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LA MATERIA
LA MATERIA
1. DEFINICIÓN DE QUÍMICA
La Química es una ciencia experimental que estudia a la materia, su estructura, composición, leyes y
principios, sus transformaciones, sus propiedades y su energía.
Otra definición de la Química estudia:
Las transformaciones de la materia viva.
Las transformaciones físicas de la materia.
Las transformaciones que sufre la materia mediante reacciones químicas.
La composición, propiedades y transformación de la materia en las reacciones químicas y las
leyes que la rigen.
Sólo los cambios energéticos que sufre la materia.
2. RAMAS DE LA QUÍMICA
Si el universo está constituido de materia y energía, el objeto de la Química, es tan amplio que es
muy difícil que una persona llegue a conocer esta ciencia con debida profundidad y en toda su
extensión, sólo una porción muy restringida de ella.
Esta circunstancia, ha determinado la división de la Química en diferentes ramas, cada una de las
cuales se ocupa del estudio de un campo especializado, aunque éste tenga límites poco definidos,
entre ellas tenemos:
Entre otras ramas tenemos: Radioquímica, Química de los coloides, Ingeniería Química,
Farmaquímica, Sucroquímica, Astroquímica, etc.
3. APLICACIONES DE LA QUÍMICA
La Química colabora con distintas ramas de la actividad humana, no sólo influye en tu vida en todo
momento, sino que además afecta a la sociedad entera. La química está ayudando a mejorar la
calidad de la vida en muchas y diversas áreas. Con la química se hace posible la alta tecnología de
hoy en día, desde los chips de computadora hasta los cristales líquidos y las fibras ópticas.
La química ofrece materiales nuevos que visten, abrigan y divierten, como los trajes espaciales, los
materiales aislantes, los tableros solares, las raquetas de tenis y las cañas de pescar. La química es
fundamental para prácticamente todo lo que la sociedad produce o consume.
Los químicos trabajan para compañías que fabrican toda clase de productos: pintura, plásticos,
fertilizantes, recubrimientos para pisos, pan, mantequilla, automóviles, o aviones. Algunos de ellos
analizan muestras para comprobar su calidad; otros participan en la investigación y desarrollo de
productos nuevos y trabajan para garantizar la seguridad de su entorno.
Otros más se dedican a la investigación para el gobierno y en las universidades y ocupan puestos de
enseñanza.
Prácticamente todas las industrias o negocios que hacen o venden un producto tienen que ver con
sustancias químicas, y por lo tanto, con la química.
4. MATERIA
DEFINICIÓN: Se denomina así a todo aquello que tiene masa y ocupa un espacio.
5. PROPIEDADES DE LA MATERIA
El ordenamiento y la interrelación entre las partes que forman la materia, constituyen la base de su
estructura y ésta a su vez determina sus propiedades. ´
Estas pueden ser según:
A. PROPIEDADES FÍSICAS: Son aquellas propiedades que identifican a una sustancia sin
producir un cambio en la composición de la sustancia. No dependen de la cantidad de
masa.
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Quinto Año de Secundaria
PROPIEDADES FÍSICAS
Impenetrabilidad: El espacio que ocupa un cuerpo .no puede ser ocupado al mismo
tiempo por otro.
Porosidad: Todo cuerpo por compacto que sea presenta espacios vacíos entre sus
partículas y moléculas.
Dilatación: Cualquier tipo de materia aumenta sus dimensiones por acción dela calor.
Divisibilidad: Los cuerpos se pueden dividir empleando los medios adecuados, esta
división se puede efectuar por:
Densidad: Definida como masa por unidad de volumen, nos permite identificar y
determinar si una sustancia es pura.
Maleabilidad: Capacidad que tienen algunos cuerpos sólidos de formar hilos cuando son
estirados. También depende de su arreglo interno. Ejemplo: el oro.
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Dureza: Es la resistencia que ofrecen los cuerpos para ser rayados. La Escala de Mohs
establece un orden de menor a mayor dureza.
1. Talco 6. Feldespato
2. Yeso 7. Cuarzo
3. Calcita 8. Topacio
4. Fluorita 9. Corindón
5. Apatito 10. Diamante
Tenacidad: Resistencia que ofrecen los cuerpos para romperse por torsión o tracción.
Torsión: Efecto y acción de torcer
Tracción: Acción de estirar un cuerpo material, para romperla.
Sabor: Propiedad por la cual la materia puede ser: dulce, salada, ácida, insípida o
amarga.
Ductibilidad: Propiedad por la cual ciertos cuerpos, como los metales pueden
convertirse en hilos finos, también la presentan los metales.
6. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Para un estudio químico ordenado, los cuerpos se han clasificado según sus características; esta
clasificación se clasifica en:
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Quinto Año de Secundaria
6.1.1. ELEMENTOS: Son sustancias simple, es decir que por procedimientos químicos ya no
pueden descomponerse en otras sustancias, en su composición hay un solo tipo de
átomos.
Se clasifican en metales, no metales y semimetales.
6.1.2. COMPUESTOS: Son sustancias formadas por dos o más elementos que se hallan en
proporción definida; en su composición sólo intervienen moléculas del mismo tipo. Las
propiedades de los compuestos son distintas de los de los elementos individuales que
intervienen.
6.2 MEZCLAS: Es la materia formada por dos o más sustancias que no reaccionan químicamente
y participan en proporción variable, cada sustancia conserva su identidad y sus propiedades
físicas y químicas. Las mezclas pueden ser homogéneas y heterogéneas
6.2.1 MEZCLAS HOMOGÉNEAS: Son mezclas que físicamente toda su masa es uniforme,
aquí no se pueden distinguir por separado a las sustancias constituyentes. Puede ser:
TIPOS DE SOLUCIONES
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SUSPENSIONES
COLOIDES
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(*) A los soles que cuajan en forma semisólida, como la gelatina, se les llama geles.
Se separa por
diálisis No Sí Sí
Comportamiento Por lo común traslúcida u
con respecto a la Transparente opaca (Efecto Tyndall) Traslúcida u opaca
luz
COMPUESTO MEZCLA
8. ESTADOS DE LA MATERIA: Una sustancia puede ser sólida, líquida, gaseosa, plasmática, estado
Bose Einstein (Quinto estado de la materia), Estado Fermiónico.(Sexto estado de la materia).
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8.1 Estado Sólido: Un sólido mantiene su volumen y forma debido a que predominan las fuerzas
de cohesión. Sus constituyentes se encuentran en estado de reposo relativo, favoreciendo su
rigidez.
La naturaleza nos presenta dos formas a través de los cuales la materia logra su rigidez: Un
estado sólido cristalino; donde los componentes de la materia mantienen regularidad en su
ordenamiento tridimensional, favoreciendo la formación de estructuras definidas y, un estado
sólido amorfo; en el cual no existe regularidad cuando sus componentes alcanzan la rigidez.
8.2. Estado Líquido: En relación a los sólidos; los líquidos conservan solo su volumen y fluyen
para adoptar la forma de sus recipientes. Las fuerzas de cohesión y repulsión tienen
intensidades parecidas, favoreciendo su extensión a lo largo de superficies.
8.3. Estado Gaseoso: Un gas no tiene forma ni volumen y además de fluir también se expande
para ocupar todo el son más intensas que las de cohesión.
8.4 Estado Plasmático: Se considera el cuarto estado físico de la materia, se produce cuando un
gas se somete a muy altas temperaturas, el gas se ioniza totalmente, siendo el plasma una
mezcla de iones (átomos con carga eléctrica) y electrones libres. Por ejemplo; existe plasma en
la superficie del sol, en el interior de los volcanes y en las explosiones nucleares.
8.5 El Condensado Bose – Einstein, Quinto Estado de la Materia: El físico Eric Cornell, Carl
Wieman y sus colegas del Instituto Nacional de Estándares y Tecnologías de la Universidad de
Colorado (EEUU), lograron crear un estado de la materia diferente de los cuatro hasta ahora
conocidos; sólido, líquido, gaseoso y plasma.
El condensado presentaba unas propiedades exclusivas. “El cubo de hielo cuántico recuerda a
una cereza con una picadura de insecto, salvo que su diámetro es de 2x10 –8 mm”. Así
describieron sus observaciones los dos físicos.
Se interrogó a los dos científicos sobre la aplicación de este estado de la materia. La respuesta
fue: “¿Se imaginan ustedes la construcción de relojes atómicos más precisos o de cárceles
atómicos con barrotes magnéticos?”. Con temperaturas tan bajas se congelaría hasta el
movimiento.
8.6 Estado Fermio, Sexto estado de la materia: Durante la última semana de enero de 2004, un
grupo de físicos de la Universidad de Colorado, Estados Unidos (en la imagen), creó el sexto
estado da materia bautizado con el nombre de condensado fermiónico. Para formarlo también
es necesario alcanzar temperaturas próximas al cero absoluto.
A temperaturas tan bajas, los átomos y sus partículas tienen comportamientos muy diferentes
dependiendo de su momento angular intrínseco el espín o rotación de esa partícula.
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Si un grupo de partículas ocupa un mismo estado cuántico las partículas se llaman bosones
una condición imprescindible para formar un condensado de Bose - Einstein. Los valores del
momento angular intrínseco de los bosones son iguales a un número entero multiplicado por la
Constante de Planck y dividido entre dos pi. Si las partículas no pueden tener el mismo estado
cuántico se llaman fermiones. Los fermiones tienen valores no enteros y conforme al Principio
de exclusión de Pauli, y a diferencia de los bosones, no pueden ocupar el mismo estado
cuántico.
Desde 1956, los físicos saben que en los superconductores la corriente eléctrica no es
transportada por electrones individuales y sí por parejas de electrones ligados. Los electrones
son fermiones y, antes de poder formarse un condensado de Bose - Einstein, es preciso su
emparejamiento. Los físicos de Colorado decidieron imitar la formación de esas parejas pero en
vez de electrones produjeron un condensado de parejas de átomos sin estar ligados formando
moléculas y moviéndose simultáneamente. Los investigadores enfriaron una muestra gaseosa
del isótopo Potasio - 40 hasta los 300 nanokelvin, un nanokelvin es la mil millonésima parte de
un Kelvin. El gas estaba contenido en una cámara de vacío; para manipular y juntar los átomos
emplearon campos magnéticos y haces de luz láser.
El condensado fermiónico es una nube de átomos de potasio muy fríos con un comportamiento
extraño y con las características de un superconductor. Según los físicos de la Universidad de
Colorado, el condensado fermiónico se sitúa a medio camino entre los superconductores y los
condensados de Bose - Einstein. Añaden que observando el comportamiento de los átomos de
potasio se dieron cuenta de la posibilidad de obtener materiales que sean superconductores a
temperatura ambiente y que, por lo tanto, puedan conducir electricidad sin perder energía.
El siguiente cuadro nos muestra una breve comparación de los tres estados físicos de la materia en
base a la sustancia agua.
ESTADOS DE LA MATERIA
PROPIEDADES
ESTADO FORMA VOLUMEN COMPRESIBILIDAD SUBMICROSCÓPICAS
Sólido Definida Definido Despreciable Partículas en contacto y
estrechamente empaquetadas
Líquido Indefinida Definido Muy poca en formaciones rígidas.
Gaseoso Indefinida Indefinido Alta Partículas en contacto, pero
móviles.
Partículas muy separadas e
independientes unas de otras.
IMPORTANTE:
Los sólidos y líquidos constituyen los estados condensados de la materia por tener un volumen
definido; a líquidos y gases se les llama fluídos ya que no poseen propia sino que adaptan al
recipiente que los contiene.
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Se denomina FENÓMENO FÍSICO a cualquier suceso natural observable y susceptible de ser medido
con algún aparato o instrumento, donde las sustancias que intervienen en general no cambian, y si
cambian, el cambio se produce a nivel microscópico.
Distinguimos los fenómenos físicos de los FENÓMENOS QUÍMICOS, que son también sucesos
observables y susceptibles de ser medidos, pero en los cuales las sustancias intervinientes "cambian"
macroscópicamente al combinarse entre sí. A nivel subatómico las reacciones químicas implican una
interacción que se produce a nivel de los electrones de los átomos (no a nivel de los núcleos
atómicos).
FENÓMENO ALOTRÓPICO
Ejemplos:
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TEST Nº 1
4. Diga cuántas son sustancias simples (SS) y cuántas son sustancias compuestas (SC) en la siguiente
relación
( ) Acero inoxidable ( ) Anhídrido carbónico ( ) Ozono
( ) Diamante ( ) Sal gema ( ) Ácido sulfúrico
( ) Aire ( ) Agua potable ( ) Cloro
( ) Agua regia
A) 3 , 4 D) 4 , 3
B) 3 , 3 E) 5 , 2
C) 3 , 5
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A) 6 D) 4
B) 8 E) 5
C) 7
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15. ¿En cuál de los siguientes estados físicos, la materia tiene forma y volumen definidos?
A) Sólido D) Vapor
B) Líquido E) Plasma
C) Gaseoso
16. Con respecto a la fase líquida:
I. Presenta menor viscosidad que la fase sólida
II. La energía cinética de las moléculas depende de la temperatura absoluta
III. Son incompresibles y poseen densidad variable
Son verdaderas:
A) Sólo I D) I y II
B) Sólo II E) I , II y III
C) Sólo III
18. ¿Cuántas son sustancias simples, cuántos son compuestos orgánicos y cuántos son mezclas?
( ) Samario ( ) Radón ( ) Cinc ( ) Alquitrán
( ) Anilina ( ) Petróleo ( ) Úrea ( ) Etanol
( ) Maltosa ( ) Molibdeno ( ) Éter ( ) Acetaldehído
A) 3 – 6 – 3 D) 5 – 2 – 5
B) 4 – 6 – 2 E) 4 – 3 – 5
C) 4 - 4 – 4
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1. De:
I. Se denomina fenómeno a todo cambio que se manifiesta en las
propiedades de la materia.
II. El fenómeno físico es aquel cambio que no altera la composición de un cuerpo.
III. El fenómeno químico es aquel cambio que altera la composición de un cuerpo y es reversible.
Son no correctas:
A) Sólo I D) I y II
B) Sólo II E) I, II y III
C) Sólo III
6. Un cambio físico es :
A) La evaporación del agua D) La fotosíntesis de las plantas
B) La oxidación de un metal E) Todas le corresponden
C) La fermentación de la una
E) La digestión de los alimentos
10. Completar:
Las mezclas ……………………. presentan ……………. fase en su composición.
A) Homogénea , 3 D) Heterogénea , 2
B) Homogénea , 2 E) Heterogénea , 3
C) Homogénea , 1
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12. Establezca la secuencia correcta de verdadero (V) o falso (F) sobre la clasificación de la materia
( ) Las mezclas tienen composición definida
( ) Los elementos de un compuesto se separan mediante reacciones químicas
( ) En las mezclas heterogéneas se observan fases
( ) Únicamente las sustancias puras exhiben la propiedad de la porosidad
A) FVVF D) VVVF
B) FFVV E) FVFF
C) VFVV
A) Sólo I D) I y II
B) Sólo II E) II y III
C) Sólo III
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19. Clasifique los siguientes cambios como físicos (F) o Químicos (Q) :
( ) Flexión de una barra de acero
( ) Humedecer el papel
( ) Hornear un pan
( ) La dilatación de un alambre por acción del calor
A) FQFF D) FQQF
B) FFQF E) FFFF
C) QFQF
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