CASO DE EXPOSICION A TEMPERATURA

En el siguiente caso se deberá analizar la situación de exposición del trabajador,

identificar el nivel WGBT, determinar según las características los valores de acción
y el valor máximo permisible (TLV), concluir sobre la exposición presente a
temperaturas extremas y generar controles teniendo en cuenta las categorías de la
teoría de la jerarquía de control, (sustitución, Eliminación, controles de ingeniería,
controles administrativos y elementos de protección personal).

Nota: en cuanto a los elementos de protección personal estos deberán incluir que
norma garantiza la protección al nivel que se tiene

CASO

El la panadería EL PAN SE VE BUENO producen pan en horno de leña de forma

artesanal donde en el sótano del edificio se construyó un horno en ladrillo normal,
el panadero tiene una jornada laboral de 8 horas desde las 4:00 am a las 12:00 del
mediodía de forma continua, la actividad en promedio es de 15 minutos ingresando
pan al horno, 30 minutos amasando y preparando el pan y 15 minutos sacando el
pan, esta rutina la se realiza de forma continua durante la jornada laboral, de
acuerdo al trabajador no emplea ningún elemento de protección personal.

Se realizaron mediciones en la puerta de ingreso del horno donde se entra y se saca

el pan, y en la posición donde se ubica el panadero, y otra medición en la mesa
donde se prepara el pan, en la cual se amasa, se le da forma y alista para hornear.
 DATOS DE LA MEDICIÓN

TEMPERATURA DE TEMPERATURA TEMPERATURA

AREA EVALUADA BULBO HUMEDO DE BULBO SECO DE GLOBO
(Tbh) °C (Tbs) °C (Tg) °C
PUERTA DE INGRESO
28 34 36
HORNO
MESA DE PREPARACION
24 29 32
DEL PAN

El operario se cambio en el baño del sótano al ingresar y salir del turno y durante la
actividad tiene dos pausas de 15 minutos para consumir alimentos, durante la
jornada toma agua a su gusto en cantidad y periodicidad de un botellón de agua
que provee la empresa y se encuentra en el área.

El panadero es el dueño fundador de la panadería hace 25 años y presenta

problemas osteomusculares a nivel de miembros superiores presuntamente
identificados por movimientos repetitivos, manejo de cargas y exposición a
temperatura extrema, los bultos de harina y azúcar tienen un peso promedio de 12
Kg.