Mejoramiento Animal - Carlos Antonio Narvaez Romo

UNIDAD 1: PASO 2 - GENÉTICA CUANTITATIVA Y DE POBLACIONES APLICADA AL MEJORAMIENTO.
ACTIVIDAD No. 2
PRESENTADO POR:
Carlos Narvaez Romo
TUTOR:
ARTURO GOMEZ
GRUPO:
201108A_474
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

SIENCIAS AGROPECUARIAS Y DE MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA ZOOTECNIA
CEAD/PASTO, OCTUBRE/2018
INTRODUCCION
Como temática central, se tendrá la mutación, anormalidades cromosómicas, genética cuantitativa y poblacional en
animales con fines de explotación agropecuaria, la secuencia de la actividad consta de dos fases, donde primeramente
se abordan conceptos generales, con el fin de tener una mayor comprensión de la importancia de estos sucesos dentro
de la producción animal y consecuente a esto se desarrollará la identificación de anormalidades genéticas y su impacto
dentro de un sistema de producción en concreto.
OBJETIVOS
 Reconocimiento de conceptos de mutación, anormalidades genéticas, genética cuantitativa y poblacional.
 Reconocimiento de las mutaciones y anormalidades genéticas en animales domésticos.
 Estudio de la genética mendeliana y cuantitativa, y su impacto dentro del mejoramiento animal.
 Estudio de causas y consecuencias de orden genético dentro de sistemas de producción animal (porcicultura,
ganadería bovina).
Actividades a desarrollar
A continuación, encontrará la secuencia de parte del gen de la miostatina y su respectiva traducción en la proteína correspondiente.
En relación a las secuencias (del gen y de la proteína) indique:
A. Importancia del gen.

RTA: Es una unidad de información en los locus de ácido, desoxirribonucleicos que codifica un producto funcional, proteína ,
ejm.es la unidad molecular de las herencias genéticas que permite trasmitir a la descendencia.
-Función del gen de la nistatina.

RTA: conocida como factor 8 de crecimiento y diferenciación es un factor de crecimiento que limita el crecimiento de los
tejidos musculares, por falta de miostatina disminuye el desarrollo de los músculo.
B. Enfermedades genéticas asociadas a las mutaciones del gen y en que especies.
RTA: Síndrome de angelma mutación DCP cromosoma 15, enfermedad de canavan mutación P cromosomas 17, daltonismo P
cromosomas x, síndrome de Down mutación C cromosomas 21, espina bífida mutación P CROMOSOMAS 1, fiebre
mediterránea familiar mutación MEFV cromosomas 16p13.3, fibrosis quismatica mutación P cromosomas 7, hemofilia
mutación P cromosoma x, enfermedad de pellizas merzbacher.
NEUROLOGICAS: síndrome de Down, síndrome de west,síndrome de crouson, sindrome de patau.
METABOLISMO: Hipotiroideas, hiperplasia suprarrenal, hemoglobinopatías.
ENFERMEDADES RESPIRATORIAS: enfermedad vascular cerebral, asma, fibrosis quismatica, cáncer de pulmón de células
pequeñas.
ENFERMEDADES DEL SISTEMA INMUNITARIO: asma, síndrome de di George, ataxia talangiectacsia.
APARATO DIGESTIVO: cáncer color rectal, fibrosis quística, cáncer de páncreas,
MUSCULOS Y HUESOS: acondroplastia, displasia diastrofia, distrofia a muscular, síndrome de mar fan, osteogenisis
imperfecta, osteocondromatosis,distrofia miotonica.
SANGRE Y TEJIDOS LINFATICOS: anemia de cerusas falciformes, enfermedad de gauchee, hemofilia a, leucemia,
talasemia.
C. Cómo se realiza el diagnóstico molecular de la enfermedad debida a la mutación más frecuente en ganado azul belga.
RTA: son famosos por su nimprecionante mosculatura que suprime la producion de miostatina también conocida por factor 8
que ayuda al crecimiento. Las vacas tienen una mutuacion natural, el crecimiento del musculo se debe principal mente a los
cambios ficiologuico en las células del musculo animal de ipertrofia a un modo de iperplacia de crecimiento, se presenta en el
feto del una hembra preñada que resulta el nacimiento de un ternero 2 bese mas masa muscular
D. Cómo afecta la producción las mutaciones en el gen de la miostatina. RTA: se a identificado al menos una mutación al menos
en el gen miostatina responsable de hipertrofia muscular relacionada con miostatina. Esta mutación altera la formas en que se
codifica la miostatina, una perdida de esta proteína en las células del musculo da a lugar a un crecimiento exclusivo del tejido
musculae
Estudiando las mutaciones
En relación a la secuencia del gen, indique el nombre de la mutación y el tipo de la misma si:
A. Mutación de A por C, en el nucleótido No. 229 (indíquelo dentro de la secuencia), ¿qué pasa con la proteína?
RTA:
>BT12005-RA
5ÁTGCAAAAACTGCAAATCTCTGTTTATATTTACCTATTTATGCTGATTGT
TGCTGGCCCAGTGGATCTGAATGAGAACAGCGAGCAGAAGGAAAATGTGG
AAAAAGAGGGGCTGTGTAATGCATGTTTGTGGAGGGAAAACACTACATCC
TCAAGACTAGAAGCCATAAAAATCCAAATCCTCAGTAAACTTCGCCTGGA
AACAGCTCCTAACATCAGCAAAGATGCTCTCAGACAACTTTTGCCCAAGG
CTCCTCCACTCCTGGAACTGATTGATCAGTTCGATGTCCAGAGAGATGCC
AGCAGTGACGGCTCCTTGGAAGACGATGACTACCACGCCAGGACGGAAAC
GGTCATTACCATGCCCACGGAGTCTGATCTTCTAACGCAAGTGGAAGGAA
AACCCAAATGTTGTTTCTTTAAATTTAGCTCTAAGATACAATACAATAAA
CTAGTAAAGGCCCAACTGTGGATATATCTGAGGCCTGTCAAGACTCCTGC
GACAGTGTTTGTGCAAATCCTGAGACTCATCAAACCCATGAAAGACGGTA
CAAGGTATACTGGAATCCGATCTCTGAAACTTGACATGAACCCAGGCACT
GGTATTTGGCAGAGCATTGATGTGAAGACAGTGTTGCAGAACTGGCTCAA
ACAACCTGAATCCAACTTAGGCATTGAAATCAAAGCTTTAGATGAGAATG
GCCATGATCTTGCTGTAACCTTCCCAGAACCAGGAGAAGATGGACTGACT
CCTTTTTTAGAAGTCAAGGTAACAGACACACCAAAAAGATCTAGGAGAGA
TTTTGGGCTTGATTGTGATGAACACTCCACAGAATCTCGATGCTGTCGTT
ACCCTCTAACTGTGGATTTTGAAGCTTTTGGATGGGATTGGATTATTGCA
CCTAAAAGATATAAGGCCAATTACTGCTCTGGAGAATGTGAATTTGTATT
TTTGCAAAAGTATCCTCATACCCATCTTGTGCACCAAGCAAACCCCAGAG
GTTCAGCCGGCCCCTGCTGTACTCCTACAAAGATGTCTCCAATTAATATG
CTATATTTTAATGGCGAAGGACAAATAATATACGGGAAGATTCCAGCCAT
GGTAGTAGATCGCTGTGGGTGTTCA 3´
¿Qué pasa con la proteína?
Esta es una discusión recurrente en evolución, funciona está gradualmente o se estanca y da grandes saltos cualitativos, y
vuelve a estancarse. A nivel molecular, parece ser que sí se pueden dar apariciones súbitas de nuevas formas y funciones
(mediante cambios graduales), aunque no sabemos si muy probables.
B. Inserción de CC en la posición 25 del gen.
RTA: >BT12005-RA
5ÁTGCAAAAACTGCAAATCTCTGTTTACCTATTTACCTATTTATGCTGATTGT
AACAGCTCCTAACATCAGCAAAGATGCTATCAGACAACTTTTGCCCAAGG
C. Deleción de GG en la posición 264
RTA: >BT12005-RA
CTCCTCCACTCCTGGGGAACTGATTGATCAGTTCGATGTCCAGAGAGATGCC
D. Inserción de CCC en la posición 25 del gen
RTA: >BT12005-RA
5ÁTGCAAAAACTGCAAATCTCTGTTTCCCATATTTACCTATTTATGCTGATTGT
E. Cómo se denomina el cambió de una purina, por una pirimidina, ¿cómo el cambio de una purina por una purina?
RTA: Transversiones: cambio de una purina (Pu) por una pirimidina (Pi) o cambio de una pirimidina (Pi) por una purina (Pu).
Inserciones o adiciones y deleciones de nucleótidos. Se trata de ganancias de uno o más nucleótidos (inserciones o adiciones) y de
pérdidas de uno o más nucleótidos (dilecciones). Tienen como consecuencia cambios en el cuadro o pauta de lectura cuando el número
de nucleótidos ganado o perdido no es múltiplos de tres.
F. Dentro de la secuencia del gen dado, construya los siguientes tipos de mutación: Una mutación silente, una mutación de
perdida de sentido y una mutación sin sentido.
RTA:
ADN TCA - AGC – ACG -
Mutación perdida de sentido
ARNm AGU - TCG – UGC -
Proteína ser - ser - cys -
ADN TCA - ATC – ACG -
Mutacion sin sentido ARNm AGU - UAG – UGC -
Proteína ser - stop - cys -
Mutacion silente ADN TCA - GAC – ACG -
ARNm AGU - CUG – UGC -
Proteína ser - leu - cys -
G. ¿Qué es un polimorfismo genético?

RTA: Cuando se habla de polimorfismos en genética se hace referencia a las diferentes variaciones que pueden existir sobre el
ADN de un mismo gen. El sistema de traducción de ARN a proteína admite variaciones en la secuencia de ADN o ARN para
dar lugar a las mismas proteínas y aún más algunos aminoácidos pueden llevar a cabo la misma función dentro de una proteína,
aunque los sitios activos de las proteínas suelen estar altamente conservados, mientras que otros aminoácidos pueden alterarse
sin problemas de eficiencia.Es gracias a esta libertad de meter pequeños cambios en el ADN que se lleva a cabo la evolución.
De la misma estas variaciones pueden ser usadas para seguir la historia evolutiva de poblaciones, especies o grupos de seres
vivos, gracias a las variaciones, polimorfismos que contiene su ADN respecto a un grupo de individuos relacionados
genéticamente. También se emplean estas variaciones para establecer parentescos más cercanos, como en las pruebas de
paternidad. Sin embargo, también se denomina polimorfismo a cualquier cambio estable del ADN, y es importante que sea
estable, es decir que esté fijado en la población. Para que se considere un polimorfismo y no una mutación puntual debe estar
presente en al menos el 1% de la población.
Los polimorfismos para una secuencia de ADN pueden ser de tan solo una base, en ese caso se denominan SNP, del inglés
single nucleotid polimorfism, polimorfismos de nucleótido único. Lo más normal es el cambio de una purina por otra o una
pirimidina por la otra, aunque también puede haber cambios purina por pirimidina o viceversa. Este tipo de variaciones pueden
no alterar la eficacia de la proteína o producir un cambio radical en su función, dependiendo de la importancia del aminoácido
que altera en la proteína. Puedes leer más sobre ellos en su propio artículo aquí.
Transcrito del gen

>BT12005-RA
Secuencia de la proteína
>BT12005-PA
MQKLQISVYIYLFMLIVAGPVDLNENSEQKENVEKEGLCNACLWRENTTS
SRLEAIKIQILSKLRLETAPNISKDAIRQLLPKAPPLLELIDQFDVQRDA
SSDGSLEDDDYHARTETVITMPTESDLLTQVEGKPKCCFFKFSSKIQYNK
LVKAQLWIYLRPVKTPATVFVQILRLIKPMKDGTRYTGIRSLKLDMNPGT
GIWQSIDVKTVLQNWLKQPESNLGIEIKALDENGHDLAVTFPEPGEDGLT
PFLEVKVTDTPKRSRRDFGLDCDEHSTESRCCRYPLTVDFEAFGWDWIIA
PKRYKANYCSGECEFVFLQKYPHTHLVHQANPRGSAGPCCTPTKMSPINM
LYFNGEGQIIYGKIPAMVVDRCGCS
H. Llene la siguiente tabla en donde indique cinco tipos de mutaciones genética en diferentes animales: porcinos, bovinos,
caprinos, ovinos.
Especie Nombre de la Tipo de mutación Tipo de Cómo afecta

enfermedad Herencia la
producción
Porcinos Alteración del Haloto :causa el Anormalidad en Calidad de
sistema nervioso síndrome de estrés el sexo gonadal carene.
porcino Blanca,
mayor acides
y exudativa
Bovinos ACONDOPLACIA Animales
ACONDROPLASI : Los terneros defectuosos Afecta la
A tienen columna deben ser economía de
vertebral, frente utilizados como la finca.
redonda, patas muy animales de
cortas. Mueren a los descarte o
6 o 8 meses de sacrificados
nacidos
Caprinos CVM Mutación genética Malformaciones Animales en
(Malformación en la parte Proción de
Vertebral Compleja) cervical y leche baja la
torácica de la cantidad.
columna.
Ovinos Hipospadia en Mutación genética Malformación La afectación
Ovinos en el tracto es de tipo
genito-urinario. reproductivo.
I. Consulte e indique un ejemplo de los siguientes tipos de herencia:

A. Herencia mendeliana (dominante, recesiva, ligada al sexo)R
RTA: La herencia mendeliana se refiere a los patrones de herencia que son característicos de los organismos que se reproducen
sexualmente. El monje austriaco Gregor Mendel llevó a cabo a mediados del siglo XIX, miles de cruces con distintas variedades
de la planta del guisante. Mendel explicó sus resultados describiendo las dos leyes de la herencia genética que introdujeron la idea
de los rasgos dominantes y los recesivos.
EJ:
B. Herencia multifactorial:
RTA: La expresión "herencia multifactorial" significa que una anomalía congénita puede ser provocada por muchos factores. Por
lo general, los factores son tanto genéticos como ambientales, ya que la combinación de los genes de ambos padres, sumada a
factores ambientales desconocidos, produce el rasgo o el trastorno. Con frecuencia, uno de los sexos (el masculino o el femenino)
suele estar más afectado que el otro en cuanto a los rasgos multifactoriales.
Los rasgos multifactoriales recurren dentro de una familia porque, en parte, están determinados por los genes. Las posibilidades
de que un rasgo o un trastorno multifactorial se manifieste nuevamente depende de la cercanía de su parentesco con la persona
que posee el rasgo. Por ejemplo, el riesgo es mayor si su hermano o hermana posee el rasgo o la enfermedad que si lo posee su
primo hermano. Los miembros de la familia tienen un determinado porcentaje de genes en común en función de la relación que
existe entre ellos
C. Herencia mitocondrial:
RTA: La mayor parte del material genético se encuentra en los cromosomas en el interior del núcleo de la célula, pero las
mitocondrias, unos orgánulos del interior celular que producen la energía que se utiliza en el metabolismo, también contienen una
pequeña cantidad de ADN denominado ADN mitocondrial. Las alteraciones del material genético de las mitocondrias son la
causa de algunas enfermedades que se transmiten con un patrón característico debido a que las mitocondrias solo se heredan de
la madre. Todos los hijos e hijas de una mujer afectada heredarán las mitocondrias con la mutación y serán afectados por la
enfermedad
D. Impronta genética: "imprinting" es un fenómeno genético por el que ciertos genes son expresados de un modo específico que
depende del sexo del progenitor. Es un proceso biológico por el cual un gen o dominio genómico se encuentra marcado
bioquímicamente, indicando su origen parental. Las improntas pueden deberse a uniones covalentes (metilación de ADN) o no
covalentes (interacciones ADN-ARN). El proceso de impronta requiere una maquinaria enzimática nuclear. Diferentes formas de
impronta genética se han descrito en hongos, plantas y animales.1 No obstante, la impronta genética es un fenómeno mucho más
raro en mamíferos, en los que la mayoría de los genes no son improntados.
2- Anormalidades cromosómicas
A. Por medio de un dibujo, explique cada uno de los términos relacionados en la siguiente figura:
ANORMALIDADES CROMOSOMICAS
Euploidia Aneuploidias
Poliploidia Monoploidia Anormalidades Monosomia (2n-1) Trisomía (2n+1)

estructurales
Deleción Duplicación
Triploidia (3n) Balanceada No balanceada
Inserción Isocromosoma
Conceptos básicos de genética cuantitativa y de poblaciones
1-Consulte las referencias correspondientes a esta unidad y realice un esquema en donde demuestre las principales diferencias y
similitudes entre la genética mendeliana y la genética cuantitativa; tener en cuenta los siguientes parámetros:
a) Método de estudio utilizado

b) Unidad experimental
c) Tipo de caracteres
d) Cómo se expresan las características (en proporciones, en mediciones, etc.)
e) Significado de la variación continua de un carácter
f) Indique la importancia de la genética de poblaciones para el mejoramiento animal.
GENETICA MENDELIANA CUANTITATIVA
METODO DE ESTUDIO Se estudian Se estudian poblaciones
apareamientos y todos los tipos de
individuales y su cruzamientos.
progenie
UNIDAD Caracteres determinados Control poligénico, los
EXPERIMENTAL por unos pocos efectos de los genes
Genes mayores u individuales son
oligogenes. difícilmente detectables.
Genes menores.
TIPO DE CARACTERES Caracteres de clase Caracteres de grado
EXPRESION DE El análisis es por medio El análisis es de tipo
CARACTERISTICAS de cálculos de estadístico,
proporciones y proporcionando cálculos
relaciones. aproximados de los
parámetros de las
poblaciones.
VARIACION CONTINUA Variación discontinua, Variación continúa. Las
DE UN CARÁCTER diferentes clases determinaciones
fenotípicas. fenotípicas muestran un
espectro o gama.
GENETICA DE POBLACIONES PARA EL MEJORAMIENTO ANIMAL
La mejora genética de las poblaciones persigue como principal objetivo obtener
avances en características económicamente importantes.
La aplicación de técnicas de Mejoramiento permite producir más con menos

cantidad de animales, racionalizando el uso de los recursos disponibles y por
ende mayor competitividad. Permite obtener animales vigorosos y precoces,
mejora la eficiencia alimenticia, incremente la fertilidad. Permite pasar de una
raza a otra sin la compra y venta de animales (menores gastos operativos) y
aumenta la variabilidad genética.
Los avances obtenidos a través de la mejora genética implican que el ambiente

en que se desenvuelven los animales también sea estable, significando esto
que, de no darse esta estabilidad y mejora ambiental, será difícil lograr avances
significativos.
2- Identifique la expresión matemática que determina la relación entre el genotipo, el fenotipo y el ambiente, explíquela.
Rta: Fenotipo = Genotipo + Ambiente (F=G+A)
Varianza fenotípica = varianza Genética + Varianza ambiental
S2F = S2G + S2M
3- Las siguientes características, corresponden a características de producción importantes en hatos de diversos animales:
a) Peso de la camada al destete (en cerdos):
RTA: El cambio de dieta líquida a sólida, el cambio de ambiente, y el establecimiento de jerarquía social hacen del destete uno de los
momentos críticos en la vida del lechón.
La edad al destete y el peso del lechón en ese momento son los dos factores que determinarán el éxito de esta fase y sobretodo el
manejo a aplicar. El peso al destete es además un dato clave para conocer como está funcionando nuestra maternidad.
En producción porcina moderna manejamos múltiples datos que nos permiten analizar y conocer el funcionamiento de las granjas. Por
ejemplo, en reproductoras: % de repeticiones, índice de partos, promedio de nacidos totales, vivos, etc. También en las fases de destete
o cebo: índice de conversión, ganancia media diaria, % de bajas, etc.
Los parámetros basados en valores medios, no nos informan en cambio de la dispersión de datos en nuestra población. Cuando
valoramos la edad y el peso al destete conocer la dispersión es muy importante.
Imaginemos una granja con salas para 5 semanas de partos:
En principio podríamos decir que esa granja desteta lechones con 4 semanas de vida, ya que con maternidades para 5 semanas de
partos, podemos tener 4 semanas de lactación y una para el vacío sanitario y fase de preparto. Lo cierto es que si esta granja desteta
una vez a la semana tendríamos una dispersión de 7 días entre el lechón más viejo y el más joven (21-28 días)
b) Peso al nacimiento en ganado de carne:
RTA: El volumen de suero en el ternero a las 24 horas de nacido es aproximadamente un 10% de su peso corporal. Para obtener la
cantidad de 10g/L, un ternero recién nacido que pesa 40 kg (alrededor de 88 lbs) debe consumir 40 gramos de IgG del calostro o del
suplemento alrededor de las 24 horas de nacido
c) Porcentaje de grasa en leche:
RTA: La leche es el producto normal de secreción de la glándula mamaria. Los promedios de la composición de la leche de vaca y
búfalo se presentan en la Tabla 1. La leche es un producto nutritivo complejo que posee más de 100 substancias que se encuentran ya
sea en solución, suspensión o emulsión en agua.
Por ejemplo:
Caseína, la principal proteína de la leche, se encuentra dispersa como un gran número de partículas sólidas tan pequeñas que no
sedimentan, y permanecen en suspensión. Estas partículas se llaman micelas y la dispersión de las mismas en la leche se llama
suspensión coloidal.
La grasa y las vitaminas solubles en grasa en la leche se encuentran en forma de emulsión; esto es una suspensión de pequeños
glóbulos líquidos que no se mezclan con el agua de la leche;
La lactosa (azúcar de la leche), algunas proteínas (proteínas séricas), sales minerales y otras sustancias son solubles; esto significa que
se encuentran totalmente disueltas en el agua de la leche.
Las micelas de caseína y los glóbulos grasos le dan a la leche la mayoría de sus características físicas, además le dan el sabor y olor a
los productos lácteos tales como mantequilla, queso, yoghurt, etc.
Tabla 1: Composición de la leche de diferentes especies (por cada 100 gramos)
Nutriente Vaca Búfalo Humano

Agua, g 88,0 84,0 87,5
Energía, kcal 61,0 97,0 70,0
Proteína, gr. 3,2 3,7 1,0
Grasa, gr. 3,4 6,9 4,4
Lactosa, gr. 4,7 5,2 6,9
Minerales, gr. 0,72 0,79 0,20
La composición de la leche varía considerablemente con la raza de la vaca, el estado de lactancia, alimento, época del año y muchos
otros factores. Aún así, algunas de las relaciones entre los componentes son muy estables y pueden ser utilizados para indicar si ha
ocurrido algún adulteración en la composición de la leche.
Por ejemplo, la leche con una composición normal posee una gravedad específica que normalmente varía de 1,023 a 1,040 (a 20 oC) y
un punto de congelamiento que varía de -0,518 a -0,543oC. Cualquier alteración, por agregado de agua por ejemplo, puede ser
fácilmente identificada debido a que estas características de la leche no se encontrarán más en el rango normal.
La leche es un producto altamente perecedero que debe ser enfriado a 4 oC lo más rápidamente posible luego de su colección. Las
temperaturas extremas, la acidez (pH) o la contaminación por microorganismos pueden deteriorar su calidad rápidamente.
d) Peso al destete en ganado de carne:

RTA:El peso de destete esta en un promedio de 150 kg a 200 kg.
e) Marmóreo, en ganado bovino:
RTA: La calidad de la carne está determinada por varios aspectos que van desde la selección de la raza, alimentación,
edad de sacrificio hasta el tratamiento que se le da a la proteína roja después de beneficio del animal. CONtexto
ganadero preparó un informe sobre el tema para quienes desean degustar un corte magro o uno con grasa intramuscular.
Los criterios de valoración de la calidad de la carne resultan ser muy dinámicos. Varían de acuerdo a la época, el país, la
región y las necesidades de los diversos mercados. La terneza, la jugosidad, el sabor y el aroma, en dicho orden, son los
factores que más influyen en la aceptabilidad de un corte de res. (Lea: Lo que usted no debe ignorar si quiere producir
carne de calidad)
De acuerdo con Ignacio Amador Gómez, director Ejecutivo de la Asociación Nacional de Empresas Cárnicas,
Asocarnicas, la raza como factor de calidad se define en términos de la velocidad de crecimiento, es decir, la precocidad
que facilita el sacrificio a menor edad, lo cual afecta favorablemente la terneza que es uno de los factores más
importantes para determinar el plus del alimento.
La mayor precocidad la muestran las razas Angus-Brangus, seguido de las Simmetal, Limousin, Normando y
finalmente las Cebú y el la criolla Sanmartinero.
Un segundo criterio, según Amador, es el engrasamiento o acabado. “En general, en nuestro medio, todas estas razas no
depositan mucha grasa, ni de cobertura y menos intramuscular o de marmoleo por falta de ingerir alimentos altamente
energéticos o recibir suplementación en la fase final de su ceba”, explicó el experto.
El director Ejecutivo de Asocarnicas aseguró que las características que también determinan dicha calidad presentan
una amplia variación y son el resultado de la interacción de un sin número de factores como el peso, la raza, el sexo, la
alimentación, el sacrificio, la refrigeración y el proceso de maduración, que, en gran medida, contribuyen a definir el
valor de la misma.
Para verificar lo anterior, este medio se puso en contacto con los mayores representantes de las asociaciones de cada
una de las especies que, según el experto en carnes, Ignacio Amador, son las más representativas a la hora de hablar de
razas bovinas de carne.
En relación a las características anteriores indique:
a) ¿Cuáles factores ambientales afectan la característica?
RTA: Los factores ambientales, afectan las diferentes características; como puede ser el clima, donde estamos expuestas a heladas
temperaturas y expuestos a grandes soles.
b) ¿Qué factores genéticos afectan la característica?
RTA: Los factores genéticos que afectan son las diferentes enfermedades hereditarias que trasmite un ser vivo.
c) Determine que conceptos estadísticos y matemáticos necesita para el estudio de dichas características en un hato
determinado.
RTA: Obtención de datos
Clasificación
Presentación
Interpretación
Descripción
Generalizaciones
Comprobación de hipótesis por su aplicación.
Toma de decisiones
d) Determine que conceptos genéticos necesita para el estudio de dichas características.
RTA: Gen. Unidad hereditaria que controla cada carácter en los seres vivos. Existe el gen que fija el tamaño de la planta (gigante o
enana), el gen que fija el color del guisante (amarillo o verde), etc.
Alelo. Cada una de las alternativas que puede tener un gen de un carácter. Por ejemplo el gen que regula el color de la semilla del
guisante, presenta dos posibles alelos, uno que determina color verde y otro que determina color amarillo. Por regla general se conocen
varias formas alélicas de cada gen. En el caso del gen que regula el tamaño, existen dos posibles alelos, el que corresponde a gigante y
el que corresponde a enano.
Carácter observable cualitativo. Es aquel que presenta dos alternativas claras, fáciles de observar: liso-rugoso; gigante, enano; etc.
Estos caracteres están regulados por un único gen que tiene dos posibles alelos. Por ejemplo, el carácter color de la piel del guisante
está regulado por un gen cuyas formas alélicas se pueden representar por dos letras, una mayúscula (A) y otra minúscula (a). La letra
mayúscula se emplea para el alelo dominante y la minúscula para el alelo recesivo.
Genotipo. Es el conjunto de genes que contiene un organismo heredado de sus progenitores. En organismos diploides, la mitad de los
genes se heredan del padre y la otra mitad de la madre.
Fenotipo. Es la manifestación externa del genotipo, es decir, la suma de los caracteres observables en un individuo. El fenotipo es el
resultado de la interacción entre el genotipo y el ambiente. El ambiente de un gen lo constituyen los otros genes, el citoplasma celular y
el medio externo donde se desarrolla el individuo.
Homocigótico. Se dice que un individuo es homocigótico para un carácter determinado por un gen, cuando los dos alelos que ha
heredado correspondientes a ese gen son iguales. Cada uno de los alelos se encuentra en cada uno de los dos cromosomas homólogos
que tiene el individuo. Por ejemplo, AA o aa
CONCLUSIONES.
 La mejora genética de las poblaciones persigue como principal objetivo obtener avances en características
económicamente importantes.
 La aplicación de técnicas de Mejoramiento permite producir más con menos cantidad de animales, racionalizando
el uso de los recursos disponibles y por ende mayor competitividad.
 El mejoramiento genético aplica principios tanto biológicos, económicos y matemáticos, con la finalidad de
encontrar estrategias óptimas para aprovechar la variación genética que existe en una especie de animales en
particular, constituye la base para lograr incrementar los índices de productividad de los diversos sistemas de
producción pecuaria.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
_ Definición del gen https://definicion.de/gen/
_ Que es la miostatina https://es.wikipedia.org/wiki/Miostatina
_ Genética y partes e historia https://medlineplus.gov/spanish/geneticdisorders.html
_enfermedades hereditarias y comportamiento en animales
http://www.geneticaveterinaria.com/enfermedades_hereditarias_de_los_animales/hereditarias-en-domesticos.html
_ que es la acondroplastia https://es.wikipedia.org/wiki/Acondroplasia
_ http://www.ovinos-caprinos.com/SANIDAD/59%20-%20Enfermedades%20causadas%20por%20Clostridios.pdf
_ INTERACCIÓN GENOTIPO-AMBIENTE EN LA... (PDF Download Available). Available from:
https://www.researchgate.net/publication/269106065_INTERACCION_GENOTIPO-
AMBIENTE_EN_LA_EVALUACION_ANIMAL [accessed Apr 25 2018].
GRASA Y PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA: COMPONENTES, SÍNTESIS Y MODIFICACIÓN obtenido de:

http://www.uco.es/organiza/servicios/publica/az/php/img/web/19_10_27_3153REVISIONGrasaGarcia.pdf
CARACTERIZACIÓN DE ALGUNAS VARIABLES DE CALIDAD DE CARNE EN BOVINOS MANEJADOS BAJO
DIFERENTES CONDICIONES DE PRODUCCIÓN EN EL TRÓPICO COLOMBIANO – OBTENIDO DE:
http://www.bdigital.unal.edu.co/49255/1/1020392364.2014.pdf
_ http://www.biologiasur.org/index.php/herencia/genetica-mendeliana
_ https://es.slideshare.net/revil4/clase-6-herencia-poligenica-y-multifactorial
_ http://laenfermedadhereditaria.blogspot.com.co/p/enfermedades-mitocondriales.html
_ https://es.wikipedia.org/wiki/Impronta_gen%E9tica

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UNIDAD 1: PASO 2 - GENÉTICA CUANTITATIVA Y DE POBLACIONES APLICADA AL MEJORAMIENTO.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

 Reconocimiento de las mutaciones y anormalidades genéticas en animales domésticos.

 Estudio de la genética mendeliana y cuantitativa, y su impacto dentro del mejoramiento animal.

En relación a las secuencias (del gen y de la proteína) indique:

A. Importancia del gen.

-Función del gen de la nistatina.

Estudiando las mutaciones

¿Qué pasa con la proteína?

D. Inserción de CCC en la posición 25 del gen

Proteína ser - ser - cys -

ADN TCA - ATC – ACG -

Mutacion sin sentido ARNm AGU - UAG – UGC -

Proteína ser - stop - cys -

Mutacion silente ADN TCA - GAC – ACG -

ARNm AGU - CUG – UGC -

Proteína ser - leu - cys -

G. ¿Qué es un polimorfismo genético?

Transcrito del gen

Especie Nombre de la Tipo de mutación Tipo de Cómo afecta

I. Consulte e indique un ejemplo de los siguientes tipos de herencia:

Poliploidia Monoploidia Anormalidades Monosomia (2n-1) Trisomía (2n+1)

Triploidia (3n) Balanceada No balanceada

a) Método de estudio utilizado

La aplicación de técnicas de Mejoramiento permite producir más con menos

Los avances obtenidos a través de la mejora genética implican que el ambiente

Rta: Fenotipo = Genotipo + Ambiente (F=G+A)

Varianza fenotípica = varianza Genética + Varianza ambiental

S2F = S2G + S2M

a) Peso de la camada al destete (en cerdos):

Imaginemos una granja con salas para 5 semanas de partos:

b) Peso al nacimiento en ganado de carne:

c) Porcentaje de grasa en leche:

Tabla 1: Composición de la leche de diferentes especies (por cada 100 gramos)

Nutriente Vaca Búfalo Humano

d) Peso al destete en ganado de carne:

En relación a las características anteriores indique:

a) ¿Cuáles factores ambientales afectan la característica?

b) ¿Qué factores genéticos afectan la característica?

RTA: Obtención de datos

Comprobación de hipótesis por su aplicación.

d) Determine que conceptos genéticos necesita para el estudio de dichas características.

GRASA Y PROTEÍNA DE LA LECHE DE VACA: COMPONENTES, SÍNTESIS Y MODIFICACIÓN obtenido de:

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