Lic.

En Procesos Alimentarios
Plan de Estudios
I CUATRIMESTRE Álgebra Lineal
Biología
Expresión Oral y Escrita I
Formación Sociocultural I
Inglés I
Tecnologías para la Digitalización 4.0
Química Básica
Química Inorgánica
II CUATRIMESTRE Conservación de Alimentos 4.0
Formación Sociocultural II
Funciones Matemáticas
Inglés II
Microbiología 4.0
Probabilidad y Estadística
Química Orgánica
Tecnología de Alimentos 4.0
III CUATRIMESTRE Análisis de Alimentos I 4.0
Cálculo Diferencial
Física
Inglés III
Integradora 4.0
Química de Alimentos 4.0
Tecnología de Alimentos II
Termodinámica
IV CUATRIMESTRE Análisis de Alimentos II 4.0
Cálculo Integral
Calidad 4.0
Formación Sociocultural III
Fundamentos de Oper. Unitarias 4.0
Inglés IV
Microbiología de Alimentos 4.0
Tecnología de Alimentos III 4.0
V CUATRIMESTRE Administración de la Producción
Expresión Oral y Escrita II
Formación Sociocultural IV
Formulación y Evaluación de Proyectos 4.0
Inglés V
Inocuidad Alimentarios 4.0
Integradora II 4.0
Tecnología de Alimentos IV 4.0
VI CUATRIMESTRE Estadía en el sector productivo

VII CUATRIMESTRE Administración del Tiempo

Balance de Materia y Energía
Gestión de Producción
Inglés VI
Matemáticas para Ingeniería I
Metodología de la Investigación

VIII CUATRIMESTRE Bioquímica Avanzada

Fenómenos de Transporte
Inglés VII
Integradora I
Matemáticas para Ingeniería II
Negociación Empresarial
Optativa:
Toxicología de Alimentos

IX CUATRIMESTRE Dirección de Equipos de Alto Rendimiento

Diseño de Experimentos
Estandarización de Procesos Alimentarios
Inglés VIII
Operaciones Unitarias I
Planeación y Organización del Trabajo

X CUATRIMESTRE Diseño de Plantas de Alimentos

Ingeniería Económica de la Industria de Alimentos
Inglés IX
Integradora II
Operaciones Unitarias II
Optativa II:

Fisicoquímica

XI CUATRIMESTRE Estadía en el sector productivo

Universidades que ofrecen esa carrera en México:

 Universidad Tecnológica de Izúcar de Matamoros

 Ibero
 Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
 Universidad tecnológica de Tijuana
 Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz
 Universidad Autónoma de Nuevo León
  Conalep
 Tecnológico de monterrey
 Universidad tecnológica de Xicotepec de Juárez
 Universidad tecnológica de la Selva
 Universidad tecnológica de la costa grande de Guerrero
 Universidad tecnológica de Tehuacán
 Universidad de la sierra sur de Oaxaca
 Universidad tecnológica de Usumacinta
 Universidad tecnológica de la Huasteca Hidalguense

Costos de admisión:
Ficha: $365.00
Examen: $350
Colegiatura: $600

Oferta laboral:
Su oferta laboral es promedio, no es común pero tampoco es nula, ganando de
6,500 a 10,000 pesos quincenales y con una capacitación buena para
desempeñarte bien en las áreas comprendidas de las empresas.

El Ingeniero en Procesos Alimentarios podrá desempeñarse como:

 Supervisor de Proceso en plantas de alimentos

 Responsable de materias primas.
 Jefe de control de calidad.
 Supervisor de producción.
 Supervisor de inocuidad.
 Contribuir al desarrollo de nuevos productos en empresas de alimentos.
 Supervisor técnico y administrativo de empresas alimentarias.

Perfil de ingreso y egreso:

Requisitos de ingreso
Académicos
Haber concluido satisfactoriamente el nivel medio superior o equivalente.
Legales
Los que establezca la normatividad y procedimientos vigentes de la universidad u
otros en caso de que apliquen.
De selección
El estudiante deberá someterse al examen de Concurso de Ingreso establecido
por la universidad, EXANI-II Módulo de Selección y Módulo de diagnóstico.
Específicos del programa
Una vez aceptado el estudiante deberá acudir al curso propedéutico.

1. Perfil de Ingreso

El alumno que desee ingresar a esta licenciatura deberá preferentemente mostrar

las siguientes características:

 Tener inclinación por el estudio de las Ciencias Biológicas.

 Tener interés por las Matemáticas, Química y materias afines.
 Tener interés en el conocimiento y aplicación de los procesos de la
Industria Alimentaria.
 Tener interés por el desarrollo del trabajo en equipo para la investigación o
la industria en el campo de los alimentos.

2. Perfil de Egreso

El ingeniero o ingeniera de los alimentos será un profesional capacitado para:

 Participar en grupos interdisciplinarios para el desarrollo de la Ciencia,

Tecnología e Ingeniería de Alimentos.
 Participar en la optimización de equipo e instalaciones, su funcionamiento y
administración de plantas y procesos alimentarios.
 Participar en el desarrollo de tecnologías y procesos innovadores que
contribuyan al desarrollo de la industria alimentaria.
 Desarrollar productos alimentarios que contribuyan a la promoción de una
nutrición adecuada y para la prevención de las enfermedades que son
problema de Salud Pública en el país.