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UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA SAC

SILABO POR COMPETENCIA

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA REGULAR

SEMESTRE ACADÉMICO 2020-I

CICLO
III
MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
SILABO

Preparando el camino…

VRA-FR-031 V.1.1 24-01-2020


1. DATOS GENERALES

MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
Nombre del curso
20142030902
Código
NINGUNO
Pre requisitos
OBLIGATORIO
Tipo de curso (Obligatorio / Electivo)
Tipo de estudio (General/ Específico/ ESPECIFICO
Especialidad)
Total de horas teóricas – semanal 02

Total de horas teóricas – semestral 32

Total de horas prácticas – semanal 02

Total de horas prácticas – semestral 34

Total de horas lectivas 64

Número de créditos académicos de 02


teoría
Número de créditos académicos de 02
práctica
Total de créditos otorgados 04

Docente responsable por Locales:


Chorrillos MG. JESUS FLORIAN
San Borja CARRILLO
Chincha MG. VALENCIA ROJAS EDGAR
Ica ANDRES
MG. YARASCA MEZA MIRTHA
NANCY

VRA-FR-031 V.1.1 24-01-2020


2. SUMILLA

La asignatura de Microbiología y Parasitología pertenece al área básica, es de


carácter teórico - práctico. Proporciona conocimientos básicos de Microbiología y
Parasitología para comprometer el rol de los parásitos y microorganismo como
agentes productores de enfermedades e intoxicaciones en el hombre actuando los
alimentos como portadores de los mismos. Se desarrolla en unidades:
Microbiología General, Inmunología y Bacteriología Especial, Virología y Micología
Médica y Parasitología Médica.

Se describen los mecanismos de interacción hospedero (respuesta inmune),


parásito-medio ambiente, los mecanismos patogénicos de los agentes infecciosos,
su epidemiología y los mecanismos de prevención y control.

Al término de la asignatura el estudiante será capaz de relacionar los procesos


microbiológicos y parasitológicos aplicados a los sistemas biológicos.

3. COMPETENCIA:

Reconoce la morfología y fisiología de los microorganismos: bacterias, hongos,


virus y parásitos productores de enfermedades infecciosas e intoxicaciones en el
hombre a través de las diferentes técnicas de coloración y aislamiento, utilizando
medios de cultivo de acuerdo a sus características biológicas de estos
microorganismos.

Aplica las normas del código sanitario respetando sus aspectos éticos de su
ejercicio profesional. Determina el rol de los alimentos como vehículos de
transporte de microorganismos y parásitos patógenos para el hombre.

Interpreta el rol de los microorganismos en el campo industrial: producción de


bebidas fermentadas, carbonatadas y de la producción de antibióticos como otros
productos. Propone medidas de prevención y control para evitar la contaminación
con microorganismos patógenos.

Valora la aplicación de las normas de bioseguridad en la prevención de


enfermedades infecciosas.

Participa con espíritu crítico y solidario en equipo en los trabajos de investigación


hacia la comunidad.

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4. RESULTADO DE APRENDIZAJE (CAPACIDADES)

El alumno identifica valora la importancia del uso de los agentes físicos y químicos
en los procesos de esterilización y descontaminación y en la prevención de las
enfermedades,
El alumno identifica la morfología, bacteriana, micológica, viral y parasitológico.
Analiza el ciclo biológico de los parásitos productores de enfermedades en el
hombre a través del uso de muestras clínicas, medios de cultivo y alimentos;
empleando diferentes técnicas de diagnóstico. Determina el rol de los alimentos
como vehículos de transporte de microorganismos patógenos para el hombre,
analiza el rol de los manipuladores de alimentos y establece las medidas de
prevención y control de las enfermedades, bacterianas, micológicas, virales y
parasitarias. Valorando la aplicación de las normas de bioseguridad.
Valora los hallazgos obtenidos en la realización del trabajo extramural y propone
medidas de prevención.

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5. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA I:

 Describe las características biológicas de microbios y parásitos.


 Previene los riesgos de contaminación e infección.
 Aplica procedimientos de identificación.
 Reconoce la respuesta inmune.
 Explica las causas de las infecciones bacterianas.
 Identifica bacterias patógenas importantes en el Perú

Contenidos El estudiante, entenderá el concepto de la bioquímica, el nivel de


organización de los bioelementos, biomoléculas inorgánicas, carbohidratos y su
clasificación, lípidos y ácidos grasos.

Semanas Sesiones Contenidos (Conceptual y Procedimental,


siendo la actitudinal transversal)

1 1 Presentación del silabo y orientación sobre el


UNIDAD DIDÁCTICA I

curso.
2
Introducción al curso especificaciones del
desarrollo del curso de Microbiología y
Parasitología.

Conceptual:

Morfología, estructura, fisiología y ecología de:


Virus, Bacterias y Hongos

Clasificación de los organismos. Bioseguridad

Procedimental:

Guía N° 1

Observaciones microscópicas

Coloraciones simples:

Descontaminación, Lavado y esterilización

Examen directo en fresco: Azul de metileno,


Azul de Lactofenol, Tinta china.

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Emplea cartillas de bioseguridad en las prácticas.

Identifica métodos de esterilización y


descontaminación.

Manipula el microscopio.

Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y asume un rol


participativo.

Acrecienta sus conocimientos sobre medidas de


bioseguridad

Cumple con las tareas encomendadas por el


docente

2 3 Conceptual:

4 Microbiota humana. Relación hospedero-


parásito.

Procedimental:

Guia N°2

Aplica los métodos de coloración: compuesta

Identifica los diferentes componentes en la


preparación de medios de cultivo.

Coloraciones diferenciales: Gram, Ziehl Neelsen.


Medios de cultivo.

Cultivo de microorganismos. Métodos de


siembra.

Identifica el metabolismo de las bacterias en los


medios enriquecidos, selectivos y diferenciales.

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Actitudinal:

Coopera, debate, discute y aclara conceptos


sobre la importancia y la identificación de
especies bacterianas.

Cumple con las tareas

3 5 Conceptual:

6 Inmunidad innata e Inmunidad adquirida

Procedimental:

Guía N°3

Métodos serológicos,

Inmunidad celular (Prueba de tuberculina)

Aglutinación, precipitación. Determinación de


grupos sanguíneos

Emplea los métodos serológicos

Identifica los diferentes componentes celulares.

Actitudinal:

Cumple con las tareas encomendadas.

4 7 Conceptual:

8 Infecciones producidas por cocos gram positivos


y gram negativos.

Géneros Staphylococcus, Streptococcus. Género


Neisseria.

Procedimental:

Guía N°4

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Estudio morfológico y cultivo de especies
patógenas de los Géneros: Staphylococcus,
Streptococcus. Género Neisseria.

Manipula el microscopio

Emplea métodos de coloraciones compuestas


para la observación de la estructura bacteriana.

Actitudinal:

Acrecienta sus conocimientos sobre la práctica y


valora durante el desarrollo del curso. Coopera,
debate, discute y aclara conceptos sobre la
importancia y la identificación de especies
bacterianas.

Primera Practica Calificada

5 9 Conceptual:

10 Infecciones producidas por bacilos gram


positivos: Aerobios

Género Bacillus Anaerobios

Género Bacillus: B. anthracis, B. subtilis.

Género Clostridium.

Otros Bacilos Gram positivos: Corynebacterium:


Corynebacterium diptheriae, Listeria
monocytogenes

Actitudinal:

Acrecienta sus conocimientos y valora durante el


desarrollo del curso. Coopera, debate, discute y
aclara conceptos sobre la importancia y la
identificación de especies bacterianas.

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CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA II:

 Describe las características biológicas de los virus y hongos.


 Reconoce a los principales virus y hongos patógenos.
 Previene los riesgos de infección
 Aplica las medidas preventivas y de control necesarias

Contenidos: El estudiante, entenderá el concepto de la bioquímica, el nivel de


organización de los bioelementos, biomoléculas inorgánicas, carbohidratos y su
clasificación, lípidos y ácidos grasos.

Semanas Sesiones Contenidos

11 Conceptual:

Infecciones producidas por Bacilos Gram


negativos

Bacilos Gram negativos no fermentadores:


Género Pseudomonas Género Vibrio,
Aeromonas y Género Plesiomonas

Familia Enterobacteriaceae

Procedimental:

Guía N°5
6
12 Seminario I: VACUNAS

 Exposición del tema


 Tema investigado por grupo de alumnos
 Identifica el metabolismo de las bacterias
en los medios enriquecidos, selectivos y
UNIDAD DIDÁCTICA II

diferenciales.

Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y asume un rol


participativo.

Acrecienta sus conocimientos

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Coopera, debate, discute y aclara conceptos
sobre la importancia y la identificación de
especies bacterianas.

13 Conceptual:

Infecciones producidas por: M. tuberculosis, y M.


leprae. Espiroquetas: Treponema

Otras bacterias Bartonella.

Procedimental:

Guía N° 6

Define, clasifica y describe la Morfología,


estructura, nutrición, reproducción y
metabolismo bacteriano.

7 Estudio morfológico y cultivo de bacilos Gram.


14 positivos y negativos.

Procesamiento de urocultivo y coprocultivo

Actitudinal:

Identifica a las bacterias causantes de


enfermedades en el hombre Acrecienta sus
conocimientos

Coopera, debate, discute y aclara conceptos


sobre la importancia y la identificación de
especies Bacterianas.

15
8
16 EXAMEN PARCIAL

17 Conceptual:
9 Virología Médica. Herpes virus. Rubéola.
18
Paperas. Sarampión. Citomegalovirus. Rotavirus.

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Virus transmitidos por vectores: Dengue, Fiebre
amarilla. Generalidades.

Procedimental:

Guia N° 7

Brucella: Hemocultivo y aglutinaciones

Estudio morfológico y cultivo de


Mycobacterium. Treponema VDRL.

Identifica las principales enfermedades virales de


nuestro medio, propone medidas de prevención
y control.

Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y asume un rol


participativo.

Aclara conceptos sobre la importancia del


estudio de los virus como agente causal de toxi-
infecciones en el hombre.

Valora la aplicación de los conceptos en la


prevención de las enfermedades virales.

Colabora y es solidario durante el desarrollo de


clases.

Cumple con las tareas encomendadas por el


docente.

Segunda Practica Calificada

19 Conceptual:
10 Virus transmitidos por vectores: Chikungunya,
20
Zika

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Hepatitis A. Hepatitis B. Hepatitis C. Virus de
Inmunodeficiencia Humana VIH

Procedimental:

Guía N°8

Estudio virus. Métodos de diagnóstico directo:

indirecto serológico: ELISA y Western Blot para


VIH

Identifica las principales enfermedades virales de


nuestro medio, propone

medidas de prevención y control

Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y asume un rol


participativo.

Aclara conceptos sobre la importancia del


estudio de los virus como agente causal de las
enfermedades.

21 Conceptual:

Generalidades.

Micología Médica.

Micosis oportunistas

Morfología, nutrición, reproducción de los


11
22 hongos.

Hongos ambientales y causantes de micotoxinas.

Procedimental:

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Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y asume un rol


participativo.

Aclara conceptos sobre la importancia del


estudio de los hongos

CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA III:

 Reconoce a los parásitos y artrópodos de importancia médica.


 Previene los riesgos de infección e infestación
 Analiza las causas del parasitismo

Contenidos El estudiante, entenderá el concepto de la bioquímica, el nivel de


organización de los bioelementos, biomoléculas inorgánicas, carbohidratos y su
clasificación, lípidos y ácidos grasos.

Semanas Sesiones Contenidos


UNIDAD DIDÁCTICA III

23 Conceptual:

Micosis superficiales y cutáneas.

Procedimental:

Valora la aplicación de los conceptos en la


prevención de las enfermedades fúngicas y
12 virales.
24
Colabora y es solidario durante el desarrollo de
clases.

Guía N° 9

Seminario II:

Infecciones Intrahospitalarias

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Actitudinal: Interpreta las características
macroscópicas y microscópicas de los hongos
aislados a partir de las muestras de estudio.

Tercera Practica Calificada

25 Conceptual:

Micosis subcutáneas. Micosis sistémicas.

Procedimental:

Guia N°10

Estúdio de Hongos oportunistas. Estúdio


Malassezia. Dermatofitos.

Hongos Sistémicos.

Describe la morfología, nutrición, reproducción


13 de los hongos.
26
Interpreta las características

Macroscópicas y microscópicas de los hongos


Efectúa procedimientos para la observación de
hongos.

Emplea pruebas de diagnóstico

Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y

Asume un rol participativo.

27 Conceptual:

Generalidades
14
28 Parasitología médica.

Enteroparásitos: Protozoarios y Helmintos

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Procedimental:

Guía N° 11

Métodos de diagnóstico coproparasitologicos:

Reafirma la importancia del estudio de


Parasitología.

Describe la morfología, ciclo biológico,


epidemiología, control y prevención de los
parásitos.

Emplea técnicas parasitológicas en el


procesamiento de muestras biológicas y de
alimentos para la identificación de parásitos.

Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y asume un rol


participativo.

Aclara conceptos sobre morfología, ciclo


biológico, epidemiología.

Aprecia la aplicación de las medidas de


prevención y control de las enfermedades
parasitarias

29 Conceptual:

Hemohistoparásitos: Protozoarios y Helmintos.

Vectores biológicos de Hemohistoparásitos

Procedimental:
15
30 Guía N°12

Determina el rol de los alimentos como vehículos


de transporte de parásitos patógenos para el
hombre.

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Manipula láminas montadas en la identificación
de los parásitos.

Procesa muestras de trabajo de investigación.

Actitudinal:

Asiste a las clases programadas y asume un rol


participativo.

Aclara conceptos sobre morfología, ciclo


biológico, epidemiología.

Aprecia la aplicación de las medidas

de prevención y control de las enfermedades


parasitarias.

Cuarta practica calificada

31
16
32 EXAMEN FINAL

INVESTIGACION FORMATIVA

El docente fomentará en el estudiante:

 Comprensión lectora
 Asistencia a sustenciones de Tesis
 Recojo de fuentes bibliográficas: físicas y virtuales
 Participación en eventos de investigación
 Asistencia a foros, congresos, cursos
 Participación en Proyectos de Investigación.

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PROYECCION SOCIAL/ RESPONSABILIDAD SOCIAL

El docente fomentará en el estudiante:

 Cuidado del medio ambiente


 Participar en actividades multidisciplinarias de proyectos sociales
 Fomentar las actividades educativas de estilos de vidas saludables
 Voluntariado universitario
 Participación y relación responsable entre los miembros de la comunidad
 Fomentar la práctica de valores

6. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

Se empleará una metodología activo- activo-participativo de:

 Exposición.
 Proyecto
 Interrogatorio/preguntas.
 Aprendizaje basado en problemas.
 Demostración.
 Simulación
 Dialogo
 Discusión grupal
 Lluvias de ideas
 Seminarios
 Visitas
 Panel de Discusión – Debate
 Exposiciones
 Lectura Previa “clase a clase”

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7. EVALUACIÓN

La evaluación será continua y progresiva. La autoevaluación será pieza fundamental


en el desarrollo expositor del estudiante. Se realizarán continuos ejercicios prácticos
teniendo en cuenta la observación, uso de rubricas y considerando la proyección
social como prueba final de lo aprendido.

La programación de las evaluaciones parciales y prácticas calificadas será de


acuerdo a lo indicado según el avance del silabo.

Los exámenes parciales y las prácticas calificadas serán pruebas escritas y de


naturaleza objetiva y formativa.

El sistema de calificación indicando los pesos y las formulas se describen en el


acápite de nota promedio.

7.1. La Nota Promedio

EP = Examen Parcial
EF = Examen Final
PC= Practicas Calificadas estas pueden darse mediante: prácticas clínicas,
laboratorio, talleres, tareas académicas, trabajos aplicativos, etc.
(considerar asistencia y puntualidad)
PF = Promedio Final
La nota actitudinal es transversal en todo su comportamiento del estudiante

7.1.2 Cursos: Tienen horas de teoría y horas de práctica

FORMULA

PF=EP(20%)+EF(20%)+PC1(15%)+PC2(15%)+PC3(15%)+PC4(15%).

7.2 Sobre las calificaciones

a. La evaluación es permanente e integral


b. La evaluación es vigesimal.

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7.3 Programación de Exámenes

Exámenes Programa con


Examen parcial Octava semana
Examen final Décimo sexta semana

7.4 Programación de Practicas calificadas:

Practica calificada Programación


Primera practica calificada Cuarta semana
Segunda practica calificada Novena semana
Tercera practica calificada Décimo segunda semana
Cuarta practica calificada Décimo quinta semana

8. BIBLIOGRAFÍA

8.1 Bibliografía Básica

 Ramírez R. Microbiología Clínica Básica. Lima: Jesús G. Bellido M; 2017.


 MURRAY Patrick, ROSENTHAL Kenneth. Microbiología Médica. Ed. 7 – 2014
 BOTERO, D & RESTREPO, M.. Parasitosis humana. 5 ta ed. Fondo Editorial CIB. 2012
 PRATS GUILLEM Microbiología, virología y parasitología. Ed. 2013

8.2 Bibliografía Complementaria

 Romero R. Microbiología y Parasitología Humana. 4ta. ed. México: Médica


Panamericana; 2018.
 Tortora G. Introducción a la Microbiología. México: Médica Panamericana; 2017.
 Instituto Nacional de Salud. (2001). Manual de Procedimientos Bacteriológicos
en Infecciones intrahospitalarias. Normas Técnicas Nro. 28

8.3 Base de Datos

 https://www.upsjb.edu.pe/
 Atlas de Parasitología: http://www.cdfound.to.it/html/atlas.htm
 http://www.forobioquimico.com.ar/atlasparasito.html
 http://www.drscope.com/privados/pac/generales/parasitologia/atlas.html
 Atlas de parasitología de CDC Atlanta: http://www.dpd.cdc.gov/dpdx/

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