ASOCIACIÓN COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA SAN CARLOS DOS DE

RESPONSABILIDAD LIMITADA

La Cooperativa Cafetalera, nace en el año de 1979 con la Reforma Agraria que en el país se
estaba implementando, se refiere a la preservación de la tierra en un sistema cooperativista de las
fincas y haciendas. El gobierno otorga a los habitantes del Cerro Cacahuatique, Jurisdicción de Osicala,
Departamento de Morazán, tierras para que los pobladores las cultivaran, y así pagar el valor de éstas
por un plazo de 20 años.

La empresa es registrada el 10 de Junio de 1980 con el nombre de Asociación Cooperativa de la

Reforma Agraria San Carlos Dos de Responsabilidad Limitada. (CORASC de RL), ubicada en La
Montañita, jurisdicción de Osicala; siendo el presidente en ese momento el Sr. Arístides Vásquez
Arévalo. Esta es reglamentada por el Instituto Salvadoreño de Transformación Agraria (ISTA) y por el
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Se inició con 300 asociados y cuenta con una extensión
territorial de 992 manzanas de las cuales 847 se utilizan para el cultivo del café, 40 para el henequén y
las restantes ocupan su infraestructura.

La Cooperativa se encontraba organizada con la Asamblea General, Junta de Vigilancia (para un

periodo de 3 años) y el Consejo de Administración (para un periodo de 4 años); los que acordaron que
para ser miembros de la Cooperativa deberían cumplir con los requisitos de ser hijo/a, esposo/a de
alguno de los asociados, buen comportamiento y el principal y más importante aporte, trabajar en las
actividades cafetaleras.

En el año de 1983 la Cooperativa por motivos de la guerra suspendió sus labores ya que todas
sus instalaciones fueron destruidas y quemadas, por esta razón algunos de sus asociados abandonaron
el lugar y por consiguiente a la Cooperativa, lo que redujo el número de asociados a 15; dentro de este
período la Cooperativa vendía el café solo en uva.

El 15 de julio de 1988 debido a la necesidad de establecer una marca para el producto, se

inscriben en el Registro de Comercio con el nombre de Asociación Cooperativa de Producción
Agropecuaria San Carlos Dos, de Responsabilidad Limitada, (A.C.O.P.A.S.C.D de R.L). El Departamento
de Acciones Agropecuarias les otorga los estatutos y credenciales correspondientes para legalizar la
marca de “Café Cacahuatique”.En el año de 1989 las oficinas fueron trasladadas al Cantón Agua Zarca,
Caserío El Tablón. Durante este período siendo Presidente el Sr. Cesar Domínguez, la Cooperativa
empieza su recuperación auxiliándose del remanente que tenían en el banco y con préstamos
realizados al Banco Hipotecario.
 En 1993 fue el Sr. Argueta Vigil el que ocupo los cargos de presidente y gerente administrativo.
Por motivos de presiones económicas, la deuda agraria adquirida con el gobierno es cancelada con
anticipación en el año de 1995.Fue hasta el año de 1999 que empieza a funcionar la despulpadora (o
beneficio) y los recibideros. Los patios fueron ampliados y se empezó a utilizar maquinaria para vender
el café en pergamino.

Actualmente la Cooperativa se dedica en su mayor parte al cultivo del café y esto produce
muchos empleos para los pobladores de las regiones aledañas. El cultivo del café se lleva a cabo en un
70% de café borbón, 20% de arábigo y 10% de paca, de los cuales se obtiene de 7,000 a 14,000
quintales de café. Se ofrece varios beneficios a sus miembros y trabajadores como es la atención
médica en clínicas y hospitales, agua potable gratuita, energía eléctrica, vivienda para los trabajadores
temporales, y se posee una escuela la cual fue gestionada por el Gobierno de Francia.

En la actualidad el número de asociados es de 91 de los cuales 75 son trabajadores y 16 se

encuentran jubilados; se cuenta con una Asamblea General, Consejo de Administración y Junta de
Vigilancia; así con Comité de Recursos Humanos, Producción y Mercadotecnia.

En el año 2004 fue elegido el Consejo Administrativo actual y está conformado por las
siguientes personas:

Felipe Rivera Villela. (Presidente)

Julio Domínguez. (Vice-presidente)
Israel Márquez Martínez. (Secretario)
Wil Alexander Díaz. (Tesorero)
Miguel Ramos. (Vocal)

La Junta de Vigilancia que funciona actualmente está conformada por:

Alexis Dore Guevara (Presidente)

Luis Alonso Méndez (Secretario)
Adin Domínguez (Vocal)

La Asamblea General es la autoridad suprema de la Cooperativa; sus acuerdos obligan a todos sus
miembros a tomar en cuenta las leyes, reglamentos y estatutos.
ORGANIGRAMAS

Son la representación gráfica de la estructura de una organización, es donde se pone de

manifiesto la relación formal existente entre las diversas unidades que la integran, sus principales
funciones, los canales de supervisión y la autoridad relativa de cada cargo.

Elaboración De Los Organigramas

1. Realizar una investigación sobre la estructura organizativa: determinando las unidades que
constituyen la Organización y la forma como establecen las comunicaciones entre ellas.
2. Funciones o actividades que realizan cada una.
3. Relación o subordinación existente entre las unidades organizativas.

Técnicas:

1. Las casillas deben ser rectangulares.

2. Las líneas de mando deben caer siempre en forma vertical sobre el órgano inmediato que
va a recibir las órdenes del anterior.

Al construir un organigrama se debe tener presente:

3. Las líneas de nivel son siempre horizontales.

4. Delimitar con precisión las unidades o Dependencias.
5. Señalar de forma más completa las relaciones existentes.
6. Escribir correctamente el nombre de las Unidades o Dependencias y en caso de utilizar
abreviaturas, indicarlo completamente al pie del gráfico.
a. Línea o Ejecución: línea de mando, debe caer verticalmente.
b. Estado Mayor o Staff: la línea que indica su relación es horizontal.
c. Línea Punteada: para indicar las relaciones de Coordinación.
7. Señalar mediante las técnicas de elaboración las relaciones de:
8. Las unidades que no tiene claramente definidas su ubicación administrativa, pueden
colocarse en el nivel especial o señalarse particularmente al pie del organigrama.
9. Ningún organigrama debe tener carácter definitivo, su verdadera utilidad está en revisarlo
y actualizarlo periódicamente.
Símbolos y referencias convencionales de mayor uso en un organigrama

1.

Las líneas llenas verticales indican autoridad sobre. Las horizontales señalan especialización y
correlación.

Cuando la línea llena cae sobre la parte media y encima del recuadro indica mando.

Cuando la línea llena se coloca a los lados de la figura geométrica indica relación de apoyo.
 2.

Líneas llenas sin interrupciones: son aquellas que indican autoridad formal, relación de línea o
mando, comunicación y la vía jerárquica.

3.

Líneas de puntos o discontinuas: son aquellas que indican relación de coordinación y relaciones
funcionales.

4.

Figura Geométrica con un recuadro indica condición especial o autónoma.

 5.

Se puede destacar una unidad para llamar la atención. Para ello se utiliza medio recuadro,
bastante coloreado, para cada unidad que se vaya a resaltar.

6.

Las líneas con zigzagueos al final y una flecha indican continuación de la estructura.

7.

Los círculos colocados en espacios especiales del organigrama y que poseen un número en su
interior, indica un comité en el que participan todas las unidades señaladas con el mismo número.

Tipos de organigramas

Los organigramas se diferencian entre sí por las características de la organización que presentan.
Por ello pueden mencionarse varios tipos tomando en cuenta una serie de criterios y factores con
fines únicamente didácticos.
Organigramas Generales: Muestran la organización completa, dando a primera vista un panorama
de todas las relaciones entre las divisiones y Departamentos o entre los cargos, según su
naturaleza. Por ejemplo el organigrama de un Plantel.

Organigramas Suplementarios: Estos organigramas se emplean para mostrar una parte de la

estructura organizativa en forma más detallada. Por ejemplo: el organigrama de una División, de
un Departamento o de una unidad en particular.

Organigramas Analíticos: Son organigramas muy específicos, suministran información detallada,

llegando a complementarse con datos anexos y símbolos convencionales referidos a datos
circunstanciales.

Organigramas Verticales:Son organigramas que representan la estructura jerárquica, desde arriba

hacia abajo. Son los organigramas más utilizados.

Organigramas Horizontales: Son organigramas que representan la estructura organizativa de

izquierda a derecha.

Organigramas Circulares: Son organigramas que representan los niveles jerárquicos mediante
círculos concéntricos desde dentro o fuera y orden de importancia.

Finalidad Del Organigrama

Un organigrama posee diversas funciones y finalidades. Un autor expone lo siguiente:

1. Representa las diferentes unidades que constituyen la compañía con sus respectivos
niveles jerárquicos.
2. Refleja los diversos tipos de trabajo, especializados o no, que se realizan en la empresa
debidamente asignados por área de responsabilidad o función.
3. Muestra una representación de la división de trabajo, indicando:

a. Los cargos existentes en la compañía.

b. Como estos cargos se agrupan en unidades administrativas.
c. Como la autoridad se le asigna a los mismos.
Funciones Del Organigrama

 Para la ciencia de la administración:

Sirve de asistencia y orientación de todas las unidades administrativas de la empresa al reflejar la

estructura organizativa y sus características gráficas y actualizaciones.

 Para el área de organización y sistema:

Sirve para reflejar la estructura así como velar por su permanente revisión y actualización (en las
empresas pequeñas y medianas, generalmente la unidad de personal asume esta función), la cual
se da a conocer a toda la compañía a través de los manuales de organización.

 Para el área de administración de personal:

El analista de personal requiere de este instrumento para los estudios de descripción y análisis de
cargos, los planes de administración de sueldos y salarios y en general como elemento de apoyo
para la implementación, seguimiento y actualización de todos los sistemas de personal.

Y en forma general sirve para:

 Descubrir y eliminar defectos o fallas de organización.

 Comunicar la estructura organizativa.
 Reflejar los cambios organizativos.

Ventajas Del Organigrama

El uso de los organigramas ofrece varias ventajas precisas entre las que sobresalen las siguientes:

 Obliga a sus autores aclarar sus ideas.

 Puede apreciarse a simple vista la estructura general y las relaciones de trabajo en la
compañía, mejor de lo que podría hacerse por medio de una larga descripción.
 Muestra quién depende de quién.
 Indica alguna de las peculiaridades importantes de la estructura de una compañía, sus
puntos fuertes y débiles.
  Sirve como historia de los cambios, instrumentos de enseñanza y medio de información al
público acerca de las relaciones de trabajo de la compañía.
 Son apropiados para lograr que los principios de la organización operen.
 Indica a los administradores y al personal nuevo la forma como se integran a la
organización.

Desventajas Del Organigrama

No obstante las múltiples ventajas que ofrece el uso de los organigramas, al usarlos no se deben
pasar por alto sus principales defectos que son:

 Ellos muestran solamente las relaciones formales de autoridad dejando por fuera muchas
relaciones informales significativas y las relaciones de información.
 No señalan el grado de autoridad disponible a distintos niveles, aunque sería posible
construirlo con líneas de diferentes intensidades para indicar diferentes grados de
autoridad, ésta en realidad no se puede someter a esta forma de medición. Además si se
dibujaran las distintas líneas indicativas de relaciones informales y de canales de
información, el organigrama se haría tan complejo que perdería su utilidad.
 Con frecuencia indican la organización tal como debería ser o como era, más bien como es
en realidad. Algunos administradores descuidan actualizarlos, olvidando que la
organización es dinámica y permiten que los organigramas se vuelvan obsoletos.
 Puede ocasionar que el personal confunda las relaciones de autoridad con el status.

Contenido Del Organigrama

Un organigrama puede contener diversos datos, pero según el criterio de un autor, estos son sus
principales contenidos:

1. Títulos de descripción condensada de las actividades. Esto incluye generalmente el

nombre de la compañía y la actividad que se defina.
2. Nombre del funcionario que formuló las cartas.
3. Fecha de formulación.
4. Aprobación (del presidente, vicepresidente ejecutivo, consejo de organización, etc.).
5. Leyenda (explicación de líneas y símbolos especiales)
 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA

Asamblea
General

Auditor y Contador Junta de Vigilancia

Externo

Consejo
deAdministración

Dirección
General

Director Café en Director Café

Pergamino Molido

Comité de Comité Comité Comité de Comité Comité

Recursos deProducción deMercadotecni Recursos deProducción deMercadotecni
Humanos a Humanos a

Encargado de
Exportación
Simbología

Unidades Funcionales

Relación Horizontal de Autoridad

Relación Vertical de Autoridad

Línea de Coordinación de Asesoría

 INTRODUCCION

La Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria San Carlos Dos de Responsabilidad Limitada,

ubicada en Cantón Agua Zarca, Caserío El Tablón, Osicala, Departamento de Morazán es una
Cooperativa Cafetalera que se dedica a la producción de café, desde su siembra hasta su
procesamiento para dejarlo en pergamino, esta nace en el año de 1979 con la Reforma Agraria que en
el país se estaba implementando, se refiere a la preservación de la tierra en un sistema cooperativista
de las fincas y haciendas. La empresa en estudio posee un comité de producción que se encarga de
organizar, dirigir, supervisar y evaluar la ejecución en el ramo agropecuario establecido por el Consejo
de Administración.
 UNIVERSIDAD DR ANDRES BELLO

Catedrático:

Licda. Claudia de Romero

Cátedra:

Organización y Métodos

Empresa:

Manuales Administrativos

Integrantes:

Claudia Lisseth Segovia Avalos

Edwin Enrique Benavidez Vigil

Flor Marisela García Chavarría

Glenda Xiomara Martínez Roldan

Gloria Isabel Granillo Cuevas

Idalia Lisseth Ventura

José William Gómez García

Yessica Beatriz Fernández Castañeda

Rosa Linda Sorto Ramos

Fecha: 22 de noviembre de 2010