Evidencia 9: Controles para la recepción de materiales y

distribución de productos terminados

Elabore un informe con la normativa vigente sobre las características y controles que
se deben tener en cuenta en los procesos de recepción, almacenamiento, expedición
y distribución de materiales (materias primas e insumos) y productos terminados
según los procedimientos establecidos en la empresa seleccionada durante la fase I.

Éste debe cumplir con la siguiente estructura:

 Introducción: descripción breve de los controles, de su importancia durante la

recepción de materias primas e insumos, como de la distribución de productos
terminados.
 Mapa conceptual: organizador gráfico donde se suministre la información de
control durante la recepción y almacenamiento de las materias primas e insumos
utilizados en los procesos de producción.
 Mapa conceptual: organizador gráfico donde se especifique el control,
almacenamiento y distribución de los productos terminados.
 Contenido: para desarrollarlo debe tener presente lo siguiente:

a. Control en recepción y almacenamiento de materias primas e insumos.

 Criterios de aceptación y rechazo de materias primas e insumos teniendo

en cuenta las condiciones de transporte y cumplimiento de las
especificaciones técnicas (análisis microbiológicos o fisicoquímicos).
 Condiciones de almacenamiento según las Buenas Prácticas de
Almacenamiento y manejo de inventarios de las materias primas e insumos.
 Prevención de la contaminación durante la distribución de materias primas
e insumos empleados durante la producción.

b. Control, almacenamiento y distribución de los productos terminados.

 Verificación y control de los productos en proceso y productos terminados,

análisis microbiológicos o fisicoquímicos.
 Disposición de los productos terminados aceptados y rechazados teniendo
en cuenta las Buenas Prácticas de Almacenamiento.
 Manejo de inventario de productos terminados.
 Sistemas de empaque y embalaje en productos terminados.
 Criterios de aceptación y rechazo en vehículos de transporte de productos
terminados.
 Criterios de evaluación y cumplimiento de las Buenas Prácticas Higiénicas
por parte de los transportadores.
 Glosario.
 Referencias.
 Crear un botón en la página web diseñada en el proyecto integrador fase I, el cual
se denomine: Procedimientos del proceso logístico.
 Publique el informe realizado en el botón: Procedimientos del proceso logístico.
 Envíe el informe junto con el enlace a través de la plataforma virtual de
aprendizaje.

Esta evidencia debe entregarse en Microsoft Word o en PDF y enviarse a través de

la plataforma virtual de aprendizaje así:
1. Clic en el título de esta evidencia.
2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al instructor (opcional).
4. Clic en Enviar.

Criterios de evaluación

 Inspecciona las condiciones de almacenamiento de materiales y productos

terminados de acuerdo con la normatividad vigente y los procedimientos de la
organización.

 Verifica la dispensación de las materias primas para la fabricación de lotes de

producción de acuerdo con los procedimientos de la organización y la
normatividad vigente.

 Inspecciona la distribución de los productos terminados teniendo en cuenta los

procedimientos de la organización y la normatividad vigente.