CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM LOGÍSTICA E TRANSPORTE LUIZ PINTO DE CARVALHO

Tel. (71) 33032273 – e-mail:luizpintodecarvalho@gmail.com

Plano de Ensino

Disciplina: Gestão por Processos/Qualidade e Produção. Carga horária

Curso: Logística
Professor: Carlos Eduardo dos Santos Silva
Série: 4º Ano Educação Profissional

EMENTA
História da qualidade, conceito de qualidade na visão de autores, evolução da qualidade, ferramentas
da qualidade, Normas técnicas, os modelos de produtividade, gestão por processos, logística e
produção.

OBJETIVOS

GERAL: A

Conhecer os conceitos, métodos e ferramentas que permitam resolver problemas de qualidade,

conhecer os procedimentos e princípios de certificações assim como conhecer os principais institutos,
fundações e centros propagadores dos conceitos da qualidade.

ESPECÍFICOS:

Conhecer as distintas abordagens para qualidade, Ser capaz de utilizar metodologias e ferramentas e
conhecer os princípios de certificações da série ISO.

CONTEÚDOS RELACIONADOS

Introdução, conceito de qualidade na visão de autores, a qualidade nos dias de hoje, abordagens
principais para a definição de qualidade, ferramentas da qualidade normas ISO, gestão por processos e
produção.

ESTRATÉGIAS DE ENSINO

1. Aulas teóricas expositivas;

2. Atividades em sala;
3. Relatórios;
4. Exposição de vídeos;
5. Estudo de caso.
AVALIAÇÃO

 Atividades em grupo (seminários) se possível um (01) a cada unidade;

 Exposição de ideias debates;
 Testes se possível um (01) a cada unidade, provas uma (01) ao final de cada unidade.

BIBLIOGRAFIA

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS( ABNT). NBR ISO 9001: Sistema e

gestão da qualidade- Requisitos,2000.
JUNIOR, Isnard Marshall, CIERCO, Agliberto Alves, ROCHA, Alexandre Varanda, MOTA,
Edmarson Bacelar ,LEUSIN, Sérgio. Gestão da Qualidade: Rio de Janeiro, 10ª edição, 2010. Editora
FGV.
http://redeetec.mec.gov.br/images/stories/pdf/proeja/fundamentos_logistica.pdf > acessado em 16 de
Junho de 2017.

Material de apoio - Sites e links:

https://www.youtube.com/results?search_query=video+gest
%C3%A3o+da+qualidade+fabrica+de+confec%C3%A7%C3%A3o > acessado em 28 de Junho de
2017

Conteúdos por Unidades de Ensino

I UNIDADE

 História da qualidade;
 Conceitos de qualidade na visão de autores;
 Trilogia da qualidade;
 Evolução da qualidade;
 A qualidade nos dias de hoje;
 5 abordagens principais para a definição de qualidade;
 Desdobramento do conceito de qualidade em elementos básicos;
 Exposição de vídeos e estudos de casos;
 Exercitando conceitos.
II UNIDADE

 Padronização e melhoria (Trilogia de Juran, Ciclo PDCA, Gerenciamento da melhoria e

gerenciamento da rotina, Ciclo PDCA na análise de problemas)
 Modelos de gestão: Qualidade e produtividade
 5’s ( método específico de gestão)
 Ferramentas da qualidade.
 Normas ISO 9000 / 9001 ( histórico, certificação, normatização, vantagens e desvantagens)
 Exercitando conceitos.

III UNIDADE

1- Gestão de Processos:
1.1 Introdução;
1.2 Departamentalização;
1.3 Características da Gestão tradicional e da gestão de processos;
Definição: Atividades, Tarefas, Processos e Macroprocessos;

2- Elementos básicos do processo:

2.1 Fornecedores;
2.2 Entradas;
2.3 Processo ( transformação)
2.4 Saídas
2.5 Clientes
3- Relação entre produto e processo.
4- Logística X Produção.