ILN222 - Gestión Energética II

Ayudantı́a No 5: Sistemas Concentrados y Radiación

Profesores: Marı́a Pilar Gárate Chateau

Sistemas concentrados
1. En el Carrito de la USM Vitacura, el maestro John se enteró que los estudiantes de Gestión
Energética 2 estaban estudiando sistemas no estacionarios. Es por esto que les plantea unos
pequeños desafı́os para conocer algunos datos térmicos del ingrediente principal del producto
salvador de tal establecimiento: una Vienesa.
El experimento consistió en lo siguiente: En primer lugar se hirvió agua en una olla grande
y midieron la temperatura del agua hirviendo, que resultó ser de 94◦ C. Luego se tomó una
vienesa que tiene 12.5cm de largo y 2.2cm de diámetro e insertaron un termopar en el punto
medio de ésta y otro justo bajo la piel.
Dejaron la vienesa a la intemperie y esperaron a que ambos termopares dieran una lectura
de 20◦ C (temperatura ambiente). Después dejaron caer la vienesa en el agua hirviendo y
observaron los cambios de temperaturas. Exactamente 2 min después de que la vienesa se
dejó caer en la olla, registraron las temperaturas en el centro y en la superficie, cuyos valores
fueron 59◦ C y 88◦ C respectivamente. La densidad de la vienesa se aproxima a 980 kg/m3 , que
es ligeramente menor que la del agua, lo que provoca el efecto de que la vienesa se mantenga
en suspensión sin tocar ninguna de las superficies de la olla ni el espejo de agua. El calor
especı́fico es de 3900 J/kg ◦ C.
Usando los diagramas adjuntos determine:

a) La difusividad térmica de la vienesa

b) La conductividad térmica de la misma
c) El coeficiente de TDC por convección.

2. Una papa (α =1,3*10−7 [m2 /s] y k=0,5 [W/(m◦ C)]) que esta inicialmente a una T ◦ uniforme
de 25◦ C y que tiene un diámetro promedio de 6 cm, será enfriada por aire refrigerado que
se encuentra a 2◦ C y que fluye a una velocidad de 4[m/s]. (Suponga h= 19[W/(m2◦ C)]).
Determine:

a) El tiempo necesario para que el centro de la papa esté a 6◦ C

b) Si alguna parte de la papa sufrirá daño ( Sufre daño si alguna parte de ella está a menos
de 3◦ C )

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Radiación
1. Considere un cubo hueco (cuerpo negro) de arista 5 m como el que aparece en la figura.
Determine
a) Flujo neto de TdC desde la base a la superficies laterales
b) Flujo neto de TdC desde la base hacia la cara superior
c) Flujo total TdC desde la base

2. La superficie de absorción de un colector solar está hecha de aluminio recubierto con cromo
negro (α = 0,85 y  = 0,1). La radiación solar incidente sobre la superficie es de 700 W/m2 ·K.
Las temperaturas del aire y la efectiva del cielo son 22 ◦ C y 15 ◦ C respectivamente, y el
coeficiente de transferencia de calor por convección es de 10 W/m2 · ◦ C. Para una temperatura
de la superficie de 65 ◦ C, determine la velocidad neta de la energı́a solar entregada por la
placa de absorción al fluido que circula detrás de ella.

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Anexos

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