Universidad del atlántico

Microbiologia

Grupo 1

Lina maria correa tirado

Tema: Historia de la microbiología

Profesor: Luis Carlos Rodriguez Pacheco

Nutricion y dietética
 INTRODUCCIÓN

La microbiología es la ciencia que estudia aquellos organismos que solo

pueden ser vistos por medio del microscopio (microorganismos), y gracias a
ella, pudimos darnos cuenta de que los microorganismos fueron los primeros
en aparecer en la evolución, y también de que la mayor parte de la biomasa
de nuestro planeta está compuesto por ellos.

Por medio de la microbiología, hemos logrado encontrar múltiples usos a los

microorganismos para el beneficio de la humanidad, desde procesos de
fermentación en alimentos hasta curar enfermedades a través de antibióticos
fabricados con ellos.

La microbiología ha aportado grandes descubrimientos que han contribuido

al desarrollo de la humanidad, sin embargo, se podría decir que es una de las
ciencias menos desarrolladas, ya que alrededor de su historia hubieron
acontecimientos que atrasaron su avance.

En este ensayo, se hablara sobre la historia de la microbiología en sus

diferentes periodos y los aportes de algunos biólogos, médicos,
microbiólogos, cirujanos, físicos, científicos, químicos, bacteriólogos,
investigadores y patólogos como Anton Van Leeuwenhoek, Robert koch,
Francesco Redi, Joseph Lister, John Needham, Lazzaro Spallanzani, Louis
Pasteur, Sergei Winogradsky, Charles Chamberland, Carl Woese, Edward
Jenner, John Tyndall, Gerhard Domagk, Martinus Beijerinck y Christian
Gram.
 PRIMER PERIODO – PERIODO ESPECULATIVO

Inició desde los 3 a 2.5 millones de años A.C hasta el descubrimiento del
microscopio.

Empezó cuando la humanidad conoció las actividades microbianas por medio

de enfermedades infecciosas, y alimentos y bebidas fermentadas, sin estar
conscientes de los microorganismos. La necesidad de tener una respuesta de
que llevaban a cabo estas actividades dio origen a sugerencias como la del
médico Girolamo Fracastoro, que afirmaba que los causantes de
enfermedades eran organismos invisibles en 1546.

En 1664, Robert Hooke descubrió observaciones microscópicas de hongos

por medio de un “microscopio” creado por Zacharias Janssen, el cual
consistía en un juego de lentes moldeados que se encontraban unidos y
adaptados a platos de aluminio sobre los cuales se colocaba lo que se
deseaba observar.

En 1674, Anton Van Leeuwenhoek creó sus propios tipos de microscopios, el

cual consistía en una lente biconvexa montada sobre una placa de latón, que
se sostenía cerca del ojo. Y en 1676, publicó en la revista “Philosophical
Transactions of the Royal Society” su primer artículo sobre observaciones
microscópicas, en el cual le dio el nombre de “animálculos” a lo que hoy en
día conocemos como protozoos y bacterias.

SEGUNDO PERIODO – PERIODO DE OBSERVACIÓN

Este periodo se dio desde 1675 hasta mitad del siglo XIX.

Debido al predominio de la teoría de la evolución espontánea (la cual

sostenía que podía surgir vida completa, animal y vegetal de forma
espontánea a partir de la materia inerte) tuvieron que pasar 200 años
después de las publicaciones de Van Leeuwenhoek para que la microbiología
diera un avance pero para ello esta teoría debía ser derrumbada.

Francesco Redi, Lazzaro Spallanzani, John Tyndall y Louis Pasteur fueron

opositores y quienes derrumbaron la teoría de la generación espontánea por
medio de experimentos simples.

Francesco Redi demostró que los insectos nacían de las larvas al colocar
carne en varios frascos y taparlos con tela de algodón. Con el tiempo la
carne se llenó de gusanos por los huevos que fueron depositados en la tela
por las moscas.

Lazzaro Spallanzani calentó un caldo en un frasco abierto y observó que al

pasar el tiempo, aparecían microorganismos. Luego, repitió el mismo
experimento con frascos cerrados, lo que evitó la aparición de
microorganismos. Presentó este experimento como prueba de la inexistencia
de la generación espontánea, sin embargo, esta prueba fue rechazada.

Dato: Este experimento ya había sido realizado por John Needham, quien
tenía la teoría de que se necesitaba del aire para que se diera la generación
espontánea, así que hirvió caldo de carne para destruir los organismos
preexistentes y lo colocó en un recipiente que no estaba debidamente sellado.
Al pasar un tiempo, observó colonias en el recipiente, dejándonos a entender
que no estaba en contra de la mencionada teoría.

John Tyndall estudió las bacterias suspendidas en el aire las cuales

desviaban la luz, dándose cuenta de que el proceso de putrefacción estaba
relacionado con la presencia de estas bacterias suspendidas.

Louis Pasteur al descubrir que el aire contenía organismos invisibles que

eran los responsables de la descomposición de los alimentos, utilizó un
matraz cuello de cisne en los que vertieron medio de cultivo y lo esterilizó por
ebullición. Cuando los matraces se enfriaban, el aire podía entrar al matraz,
pero los microorganismos quedaban atrapados en el cuello de cisne sin llegar
al medio de cultivo, el cual permanecía estéril indefinidamente. Este fue el
experimento más contundente y el que derrumbó por completo a la
generación espontánea.
Louis Pasteur, John Tyndall y Nicolás Appert contribuyeron al
establecimiento de la “esterilización” como una técnica fundamental de la
microbiología.

TERCER PERIODO – PERIODO DE LOS CULTIVOS

Inició desde la mitad del siglo XIX (aproximadamente) hasta a finales del
mismo.

En este periodo, Robert Koch estableció las técnicas de aislamiento de

microorganismos y de los medios de cultivos, convirtiéndose en un personaje
esencial en el desarrollo de la microbiología. También identificó un gran
número de bacterias a través de cultivos realizados en papas, gelatina, agar
(cultivo en medio sólido) y placas Petri, lo cual permitió su aislamiento.
Koch, con el uso de las técnicas de esterilización, de aislamiento y cultivo en
medio sólido, realizó estudios sobre el Ántrax, lo cual lo ayudó a establecer
los criterios para probar la relación causal de un microorganismo con una
enfermedad, denominado “Postulados de Koch”.

En 18085, Edward Jenner descubrió la vacuna antivariólica, lo cual ayudo a

combatir la viruela.

En 1865, Joseph Lister desarrolló los antisépticos mediante el uso del calor
en una práctica quirúrgica de la asepsia y la antisepsia, reduciendo a gran
escala el número de muertes por infecciones contraídas en el quirófano
después de que los pacientes fueran sometidos a intervenciones quirúrgicas.

En 1883, Christian Gram desarrolló el método de “Tinción diferencial” para

bacterias, permitiendo diferenciar dos tipos básicos de bacterias.

A pesar de que se lograron identificar los microorganismos causantes de las

principales enfermedades, gracias a las técnicas microbiológicas
desarrolladas, aun no se tenía conocimiento de los procesos inmunológicos.
Sin embargo, Louis Pasteur desarrolló vacunas contra el cólera de las aves y
la erisipela porcina y con ayuda de Charles Chamberland desarrolló las
vacunas contra la rabia y el ántrax. También descubrió la técnica de
atenuación de la virulencia, aun empleada en la preparación de algunas
vacunas.

CUARTO PERIODO – DIFERENTES CAMPOS

Inició a principios del siglo XX hasta la actualidad. En este periodo se los

microorganismos se estudian en toda su complejidad fisiológica, ecológica,
bioquímica, genética, etc., lo cual representa un gran avance para
microbiología.

Con las técnicas de aislamiento de microorganismos y su cultivo en forma

pura, el inicio del estudio de los microorganismos y su comportamiento
fisiológico fueron más sencillos, dando como resultado la producción
económica de muchas sustancias. Esto fue iniciado por Louis Pasteur con sus
estudios de la fermentación alcohólica y láctica en la fabricación de la
cerveza y el vino, y la “torcedura” de amabas bebidas.

Más tarde, Sergei Winogradsky y Martinus Beijerinck relacionaron las

transformaciones biogeoquímicas del suelo con el metabolismo bacteriano.

Cornelius Van Niel y Albert Kluyver estudiaron la fotosíntesis y el

metabolismo bacteriano, cuyas formulaciones teóricas fueron convertidas en
soluciones útiles a los problemas de la humanidad por Pasteur.

En 1928, Alexander Fleming descubrió el carácter antibiótico de

“Penicillium notatum” contra “Staphylococcus aureus” por la penicilina, lo
cual conllevó a Howard Florey y Ernest Chain a la producción masiva de
penicilina en la segunda guerra mundial, 20 años después.

A inicios de la década de los 40, la participación de los ácidos nucleicos

como agentes fundamentales en la transmisión hereditaria de los organismos
vivientes no había sido confirmada.
En 1935, Gerhard Domagk encontró que la sulfonamida prontosil era
efectiva contra las infecciones causadas por estreptococos. Esta fue la
primera droga efectiva contra las infecciones bacterianas.

Los trabajos de Gregor Mendel dieron origen a la genética, no se incluían a

los microorganismos y su comportamiento genético era un misterio.

En 1941, George Beadle y Edward Tatum encontraron que una serie de

reacciones biosintéticas controlan fenotipos específicos, probando la relación
entre las enzimas y los genes al encontrar mutantes auxótrofos.

En 1944, Oswaldo Avery, Colin McLeod y Maclyn McCarty probaron que el

DNA era la molécula hereditaria y que las bacterias podían transferir genes
mediante la transformación.

Joshua Lederberg y Edward Tatum, demostraron que algunas bacterias

podían transferir genes mediante la conjugación de células (contacto célula a
célula), en 1946.

En 1952, James Watson y Francis Crick, propusieron el modelo estructural

del DNA.

Carl Woese fue el creador de la taxonomía molecular basada en la

comparación entre especies de la llamada secuencia del ARN ribosomal. Y en
1977 descubrió un nuevo dominio denominado Archeaa, por medio de sus
análisis filogenéticos.
.