ESCOLA TÉCNICA PROFESSOR ANTÔNIO EUFRASIO DE

TOLEDO
ETEC DE PRESIDENTE PRUDENTE

PESQUISA DE MERCADO:
“VIABILIDADE DE VENDAS DE PIZZAS NA CANTINA DO
VALTINHO”
2ª Módulo de Administração A

Orientação:

Matheus Monteiro

Presidente Prudente/SP
 2010
AGRADECIMENTOS

Em primeiro lugar, agradecemos a Deus, pelo dom mais sublime: a

vida; que renasce a cada dia, mesmo diante das dificuldades; pela força que surge
nos momentos mais difíceis; pela sabedoria adquirida, com o sofrimento e a
felicidade.
Ao professor Matheus Monteiro, pois sem ele esse trabalho não teria
tamanha magnitude.
Ao Sr. Valter – proprietário da “Cantina do Valtinho” que nos
possibilitou tamanha oportunidade de aprendizagem e conhecimento.

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 RESUMO

No presente trabalho, realizou-se uma pesquisa de mercado no período de 10 a 17

de maio de 2010 apurando-se a viabilidade da venda de pizza na Cantina da Escola
Técnica Profº. Antônio Eufrásio de Toledo. A tabulação ocorreu no período de 17 a
18 de maio do presente ano. Utilizou-se de um questionário estruturado, efetuando
uma entrevista pessoal com os alunos, professores e funcionários da ETEC de
Presidente Prudente.

Palavras-chave: Marketing. Pesquisa de Mercado.

3
 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.................................................................................................................................05

2 METODOLOGIA..............................................................................................................................06

3 RESULTADOS E DISCUSSÕES.....................................................................................................07

4 CONCLUSÃO..................................................................................................................................14

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS................................................................................................. 15

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1 INTRODUÇÃO

O objetivo da presente pesquisa era apurar a viabilidade de venda de

pizzas na Cantina da ETEC de Presidente Prudente, por meio de uma entrevista
pessoal com os alunos, professores e funcionários.

Na referida pesquisa foi apurado o tipo de consumidor existente na

escola, através de um questionário estruturado, que buscou equacionar, dentre as
pessoas que freqüentam a escola, quantos consomem pizza, quais os sabores
prediletos destes consumidores, a quantia pela qual estes consumidores pagariam
pelo produto, quantos freqüentam a cantina, o grau de frequência e o gasto médio
semanal destes consumidores na cantina.

Outrossim, averigou-se que a porcentagem de pessoas consumiriam a

pizza vendida, os sexo dos consumidores pesquisados, a faixa etária, o estado civil,
se possuem filhos, a faixa de renda familiar e, por fim, a escolaridade destes
consumidores.

5
2 METODOLOGIA

A metodologia utilizada foi uma pesquisa quantitativa, pessoal,

probabilística, não disfarçada, por meio de um questionário estruturado, no universo
de 287 pesquisados.

6
3 RESULTADOS E DISCUSSOES

Questão 1: Foi apurado no universo de 287 pesquisados 92% (noventa

e dois por cento) gostam de pizza.

Você Consome Pizza?

Não
8%

Sim
Não

Sim
92%

Questão 2: Foi apurados entre os pesquisados que 31% (trinta e um

por cento) preferem a pizza de catufrango, 25,8% (vinte e cinco por cento) preferem
a pizza portuguesa, 21, 6% (vinte e um por cento) preferem a pizza de Calabresa.
Por fim, a minoria prefere a pizza de mussarela.

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 Sabor Predileto

Outros Muss arela

9% 13%

Portuguesa
26%

Catufrango
30%

Calabresa
22%

Mussarela Catufrango Calabresa Portuguesa Outros

Questão 3: Foi apurado que 58% (cinqüenta e oito por cento) dos
pesquisados pagariam a quantia máxima de R$ 3,00 (três reais) pelo produto, sendo
que 23% (vinte e três por cento) pagaria R$ 3,50 (três reais e cinqüenta centavos) e
a minoria pagaria R$ 4,50 (quatro reais e cinqüenta centavos), cabendo ressaltar
que uma porcentagem de 6% (seis por cento) pagaria R$ 5,00 (cinco reais).

5,00; 24% 3,00; 15%

1
3,50; 18% 2
3
4
4,50; 23% 5
4,00; 20%

Questão 4: Foi verificado que 87% (oitenta e sete por cento) dos
pesquisados frenquentam a cantina.

8
 Frequenta a Cantina?

Sim
Sim Não
Não
87% 13%

Questão 5: Foi apurado que deste universo que freqüenta a cantina,

em sua maioria assim o fazem até 3 vexes por semana.

Frequência

18%
31%
Raramente
Uma vez por semana
Até 3X por semana
14%
Diariamente

37%

Questão 6: Foi apurado que do universo que freqüenta a cantina, em

sua maioria, tem um gasto semanal de R$ 5,00 (cinco reais), sendo que 32% (trinta
e dois por cento) tem um gasto semanal de até R$ 10,00 (dez reais).

9
 Gasto Semanal
5%
6%

38%
19%

32%

Até R$5,00 De R$5,01 à R$10,00 De R$10,01 à R$15,00

De R$15,01 à R$20,00 Acima de R$20,00

Questão 7: Foi apurado que 84% (oitenta e quatro por cento)

consumiriam pizza, caso esta fosse comercializada na cantina.

Consumiria a Pizza vendida?

Não
16%

Sim
Sim
Não
84%

Questão 8: Foi apurado que 72% (setenta e dois por cento) dos
pesquisados são do sexo masculino.

10
 Sexo dos Consumidores

Feminino
28%

Masculino
72%

Masculino
Feminino

Questão 9: Foi apurado que a faixa etária dos pesquisados, em sua

maioria, é de 16 a 20 anos, sendo a minoria menor de 16 anos.

Faixa Etária

14% 8%

9%

22% 47%

Menos de 16 anos De 16 a 20 anos de 21 a 25 anos

de 26 a 30 anos Mais de 30 anos

Questão 10: Foi apurado que 82% (oitenta e dois por cento) dos
pesquisados é solteiro.

11
 Estado Civil
1% 1%

16%

82%

Solteiro Casado Divorciado Viúvo União Estável

Questão 11: Foi apurado que 84% (oitenta e quatro por cento) dos
pesquisados não possuem filhos.

Possui Filhos?
Sim
16%

Não
84%
Sim Não

Questão 12: Foi verificado que a grande parte dos pesquisados tem
uma renda familiar de R$ 500,01 à R$ 1.500,00, seguidos daqueles que possuem
uma renda de R$ 1.500,01 à R$ 2.500,00.

12
 Renda Familiar
9% 2%
14%
39%

36%

até R$500,00 de R$500,01 à R$1500,00

de R$1500,01 à R$2500,00 de R$2500,01 à R$3500,00
mais de R$3500,00

Questão 13: Foi verificado que 55% (cinqüenta e cinco por cento) dos
pesquisados possuem Ensino Médio Completo.

Escolaridade

9% 3%
32%

56%

Ensino médio incompleto Ensino médio completo

Graduado Pós-graduado

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4 CONCLUSÃO

Constatou-se pela presente pesquisa que, dentre os pesquisados,

grande parte consome pizza normalmente, bem como consumiria, caso fosse
comercializada na cantina da ETEC de Prudente.

Ademais, verificou-se que a pizza mais vendida seria de catufrango,

haja vista ser a preferência da maioria dos pesquisados, seguida da pizza de
portuguesa e calabresa.

Outrossim, constatou-se que não tem nenhuma viabilidade à pizza de

mussarela.

Verificou-se que o preço que a grande maioria pagaria seria até R$

3,50 pelo produto.

Por fim, constatou-se que seria necessário futuramente um plano de

marketing para manutenção das vendas do produto no mercado, bem como que
este produto não pode ser encarado como mercadoria principal do estabelecimento.

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5 BIBLIOGRAFIA

- COMO ELABORAR UMA PESQUISA DE MERCADO. Disponível em:

www.sebraemg.com.br/arquivos/.../planodemercado/mercado.pdf, acessado em 01
de junho de 2010.

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