ESTRATEGIAS DE MEJORAS AL SISTEMA INTEGRADO DE GESTION DE AREPAS

DEL FOGÓN

ANGELA VIVIANA CAÑON SOTO 1721980367

BLANCA YARLEY ALVAREZ 172198098

SINDY ALICIA MORENO RODRIGUEZ 1721981290

XIOMARA TORRES RAMIREZ 1721980394

YULIANA ROBLEDO PALACIOS 1721980272

GESTION DE LACALIDAD EN SEGURIDAD Y SALUD PARA EL TRABAJO

JULIAN ANDRES MARTINEZ RINCON

POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

GESTION DE LA SEGURIDAD Y LA SALUD LABORAL

COLOMBIA

2019
 Resumen
El objetivo fundamental de este proyecto está basado en aplicar mejoras en el diseño e

implementación, del sistema de gestión integral ya diseñado basándonos en correlación con las

normas ISO 45001 e ISO 9001:2015, para la empresa Arepas del fogón que le permita en su

interior mejorar la reducción de los índices de errores, evitando así los reprocesos o perdidas en

la producción, el incremento de los beneficios económicos y la reducción de los costos de no

calidad, reducir el alto índice de accidentalidad ocurrido en los últimos meses y mejorar las

condiciones del ambiente laboral para los empleados .

El desarrollo de este contenido inició con la revisión de sistema de gestión integrado

existente en la compañía, la revisión de los resultados obtenidos durante la implementación, se

realizaron mejoras guiándonos a partir de los requisitos de las normas ISO 45001 e ISO

9001:2015, que permitió un modelo integral aplicando el ciclo PHVA, que nos permitió realizar

el diagnóstico inicial, el análisis y revisión de la información existente con base a la

planificación, control, operación, seguimiento, medición y revisión de los procesos

Finalmente basado en toda la información se realizaron las mejoras en el diseño de los

procedimientos para ejercer controles, que permitió el seguimiento, evaluación y la toma de

acciones preventivas, correctivas y de mejoras en el sistema integrado de gestión.

2. Introducción.

Todo sistema integrado de gestión permite a las organizaciones dar respuesta a las

necesidades del mercado competitivo y exigente, es por esta razón que todo sistema integrado de

gestión debe ser acorde al propósito de la empresa con el fin de que se pueda monitorear y

prevenir la materialización de los riesgos, tanto así que deben hacer total aprovechamiento de sus

recursos, mejorar tanto actividades como procesos, pero para que esto sea de manera satisfactoria

se debe realizar una identificación del contexto de la organización, para lo cual es importante

seleccionar la metodología apropiada que se adapte de la mejor forma al tipo de organización.

Posteriormente se busca que el contexto organizacional permita definir la estrategias mejora

de para el desarrollo sostenible de la arepas del fogón.

2.2. Pregunta de Investigación.

Teniendo en cuenta lo anterior surge la pregunta de investigación. ¿Cómo determinar el

contexto organizacional donde se definen las variables que intervienen directa o indirectamente

el desempeño del sistema de gestión integrado de arepas del fogón?

2.3. Objetivos

2.3.1. Objetivo General

Identificar estrategias de mejora al sistema integrado de gestión mediante la aplicación de

instrumentos en Arepas del Fogón.

2.3.2. Objetivos Específicos

 Realizar un diagnóstico para identificar fortalezas y debilidades a nivel interno y

externo en Arepas del Fogón.

  Analizar los resultados obtenidos a partir del diagnóstico aplicado a la empresa

Arepas del Fogón

 Proponer estrategias de mejora al sistema integrado de gestión de arepas del Fogón

Metodología

Estudio transversal observacional

Instrumento

Matriz (MEFE-MEFI-DOFA)
Referencias.

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práctica empresarial en Cuba. Cofin Habana, 10(2), 1-28. Recuperado en 29 de mayo de 2019,

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Gelmar. (2014). De la gestión por procesos a la gestión integrada por procesos. Ingeniería

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Bolivar, S & Chinchila J. (2014). Diseño de un sistema integrado de gestión a partir de las

normas ISO 9001: 2008, ISO 22000: 2005 Y OSHAS 18001;2007 para la empresa inversiones

Galvis s.a.s. (tesis de pregrado). Universidad industrial de Santander. Bucaramanga