do Capítulo 18.08.08 Segunda-feira 19.08.08 Terça-feira Capítulo I O que é uma gestão de 20.08.08 Quarta-feira 16h00 às 20h00 cozinha e para que fins 21.08.08 Quinta-feira 22.08.08 Sexta-feira 23.08.08 Sábado 14h00 às 17h00 22.09.08 Segunda-feira 23.09.08 Terça-feira Capítulo II Programa de Gestão de 24.09.08 Quarta-feira 16h00 às 20h00 Cozinha 25.09.08 Quinta-feira 26.09.08 Sexta-feira 27.09.08 Sábado 14h00 às 17h00 20.10.08 Segunda-feira 21.10.08 Terça-feira Capítulo III Implementação do 22.10.08 Quarta-feira 16h00 às 20h00 HACCP e HACCP-RC 23.10.08 Quinta-feira 24.10.08 Sexta-feira 25.10.08 Sábado 14h00 às 16h00