo, pues entre mayor es la inequidad mayor el frenesí y la falta de oportunidad,
los estratos bajos reflejan los peores indicadores de desnutrición aceptada como una causa
común en la atención de salud (Flórez & Nupia, 2001), sin embargo es de resaltar que es
complejo pues no hay los recursos necesarios para prevenir ni para atender los diferentes
casos o enfermedades que se desencadenan de una desnutrición por experiencia propia mi
segunda hija tuvo desnutrición fetal por problemas de salud de la madre en su
momento de nacer se presentaron complicaciones y la red de salud siendo privada toma estas
situaciones como algo normal, al cual no le dan el debido manejo y todo por porque no hay
recursos para minimizar riesgos que puede generar una mala atención o fuera de los tiempos,
hoy día, la secuela de una enfermedad del desarrollo cognitivo que debe mantener en un
control con especialistas, y es la muestra de muchas historias que a pesar de ser asalariada
alcanza con muchos esfuerzos este tipo de atención entonces queda el sin sabor de personas
analfabetas, sin empleo, sin condiciones de geográficas, sin agua potable a todo lo que se
expone ; ahora bien el gobierno en muestra de gesto por las necesidades que pasa los niños
tienen programas los cuales hacen parte de la ley de la republica “de cero a siempre” es una
política de estado para el desarrollo integral de la primera infancia la cobertura cada vez es
más escasa sin embargo son muchos los beneficiados y así mismo la desviación de los
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recursos de muchos regiones del país, como este existe varios programas de apoyo al infante,
pero los números siguen siendo alto y la mortalidad sigue creciendo por la secuelas como
fallas respiratorias, cegueras, parásitos, neumonías, paros cardiacos, malarias, retraso del
desarrollo de sistema esquelético. El desequilibrio de los aportes, nutrientes, vitaminas y
minerales que el organismo responde a alteraciones del funcionamiento de órganos vitales.
(Naranjo, 1985) El deterioro nutricional lleva a que el cuerpo consuma las reservas
musculares y grasas, afectando el sistema inmune, principalmente la inmunidad celular,
generando una relación entre desnutrición e infecciones graves que llevan a la muerte.
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Es claro que, el grado desnutrición presentada en los niños expresa la apatía de la sociedad
de proteger lo más sagrado, la vida en los primeros 59 meses de vida, una etapa que marca la
diferencia entre el desarrollo correcto o el deterioro. “Un niño desnutrido presenta
dificultades de desarrollo en un futuro, bajo rendimiento escolar, poca capacidad de
adaptación y está expuesto a contraer enfermedades” con alto riesgo de pérdida de vida, es
importante recalcar que el Estado y la sociedad, deben unir esfuerzos para combatir la
desnutrición infantil (Salgado Muñoz, 2018).
Según el informe “Dando la talla”, elaborado este año por el Banco Mundial, “el retraso en
el crecimiento es un asesino silencioso. Priva a los niños de su derecho a crecer, desarrollarse
y prosperar” (Marini, Roks, & Gallagher, 2017).
“Hoy en día arrebata a 156 millones de niños de todo el mundo la oportunidad de alcanzar
su pleno potencial, condenándolos a una vida de pobreza y exclusión desde antes de cumplir
los 5 años”, (Marini, Roks, & Gallagher, 2017).
E insiste: “El problema del retraso en el crecimiento no es la estatura en sí, sino que también
se traduce en una reducción del desarrollo físico, cognitivo y emocional” (Marini, Roks, &
Gallagher, 2017).
“La pregunta no es si un país puede solventar las medidas para acabar con la desnutrición
infantil. La pregunta es si puede darse el lujo de no hacerlo”, dijo recientemente el presidente
del Banco Mundial, Jim Yong Kim (Marini, Roks, & Gallagher, 2017).
Podemos ver entonces, las consecuencias devastadoras a las que está expuesta la población
infantil de todo el mundo, las cuales pueden producir retraso en el crecimiento con secuela
para toda la vida, la desnutrición infantil parte de la falta de ingesta de alimentos y alimentos
balanceados, pues según investigaciones un tercio de los niños menores de 5 años sufren de
desnutrición crónica (Wisbaum, 2011); Sin embargo, la paradoja que se presenta en
Colombia, un país rico en diversidad agrícola presenta bastantes casos significativos; una
tarea a realizar es concientizar a la sociedad sobre el compromiso que tiene con el cuidado y
la protección del niño.
Son varias las causas que intervienen para el acceso de una alimentación nutrida, la
responsabilidad inicial se da desde el momento que se concibe (el embarazo); sin embargo,
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la realidad del sector rural, los estratos bajos que no tienen acceso a una alimentación digna
sea por el poder adquisitivo, porque las tierras nos son cultivables, por contaminación o
corrupción (Echeverri Lopez, 2002); son causas adyacentes.
Lastimosamente el gobierno desde 1990 hasta la actualidad ha sido dirigido por un alto índice
de corrupción y no destinan suficientes recursos para el campo y con las relaciones
internacionales y los nuevos tratados de seguridad alimentaria ha generado un déficit de
distribución equitativo para el consumo de la población.
Este es un tema importante y significativo que se necesita trabajar de manera urgente, la

desnutrición en niños se mide en el periodo crítico del ser humano, que son los primeros 1000
días, así es como las entidades de salud y los diferentes programas de empresas privadas y
públicas se conectan a los diferentes programa del gobierno para medir, evaluar e informar
la situación actual de una zona, región o país que se encuentre vulnerable, (Naranjo, 1985) y
es importante revisar estos periodos para tomar correctivos en la prevención sin embargo no
hay cifras exactas del número de niños que presenten estos cuadros de salud, y esto no
permite que las estrategias ejecutadas cumplan con su propósito.
El impacto de la pobreza se ha investigado infinitas veces, y vemos los efectos que se

relacionan en la educación, que genera falta de concentración y aprendizaje, la nutrición y
desarrollo infantil no alcanzan a desarrollar su potencial cognitivo a causa de la mala calidad
de la alimentación, la falta de nutrientes y minerales por la sobre producción de cantidad y
no calidad que se empieza a notar en la alimentación infantil (Daza, 1997); sumarle al
problema la extrema desigualdad y inequidad que vivimos han ocupado el interés mundial
e investigativo, pues entre mayor es la inequidad mayor el frenesí y la falta de oportunidad,
los estratos bajos reflejan los peores indicadores de desnutrición aceptada como una causa
común en la atención de salud (Flórez & Nupia, 2001)
Sin embargo es de resaltar que es complejo pues no hay los recursos necesarios para prevenir
ni para atender los diferentes casos o enfermedades que se desencadenan de una desnutrición;
ahora bien el gobierno en muestra de gesto por las necesidades que pasa los niños tienen
programas los cuales hacen parte de la ley de la republica “de cero a siempre” es una política
de estado para el desarrollo integral de la primera infancia la cobertura cada vez es más escasa
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sin embargo son muchos los beneficiados y así mismo la desviación de los recursos de
muchos regiones del país.
Como este existe varios programas de apoyo al infante, pero los números siguen siendo altos
y la mortalidad sigue creciendo por las secuelas como fallas respiratorias, cegueras, parásitos,
neumonías, paros cardiacos, malarias, retraso del desarrollo de sistema esquelético. El
desequilibrio de los aportes, nutrientes, vitaminas y minerales que el organismo responde a
alteraciones del funcionamiento de órganos vitales. (Naranjo, 1985) El deterioro nutricional
lleva a que el cuerpo consuma las reservas musculares y grasas, afectando el sistema inmune,
principalmente la inmunidad celular, generando una relación entre desnutrición e infecciones
graves que llevan a la muerte.
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Marco conceptual
 Desnutrición: Degeneración y debilitamiento del organismo por una nutrición

insuficiente o inadecuada
 Enfermedad: Alteración de la salud, que afecta el funcionamiento.
 Pobreza: Necesidad, estrechez, carencia de lo necesario para vivir
 Salud pública: disciplina encargada de la promoción de estilos de vida saludables, las

campañas de concienciación, la educación y la investigación
 Consecuencias: hecho o acontecimiento que se deriva de otro.
 Prevención: preparación para evitar un riesgo
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2. Metodología Preliminar
Diseño
Tipo de El presente estudio utiliza una metodología cualitativa de tipo

investigación descriptivo, el cual pretende identificar el panorama de la desnutrición
infantil en el departamento del Huila y las consecuencias que este
problema conlleva al no presentar soluciones adecuadas.
Materiales y Antecedentes bibliográficos, y encuestas semiestructuradas.
métodos
Procedimientos Investigación documental; que se obtiene del análisis de los diferentes
escritos de autores variados de temas relacionados con el maltrato
infantil e investigaciones más profundas.
Población y muestra
Población Total niños (0-17 años) de los 3 municipios del departamento del Huila
con mayor presencia confirmada de desnutrición crónica.
Muestra Niños (0-17años) de los 3 barrios más pobres
Análisis estadístico
Tabla 1 Metodología preliminar
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3. Presupuesto
Presupuesto global de la propuesta por fuentes de financiación (en miles de $).
Rubros Valor unitario Valor total
Personal $1.725.000 $6.900.000
Equipos $1.950.000 $3.900.000
Software $500.000 $2.000.000
Salidas de campo $25.000 $100.000
Material bibliográfico $100.000 $100.000
Viajes $1.275.000 $5.100.000
Materiales y suministro $50.000 $50.000

Total $6.100.000 $19.100.000
Tabla 2 Presupuesto global (en miles de $)
Descripción de los gastos de personal (en miles de $).

Investigador Formación Dedicación
Expertos/ académica Función dentro del proyecto horas Total
Auxiliar /semanas
Edwin Esteban Ingeniero Recolector – Tabulador 30 horas $1.800.000

Barragan 3 semanas
Cristian Javier Ingeniero Director del proyecto 30 horas $ 1.900.000
Jaime 3 semanas
Luz Derly Nutricionista Apoyo a la comunidad, manejo 30 horas $1.700.000
Guzmán Leiva de alimentación y procesos una 3 semanas
mejor nutrición y calidad de vida
Jhon Alejandro Investigador Informe Final con registros 30 horas $ 1.500.000
Camargo fotográficos 3 semanas
Jimenez
Total $6.900.000
Tabla 3 Gasto personal
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Descripción de los equipos que se planea adquirir (en miles de $).

Equipo Justificación Valor
2 Computadores Procesar la información $3.000.000

Cámara Fotográfica Registros fotográficos $900.000
Total $3.900.000
Tabla 4 Equipos a adquirir
Descripción y cuantificación de los equipos de uso propio (en miles de $)

Equipo Valor
4 celulares $2.000.000
Total $2.000.000
Tabla 5 Equipos de uso propio
Descripción del software que se planea adquirir (en miles de $).

Software Justificación Valor
QDA Miner Análisis de datos y $150.000
resultados
2 Licencias Office Elaboración de informe $800.000
Total $950.000
Tabla 6 Software a adquirir
Tabla 6 descripción y justificación de los viajes (en miles de $)

Lugar /No. De Total
Justificación Pasajes ($) Estadía ($) Total
viajes días
Huila-4 Viaje para la práctica del $35.000 $50.000 15 $5.100.000
personas proyecto
Total $5.100.000
Tabla 7 Descripción y justificación de viajes
Página 22 de 32
Valoración salidas de campo (en miles de $)

Item Costo unitario # Total
Indagación a los pueblos $25.000 4 $100.000
TOTAL $100.000
Tabla 8 Valoración salidas de campo
Materiales y suministros (en miles de $)

Materiales Justificación Valor
Útiles de papelería Impresión de informe y apuntes de $50.000
borrador de la practica realizada
TOTAL $50.000
Tabla 9 Materiales y suministros
Bibliografía (en miles de $)

Ítem Justificación Valor
Internet Consultas webs, mensualidad del $100.000
internet
TOTAL $100.000
Tabla 10 Materiales y suministros
Servicios Técnicos (en miles de $)

Tipo de servicio Justificación Valor
N/A N/A -
TOTAL
Tabla 11 Servicios técnicos
Formato utilizado por Colciencias.
Página 23 de 32
4. Cronograma
Tabla 12 Cronograma
Página 24 de 32
5. Impacto – Resultados – Productos
Resultado/producto esperado Indicador Beneficiario
Relacionados con la generación de conocimiento y/o nuevos desarrollos tecnológicos

Artículos sometido en programas
Documento del articulo Comunidad
Atlas ti; sometido a publicaciones
Conducentes al fortalecimiento de la capacidad científica nacional.
N/A
Dirigidos a la apropiación social del conocimiento
Archivos de
Red información digital Comunidad
investigación digital
Resultado/producto esperado Indicador Beneficiario
Relacionados con la generación de conocimiento y/o nuevos desarrollos tecnológicos

Artículos sometido en programas Atlas Documento del articulo Comunidad
ti; sometido a publicaciones
Conducentes al fortalecimiento de la capacidad científica nacional.
N/A
Dirigidos a la apropiación social del conocimiento
Red información digital Archivos de investigación Comunidad
digital
Tabla 13 Impacto - Resultados – Productos
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ANEXO
Encuesta
1. ¿Cuántas comidas realizas al día?
a) 4 b) 3 c)2 d) 1 e) ninguna
2. ¿Qué acostumbras desayunar...?
a) Leche b) pan c) cereal d) huevo e) otra: _______________________
3. ¿Qué acostumbras cenar…?
a) Leche b) pan c) cereal c) no cenas d) otra: _________________________
4. ¿Qué acostumbras comer…?
a) Sopa / arroz / pasta b) carne / pescado c) tortilla c) ensaladas d) otra:
_____________________
5. ¿Cada cuándo consumes pollo?
a) 1 vez a la semana b) de 2 a 4 veces por semana c) diario d) nunca e) aprox. 1 vez al
mes
6. ¿Cada cuándo consumes Carne (de res, puerco etc.)?
a) 1 vez a la semana b) de 2 a 4 veces por semana c) diario d) nunca e) aprox.
1 vez al mes
7. ¿Cada cuando consumes pescado?
1 vez al mes
8. ¿Con qué frecuencia consumes frutas?
1 vez al mes
9. ¿Cada cuándo consumes verduras?
a) 1 vez a la semana b) de 2a 4 veces por semana c) diario d) nunca e) aprox.
1 vez al mes
10. ¿Cuántos dulces consumes al día?
a) Ninguno b) Uno c) Dos d) tres e) más de cinco
11. ¿Qué tan seguido comes en lugares de comida rápida?
1 vez al mes.
12. ¿Acostumbras hacer ejercicio?
Página 26 de 32

1 vez al mes.
13. ¿Existen comedores infantiles al servicio de la comunidad?
a) Sí b) No c) ¿Por qué? __________________________________
14. ¿Ha recibido ayuda nutricional (talleres, guías, brigadas) por parte de la alcaldía o alguna
otra institución?
a) Sí b) No c) ¿Por qué? __________________________________
15.c¿Les gustaría contar con un comedor infantil comunitario (cocina saludable)?
a) Sí b) No c) ¿Por qué? __________________________________
Página 27 de 32
Anexos
Uso del Software ATLAS.ti
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Página 29 de 32
Conclusiones
 La desnutrición infantil está relacionada con los niveles de desigualdad el
impacto de pobreza de los estratos bajos y sectores marginales que no cuentan
con las necesidades básicas del ser humano.
 Los tipos de desnutrición infantil son un flagelo de las zonas vulnerables
identificadas por el gobierno que busca mitigar con los programas instituciones
dando mejores oportunidades en la calidad de vida.
 diferentes campañas de socialización y ejecución se están liderando con el
objetivo de concientizar al ser humano la importancia que se tienen los primeros
años de vida en la alimentación.
 se comprende que la desnutrición se redime por varios factores sociocultural,
socioeconómico.
 La desnutrición infantil es un tema serio, mal atendido termina siendo fatal para
la juventud futura, por la proliferación de enfermedades.
Página 30 de 32
Bibliografía
Daza, C. H. (1997). Nutrición infantil y rendimiento escolar. Colombia Médica, 28(2).
Obtenido de
http://colombiamedica.univalle.edu.co/index.php/comedica/article/view/56
Echeverri Lopez, E. (2002). La Salud en Colombia: Abriendo el siglo... Y la brecha de las

inequidades. Revista Gerencia y Políticas de Salud, 1(3), 76-94. Obtenido de
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=54510306
Flórez, C. E., & Nupia, O. A. (2001). Desnutrición infantil en Colombia. CEDE. Obtenido
de http://www.bvsde.ops-oms.org/texcom/nutricion/D2001.pdf
Instituto Nacional de Salud. (2018). Semana Epidemiológica 18 - Abril 29 a Mayo 05 de

2018 . Bogotá: Instituto Nacional de Salud. Obtenido de
https://www.ins.gov.co/buscador-
eventos/BoletinEpidemiologico/2018%20Bolet%C3%ADn%20epidemiol%C3%B3
gico%20semana%2018.pdf
Jarra Navarro , M. I. (2008). Hambre, desnutrición y anemia: una grave situación de salud
pública. Revista Gerencia y Politicas de Salud, 7(15). Obtenido de Hambre,
desnutrición y anemia: una grave situación de salud pública:
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1657-
70272008000200001
Manrique Corredor, E. J. (2011). Pobreza, desnutrición y reformas de salud en Colombia.

Rev salud hist sanid on-line, 6. Obtenido de
https://www.researchgate.net/publication/304960386_Pobreza_desnutricion_y_refor
mas_de_salud_en_Colombia
Naranjo, P. (1985). Desnutrición: problemas y soluciones. Quito: Olmedo Cía. Ltda.
Semana Sostenible. (13 de Diciembre de 2016). Medio ambiente. Obtenido de Desnutrición

en Colombia: no solo una cuestión de hambre :
https://sostenibilidad.semana.com/medio-ambiente/articulo/desnutricion-en-
colombia-no-es-solo-cuestion-de-hambre/36663
Página 31 de 32
Wisbaum, W. (2011). La desnutrición infantil. Causas, consecuencias y estrategias para su

prevención y tratamiento. (U. España, Ed.) Obtenido de UNICEF:
https://www.unicef.es/sites/unicef.es/files/comunicacion/Informe_La_desnutricion_
infantil.pdf
Cediel-Giraldo, Gustavo, Castaño-Moreno, Erika, & Gaitán-Charry, Diego. (2016). Doble

carga de malnutrición durante el crecimiento: ¿una realidad latente en Colombia?.
Revista de Salud Pública, 18(4), 656-669.
https://dx.doi.org/10.15446/rsap.v18n4.47769
Instituto Nacional de Salud. (2018). Semana Epidemiológica 18 - Abril 29 a Mayo 05 de

2018 . Bogotá: Instituto Nacional de Salud. Obtenido de
https://www.ins.gov.co/buscador-
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gico%20semana%2018.pdf
Jarra Navarro , M. I. (2008). Hambre, desnutrición y anemia: una grave situación de salud
pública. Revista Gerencia y Politicas de Salud, 7(15). Obtenido de Hambre,
desnutrición y anemia: una grave situación de salud pública:
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1657-
70272008000200001
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UNIDAD 2: ELEMENTOS DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

FASE 4: REALIZAR PROYECTO: CUMPLIMIENTO GUIA- PROYECTO 2

EDWIN ESTEBAN BARRAGAN TAFUR

CRISTIAN JAVIER JAIME

LUZ DERLY GUZMAN

JHON ALEJANDRO CAMARGO JIMENEZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Seminario de Investigación (100108A)

FASE 4: REALIZAR PROYECTO: CUMPLIMIENTO GUIA- PROYECTO 2

Integrante del grupo (100108A)

EDWIN ESTEBAN BARRAGAN TAFUR

PRESENTADO AL TUTOR: EDGAR ANDRES RUBIANO

Seminario de Investigación (100108A)

Tabla 1 Metodología preliminar ........................................................................................... 20

La desnutrición y mortalidad asociada a la insuficiencia alimentaria tiene múltiples factores

De acuerdo Instituto Nacional de Salud (INS) en la semana epidemiológica 17 del 2018 se

La estrategia a desarrollar durante la investigación es usar instrumentos como la observación,

Es importante recalcar que estas comunidades necesitan desarrollar procesos educativos y

Una investigación con un enfoque estadístico y explicativo presenta las correlaciones

1.2. Salud publica

 La comprensión de los problemas que alteran el bienestar;

1.3. Desnutrición infantil

Según artículo de UNICEF, existen 3 tipos de desnutrición: Desnutrición aguda grave o

de muertes probables por y asociadas a desnutrición, de las cuales 22 casos fueron

Las entidades territoriales de La Guajira, Cundinamarca, Cesar y Norte de Santander

Bogotá D.C., febrero 7 de 2018 (Prensa senado). El grado de desnutrición de un niño

1.4. Deficiencia en el sistema inmunológico

La niñez y la adolescencia es la etapa donde constituyen momentos educativos

Según la revista de salud pública, Doble carga de malnutrición durante el crecimiento

1) Alteración de la integridad cutáneo-mucosa (piel afectada, disminución de IgA

2) Alteración de la inmunidad no específica (alteración de la función presentadora del

3) Alteración inmunidad humoral (el sistema menos afectado, y probablemente las

4) Alteración de la inmunidad celular (involución tímica, disminución número total

Este es un tema importante y significativo que se necesita trabajar de manera urgente,

El impacto de la pobreza se ha investigado infinitas veces, y vemos los efectos que

Este es un tema importante y significativo que se necesita trabajar de manera urgente, la

El impacto de la pobreza se ha investigado infinitas veces, y vemos los efectos que se

 Desnutrición: Degeneración y debilitamiento del organismo por una nutrición

 Enfermedad: Alteración de la salud, que afecta el funcionamiento.

 Pobreza: Necesidad, estrechez, carencia de lo necesario para vivir

 Salud pública: disciplina encargada de la promoción de estilos de vida saludables, las

 Consecuencias: hecho o acontecimiento que se deriva de otro.

 Prevención: preparación para evitar un riesgo

Tipo de El presente estudio utiliza una metodología cualitativa de tipo

Tabla 1 Metodología preliminar

Materiales y suministro $50.000 $50.000

Descripción de los gastos de personal (en miles de $).

Edwin Esteban Ingeniero Recolector – Tabulador 30 horas $1.800.000

Tabla 3 Gasto personal

Descripción de los equipos que se planea adquirir (en miles de $).

2 Computadores Procesar la información $3.000.000

Tabla 4 Equipos a adquirir

Descripción y cuantificación de los equipos de uso propio (en miles de $)

Descripción del software que se planea adquirir (en miles de $).

Tabla 6 Software a adquirir

Tabla 6 descripción y justificación de los viajes (en miles de $)

Valoración salidas de campo (en miles de $)

Tabla 8 Valoración salidas de campo

Materiales y suministros (en miles de $)

Tabla 9 Materiales y suministros

Bibliografía (en miles de $)

Tabla 10 Materiales y suministros

Servicios Técnicos (en miles de $)