Laboratorio de Química Orgánica I

Práctica 1: Determinación del punto de fusión

Equipo:
Martínez Salas Gerardo Vicente; Clave: 30
Hakam; Clave:
Grupo: 40
Objetivo
Aplicar correctamente la viabilidad y ejecución de las técnicas que determinan el punto de
fusión para revelar una posible sustancia y verificar su pureza
Resultados
Cálculos
- Velocidad óptima para la benzofenona: V= 48/4 = 12 ≈ 10
- Velocidad óptima para el ácido benzoico: V= 122/4 = 30.5 ≈ 30
197+200
- Velocidad óptima para la 2,4 – Dinitrofenilhidrazina: M= = 198.5
2
→ V= 198.5/4 = 49.625 ≈ 50
79+81
- Velocidad óptima para la sustancia problema: M= = 80
2
→ V= 80/4 = 20
Tablas y Gráficas
Tabla 1. Puntos de fusión de los estándares usados en la calibración.
Estándar Pf C° teórico Pf °C experimental
Benzofenona 48 46 - 48
Ácido Benzoico 122 120 – 122
2,4 -
197-200 197-199
Dinitrofenilhidrazina

Tabla 2 Tabulación de datos (Exp 1)

Gráfico 1. Ajuste de temperaturas de fusión (Exp. 1)
Pf Teórico Pf Experimental 250.0
48.0 47.0
200.0
122.0 121.0
y = 1.0033x - 1.2436
Pf Experimental

198.5 198.0 150.0

R² = 1

Tabla 3 Correción de datos (Exp 1) 100.0

Pf Teórico Pf Experimental
50.0
48.0 46.9
122.0 121.2 0.0
0.0 50.0 100.0 150.0 200.0 250.0
198.5 197.9 Pf Teórico

Tabla 2. Punto de fusión de la sustancia problema

Sustancia P(°C)
 Pf estimado (Vcal. =
79-81
50)
Pf estimado (Vcal. =
80-82
20)
Pf corregido (gráfica)

Tabla Muestras probables:

Sustancia Pf °C teórico
A Naftaleno 80-82
B Vainillina 82-83

Tabla 3.2 Punto de fusión mixto:

 Pf °C experimental
A+
70-80
P
B+
80-81
P
Tabla 4. Punto de fusión de la muestra P en el aparato de Stewart
Pf °C
Pf °C final
inicial
80 82
→ La sustancia Problema era: Vainillina
Análisis de Resultados
 En la primera parte del experimento ninguno de los intervalos experimentales
excedían las dos unidades (grados), por lo tanto se deduce que todas las
sustancias eran puras
 A pesar de no conocer la velocidad óptima de la sustancia problema y aplicar una
de 50 en el reóstato, esta lectura no difirió o alteró mucho la de la velocidad óptima
de la temperatura de fusión.
 Al calentar las mezclas de la muestra problema con el naftaleno y la vainillina
(candidatos), se observó un intervalo de 10 grados cuando se fundió con el
naftaleno (una fase se derretía mientras que la otra resistió hasta subir 10° más), y
un intervalo de solamente 1 grado cuando se puso a fundir con la vainillina; así se
puede deducir que la muestra problema se trataba de vainillina
Conclusiones
Determinar la temperatura de fusión resulta ser de gran utilidad si queremos descartar
posibilidades a la hora de descubrir la identidad (probable), pureza y presencia de una
sustancia y su similitud con otras, es útil de igual manera para separar sólidos con distinto
punto de fusión.
Bibliografía
 Atkins Peter, Jones, et al. (2006) Principios de Química: Los caminos del
descubrimiento, Editorial: Médica Panamericana, 3ª edición, págs. consultadas
288 – 289
 Carrey, F.A, et al. (1999) Química Orgánica, 3ª edición, Editorial: Mc Graw-Hill,
México, págs. consultadas 121-124, 126
 Espacio Ciencia, ¿Qué es el punto de fusión?, Latinoamérica, Recuperado de
https://espaciociencia.com/punto-de-fusion/
 Isotech [PDF], Calibración de temperatura desde la industria al ITS-90, Estados
Unidos, traducido por C. Ottón Brenes, Recuperado de
www.isotech.com/v/vspfiles/pdf_articles/fundaments-ISOTECH.pdf