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Tarea Nº3
Componente Practico
Presentado por:
Marlon Andres Lopez Gutierrez
CC: 1065842562
Para :
Ronald Miguel Marsiglia
Introducción de alimentos
Grupo: 216010_33
CEAD: Valledupar-Cesar
ABRIL
2020
Objetivo general
Objetivos específicos:
Fabrica Seleccionada
En este paso vemos La fábrica Seleccionada para trabajar, que es la fábrica de produc
que tiene 3 líneas de producción diferente que son: Jamón, Carne en canal y Salchichón
Recepción
Desposte
Maduración
Molienda
Tombleado
Salmuera
Embutido
Grapado
Moldeado
Cocción
Enfriamiento
Desmolde
Tajado
Empacado
Enfriamiento
5. Respuesta al cuestionario