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CAPACITACION DE PRODUCTOS EQUIPO

AUTOSERVICIOS NACIONAL

1
 ALIMENTOS
CONSUMER HEALTH CARE BOGOTA 2018

2
Definición de términos nutricionales

3
Definición de Términos Nutricionales
Alimentación: Es un proceso voluntario y externo que comienza
desde el cultivo y/o producción del alimento, hasta la ingestión
del mismo.

Alimento:Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que

ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía
necesarios para el desarrollo de todos los procesos de los seres
humanos.

Dieta: Hace referencia a la alimentación cotidiana.

Requerimiento Nutricional: La OMS define las necesidades

mínimas como la cantidad de energía y nutrientes necesarias para
mantener un estado de salud óptima.
4
Definición de Términos Nutricionales
Nutrientes:son aquellos componentes de los alimentos que tienen una
función energética, capaces de desempeñar una función de nutrición, y cuya
carencia en la alimentación causan una enfermedad incluso la muerte. Los
nutrientes se clasifican en macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos)
Y Micronutrientes (vitaminas y minerales).

Nutrición: Conjunto de procesos a través de los cuales el organismo obtiene

los nutrientes contenidos en los alimentos para su utilización. Involucra la
ingestión, digestión, absorción, utilización y excreción de alimentos.

5
Nutrientes

6
 Calorías
• Unidad de Energía.(Kcal)

• Expresa el valor energético de los

alimentos.

• Los seres vivos como el ser humano,

necesitan energía para poder sobrevivir.

• Los organismos se alimentan para obtener

combustible y la energía que les permita
desarrollar sus funciones vitales.

7
 Calorías
• La alimentación es la principal fuente de energía en
los seres vivos.

• La energía que los seres vivos necesitan se obtiene

de los macronutrientes.

• Las necesidades de calorías son determinadas por:

- Metabolismo basal.
- Efecto termogénico de los alimentos.
-Actividad Física.
- Estrés o enfermedad.
8
 Proteínas
Formación, mantenimiento y reparación de tejidos

• Macronutriente que se encuentra en los

alimentos. Aportan 4 kcal/gramo.
• Deben ser el 10-15% de la alimentación
diaria.
• Las proteínas están formadas por
cadenas de aminoácidos.
• Los aminoácidos se clasifican en:
Aminoácidos indispensables(IAA),
dispensables (DAA) y condicionalmente
indispensables(CIAA)
• Los aminoácidos Indispensables son 9.

9
 Proteínas
Formación, mantenimiento y reparación de tejidos.
• Existen 22 aminoácidos, el número de aminoácidos que forman
una proteína oscila entre 100 y 300.
• La proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
• El método para evaluar la calidad de una proteína se denomina
PDCAAS. (FAO/OMS/UNU).
• La máxima calificación asignada para una proteína de alta calidad
es PDCAAS=1.
• Las proteínas de alta calidad como: la carne, el huevo, la leche, la
soya, pollo tienen un PDCAAS=1

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 CARACTERISTICAS DE UNA PROTEÍNA
P DE ALTA CALIDAD
R
O 1. Contenido o perfil de aminoácidos
T esenciales en las proteínas de los alimentos.
E
I 2. Corrección por su digestibilidad.
N
3. Capacidad de cumplir con los requisitos de
A provisión de aminoácidos de FAO/OMS para
niños de 2-5 años.
11
 Proteínas
Formación y reparación de tejidos.
Las proteínas son necesarias:

✓ Para el crecimiento y el desarrollo corporal.

✓ Para el mantenimiento y la reparación del
cuerpo, y para el reemplazo de tejidos
desgastados o dañados.
✓ Para la producción de enzimas.
✓ Como constituyente esencial de ciertas
hormonas por ejemplo insulina.
✓ Forman las defensas.
✓ Producen energía.
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 Grasas
Depósitos de energía
• Generan y forman depósitos de energía en el
cuerpo.
• Aportan 9 kcal/gramo.
• Deben ser el 30-35% de la alimentación diaria.
• Macronutriente formado por ácidos grasos.
• Sostienen y protegen los órganos
• Protegen del frío y preservan el calor
• Ayudan a la digestión, absorción y transporte
de vitaminas
• Forman membranas
• Forman hormonas.
13
14

Clasificación de los ácidos grasos

ACIDOS GRASOS

SATURADOS: INSATURADOS:
Todos los enlaces entre los hay al menos un enlace doble TRANS
carbonos son sencillos entre los carbonos

MONOINSATURADOS: POLI-INSATURADOS:
Sólo uno de los enlaces Presenta dos o más enlaces
entre los carbonos es doble dobles entre sus carbonos

OMEGA 3: OMEGA 6
EPA Y DHA
14
15

Importancia de los ácidos grasos

Omega-3 y Omega-6

• Los ácidos grasos omega-3 y

omega-6 son grasas poli-
insaturadas que debemos consumir
obligatoriamente en los alimentos
ya que nuestro organismo es
incapaz de producirlos, por esto
decimos que son ácidos grasos
esenciales.

15
16

Colesterol
• El colesterol es un lípido esteroide.
• Es precursor de las hormonas esteroideas, hormonas
sexuales(progesterona, estrógenos y testosterona).
• El colesterol es un componente esencial de las membranas
estructurales de todas las células y un compuesto importante
de las células cerebrales y nerviosas.
• Precursor de la vitamina D.
• Precursor de las sales biliares.
• Abunda en las grasas de origen animal.

16
17

Omega 3 y DHA
• Entre otros factores, el consumo de
alimentos que contengan ácidos grasos
omega-3, puede contribuir a disminuir el
riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
• Los aceites Omega 3 son uno de los
componentes principales de la materia
del cerebro. Cerca del 60% del cerebro
en peso es grasa
• Durante el embarazo y lactancia, el
consumo de alimentos que contengan
DHA puede contribuir al desarrollo del
sistema nervioso y visual del niño
17
18

Beneficios del consumo de DHA

• Formación de las membranas del ojo.
Visual

• Disminución de la depresión post-parto y diabetes

Gestación y lactancia. gestacional.
• Mejora la agudeza visual. Aprendizaje

• Forma la estructura cerebral.

Sistema Nervioso • Influye en las funciones de aprendizaje y
memorización. Protege las neuronas.

• Mejora el perfil lipídico y el riesgo cardiovascular.

Sistema Cardiovascular

• Puede disminuir la resistencia a la insulina.

Sistema Endocrino
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 Carbohidratos
Fuente rápida de energía
• Aportan energía inmediata.
• Reserva energética.
• Aportan 4 kcal/gramo y los
polialcoholes 2-2.5 Kcal/gramo.
• Deben cubrir entre el 50-60% de la
alimentación.
• Macronutriente formado por
monosacáridos.
• Clasificación: monosacáridos,
disacáridos, oligo-sacáridos,
polialcoholes, polisacáridos.
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 Carbohidratos
Fuente rápida de energía
Macronutrientes Clasificación Tipo de azúcar Alimentos fuentes
Monosacáridos Fructosa, glucosa, Frutas, miel, verduras
Galactosa, manosa
Sacarosa Azúcar, panela.
Disacáridos Maltosa Malta
Lactosa Leche y derivados
Fructooligosacáridos,raf Algunas frutas,
Oligosacáridos inosa,estaquiosa, verduras,
dextrinas. leguminosas.
Polioles y/o Polialcoholes. Manitol, maltitol, xilitol, Hongos, árbol del
Carbohidratos sorbitol. pan, algunas frutas,
verduras o frutas.
Almidones Cereales, plátanos,
papas, tostadas,
galletas.
Polisacáridos o Maltodextrinas Frutas, verduras,
carbohidratos complejos. avena, etc.
Fibra(celulosa,
hemicelulosa,pectinas,
20 gomas, inulina)
 Índice Glicémico
• Indicador numérico que describe con que rapidez y
en que proporción la cantidad de carbohidratos de
un alimento o comida incrementa la glicemia.
• Este valor está relacionado con la cantidad y tipo de
carbohidrato de un alimento, nivel de cocción,
presencia de otros componentes en el alimento
como la fibra.

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 Carbohidratos
Índice Glicémico
BAJO INDICE MEDIO 55-70 ALTO MAYOR 70
MENOR 55
Maltitol Sacarosa Maltodextrinas
Soya Arroz integral Glucosa
Miel
Avena Banano
Fructosa Puré de papas
Remolachas Zanahorias
Leguminosas cocidas
Piña
Plátano Galletas soda
Leche, yogurt
Pasta
Gaseosas Arroz
Manzana/duraz
no Papa Pan Blanco
Maní
22
 Fibra
• La fibra dietaria es en su mayor parte, el
material de las paredes celulares de las
plantas, que por su resistencia a la
digestión por enzimas humanas sufren muy
limitadas modificaciones en su estructura y
es eliminada casi totalmente. Debido a
estas propiedades arrastra los desechos
digestivos y contribuye significativamente a
eliminarlos de forma adecuada.

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 Tipos de Fibra
• Las fibras solubles en agua (pectinas, gomas, mucílagos
algunas hemicelulosas) retrasan el tránsito intestinal, el
vaciamiento gástrico y la absorción de glucosa y ayudan a
reducir el colesterol sanguíneo.

• Las fibras insolubles en agua (lignina, celulosa y algunas

hemicelulosas) aceleran el tránsito intestinal, aumentan el
peso de las heces, desaceleran la hidrólisis del almidón,
retrasan la absorción de la glucosa y contribuyen a reducir
algunos padecimientos del colon.

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25
 VITAMINAS
ELEMENTO BENEFICIO FUENTE
zanahoria, vísceras,
VITAMINA A, (retinol) Buena visión, cabello y piel saludable
perejíl

VITAMINA D (calciferol) Ayudar a absorber el calcio en los huesos sardinas, atún, lácteos

Piel saludable. Previene enfermedades

VITAMINA E (tocoferol) Trigo, maíz, girasol
corazón
Vegetales verdes,
Coagulación
VITAMINA K bacalao
VITAMINA C (acido Cítricos, guayaba,
Mejora defensas, cicatrización
ascórbico) pimentón
Conversión alimentos en energía, los
TIAMINA (VIT B1) alcohólicos deben tomarlo, evita calambres Cereales y granos
e irritabilidad.
Metabolismo carbohidratos, lípidos, Carnes, pescados,
RIBOFLAVINA (VIT B2 )
aminoácidos lácteos
Metabolismo carbohidratos, lípidos,
Carnes, pescados
NIACINAMIDA (B3) aminoácidos, deficiencia da pelagra
Sardinas, nueces,
Metabolismo de proteína
VITAMINA B6 lentejas
Previene malformaciones neurológicas en Hígado, espinacas,
ACIDO FOLICO el feto, ayuda en el tratamiento de anemia brócoli
Hígado, riñón, leche,
Se utiliza en anemia y neuralgias
VITAMINA B12 huevos
Metabolismo carbohidratos, lípidos, Hígado, aguacate ,
ACIDO PANTOTENICO aminoácidos brócoli

Formación de la glucosa Huevo, leche, hígado

BIOTINA
Ayuda para la memoria y en el metabolismo
Huevos, hígado y soya
COLINA de lecitina y acetilcolina
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 Minerales
ELEMENTO BENEFICIO FUENTE

Regula el agua y participa en contracción del corazón Fruta (banano) y verdura

POTASIO (MG)

Equilibrio ácido-básico y para el hígado Sal , aceitunas

CLORURO (g)
Regula el agua en el organismo. Cuidado en
Sal
SODIO (MG) hipertensión.

Metabolismo huesos Lácteos, sardinas, soya

CALCIO (g)

Metabolismo huesos Queso, leche, soya

FOSFORO (g)

Ayuda asimilación del calcio Cacao, soya, avena

MAGNESIO (mg)
Levadura de cerveza, leche,
Producción de espermatozoides, piel
ZINC (MG) huevos
Formación de glóbulos rojos, tratamiento de Hígado, yema huevo,
HIERRO (mg) anemias espinacas, cereales

Síntesis de grasas Pescado

MANGANESO (mg)
Interviene en la conversión de hierro en
Cacao, cereales
COBRE (mg) hemoglobina

Funcionamiento glándula tiroides Sal marina, pescados

YODURO (mcg)
Previene envejecimeinto y ciertos tipos de Germen de trigo,
SELENIO (mcg) cáncer legumbres
Grasa, cebolla, aceite
Transporte proteínas
CROMO (mcg) vegetal
Germen de trigo,
Previene anemia y caries
MOLIBDENO (mcg) legumbres
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 Alimentación Balanceada
• Una alimentación balanceada es el principio de una
buena salud.
• Todos los seres humanos en las diferentes etapas de
la vida tienen necesidades especiales y por lo tanto
requieren consumir macro y micronutrientes de
acuerdo a ellas.
• Las sustancias(nutrientes) que contienen los
alimentos deben consumirse diariamente y su déficit
y/o exceso puede traer como consecuencia la
enfermedad y/o malnutrición.
29
LA SOYA
Más de 5000 años en
la cadena alimenticia.

Componente básico de
la dieta asiática.

Alimento funcional.

Proteína de Alta
Calidad.
30
 GRANO DE LA SOYA
Proteína 40%

Carbohidratos 15%

Fibra 15%

Grasa 20%

Otros 10%

La soya, es el único alimento de origen vegetal que tiene una

proteína de alto valor biológico, es decir, tiene los aminoácidos
esenciales y es de fácil digestión. 31
 GRANO CRUDO DE SOYA
Proporción de proteína en la material final de
productos a base de soya
90
65
50

Harinas Concentrados Aislados

Los aislados de soya brindan un mayor porcentaje de

proteína que los concentrados32 y las harinas.
Proteína Aislada de Soya

Satisface adecuadamente las necesidades de

proteína de los niños y adultos.

Única Proteína de origen vegetal

Aminoácidos indispensables.
de Alta Calidad.

Tiene una calificación de

Alta digestibilidad.
PCAAS=1

La calidad de la proteína de soya

es comparable a la proteína de
origen animal
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 Método de Evaluación
PDCAAS
Aislado de proteína de soya 1

Caseinato 1

Clara de huevo 1

Arvejas 0,69

Frijoles 0,68

Leguminosas 0,63

Trigo 0,4

0,00 0,10 0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00

PDCAAS

• El uso de PDCAAS para evaluar la calidad de una proteína.

• La US FDA, adoptó uso de PDCAAS para la evaluación de la
calidad de la proteína de los alimentos en 1993.
34
 PROTEÍNA

Conformadas por
cadenas de
Las proteínas aminoácidos. El valor nutricional
forman músculos,
Los aminoácidos se de la proteína esta
órganos y otros
Aportan 4 clasifican en: determinado por el
compuestos como
calorías/gramo. método del
las defensas, indispensables,
PDCAAS, valor
albúmina, enzimas dispensables, máximo 1.
y hormonas.
condicionalmente
indispensables.

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BENEFICIOS DE LA SOYA
Proteína de alta calidad libre de
grasas saturadas y colesterol

Contribuye a mantener la salud

del corazón.

Alivio de los síntomas de la

menopausia.

Puede ayudar a conservar la

salud de los huesos.
36
BENEFICIOS DE LA SOYA

Bajo índice glicémico.

Menos alergia que otras

proteínas.

Sin lactosa y gluten.

37
BENEFICIOS DE LA SOYA

Consumo de 25 gramos
Soya y la salud del de proteína de soya/día
corazón + dieta baja en grasa
saturada y colesterol.

38
BENEFICIOS DE LA SOYA

Soya y • Isoflavonas
menopausia.

Soya y Salud
Ósea.

39
BENEFICIOS DE LA SOYA

• La soya es ideal intolerantes a la lactosa y

alérgicos a la proteína de la leche de vaca.
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Soy Plus es la bebida vegetal con proteína de alta calidad, enriquecida
con vitaminas y minerales y con un delicioso sabor. Existe un Soy Plus
cada necesidad con varios sabores y referencias: Regular (Sabor
Natural, Fresa y Vainilla), Sin Lactosa (Sabor Natural y Vainilla), Light
(Natural, Fresa y Vainilla), Mujer, Sin Azúcar, Café. Soy Plus, el poder de
la soya para mantenerse bien y cada vez mejor.

41
FAMILIA
POLVOS

FAMILIA
LIQUIDO

FAMILIA
KIDS

FAMILIA
FRUTI

FAMILIA
PREMIUM
42
NUEVO PORTAFOLIO

43
SOY PLUS
“El poder de la soya para mantenerse bien y cada vez mejor”
Es un alimento en polvo a base de
proteína aislada de soya, con los
beneficios de la soya.

Soy Plus es buena fuente de

proteína. 7 gr/porción(14%)

Combina el poder de la soya con

11 vitaminas y 8 minerales.

Soy Plus es rico en Calcio y

Vitamina D.
44
SOY PLUS REGULAR
El poder de la soya para mantenerse bien y cada vez mejor

Soy Plus, es rico en vitamina

A, Hierro, Fósforo y Zinc.

Soy Plus, tiene un rico sabor.

Existe un Soy Plus para cada

necesidad.
45
 INFORMACION NUTRICIONAL

Soy Plus Regular

Tamaño por porción: 3 cucharadas(33g)
Cantidad por envase:6
Calorías 150 Calorías de la grasa 50
%Valor Diario
Grasa total 6 g 9%
Grasa saturada 3 g 15%
Grasa trans 0 g 0%
Sodio 130 mg 5%
Potasio 380 mg 11%
Carbohidratos 17 g 6%
Fibra dietaria <1 g 0%
Soy Plus Regular Azúcares 17 g
Sabores: Natural, fresa, vainilla, Proteína 7 g 14%
chocolate. Vitamina A 20%
Presentación Doy Pack 200 y 400 Vitamina C 6%
gramos. Vitamina D 40%
Vitamina E 8%
Vitamina B1 6%
Vitamina B2 20%
Vitamina B3 2%
Vitamina B6 6%
Vitamina B12 20%
Ácido Pantoténico 8%
Ácido Fólico 4%
Calcio 30%
Fósforo 25%
Magnesio 6%
Hierro 15%
46Yodo 30%
Zinc 20%
 CUADRO COMPARATIVO SOY PLUS REGULAR
Nutrientes Soy Plus Forza Soya Soya Pac Soy Special Harina Tonnig
Tamaño 3 cdas (33gr) 3 cds (33gr) 30gr. 3 cdas (33gr) 3 cdas (33gr)
porción
Ingredientes PAS, aceite P. A.S, aceite P.A.S, aceite de P.A.S, azúcar, Harina integral de
vegetal de palma, vegetal, jarabe de palma, sólidos maltodextrinas, aceite soya, PAS, grasa de
sólidos lácteos, maíz, azúcar, leche lácteos, suero lácteo, vegetal, vitaminas y soya, vitaminas y
suero lácteo, en polvo entera, azúcar, vitaminas y minerales. minerales.
azúcar, vitaminas vitaminas y minerales.
y minerales. minerales
Calorías 170 160 140 140 140
Grasa 9 6 7 1 5
Grasa
saturada 4 3 4 0 1
Grasa trans 0 0 0 0 0
Colesterol 0 0 0 0 0
Sodio 160 160 150 233 170
Carbohidratos 14 21 11 23 12
Fibra dietaria <1 2 0 0 2
Fibra soluble 0 NR 0 NR
Fibra insoluble 0 NR 0 NR
Azúcar 10 14 11 10 2
Proteína 9 7 8 8 13
Vitamina A 20% 15% 20% 10% 15%
Vitamina D 40% 15% 40% 10%
B2 20% 15% 25% 10%
B12 20% 15% 20% 10%
Calcio 30% 20% 30% 20%
Fósforo 25% 20% 47 25% 20%
Hierro 15% 15%
Yodo 30% 30%
Zinc 20% 15% 20%
CUADRO COMPARATIVO SOY PLUS REGULAR VS FORZA SOYA

Mayor aporte de proteína por

porción.

Menor aporte de carbohidratos

Mayor aporte de Calcio y Vitamina

D.

Mayor contenido de vitaminas y

minerales.

Rico sabor.

Marca Abbott- Lafrancol.

48
SOY PLUS SIN LACTOSA
Con Probióticos

49
 Alimentos Funcionales con probióticos
1. Los probióticos son microorganismos
vivos y/o bacterias buenas, que
promueven la salud intestinal.
2. Se introducen al cuerpo por medio
medicamentos y/o alimentos
funcionales, actualmente los podemos
encontrar en bebidas lácteas como el
yogurt, kumis o en alimentos
enriquecidos con probióticos.
3. Los probióticos más conocidos son
bífido-bacterias, los lactobacilos
acidófilos y bulgaricus. Soy Plus
contiene Bacillus Coagulans y/ o cepa B
Coagulans. 50
Probióticos - Definición

La Organización Mundial de la Salud ha definido

los probióticos como “organismos vivos que
ingeridos en dosis definidas ejercen efectos
beneficiosos para la salud”.

PROBIÓTICOS

51
¿Por qué consumir probióticos?

Algunos estudios han reportado que los probióticos pueden:

1. Mejorar el funcionamiento del sistema digestivo

• Ayudar a restituir la flora intestinal, que puede haber sido
alterada por alguna enfermedad, stress, dietas inadecuadas
y/o el uso de algunos medicamentos.
• Ser favorables para tratar las enfermedades gastrointestinales
como la diarrea, colon irritable.
• Inhibir la acción de bacterias “malas” que producen
enfermedades gastrointestinales.
• Ser favorables en la intolerancia a la lactosa.

52
2. Favorecer las defensas del cuerpo.
Soy Plus sin Lactosa
• Bebida vegetal con probióticos. Los
probióticos pueden ayudar al
mantenimiento de una buena
salud intestinal. Soy Plus sin
Lactosa es ideal para personas
intolerantes a la lactosa. El
consumo de lactosa está
relacionado con molestias como
inflamación, pesadez y gases.
Viene en sabor natural, vainilla y
fresa. Pruebe Soy Plus, el poder de
la soya para mantenerse bien y
cada vez mejor.

53
Soy Plus sin Lactosa
• Sabores: Natural, fresa y vainilla.

Presentaciones: Doypack 200

gramos.

• Preparación de una porción: 3

cucharadas(33g) en un vaso de agua

54
Soy Plus Light

• Bebida vegetal ideal para

quienes buscan
complementar un estilo
de vida saludable. Es light
y libre de colesterol.
Pruebe Soy Plus, el poder
de la soya para
mantenerse bien y cada
vez mejor.

55
Soy Plus Light
• Sabores: Vainilla y Fresa.

Presentaciones: Doypack 200 y 400

gramos.

• Preparación de una porción: 3

cucharadas(33g) en un vaso de agua

56
Soy Plus sin Azúcar
• Recomendado para personas
diabéticas o personas que
siguen una dieta libre de
azúcar. Soy Plus sin azúcar es
naturalmente libre de lactosa,
de colesterol, grasas saturadas
y grasas trans. Enriquecido con
vitaminas y minerales. Pruébelo
ya en su delicioso sabor a
vainilla.

57
Soy Plus sin Azúcar
• Sabores: Vainilla.

Presentaciones: Doypack 200

gramos.

• Preparación de una porción: 3

cucharadas(33g) en

58
• Soy Plus CAFÉ:

• Deliciosa bebida vegetal

con café ideal para incluir
en el desayuno o en el
refrigerio. Es
naturalmente libre de
lactosa y colesterol.
Prueba Soy Plus, el poder
de la soya para
mantenerse bien y cada
vez mejor.
59
Soy Plus CAFÉ
• Sabores: Café y café
descafeinado

Presentaciones: Doypack 200

gramos.

• Preparación de una porción: 3

cucharadas(30g) en un vaso de
agua

60
Soy Plus Mujer
• Bebida de soya para mujeres
+40 enriquecida con
isoflavonas y calcio. El
consumo de isoflavonas está
asociado con el alivio de los
síntomas de la menopausia
como bochornos,
sudoraciones nocturnas,
entre otros. Pruebe Soy Plus,
el poder de la soya para
mantenerse bien y cada vez
mejor.

61
Soy Plus Mujer
• Sabores: Vainilla.

Presentaciones: Doypack 200

gramos y 400 gramos

• Preparación de una porción: 3

cucharadas(33g) en un vaso de
agua

62
Nuevo portafolio

63
Almond Plus Polvo x 200 g

• La bebida vegetal con almendras

en polvo, ofrece un delicioso sabor
y es rico en calcio y Vitamina D. A
diferencia de otras, Almond Plus
aporta 3g de proteína de alta
calidad, es buena fuente de fibra,
naturalmente libre de lactosa y
colesterol.

64
Almond Plus Polvo x 200 g
• Sabores: Vainilla - Almendra

Presentaciones: Doypack 200 gramos.

• Preparación de una porción: 2

cucharadas(22g) en un vaso de agua

65
Almond Plus Líquido x 1000 ml

• La nueva bebida con almendras

que ofrece un delicioso sabor y
es rico en calcio y Vitamina D. A
diferencia de otras, Almond
Plus aporta 5g de proteína por
porción, es buena fuente de
fibra, naturalmente libre de
lactosa y colesterol. Almond
Plus lista para tomar y rinde
hasta 5 vasos.

66
Almond Plus Líquido x 1000 ml
• Sabores: Vainilla - almendra

Presentaciones: Tetra x 1000 cc

(5 porciones)

67
Quinua Plus Líquido x 1000ml

• La nueva y deliciosa bebida

vegetal con quinua enriquecida
con 13 vitaminas y minerales y
sin preservantes. Quinua Plus
aporta tan sólo 60 calorías por
porción, es libre de lactosa,
gluten y no contiene colesterol.
Inclúyela ya en tu alimentación.

68
Quinua Plus Líquido x 1000ml
• Sabores: Vainilla - quinua

Presentaciones: Tetra x 1000 cc

(5 porciones)

69
Quinua Plus Polvo x 200g
• Alimento en polvo con Quinua
y proteína vegetal adicionado
con vitaminas y minerales,
tiene un delicioso sabor, es
naturalmente libre de grasas
trans, sin colesterol y es rico en
Vitamina D y Calcio. Ahora la
quinua en Colombia se llama
Quinua Plus.

70
Quinua Plus Polvo x 200g

• Sabores: Vainilla - quinua

Presentaciones: Doypack 200

gramos.

• Preparación de una porción: 2

cucharadas(22g) en un vaso de
agua

71
Rice Plus x 200g
• Rice Plus es la exquisita y única
bebida en el mercado con arroz
y proteína vegetal en
presentación en polvo que
aporta 3g de proteína y tan sólo
80 calorías por porción. Rice
Plus te ofrece un sabor
refrescante, suave y agradable
para tomar solo o para
enriquecer y acompañar tus
recetas.

72
Rice Plus x 200g
• Sabores: Vainilla - arroz

Presentaciones: Doypack 200

gramos.

• Preparación de una porción: 2

cucharadas(20g) en un vaso de
agua

73
Rice Plus x 1000ml

• Rice Plus es la exquisita bebida

en presentación líquida con
arroz y proteína vegetal que
aporta 3g de proteína y tan sólo
80 calorías por porción. Rice
Plus te ofrece un sabor
refrescante, suave y agradable
para tomar solo o para
enriquecer y acompañar tus
recetas.

74
Rice Plus x 1000ml
• Sabores: Vainilla - arroz

Presentaciones: Tetra x 1000 cc

(5 porciones)

75
Coconut Plus x200g
• La deliciosa bebida que
combina el sabor del coco con
proteína vegetal, baja en grasa,
enriquecida con Vitamina D y
fósforo que aporta tan sólo 70
calorías por porción. Prueba el
delicioso sabor de Coconut
Plus: perfecta para agregar un
toque especial a tus recetas y
bebidas favoritas.

76
Coconut Plus x200g
• Sabores: Vainilla - coco

Presentaciones: Doypack 200

gramos.

• Preparación de una porción: 2

cucharadas(20g) en un vaso de
agua

77
Familia kids

78
 Soy Plus Kids
• Bebida de soya indicada para
complementar la alimentación de
los niños con rico sabor a vainilla.
Soy Plus Kids es ideal para la
lonchera de los niños. Aporta 5g Calorías 110
de proteína, Enriquecido con Proteína 5g
calcio y vitamina C. Soy Plus Kids Grasas 1 g
es naturalmente libre de lactosa y Carbohidratos 21 g
sin preservantes. Soy Plus Kids Azucares 13g
está disponible en oferta Pague 5 Vit A, C, D,
lleve 6. Minerales calcio,
hierro, fosforo, cobre y
zinc.

79
Familia Fruti

80
Soy Plus Fruti
• Refrescante bebida con
delicioso sabor a frutas y con
proteína vegetal. Soy Plus Fruti
es ideal para llevar a todas
partes y para acompañar las
comidas. Viene en ricos sabores
de Naranja, Mango y Durazno. Calorías 60
Rica en Vitamina C y con tan Grasa 0
sólo 60 calorías. Sin Carbohidratos 15g
conservantes. Soy Plus Fruti Azucares 14g
está disponible en oferta Pague 70% req. diario de VIT C
5 lleve 6.

81
SOY PLUS LÍQUIDO

-Con proteína aislada

de soya.
-Con adición de
vitaminas y minerales.
-Rica en calcio.
-Rica en vitamina C.
-Libre de lactosa.
-Rico sabor.
-No necesita
refrigeración.
-Lista para tomar.
82
 SOY PLUS LÍQUIDO
SOY PLUS LÍQUIDO SOY PLUS LÍQUIDO
NATURAL VAINILLA

83
VENTAJAS DEL EMPAQUE TETRA
• Protege las vitaminas y
nutrientes contenidas en el
producto.

• No se rompe fácilmente

• No permite la penetración de
olores y sabores

• No requiere refrigeración
(Ahorra energía).

84
SOY PLUS LÍQUIDO VS LECHE DE
VACA

85
LECHE DE VACA vs BEBIDAS CON SOYA.
SOY PLUS
No contiene colesterol 0 mg/vaso
Contiene 0.05 mg/vaso de grasas
saturadas.
No tiene lactosa
Contiene Isoflavonas
Fortalecimiento de huesos,
prevención de algunos tipos de
cáncer, alivio de los síntomas de la
menopausia.
Proteína de origen vegetal de alto
valor biológico. Proteína que ayuda a
bajar el colesterol.
LECHE DE VACA
Contiene colesterol 23 mg/vaso
Contiene grasas saturadas 4 mg/
vaso
Tiene lactosa
No contiene isoflavonas
Proteína de origen animal de alto
valor biológico. No es proteína
cardioprotectora.
86
TABLA NUTRICIONAL
SOY PLUS LÍQUIDO VS LECHES DE VACA
APORTE SOY PLUS LECHE LECHE LECHE CON LECHE
NUTRICIONAL LIQUIDO DESLACTOSADA ENTERA CALCIO DESCREMADA

Porción 200 cc 200 CC 200 cc 200 cc 200 CC

Calorías 90 80 112 48 64

Grasa (gr) 3 3 6 3 0
Grasa saturada
(gr) 0 2 3.8 0

Colesterol (mg) 0 12 26 12 0
8.5gramos
Lactosa (gr) 0 2 (lactosa) 10 10

Proteína 5 7 6 7 6

Calcio (mg) 200 500 200 750 333

87
 SOY PLUS LÍQUIDO VS LECHE
ENTERA

RECOMENDACIÓN
2-3 VASOS/DÍA

Porción 200 cc Porción 200 cc

Calorías 90 Calorías 112
Grasa 3 gramos Grasa 6 gramos
Grasa saturada 0 gramos Grasa saturada 3.8 gramos
Colesterol 0 mg Colesterol 26 mg
Lactosa 0 gramos Carbohidratos 8.5gramos (lactosa)
Proteína 5 gramos Proteína 7 gramos
Calcio 192 mg 88
Calcio 200 mg
SOY PLUS LÍQUIDO VS OTRAS
LECHES DE SOYA LÍQUIDAS

89
 SOY PLUS
Caja 1000 cc/5 porciones

ADES
Caja 1000 cc/5porciones

•Sabor
Porción 200 cc Porción 200 cc
Calorías 90 Calorías 90
Grasa 3 gramos Grasa 3 gramos
Grasa Saturada 0 gramos Grasa Saturada 0.5 gramos
Colesterol 0 mg Colesterol 0 mg
Sodio 160 mg Sodio 150 mg
Carbohidratos 10 gramos Carbohidratos 11 gramos
Azúcares 7 gramos Azúcares 5 gramos
Proteína 5 gramos Proteína 5 gramos
Vitamina A 6% Vitamina A 4%
Vitamina D 10% Vitamina D 10%
Calcio 20% Calcio 20%
Vitamina C 60% Vitamina C 15%
Hierro 6% 90
Hierro 6%

Lafrancol Unilever
 SOY PLUS
Caja x 1000 cc /5porciones
LECHE DE SOYA LA SUPERIOR
Leche Soy
•Sabor Caja x 900 cc /5porciones
•Proteína Aislada de
soya.
•Presentación.
Calorías : 55
Calorías : 90
Grasa: 3 gramos
Grasa: 3 gramos
Grasa Saturada: 0 gramos
Grasa Saturada: 0 gramos
Colesterol: 0 mg
Colesterol: 0 mg
Sodio: 40 mg
Sodio: 160 mg
Carbohidratos: 5 gramos
Carbohidratos: 10 gramos
Proteína: 1 gramos
Azúcares: 7 gramos
Vitamina A NR%
Proteína: 5 gramos
Vitamina D: NR%
Vitamina A 6%
Calcio NR%
Vitamina D: 10%
Vitamina C NR%
Calcio 20%
Vitamina C 60% 91

Lafrancol La Superior
 SOY PLUS
Caja x 1000 cc LECHE DE SOYA LA
/5porciones SUPERIOR
Leche de Soya
•Sabor Caja x 900 cc
•Proteína Aislada de /5porciones
soya.
•Presentación.

Calorías : 90 Calorías : 80 (99)

Grasa: 3 gramos Grasa: 2 gramos
Grasa Saturada: 0 gramos Grasa Saturada: 0 gramos
Colesterol: 0 mg Colesterol: 0 mg
Sodio: 160 mg Sodio: 40 mg
Carbohidratos: 10 gramos Carbohidratos: 19 gramos
Azúcares: 7 gramos Proteína: 2 gramos
Proteína: 5 gramos Vitamina A NR%
Vitamina A 6% Vitamina D: NR%
Vitamina D: 10% Calcio NR%
Calcio 20% Vitamina C NR%
Vitamina C 60%
92

Lafrancol La Superior
 SOY PLUS
Caja x 1000 cc LECHE SILK
/5porciones Leche de Soya
•Sabor Caja x 946 cc
•Proteína Aislada de /5porciones. Caja por 8
soya. onzas.

Calorías : 100
Calorías : 90 Grasa: 3.5 gramos
Grasa: 3 gramos Grasa Saturada: 0.5gramos
Grasa Saturada: 0 gramos Colesterol: 0 mg
Colesterol: 0 mg Sodio: 95 mg
Sodio: 160 mg Carbohidratos: 10 gramos
Carbohidratos: 10 gramos Proteína: 6 gramos
Azúcares: 7 gramos Vitamina A 10%
Proteína: 5 gramos Vitamina D: 30%
Vitamina A 6% Calcio 30%
Vitamina D: 10% Vitamina C 0%
Calcio 20% Riboflavina 30%
Vitamina C 60%
Ácido fólico 6%
93 Vitamina B 12 50%
Zinc 4%
Lafrancol Elaborado y envasado por NIZA S.A
 TABLA NUTRICIONAL
SOY PLUS LÍQUIDO VS BEBIDAS CON SOYA
LÍQUIDAS
CONTENIDO SOY PLUS Líquido ADES SOY DREAM CAPRI LECHE SOY LECHE DE SOYA
NUTRICIONAL
FABRICANTE LAFRANCOL UNILEVER GRUPO EMBOTELLADO SUPERIOR SUPERIOR
SKIES RA CAPRI
COLOMBIA
Calorías 90 70 117 73 55 80
Grasa (gr) 3 3 3 3 3 2
Grasa Saturada (gr) 0 0.5 05 0 0 0
Colesterol (mg) 0 0 0 0 0 0
Sodio (mg) 160 150 135 40 40 40
Carbohidratos (gr) 10 11 15 7 5 19
Azúcares (gr) 7 5 14 5
Proteína (gr) 5 5 6 5 1 2
Vitamina A 6% 4% 0% 5% NR% NR%
Vitamina D 10% 10% 0% 24% NR% NR%
Calcio 20% 20% 4% 4% NR% NR%
Vitamina C 60% 15% 0% 15%
Hierro 6% 6%
Número de porciones 5 5 4 5 4 4
Sabores Natural y vainilla Natural,banan Vainilla, Natural, Natural Vainilla
o y fresa Vainilla natural light,
94 enriquecido, fresa,
chocolate, chocolate
chocolate banano.
enriquecido.
 ENSOY

95
Linea Ensoy: Complementos nutricionales completos y balanceados para cada necesidad.
Con proteínas de alta calidad. Enriquecidos con 13 vitaminas y 14 minerales.

NIÑOS

ADULTOS

MUJER

ESPECIALIZADOS

MODULO
PROTEICO

*IG: Índice Glicémico

96
Ensoy Adultos
Complemento nutricional con
proteína de alta calidad que
ayuda a enriquecer la
alimentación de aquellas
personas en recuperación
nutricional o que no comen
bien. Contiene 28 vitaminas y
minerales. Además, sabe rico,
encuéntralo con sabor a
Vainilla y Fresa

97
 Información nutricional
Nutriente Presentación:
Calorías 250 Lata x 400 rinde 7 porciones
Lata x 1000 gramos 17 porciones.
Proteína 9
Grasas 9 Sabores: Vainilla y Fresa
Carbohidratos 34
Vitaminas 13
Minerales 14

Adicionar a 1 vaso de agua de 200 ml + 4 cucharas

medidoras(57g).

98

Proprietary and confidential — do not distribute

Ensoy Niños
Complemento nutricional
para niños que no alcanzan a
cubrir sus requerimientos
nutricionales x inapetencia.
Contiene proteína de alta
calidad que apoya el
crecimiento y desarrollo de
los niños. Rico en vitaminas y
minerales. Delicioso sabor a
vainilla y fresa que les va a
encantar.
99
 Información nutricional
Nutriente
Presentación:
Calorías 230
Lata x 400 rinde 9 porciones y
Proteína 7 Lata x 900 gramos 20 porciones.
Grasas 11
Carbohidratos 24 Sabores: Vainilla y Fresa
Vitaminas 13
Minerales 14
Colina (mg) 68

Adicionar a 1 vaso de agua de 190 ml + 3 cucharas

medidoras(45g).

100

Proprietary and confidential — do not distribute

Ensoy Diabéticos
Complemento nutricional
especializado con bajo índice
glicémico para diabéticos ya
que está endulzado con
carbohidratos de lenta
digestión. Ensoy Diabéticos
contiene además de las
vitaminas y minerales,
Omega 3, y fibra prebiótica.
Rico sabor a vainilla y fresa.
Libre de azúcar.
101
 Información nutricional
Nutriente
Presentación:
Calorías 210
Lata x 400 rinde 7 porciones
Proteína (g) 12
Lata 1000 gr rinde 17 porciones.
Grasas (g) 10
Omega 3 (mg) 350
Sabor: Vainilla y fresa
Carbohidratos (g) 30
Polialcoholes(g) 26
Vitaminas 12
Minerales 14

Adicionar a 1 vaso de agua de 190 ml + 4 cucharas

medidoras(57g).

102

Proprietary and confidential — do not distribute

Ensoy Proteína
Fórmula nutricional en polvo
que enriquece la
alimentación diaria con
proteína de alta calidad. Cada
cuchara medidora aporta 5
gramos de este importante
nutriente que apoya la
formación y mantenimiento
de nuestro cuerpo. Sabor
Natural que puedes mezclar
con tu bebida favorita o
cualquier alimento. 103
 Información nutricional
Nutriente Presentación:
Calorías 20
Lata x 275 rinde 46 porciones
Proteína 5
Grasas 0
Sabor: Neutro
Carbohidratos <1
Vitaminas 2
Minerales 5

Adicionar a alimentos líquidos. TIENE SABOR NEUTRO

104

Proprietary and confidential — do not distribute

Ensoy Niños Defense
Ensoy Niños Defense tiene
todo lo bueno que ya
conoces de Ensoy, MÁS
probióticos Bacillus
Coagulans, Vitamina C, Zinc y
Prebióticos, nutrientes que
protegen el crecimiento de
tus hijos. Ensoy ahora es
Defense. Y para adultos
Ensoy Protect.

105
 Información nutricional
Nutriente
Calorías 210 Presentación:
Proteína 7 Lata x 400 rinde 9 porciones y
Lata x 900 gramos 20 porciones.
Grasas 11
DHA 50
Sabores: Vainilla
Carbohidratos 24
Vitaminas 14
Minerales 14
Probióticos Bacillus
Coagulans
Prebióticos Polidextrosa

Adicionar a 1 vaso de agua de 190 ml + 3 cucharas

medidoras(45g).

106

Proprietary and confidential — do not distribute

Ensoy Protect:
Defienda su alimentación
incluyendo Ensoy Protect, el
complemento para adultos
que faltaba, que le aporta
probióticos y prebióticos,
vitamina C y zinc a tu dieta.
Fortalece tu alimentación y la
de tu familia.

107
 Información nutricional
Nutriente
Calorías 240 Presentación:
Proteína 9 Lata x 400 rinde 7 porciones
Grasas 8 Lata x 900 gramos 20 porciones.
Omega 3 450
Carbohidratos 35
Sabores: Vainilla

Vitaminas 13 Azucar 15 g
Minerales 14 Omega 6 1600 mg
Probióticos Bacillus
Colina 80 mg
Coagulans
Prebióticos Polidextrosa

Adicionar a 1 vaso de agua de 200 ml + 3 cucharas

medidoras(57g).

108

Proprietary and confidential — do not distribute

 ENSOY PRENATAL
Ensoy Prenatal, es nutrición avanzada para
la mujer embarazada ya que apoya la
alimentación de la mamá y el bebé aportando
a la dieta nutrientes indispensables en esta
etapa de formación como el Omega 3, DHA
(80mg/porción) colina y luteína
(1000mcg/porción)

Ensoy Prenatal, es buena fuente de proteína

de alta calidad, es rico en hierro, ácido fólico,
calcio y vitamina D. Ensoy Prenatal contiene
13 vitaminas, 14 minerales y 3 gramos de
fibra prebiótica.

“Dietas balanceadas, con aportes adecuados de

folato, pueden reducir el riesgo a una mujer de
tener un hijo con defecto en la columna vertebral
o cerebro.”

109

Junto con una dieta balanceada y ejercicio regular.

Preparación de Ensoy Prenatal

Adicionar a 1 vaso de agua de 210 ml Nutriente

+ 4 cucharas medidoras(40g). Calorías 140
Proteína 9
Grasas 4
Presentación de 400 gramos Carbohidratos 21
Rinde 10 porciones Vitaminas 15
Rico sabor a Vainilla Minerales 14
110
 ENSOY RECOVER

Ensoy Recover, es el complemento

nutricional alto en proteína 15 g para
incluir en la dieta de aquellas personas que
requieren un mayor aporte de energía,
macro y micronutrientes.

Ensoy Recover, aporta 1,2 cal/ml

enriquecido con ácidos grasos esenciales
omega 3 (1400 mg), DHA (370mg), EPA
(870mg).

Ensoy Recover es rico en fibra prebiótica.

Aporta a la dieta antioxidantes como la
vitamina C, E, selenio y micronutrientes
como el hierro y el ácido fólico.

Junto con una dieta balanceada y ejercicio regular.

111
Preparación Ensoy Recover

Adicionar a 1 vaso 7 cucharas medidoras Nutriente

(73g) y 100 ml de agua fría, revolver hasta Calorías 270
formar una pasta homogénea, y luego añada Proteína 15
el resto de agua (90 ml) mezclando bien.
Grasas 6
Presentación de 400 gramos Carbohidratos 42

Rinde 5 porciones Vitaminas 14

Minerales 14
Rico sabor a Vainilla 112
 ENSOY PREDYAL

Ensoy Predyal, es el complemento

nutricional para incluir en la
alimentación de aquellas personas que
por sus condiciones requieren un
control en la ingesta de macro y
micronutrientes.
Endulzado con carbohidratos de bajo
índice glicémico.

Ensoy Predyal, aporta 1,2 cal/ml rico

en ácidos grasos esenciales omega 3
(900mg/porción), DHA
(70mg/porción), EPA (200mg/porción)

113

Junto con una dieta balanceada y ejercicio regular.

Preparación de Ensoy Predyal

Adicionar a 1 vaso 4 cucharas medidoras Nutriente

(72g) y 100 ml de agua fría, revolver hasta
Calorías 280
formar una pasta homogénea, y luego añada
el resto de agua (50 ml) mezclando bien. Proteína 7
Grasas 10
Presentación de 400 gramos Carbohidratos 49
Rinde 5 porciones Vitaminas 13
Rico sabor a Vainilla 114 Minerales 14
 ENSOY DYAL

Ensoy Dyal, es el complemento nutricional

rico en proteína de alta calidad para
incluir en la alimentación de aquellas
personas con altos requerimientos de
proteína y nutrientes.

Ensoy Dyal, contiene carbohidratos de

bajo índice glicémico.

Ensoy Dyal, aporta 1,2 kcal aporta un

perfil de ácidos grasos esenciales como el
omega 3 (1200mg/porción), y contiene
DHA (70mg/porción) y EPA
(200mg/porción)

115

Junto con una dieta balanceada y ejercicio regular.

Preparación de Ensoy Dyal

Adicionar a 1 vaso 7 cucharas medidoras

(71g) y 100 ml de agua fría, revolver hasta Nutriente
formar una pasta homogénea, y luego Calorías 280
añada el resto de agua (50 ml) mezclando Proteína 18
bien. Grasas 12
Carbohidratos 33
Presentación de 400 gramos
Vitaminas 13
Rinde 6 porciones Minerales 14
116
Rico sabor a Vainilla
 GRACIAS!

118

Proprietary and confidential — do not distribute

119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143