Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para el desarrollo del componente práctico.

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio
Académica Ambiente
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación disciplinar
Nombre del curso Salud Animal
Código del curso 201203
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si No
Número de créditos 2

2. Descripción de la actividad

Laboratorio Laboratorio remoto Simulador X

físico
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
práctica X profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro Cuál
Número de
Tipo de actividad: Individual x Colaborativa 6
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial x Final
evaluación: unidad: 2
Peso evaluativo de la actividad: 1 Entorno donde se realiza:
70 puntos de las prácticas (OIL) y 2
Entorno de aprendizaje práctico Simulador
50 de informes (Entorno de 0
Bovino.
seguimiento y evaluación del
 Sistema productivo de bovinos de leche u
otra especie de interés.
aprendizaje.
Entorno de seguimiento y evaluación del
aprendizaje.
OIL.
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:
Simulador Bovino: 28/03/2020
Simulador Bovino: 12/04 /2020
Salida de campo: 12/04 /2020 Salida de campo: 08/05 /2020
Temáticas que aborda componente práctico:
UNIDAD 2. Mecanismos de prevención y control.
Tema 5. Manejo higiénico- sanitario en sistemas productivos.
✓ Características de un animal sano, e identificación de animales enfermos.

✓ Generalidades sobre medicamentos, tiempo de retiro y vacunas.

✓ Obtención y envío de muestras para laboratorio.

✓ Bioseguridad – Desinfección.

✓ Manejo higiénico-sanitario en las instalaciones.

✓ Mastitis bovina.

✓ Calendarios sanitarios, Desinfección y cuarentena.

Actividades a desarrollar.

I: Paso5. Laboratorio con simulador Bovino.

1. PREPARACIÓN: El estudiante debe hacer contacto con el tutor de práctica de

su zona o CEAD para definir el lugar, fecha, hora de inicio de la práctica y
lecturas recomendadas para las evaluaciones programadas.
 2. Tener en cuenta que las actividades de la práctica están encaminadas a
obtener competencias que no están orientadas o acompañadas en ningún otro
espacio, deben cumplirse rigurosamente en estas prácticas o si no, ser
remplazadas por tareas que el tutor determine. Los temas que se han
planificado en estas actividades serán evaluadas en:
a. la misma jornada de práctica, se harán evaluaciones de entrada y de
salida, que el tutor de práctica valorará y retroalimentará
suficientemente.
b. el informe de práctica (paso 7) que debe subirse al entorno de
evaluación. En este informe se chequearán las actividades previstas para
la práctica, por lo cual con ayuda de su tutor de práctica realicen uno a
uno los objetivos propuestos. Deben grabar un vídeo en el que mínimo
se involucre 1 minuto de evidencia para cada uno de los objetivos
propuestos.
c. El POC. Los temas propuestos al inicio del semestre para las prácticas
serán evaluados en el POC final, por lo tanto, es muy importante que se
realicen en su totalidad y se aclaren sus dudas.

Actividades a desarrollar.
Actividad 1. Prueba de entrada sobre los temas a tratar y basada en lecturas previas
y Taller de repaso de conceptos previos requeridos: Sistema circulatorio y espacio
intersticial, su relación con la farmacodinamia y las infecciones / Homeostasis/
sistema inmune/ Agentes infecciosos/ Vía de entrada de las enfermedades.
Actividad 2. Generalidades sobre medicamentos, tiempo de retiro, punción venosa y
vacunas. Suministro de medicamentos vía oral, intramuscular, subcutánea, e
intravenosa con ayuda del simulador Bovino.
Actividad 3. Obtención y envío de muestras para laboratorio. Simulacros de tomas
de muestra y de envío al laboratorio: sangre, heces. Orina. Microbiológicos de piel y
mucosas.
Actividad 4. Bioseguridad/ Microorganismos/ Desinfección. Discutir y dar ejemplos
sobre las instalaciones observadas u otras instalaciones propuestas y sobre el
manejo en el ordeño. Simulacro de Prueba de California.

Prueba de salida. Implica los temas de la prueba de entrada más los aspectos
relevantes de las actividades realizadas.
Informe (paso7) Después de analizar la información de la unidad dos del curso
y de asistir al laboratorio, el estudiante debe discutir uno a uno los temas
tratados mediante un vídeo. lo cual se evidenciará con un informe cuyas
características se describen en el documento del entorno de aprendizaje
práctico: Guía para entrega de informe del componente práctico. Laboratorio
con simulador bovino.

Nota: Los asistentes deben tener presente las normas de bioseguridad, vestir overol
o blusa de laboratorio, no llevar aretes, argollas, ni perfumes y acatar las
indicaciones dadas por la administración de la explotación y el tutor.  Deben llevar
cuaderno y lapicero para tomar apuntes;
Los siguientes elementos son indispensables y se pueden llevar en grupos de 2 o 3
personas.: Jeringas de 5, 10 y 20 cm; agujas calibre 16 y 18 tanto de ½”, 1” y 1
½”; vacutainer con y sin coagulante; bolsas o guantes para coprológico, algodón y
alcohol antiséptico, cinta de enmascarar, Lápiz de grafito, marcador permanente,
papel periódico. Nevera de icopor pequeña. 3 recipientes de diferentes tamaños, de
vidrio o plástico, de boca ancha. También otros materiales que sean indicados por el
tutor de práctica oportunamente.

II: (paso 6) Realizar Salida de campo.

El estudiante debe hacer contacto con el tutor de práctica de su zona o CEAD para
definir el lugar, fecha y hora de inicio de la práctica y lecturas recomendadas para
las evaluaciones programadas.
Tener en cuenta que las actividades de la práctica están encaminadas a obtener
competencias que no están orientadas o acompañadas en ningún otro espacio, estas
serán evaluadas en:
a. la misma jornada de práctica, se harán evaluaciones de entrada y de
salida, que el tutor de práctica valorará y retroalimentará
suficientemente.
b. el informe de práctica (paso 7) que debe subirse al entorno de
evaluación. En este informe se chequearán las actividades previstas para
la práctica, por lo cual con ayuda de su tutor de práctica realicen uno a
uno los objetivos propuestos.
c. El POC. Los temas propuestos al inicio del semestre para las prácticas
serán evaluados en el POC final, por lo tanto, es muy importante que se
realicen en su totalidad y se aclaren sus dudas.

Algunas de las actividades en la salida de campo han sido tratadas en el Laboratorio

y aquí se profundizarán. De acuerdo con los planteamientos del curso y los análisis
sobre la información del foro de aprendizaje colaborativo, se realizará una visita
pedagógica a un sistema productivo de bovinos de leche, en el que se desarrollarán
las siguientes actividades:

Actividades a desarrollar.

Actividad 1. Prueba de entrada sobre los temas a tratar y basada en lecturas

previas.
Actividad 2. Mastitis- Evaluación de la técnica de ordeño.
¿Cómo se hace el ordeño? Tipo de ordeño; manual, mecánico. Hacer una
explicación técnica del procedimiento comparado con el encontrado en la
explotación.
Describir el número de animales y el número de personas que están a cargo,
qué labores hacen, cómo se preparan para el trabajo, a qué hora lo hacen, etc.
 Desarrollar prueba CMT California Mastitis Test y clasificar los grados de
mastitis subclínica según lo visto en el video sobre esta temática.
Actividad 3. Identificar los parámetros normales en un animal sano y evaluar la
condición corporal y su relación con la producción.
En hembras que se encuentren en diferentes etapas productivas (preparto,
postparto, pico de producción láctea…) se identificarán cinco animales y se
evaluará:
- Mucosas (Color y posible presentación de úlceras u otros signos)
- Tiempo de llenado capilar
- TPR: Pulso, respiración y en lo posible temperatura
- Movimientos ruminales.
- Condición corporal, discutiendo sobre su impacto a nivel sanitario,
reproductivo y productivo.

Actividad 4. Con la ayuda del personal de la unidad productiva, identifique las

Generalidades realizadas en la unidad sobre medicamentos, tiempo de retiro,
punción venosa y vacunas. / Toma y envío de muestras al laboratorio / Calendarios
sanitarios y área de cuarentena.

- Averiguar sobre el control de parásitos internos y externos para todos los

animales en sus diferentes etapas de desarrollo.
- Averiguar el plan de vacunación implementado en dicha explotación para
todos los animales en sus diferentes etapas de desarrollo.
- Identificar falencias en el sistema desde el punto de vista de manejo
sanitario y plantear las posibles soluciones.
- Indagar sobre enfermedades carenciales o metabólicas presentadas en el
sistema productivo y su manejo.
 - Indagar por las posibles acciones a tener en cuenta en procesos de
cuarentena.

Actividad 5. Con la ayuda del personal de la unidad productiva, identifique el Manejo

higiénico-sanitario en las instalaciones. Bioseguridad – Desinfección.
Tipo de aseo (asepsia) y desinfección (antisepsia) que se hace en los
diferentes procesos de la unidad productiva.
Manejo de la leche ordeñada: implementos, recipientes, aseo de estos
elementos.

Prueba de salida. Implica los temas de la prueba de entrada más los aspectos
relevantes de las actividades realizadas.

Después de analizar la información de la unidad dos del curso y de asistir a la

salida de campo, el estudiante debe discutir los temas tratados mediante
artículos científicos recientes, esto se evidenciará con un informe cuyas
características se describen en el documento del entorno de aprendizaje
práctico: Guía para entrega de informe del componente práctico.

Nota: Si la práctica se hace en una finca deben tener presentes las normas de
bioseguridad, vestir overol y botas impermeables limpias, no llevar aretes, argollas,
ni perfumes y acatar las indicaciones dadas por la administración de la explotación y
el tutor.
Los siguientes elementos son indispensables y se pueden llevar en grupos de 2 o 3
personas.: Jeringas de 5, 10 y 20 cm; agujas calibre 16 y 18 tanto de ½”, 1” y 1
½”; vacutainer con y sin coagulante; bolsas o guantes para coprológico, algodón y
alcohol antiséptico, cinta de enmascarar, Lápiz de grafito, marcador permanente,
papel periódico. Nevera de icopor pequeña. 3 recipientes de diferentes tamaños, de
vidrio o plástico, de boca ancha. También otros materiales que sean indicados por el
tutor de práctica oportunamente.

Simulador bovino.
Entorno de evaluación y seguimiento.
Entorno para su
Sistema productivo de bovinos de leche u otra especie de
desarrollo:
interés.
Entorno de evaluación y seguimiento.
1. Respuesta escrita a los cuestionarios proporcionados por el
Productos a
docente. Sitio de práctica.
entregar por el
2. Informe escrito final solicitado por el director de curso en el
estudiante:
Entorno de evaluación y seguimiento. (PASO 7).
Tipo de No se entrega ningún
Individual X Colaborativo
producto: producto
Individual:

A. Productos obtenidos en el lugar de la práctica.

-Paso 5: Respuesta escrita a los cuestionarios proporcionados por el docente en el

laboratorio. La participación en el laboratorio tendrá una calificación máxima de 15
puntos. Al comienzo y final del laboratorio se realizarán evaluaciones escritas
tipo cuestionario que incluya la temática previa propuesta y las temáticas
desarrolladas, con una puntuación máxima de 20 puntos. Es importante tener en
cuenta que la calificación resultante de estos 35 puntos se reportará por el tutor de
práctica al espacio destinado para tal fin (OIL).

-Paso 6: Respuesta escrita a los cuestionarios proporcionados por el docente en la

salida. La participación en la salida de campo tendrá una calificación máxima de 15
puntos. Al comienzo y final se realizarán evaluaciones escritas tipo cuestionario
que incluya la temática previa propuesta y las temáticas desarrolladas, con una
puntuación máxima de 20 puntos. Es importante tener en cuenta que la calificación
resultante de estos 35 puntos se reportará por el tutor de práctica al espacio
destinado para tal fin (OIL).

B. PRODUCTO EN EL ENTORNO DE EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO

INFORME (PASO 7).

Después de analizar la información de la unidad dos del curso y de asistir a las

prácticas, el estudiante debe discutir los temas tratados, esto se evidenciará con un
informe cuyas características se describen en los documentos del entorno de
aprendizaje práctico: Guía para entrega de informe del componente práctico.

El informe en un único archivo de Word de be tener 2 partes:

Parte a, Simulador Bovino.

a) Sintetizar los resultados de las 5 actividades realizadas en el laboratorio:
(vídeos).
b) Seleccionar 5 productos veterinarios que sean utilizados comúnmente en las
fincas de su región e identificar: el nombre comercial, el nombre genérico, el
principio activo, la dosis y como la calcularía para un animal de 250Kg.
c) Realizar un cuadro comparativo sobre las vías de administración de
medicamentos (vía oral, parental IV, IM y SC), incluyendo la utilidad, ventajas
y desventajas, ejemplificando medicamentos que sean indicados en cada caso.
d) Describir las muestras necesarias para el diagnóstico de una enfermedad Viral,
bacteriana y toxicológica de importancia en su región. (incluya gráficos o
fotos).
e) Elabore un programa de bioseguridad y cuarentena completo, para el lugar
visitado o para una que su tutor determine. (incluya gráficos).

El informe escrito de esta práctica tendrá un valor máximo de 25 puntos y se

entregará al director de curso mediante el paso 7 del entorno de evaluación y
seguimiento.

Parte b, Salida de campo:

a) Sintetizar los resultados de las 5 actividades realizadas en la salida de campo:

(vídeos).
b) Discutir los temas tratados mediante artículos científicos recientes (con menos
de 8 años de publicado).
El informe escrito de esta práctica tendrá un valor máximo de 25 puntos y se
entregará al director de curso mediante el paso 7 del entorno de evaluación y
seguimiento.

Colaborativo. NA

3. Formato de Rubrica de evaluación.

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
X
actividad: individual colaborativa

Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación unidad 2
Aspect Niveles de desempeño de la actividad individual
os Punt
evalua Valoración alta Valoración media Valoración baja aje
dos
El estudiante revisó la
temática de la unidad 1 y
El estudiante asiste
2.-Medicamentos y El estudiante no
Partici vacunas. - Muestras para a la práctica, se asistió a la
pación laboratorio y evidencia la revisión práctica o no se
en la Bioseguridad. Se de las temáticas del evidencia la 15
práctic evidencia su participaci curso. Se requieren revisión de las
a uno.  mejoras. temáticas.
ón durante el
Laboratorio.
Hasta 15 puntos Hasta 12 puntos Hasta 6 puntos
No asistió a la
Responde
Presen Responde correctamente práctica o responde
tación más del 67% de las correctamente entre
correctamente
del el 50 y 65% de las 20
preguntas. menos del 45 % de
Cuesti preguntas.
las preguntas.
onario
Hasta 20 puntos Hasta 13 puntos Hasta 9 puntos
Calificación final. Asistir a las prácticas de campo 35
Análisi El estudiante argumenta El estudiante revisó El estudiante no 25
s de a través del análisis de la temática de la entregó el informe.
conce las tareas sobre: unidad 1 y 2 del O no sigue las
ptos medicamentos curso del curso, y instrucciones de la
de respondió parcial guía.
 veterinarios - Obtención
práctic y envío de muestras al mente a las tareas
a uno. laboratorio y propuestas .
Infor Bioseguridad.
me.
Hasta 25 puntos Hasta 18 puntos Hasta 9 puntos
Calificación final 60
El estudiante revisó la temática de El estudiante
la unidad 5 del curso -Mastitis asiste a la
El estudiante no
bovina.-Manejo higiénico-sanitario práctica dos, asistió a la
Partici en las instalaciones. pero no se práctica dos o no
pación -Características de un animal evidencia la se evidencia la
en la sano, e identificación de animales revisión de 15
revisión de las
práctic enfermos. -Calendarios sanitarios. las temáticas temáticas.
a dos. 
Se evidencia participación del curso.  
Hasta 12
Hasta 15 puntos Hasta 6 puntos
puntos
No asistió a la
Responde
práctica o
Presen Responde correctamente entre correctament
responde
tación más del 65% de las preguntas. e entre el 50
correctamente
del y 60% de las 20
menos del 50 %
Cuesti preguntas.
de las preguntas.
onario
Hasta 13
Hasta 20 puntos Hasta 9 puntos
puntos
Calificación final. Asistir a las prácticas de campo 35
Análisi El estudiante reconoce los El estudiante El estudiante 25
s de conceptos generales sobre reconoce solo los no entrega
conce Mastitis bovina. conceptos generales informe o no
ptos a Manejo higiénico-sanitario sobre lo desarrollado reconoce
partir en las instalaciones. en campo, pero no lo conceptos
de la Características de un animal contrasta con la generales
práctic teoría o sólo plantea sobre la
sano, e identificación de
a dos. preguntas sin dar unidad en el
 animales enfermos. respuesta a las
Calendarios sanitarios. y los informe
mismas en el
Infor analiza adecuadamente entregado.
Informe.
me.
Hasta 9
Hasta 25 puntos Hasta 18 puntos
puntos
Calificación final 60

Calificación final de las dos prácticas. 120