IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES I & II

Wilmar Enrique Castrillón Arias, Shirly Stefani Betancourt Muñoz,

Angie Daniela Peláez Giraldo
Laboratorio De Química orgánica I
Facultad De Ciencias Básicas
Universidad Santiago De Cali
ecastrillonarias@gmail.com,shirlyb0729@gmail.com,
daniipelaez09@gmail.com
Noviembre 15 de 2019

RESUMEN

Este laboratorio de la identificación de grupos funcionales se dividió en

dos prácticas por lo extenso en cada grupo funcional, a la hora de
realizar las pruebas para identificarlos,la aplicación de clasificación se
llevó a cabo después de una serie de pruebas físicas, como fueron la
determinación del punto de ebullición, punto de fusión y el comportamiento de
solubilidad, otros como el resultado de la ignición y las observaciones
como el color, olor y aspecto de la sustancia problema nos ayudó a identificar
cada grupo funcional.

El siguiente paso fue la búsqueda de información específica a la presencia o

ausencia de grupos funcionales comunes. En este caso tuvimos que
seleccionar algunos reactivos de clasificación en particular para cada prueba a
realizar, ya que cada una poseía determinadas limitaciones. Por tal motivo el
propósito del análisis cualitativo orgánico, fue reconocer una sustancia por sus
características y propiedades, tanto físicas, como químicas y probar su
total similitud con una muestra idéntica y pura del compuesto. La
búsqueda de elementos constitutivos y el tipo de compuestos por sus grupos
funcionales y la obtención de derivados, así como sus fórmulas estructurales.

PALABRAS CLAVES
reacción, compuesto, ignición, grupos funcionales.

estructura de uno o varios grupos,

INTRODUCCIÓN
El comportamiento químico y físico
de una molécula orgánica se debe
principalmente a la presencia en su
físicas y químicas muy similares a la
estructura que las posee.
Existe la posibilidad de disponer de
una serie de reacciones que permiten
funciones o familias químicas.
Los grupos funcionales son
agrupaciones constantes de atomos
en disposicion espacial y
conectividad. que por tal
regularidad confieren propiedades
caracterizar determinados
grupos funcionales. En algún
caso varios grupos funcionales
pueden dar una misma reacción
por lo que será necesario aplicar
alguna otra reacción característica
para estar seguros de la naturaleza
de los mismos.
Para un profesional de la química es
muy importante averiguar qué
grupos funcionales posee una
molécula, ya que de ello dependerá en Grupo funcionales.
ocasiones el poder predecir sus
propiedades o explicar su
comportamiento en un proceso
PROCEDIMIENTO,
químico o físico.El desarrollo de esta
práctica de laboratorio RESULTADOS Y CÁLCULOS.
permitirá la identificación de alcoholes,
aldehídos y cetonas, y también
clasificar una molécula desconocida
dentro de una familia orgánica En la primera parte se hicieron las
mediante pruebas a la gota con pruebas para identificación de
diversos reactivos alcoholes y fenoles; para los
colorimétricos ,Tales pruebas alcoholes se hicieron las siguientes
aprovechan las propiedades 3 pruebas:
químicas más notorias.

P1, PRUEBA DEL SODIO:

Clasificación de alcoholes. se tomaron 3 tubos de ensayo
secos con 2 ml de la muestra de
alcohol para evaluarlo y se dejó
caer un trozo de sodio en cada uno de
los tubos para ver sus
reacciones e identificar qué tipo de
alcohol era, visto en el siguiente
cuadro:
ALCOHOL OBSERVACIÓ N GRADO
2-Butano en este alcohol
ALCOHOL OBSERVACIÓN GRADO
tercer
el sodio grado N- butílico no cambia, sigue primario/
mantuvo su siendo transparente secundar
forma sólida io

2- butanol no cambia, sigue primario/

terbutanol en este alcohol, el segundo siendo transparente secundar
pedazo de sólido grado io
presentó una terbutanol se torno turbio
efervescencia rápidamente terciario
minima

n- butílico se diluyó primer

rápidamente grado P3, OXIDACIÓN CON
K2CR2O7/H2SO4
 se preparó el reactivo disolviendo 5 g
de dicromato potasio en 20 ml de agua
P2, REACTIVO DE y a esta solución se le añadieron
LUCAS( ZNCL2/HCL CONCEN.) 5 ml de ácido sulfúrico concentrado.

para esta prueba se disolvieron 16 g de A esos 2 ml del reactivo se le

cloruro de zinc anhidro en 10ml de añadieron unas gotas del alcohol y se
HCL concentrado, y se dejó enfriar agitó la muestra, obteniendo los
para evitar la pérdida de cloruro de siguientes resultados:
hidrógeno.

luego se tomó 0,5 ml de alcohol en

cada uno de los tres tubos de ALCOHOL OBSERVACIÓN GRADO
ensayo ( cualitativo) y luego se
N- butílico se torno un
añadió 1 ml del reactivo de lucas, se
color café
cerraron los tubos y sin agitarlos se
oscuro
esperó aproximadamente 1 min
para mirar su reacción y así poder 2-butanol se torno un color
determinar su grado, obteniendo los verdoso
resultados presentados en la
siguiente tabla: terbutanol color anaranjado al
fond

P. FENOLES

A 1 ml de una solución acuosa diluida del

compuesto (fenol) se le añadieron varias
gotas de disolución de FeCl3 al 2,5%, para
luego comparar el resultado de la
coloración con otro tubo en blanco, en la sistema alfa-beta
siguiente tabla vemos los resultados insaturados
obtenidos: PRUEBA DE TOLLENS

Se preparó el siguiente reactivo:

SOLUCIÓN A:
COMPUESTO OBSERVACIONE S
Se disolvieron 3 gr de nitrato de plata en 30
ml de agua
Ácido salicílico + inmediatamente
gotas de hierro cambio su color de
2,5% transparente a
morado SOLUCIÓN B:

Se usó 30 ml de hidróxido sódico al 10%

RECONOCIMIENTO DE GRUPOS
FUNCIONALES PARTE II PRUEBA A, 2,4
DINITROFENILHIDRACINA
Se realizaron las pruebas para tres
compuestos carbonílicos;
Se disolvieron 1,5 g de 2,4
dinitrofenilhidrazina en 8 ml de ácido luego se mezclaron ambas soluciones, y se
sulfúrico concentrado, se añadió esta añadió gota a gota una solución de
solución sobre otra constituida por 10 ml amoniaco hasta disolución del óxido de
de agua y 35 ml de etanol del 95% y se plata.
mezclaron y filtraron ambas
soluciones. se adiciono 1 ml del reactivo tollens a un
tubo de ensayo que contenía 2 ml del
compuesto carbonílico, se agito y se dejó
reposar aproximadamente 5 min,
obteniendo las siguientes observaciones:

COMPUESTO OBSERVACIONE S

posteriormente en un tubo de ensayo glucosa positivo total

contenido 1 ml de este reactivo se le acetona y butanona negativo
añadió una gota de compuesto formaldehído negativo
carbonílico líquido o unos 50 mg de
sólido disuelto en etanol, se sacudió la
mezcla, y se observaron los siguientes
resultados:
REACTIVO DE FEHLING
COMPUESTO OBSERVACIÓN

Formaldehído amarillo
carbonílico Se prepararon dos soluciones;
insaturado
A: Se disolvieron 1.75 g de sulfato de
glucosa, acetona , anaranjados, cobre pentahidratado en 25 ml de agua
butanona compuestos
B: Se uso 8,8 g de tartrato sódico formaldehído consistencia más
potásico y se disolvió en 25 ml de agua ligera, color amarillo
concentrado.
para luego mezclarlos en partes
iguales.

a esta mezcla se le añadió unas gotas del PRUEBA 2

compuesto líquido de la solución del mismo
y se calentó dos min a baño maría, así
mismo para las demás pruebas y se
observaron los siguientes resultados:

COMPUESTO OBSERVACIÓN

Butanona se separó en dos fases,

más líquido.

glucosa líquida total, color más

vivo.

acetona dos fases, formó un

precipitado.
 no se pego a las
paredes.
PRUEBA 3:
glucosa se pego a las paredes ,
presentó un tono
rojo/morado.
COMPUESTO OBSERVACIÓN acetona no hubo cambio.
Butanona presentó dos fases, en formaldehído tono transparente,
tonos azules y con un sedimento
rojo.

COMPUESTO OBSERVACIÓN

Butanona Se pego a las paredes,

color gris claro

glucosa sedimentos al final, color

más claro y se pegó a la
pared del tubo.

acetona se pegó a la pared del

tubo, color oscuro

formaldehído formó sedimentos, color

café y no se pego a las
paredes.